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チーズの牛@乳業メーカー勤務

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いわゆる牛。 小さい頃から乳製品が大好きで気が付いたら食品メーカーでチーズ開発がお仕事。平日は乳製品関連の情報発信&収集→ #チーズ記事 。土日は子どもと遊んだりのんびりと。 #牛乳でスマイルプロジェクト

日本 東京
Joined September 2010
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@umomousio
チーズの牛@乳業メーカー勤務
2 years
この話題に関して僕なりの考え方や伝えたかったことをまとめてみました。 商品リニューアル前後を食べ比べる機会は滅多にないので、ツイートを見て終わりにせず、食べ比べてみませんか?という話🧀 「Kiri」がクリーム《チーズ》ではなくなった話の続き| #note
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@umomousio
チーズの牛@乳業メーカー勤務
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@Gau_desu なるほどタピオカミルクティー! 日本でも数年前のブームで国産牛乳の消費量アップに貢献したと聞いたことがあります💡
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@umomousio
チーズの牛@乳業メーカー勤務
8 hours
@Coffee_Numa そうなんですよね💦 あまり例えが良くないかもですが、例えば何かしらの犯罪で捕まった人がいたとして目撃者が 「容疑者は●●人のような顔立ちだった」 という証言をしていたとして、それをそのまま報道したら大問題だと思うんですよね…
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@umomousio
チーズの牛@乳業メーカー勤務
9 hours
マニュアル化の極地のようなマクドナルドでも商品の出来に属人的な差が生じる…という話📝 食品工場もいまだに多くの人の手に支えられていて、全自動化できない…という話がに近いものがあるなあ
@ZukashiT
ずかし♡手作りツイート
12 hours
Mクドナルド(だけでなく、安めのチェーン店の多くはそうです)って、店舗によって品質に差があるんです。マニュアル通りに作られて、出来立てで食べると、普通では考えられないくらい美味しかったりします。根本的には品質管理の問題だと思います。→
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@umomousio
チーズの牛@乳業メーカー勤務
13 hours
たっぷりチーズソースをかける外食メニュー増えてる🧀 #チーズ記事 バラエティー豊かな食べ放題『フェスタガーデン 横浜ワールドポーターズ店』のプレミアムコースにて『チーズインハンバーグチーズソース』が新登場!
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@umomousio
チーズの牛@乳業メーカー勤務
14 hours
必ずしもチーズの種類が増えるほど美味しくなるわけじゃないだろうけど、 “いろんなチーズが入っている” ことが訴求ポイントになる傾向はありそう📝 #チーズ記事 ウエルシア、子どもも大人も魅了する「チーズの数だけおいしくなった7種のチーズのチーズスナック」発売
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@umomousio
チーズの牛@乳業メーカー勤務
14 hours
食品業界トレンド ・チーズグルメの多様化 ・2つ以上の異なる食感を組み合わせたハイブリッド食感の増加 チーズグルメは今後も増えそう🧀 #チーズ記事 ファミマ、史上最大量のチーズを使用したファミチキ数量限定発売、テーマは「そんなの、絶対うまいじゃん。」
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@umomousio
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#北海道地チーズ博 2025年の戦利品🧀 9歳姉さんの目利きが入っているので、僕の普段とセレクトとは少し違って面白い
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@umomousio
チーズの牛@乳業メーカー勤務
24 hours
ハンドパンにめっちゃ合う選曲 『海の見える街』(魔女の宅急便) は 『風の憧憬』(クロノ・トリガー) と雰囲気も似ていて好みなんだよな〜と思ってアカウント見にいったら両方とも演奏されてて最高すぎる……!
@okudrum
ハンドパンoku
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海の見える街
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@umomousio
チーズの牛@乳業メーカー勤務
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@Gau_desu 台湾の脱脂粉乳スイーツ気になります😳! 一方で安い脱脂粉乳の輸入品も沢山入ってくるので、うまく国産訴求できると良いですね〜
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@umomousio
チーズの牛@乳業メーカー勤務
1 day
@livedoornews 本人の発言なのかもしれないけど、 「腐敗臭」 と 「ブルーチーズの香り」 を同一視するような表現を拡散するのは出来ればやめて欲しいです…
@umomousio
チーズの牛@乳業メーカー勤務
1 day
ブルーチーズの名誉の為に補足すると、この食中毒事件の「腐敗」とブルーチーズの「発酵」は別物📝 ブルーチーズの青カビの「発酵」には“酸素が必須”なので、今回の食中毒を起こした惣菜が入っていた真空パックでは起き得ません 発酵を上手に管理したブルーチーズの香りと腐敗臭は別物だと思います🧀
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@umomousio
チーズの牛@乳業メーカー勤務
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Office公式でも最新のファイル形式だとワードアート使えなくなってるらしい ファイルの種類で「Word 93 – 2003 文章 (*.doc)」を選択して初めて使える隠し機能的な位置付け📝 【Office】昔のダサい「ワードアート」を使う方法
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@umomousio
チーズの牛@乳業メーカー勤務
1 day
ブルーチーズの名誉の為に補足すると、この食中毒事件の「腐敗」とブルーチーズの「発酵」は別物📝 ブルーチーズの青カビの「発酵」には“酸素が必須”なので、今回の食中毒を起こした惣菜が入っていた真空パックでは起き得ません 発酵を上手に管理したブルーチーズの香りと腐敗臭は別物だと思います🧀
@livedoornews
ライブドアニュース
2 days
【危険】常温保管した「要冷蔵」の総菜を食べた女性、ボツリヌス食中毒に 全身にまひ症状 女性は2024年11月頃、要冷蔵食品の惣菜を購入し、自宅で常温で保管。その後今年1月20日に食べたところブルーチーズのようなにおいや味が確認されたという。
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@umomousio
チーズの牛@乳業メーカー勤務
1 day
地チーズ博の帰りに、もっとチーズ食べたい……🧀! “ギリシャヨーグルトは定義上ほぼチーズ” ということでGreek dayへ 水切り度合いの異なる2つのヨーグルトが入っていて、濃厚さがチョコやイチゴにマッチしていて美味しかった😋 袋に吊るす水切りや盛付けカットも見れるエンタメ性で子供ウケも◎
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@umomousio
チーズの牛@乳業メーカー勤務
1 day
気に入ったブルーチーズもお土産に買えてご満悦🧀
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@umomousio
チーズの牛@乳業メーカー勤務
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表参道の行列へ
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@umomousio
チーズの牛@乳業メーカー勤務
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スーパーやコンビニに並んでるチーズ ・カマンベール ・さけるチーズ ・モッツァレラ は北海道産生乳100%を使って作られた率が高いです🧀 「北海道」や「十勝」といった地名が商品名に入っているチーズ ⬇️ 少なくとも60%はその土地産の生乳が使われている証拠💡
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@pony1744
ヨシダ ヤスヒロ
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コンビニで時々ですが買っている「さけるチーズ」 これはナチュラルチーズなんです。しかも、原材料は北海道の生乳です。プロセスチーズの原料の多くは、輸入されたチーズだと聞いていますが、さけるチーズは純国産ですね。
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