広島県内のお好み焼に関する情報及び、全国のローカルお好み焼の調査、本の正誤などはこちらにまとめています。 ほとんどの文章は無料で読めますし、動画解説もあるので文字だけよりもわかりやすいです。 お好み焼の深淵に触れたい方はぜひ！😊

mondで匿名メッセージ・質問を募集しています。何でも送ってね！ #mondで質問募集中 こんな質問に回答しています ・吉島にあるお好み焼き屋さん「はなはな」を食… ・トマトベースのスープに牛乳を入れるのが好き… ・こんにちは。もうすぐ5月も終わりますね。 …

今日は祝日の火曜日ですが、基町ランチ情報局ですよ〜。 今回の千円未満ランチは、あの十日市にあった大人気店が10年振りくらいに復活したので、そのお知らせも兼ねています。 僕はお世話になったんです。 もちろん、ホルモン燒うどんも旨いです！😊

広島市内で残っているのは「羽田別荘」のみ。 昔は演芸チームまでいたらしい。 明治の花街を感じさせる施設だが、建物の手入れもあるだろうし、いつまで続けられるだろうか...。 なお、僕はまだお伺いする機会に恵まれておりません🥲

@muran772003 僕は初めてのトライなのでワクワクです！😊

@conpalu 冷凍したらダメになるまで放置しそうなので、頑張って粕床にしてみました！😁

@kunikata110 取りあえずキュウリで試してみましたが、味を直さなくても良さそうであれば魚介も試してみる予定です！

@CIVIC_CIVIC_FK8 それがあまり好きじゃなくて...💦

頑張って粕床を作った。 練り混ぜる作業が大変だね。 台所用のポリ手袋して、手が疲れるまで混ぜたよ💦 取りあえず、下塩したキュウリを漬けてみた。 僕はしっかり漬けたのが好きなので、明日の夜くらいに味見してみる予定😊

@temmak1 今ならダイレックス福島店に置いてありますよ！ しかも安いです😆

帯状疱疹ワクチン、特に保険適用外で高いけれどシングリックスは打ったほうがいいですよという話です。 快食ボイス420・帯状疱疹ワクチンは打つべきですよという話｜シャオヘイ @xiaohei34 #note

ダイレックス福島店には今日も買いたい魚がなかったので、国産豚バラ肉を買い、川津幸子さんのねぎ豚。 ネギが異様においしくなるので、肉600gに対して6本も使ったのに、もっとネギが多くても良かったかもしれない。 白ネギがおいしい冬こそ作りたい傑作料理。 調べたらすぐにレシピが出てくるし、材料は豚バラ肉、白ネギ、醤油、紹興酒の4つだけ！😊

@mugi0730 肉も買ってますよ〜。 魚は海と漁師次第ですが、肉は計画経済で回っているのでムラがないですから、今日も肉を買いました😁

基町ランチ情報局リマインダーに「ほんまもん」を追記しました！ ランチメニューには記載されていませんが、グランドメニューから普通に注文できます。 寒い日に熱々のテールクッパって最高ですよ！

@seiyagendai それはソフト貧困生活が改善される前に行かなくちゃだな！😆

@seiyagendai なるほど、しかしボリュームがあるんだよなー。 二人で一枚とかの注文もやらないから、ヤギさん撃沈するよ？😆

@seiyagendai 岡山は4月くらいに行ってみるつもり。 モダン焼って、三原市の中華麺入りのこと？ おそらくルーツは神戸だからねー。

@seiyagendai 岡山のネギ焼も行かなきゃなんだが、調べても老舗はほとんど残ってないんだよなー。 京都と大阪が先かな？