なるめん
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【注意喚起】
当店には“自転車”を停める場所がありません
なので自転車を停めた場合必ず公道もしくは他人の敷地になるため「即強制撤去」になります（もうレッドカード出てるので間違いなく“即”“強制”です）
当店は責任を負えないので自転車での来店は『禁止』です
宜しくお願いいたします
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本当に心から感謝します。
今日で終わりという実感がわきませんが『良いお店だった』という思い出には浸れています。
お店って営んでる側にもお客さん側にもたくさんの思い出を持たせてくれるから…閉店なんてするもんじゃないですね。
次こそは長く続けられるお店にします。
ありがとうございました🍜
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閉店することになりました。
たくさんの方に心から感謝しています。
支えがあったからこそここまで来ることができました。
途中何度辞めようと思ったことか…笑
自分で言うのも何ですが本当愛されてました。
多くのことが何も決まってないので詳しいことはまた改めて。
本当にありがとうございます。
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大岡山にて『なるめん』を10月10日(土)にオープンします！
営業時間 11:30~15:00
定休日 月曜
何卒宜しくお願いいたします。
東京都大田区北千束3-16-10
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6月12日(水)
12:18〜15:00
カレーラーメン（少し海老を使用してます）
デキがイマイチなので無料でいいです
大盛りやトッピングの用意無いので着席したら勝手に作ります
機嫌悪いんで慰めでお金払うのとかはマジでご遠慮ください
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【通販始めました】
BASEで通販始めました🍜
当店のらぁめんの味をそのままご自宅にお届けします❗
冷凍クール便でのお届けになります⛄✨
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東野幸治さんのYouTube最新回に出演させて頂きました
‥なぜこうなったかは二つ前の動画から見てもらえればわかります
初回から見ていたYouTubeにまさか自分が出ることになるとは‥
東野さん石井さんありがとうございました
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通常営業の最終日が9/11(金)に決まりました。
+αで13日(日)も営業ができるのでなにか特別なことをやりたいと思っています。
また８月は祝日の10日を含む毎週月曜日の定休日の他に15日(土)16日(日)がセルテ休館日のためお休みとなります。
宜しくお願いいたします。
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閉店時期が９月になりそうなので８月いっぱいは営業できることになりました。
残された期間で限定ラーメンをやりたいのですが一人でアレコレ抱えてしまってるため中々時間がかかります💦
期待値低めでお待ちください🙇♀️
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13日(日)に『塩らぁめん』を90食限定で販売します。
11:30~です。
超純水採麺 天国屋様から濱地鶏
地球の中華そば様から 自家製麺
徳島NOODLEぱどる様から バラスラ
以上のご協力を頂きました。
その他にもここには書ききれないほど沢山の方々にご協力頂いております。
心から感謝いたします。
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１ミリも怒ってないのですが今後ティッシュをはじめとしたペーパー類はお出ししません
自分で持ってきて自分で持ち帰ってください
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新しい店を探してる途中だけど…今まで少しずつ頭のなかで描いていたことにチャレンジすることにしました。
過去のレシピは何でも言える僕でも新しいレシピに関しては秘密主義なので今はまだ何を聞かれても答えられません🙇♀️
すいません😢
このツイートは動き出した日を記録に残すためのものです✏️
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6月21日(金)
12:10〜17:00
にんにくラーメン
完璧なデキなので一週間くらいやりたいですが、、にんにく効いてるので売れるか心配です
売れなかったら早めにやめる可能性あります
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9月13日(金)
11:50〜15:00
醤油ラーメン（明日か明後日まで）
僕にしては珍しく無化調です
5年くらい前の意識高い系です
πウォーター、棣鄂の麺、日本一醤油、タケマンのメンマ、丸眞の乾物、地鶏の鶏油を使用しています（揶揄してるわけじゃないですよ、普段から使わせてもらってるし、、マジで）
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超純水採麺 天国屋 浅利水つけそば
