ゆうすけ
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大正15年創業 髙木精肉店のアトツギ。「肉屋を将来"子どもがなりたい職業"にする」という夢を本気で追いかけながら、お肉の魅力を発信しています。
東京都中野区大和町1-48-5
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「肉屋」を子どもが将来目指したいと思える職業にする。そんな夢を本気で目指してる髙木精肉店の髙木勇介と申します。
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屠殺（とさつ）という仕事を知ってほしい。生きている牛､豚の眉間を刺激して失神させる。喉の動脈をナイフで刺し､血を流し出す。これが迅速かつ丁寧に行われないとお肉は臭くなりおいしくなくなる。それを毎日何頭も行う職人達がいる。この仕事がないとおいしいお肉が食べられないことを忘れないで。
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みなさんの力を貸してください。この年末に今までにないほど大量の牛乳が廃棄となる予定。その量5,000トン。コロナの影響、そして学校が冬休みに突入し給食が無くなるダブルパンチ。果てしない量かと思うけど、実は国民1人あたりいつもよりもう1杯、もう1本の牛乳を飲めば解消されます。ぜひご協力を！
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ある一言にショックを受けました。「焼肉にホルモンなんていらない。タンとハラミがあれば十分でしょ」ミノやマルチョウなどの牛の胃や腸。他にも内臓は種類が多くて栄養満点。好き嫌いはあって当然だけど、そんな言われ方は悲しくなる。最後に一言だけ言わせてください。タンもハラミもホルモンです。
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屠殺の現場で働く職人の方々はイヤでイヤで仕方なく動物を殺しているワケじゃありません。大切に育てられた家畜のお肉を1gでもムダなくさばくために、誇りをもって汗を流してくださっています。「いただきます」「ごちそうさま」は現場で働く人達の労働へ���感謝の言葉でもあるんです。
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しかし悲しいことに、動物の死体（お肉や血液）を扱う仕事は昔から「穢れ（けがれ）」とされてきました。被差別集落や社会的地位の低い人が任されてきた歴史があります。それが現代の差別視につながり、身内にさえ自らの仕事を言えない人がいるのも事実。このような偏見を私は無くしていきたいです。
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イヤでイヤで仕方なくやっているワケじゃない。牛や豚を殺す「屠殺（とさつ）」という仕事。大切に育てられた家畜を1gでもムダなく、正確にさばくために、現場の職人達は誇りをもって汗を流してくれている。実際に見て知ってるからそう感じる。勝手なイメージで職業差別を受けるなんて絶対間違ってる。
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私の他にもフードロスやお肉に関わる様々な事を日々発信されている素敵な方がたくさんいらっしゃいますので、ぜひフォローをお願いいたします😌
ホルモン問屋 メンチ社長
@menchi2929
家畜写真家 タキミアカリさん
@akapple29
三重県のお肉屋さん 田中えりこさん
@Eriko02983
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🥩年末ジャンボ肉祭り🥩
今年最後の肉の日は1年間の感謝の気持ちを込めて大奮発🎁
①国産牛すき焼き用300g→2名
②国産牛焼肉用300g→2名
③自家製ローストビーフ→2名
抽選で合計6名様にプレゼント🎁
【応募方法】
❶このツイートへいいね&リツイート
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❸〆2022/12/31 23:29
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🥩肉の日プレゼント企画🥩
日頃の感謝の気持ちを込めてフォロワー様の中から抽選で4名様に、国産牛しゃぶしゃぶ肉（200g）＋国産豚しゃぶしゃぶ肉（200g）の合計400gをプレゼント🎁
（抽選条件）
①
@yusuke815
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②このツイートへいいね&リツイート
③期間 2022/1/31（火）23:59〆
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怒ってます。90代の女性がO157の食中毒で亡くなった事件。まるで「レア焼きのステーキ」が原因かのように報道されてるけど、悪いのはほぼ加熱されていないユッケ同然の生肉を「レアステーキ」と称して販売していた無責任なお店。ステーキのレア焼きは何も悪くない。レアとユッケをごっちゃにしないで。
