なますてクッキング | 八木 雄建
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1000軒以上インドカレー食べ歩き | 美味しい店やレシピなど最新インド料理情報をお届け🍛 | 社会人インカレー部( @incurrybu )代表・日印交流カレーイベント主宰 | '18 TBSあさチャンでヒング紹介 | ご連絡はDMまたは incurryclub @gmail .com まで
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インドKFC(
@KFC_India
)のビリヤニ、食べたすぎて自作しました。
ぜひ日本ケンタッキーさん(
@KFC_jp
)で販売してほしい！想いよ届け！(切実)
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銀座線ってほぼ全駅に美味しいインド料理屋があるんですが、南インド系に絞ったら心なしかありがちな路線図に仕上がった。
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銀座線って全駅に美味しいインド料理店がある神路線なんですが、南インド系に絞ってみると心なしかありがちな路線図になったりするんですよね。
南印快速とか制覇してみたくないですか？
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東京近辺の一度は行くべきインド料理店を約50店舗まとめてみました。これで暑い夏をカレー食って乗り切るべし！
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インドカレー屋はどこに行っても見かけるなと何となく思っていませんか？
インド人の多い葛西エリアを通る東西線は、100店舗を超すインド料理店を抱えている全国有数のカレー路線なのです！
その中でも特におすすめなお店をこのツリーで順次紹介していきます！
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山手線沿線の本格カレー屋さんをぐるっとまとめてみました。ランチや夕食で困った時に活用してみてください！ #カレー路線図
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【関東エリアの推しビリヤニ屋さんリスト】
Xユーザーの皆さんがオススメする #推しビリヤニ屋さん をまとめました！(関東エリア)
東京都心だけでなく、郊外でもビリヤニが食べられるようになってきているのが発見でした👀
【ゆるぼ】
皆さんの #推しビリヤニ屋さん (関東限定)
ここだけはオススメしたい！というビリヤニが食べられる、
インドカレー屋さんorビリヤニ専門店を教えてください！
なるべく沢山のビリヤニスポットを集めたく、リポストいただけるとありがたいです！
※写真は左から、
・ジャシャン(大島)
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簡単にインドカレー作ってみたい人向けに、こっそり手抜きだけどしっかりうまい本格インドカレーレシピをいくつか載せてみる（どれも所要30分くらい）
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インド料理店のアフタヌーンティーがなかなか素晴らしかった…！
チキンティッカサンド等の軽食をはじめ、マンゴーシュークリームやパイナップルケーキ、そして最上段にはバルフィやミルクケーキといったインドスイーツが…！
チャイやコーヒー、スパイスカクテルが飲み放題なのも最高☕️
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【ゆるぼ】
皆さんの推しのインドカレー屋さん(東京23区限定)
突然ですが、ここだけはオススメしたい！というインドカレー屋さんをリプ等で教えてください！
100件くらい集まったら地図にまとめたいと思います！ぜひリポストしていただき、皆さんの推しインドカレー屋が沢山集まると嬉しいです〜。
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南インドのパロタは食べたことありますか？
いま、ナンではなく #パロタ がアツい！！
クロワッサン生地のようにサクフワで、ナンよりもカレーが絡みやすく、バターの甘味とカレーの味がとても合うのです。
うずまき状の見た目も特徴的🌀
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皆さんから頂いた、推しのインドカレー屋さん103件をリストアップさせていただきました🍛
題して、「(Xユーザーが選んだ) #私の推しインドカレー屋2024」です🔥
【ポイント】
1. カテゴリ毎(北インド/南インド等)にタグ付け
→食べたいジャンルに応じて確認できます！
2. 写真アプリからGoogle
【ゆるぼ】
皆さんの推しのインドカレー屋さん(東京23区限定)
突然ですが、ここだけはオススメしたい！というインドカレー屋さんをリプ等で教えてください！
100件くらい集まったら地図にまとめたいと思います！ぜひリポストしていただき、皆さんの推しインドカレー屋が沢山集まると嬉しいです〜。
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【ゆるぼ】
皆さんの #推しビリヤニ屋さん (関東限定)
ここだけはオススメしたい！というビリヤニが食べられる、
インドカレー屋さんorビリヤニ専門店を教えてください！
なるべく沢山のビリヤニスポットを集めたく、リポストいただけるとありがたいです！
※写真は左から、
・ジャシャン(大島)
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【KFCビリヤニの作り方】(5人前)
＜材料＞
・KFCのバーレル容器 1個
