FB47z
@fb47z
Followers
5,995
Following
423
Media
914
Statuses
11,800
Cook Eat Sleep Repeat : Ex-Sous /Garde Manger FB47 X Shambhala Grocery
Joined June 2018
Don't wanna be here?
Send us removal request.
Explore trending content on Musk Viewer
#FGO9周年
• 335412 Tweets
Crawford
• 84998 Tweets
Jorji
• 40740 Tweets
ちゃん水着
• 40291 Tweets
#FriendshipDay
• 40092 Tweets
Carolina Marín
• 34538 Tweets
エルムS
• 31822 Tweets
エレちゃん
• 29068 Tweets
レパードS
• 19814 Tweets
エレシュキガル
• 18629 Tweets
#Liella_神奈川Day2
• 14524 Tweets
#弓道に挑め美少年
• 13377 Tweets
Canelo
• 13291 Tweets
Ebrar
• 11319 Tweets
ドゥラエレーデ
• 10052 Tweets
คุณเคยสงสัยรึเปล่า ว่าตำแหน่งงานในครัวมีอะไรบ้าง แบ่งออกเป็นกี่เซคชั่น และเรียงลำดับการทำงานอย่างไร เราสรุปมาให้ในเธรดนี้ครับ 🥰
27
27K
19K
เตาแก๊สทุกประเภท อย่าเอาผ้าหรืออะไรไปคลุมหน้าเตา เกจ์หน้าเตาต่อให้ปิดก็รั่วออกมาได้ ลิ้นอากาศใต้เตามีปัญหาก็รั่วออกมาได้เช่นกัน วิธีที่ดีที่สุดที่ครัวอุตสาหกรรมนิยมทำ คือจุดไฟที่หน้าเตาค้างไว้ แล้วปิดที่หัวถัง แก๊สในสายจะถูกเผาหมด แล้วค่อยปิดเกจ์หน้าเตา จะปลอดภัยที่สุดครับ
นาทีสยอง! แม่บ้านเปิดแก๊สต้มไข่ อยู่ๆ แก๊สระเบิดบึม ไฟลุกติดหน้าแม่บ้านอาการสาหัส
.
#แม่บ้าน #แก๊สระเบิด #กรุงเทพมหานคร #ข่าวเที่ยงไทยรัฐ #ไทยรัฐทีวี32
96
5K
3K
43
52K
17K
มาสเตอร์เชฟต่างประเทศ ดูแล้วรู้สึกมาตลอดว่า เค้ามาแข่งอาหารจานที่ดีที่สุดกัน แต่ของไทยคือมาแข่งกันว่าจานไหนทำเสร็จทันเวลาและพลาดน้อยที่สุด 😔
20
27K
10K
ขออธิบายเรื่อง ทำไมผช.ที่มีนิสัยชอบนอกใจเมียถึงเลิกไม่ได้สักที? มันเป็นเกมครับ ตั้งแต่การเลือกผญ. การปกปิดการกระทำ การถูกจับได้ และการง้อเมียให้กลับมาดีกัน ล้วนแต่เป็นขั้นตอนของการเล่นเกมนี้ทั้งหมด เป็นความบันเทิงรูปแบบหนึ่ง เหมือนคุณดูซีรีย์อ่ะครับ ดูจบแล้วก็หาเรื่องใหม่มาดู
96
38K
10K
ลูกสาวป.6 นางขอกลับบ้านเอง ก็ไม่ได้ห้ามเพราะเดินกลับมาได้ใกล้มาก เอาจริงๆก็เป็นห่วงนะกลับบ้านเองคนเดียว สรุป.. มีเพื่อนผช.มาส่ง 😏
38
33K
9K
ตอนแรกก็ไม่ได้คิดหรอก เรื่องผู้นำประเทศเปลี่ยนแล้วจะเป็นยังไง แต่พอเห็นไบเดนขึ้นแทนทรัมป์ ในเวลาแค่สองเดือน กลายเป็นหนังคนละเรื่อง ก็เลยเข้าใจมากขึ้น
8
56K
9K
การติดเชื้อจากอาหาร ฆ่าคนตายได้นะ เค้าเป็นคนสำคัญในชิวิตเรา และเรากำลังไปงานศพเค้า ขอฝากถึงผู้ประกอบการทุกคน จงมีจรรยาบรรณในอาชีพของคุณเอง เรียนรู้เรื่องการจัดการวัตถุดิบ และขั้นตอนการปรุงประกอบที่ถูกต้อง เพราะคุณไม่มีทางรู้เลยว่า อาหารของคุณกำลังทำลายชิวิตของคนอื่นอยู่รึเปล่า
39
44K
8K
วันนี้เป็นวันที่รู้สึกถูกเหยียดหยามยังไงไม่รู้ จากการไปซื้อพิซซ่าคอมปานี ขอระบายให้ฟังเป็นเคสกรณีศึกษา 😔
เราไปซื้อพิซซ่าคอมปานีสาขาลาดหญ้า เพราะพ่อฝากซื้อแล้วให้เอาไปส่งที่บ้านเค้า เป็นพิซซ่า 2 ถาด 2 ขนาด สเปคแป้ง 2 แบบ และเป็นการสั่งที่ไม่ร่วมโปรจากทางร้าน (ต่อ)
186
37K
8K
เจ มังสวิรัติ วีแก้น คนละมิติกันนะ
เจ = ไม่ทานเนื้อสัตว์ยกเว้นหอยนางรม และเครื่องเทศ รวมทั้งผักที่มีกลิ่นแรง
มังสวิรัติ = ไม่ทานเนื้อสัตว์ แต่ทานไข่และแดรี่โปรดัคส์ได้ ถ้าทานแต่สัตว์น้ำเรียกเพสก้าทาเรี่ยน