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🥩肉の日プレゼント企画🥩
Xで応援いただいてるフォロワーの皆様へ感謝の気持ちをこめて、「黒毛和牛焼肉セット約300g」を抽選で3名の方にプレゼント🎁
【応募条件】
①
@yusuke815
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②このツイートをいいね&リポスト
2024/3/2（土）23:30 〆切
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🥩復活‼︎肉の日プレゼント企画🥩
Xで応援いただいてるフォロワーの皆様へ感謝の気持ちをこめて、「黒毛和牛ステーキ2種セット合計300g（150g×2枚）」を抽選で3名の方にプレゼント🎁
【応募条件】
①
@yusuke815
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②このツイートをいいね&リポスト
2024年1/31/（水）23:30 〆切
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🥩ヤキニクの日夢の肉祭り🥩
8月の29の日はホルモン問屋めんち社長とお肉配り！髙木肉屋の国産牛焼肉セット500gとめんち社長の和牛タン&ハラミ500gの合計1kgを抽選で4名の方にプレゼント
【応募条件】
①
@yusuke815
と
@menchi2929
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②このツイートへのいいね&リツイート
③2022/9/5 23:29〆
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🍉ニクの日プレゼント企画🍉
フォロワー様へ日頃の感謝の気持ちを込めて、国産牛ミニステーキ×焼肉×自家製ローストビーフセット（合計約600g）を抽選で3名様にプレゼント🎁
応募方法
①
@yusuke815
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②このツイートへのいいね＆リツイート
応募〆:2022/8/1 （月）23:59
※写真はイメージです
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「ここのお店はA5のお肉取り扱ってるの？」と聞かれて、正直に「今日のお肉はA4です」と答えた瞬間残念そうに帰ってしまうお客さんを見るといつも悲しくなるから、もういい加減「A5の肉最強説」なんて消えて無くなれって心底思ってる。
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がんばれ日本🇯🇵『いい肉の日』夢の肉コラボ。フォロワー様に感謝を込めて、メンチ社長と髙木精肉店の究極焼肉セット合計１kgを４名様にプレゼント🎁
応募方法
①
@menchi2929
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②このツイートをいいね&RT
③ワールドカップ、スペイン戦で日本を全力応援
応募〆:2022/12/6 23:29
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🍁ニクの日プレゼント企画🍁
フォロワー様へ日頃の感謝の気持ちを込めて、国産牛すき焼きセット（合計約200g）を抽選で3名様にプレゼント🎁
応募方法
①
@yusuke815
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②このツイートへのいいね＆リツイート
応募〆:2022/10/1 （土）23:59
※写真はイメージです
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🥩ニクの日夢のコラボ企画🥩
今月は大阪のお肉屋「肉のあらき」さん自家製焼肉タレ&髙木精肉店の国産牛焼肉400gセットを抽選で4名の方にプレゼント🎁
【応募条件】
①
@yusuke815
と
@nikunoaraki
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②このツイートへのいいね&リツイート
③2023/3/31（金）23:00〆
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教えてください。もしあなたの家の近所にお肉屋さんがあってお惣菜も販売しているとしたらどんなメニューがあると嬉しいですか？（例えば、お弁当や揚げ物とか）今後の仕事の参考にしたいので、リプいただけると泣いて喜びます。
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屠殺（とさ���）という仕事を知ってほしい。生きている牛､豚の眉間を刺激して失神させる。喉の動脈をナイフで刺し､血を流し出す。これが迅速かつ丁寧に行われないとお肉は臭くなっておいしくなくなる。それを１日に何頭も行う職人達がいる。そのおかげで私達は今日もおいしいお肉を食べる事ができる。