・バスマティ米 400g
★一口大に切った鶏もも肉 400g
★ヨーグルト 200g
★ビリヤニマサラ 1/3個
★にんにくペースト 小さじ1
★しょうがペースト 小さじ1
★塩小さじ2
★フライドオニオン(たまねぎ 1/2個分)
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今週発売のファミリーマートのチキンビンダルーがかなり美味しい！ピリッとした辛さとビネガーの酸味が効いていて完全にお店の味😂
チキンもゴロッと入っていて満足度大◎
なにより、新大塚の名店・カッチャルバッチャルが監修したカレーが550円で食べれるという衝撃…💥これは何度もリピートしたい！
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おかげさまで100件以上の推しインドカレー屋さんが集まりました！
マップへの落とし込みに時間を要するため、
皆さん大好き「南インド」系の推しインドカレー屋さんを先行してご紹介したいと思います！
■Xユーザーが選んだ、私の推しインドカレー屋2024(南インド編)
*推し票が多い順、同数は順不同
【ゆるぼ】
皆さんの推しのインドカレー屋さん(東京23区限定)
突然ですが、ここだけはオススメしたい！というインドカレー屋さんをリプ等で教えてください！
100件くらい集まったら地図にまとめたいと思います！ぜひリポストしていただき、皆さんの推しインドカレー屋が沢山集まると嬉しいです〜。
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インド人が多い東西線沿線にはやはりインドカレー屋が多いのか？まとめた結果をご査収ください #カレー路線図
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以前都内にある南インド系のインドカレー店をまとめたものの、実際に何を頼むべきか分からない…という方向けに、一度は頼むべき南インド系カレーを3品厳選&整理してみました。
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インドのKFCビリヤニを再現してみました！
ぜひ日本でも販売してほしい…！
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この外観で超本格西インドカレーが食べられるレストランだと誰が信じるだろうか…？
一軒家を改装した西インド家庭料理を出すこちらのお店。
ピンポンを押して2階に上がると、リビングと思われるスペースに所狭しとテーブルが並ぶ…。
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渋谷のセンター街で美味しいビリヤニを食べられるの知ってました？
パラパラなお米で口の中にスパイスの香りが爆発的に広がる素晴らしさ…！さらに、米に埋もれたドでかいチキン、これがまたジューシーなんですわ…圧倒的美味しさです👏🏼
📍アーンドラダイニング渋谷
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松屋のチキンマサラカレーがとても美味しかったので、テイクアウトしてビリヤニにしたらめちゃくちゃ美味しかった！松屋のビリヤニ爆誕！
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そば屋なのにインドカレーが人気な激アツそば屋「よもだそば」、ほろほろに煮込まれたチキンを崩しながら食べる辛口インドカレーが美味しすぎる…。
しかもヨーグルトベースでスパイスをふんだんに使った超本格派なカレーで、単品620円。
ちなみに蕎麦もしっかり美味しいです。これまじ神ってる。
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南インドカレー屋、これを頼んでおけば間違いない選手権
1. ノンベジミールス(様々なカレーが入った定食)
2. マサラドーサ(デカくてビジュアルよし)
3. ビリヤニ(複雑なスパイスの香りがするご飯)
4. イドゥリ(酸味のある蒸しパン)
5. レモンライス(爽やか風味のご飯)
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#NHK
でインド人材特集。都内の職場の近くに美味しい本格インド料理屋さんはありますか？
…たくさんあります！
故郷の北インド、南インド、ベジ/ノンベジ多種多様なお店が東京にはあります！！
英語版に翻訳したら需要ありますでしょうか？是非日本で働くインド人の方々に紹介いただきたいです！
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インドの屋台メシ、実は日本でも色々なお店で食べられるのです！
今朝の
#NHK
#あさイチ で放映されたゴールガッパー(パニプリ)の食べられるお店をいくつかご紹介:
1. アールティ(秋葉原)
2. トウキョウミタイワラ(西葛西)
3. TOKYO BHAVAN(飯田橋)
4. グルガオン(銀座)
どれもイチオシです！
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予約が必要なのでご注意を
THE GREY ROOM
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クセ強ゴルゴンゾーラチーズをたっぷり詰め込んだチーズナン、食べたくないですか？
強烈な香りとほのかな苦味、甘味が絶妙にマッチして至高の一品に昇華されているその名も【ゴルゴンゾーラクルチャ】
名前の強さの通り、香りも味もヘビー級ですが、さらにチーズの量もすごい…大満足な一品です。
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インドカレーですか？いいえ、ドーサです。
