食彩雲南 過橋米線＆ムーさんの蒸鍋館
@shokusaiunnan
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中国雲南料理を気軽に楽しめる本格中国料理レストランです。 雲南料理とは辛さと酸味を兼ね備えた料理で「医食同源」に基づき漢方薬材も取り入れた豊富な天然食材の風味・香り・栄養を生かしています。 普段使いから各種宴会まででご利用下さい！
Joined July 2019
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ムーさんの蒸鍋館の店先用の動画です！
TikTokではフルバージョン流してます。
リンクへ
宴会、飲み会でお悩みの幹事さん、
参考にしてみてください！
#飲み会 #宴会 #ガチ中華
@Tokyodeepchina
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本日、6月6日より 食彩雲南 過橋米線 食府書苑フードコート店をプレオープン致します🎉
中国各地域の料理の店が入っていますので、とても面白くて中国旅行の気分になります😊
ぜひ遊びに来てください🤲
食彩雲南 過橋米線 食府書苑フードコート店
東京都豊島区西池袋1-28-6大和産業ビル2F
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本日より、大塚にてハラール中華店『食遇楼蘭』がオープンします！店自慢の一品が『手づかみで食べるラム肉』です。フワフワでジューシーなお肉はクセになります。他にもハラールならではのカレー風味の一品もあります。豊島区南大塚2-36-1
@Tokyodeepchina
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６月いっぱいで池袋の友誼食府にある食彩雲南を閉店致しました。
これまで足を運んでくれた皆様、ありがとうございます。
#ガチ中華 #友誼食府
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上野湯島の雲南料理店「食彩雲南」で本邦初公開の新メニューの登場です。四川の麻辣火鍋のような大量な油を一切使わず、強力な蒸気でつくる美味なるヘルシー魚スープの「蒸気石鍋魚」。とにかくいま日本ではこの店でしか食べられないので大注目です。
#東京グルメ#上野グルメ
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池袋駅西口そばの友誼食府の店舗は６月いっぱいで閉店となりました。
これまで足を運んでくれた皆様、ありがとうございます。すぐそばのムーさんの蒸鍋館は暑さにも負けず、営業しております！海鮮蒸鍋にビールがまた合います！
@Tokyodeepchina
#閉店
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キノコ入り薬膳鶏汽鍋スープ、1,848円。皆さん、ここ金額は高いですか？
実は松茸、キヌガサタケ(キノコの女王)トウキ、サナギダケなど漢方にも使われる食材がふんだんに入ってます。それを蒸し器で５時間煮込み、水蒸気だけで出来た特製スープになってます！体にもとても良いです！
@Tokyodeepchina
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漢字だらけで怖い！
動画のコメントで店構えが怖い！漢字だらけで入りづらいという声をいただき、少しでも改善したいとメニューの看板も変えてみました！
#ガチ中華
@Tokyodeepchina
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YouTubeを始めました。ぜひ、チャンネル登録をお願いします。一発目の今回は「日本人のお客さんが来ない」と題してPRしています！気軽にコメントをしてください。#忘年会、#新年会 まだまだ予約可能です。高圧の海鮮鍋で蟹、あわび、牡蠣などを味わってください。
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２月末で食彩雲南の西池袋は閉店し、移転先となるのが『ムーさんの蒸鍋館』（老牟蒸鮮館）です。豊島区西池袋1-28-1
第二西池ビル6F
池袋駅西口北から徒歩０分です。歓送迎会の飲み会に是非、ご利用ください！
@Tokyodeepchina
#ガチ中華
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いつもありがとうございます😊1月3日（月）食彩雲南 過橋米線湯島店オープン致します！皆様ぜひ立ち寄って下さい😃
#東京グルメ#雲南料理#上野グルメ
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中国語版のチラシができました。皆様どうぞ宜しくお願い致します🤲
食彩雲南 過橋米線 食府書苑フードコート店
東京都豊島区西池袋1-28-6大和産業ビル2F
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食彩雲南西池袋9月16日プレオープンをしました。雲南蒸気魚や蒸気海鮮や雲南料理などいろいろ楽しめます。皆さまぜひお立ち寄りください♪
#東京グルメ#池袋グルメ#ガチ中華#ディープチャイナ
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食彩雲南の食府書苑フードコート店のメニューをバージョンアップしました♪
豆花まぜ米線、肉味噌まぜ米線、鉄鍋シリーズを追加しました😀ぜひ食べてみてください。😄