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☀️ニクの日プレゼント企画☀️
フォロワー様へ感謝の気持ちを込めて、国産牛ロースステーキ1枚（約200g）を抽選で3名様にプレゼント🎁
応募方法:①
@yusuke815
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②このツイートのリツイート
応募〆:2022/5/31 （火）23:59
※写真はイメージです
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信じられない。回転寿司のペロペロ事件。コンビニのおでんツンツン。小売店に行けば賞味期限の長いものを奥から引っ張り出す。魚は切り身で海を泳いでると思ってたり、牛肉がなんの動物のお肉かわからない子ども。全て「食」を大切にできない・教えられない、モラルのない大人に責任がある。そんな→
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🥩肉の日プレゼント企画🥩
今月は卵屋さんの半澤社長とコラボ🥚フォロワー様の中から抽選で4名様に国産牛すき焼き肉（300g）×半澤鶏卵ブランド生卵10個入りをプレゼント🎁
（抽選条件）
①
@yusuke815
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@hanzawa_seiya
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②このツイートへいいね&リツイート
③期間 2022/10/31（月）23:59〆
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🏖ニクの日プレゼント企画🏖
おいしいお肉で夏の暑さをぶっ飛ばせ！フォロワー様へ感謝の気持ちを込めて、国産牛ミニステーキ&焼肉セット（合計約400g）を抽選で3名様にプレゼント🎁
応募方法:①
@yusuke815
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②このツイートのリツイート
応募〆:2022/7/1 （金）23:59
※写真はイメージです
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もう無理です。どんなに頭をひねっても「国産牛」と「和牛」の違いを140字で説明するのは不可能だということに気づいたので図解します。とにかく「和牛は国産牛の一部である」「日本国産を名乗るのに生まれた国は関係ない」この2つをおさえておけばオッケです。消費者の皆様ややこしくてすいません。
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買ったばかりのお肉なのに一部が黒くなっててもそれは傷んでるわけじゃありません。お肉の表面は切りたてほど暗い小豆色。酸素と結びつくことで赤く発色します。お肉同士重なり合っているところはうまく発色できなかっただけ。そして赤身肉ほど黒くなりやすい。食べても問題ないので安心してください。
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一瞬も気がぬけない。わずか数ミリのミスが何十万、何百万円の損失に。牛、豚を失神させる。急所を刺し、体内の血を流し出す。頭、四肢を切り落とす。皮をはぐ。体を半分に割る。内臓、骨をとる。そして肉となる。正確な職人の技が肉のおいしさにつながる。だから忘れないで。「いただきます」の言葉。
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🥩バレンタインプレゼント企画🥩
お肉屋さんからフォロワー様へのバレンタインギフト♪国産牛ハートステーキセットを2名様、国産牛サイコロステーキセットを2名様にプレゼント🎁
応募方法:①
@yusuke815
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②このツイートのリツイート
応募〆:2022/2/15 23:59
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お肉売り場で目にする「三元豚（さんげんとん）」ってブランドの名前じゃないんです。「三元」は3種類の豚を掛け合わせてつくられたという意味。日本国内で流通している豚の約７５％が該当するので、むしろ一番メジャーな種類。よりおいしく、よりたくさん生産できるように生まれてきた豚肉なんです。
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食べられるものは毎日廃棄され続けてるのに「これからはコオロギ、ハエの幼虫を食べようぜ」ってなってるのなんで？こういうことをつぶやくと「動物を殺すのはやめろ」「動物がかわいそうだ」「畜産は環境にわるい」って畜産が叩かれるのなんで？マジで心の底からﾎﾜｲｼﾞｬﾊﾟﾆｰｽﾞﾋﾟｰﾎﾟｫ