วีแก้น = ไม่ทานทุกอย่างที่มาจากสัตว์
37
25K
7K
จะมีร้านเหล้าอยู่ร้านนึง ริมแม่น้ำเจ้าพระยา ร้านนี้ลค.เกือบทั้งหมดในร้านจะเป็นพนักงานครัวโรงแรมที่เลิกเวรดึกมานั่งคุยกันหลังเลิกงาน ซึ่งเจ้าของร้านประกาศออกมาเลยว่า ถ้าพวกมึงไม่พอใจของที่กุทำให้แดก พวกมึงเข้ามาทำเองเลยนะจบๆ 🤣
24
22K
5K
ประเภทของมีดที่ถูกใช้งานในครัวมีอะไรบ้าง ต่างกันอย่างไร วิธีการลับคมและใช้งานแบบไหนถึงจะเหมาะสม เราสรุปรวมมาให้ในเธรดนี้ครับ 🥰
12
6K
5K
ครอบครัวเราเป็นเวนเดอร์ผลไม้ชนิดนึง ส่งผลไม้ให้โมเดิร์นเทรดทั่วประเทศ และเป็นบริษัทอันดับ 1 ตลอด 20ปีที่ผ่านมา ทำให้เราพบความจริงที่ว่า แค่จ่ายใต้โต๊ะให้จัดซื้อรายปี ก็จะสามารถเอาผักผลไม้ที่เต็มไปด้วยสารเคมี มาขายเป็นกลุ่มออแกนิคได้ ส่วนของที่ส่งไปตรวจแลป คนละแปลงกับที่ส่งขายจริง
30
22K
4K
ลค.ทานอาหารไม่ชำระเงิน แจ้งความ รอดำเนินคดี ไม่ใช่ไปเอาเงินกับลูกน้อง แบบนี้เรียกนายจ้างขอไปที อาหารโต๊ะเดียวไม่น่าถึงหมื่น คือไม่ว่ายังไงชั้นต้องได้เงิน ถ้าลูกน้องขโมยของก็อีกเรื่องนึง แต่นี่มันไม่ใช่ไง
15
31K
4K
บริษัทโปรดัคชั่น 3D ระดับโลกซ่อนอยู่ในเอกมัย ส่วนงานโปรดัคชั่นเกมเกรด AAA ซ่อนอยู่ในพัทยา พนักงานเป็นคนไทยทั้งหมด พวกเค้าทำงานกันแบบไม่สนใจเครดิต และไม่สนใจงานในประเทศเลย เพราะถูกกดราคามาตลอด
พึ่งรู้ยุคโทนี่มีความพยายามร่วมมือกับบริษัทเกาหลีเพื่อพัฒนาวงการอนิเมชั่นในบ้านเรา เพราะเรามีทีมที่มีคุณภาพขนาดฮอลลีวู้ดก็ยังมาจ้าง แต่ทุกอย่างก็ชะงักลงหลังรัฐประหาร 19 กันยา
47
62K
10K
14
29K
4K
คิดว่าน่าจะเป็นงานเคเตอริ่งที่โหดที่สุดแล้วในไทย เคยเถียงกับน้องๆในแผนกว่างานโรงแรมก็ทำได้ 700pax ก็ยังไหวแต่บอกน้องไปว่า พวกมึงต้องขนเอาครัวจานชามโต๊ะและทุกอย่างขึ้นรถไป และเก็บกลับมาด้วยนะ ช็อคกันไปเลย 😅
19
19K
4K
เอกลักษณ์ของอาหารไทย ใส่ใจในรสชาติแบบละเอียด มีการเรียงกันของรสตามลำดับ แต่รสชาติทั้งหมดเกิดจากการปรุงแต่งด้วยเกลือ ซีอิ๊วขาว น้ำปลา น้ำตาล และอื่นๆอีกมากมาย ส่งผลให้ประเทศไทยมีผู้ป่วยโรคไตวายติดอันดับท้อป 5 จาก 195 ประเทศทั่วโลก
25
15K
3K
ภาษาอังกฤษ เคมี คณิตศาสต์ สำคัญกับการทำงานในครัวอย่างไร ขอยกตัวอย่างง่ายๆ จากน้ำปลาพริก ในเธรดนี้ครับ 🥰 /ไม่เล่นมุข นี่จริงจัง สัญญา 🤣
13
7K
3K
โกโก้เป็นสินค้าที่ไทยส่งออก 100% นำเข้า 100% ปลูกให้มากกว่านี้ร้อยเท่าก็แก้ไม่ได้ เพราะมีนายทุนกดราคารับซื้อไปทั้งหมด ส่งออกไปโพรเซสนอกประเทศแล้วค่อยตีตราผลิตด้วยประเทศนั้น หลังจากนั้นก็นำเข้ากลับมาขายอีกที
"พิมพ์ภัทรา"เร่งดัน"โกโก้"ภาคตะวันออกขึ้นแท่นพืชเศรษฐกิจหลักไทย เดินหน้านำร่องจังหวัดสระแก้วรุกจัดตั้งโรงงานขนาดเล็กสำหรับแปรรูปโกโก้ เพื่อสนับสนุนให้มีการปลูกโกโก้ให้มากขึ้น
2
278
131
14
19K
3K
ส่วนใหญ่เกิดขึ้นจากแอบไปจำสูตรของคนอื่นมาอีกทีนึง คนกลุ่มนี้ทำอาหารแบบไม่มีความเข้าใจในแก่นของเมนูนั้น ทำให้พวกเค้าหลงเข้าใจไปเองว่าเรซิปีคือความลับ และเป็นของเค้าคนเดียวเท่านั้น เลยส่งผลให้ไม่มีการพัฒนาในระยะยาว