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東京のディープチャイナとも言える友誼食府の楽しみ方をご紹介！ガチ中華初心者の皆さんには身近だけど、知られざる世界がここにはあります！週末に家族で、友達同士で、お一人でも是非来てください！
@Tokyodeepchina
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よく動画へのコメントで一人でも大丈夫ですか？という声を聞きます。そこで今回はお一人様にオススメのモツ石焼麻婆豆腐のご紹介です。四谷三丁目店、西川口店、湯島店のみのメニューです！
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中華料理を生み出す火力が強いのは皆さんご存知とは思いますが、ちょっとコンロがどうなってるのか？お見せします！#ガチ中華 #中華のコンロ #裏側見せます
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５月１３日（月）朝８時１５分スタートのNHKのあさイチ『ガチな池袋』特集でムーさんの蒸鍋館が取材されました！高圧蒸気を使った鍋料理を紹介してます！ #ガチ中華 #あさイチ
@Tokyodeepchina
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汽鍋鶏薬膳スープをバージョンアップしました。一層美味しくなりました😊雲南料理の新メニューの版納酸湯魚と火瓢牛肉もおすすめです👍皆さんぜひ食べに来てください
日興苑 食彩雲南 過橋米線
新宿区四谷3-3 エスパス コンセール1F
03-5363-8338
#四谷三丁目グルメ #中国料理 #雲南料理
#過橋米線
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グルテンフリーの食材としても米粉を使った麺。日本人の皆さんにはビーフンが馴染みあると思いますが、中国では米線も人気です、その違い分かりますか？違いを知って是非味わってみてください！
@Tokyodeepchina
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おかげさまで25日食彩雲南の西川口店オープンをしました😊皆さんぜひ食べに来てください。
#ガチ中華#食彩雲南#西川口#西川口グルメ
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来る３月上旬に食彩雲南の新店舗が西池袋にオープンします。新店舗名は『ムーさんの蒸鍋館（老牟蒸鮮館）』です。中国式の注文スタイルを取り入れ、新鮮な食材をお客様自身で選び、好きな調理法で味わえます。
@Tokyodeepchina
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東京ディープチャイナに紹介されました。チャネル登録、高評価を押してくださいね😊
食彩雲南の四谷三丁目店と東池袋店限定で東京ディープチャイナを見たら来たお客様に10%割引をさせていただきます🤝
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海鮮蒸気鍋の定番具材の一つがシャコです。寿司ネタとしてはお馴染みですがどうやって殻を剥くのか、知らない方も多いのでは？そこでこんな動画を作りました。参考にしてみて下さい。#ガチ中華 #シャコ #海鮮蒸気鍋
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食彩雲南西池袋店蒸気海鮮セットメニューが出来ました♪ぜひ食べてみてください。
#海鮮料理#蒸気海鮮#東京グルメ#ガチ中華
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生きたままで死んでくのがキツい。
蒸鍋館の名物、海鮮蒸気鍋に寄せられたコメントです。
当店なりの対応をさせていただいてます。
何卒、よろしくお願いします。
@Tokyodeepchina
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キノコ入り薬膳鶏汽鍋スープ、1,848円。皆さん、ここ金額は高いですか？
実は松茸、キヌガサタケ(キノコの女王)トウキ、サナギダケなど漢方にも使われる食材がふんだんに入ってます。それを蒸し器で５時間煮込み、水蒸気だけで出来た特製スープになってます！体にもとても良いです！
@Tokyodeepchina
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先程のポストに間違えました。２月末を以て、西池袋の『食彩雲南』は閉店し、本日３月３日より、新店舗『ムーさんの蒸鍋館』（老牟蒸鮮館）オープンしました！皆様のご来店お待ちしております！
@Tokyodeepchina
#ガチ中華
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食彩雲南の名物と言えば海鮮蒸気鍋ですが時々、生きたままで調理されるのがキツい！という言葉をもらいます。テレビの取材でも言われました。そんな方には帽子を用意しています。スタッフに気軽に声を掛けてください。
@Tokyodeepchina
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YouTubeの新作です。
ガチ中華の味は想像がつかない！と言う方が多いので本当は美味しいのに注文が入らないメニューワースト３を紹介。この機会にガチ中華のメニューを知ってもらえたらうれしいです。
#ガチ中華 #東京ディープチャイナ #忘年会
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オーナーの牟です。
最近、とても嬉しいことに私に会いに来ました。という声をいただくのですが常に店にいるわけではありません。そこでもし会いに来たい方向けに動画作りました。