インド料理はカレーだけじゃなくて、このような茶色いドデカいクレープも立派な食べ物の一つです。これだけでも十分お腹いっぱいになります！
虎ノ門(新橋)のナンディニなどで食べられます。
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プロのパロタ職人は、リズムカルに生地を伸ばすし、焼くのもテンポ良いし、最後に出来上がったパロタをぶっ叩くのも勢いが良い
南インドのパロタは食べたことありますか？
いま、ナンではなく #パロタ がアツい！！
クロワッサン生地のようにサクフワで、ナンよりもカレーが絡みやすく、バターの甘味とカレーの味がとても合うのです。
うずまき状の見た目も特徴的🌀
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ドーサって実は家で手軽に作れます！
生地をクレープのようにフライパンに伸ばして焼くだけで、普通にお店の味が家庭で楽しめます。
ジャガイモとスパイスがあればマサラドーサも作れちゃいます！
📍ドーサ生地はアンビカショップ(蔵前)等でも購入可能です
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【亀戸民に朗報】
カメイドクロックにはKFCとビリヤニ屋が同じフロアのフードコートにあります！
ケンタッキーでトクトクパック8ピースでバーレル容器をGetして、そのまま隣のマザーズキッチンでビリヤニをテイクアウト！
そうすると即席KFCビリヤニが爆誕(するはず)！
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今日はチキンビリヤニとマトンビリヤニを計20人分を振る舞ってきました！
会場に鍋がないことに直前で気付き、急遽100均のアルミ鍋を使ったところ問題なく美味しいビリヤニが炊けました。片付けも楽でこれは新たな発見！
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@bbbb_akachan
ご連絡誠にありがとうございます。
パラタでしたら、以下のお店ですとサクフワの美味しいパラタ(パロタ)を召し上がれます！
1. タンジャイミールス(幡ヶ谷/経堂)
2. ナンディニ(虎ノ門/清澄白河)
3. ロビンズインドキッチン(下総中山)
4. スリマンガラム(祖師ヶ谷大蔵)
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無印良品のレトルトインドカレーを買って無印ターリーを作ってみた！
左から
・バターチキン
・パニールバターマサラ
・サグチキン
・北インドのたまごカレー
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皆さんからの #推しビリヤニ屋さん の反響が良かったので第二弾開催します！
今度は東京含む【日本全国】の推しビリヤニ屋さんを店名、場所、写真とともにシェアしてください！
※引用元(投稿者名)を明記しますので、「皆さんの推しビリヤニ写真集」等へ加工・使用することご了承の上参加ください
【関東エリアの推しビリヤニ屋さんリスト】
Xユーザーの皆さんがオススメする #推しビリヤニ屋さん をまとめました！(関東エリア)
東京都心だけでなく、郊外でもビリヤニが食べられるようになってきているのが発見でした👀
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スパイスで作る本格&簡単インドカレー(所要時間30分程)のレシピを少しアップデートしたのでこっそり共有してみる。自宅で振る舞うと結構喜ばれます。
※レシピ中のスパイスはここで一式買えます→
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銀座でバターチキンとチーズクルチャ(チーズナン)といえば、グルガオン！
チーズクルチャはたっぷりチーズとガーリックが効いていて、これだけでも大満足。
伝統のバターチキンはフワフワなナンと一緒に頼むのが鉄板です！
今夜銀座界隈でインドカレーが食べたくなったら、ぜひともオススメします！
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セブンイレブンで発売中のスパイスカレー「ろかプレート」みなさん食べました？
複雑な香りが口いっぱいに広がるカレーと、とろーり半熟卵と一緒に食べるとマジで飛ぶぞ…
700円でカレーの概念が変わる体験ができるから、まだ食べてない人は今夜にでも是非買ってみて！売り切れる前に！
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実物を目の前にするとテンション上がります！是非！！
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松屋のマイカリー食堂で食べられるのポーグビンダルーカレーが、酸味が効いたスパイシーさで美味しいぞ…。
ピンクペッパーが良いアクセントになっていて食欲をそそります。1辛がオススメ。辛いのが苦手な人はラッシーもぜひ一緒に。
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以下は知り合いのインド人のみなさんオススメしてきたりしますね！
マハラニ(大島)
ベジキッチン(御徒町)
サウスパーク(浅草)
在日インド人が選ぶ美味しいインド料理屋さん・ビリヤニのお店
を知りたい……
日本人好みの味付けにされてて、それが美味しいという人もいるだろうから、そうじゃなくて本場の味そのままの美味しさ！みたいな知りたい。
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美味しいインドカレー屋をまとめたり、ビリヤニを作ったりしています！カレー好きはぜひフォローを！
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インド料理が好きな皆さん！！