เวลาเจอครูที่หวงวิชามากๆ แบบแทบต้องกราบเพื่อจะเรียน ลึกๆ ก็ว่า ดีเลยค่ะ ปล่อยให้อาหารไทยมันสูญหายตามกาลเวลาไป อย่ามาเสียใจภายหลังแล้วกันว่า ลูกหลานไม่ได้รู้จักวัฒนธรรม เพราะ หวงกันมากนั่นเอง
5
6K
2K
2
11K
3K
ตอนนู้นน ยายเคยพานี่ไปนอกบ้านแล้วแวะซื้อแป้งพัฟที่ห้างไนติงเกล คัสตอมเมดแบบนี้ แต่อุปกรณ์จะทันสมัยกว่านี้หน่อย
2
16K
3K
ซอสศรีราชาที่โด่งดังไปทั่วโลกนั้น ของแท้มาจากเวียดนาม มีโลโก้เป็นรูปไก่ ไม่มีความเกี่ยวข้องใดๆ กับซอสพริกศรีราชาบ้านเราทุกแบรนด์ และไฟน่อลโปรดัคส์ต่างกันอย่างสิ้นเชิง ไม่สามารถใช้แทนกันได้ในทุกกรณี
59
14K
3K
จ.นนทบุรี บริเวณริมแม่น้ำเจ้าพระยา น้ำกำลังมา ธงแดงขึ้นแล้วนะครับ อัพเดทการแจ้งเตือนภัยพิบัติ จากจนท.ในส่วนท้องถิ่นด้วย 😣
8
27K
3K
ธุรกิจที่ฟอกเงินได้ดีที่สุด เรียกว่าเป็นเดอะเบสออฟเลย คือร้านอาหารและไนท์คลับ 😏
35
10K
2K
หยุดตรวจ เพื่อจะลดตัวเลขผู้ติดเชื้อ เป็นวิธีแก้ปัญหาที่ตลกมาก แต่ตลกยิ่งกว่า ที่เอาตัวเลขผู้ติดเชื้อรายวัน มาเป็นตัวชี้วัด ว่ายังไม่ควรล็อคดาวน์ตอนนี้ ก็รู้อยู่แล้วนี่ ว่าตัวเลขที่เห็นมันปลอม ของจริง อาจจะเกือบ 3 เท่าของหกพัน 😶
2
28K
2K
วิธีทำเพสโต้ ใช้ได้กับโหระพาทุกประเภทครับ ข้อแรกเลยต้องลวกก่อน เปิดไฟต้มน้ำให้เดือดไม่ต้องลดไฟ หลังจากนั้นใส่โหระพาลงไป กดให้จมน้ำเดือด และรอจนกว่าใบโหระพาสุก สังเกตุได้จากกลิ่นโหระพาที่ลอยขึ้นมาแต่ละรอบแปลว่าสุกแล้ว หลังจากนั้นนำมาน็อคน้ำแข็งเย็นจัด ทิ้งไว้ก่อนปั่นสัก 20นาที
1
2K
2K
ถ้าอ่านแล้วเข้าใจไม่ครบก็ไม่เป็นไร แต่เราขอสรุปว่า การนอกใจกันนั้น มีการเตรียมตัวมาอย่างดี และจะเกิดขึ้นอีกซ้ำๆ มันเป็นความบันเทิงแบบนึง เหมือนคนชอบขโมยของทั้งๆที่มีเงิน ชอบล่าสัตว์มากินทั้งๆที่ซื้อเอาก็ได้ ถ้าไม่อยากเป็นส่วนนึงของเกมนั้น จงถอยออกมา อย่าคิดว่าเค้าจะเปลี่ยน
9
8K
2K
แล้ววว.. ถ้าคุณฟ้องหย่า ขอเลิก แยกทาง เค้าร้องไห้ฟูมฟาย ไปกินเหล้าเสียใจเมาหยั่งหมา เค้าไม่ได้เสียใจที่คุณทิ้งเค้าไปนะ เค้าเสียใจตรงที่เป็นคนแพ้ในเกมรอบนี้ ไม่ต้องไปให้ค่าอะไรมากมายนัก
5
7K
2K
เนยอุณหภูมิห้องในไทยวันนี้ จับตัวเป็นก้อนตามตำราเป๊ะ ไม่แยกชั้นเหมือนเนยต้ม คุณพระ! 😳
10
10K
2K
ผงชูรส ต้นกำเนิดไฮเอนด์มากเลยนะ ส่วนผสมหลักทำจากสแกลล็อปแห้ง กุ้งแห้ง สาหร่ายและอื่นๆ จนวันนึงมีคนพบว่าสามารถใช้จุลินทรีย์มาหมักกับกลูโคสจากแป้งมัน เพื่อแลกเอากรดกลูตามิกออกมาได้ ก็เลยกลายร่างมาเป็นผงชูรสราคาถูก แบบที่ใช้กันทุกวันนี้ 😔
0
6K
2K
ร้านเหล้าที่เน้นขายเครื่องดื่มเป็นหลัก มีเยอะมากเลยนะ ที่ไม่สนใจอาหารเลย ออกเมนูทำง่าย ใช้วัตุดิบโฟรเซ่นกลุ่มราคาถูกที่สุด ตั้งราคาแพงเอากำไรอย่างเดียว พอวันที่ขายเหล้าไม่ได้ ก็ทำอะไรไม่ถูกเลย จะปรับไปขายอาหารออนไลน์ก็ไปไม่เป็น เพราะเคยขายเฟรนช์ฟรายเกรดแจกฟรีจานละ 150 บาท
9
9K
1K
Onion Ring เป็นเมนูที่ลค.สั่งบ่อยมากที่สุด เราจะทำใหม่ทั้งหมดตั้งแต่ผสมแป้ง หั่นหอมและใช้เบียร์ทำแบทเตอร์ เราจะไม่ทำเตรียมไว้ล่วงหน้าเพราะคุณภาพจะดรอปลง และนี่ชอบกินเองด้วย 😍
24
2K
1K
ซอสพริกศรีราชาที่ดีที่สุดเป็นของคนเวียดนามในอเมริกา ผลิตที่แคลิฟอร์เนีย โลโก้เป็นรูปไก่ ผลิตโดยบริษัทเหยฟ่งฟู้ด สำหรับร้าน Tex-Mex สิ่งนี้สำคัญพอๆกับทาบาสโค่ ขาดไม่ได้เลย ในไทยเรายกให้แบรนด์ฉลาม ซึ่งจะไม่เหมือนกันกับศรีราชาพานิช เราจัดว่าเป็นซอสพริกคนละตัวกัน ใช้แทนกันไม่ได้