ムーさんの蒸鍋館におります。
豊島区西池袋1-28-1
第二西池ビル6F
@Tokyodeepchina
#ガチ中華
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新型コロナウイルス感染も必ず終息します。
『止まない雨は無い』です。
強い気持ちを持って、この局面を乗り切りましょう！
中国語で和平时期餐饮服务，非常时期战地食堂💪
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本日、NHKのあさイチに出演させていただきました。八嶋智人さんは代役かどうかは分かりませんが、素敵な機会をいただき、出演者の皆様、スタッフの皆様ありがとうございました、
#あさイチ #八嶋智人 #ガチ中華
【あのドラマ】「誰かの代役？」 華丸が『あさイチ』で八嶋智人にツッコミ
華丸は八嶋へ「誰かの代役かな」とツッコミ。八嶋はドラマ『不適切にもほどがある！』で、コンプラ違反などで出演できなくなったタレントの代役として助ける八嶋智人本人で出演していた。
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食彩雲南の看板メニューの一つが『過橋米線』です。米を使ったヌードルです。キノコたっぷり、ハムなどを盛り付け、味わってもらいます。日本のラーメンとは一味も二味も違った風味があります。税別1280円 #池袋グルメ
@Tokyodeepchina
#ラーメン好き
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蒸気鍋以外にもオススメメニュー！
滋養強壮あるキノコ満載の汽鍋スープ。特製チャーハン、ムール貝の盛り合わせ、牛肉のオイスターソース！
辛くないガチ中華も味わってください！
#熱中症対策 #キノコスープ
@Tokyodeepchina
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『麻辣羊蠍子』この料理、何か分かりますか？実はサソリ🦂の粉末が出汁に使われています！というのは嘘で羊の背骨が蠍に似ているためにこの名前が付いてます。羊肉も美味しいですが、板春雨もガチ中華ならではの具材です！
@Tokyodeepchina
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池袋の有名な中華フードコート「友誼食府」と同じビルの2階にある「食府書苑」の食彩雲南の新メニューは、ピリ辛で痺れる雲南風煮物料理（热卤现拌 ルールーシェンバン）豚足（香糯猪蹄）や牛のハチノス（金銭肚）、ホルモン（招牌肥腸）、鶏のモミジ（吮指鶏爪）
#ガッチ中華#池袋グルメ#東京グルメ
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日暮里にある食彩ハラールキッチンは、都内でも珍しいハラール中華の店です。今回は人種別と題して、ムスリム、中国人、日本人に人気のメニューを紹介しています。
食彩ハラールキッチン
東京都荒川区西日暮里2-54-6 KSビル 1F
#ハラール中華
@Tokyodeepchina
#ハラール
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当店の名物海鮮蒸気鍋では実は単品で高級魚ハタを提供しています！
中国人には大人気ですが日本では馴染みのない方も多いかもしれません！年中味が落ちにくい魚でもあります！是非一度味わってみてください！
@Tokyodeepchina
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オリンピック開催日でもある7月23日、池袋に新しい中華フードコード「食府書苑」が正式オープンします🎉雲南料理や湖南料理、揚州料理など、日本人がまだ知らないユニークなチャイニーズ中華が集結し、「友誼食府」の強力なライバル登場といえます。まさに池袋はディープチャイナのメッカです‼️
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ムーさんの蒸鍋館ではお客様の食材持ち込みＯＫ、調理費用のみいただきます！さらには魚の買取もやってます！#魚の買い取り #ガチ中華 気軽にお問い合わせください！
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当店では、雲南名物の色々なキノコが入った過橋米線も提供しています。
皆さま、是非ご賞味下さい。
〈新記事〉
春節休暇中、中国国内の人気旅行先は気候がよくて異国情緒を味わえる雲南省だそう。おかげで上海では雲南料理店の人気が高まっていると教えてくれたのは、現地の萩原さん。彼女がおすすめするネオ雲南料理店を紹介。日本にもそのトレンド届くといいですね（中村）
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キノコ入り薬膳鶏汽鍋スープ、1,848円。皆さん、ここ金額は高いですか？
実は松茸、キヌガサタケ(キノコの女王)トウキ、サナギダケなど漢方にも使われる食材がふんだんに入ってます。それを蒸し器で５時間煮込み、水蒸気だけで出来た特製スープになってます！体にもとても良いです！
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今、SNSの世界では『いいね！』はついても実際には購入しない！なんて話も耳にします。SNSの影響力を知る意味も兼ねて動画を見た！という方への無料キャンペーンをやります！是非、ガチ中華の世界を味わってみてください。 #ガチ中華
@Tokyodeepchina
