Mｒ.T
@teru3881
Followers
16,068
Following
17,646
Media
2,802
Statuses
8,300
東京下町生まれの何よりも食べるのが好きな占い師です ラーメン 蕎麦 もつ焼き グルメ関係 海外サッカー 格闘技 ⚾️💙ファンである横浜ベイスターズ⭐️を中心にtweetします 神社などのパワースポットなども⛩️ 良かったらフォローもよろしくお願いします👍
Joined July 2022
Don't wanna be here?
Send us removal request.
Explore trending content on Musk Viewer
#FayeYoko1stFMHK
• 123496 Tweets
台風の影響
• 120632 Tweets
SHOCK
• 93243 Tweets
台風10号の接近
• 68575 Tweets
#ドッカンバトル
• 67686 Tweets
ムアラニ
• 52310 Tweets
サービス終了
• 42649 Tweets
TEN X TEDDYLAND
• 40306 Tweets
あくあ色
• 40297 Tweets
コンクリ事件
• 36830 Tweets
ズゴック
• 31117 Tweets
ブルプロ
• 27794 Tweets
カチーナ
• 26895 Tweets
#찬열_솔로데뷔_BlackOut
• 26608 Tweets
#찬열_솔로데뷔_BlackOut
• 26608 Tweets
キィニチ
• 26033 Tweets
Mauritania
• 24521 Tweets
TRANSISImulus AMANdamai
• 21385 Tweets
SATUsemangat NKRImaju
• 20660 Tweets
JD FRIENDZONE X ALPRO
• 18198 Tweets
The Next Prince Q4
• 15850 Tweets
安全第一
• 12769 Tweets
台風のせい
• 12134 Tweets
ブループロトコル
• 11073 Tweets
YIBO DISCOVERY WORLD PREMIERE
• 10553 Tweets
#くたばれ北陸新幹線
がトレンド入りしてるけど、新幹線作る度に在来線を割高な第三セクターにしたり、残しても優等列車を無くしてすべて各駅停車にするJRのやり方は良くないよ。
東海道線本線なんかそれで熱海から豊橋まで各駅停車だし
早く行くには新幹線しか選択肢を無くす金儲け主義過ぎる。
35
94
448
えどもんど 西日暮里
ラーメン(豚1枚)
二郎インスパイア
乳化した豚と野菜のうま味が絶妙なバランスのスープ
麺はコシのある独特の食感の自家製麺で中太の縮れ麺
この麺が際立って美味く
個人的には二郎インスパイアでもトップクラスの美味さだった
2
9
262
@yutabon_youtube
そう 今するべきことは恥ずかしいトラックの助手席に乗って日本一周をすることでもなく
いっぱしのプロの選手であるかのようにパンツにスポンサーを入れてモグラのようなボクシングで小遣い稼ぎをすることでもなく
その年代で生涯1度しか味わうことのできない青春を味わうことなのやで！
1
5
239
らすた 代々木店 特注卵麺
醤油の効いた地鶏と黒豚骨のスープの家系ラーメンで
海苔とほうれん草 チャーシューの構成
黄色いコシの強い中太の卵麺が美味しく
卓上の生姜を投入すると
アクセントとなり食欲が増してさらに美味しかった
0
6
221
まる竹 浜町
竹岡式ラーメン
千葉の竹岡式ラーメンのお店で
真っ黒な濃い生醤油のスープに
刻んだ玉葱とメンマ 豚バラチャーシュー 乾麺とシンプルなラーメン