นั่งดูซีรี่ย์ฝรั่ง แล้วเขาก็พูดถึงซอสพริกของไทย ที่มีรูปไก่ เห้ย ทำไมฉันไม่เคยเห็นแว้
20
114
143
16
10K
1K
ธุรกิจที่บ้านเริ่มมาจาก ย่าเราเลี้ยงวัวชาร์โลเลย์ กับทำโรงเชือดส่งให้สหกรณ์ที่สกล พอถึงรุ่นพ่อ เค้าไม่อยากทำวัวกันแล้ว เลยมาทำผลไม้แทน ความหลอนของที่บ้านเรื่องนี้คือ ย่าสะสมหัวกะโหลกวัวที่แกรักไว้ในโรงนา เขียนชื่อระบุพร้อมวันฆ่า ตอนย่าเสีย อาตัดสินใจเอาขายทิ้ง มีเกือบ 800 หัว 😣
13
4K
1K
คนในคลองเตยเค้าพยายามดูแลตัวเองนะ เค้ามีแม้กระทั่งกองทุนส่วนกลางที่จะหุ้นกันซื้อยาฆ่าเชื้อบ้านๆมาผสมน้ำฉีด เค้าพร้อมจะทำตามที่รัฐบอก ยกเว้นข้อเดียวคือกักตัว หยุดงาน อยู่บ้านเฉยๆ
อาหารในถุงพระราชทาน จ่ายค่าเช่าบ้าน ค่าโทรศัพท์ ค่าน้ำ ค่าไฟ ไม่ได้นะพี่
/เด็กมันเล่าให้ฟัง
7
12K
1K
ส่วนตัวทำงานในครัวมาสิบกว่าปี ไม่เคยเจออะไรแบบนี้ ยอมรับว่าพนักงานกลุ่มนี้อาจจะไม่ได้รับการอบรมที่ดีแบบพนักงานการโรงแรม แต่ก็ควรมีจิตสำนึกในการทำงานบริการบ้าง และเรารู้สึกเสียใจกับการไปซื้ออาหารในวันนี้มากๆ เหมือนโดนล้อเลียนตลอดเวลา 😔
4
4K
1K
หัวทอร์ชจริงๆ จะราคาหัวละ 1300-2400บาท ส่วนหัวทอร์ชจากจีน 170บาท จะมีปัญหาเรื่องวาล์วปรับละเอียด ถ้าใช้หัวทอร์ชคุณภาพต่ำเวลาเปลี่ยนแก๊สกระป๋องใหม่ น้ำแก๊สจะพุ่งออกมาแล้วจะติดไฟแบบนี้ วิธีแก้เปิดไล่แก๊สทิ้งออกไปให้ได้มากที่สุด สัก 1ในสามของกระป๋องก่อนจุดไฟ จะปลอดภัยขึ้นครับ
9
7K
1K
มีโรงงานเคลือบกระทะเก่ามาแนะนำ ส่วนตัวใช้บริการที่นี่หลายครั้ง เพราะใกล้บ้าน และมีเคลือบคอปเปอร์แกรนิต พวกถาดวาฟเฟิล พานินี่ ทำได้หมดเลย
บางครั้งการหากระทะใบใหม่ ก็ไม่ถูกใจเท่าใบเดิม /ความรักก็เช่นกัน ❤️
7
1K
1K
กินคาวไม่กินหวาน ไม่ได้หมายถึงกินอาหารแล้วต้องกินขนม หมายถึงทุกเมนูอาหารจะต้องหวานนำ ถ้าแปลตรงๆคือ กินอาหารไม่หวาน สันดานไพร่น่ะล่ะ
6
5K
907
ใครขายอาหารเช้าไม่ว่าจะบรันช์ หมูปิ้ง ปาท่องโก๋ น้ำเต้าหู้ กาแฟ ช่วงมื้อเย็นถึงเที่ยงคืน ขอให้พบแต่ความสุข ความเจริญ ยิ่งๆขึ้นไป
2
5K
915
พอสั่งเสร็จแล้วก็มานั่งรอตรงเก้าอี้รอหน้าเคาน์เตอร์ ในครัวดูงงกันมาก มีการถามกลับมาที่ฟรอนท์ โดยที่ฟรอนท์ตะโกนตอบกลับไปหลังบ้านว่าเค้าไฮโซ เค้ามีเงิน เค้าไม่เอาโปรอ่ะมึงเข้าใจป้ะ
13
5K
809
หลังจากนั้นในครัวก็คุยเล่นมุขตลกล้อเลียนเรา เช่น เดี๋ยวกุมีเงิน กุจะไฮโซ สิ้��เดือนเงินออก กุก็จ่ายได้ 500 กุก็มี และอื่นๆอีกมากมาย.. ขอเล่าแค่นี้ เรานั่งฟังเค้าล้อเลียนเรากันอยู่ประมาณสิบห้านาที ถึงจะได้รับออร์เดอร์ 😔
1
3K
772
หมูเป็นสัตว์ที่ใกล้เคียงกับคนมากๆ สามารถส่งต่อโรคติดต่อให้คนได้ทันที ส่วนไก่ไม่คล้ายคน แต่แซลโมเนลล่าทำงานได้ดีมาก จนสองอย่างนี้ต้องเสิร์ฟในลักษณะสุก 100%เท่านั้น 🤓
ที่โคราช มีงานบวชจัดเลี้ยงลาบหมูดิบ ปรากฎแขกในงานเป็นโรคหูดับ 400 กว่าราย ตาย 2 ศพ
67
97K
10K
3
11K
776
เค้ามีปัญหาด้านความเชื่อ คือไม่สามารถศรัทธาในสิ่งใหม่ได้ เพราะเค้ารู้สึกเสียหน้า ที่ศรัทธามาตลอดเป็นเวลานานเกินไป กลไกป้องกันความรู้สึกของตัวเค้าเองจะทำงานอัตโนมัติ และยังเชื่อว่าฉันเลือกในฝั่งที่ถูกต้อง โดยที่ตัดสินจากมุมมองของตัวเองโดยที่มีกลไกข้างบนครอบไว้อีกที 😔