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お店の名物と言えば海鮮蒸気鍋ですが実は海鮮BBQもやってます！その日の仕入れ具合にもよりますがお気軽にスタッフに声を掛けてください！#海鮮BBQ #ガチ中華
@Tokyodeepchina
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２月末で食彩雲南の西池袋は閉店し、移転先となるのが『ムーさんの蒸鍋館』（老牟蒸鮮館）です。豊島区西池袋1-28-1
第二西池ビル6F
池袋駅西口北から徒歩０分です。歓送迎会の飲み会に是非、ご利用ください！
@Tokyodeepchina
@masudakaoru_
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新メニュー「雲南餃子」シリーズが完成したました。今週からお召し上がり頂けます。
日興苑 食彩雲南 過橋米線
新宿区四谷3-3 エスパス コンセール1F
03-5363-8338
#四谷三丁目グルメ #四谷三丁目ランチ #雲南料理
#過橋米線 #薬膳料理 #ヘルシー料理 #四谷三丁目
#四谷宴会 #食彩雲南 #餃子 #四谷
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本日、７月５日 ２０時より
マツコと有吉のかりそめ天国に
食彩雲南の湯島店が紹介されます！
ブラックマヨネーズの小杉さんが来てくださいました！是非、ご覧になってください。
@Tokyodeepchina
#ガチ中華
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池袋の有名な中華フードコート「友誼食府」と同じビルの2階にある「食府書苑」の食彩雲南の新メニューは、ピリ辛で痺れる雲南風煮物料理（热卤现拌 ルールーシェンバン）豚足（香糯猪蹄）や牛のハチノス（金銭肚）、ホルモン（招牌肥腸）、鶏のモミジ（吮指鶏爪）など。热卤现拌は中国では若者に人気😄
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中華料理にはトロミ系の料理が多いですが、トロミに込められた役割とは？
また、当店の人気トロミ系料理が豆花烧椒牛肉 990円です！ご飯との相性がまたいいです！一生愛せます！
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大塚にオープンしたハラール中華店・食遇楼蘭でのオススメメニュー３品です。スペアリブとナンの新疆風味はカレー風味で、カリッと感とフワッと感のある生地が特徴です。ラム肉もいろいろあります！
@Tokyodeepchina
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TBSのよるのブランチで食彩雲南の蒸気石鍋魚と雲南風もみじを紹介しました。ボーイズグループ INI 共演😊
#蒸気石鍋魚#ガチ中華#東京グルメ#食彩雲南
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この度、食彩雲南の西池袋店が２月末に閉店します。その代わり、新しい形態の店を３月上旬にオープン予定です！そこで皆さんからの新店舗のネーミングを募集しております！
@Tokyodeepchina
#ガチ中華
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TBS系列『マツコの知らない世界』で食彩雲南の汽鍋鶏薬膳スープが紹介されました。
皆様、是非ご賞味下さい。
#東京グルメ#ガチ中華#薬膳
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当店の名物蒸汽石鍋魚に使ってる魚は鯛とスズキから選べ、飲み放題付きで5,000円で楽しめます！シメにはミーシェン（米線）でちゅるりとした麺と出汁が染み込んだスープで味わって下さい。
@Tokyodeepchina
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【✨新メニューが登場✨】
人気の過橋米線に2種類のメニューが加わりました😊
◆酸湯過橋米線（サンタン）
こだわりの鶏ガラのスープに酸味が加わり、さっぱりと頂けます！
◆番茄過橋米線（トマト）🍅
トマトの酸味と甘みが特徴✨
グルテンフリーで美容にもいいので女性に嬉しいメニューです🌹
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雲南料理の名物！過橋米線の紹介です！雲南省は中国でもキノコの一大産地ですが、たっぷりのキノコと自家製ハム、何より米で作った麺が特徴です。
@Tokyodeepchina
#雲南料理 #ガチ中華
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食彩雲南上野湯島店の新メニュー雲南蒸汽石鍋魚です。四川の麻辣火鍋のような大量な油を一切使わず、強力な蒸気でつくる美味なるヘルシー魚スープの「蒸気石鍋魚」。とにかくいま日本ではこの店でしか食べられないので大人気です
😀
#東京グルメ#上野グルメ#中華料理
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是非、皆さまもお試しください。
新店舗情報もありがとうございます。
池袋「食彩雲南 西池袋店」の牛肉と豆腐の青山椒煮込み（豆花烧椒牛肉）900円（税別）
ふかふかの牛肉とやわらかな絹ごし豆腐の煮込み。2色の唐辛子がゴロゴロで、口の中がカーっと燃えるが、藤椒の効いた汁の痺れのピリピリで中和。麻を以て辣を制す。
住所：東京都豊島区西池袋1-38-3 D:Vort池袋 8F
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最近、西池袋にウイグル料理店が増えています。#ウイグル料理 はハラールでもあるので羊料理が多いのも一つ特徴です！当店でもウイグル料理を出しているので皆さんも是非試してみてください！