チャーシューの煮汁をお湯で割っていて出汁の風味は感じないがこの醤油の濃さが特徴で
これぞ竹岡式ラーメンといった印象だ
0
7
222
手打ち 蓮 森下
醤油ラーメン
加水率の高い麺は小麦配合手のモチモチしたコシの平打ち手打ち麺
スープは煮干し利尻昆などの出汁に
かえしは醤油7種類とのことで生姜の香る完成度が高く上品で味わい深く実に美味お味
チャーシューは肉のうま味が過去一レベルの美味さ
ここ最近ではＮｏ．1の店だ
1
10
218
兎に角 松戸
油そば 大
鰹の香りのする濃い醤油のタレ
鰹の削り節とネギとスモークした刻んだ豚肉を太麺と混ぜ合わせて食べると
飽きのこない美味さ
タレがしっかりとアクセントになっていて麺とからんでいて食べやすい
この店は個人的に油そばが1番好きなメニューだ
1
10
214
麺屋 佐市 錦糸町
牡蠣拉麺
牡蠣ラーメンで有名な店で、
白濁した少し酸味のあるスープはクリーミー
牡蠣のエキスと風味にうま味たっぷり
海苔も牡蠣のスープをよく引き立てていてコシの強い中太のちぢれ麺がまたスープと抜群に相性が良く
牡蠣が全面に出ていて独創的で美味しかった
1
9
213
ときわ食堂 金町
刺身定食 750円
金町の有名な定食屋さん
刺身はマグロ ホタテ貝 エビ タコ
マカロニサラダに玉ねぎのマリネ
味噌汁
メニューも豊富でリーズナブル
下町の素朴でありがたい店だ
2
1
205
そば処 信州屋 渋谷
かき揚げそば大
細く喉越しの良い蕎麦でとても食べやすく
かき揚げはフワッとしながらサクサクしていて汁に溶ける柔らかさ
出汁はやさしく美味しかった
0
5
204
麺処 晴
中華そば(醤油味)
スープは最初にガツンと煮干しの強い香りはするものの透き通った端麗系のあっさりしたエグ味もない独特の旨味のある醤油のスープ
加水率は低いかなり歯ごたえのある硬めの麺で最近多いマイルド系の煮干しでも他にはないタイプのうま味のスープで美味しかった
0
6
200
肉玉そば おとど 北松戸本店
肉玉そば
鶏 豚 牛のカエシの強い醤油ベースのスープにコシのある中太の平打ちストレート麺
固めの豚のバラ肉と卵が乗り生姜焼き定食の生姜が入っていないような感じの味で無料の白米がすすむ
ジャンクでスタミナのつく1杯だ
1
4
193
スピガ
フレッシュトマトとモッツァレラチーズ
生パスタのニューオークボの直営店で
かなりモチモチした独特のパスタ麺が特徴でトマトソースに弾力のあるモッツァレラチーズ バジルとシンプルながら美味だ
最近、味の濃いものばかり食べているので若干味が薄く感じてしまったが
1
5
189
蔵前元楽総本店
ぶためし 大盛り
言わずと知れた蔵前の名物ぶためし
ごま油の香るチャーシューの角切りがご飯の上に乗っており
豚バラ肉をネギと海苔と混ぜて食べると風味良く
卓上のごま油と醤油ダレをかけて混ぜる味が濃くなり飯がさらに進む
昔ながらの蔵前のぶためし
0
6
188
永太 蕨
つけ麺大盛り
べんてんで修行した人のお店との事で
甘さかなり抑え目の魚介の香りの強いつけ汁に麺は中太ストレートの加水率の高いモチっとした麺
あくまでも私見だが
つけ汁ももう少し味の深みが欲しいのと麺もべんてんの特色である抜群なのどごしの良さがあと少し欲しいところだ
0
5
188
鶏そば十番 156 ICHIKORO
麻布十番店
純鶏あおさそば
クリーミーな鶏白湯のポタージュのような濃厚なスープ
あおさの香ばしさと固めの中細麺がよくからんで美味
鶏白湯にありがちな鶏の臭みや
べたつきもなく食べやすく美味しかった
1
1
187
成城青果 芦花公園
醤油そば
料亭の和風のお出汁のような玉ねぎの甘みのある複数であろう節系のよく効いた
他のお店にもない個性的な味の非常に美味しい繊細な味のやさしい美味なスープ
麺はコシがある固めの中細ストレート麺