4
8K
764
มีแอคในติ๊กต่อกเอาคอมบูฉะของบีทาเก้นมาส่องกล้องไมโคร ครั้งแรกไม่พบจุลินทรีย์ในถาด ครั้งที่สองลองเขย่าขวดแล้วส่องใหม่ เจอจุลินทรีย์แต่มีน้อยมาก เรามีข้อสงสัยว่าขั้นตอนการส่องกล้องทำถูกต้องรึเปล่า และถ้าทำถูกต้องจริง บีทาเก้นควรออกมาชี้แจงเรื่องนี้ให้เร็วที่สุด เพราะฟีดแบ็คลบมากๆ
15
3K
735
ปลูกโรสแมรี่มาเยอะมาก ส่วนใหญ่ไม่ค่อยรอด จนมาพบว่าสัดส่วนวัสดุปลูกควรใช้ดินต่อกาบมะพร้าวเยอะมากๆ ต้องการหลังคากันฝน หลังคาไม่ต้องมีแสงทะลุก็ได้ แต่ขอแดดเอียงเข้ามาสักสี่ชม.ขึ้นไปต่อวัน 😳
14
632
748
ร้านเพื่อนเรา พร้อมเปิดร้านก่อนโควิดมาได้หนึ่งเดือน ตอนนี้ล้มแล้ว ท่านใดสนใจเครื่องครัวมือสอง ใช้งานน้อย สอบถามได้นะ /ขายหมดทุกอย่าง 🥺
36
5K
712
อีกเรื่องก็คือระหว่างที่เค้าล้อเลียนเราอยู่ มีพนักงานจากในครัว เดินมาที่ฟรอนท์ และเอาเครื่องแฮนดี้พีโอเอสวางลงบนเคาน์เตอร์แบบแรงๆ ตรงหน้าเราที่เรานั่งรออยู่ แล้วเดินกลับเข้าไป เราไม่รู้ว่าเกี่ยวกับออร์เดอร์ของเรารึเปล่า แต่ในเวลานั้นมันค่อนข้างอึดอัดที่จะนั่งอยู่ตรงนั้น 😔
16
2K
692
มานะเอาท์เล็ท คลังแสงย่านตลาดบางแค อุปกรณ์พื้นฐานมีเยอะเลย บางชิ้นหายาก จาน ชาม เครื่องครัวสแตนเลส มีหลายแบบให้เลือก ที่นี่เป็นโกดัง ฝุ่นก็เลยเยอะตามสไตล์ ตรงโซนเซรามิคจะดูลำบากหน่อย ว่าฝุ่น คราบน้ำหรือตำหนิถาวร แนะนำให้เอาผ้ามาลองเช็ดของที่เลือกด้วย /มีที่จอดรถนะ 🥰
4
814
670
แต่เรายืนยันว่า ถาดที่สองต้องการแป้งบาง แล้วเค้าก็เริ่มขึ้นเสียงว่าสั่งแบบนี้ไม่ได้ ถ้าสั่งแบบนี้จะเป็นการสั่งพิซซ่าสองถาด เราก็ถามเค้าว่า ก็มาสั่งพิซซ่าสองถาดกดเงินมาพันนึงพอมั้ย เค้าก็ตอบว่าพอ และจะไม่รับผิดชอบกรณีลค.สั่งผิด แต่คือไม่ได้สั่งอะไรผิดเลยไง 😔
3
3K
653
จากประสบการณ์ในครัวมากว่า 12ปี อีกทั้งยังได้มีโอกาสไปเรียนเทคนิคพิเศษมาจากเชฟชาวญี่ปุ่น ทำให้เราได้เรียนรู้เทคนิคในการหุงข้าวที่สืบทอดกันมาหลายร้อยปี คือจะต้องใส่น้ำด้วย
19
2K
616
แคชเชียร์พยายามบังคับให้เราใช้โปรพิซซ่าถาดที่สองในราคา 1บาท เราก็��ามรายละเอียดต่อ แต่ถาดที่สองร่วมโปร 1บาท จะสเปคขนาดแป้งไม่ได้ เราก็เลยสั่งตามปกติ โดยที่แคชเชียร์ย้ำว่าถ้ามีข้อผิดพลาดทางร้านไม่รับผิดชอบนะคะ ตอนนั้นก็งงว่ามันสั่งแบบนี้ไม่ได้เหรอ 🤔
1
2K
574
ใครทำร้านอาหาร ระวังเซลล์ขายน้ำยาขัดก้นกระทะนะ จะมาแบบกึ่งมิจฉาชีพ เดโม่ขัดของในครัวให้ดู แล้วสักพักจะไซโคมาว่าขับรถมาไกลจะเอาค่ารถนู่นนี่ บังคับขายน้ำยาขวดละเจ็ดร้อยแบบติดสติ๊กเกอร์ปรินท์เอง ถ้าไม่ซื้อหรือไม่ให้ค่ารถจะไม่ออกไปจากร้าน ตอนแรกไปเจอแถวอารีย์ นี่มาโผล่สุขุมวิทละ
3
4K
577
การยกระดับอาหาร มันควรจะอยู่ในขั้นตอนของการปรุงประกอบจานนั้นๆ เช่น จะทำต้มยำกุ้ง ก็เลยขึ้นสต็อคแบบ Prawn Bisque แล้วเอาข่าตะไคร้ใดๆ ลงไปอินฟิวส์ ปลายทางก็ออกมาหน้าตาแบบเดิมน่ะล่ะ แต่ขั้นตอนละเอียดขึ้น ไม่ใช่โยนชีสใส่ลงไปในต้มยำกุ้ง 😔
4
2K
553
ต้นเรื่องมาจากแคชเชียร์ เค้าคิดไปเองว่าเราจะซื้อโปรวันพฤหัส 1 แถม 1 โดยที่เราบังคับให้เค้าเปลี่ยนแป้งพิซซ่าตามที่เราต้องการ เค้าก็เลยเริ่มหงุดหงิด และจะขายบัตรสมาชิกให้ เพื่อที่จะได้ใช้โปรได้