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起きないように、間違った偏見が無くなることを祈ってます。お肉の世界にはこのような実態があるということを1人でも多くの人に知ってほしい。だから私は日々発信していきます。
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平成15年には約400通にも及ぶ誹謗中傷の手紙が屠殺場へ送りつけられる事件もありました。「豚殺し」「えた非人」「病原菌以下の単細胞生物」など、それは読んでいるだけでとても心が痛くなる差別的な文章です。また、現場で働く人達の殺害を示唆するような内容も含まれています。今後、同じことが2度と
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「食」に対する意識が低すぎることに問題があると思うから私は発信をする。毎日一生懸命農畜産物を育てている生産者や加工者、食べ物をつくる人の気持ちを踏みにじらないで欲しい。綺麗事だと言われてもかまわない。今日も食事ができることを当たり前だと思わないで。
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【誰でもできるおいしいステーキの焼き方🥩】
①焼く30分前に冷蔵庫から出す
②"弱火"で表裏をじっくり焼いていく
③肉をアルミホイルに包んで休ませる
④"強火"で両面焼き色をつける
ガスでもIHでも焼き方は一緒。これで、食べた瞬間口の中で肉汁あふれ出すステーキの出来上がり。
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「お肉の保存方法と賞味期限」についてはこちらをご参考に。お肉は大きさと畜種（家畜の種類）によって痛むスピードが変わるので要注意です。
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牛一頭分のお肉は約4〜500kgもある巨大なものです。そのお肉を人が捌（さば）くとなると一苦労。複数人で協力しながら少しずつさばいていきます。これは私が人生で初めて電動ノコギリを使った瞬間。肉屋の仕事には常に危険が伴います。
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びっくり。あいかわらず畜産の仕事を「動物虐待。人のやることじゃない」と批判する人がいたので「人の職業を否定するなんて間違ってるし、それこそ人間のやることじゃない」と意見した。そしたら「職業を否定するなということはヤ○ザや暴○団も肯定もするんですね」というまさかの返事に白目むいた。
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最後まで読んで欲しいです。これが「牛肉の格付け」の全容。よく聞くA5の「A（アルファベット）」は一頭から食べられるお肉がどれだけ取れるのか、「5（数字）」はお肉と脂の質を評価したもの。そしてこれは全て人間の肉眼で評価されるということ。一頭ずつ味見して決められるものではないということ。
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あの…いい歳してお恥ずかしいのですが、実は今日31歳の誕生日なんです。このツイートを見かけた心優しい方…どうか「いいね」を押して頂けると嬉しいです。そしてフォロワー解除も2000名突破したので今日だけプロフに皆様へ伝えたいメッセージをのせておきます。風船を割ってご確認頂けると幸いです。
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「量り（はかり）売り」が一般的なお肉屋さんで「何gご希望ですか？」と聞かれてもパッとわからない方へ。各食べ方それぞれの大人一人前の目安量です。お肉屋さんでお買い物する時の参考にしてください。
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「友達価格で」とか「サービスしてくれ」よりも「おいしかったです」「選んでよかったです」「また買わせてください」って言ってくれる人の方がサービしたくなるに決まってるじゃないか。だって人間だもの。
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鶏肉を平気で生で食べてる人を見ると鳥肌が立つ。「新鮮だから大丈夫」なんて信じちゃダメ。食中毒菌「カンピロバクター」は鶏肉が新鮮なほど動きが活発。「鶏刺し」なんて論外。十分に加熱されてない「鶏のたたき」も超危険。下痢、腹痛、発熱、最悪の場合「ギランバレー症候群」に。注意することは☟
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昨日示談が成立した事件が1つありました。それは27年前に、岐阜県の小学校で起きた集団食中毒。原因は給食のサラダに付着していた病原性大腸菌O157。腎臓に後遺症が残る男の子に支払われた賠償金は1,340万円。給食を食べた本人だけでなく、家庭での2次感染含め400人以上が感染した大事件。実はこのO157