上品で美味しいこのスープは飲めば飲むほどに美味く印象的だった
0
1
188
麺屋すみす 青山一丁目
博多水炊き醤油らーめん
醤油ベースの鶏のダシの効いた少しコッテリのスープ
に鶏チャーシューにつくね
麺はパツパツのコシのある博多ラーメンのような麺でとりわけ名前ほどの水炊きを感じるようなものはなかったが鶏
食べやすいラーメンだ���た
0
6
183
一点張 赤坂
味噌ラーメン
昔からある店で北海味噌と京味噌の合わせ味噌に
鶏ガラ豚骨と魚介をブレンドしたスープは味噌が非常に濃厚でハッキリした味で
コシの強い中細麺がからみシンプルながらどこか懐かしい味のラーメンだった
0
3
175
東京ラーメン横丁 長岡食堂
醤油ラーメン
生姜の香りのするたまり醤油の甘さもある濃いスープにコシのある中細麺で相性も抜群によくメリハリがあり
いつまでも飽きが来ないハマる味だ
生姜がさらにガツンと来るほどの主張があればさらに好みだ
秋葉原の青島ラーメンもだが長岡ラーメンは本当に美味い
0
5
174
ラーメンかねかつ 北浦和
ラーメン1100円
麺は太麺の固めのコシのある麺
スープはすっきりした端麗系の濃い醤油だが
いわゆるなありがちな味ではなく、
鶏と乾物系の香る口の中に入れた瞬間にうまみが広がる独特な上品なスープで非常に美味
飽きずに飲める
麺とのからみもよくトータルで美味だった
0
4
175
ソラノイロ 半蔵門
特製中華そば1500
豚と鶏の5種類のチャーシューが乗り
醤油ベースのダブルスープで丁寧にダシを取ったマイルドな美味しいスープに
麺はモチモチさがひときわ際立つ中太ストレート麺
出汁の効いたうまみの詰まった上品なスープの美味しさが印象的であった
1
0
178
ラーメン二郎 関内店
汁なし 小 粉チーズ
野菜や豚の旨みのたっぷりの出汁
粉チーズがさらにうま味を引き出している
麺はモチモチでコシもあり非常に美味し
汁なしだが下の方に出汁があり乳化は強くは無い
醤油は濃くなく塩味も絶妙な加減でしつこさもなくこれが人気の美味さの源か
0
4
178
スタミナ満点ラーメン すず鬼 赤坂
スタ満そば まさお(うずら卵)
生姜 あぶらトッピング
うま味たっぷりの濃い醤油のハッキリした味のオイリーなスープに
ボリュームある豚肉 ニラ 玉葱
モチモチした中太麺でクセになる味だ
2
4
173
ジャポネ 有楽町
駅チカのガツ盛り和風パスタのお店
ジャリコ 大盛り
醤油味の和風パスタで豚肉 海老 トマト 小松菜 しその葉 玉ねぎ 生しいたけ
が乗っていて意外に野菜が多くトマトの酸味がサッパリと味を引きしめて美味い
卓上のボトルのタバスコと粉チーズを足すとさらに食欲が湧く味だ
0
8
171
中華そば 千乃鶴 池尻大橋
鰹昆布水つけ麺
麺は昆布水に浸かった表面がツルツルのモチモチの中太ちぢれ麺
つけ汁は鶏魚介のオイリーな醤油の濃いつけ汁
麺は美味しいがつけ汁にもう少し味をキリッと引き締める何かが欲しいものだ
せっかくの麺にあとひとつ絡んでない気がした
麺は美味しいだけに
0
6
169
貝麺 みかわ 下北沢
貝麺
アサリ ホタテ ハマグリからなるという貝白湯スープは磯の香る貝の風味とエキスがたっぷりの良い出汁が出ている
特に帆立の香りと塩味も効いてアクセントとなり硬めの中細麺で食べやすい
刻んだ玉ねぎが後味をスッキリとさせて最後まで飽きのこない味だ
0
5
171
宮の森 六本木
醤油 二郎系麺
塩と醤油と塩があり
味噌は二郎系スタイルと北海道スタイルがある
二郎系の太麺と北海道系の中太縮れ麺からの選択
麺はストレスのコシのある太麺
モヤシに背脂に豚肉
スープはオイリーでカエシは強くない醤油の豚骨
スープにアクセントに乏しく少し弱いかなと感じた
0
4
168
音 別邸 北千住
生姜鶏白湯
