Y ahora que también todos hablamos de Enrique Olvera, por qué no recordar al joven cocinero oaxaqueño que le ayudó a crear su famoso 'mole madre' en Pujol.
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#ÚltimoMomento 🇲🇽 La chef mexicana Elena Reygadas, del restaurante Rosetta, acaba de recibir este importante reconocimiento internacional. Acá te decimos las razones detrás de su nombramiento como mejor chef mujer del mundo 2023. ⭐💜🏆
Desde los populares y cremosos Hass hasta los más grandes y dulces Fuerte, cada tipo de aguacate tiene su propio sabor y textura únicos. ¿Cuál es tu favorito? 🥑🥑🥑
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¡Lo que vivimos ayer fue histórico! 🌟✨
La primera entrega de estrellas Michelin en México fue un evento lleno de emoción y reconocimiento a la excelencia culinaria. 🇲🇽🍽️
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La nixtamalización del maíz es el proceso que nos permite disfrutar las deliciosas tortillas. Conoce el paso a paso de cómo el agua y la cal producen resultados sorprendentes.
¿Eres un amante de las tunas? Aquí hay una lista de los diferentes tipos de tunas que existen. ¡Descubre cuál es tu favorita! 🌵💚
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Preparar Café de Olla es más que una receta, es un ritual que conecta con nuestras raíces. ¿Listo para crear magia en tu taza? ❤️☕
Descubre los ingredientes que hacen del Café de Olla una verdadera joya de la tradición. ☕🍊
¿Conoces las diferencias entre el tequila y el mezcal? 🍹🌵
Estas dos bebidas icónicas mexicanas tienen características únicas que las distinguen, desde sus procesos de elaboración hasta sus sabores distintivos.🍹🌵🇲🇽
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¿Sabías que el chile habanero no solo añade un toque picante a tus platillos, sino que también tiene grandes beneficios para tu salud? 🌶️🔥
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El gorro de chef, más que un simple accesorio, tiene una historia fascinante. Desde sus inicios en las cocinas de la realeza francesa hasta ser un emblema de la gastronomía mundial. 👨🍳
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Este ingrediente precolombino no sólo es bueno para volver más suaves los tamales y los elotes callejeros, sino también para fermentar tus masas caseras.
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Según información de la Escuela de Gastronomía Mexicana, el cocinero e investigador Yuri de Gortari ha fallecido.
No existen más detalles del supuesto deceso. En unos momentos, más información al respecto.
El mole es un tesoro culinario de México lleno de historia y sabor. 🌶️🍫
¿Sabías que se necesitan hasta 30 ingredientes para preparar un buen mole? 😮
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¿Sabías que la vida útil de los alimentos como la carne, el pescado, los mariscos y el pollo puede variar considerablemente? 🥩🐟🦐🍗 Aquí te dejamos una guía rápida. ❄️
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¡Conoce los tipos de cuchillos y sus usos en la cocina! 🔪✨
Cada cuchillo tiene su función específica para que cortes, piques y filetees como un profesional. ¡Domina tus habilidades culinarias con las herramientas correctas! 🍽️
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A simple vista chabacano, durazno y albaricoque pueden parecer idénticas, pero cada una tiene pequeñas diferencias, ventajas y rasgos, que la vuelven única. ¡Descubre cuáles son! 🍑🍑🍑
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¿Sabías que la forma en la que colocas tus cubiertos en el plato dice mucho más de lo que piensas? 🍴🗣️
Aprende sobre el lenguaje de los cubiertos y cómo comunicarte en la mesa correctamente. 😮
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Descubre los beneficios de la flor de jamaica, un potente antioxidante e hidratante que también es rica en calcio. 🌺🌺🫗
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¡Brindemos por el Día del Tequila! 🥳🥃 Hoy te contamos sobre las variedades de esta icónica bebida mexicana. ¿Cuál es tu preferida?
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En honor a su cumpleaños, hoy se celebra el
#BourdainDay
. Lo recordaremos siempre como el aventurero de la gastronomía que nos llevó de viaje por todo el mundo.
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Aquí te mostramos cómo hacer el maridaje perfecto entre tacos y vino. 🌮🍷 Dale a tus tacos favoritos el acompañamiento que merecen.
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Hay muchos alimentos que no necesitan refrigeración, ya sean naturales o procesados. De hecho, meterlos en el frigorífico puede hacer que se arruinen antes o pierdan sabor y nutrientes. Aquí te dejamos una tercera parte de algunos de ellos. 😲🍍🥖🥔
#TipsGourmet
En la calidad de un café influyen muchos factores: variedad, origen, recogida, el secado y, por supuesto, también su tueste. El tueste es el proceso mediante el cual el café pasa de su estado natural a adquirir ese color marrón que lo caracteriza. ☕️🤎✨
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¿Whisky escocés o whiskey americano? Descubre las diferencias entre estas dos icónicas bebidas: desde sus ingredientes, hasta sus perfiles de sabor únicos. ¡Acompáñanos en el
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íadelwhisky para conocer más de esta destilación! 🌟🥃
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