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大切なことをお伝えします。牛や豚、鶏のお肉は体に有害な放射線は含まれません。東日本大震災以降、福島や茨城県産のお肉が避けられる場面を目にしてきました。私達が食べるお肉は厳しい検査を受けないと店頭に出回ることはありません。だから産地だけで判断しないで欲しい。肉屋の切なるお願いです。
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お肉屋さんで肉買えって言われても100gがどれくらいの量かわからないし、1人前の目安もわからない。いざ計量してもらうと「こんなにあるんだ…」「え、こんだけ？」みたいな経験があるはず。ということでお料理ごとのお肉の目安量をまとめました。今回は牛肉バージョン。お肉のお買い物のご参考に🥩
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🎏ニクの日プレゼント企画🎏
日頃お世話になっているフォロワー様へ、今回はなんと国産牛ロースステーキ（約200g）を抽選で3名様にプレゼント🎁
応募方法:①
@yusuke815
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応募〆:2022/5/1 23:59
※写真はイメージです
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そろそろ「生焼けのハンバーグの危険」を知って欲しいのでツイートします。まず材料となるひき肉は、塊肉を専用の機械（チョッパー）や包丁を使って細かく刻んで作られます。塊肉の状態ですでに食中毒菌は一定数存在し、お肉の粒が小さくなり空気に触れる表面積が増えることに比例して菌は増えます。→
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ブロック肉は誰でも簡単に切ることができます。ポイントは「肉の繊維に垂直に包丁を入れること」お肉は筋肉の繊維が束になっているので、切る前にその繊維の方向を確認。BBQで焼く大きな塊肉もローストビーフもこれでやわらかく、おいしく食べることができるのでお試しください。
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「肉屋」「魚屋」「八百屋」みたいに"屋"と付く職業は安定収入を得ていなかった歴史的背景があって差別用語にあたるから、「精肉店」とか「青果店」みたいに"店"と言い換えるのが望ましいんだって。全然知らなかったし、気にしたこともなかった…
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お願い。もうやめて。こういう曖昧な表現が「黒毛和牛」と「国産牛」の誤解を招いてる大きな要因。黒毛牛なんて言われたら誰でも高価な黒毛和牛を想像するはず。挙句の果てには「他店の半額！」なんて和牛を扱うお店と比較するようなナレーション。メディアだって勉強不足。正々堂々と商売してほしい。
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@utuko_chan
「牛タンのレモン添え」おすすめです。
【レシピ】
①肉屋で牛タン買う
②スーパーでレモン買う
③お皿の上にタンとレモン添える
④焼いて食べる
⑤飛ぶ
以上です🐮
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🥩8/29ヤキニクの日企画🥩
熱い夏は終わらない！髙木肉屋のお肉をプレゼント！肉の折箱（約500g）を1名様。焼肉セット（約200g）を4名様にプレゼント🎁当選された方には後日DM致します✉️
参加方法
@yusuke815
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発送方法 ヤマト冷蔵便
応募〆切 2021/8/29/23:59
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この写真を初めて見た時ﾋﾞﾋﾞっときたんです。今じゃ家族4人の小さな肉屋が、多くの職人達によって創業された事を知って。うまく言葉では表せないけど「使命感」というか「宿命」というか。「後を継げ」なんて言われた事ないけど「潰しちゃダメだ」って感じたんです。もうすぐ100周年。頑張ります。
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寒い冬にもぴったりの牛乳レシピが盛りだくさんさんです🐮
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「"肉屋"を子ども達が目指したいと思える職業にする」日本国産のお肉も、それをさばく日本のブッチャーの技術も世界に誇れるもの。絶対に無くしちゃいけない。だからこそ子ども達が「カッコいい」と思えるような、将来目指したいと思えるような職にしたい。私の夢は変わらない。#夢祭り
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この1週間で2000名以上の方にフォローいただいたので自己紹介。東京生まれ東京育ち。小さな肉屋のアトツギ。未年の31歳。好きなものはお肉とお酒と甘いもの。好きな人はお肉が好きな人。肉屋歴5年。献血歴15年。毎日お肉を楽しめる情報を発信。夢ときれい事もつぶやきます。フォローするとお肉が届きま