生姜の香りの強い少し白濁はしていないが少しこってりし塩の鶏白湯に
特徴的な平打ちの中太のコシのある麺
白髪ネギもからんで
チャーシューはホロホロで全体的に美味しかった
0
4
170
馬賊 日暮里
つけ麺 大盛り
常に店内で麺を打っていて
今どき珍しく長い手打ち麺
モチモチで伸びもある非常に喉越しの良い美味しい麺で
なネギと刻んだバラチャーシューの入った塩味の少々強めの昔ながらの醤油のつけ汁につけて食べると
これがシンプルにして実に美味い
高校時代から変わらぬ味
1
1
170
一龍 赤坂
牛骨塩ラーメン
透き通ったあっさりのスープだが
牛の風味は十分に感じられ
麺は中細でコシのある麺で全体的に大人しいながらも出汁の効いた旨みがあるラーメンだった
0
4
165
ラーメン船越 桜上水
塩ワンタン麺
動物系の塩ダレのとろみがあるスープを口に入れた瞬間
その旨みとコクの深さ風味の良さ
過去味わったことの無い味に驚く
麺は中太の固めのコシのあるちぢれ麺がスープに合いワンタンも歯ごたえがあり実に美味
塩ラーメンの概念を変える1杯だった
是非オススメだ
0
5
163
海鮮 しん�� 木場
マグロ刺身定食700円
浅漬け 大根煮
マグロの赤身と中トロ
マグロの身が締まっていて美味しかった
豊洲の市場が近いので月島や門前仲町やこの近辺は魚の美味しい店が多い
0
3
161
きたかた食堂 新橋
朝7時から開いてるお店で
醤油ラーメン まったり(背脂)
天然大トロ漬け丼
ラーメンは平打ちにコシのある中太ストレートに玉葱の入ったスッキリ醤油スープ
大トロ漬け丼も身がしまり美味い
朝はアイスコーヒーがサービスとのことで朝ラーメンを満喫した
0
4
164
キッチンエッグス 北千住 千住大橋
ケチャップオムライス
オムライスの専門店でトッピングやソースだけでも30種類以上あるお店
卵にこだわりがあり柔らかくふわとろでバターの香るトマトの酸味がきいたうま味のあるチキンライスで美味しい
0
3
161
麺屋 愛心 町屋店
麻婆麺
煮干しのスープにあんがたっぷりのとろみとコクがある麻婆が入っていて
豆腐は弾力があり歯ごたえがよく
キクラゲにひき肉ニラ
刻んだシソが味を引き締めている
パツパツ系のコシのある麺が持ち上げが素晴らしくあんとからんで美味しい
うま味とろみを非常感じる1杯だった
0
3
161
RAMEN 百舌鳥 (MOZU) 赤坂
パーコー醤油ラーメン
最近では珍しいゴワゴワ系のパツパツの中細麺
スープは鶏ベースと魚介であろう端麗系の醤油
刻み玉ねぎにカイワレ大根
パーコーも平均的
全体的に大人しくもう少し風味やアクセントになるような
印象に残るような主張が欲しい大人しいラーメンな印象
0
4
161
神保町 仙臺 (センダイ)
ビーフカレー600円
玉葱の香る野菜のうま味がたっぷりのコクのある真っ黒な欧風カレー
ご飯もボリュームがありコスパもよく
さすがはカレーの激戦区の神保町
レベルが高く大満足なお味だった
今度は人気メニューらしいオムライスや牛タンシチューを食べたいものだ
1
5
160
むらさき山 三田
中華そば
スープは鰹や煮干しの魚介豚骨系とのことでコッテリ目の魚介の匂いが強め
パツパツ系だがコシのる麺
スープはうま味はあるがトータルで際立ったインパクトはなく
どこかでかつて食べた事があるようなお味だった
0
3
155
楽観 NISHIAZABU GOLD 西麻布
西麻布琥珀
場所が少々分かりにくい隠れ家のようなお店
見た目は澄んだスープで端麗系によくある味と思いきや
乾物の香りはするものの刻んだ玉ねぎとバジルの乗った洋風なコンソメスープのような味で飲むと美味く
パツパツのコシの強い中細麺で個性的なお味だった
0
4
156
MENSHO 護国寺
醤油らぁ麺