天国屋のラーメンは色々と食べてきたし常連さんはそれ以上に食べてきたのに今もなお唸らせ続けるって凄すぎ。
例えるならサザンがTSUNAMIをリリースした時のような衝撃。
間違いなく僕の中のつけ麺ぶっちぎりナンバーワンです。
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本日で“なるめん”開店から一年です
沢山の人に支えられた一年でした
ありがとうございます
コレを書き始めたらBGMで奥田民生の花になるが流れたw
嘘みたいだけどホントです
ラーメンWalkerキッチンも祝福してくれてるのだと思います
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寝落ち→スマホ充電切れ→目覚まし鳴らずで大寝坊してしまいました、、今起きたのでマジ大寝坊です、、ごめんなさい
時間を大きくズラして営業はする予定です
15時とか16時からになると思います
また改めてポストします
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ラーメンウォーカーキッチン
無事に100杯完売できました！
月並みな言葉ですがやはりラーメン屋はお客様が主役だなと改めて感じました。
スタッフさんとも話したのですが今日のお店はお客様が作り上げてくれたとても良い空間だったと思います。
心から感謝します。
ありがとうございました。
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本日で通販ラーメン販売を一旦終了します🙇♀️
たくさんのご購入と暖かいメッセージありがとうございました✨
次に向けて動き出してるのでメッセージの返事を書きたかったけど書けなかった方がたくさんいて申し訳ないです😭
通販は今後も続けていきたいと思ってるので再開できた時は宜しくお願いします🙌
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2月29日(木)
12:20〜16:00
チョコレートカレーラーメン（一週間くらい）
・麺すするとむせるくらい本格的にスパイシー（そんなに辛くはない）
・汗かくくらいスパイシー
・スパイシー
・自身最高傑作
・焦がし青ネギ油使用
・ティッシュ設置するけど多分キレてすぐ下げる（過剰に使わないで欲しい）
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10月26日(水)
11:15〜14:00
18:00〜21:00
広島ラーメン→限定Aボタン
手打ち中華そば→限定Bボタン（残り5食ほど）
上記の商品のみの営業です
広島ラーメンは僕が特別好きなご当地ラーメンです
宜しくお願いいたします
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なるめん
10/10オープンですが、、、来店を見合わせて欲しい状況です…
・台風が来ている
・椅子が低い
・券売機が使えない
下の２つはまぁそれほど問題ではなくすぐに改善するのですが特に台風が心配です。
お客様からのお気持ちは受け取っているので遠方の方は日程の調整をお願いします🙇
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カレーらーめん再販です🍛
・２週間程の予定
・口頭注文(メニューの記載無し)
・900円
・大盛りは+100円
体力の限界…気力もなくなり限定麺は無理と判断しました😵
数は出せませんがせめてもの思いでカレーらーめんを再販することにしたので宜しくお願いいたします🍜
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とんでもないことが起きて（良いこと）動揺しているため普段よりオープン遅れます
お客さんには申し訳ないのですが気持ち落ち着かせてから改めてポストします
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9月25日(水)
18:00〜21:00
醤油ラーメン
無化調が好評だったので諸々変えてもう一度
鶏豚鰹鯖宗田煮干し昆布アサリ
細麺での提供は明日までかな？
うちのラーメン美味しいのになんでTRY載らないんだろう？的なまたおまラーメンです
計算間違えして海老味噌が残ってるのでご希望の方は申しつけください
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ラーメン職人を目指すのを辞めることにしました。
僕はラーメンになります。
姿形は人間ですが、僕はもう概念としてラーメンなんです。
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天国屋さんの今日の限定です！
浅利と太刀魚が見事に融合しています！
これは食べなきゃダメなやつ！！
てかなんで僕が告知を？！笑
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7月9日(火)
12:15〜15:30
久留米風ラーメン
豚骨スープに鶏ガラを足してます
替玉制ではなく大盛り対応です
今回も徐々に濃度を上げたいとは思ってます（夏季なのでどこまでできるかはわかりませんが‥）
今日はかなり浅めな仕上がりなので麺がやわらかくなってくるとかなり田舎感がでて良いです
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僕、無愛想ですけど日頃からお客さんには感謝してます