1
2K
547
ไฟน์ไดน์นิ่ง เชฟเทเบิ้ล หรือโอมากาเสะ ใจความสำคัญคือ ทำอาหารตามจำนวนลค.ที่นัดหมายไว้ ไม่มีการลดขั้นตอนใดๆ และจะเสิร์ฟในช่วงเวลาที่ดีที่สุด ของจานนั้นๆ ไม่ใช่เอาเมนูในนั้นมาทำขายทีละเยอะๆ ราคาร้อยนึง แล้วบอกลค.ว่า ไฟน์ไดน์นิ่งหลักร้อยบาท
/เซเลปเชฟแท้ๆ ไม่น่าทำแบบนี้ 😔
2
2K
519
อาหารไทย ถูกรักษาไว้แบบวัฒนธรรมไทย คือห้ามแตะต้อง ห้ามวิจารณ์ ห้ามเปลี่ยนแปลง เลยทำให้ครัวไทยชั้นสูงตายลงไปช้าๆ
ส่วนร้านอาหารไทยที่เป็นกลุ่มแนวหน้าของประเทศเราในตอนนี้ ทุกร้านคือครัวฝรั่งเศสที่ทำอาหารไทย
6
1K
524
ถ้าเจอสูตรอาหารที่ระบุสัดส่วนเป็นคัพ และมิลลิลิตร อยากให้คิดว่าสูตรนั้นใช้ไม่ได้ สูตรอาหารที่ทำตามได้จริงและแม่นยำ ต้องระบุด้วยกรัม ช้อนโต๊ะ ช้อนชา และจิกเกอร์เท่านั้น
2
761
499
บริษัทที่ทำออแกนิคแท้ในไทยมีจริงนะ แต่บริษัทที่เอาของปนเปื้อนมาติดสติ๊กเกอร์ปลอดสาร ก็มีเช่นกัน
6
2K
487
ไปลงเรียนหรือหาข้อมูลเชิงลึก แล้วสักพักก็หักดิบ ทิ้งงานเก่าไปหางานใหม่ในสายงานที่ชอบ เริ่มที่ระดับล่างสุด แล้วค่อยไต่ขึ้นมาอีกที 15ปีที่แล้วเราเป็น Senior Architect visualizer เปลี่ยนงานไปเป็นพนักงานล้างจานในไลน์บุฟเฟต์อาหารเช้าโรงแรม และเป็นช่วงเวลาที่ดีที่สุดในชิวิต ❤️
อยากฟังประสบการณ์ของคนที่ย้ายสายงานไปทำอาชีพอื่นที่ไม่เกี่ยวข้องกับความรู้ความถนัดที่เรียนมา ว่าทำยังไงให้ตัวเองหลุดออกจากสายงานที่ถนัด แล้วกล้าที่จะไปลองทำอย่างอื่นไดัยังไงอะ เผื่อเป็นแรงบันดาลใจให้นี่ได้หลุดพ้นบ้าง 🥲
112
15K
9K
3
767
453
บราวน์นี่สูตรลดน้ำตาลหวานน้อย ใช้ผงโกโก้แบร์รี่ ผสมกับดาร์คช็อค 58% + 74% เสิร์ฟแบบอุ่นร้อน สูตรนี้ถ้าหน้าขึ้นฟิลม์ คือแปลว่านี่ทำพลาด 😓
7
327
428
NY subway ไม่มีที่กั้นชานชลาเหมือนบ้านเรา กล้องวงจรปิดนี่ไม่ต้องพูดถึง ใช้ไม่ได้เกือบหมด การรอรถไฟที่นี่นะ แบบถูกต้องเลย มองหาเสาแล้วเอาหลังพิงเสาไว้ จะลบจุดอับสายตาเราไปได้ 1 มุมคือข้างหลัง แล้วเคสนี้ไม่ได้หวังปล้น แต่เป็นกลุ่มคนที่ต้องการกำจัดคนชาติอื่นออกไปจากประเทศ (ต่อ)
ชาวเอเชียถูกทำร้ายอีกแล้ว! นิวยอร์คทามรายงาน มีผู้หญิงชาวเอเชียถูกคนร้ายผลักลงไปในรางรถไฟฟ้าใต้ดิน เธอถูกรถไฟชนทับรางเสียชีวิตทันที กำลังไล่ตามตัวผู้ก่อเหตุ ก่อนหน้านี้ก็มีเหตุการณ์คล้ายกัน นศ ไทยก็โดนทำร้ายที่สถานีรถไฟใต้ดิน
48
72K
9K
1
5K
429
ข้าวขยำเกาหลี เราทำเมนูนี้กินบ่อยมาก มีปลาทูน่าผัด ไข่ปลาโทบิโกะ สาหร่ายคั่วน้ำมันงา หัวไชเท้าดองเหลืองไดซ์เล็ก และน้ำมันงามาโย เวลาทานคลุกให้เข้ากัน แล้วห่อด้วยสาหร่ายบันยังอีกชั้นนึง 🥰
6
422
416
วิธีนี้ในบ่อนเรียกว่าปลิง เป็นก��รหลบบัญชีแบบนึง นิยมมากในช่วงปี 2009 โดยที่จะไปหลอกมัดจำหรือหลอกขายของให้ใครสักคนเพื่อโอนเข้าบ่อน ขาเข้าจะมีหลายครั้งจากหลายบัญชี ส่วนขาออกจะใช้วิธีโอนไปซื้อของหรือบัญชีคนอื่นแบบนี้ พอเจ้าทุกข์เงินโอนขาเข้าแจ้งความ บัญชีบ่อนจะตกเป็นจำเลยแทน (ต่อ)
เหี้ยเกินไปป่ะ มึงเป็นใครกูยังไม่รู้จักเลย เอาเลขบชกูไปใส่ในเวปพนัน แล้วพอเล่นได้กลับมาถอนเข้าบชกู แล้วจะให้กูโอนเงินไปให้ มันใช่เรื่องมั้ย?