甘めの醤油に鶏油の香る貝柱や昆布をブレンドした淡麗系のスープに
低下水のパツパツだがかなりコシの強い麺
燻製のチャーシューと穂先メンマ
そこそこには美味く全体的に上品にまとまってはいるが、もう少し強い後々印象に残るようなアクセントになる味が欲しいかな
1
1
156
中華そば専門 田中そば店 アークヒルズ店
臭みがない塩豚骨のすっきりしたクリアなスープに
コシがあるつるつるした歯ごたえのある麺のみが印象的ではあった
1
3
158
周郷 新橋
つけ麺
豚と鶏と魚介のドロっとしたうま味たっぷりのクリーミーなくどさは無い優しい味
コシがある喉越しに拘ったという食感の良い中太ストレート麺
麺もスープも非常にうまく完成度が高いお店だった
薬味に貝出汁のスープ割りにしてくれるのも創意工夫を感じた
オススメのお店だ
0
4
156
天雷軒 神谷町本店
琥珀醤油拉麺 500円
乾物の香りがほのかにする焦がしネギの香ばしい透明度の高いスッキリしたスープ
麺は中細麺でコシと歯ごたえがありアクセントになっている
ラーメンの価格が高騰している
今の時代にあって500円でこれが食べられるのは希少だ
3
7
157
吉野家 焦がしネギ焼き鳥丼
にんにく醤と焦がしたネギの香ばしいタレが食欲を増進してたっぷり入った
焼き鳥も良かった
友人から勧められたが吉野家では久々に美味しいメニューだ
0
1
152
鴨出汁中華蕎麦 麺屋yoshiki 新小岩
鴨出汁中華蕎麦
キレのある甘さはない醤油スープ
香ばしさのある鴨のローストに焦がした長ネギに春菊
中細麺
各々に強烈な個の主張こそはないもののダシが効いていて上品なまとまりがあるラーメンだった
0
3
149
京都焼きそば 焼きそば専門天 赤坂
焼きそば(塩) ランチセット 太麺
麺は細麺と太麺から選べ半ライスかパンを選択
山盛りの九条ネギに豚肉にキャベツ 紅生姜
コシのある中太麺に生卵を混ぜて食べると塩味が効き焼きうどん的で美味
だった
0
5
151
元祖スタミナ満点ラーメン すず 赤坂
(うずら卵生姜とニンニクと背脂からトッピング
高めのコシのある二郎のような歯ごたえのある中太麺
甘めのオイリーな味の濃い黒い醤油スープ
具はニラと痛めた玉ねぎに刻だ豚肉がたっぷり
うま味があり香ばしくこってりして強烈
ジャンクでハマる味だ
0
5
150
ルリカケス 木場
醤油そば 太麺
鶏と鰹ベースのスープとのことだが
様々な魚介節もブレンドしてそうな繊細な良い出汁で
すっきりしていながら味に深みがあり実に美味しい和のスープだ
錦糸卵と鶏のほぐし身 チャーシュー
麺は加水率の高いモチモチのコシのある手打ちの平打ち麺と完成度の高い1杯だ
0
2
150
割烹 和知 赤坂
ランチに鉄火丼のみ夜は予約のみのお店
鉄火丼 1300円
ご飯のみ中盛り大盛りも均一料金
赤身 中トロ 中落ち ネギトロとふんだんに盛りつけられ
弾力がありしっとりしている赤身に脂の乗った中トロでクオリティ高し
最後にシジミの味噌汁
すべてが抜群の美味さでオススメの鉄火丼だ
0
9
146
新橋 纏(まとい )
平子煮干しそば 大盛り
煮干しの香るエグ味もなく尖っていないアッサリした深みのあるスープに
中細の硬めの麺がからむマイルド系の煮干しラーメン
ちょうど飲んだ後に食べたら凄く美味いだろうなと思える味だった
0
5
144
きつね 芦花公園
中華蕎麦
きつねそばならぬきつねラーメンで
複数の節系と動物系をブレンドしているであろうスープに
大きな美味しいふんわりしたきつねが乗っていて染み込んだスープが噛むと溢れ出し甘さもあり美味
青菜と豚肩ロースチャーシュー
中細のコシのあるストレート麺とユニークなお店だ
0
4
146
二郎 ひばりヶ丘
小ラーメン
二郎の中でも絶大な人気を誇る店
乳化したスープがうま味がたっぷりで塩白湯のようで抜群に美味く