私のカレー仲間が東京でカレーシェアハウス（
@masala_bu
）を運営してまして！
マサラ感漂うシェアハウスなんですが、ちょうど今住民募集中とのことですので、興味があればぜひこちらからお問い合わせしてみてください！！
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訂正や新規アップデートはこちらのGoogleDriveにて随時反映していきたいと思います！ぜひ今日のランチから活用してみてください。
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4. 行徳ビリヤーニーハウス
名前の通りビリヤニがメインのお店。でも、ビリヤニ以外のカレー類もどれを選んでも美味しいのよ…。
ロティ(薄焼きパン)は全粒粉の香ばしさに加えてギー(バター)の甘さがマッチしててこれだけでもいける。ほうれん草のカレー(サーグ)やアルゴビ、チャイは絶対頼むべし。
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赤坂TBS前にある、モティのバターチキンとチーズナンが最強コンビすぎる…
口当たり滑らかなバターチキンは、
トマトの酸味と生クリームのコク、甘味、そしてタンドリーチキンの燻された香りが絶妙にマッチ！
そして注目すべきはチーズナン！
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セブンイレブンで発売中の「エリックサウス監修 ビリヤニ」(700円)
ビリヤニって聞いたことあるけど食べたことない…という人にほど是非オススメしたい一品です！
インディカ米を使ったインドの炊き込みご飯で、ゴロッと入ったチキンと付け合わせのカレーを混ぜて食べるべし！
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ビリヤニの付け合わせといえばヨーグルトサラダのライタが定番ですが、インドのハイデラバードでは青唐辛子の入ったカレー(ミルチカサラン)が付け合わせで出てきます！
そんな現地仕様のビリヤニセットが食べられるお店がこちら！
📍バンゲラズキッチントラディショナル
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ヤマノカミ(神奈川県愛川町)はロケーション含めめっちゃ最高ですよね！！
イノシシやシカ、クマ等のジビエビリヤニが食べられるのもなかなか珍しかったです。
車やオートバイ持ってる人は全員行くべし
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東京でバターチキンが美味しいインド料理店を知りたい人はリポスト＆いいねをお願いします！
1000いいね超えたら検討します
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誰得ライフハックなのだが、ドーサ生地にスライスチーズ3枚くらい投入して焼くと、チーズたっぷりドーサが出来上がってこれがまたんマイだわ
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東京に住んでいるインド人の方々とインド料理ピクニックをしてきました！
ワダやチキンロースト、カツレツなどお手製料理が勢揃い！どれもお店で食べたことのない美味しさ。
自分はチキンビリヤニを2kg炊いて大盤振る舞いしました。こちらも大好評♪
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やはり最強ビリヤニはインドにあるBawarchiのジャンボビリヤニ
約1000円でこの盛り付けと美味しさはまさに容赦ない巨大ビリヤニである
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実は江東区におけるインド人人口って結構多いです。
インド人街=西葛西のイメージが強いですが、最近は大島もインド人街になってきています。
マンションの両隣りがインド人世帯とか実際ありますし、街中を歩いてるとかなり多いことが分かります。
インド人が多い東西線沿線にはやはりインドカレー屋が多いのか？まとめた結果をご査収ください #カレー路線図
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カワウソが鬼の形相で餌を求めてくる動物園が北海道にあるんですが、
ナンとそこではインドカレーが食べられます
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手軽にインド料理を始めてみたい人に超絶おすすめなのはスパイス野菜炒めのアルゴビ。この時期お買い得なカリフラワーとメークインじゃがいも、玉ねぎ、パクチーだけを使った簡単インド料理。作り方はシンプルで、
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ビリヤニは100均鍋で炊けるし、100均プレートに盛り付けると市場で売ってそうな見た目になるし、やはり100均は最強
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一度食べたら忘れられないインド亜大陸のスパイシーな炊き込みご飯・ビリヤニが超絶美味しい名店を都心近辺で10店舗厳選してみました！
おひとり様でも勿論、友達や同僚と行くのもおすすめです。
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ナンディニ@虎ノ門にてランチでナンディニセット。インド人と思われるお客さんでほぼ満員。ドーサを食べたかったがパロタの誘惑に負けた。
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最近はアジアハンターさんのところで買ったインド食器に、近所の店でテイクアウトしてきたインド料理を入れて食べる事にハマってます。
