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ラーメンライター/ミュージシャン/株式会社フライヤー広報執行役員/「ビジネス書グランプリ」事務局長。東洋経済オンライン、Yahooニュース等で年間100本以上執筆。町中華、コンビニ麺、カップ麺の取材も多数。著書に『「ここだけの話」を聞く技術』。井手隊長バンド、フカイデカフェ。早実中→早実高→早大一文。
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稲垣吾郎がMCを務めるTBS系深夜バラエティー番組「ゴロウ・デラックス」。2011年4月にスタートした人気番組だが、今春終了が内定したと4日に分かった。幅広いゲストを迎え、素顔に迫るなど良質な教養番組として評価が高かった
9月4日、ラーメンファンを驚かせるニュースが飛び込んできた。横浜家系ラーメンの老舗「六角家」が、横浜地裁より破産手続き開始決定を受けている、と一部で報じられたのだ。横浜家系ラーメン。1974年創業の「吉村…
横浜に来たらここに行くでしょう!ということで釣りを終えて向かったのは「新横浜ラーメン博物館」通称「ラー博」🍜人生初めての「ラー博体験」に木村さんと中尾さんは!?美味しそうに食べるおふたりをぜひご覧ください!by番組ディレクター【配信スケジュール】■月曜日と水曜日22時〜 過去回(約5年間続いた番組のアーカイブ配...
株式会社蔦の音のプレスリリース(2023年1月30日 10時00分)世界初のミシュラン一つ星を獲得したラーメン店「Japanese Soba Noodles 蔦」が2月10日(金)にグランドオープン!
2杯食いたい! “はま寿司”の濃厚味噌ラーメンがさらにパワーアップ! どこまで行くんだ?!
日本に数多くあるラーメン店の中でも、屈指の名店と呼ばれる店がある。そんな名店と、名店店主が愛する一杯を紹介する本連載。繁華街・池袋で、塩ラーメンで勝負に出た店主の愛する一杯は、愛弟子が大ケガから打…
東京都台東区駒形──。浅草駅(東武・都営・東京メトロ)と蔵前駅(都営)のだいたい中間地点。東京スカイツリーを臨む江戸通りから路地を1本入ったところにある1軒の中華料理店が昨年12月18日でその歴史に幕を下…
日本に数多くあるラーメン店の中でも、屈指の名店と呼ばれる店がある。そんな名店と、名店店主が愛する一杯を紹介する本連載。埼玉で60年続く老舗町中華の3代目が愛するラーメンは、熊谷で大行列ができる人気…
東京商工リサーチの発表によると、2023年1~8月のラーメン店の倒産(負債1000万円以上)が28件(前年同期比250.0%増)に達し、前年同期の3.5倍と大幅に増えていることがわかった。コロナ禍の厳しい状況から明け、…
日本に数多くあるラーメン店の中でも、屈指の名店と呼ばれる店がある。そんな名店と、名店店主が愛する一杯を紹介する本連載。車屋から開業資金70万円でラーメン屋に転身し大行列店を作った店主が愛する名店は…
「ラーメン二郎」、横浜家系ラーメンなど、お客さんが自分の好みにカスタマイズできるラーメン店は昔から人気だ。人の味の好みは千差万別、それぞれの好みの味にカスタマイズできるのは大きな魅力である。そんな中…
日本に数多くあるラーメン店の中でも、屈指の名店と呼ばれる店がある。そんな名店と、名店店主が愛する一杯を紹介する本連載。松戸・みのり台でハイクオリティーなラーメンを繰り出す店主が愛する名店は、車屋か…