今後もなるめんを宜しくお願いいたします
針の穴通すくらいドンピシャ好みの頂き物もらった
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かづ屋 目黒 ワンタンつけソバ
美味しすぎて泣いた
スープ割りマジチート
泣きすぎて夜営業は目が腫れてますが宜しくお願いいたします
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なんとか初日、二日目と終わりました。
慣れない状況下でご不便おかけした場面も多々ありましたが改善点が見えた分今後に活かせそうです。
10/12(月)はお休みを頂きます。
10/13(火)は11:30~15:00と夜の営業も予定してますので当日改めてツイートさせて頂きます。
ご来店ありがとうございました！
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ゴールデンウィーク
関内はゴーストタウンです👻
前年が良かっただけに前年比が怖くて見れません…笑
でも��は暇なりにテイクアウトの試作を頑張ってます❗
今ハイボールの力を借りてメチャクチャ良いアイデアが浮かんだので明日からまた試作に力を入れます‼️
…でも完成までに半年くらいかかる予感もw
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ラーメンWalkerキッチンありがとうございました
普段真面目に働かないのでヘトヘトですが自分の人生史に残る経験ができました
若手だろうが個人店だろうが馬鹿のふりして手をあげたら出店できるかもしれませんよ
僕が言うことではないですが本気でラーメン業界を盛り上げたいと思ってるならぜひ
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まるめんさんから激励のお電話を頂きました‼️
マスターの優しさに感激😭
ちゃっかり店名が似たようになることの許しも貰いました😎笑
なるめんになっても磯野製麺さんの麺は使います🍜
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横浜ウォーカーさんにWEB記事を書いて頂きました‼️
なぜ広島ラーメン店にリニューアルしたのか？
広島ラーメンとはどんなものか？
今まであまり公にはしてなかった部分も細かく取材してもらったので是非一度読んでみてください✨
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横浜の皆んなー
ラーメン博物館行ったら勝丸に行こー
昔ながらのラーメンでここまで美味しいお店はそーないぞー
３ヶ月で終わっちゃうから急げー
（ホントのホントに美味しかったです、、オススメです）
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今日で関内ラーメン横丁は二周年です🎉
なかなかお祝いムードにはなれない状況ですが次の一年をより良くするために頑張りますのでこれからも宜しくお願い致します✨
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井手隊長に当店のことを取材して頂きました
久ッしぶりに自分のキャリアをいちから全て話しました
謎の無料提供についても話しています
とても素敵な記事にして頂いたのでぜひご覧ください
井手隊長ありがとうございました
【書きました】
「なるめん」道理店主を取材しました！
レギュラーメニュー無し、営業時間不明、なぜこのスタイルなのか？ そこに迫ります。
YouTubeでもおなじみの道理さんの激アツインタビューです。
｢デキがイマイチで無料｣ラヲタ店主の異様な熱意
@NARUTOmoMENMAmo
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4月13日(土)
12:10〜16:00
中華そば（ダブルスープ）
一週間くらいの予定
たぶん初めてやる丼合わせダブルスープです
手応えあり
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1/24(日)
東所沢ところざわサクラタウン内の
ラーメンウォーカーキッチンにて
なるめんが一日限定出店します！
提供ラーメンは『海老担々麺』
100食限定
宜しくお願いいたします
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もう全然１ミリも怒ってないんですが
すりゴマでマナー違反見つけたんで撤去します
もう一生だしません
次のラーメンでも置きたかったんだけど
紙ナプキンもそろそろな気配です
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5月26日(日)
12:15〜16:00
ソースラーメン（一週間くらい）
目指した味を再現できたためかなり変な味です
酸っぱくてフルーツでスパイシーです
大盛りできますがたぶん後悔するくらいには食事ラーメンではなく嗜好品ラーメンです
念を押しますがほとんどの人にとって美味しくないうえに1000円です
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横浜ウォーカー、ラーメンWalker神奈川が無ければとっくにラーメン屋辞めてたと思います。
大袈裟でなく。
東京に来てしまったので関わりが持てるのは最後かもしれませんが感謝の気持ちを持って取り組ませて頂きます！