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🌸ニクの日プレゼント企画🌸
日頃お世話になっているフォロワー様へ、国産牛焼肉セット（約300g）を抽選で3名様にプレゼント🎁
���募方法:①
@yusuke815
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応募〆:2022/3/30 23:59
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🥩イイニクの日夢の肉コラボ企画🥩
ホルモン問屋メンチ社長と髙木精肉店5代目厳選の焼肉セット合計1kgを4名様にプレゼント🎁 他では手に入らない最高のお肉たちをフォロワー様にお届けします🤲
応募方法:①
@menchi2929
と
@yusuke815
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②このツイートのリツイート
応募〆:12/1 23:59
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ヤマト便の値上げが話題だけど個人的に全然安いもんだと思ってる。３６５日休みなく朝から晩まで作業してくれて、しかも本州・離島関係なく時間指定で荷物を届けてくれて、不在なら何度も再配達してくれて「商品の状態は大丈夫ですか？」って確認の電話までしてくれる。だから応援してます。ヤマト便。
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大豆ミート、培養肉、昆虫食。お肉に代わる食がこの先どれだけ推し進められても、人間がお肉を食べる文化は消えないと思ってる。「地球環境にわるい」「人間の健康にわるい」どんなに批判されたって、食肉に携わる人達は夢も希望も誇りも捨てちゃダメ。次の世代につなげなきゃいけない仕事なんだから。
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お肉に代わる新しいタンパク源として注目される「昆虫食」学校給食に試験的にコオロギを導入する学校も。昆虫は家畜に比べて生産コストも低くて、環境にも優しい。無理やりいろんなエビデンス並べてるけど自分は食べようと思わないし、自分の子どもにも食べさせようとも思わない。だってコオロギだよ？
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お願いです。もし、もし、もし万が一お肉屋さんでお肉を予約していてどうにもならない理由でキャンセルされる時は1分1秒でも早くご連絡下さい。一度切ったお肉は元には戻りません。お代をいただいていたとしてもお肉が商品でなくなる瞬間を見る事が肉屋は１番辛いです。何卒…何卒ご理解とご協力を……
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なんと！朝に牛乳を飲むとそんな効果が😲必見です！
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「生産者の思い」なんて生産者にならない限り絶対理解なんてできない。中途半端な浅知恵で生産者の立場を代弁するよりも、小売店なら正当な販売で売り切る。消費者ならできるだけ食べ残しをしない。それぞれの立場でやれることをやる。それがモノを産んでくれた人に対する恩返しなんじゃないかと思う。
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私のお店無くなります。今の土地が東京都の道路になります。都からの一方的な通告。時期はまだ未定。でも髙木の名前は絶対に潰しません。家族全員で先祖の想いをつなぎ続けます。お肉が好きだし、なにより愛してくれるお客さんがいるから。これからどうなるかわかりません。でも応援頂けたら幸いです！
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「肉屋ってカッコわるい」小さな頃は親の職がコンプレックスだった。圧倒的少数の個人商店。スーツを着て会社へ行く周りの親がカッコよく見えた。でも自分が肉屋になり考えは変わった。世界に求められてる技術だったから。「肉屋はカッコいい」子どもが将来目指したい職にすることを本気で目指してる。
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これほんとに気をつけて。鶏肉を水洗いする時。水と一緒に目に見えない雑菌が飛び散ってます。近くの食器やまな板、あなたの手ももちろん菌だらけ。サルモネラ菌、カンピロバクター。お肉の中でも特に食中毒菌が多い鶏肉は肉屋も扱うのに神経使います。雑菌は水だけでは落とせない。効果的な殺菌方法は
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@wolverin00012
天魔王さん、わざわざお調べいただいたのですね、ありがとうございます！実は牛を一頭買いしてもタン、ハラミをはじめとする内臓はまた別で買わないといけないのです💦一緒に付けてよ、って思ってしまうのですが😂