167
59K
8K
1
3K
405
@Roninsuper5
ถ้าเป็นคนทำอาหาร ต้องทำอาหารแข่งกับเวลาเพื่อให้เกิดความผิดพลาดน้อยที่สุดจะเป็นกลุ่มไลน์คุ้กครับ แต่งานของเชฟคือแลป จัดงานครัวเตรียม ใช้เวลาทดลองทำซ้ำๆเพื่อให้จานนั้นออกมาดีที่สุด คนละงานกันครับ
0
299
395
(1) 🤓 เธรดนี้ เราจะมาว่าด้วยเรื่อง Pickling ใจความคือการกำหนดค่า salinity/acidity ให้เหมาะสมสำหรับการถนอมอาหาร (สูตร 1ลิตร)
- น้ำดื่ม 800g.
- เกลือ 40g. (SAL. 5%)
(ACI. 20% = 200g.)
- venegar 50g.
- white wine venegar 70g.
- red wine venegar 70g.
- apple cider venegar 10g.
7
318
385
@whatsyourname85
เพราะผญ.ส่วนใหญ่ไม่รู้ว่ามันเป็นเกมครับ คิดว่าเป็นการเผลอนอกใจมากกว่า เกมคือ ไม่ว่าจะเล่นจบยังไงจะกลับมารีสตาร์ทได้ใหม่เสมอ
1
1K
379
@goodforsoul16
เรามารู้เรื่องห้ามล้างไก่ตอนทำงานโรงพยาบาล คือมีการส่องไฟตรวจหาเชื้อด้วย มันกระจายกระเด็นไปได้ไกลมากๆจากซิงค์ ตรงซิงค์เหมือนหนังฆาตกรรม 😣
3
2K
367
@ABCDFG456788
ยิ่งรอไฟดับนานยิ่งน่ากลัวครับ หมายความว่าสายจากถังมาหัวเตาค่อนข้างยาว แต่ถ้าไม่ใช่สายทองเหลืองที่เดินท่อในอาคารอันตรายก็จะลดน้อยลงครับ ดับที่หัวถังไว้ก่อน
2
612
373
จากการที่เราตัดสินใจปิดร้านที่สุขุมวิท หลังจากโควิดซีซั่นสาม สารภาพเลยว่า หลังจากนั้���มันหนักมากๆ ขายทุกอย่าง ทิ้งทุกอย่าง เพื่อเอาชิวิตรอด
กำลังคิดถึงคิทเช่นเอดสีเทา เตาเทคก้า เตาพานินี่โรล์เล่อร์กริลล์ และตู้เย็นเคาน์เตอร์สามประตู 😔
13
323
356
ในครัวร้านอาหารหรือโรงแรม เพื่อความสะดวกในการจัดการและบริหารกำลังคน ส่วนใหญ่จะถูกแบ่งออกเป็น 4 เซคชั่น 😎
1. Cuisine - ครัวร้อน
2. Pâtisserie - ครัวขนมอบ
3. Garde Manger - ครัวเตรียม
4. Steward - ครัวล้าง
2
460
337
ในขณะที่ชาวเวียดนามพยายามหาว่าซอสพริกที่ดีที่สุด จะหมักยังไง บ่มยังไง ทำออกมาสูตรไหนจะออกมาดีที่สุด ชาวไทยมัวแต่ฟ้องร้องกันว่า ใครเป็นเจ้าของชื่อแบรนด์ซอสพริกศรีราชาแต่เพียงผู้เดียว ตามกฏหมายแล้ว ศรีราชาเป็นชื่ออำเภอ ไม่มีใครสามารถครอบครองชื่อนี้ได้
3
980
338
อย่าเทียบราคากับประมงพาณิชย์ งานคนละเกรดกัน ละเอียดใส่ใจทุกขั้นตอน ไม่ได้ลากอวนตาถี่ เอามาแช่ฟอร์มาลีนทิ้งไว้ ขายยกตัน ของแบบนี้ถ้าไม่ใช่คนพื้นที่ หาซื้อยากนะ ส่วนใหญ่จะไปอยู่ตามร้านโอมากาเสะในกรุงเทพ /เราสนับสนุนประมงพื้นบ้าน 🥰
ท่านใดสนใจและอยากจะสนับสนุนกิจกรรมของพี่น้องประมงพื้นบ้าน(ร้านคนจับปลาสตูล)เชิญสั่งได้เลยนะครับ..