@Tokyodeepchina
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ムーさんの蒸鍋館ではたくさんの雲南料理、用意しております！ぜひ試してください！
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増田薫さんの『いつか中華屋でチャーハンを』において食彩雲南を取り上げていただきました。その中で紹介された鶏汽鍋スープを漫画の後にご紹介します！
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6月7日の日テレ「news every」の「びっくり！中華グルメ」特集で、湯島の雲南料理店「食彩雲南」が最近売り出し中の「蒸気石鍋魚」が紹介されました。
特集の全体はこちらから。
東京ディープチャイナの記事はこちら。
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先日のあさイチの生放送ご覧になっていただけましたか？
さて、食彩雲南、ムーさんの蒸鍋館ではショーケースに入った食材で皆さんのリクエストに応じた料理を提供しています！皆さんも気軽にご相談下さい！ TikTokの登録もお願いします！
@Tokyodeepchina
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ムーさんの蒸鍋館（老牟蒸鮮館）のホームページを作りました！是非、こちらをチェックしてご予約の参考にしてください！コースメニューの案内もあります！
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3月より、池袋駅西口北徒歩０分にムーさんの蒸鍋館をオープンしました！食彩雲南の名物料理、海鮮蒸気鍋も変わらず提供しています！歓送迎会にお使いください。飲み放題コースもあります！#ガチ中華
@Tokyodeepchina
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よく動画へのコメントで一人でも大丈夫ですか？という声を聞きます。そこで今回はお一人様にオススメの石焼モツ麻婆豆腐のご紹介です。四谷三丁目店、西川口店、湯島店のみのメニューです！
@Tokyodeepchina
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おでんが食べたくなる季節になりました。中国版おでんとも言える煮込み料理。ルースイのご紹介です。トロトロになるまで煮込んだホルモンが酒のつまみとしても美味しいです。是非試してみてください。
@Tokyodeepchina
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知らないと怖い食べ方シリーズ！
今回は食彩雲南の定番メニュー、海鮮蒸気鍋の具材の一つ、つぶ貝の食べ方をご紹介します。貝の唾液腺にテトラミンという毒性のものがあるので取り除いて召し上がって下さい！
@Tokyodeepchina
#食中毒
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ガチ中華というと辛いイメージが強いかもしれませんが雲南料理は辛くない料理もあります！
美容と健康にもいい過橋米線や鶏汽鍋スープを是非味わってみてください！
@Tokyodeepchina
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先日のあさイチ放送後の反響を語ってます！また、東京ディープチャイナのガチ中華町歩きツアーでは、ツアーの終わりに当店での食事会をやっています！私も料理の解説をさせてもらってます！#ガチ中華
@Tokyodeepchina
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いつも応援ありがとうございます。
3月かより、西池袋の食彩雲南は閉店し、新店舗として「ムーさんの蒸鍋館」をオープンしました。
豊島区西池袋1-28-1
第二西池ビル6F
皆様のお越しをお待ちしております。
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ご紹介ありがとうございます😊
ムスリムの方はもちろん、そうではない日本の方もお待ちしております。
海鮮蒸気鍋でおなじみ、牟明輝さんオーナーの食彩雲南グループの新店舗、「食遇・桜蘭」の試食会へ。
店のイチオシが「手づかみで食べるラム肉」
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皆さんはブリ豊漁のニュースを見ましたか？食彩雲南でも大量のブリを仕入れました！脂身の乗ったブリを是非、ご堪能ください！#ガチ中華 #ブリ豊漁
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新年おめでとうございます🎉㊗️去年いろいろお世話になりました、今年もお願い致します😊
食彩雲南湯島店本日オープン致します😊お待ちしております。
#東京グルメ #雲南料理
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ご来店ありがとうございます！
食彩雲南ではハラール中華もやってます！ムスリムの方、もちろん日本人の方も歓迎です！羊料理たくさんあります！
仕事で日暮里へ。その流れでハラールキッチンへ。
お目当てはラム肉チャーハンだ。それとヤンターザンというスープを注文。すると着席からわずか数分でチャーハンが。
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