塩加減も絶妙でモチモチした柔らかい中太麺との相性良くスープと麺が合っていて美味だ
二郎の中でもスープの美味さが最高峰なお店
そんな印象を抱いた
1
3
146
つけめんTETSU 千駄木本店 (哲 てつ)
つけめん大
均一料金で並 大 特盛を選べる
豚骨と鰹節と煮干しに鯖節を合わせたつけ汁とのことで
魚のくどさを抑えたとがっていない重くないつけ汁
麺は艶やかなコシのある中太麺
やや塩味が足りなく感じ大人しい分、なにか印象に残るような個を感じなかった
1
1
143
カレーは飲み物
黒い肉カレー
トッピング フライドオニオン ポテトサラダ 味玉
ルーは黒くて粘土が高くまろやかで
あまり辛さはなく甘めで食べやすい
煮染めた大根とフライドオニオンのカリカリの食感がルーに合っていて
ポテトサラダはクールダウンの役割で具沢山で飽きさせずに美味しかった
0
5
141
いっぺこっぺ 新橋
ロースカツカレー
有名店とんかつの檍のカツカレー店
しゃばしゃば系の中辛のカレーに低温で揚げた肉質の良いロースカツ
ロースカツを卓上の3種類の塩で食べるとジューシーで美味し
いわゆるカツカレーのカツのクオリティではない概念を変える1食だ
0
1
141
キッチン南海 神保町
クリームコロッケ生姜焼きライス
800円
生姜と玉ねぎの香ばしいたっぷりの豚肉
外はサクサク噛むと中から溢れ出すホワイトソースの美味さ
盛りの多いご飯
仕事後の腹を満たしてくれるありがたいお店だ
0
1
144
ラーメンは数多く食べてきたがこの麺は過去に味わったことの無いタイプで
さすがにこれだけ太いとスープとのからみはラーメンのようにはいかず
例えるなら雲呑スープのようにスープに麺のようなものが浸かっているといった感覚の食べ物だった
2
2
142
饗 くろ喜 秋葉原
醤油そば
鶏油の香りの強めの端麗系の醤油のスープ
こってり目でコクとうま味もあり飽きのこない味
麺は手もみ麺と細麺から選べて手もみ麺をチョイス
柔らかいモチモチした麺でスープとの相性は良し
大根に生姜つくねにチャーシューが数枚と1250円しただけある豪華さだった
0
3
145
大勝軒 松戸
汁なし坦々麺 600円
ドロっとした濃厚なゴマの香りの強い坦々にコシのある中太麺を絡めて食べると美味い
麻辣味は抑えめで痺れもさほど無く食べやすい
0
0
145
新福菜館 麻布十番
中華蕎麦
カエシの効いた濃い醤油の鶏ガラの出汁の黒いスープにネギとモヤシとチャーシューのシンプルなラーメン
加水率の低いコシのある麺がこのスープには合っていて
白胡椒を振るとまたそれが麺との相性が良くどこか昔のラーメンを思い出すような味だ
0
4
143
鉄板ホルモン蟻月 東京駅八重洲口
もつ鍋の蟻月の鉄板焼き屋
極上の肉ホル丼
ハラミとホルモン2種類
ご飯の上のもやし炒めがべジローの味を連想
卓上の味噌だれ 塩だれ をつけるとアクセントとなりうま味が増した
0
4
139
つけめん金龍 小川町
昆布水つけ麺 300g
鰹昆布水に浸かったしっかりした小麦のコシのある中太ストレート麺を
節系の魚介の香る酸味のあるすっきりした出汁につけると実に喉越しがよく美味
つけ汁はあっさりながらも動物系のうま味もあり飽きさせない味だ
0
2
144
麺屋 愛心
麻婆麺 大盛
煮干しのスープをベースとして麻婆が乗っていて
甘辛いかなりとろみのあるアンに
キクラゲの食感が良くぷるぷるの
弾力のある麻婆豆腐が美味い
コシの強い中細ストレート麺が濃厚なアンにからみつき
煮干しのスープと麻婆の融合が実に
個性的でクセになる味だ
0
4
141
麺屋 神工 金町
トマティーナ
辛揚げ バジル トッピング
コシのある中太の平打ち麺にドロっとしたトマトベースのスープがなんとも美味く
二郎インスパイアとイタリアンとのコラボの相性の良さを知る