หัวปลาเก๋า กก 200 บาท
เนื้อปลาเก๋า กก 600 บาท
ปลาเก๋าตัว กก 350 บาท (ขนาด 2-4 กก )
จัดส่งได้ทั่วประเทศ ผ่านขนส่งเอกชน (ส่งแบบแช่เย็น/แช่แข็ง)
สนใจ ติดต่อได้ 0895336216
1
3K
695
1
4K
323
@NThaicuisine
สโลว์คุ้กจะทำให้โปรตีนในเนื้อสัตว์รักษาโมเลกุลออกซิเจนเอาไว้ในเซลล์ได้ไม่เสียไปด้วยความร้อนสูง ส่งผลให้เกิดสีชมพูเหมือนบริสเก็ตรมควัน สีชมพูในเนื้อนี้ไม่ใช่เลือด ตราบใดที่เช็คคอร์เทมป์ได้ตรงตามที่เนื้อลักษณะนั้นต้องการ ทานได้ 100%
1
695
317
ลงแปบเดียว เค้าขายหมดแล้ว 😅
ถ้าต้องการมีดครัวยุโรป ลับด้วยสตีลแล้วขึ้นคมสวยงาม แต่เหล็กแข็งแบบมีดครัวจีน เราแนะนำแบรนด์นี้ ทางร้านเชฟเมด นำเข้ามาหลายล็อตแล้ว 🥰
1
266
298
สิ่งสำคัญที่จะต้องสอนลูกให้เข้าใจ คือวิธีรับมือกับความผิดหวัง มันเหมือนภูมิคุ้มกันทางใจแบบนึง คนที่ถูกเลี้ยงมาแบบไม่เคยผิดหวังเลย จะอ่อนแอทางความคิดในสถานการณ์แบบนี้ 😔
2
530
278
และใน 4 เซคชั่นนี้ จะมีตำแหน่งงานที่เรียงลำดับไว้เหมือนกันทั้งหมด ดังนี้
1. Chef - หัวหน้าแผนก
2. Sous chef - รองหัวหน้าแผนก
3. Chef de partie - หัวหน้าแผนกย่อย
4. Demi chef - เป็นพี่เลี้ยงให้กอมมี่
5. Commis - ตำแหน่งหน้าเตา จะมีเลเว่ลระบุด้วยว่า 3 2 หรือ 1
1
353
253
12 ปีที่แล้วถ้าตัดสินใจเก็บเงิน ปลูกบ้านหลังนี้ด้วยการผ่อน วันนี้เราไม่มีที่ซุกหัวนอนแล้ว รถก็พึ่งผ่อนหมดพอดี ก่อนจะมีโควิดสามเดือน ไม่น่าเชื่อว่ารัฐบาลจะทำลายชิวิตคนได้ขนาดนี้ 😔
11
576
253
@HardCoreMody
นี่โกรธเลย พยายามระงับอารมณ์อยู่ เดี๋ยวจะเหวี่ยงเว่อร์ /ทุกอาชีพมีจุดสูงสุดของสายอาชีพนั้น อย่าตัดสินด้วยประสบการณ์ส่วนตัวแบบแคบๆสิคุณครู
2
948
237
@mimmie_sweets
ผมไม่แน่ใจครับคงแนะนำไม่ได้ ถ้าให้แนะนำของที่บ้านก็ไม่ควรครับ แต่อยากให้ลองหาชาวสวนเกษตรอินทรีย์ หรือกลุ่มเกษตรไบโอในท้องถิ่น จะดีที่สุดครับ
1
550
251
อย่าเซ้งร้านต่อใครเป็นอันขาด ถ้าทำเลดีจริงเอาแค่อาคารก็พอ ของข้างในอย่าเอาครับ เพราะภาพลักษณ์เดิมจะติดมาในแบรนด์ใหม่ ลค.จะเข้าใจว่าเป็นเจ้าของคนเดิม จะทำให้ร้านใหม่ติดคำสาปเก่าทันที 😣
“เชียงใหม่ไม่ได้ปราบแค่เซียน แต่ปราบทุกคน” … อ่านหัวเรื่องก็สะอึกแล้ว 😑
5
723
259
2
2K
254
ถุงมือที่ใส่ทำอาหารกัน มีไว้กันมือคนทำเปื้อน ไม่ได้มีไว้กันอาหารเปื้อน ถ้ากันอาหารเปื้อนแบบในห้องปลอดเชื้อ ตามข้างล่างนี่เลย ชม.นึงใช้เป็นสิบคู่ ถ้าใส่ถุงมือทำอาหารแล้วไม่เปลี่ยน ในทางปฏิบัติถือว่าปนเปื้อนสูงขึ้นหลายเท่า
/เคยเห็นคนใส่ถุงมือยางทำอาหารล้างถุงมือที่ตัวเองใส่มั้ย 😣
7
1K
241
อนิเมะ 2D ไทย พื้นฐานอ่อนแอมาก ในรั้วมหาลัยอ.จะให้ความสำคัญกับงานไฮเปอร์มากกว่ามังงะ ช่วง 15ปีที่แล้ว อนิเมเฮาส์ไทยเริ่มมีตัวตน แต่ข้างบนสั่งให้ข้ามไป 3D เลยออกมาแบบสตอรี่บอร์ดไม่ได้ ซีนแย่ และย่ำอยู่กับการรักษาวัฒนธรรมไทยมากไป ทำให้งานอนิเม 3D ตายไป เหลือแต่แอดเฮาส์มาจนทุกวันนี้
แฟนเคยบอกว่าถ้าจะไปวาดและขายงานคอมิคแบบญี่ปุ่นอ่ะยาก ฐานเราไม่เท่ากัน ตลาด โนว์ฮาว อะไรๆ มันน้อยกว่ากันมาก เรามาช้ากว่า อุตสาหกรรมก็ไม่ครบองค์ แกเลยสนับสนุนให้หาทางที่น่าจะเหมาะกับจริตไทยมากกว่า
ซึ่งกวาดตาดูแล้วเราขอแนะนำโมเดล "กาตูนนั่งส้วม" ค่ะ (เรื่องนี้หลายท่านน่าจะพอรู้55)
1
253
177
1
816
236
หัวทอร์ชที่เราคิดว่าปลอดภัยและราคาไม่แพง เกรดครัวอุตสาหกรรมเอาจริงๆก็ไม่ไหว เกือบห้าพัน 😓
3
339
236
นั่งกดเครื่องคิดเลขทั้งคืน ในช่วงระยะเวลาที่โควิดเข้ามาในไทย จนถึงวันนี้ ความเสียหายของเรา อยู่ที่ 560,000.-
10
909
230