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大事なポイントですが、バーレル容器に入れているビリヤニも1から作ってます！
普段はこんな感じでビリヤニばかり炊いてます！
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来週末はクリスマスですが、まだご飯の予定が決まっていない方向けに、内装がおしゃれなお店からマニアックなお店まで【クリスマスにおすすめな都内のインド料理店８選】をまとめました！
それぞれのおすすめポイントを連ツイしますので要チェック！
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からし味のインドカレーがあるのって知ってました？
そんなビールのつまみになりそうなカレー、それがショルシェ・イリシュ(川魚イリシュのマスタードカレー)
東インドの料理で、想像を超えるクセの強さと美味さに驚くと思います！
📍ベンガル料理プージャー(町屋)
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フォロワーさんが4000人超えました！
この1週間で1200人近くの方にフォローいただき、大変感謝申し上げます！
インド料理店や料理レシピ、インド旅行など情報発信していきます。今後ともよろしくお願いいたします！
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かなり思いつきなんですが、1年くらいかけて都内のビリヤニ屋を開拓していくオフ会活動したら乗っかりたい人とかいますか？
みんなでビリヤニを食べまくっていけば、美味しいビリヤニを出すお店がもっと増えるんじゃないかと思うんすよね。
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インド料理好きな日本人やインド人の方々を中心としたインド料理クッキングパーティーを催しました。パラタやダヒワダ、ビリヤニ等どれもとっても美味しい！
自分のパニールバターマサラはインド人参加者から「店より美味い」とコメント頂きとても嬉しかったです。*ターリー皿提供byアジアハンターさん
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場所はこちらです
Desai Foods
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桃の実@小川町で大変美味しいインド料理を頂きました。海鮮や牛肉、鶏肉などの様々な食材に丁寧な仕事が施されて仕上げられたコース料理。どれも次元の高い美味しさでした…！
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自宅から徒歩3,360秒のナンディニで、アジアハンターさんと某重大会議を兼ねたミールス。暑い夏はバターミルクに限る。
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Bawarchiのチキンビリヤニ、今年も最高に美味しかった。一緒にきたインド人の友達も最高に美味しい！という感想！
メトロの駅から徒歩2分くらいで行ける好立地になっていた。
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インド料理特化型で美味しいお店がまとまった口コミサービスとか需要ありますかね？
東京近辺の一度は行くべきインド料理店を約50店舗まとめてみました。これで暑い夏をカレー食って乗り切るべし！
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プリングルス極みカレーがとても美味しかったので、自宅にあったガラムマサラを振り掛けたら更に極みカレー感が出て美味しかった
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以前私がポストしたまとめ方と既視感がある気がしますが…それは置いておいて、
情報を伝える際、正確性を重視して内容を盛り込みすぎるより、誰もが知っているキーワード(この場合路線図)と伝えるべき内容(店名)を最低限に抑える方が多くの人に刺さるし伝わることが分かる。
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体感的に「インドカレー」と言えば、バターチキンやナンをベースに認知されていたところ、ここ10年くら��でチーズナン（チーズクルチャ）、5年くらいで南インド料理、2年くらいでビリヤニが一般に広まってきてきた感がある。
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お誘いをいただきソニさん(
@sonacooking
)による東インドの古米を使った料理を頂ける大変貴重な食事会に参加。
品質改良される前の昔の品種のインディカ米だそうで、普段食べるようなバスマティ等の現代の米とは見た目も味も違いました。〆にはファルーダというインドパフェも登場。美味しすぎて即完食
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香港の重慶大厦(チョンキンマンション)でインド料理食べてきました！コルカタスタイルのビリヤニ40香港ドル(約800円)。
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【活動報告】
ビリヤニ&ドーサを作る会
昨日はたくさんのご参加ありがとうございました！日印交流でチキンビリヤニやマサラドーサを作って食べる企画で、和気あいあいな1日でした！
今後も様々な企画を社会人インカレー部(
@Incurrybu
)にて実施していきますので、ぜひこちらもフォローお願いします！
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