煮込まれたモヤシな大きな豚肉の塊もトマトスープに溶け込み美味かった
0
3
142
ラーメン改 蔵前
貝塩ラーメン
磯の香りのする貝のうま味とコクがたっぷりの少し濁った濃厚な塩のスープに
自家製麺のモチモチしたコシのある中太縮れ麺
スープの貝の風味の効いた本当に美味しいラーメン
0
0
139
神戸灘八 赤坂
牛すじまぜそば 冷
卓上の8種類の調味料等で味変ができ
中細のコシの強い麺にネギと海苔と生卵と牛すじをまぜて食べると
醤油の香る甘辛いカエシとからんでとても美味
最後にサービスのひとくち追い飯 を投入すればタレご飯のようで相性良し
0
1
141
秋田比内地鶏きすけ 赤坂
親子丼 ご飯大盛り無料
秋田比内地鶏と奥久慈卵を使っていて
味付けは醤油とみりんのみ
玉ねぎも使わない素材の良さを生かした親子丼で
鶏肉に弾力があり卵の美味さもあり
食後の重さはなくなんとも優しいお味だった
0
2
139
麺食堂くにを 国分寺
ワンタンつけ麺
最初は何もつけないで食べてくださいと言われ
��のシラスと共に和え麺のように醤油ベースの魚介のタレがついている中細でコシの強い麺と絡めて食べると美味し
エビワンタンがプリプリ
鶏と魚介のオイリーな日本酒のような味の香る醤油つけ汁につけても美味かった
0
2
138
利尻昆布ラーメン くろおび 新橋
ラーメン 醤油
昆布ベースの動物魚介の出汁の透明度の高いスープは
昆布の香りの強さは感じないものの
うま味はしっかりと出ていて
細麺はコシが強くて個性的で美味
トータルのバランスの良いラーメンだった
0
4
138
鴨と葱 巣鴨
合鴨と水だけで取ったという出汁は生醤油などの3種類の醤油を複合した醤油ダレが効き
美味しい和の出汁のスープを構成している
麺はコシのある細麺ストレート
香ばしい長ネギに鴨肉と鴨蕎麦を感じさせる美味さだ
0
3
140
肉汁麺ススム 末広町
肉汁麺 レベル2
スープは茶褐色の甘めのある魚介出汁香る濃い醤油スープ
麺は太めのパキパキしたストレート麺
上には片栗粉で炒めた豚バラ肉
豚肉は1切れが大きくて少し食べにくい
生卵のサービス
いわゆるジャンク系だが普通かな
クセになるにはなにかが足りない感じだった
0
4
138
中華そば つけそば 伊蔵八 本店 西日暮里
九条ねぎ中華そば 大盛
たっぷりの九条ネギに
カエシの効いた醤油の椎茸の香りのする昆布や煮干し 鶏 豚の美味しいスープパツパツのコシのある細麺
九条ネギの風味が味にアクセントを加え
他にはない独特の風味のスープで美味しかった
0
4
140
百咲 赤坂
百咲(もも)の海鮮丼 990円
まぐろ えんがわ はまち サーモン まぐろすき見 イクラ とびっ子 等々の海鮮丼とのことで酢飯と普通のご飯から選べる
うず高く盛られた魚を崩してご飯にまぶして食べると
脂の乗っている魚が多く身も程よく締まっていて美味しかった
0
0
134
四川担々麺 赤い鯨 赤坂店
四川坦々麺
坦々麺では珍しいドロっとしたポタージュのようなとろみのあるゴマとナッツの風味の効いた酸味もあるスープにすったゴマを投入
コシのある美味しい麺でスープとのからみもよく先日の店もだが赤坂の坦々麺麺はハイレベルで美味い
0
4
135
つけ麺 さなだ 北千住
加水率の高い麺がモチモチしてコシが強く
魚介の香りが強くないブレンドされたつけ汁につけて食べると
相性が抜群によく安定の美味さ
ここののどごしの良い麺は秀でた美味しさに感じる
0
1
134
支那そば こうや 四谷
支那そば 大盛り
昔からあるお店で高校時代と変わらない
麺は昔と変わった気がするが
最近では珍しい中細のやわらかい麺に 鶏ガラの豚骨のあっさりスープ
刻みネギに海苔にメンマ バラチャーシュー
シンプルで優しい味だ
0
1
134