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山形県中山町民(中山町議会議員)、全国災害ボランティア議連。防災士。 縦投げ専門モルック系議員。 日本三大芋煮連絡協議会公認「日本三大芋煮マスター」 山形県·西川町デジタル住民 中山町のことをいろいろ… 実はいも煮会の発祥の地! ご連絡はDMでお願いします。 個人アカウントですのでツイートも個人の意見となります。
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山形の郷土料理「だし」の地域差を聞き取り調査した結果です。「だし」はきゅうりやなす、大葉、みょうがなどを5㎜角ほどに刻んでしょうゆなどで味をつけた夏の郷土料理。食欲のない夏でもごはんにかけるとさらっと食べられます。だし作りにお役立てください。