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「将来この店を継げ」個人商店の長男に生まれた私は、親からそんなこと一度も言われたことがない。「肉屋は儲からない」が口癖の父。でも顔を見てればお店が好きなことくらいわかってた。同じ苦労をさせたくないという親心を裏切り脱サラ。給料も休みも減ったけど、この選択肢を必ず正解にしてみせる。
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焼肉屋で「つけダレ」が出されるのも、牛タンに「レモン」をかけるようになったのも、すき焼きで卵を使うようになったのも「熱いお肉を食べる直前に少し冷ますため」に使われ始めたのがきっかけ。
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お肉を美味しくする3要素ってご存知ですか？それは①豊富な知識、②洗練された技術、そして③お肉への想い。"美味しくなれ"って真心込めると本当に美味しくなるんです。知識も技術も未熟な私は"想い"だけは誰にも負けないように、真心込めて今日もお肉切ってます。
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食欲の秋。気をつけなきゃいけないのは食べすぎよりも「食中毒」季節の変わり目、気温が下がってきたからと油断しやすいこの時期は１年の中でも食中毒が増えやすい。大切なのは"菌ごとの特徴を知ること"同じ殺菌方法でも死ぬ菌と死なない菌がある。正しい知識をつけて安心・安全な食を楽しんで下さい。
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魚屋が閉店して、八百屋が閉店して、惣菜屋、豆腐屋もみんな無くなった。商店街なんて名前だけ。かつての賑わいは１ミリも残っていない私の町だけど「さみしい町」なんて思われたくない。あの肉屋がある町だから、あの肉屋なら何かやってくれるかも。そうやって期待してもらえるお店を目指しています。
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「肉屋なんてブラックだよ」休みも多くてボーナスもある。そんな絵に描いたようなホワイト企業を辞める時、両親に何回も説得された。でも、好きな事を好きなだけできて、それで人からお金をもらえる。労働条件なんかよりも、自分の生きがいを見つけることが「幸せな人生」だって肉屋になってわかった。
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皆様ご協力をありがとうございます！プロのシェフのレシピを追加いたしました👨🍳🥛
ブランマンジェ（120ccカップ3～4個分）
牛乳 200g
生クリーム 50g
グラニュー糖 30g
ゼラチン 3g
①牛乳とグラニュー糖を鍋に入れ温まったらゼラチンを加えて溶かす
②↑を漉して氷水にあてて冷ます
③冷めたら生クリームを入れる
④カップに注いで冷蔵庫で冷やす
牛乳消費の一例としてどうぞ。
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生乳の廃棄が続く今、国がお金を出してまで牛の処分を進めようとしてます。身の周りのあらゆる商品が値上がりし、お買い物に慎重になっている状況かと思いますが、少しでも多くの方に牛乳を手に取って欲しいので、自宅でも使えるレシピをお届けします☟いつもよりもう１本、もう１杯。お願いします。
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「動物殺し」「人間のやることじゃない」と今だに非難される肉屋の仕事。悲しいし悔しいし許せない。動物を殺すことを生きがいにしてると思ったら大間違い。伝えたいのは、人が生きる為に必要な仕事ということ。そして職業やその仕事に従事する人を非難することこそ人間のやることじゃないということ。
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これは信じてほしい。おいしいお肉屋さんの見つけ方。まずは「切りおとし肉」で味を確かめる。形が不揃いなお肉の端を商品化したものなので値段が安い。でもいろんな料理に使える万能商品。うまい牛や豚は全身どこ食べてもうまいんです。安い商品がうまければどの商品買ってもうまい。これ覚えといて。
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すき焼き、焼肉、しゃぶしゃぶ、ステーキ、すき焼き、焼肉、しゃぶしゃぶ、ステーキ、すき焼き、焼肉、しゃぶしゃぶ、ステーキ、すき焼き、焼肉、しゃぶしゃぶ、ステーキ、すき（白目）
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屠畜（とちく）された家畜の肉の塊から、人の食べることのできない骨や皮を１つひとつ丁寧に取り除いていく。1gでもムダにムダにならないように慎重に、かつ迅速に。機械ではなく、人の手だからできる仕事がある。
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