宜しくお願いいたします。
【#ラーメンWalker 神奈川2021限定麺のお知らせ】5月は元住吉「#徳島NOODLEぱどる」と誌面で㊙️だったゲスト店のコラボ開催。ゲスト店は関内「#ナルトもメンマもないけれど。」改め、昨年10月東京・大岡山に移転オープンした「#なるめん」🍥🍜2店舗同時開催です！ 5/1土～4祝の4日間。詳細は近日追って
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本日の夜営業から
『カレーらぁめん』を販売します。
以前出していたモノとは全くの別物です。
チキンブイヨンを白湯で仕上げたのが特徴です。
大盛り不可の替え玉オッケーです。
30食売り切れ次第終了です。
宜しくお願い致します🍜
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【先週】
YouTube用の動画でオススメラーメン本を撮影、ラーメン大好き小泉さんを紹介する
【11/5(木)】
その動画の編集と公開を11/7(土)に決める
【11/6(金)】
ラーメン大好き小泉さんの作者『鳴見なる』先生がご来店←今ココ
感動と緊張が凄すぎたのでドぎつい豚骨スープ炊いて気を落ち着けました
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メニューを一新するので仕込みの度合いがわからず…夜の営業ができるかどうかは走り出してみないたとわからないのでまずは昼営業のみでスタートします。
またTwitterアカウントはこのまま継続ですが近いうちアイコン変えるので宜しくお願いします！
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11月9日(水)
11:00〜14:00
18:15〜21:00
いりこ出汁の塩ラーメン 本日で終了
（醤油味に変更可能です、食券を渡す際に「醤油」とお伝えください）
鶏油和え玉 200円現金対応
宜しくお願いいたします
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【サンシュー☆ライダー】
12/12(木)
３周年記念ラーメン
『雪が降る町』限定65杯
醤油と塩から選べます☺︎
天国屋 佐々木店主から龍野乃刻（薄口醤油）と五島列島のてしおを
中村麺三郎商店 中村店主から自家製麺を譲って頂きました‼️
感謝🙇♂️
平日ではありますがご来店お待ちしてます🙌
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1/7(火)
限定で『家系ラーメン』出します。
たくさんあるので三日間くらい出せると思います。
麺量200gで固定です。
麺量多いですが白ごはん合います。
塩角キツめで化調アリのヤンチャ仕様です。
味薄めの化調抜きが今時好まれるとは思いますがあえてキツめにしてみました。
美味いです。
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7月30日(日)
11:10〜16:00
広島ラーメン（いつもより提供期間短い予定です）
スープが取り切りじゃなくて継ぎ足しなのでいつもとは若干印象が違うかもしれませんが‥それでも、、たぶん僕の作るラーメンの中で一番美味しいです
宜しくお願いいたします
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11月4日(金)
11:00〜14:00
18:00〜21:00
いりこ出汁の塩ラーメンのみの営業
カレーライス 100円 現金対応
和え玉は煮干しのみです
本日も宜しくお願いいたします
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今日は疲労感がヤバい…
同業者の方、そうでない方も頑張りすぎて免疫力落とさないよう休めるときは休みましょう🏥
明日から日曜日まで限定の塩らぁめんのスープに太刀魚を加えます。
譲ってくれた天国屋の佐々木さんありがとうございます！
佐々木さんも無理はしないで休めるときは休んでください‼️
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麺打ちを始めて１ヶ月。
ようやく小麦の声が聞こえてきた。
しかし外国産なので何言ってるか全くわからない。
まさか麺打ちに英語のスキルが必要だとは思ってもみなかった。
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7月3日(水)
12:00〜17:00
煮干しラーメン
煮干しつけ麺
一週間できるかな？？
つけ麺は茹で時間かかりますがバッチバチです
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10月7日(月)
12:15〜15:00
塩ラーメン
この前の醤油のスープ（鶏、豚、鰹、サバ、宗田、煮干し、アサリ）に香味野菜を加えました
タレにバレない程度の薄口醤油を加えてるので厳密に言うと塩ではないかも
つけめんもまだあります
1000円（メニュー表記無し）
どちらも無化調です
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2月19日(水)18:00から
バレンタイン企画の番外編で牛乳らぁめん『ミルクボーイ』を販売します。
牛乳100%でいきたかったのと、やはりここはコーンフレークとモナカを使いたかったことから冷やしらぁめんになってます。
