@food_juggle
▼食品科学の研究者 ▼食品の栄養や機能性、健康食品に少しだけ詳しい食品業界の理系の人 ▼じわじわ役立つ食と健康の知識をお届けします▼リフォームしたらキッチンが実験台になった人▼広島愛 #食の機能性 #食分類
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Twitter(X)を初めてもうすぐ5年 今更ではあるのですが、あまり私自身のことを語ったことがなかったので、自己紹介も兼ねてどう言う気持ちで私が情報発信をしているのか、まとめました。 何かしらのツイートなどをきっかけに私を見つけてくださった方へ、こんな人だよ!というご挨拶も兼ねて、ぜひ読んでみてください。 私はこんな人 まずは簡単なプロフィールから。 【出身】 広島。人生の半分は広島で、広...
教育・研究の総合技術会社【島津理化】の「中央実験台 Gシリーズ」についてご紹介します。島津理化は、島津製作所の創業事業を引継ぎ、教育用理化学器械の開発・販売をしている会社です。
スターバックス コーヒー ジャパンの取り扱い商品の栄養成分情報についてご紹介しています。
酒まつり 酒都西条で開かれる市を代表するまつり JR西条駅南側一帯には、数多くの蔵元が立ち並ぶ「西条酒蔵通り」…
広島三次ワイナリーではワインやお土産を販売しています。ランチ・広島和牛のバーベキュー、ピオーネソフトクリームもおすすめ。無���駐車場有。三次ICから下車5分。
人間とは理解するために単純化したがるもの。 善か悪か、表か裏か、男か女か、関東か関西か、賃貸かマイホームか、きのこかたけのこか、そして人工か天然か。 みんな二元論的な議論や対立が大好き。確かに、人間は4次元空間を想像できないことからもわかるように、多くの因子を同時に認識するのは難しい。 でも、そんな単純化して本当にいいの?ていうかその二つで合ってる?というのが本日のお話。 食品の文脈における...
《目次》 ●第1特集 Newton Special 発達障害の脳科学 自閉症・多動症・学習障害の特性を理解する ●第2特集 Newton Special 素粒子物理学の未来 村山斉教授に聞く ●一般記事 緊急点検 南海トラフ巨大地震 「巨大地震注意」の根拠は? 知っておくべき「警戒」の理由 ●写真記事 世界一美しいチョウ図鑑 鱗粉がつくりだすあざやかな色彩 ●一般記事 日本人宇宙飛行士が月面へ...
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いつの間にか科学技術立国から転落した日本。この先、日本の科学を再興するためには、いったい何が必要になるのでしょうか。2016年にノーベル賞を受賞した、東京工業大学の大隅良典博士に聞きました。
2021年を振り返ってみて、お気に入りの食品関連ツイートを取り揃えてみました。
○○フリー、○○ゼロ ○○には大抵体に悪そうなものが書いてあります。 カロリーゼロとか糖類ゼロとか明らかに摂りすぎたら体に良くなさそうなものなら、確かにアピールになりそう。 コレステロールフリーなんてのもありまして、(植物油に書いてあるとそりゃそうだろとなりますが、(まあそれはそれで知らない人もいるので))一定の役割はあるんでしょう(知らんけど) 添加物フリーもあるかな?添加物が体に悪いのか...
最近TLでビタミンCサプリと肌の話がたくさん流れてきていたので、私の思うところをまとめてみたいと思います。 ビタミンCサプリは肌に良いのか? 答えは・・・YesともNoともいえない。 はっきりしろと言いたくなる気持ちはわかるけど、だいたいの事象はこんなもんです。 では、「ビタミンCを摂取すると肌にいいよ!」と主張する人のどこに問題があるのか、逆に「ビタミンCは無意味だ」という主張にもどこに問...
げんこつハンバーグの炭焼きレストランさわやか「安心・安全・元気のでるおいしさ」で、静岡県下34店舗展開中です。
中堅飲料メーカーに勤める亜季は、自社の特許や商標を権利化する知的財産部に異動になった。知財ド素人の亜季は上司の北脇にしごかれながらも、親友の服飾ブランドの商標乗っ取り事件やパロディ商品の訴訟騒ぎなどの案件を、悪戦苦闘しながら乗り越えていく。そんな時、社運をかけて開発していた新製品のお茶の技術が、ライバル会社から特許の侵害を通告されて!?