なので温かい方がいいなというのは野暮です。
海老を使っています。
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9月11日(水)
11:55〜15:00
味噌中華そば
塩に変更可能
今日の昼で終わりです
味噌、、完飲率今年ナンバーワンかも
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5月31日(金)
12:00〜16:00
葱油の中華そば
いつもより期間短くなると思います
コショウがメチャクチャ合います
コショウ振って完成まであります
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5月12日(日)
11:20〜14:00
京都風ラーメン（濃いめできます）
【遊びで塩作ってみました】
・メニュー表記無いので注文時に「塩」とお伝えください
・むちゃくちゃ好みの味に仕上がりました
・濃いめ非対応（デフォでかなりしょっぱいです）
・ぜひコショウと少しのニンニクを入れてください
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11月22日(火)
11:30〜14:00
18:00〜21:00
魚介の塩ラーメン（本日のみの予定）
チャーシューごはん 100円 現金対応
宜しくお願いいたします
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9月30日(月)
11:20〜15:00
醤油ラーメン
あまりやらない無化調です
鶏、豚、鰹、鯖、宗田、煮干し、アサリをバランスよくって感じです
取れ高少ないので仕込みが普段の倍になっててヘトヘトです
夜営業あり時間は改めてポストします
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ラーメンWalkerキッチン出店&準備のため一週間ほどお休みさせて頂きます
出店期間は2月14日(水)から2月18日(日)です（オードリー諦めました）
提供するラーメンは‥2月14日ということで‥チョコレートです（普通のラーメンもあります）
東所沢なのでそれほど遠くないです（たぶん）
是非お越しください
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6月17日(月)
12:00〜16:00
ラーメン
ネギラーメン
つけ麺
ネギつけ麺
調理スペースが無いので複数名客の同時提供まったくできないと思います
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6月3日(月)
12:15〜16:00
カレーラーメン（一週間くらい？？）
隠し味で味噌を使ってます
ごはんの用意は無いです
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7月10日(水)
12:00〜17:00
豚骨ラーメン
やはり夏季の条件下では狙った仕上がりにならず、、久留米から少し遠ざかってしまったのですが豚骨ラーメンとしてかなり好きな味になったので営業します
コショウいれるとバッチバチです
久留米は冬に持ち越すかも‥
煮干しつけ麺今日から
バッチバチです
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凪さんのご好意で有名カレー店“魯珈”さん監修のラーメンを試食させて頂きました
本音を言えば他業種の人にここまで“ラオタに刺さるラーメン”を作られたことに強い嫉妬心を抱きましたがそれ程美味いです
Twitterでは書ききれないので気になる方は直接僕に聞いてください
激しくオススメです
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誹謗中傷の被害を受けた梅澤愛優香さん
梅澤愛優香さんのファンに誹謗中傷を受けている赤池洋文さん
なんかおかしくないですか？
この件以外でも誹謗中傷の最悪なニュースを散々見てきたんですから
もう誹謗中傷はやめましょう
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王道家
ラーメン
YouTubeも人気で勢いがありますが以前から名の知れた有名店です
営業中も骨をガンガン足してます
オススメです
【最寄駅】
柏
【食べログ】
【ラーメンデータベース】
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9月5日(木)
11:20〜15:00
中華そば（明日まで？？）
つけ麺（明日まで？？）
中華そばは塩に変更可能
昼がスムーズに終われたら夜営業やる予定時間は夕方くらいにポスト
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券売機直りました‼️
僕『故障の原因は何だったんですか？』
券売機屋さん『システムが暴走してました』
そんな壊れ方あります…？
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明日いいイチゴの日🍓(11月15日)は
ナルメンの愛され店主 道理さんの
生誕祭なので一足早くスタッフの皆で
お祝いしました🎉
日頃の感謝の気持ちを込めて😊
これからもスタッフ一同全力で
フォローさせて頂きます！よろしくお願いします！
ナルメンスタッフ一同🍥
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