すてふぁん2025.02~ Melbourne
@steeeephaaaan
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2025.02~ Melbourne🇦🇺 バリスタとサービスと、ときどきパティシエ。 #cookforjapan / コーヒーインストラクター３級 / バリスタ勉強中 / ワーホリ準備中
TOKYO
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突然ですが、
Stephan and Joe は８月いっぱいで閉店いたします。
昨年９月からちょうど一年間、家族や皆さんのサポートを受け頑張ってくることができました！！
23歳でオーナーになり、自分なりに一生懸命頑張ったので後悔はありません😊
道が無くても前へ突き進む男なのでこれからも生き急ぎます🏃♂️
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#被災地農家応援レシピ
うちのタルトタタンは、かなーーーりシンプルですw
@Stephanandjoe
ご自宅で簡単にできるので、レシピどーぞ！
タルト生地は、市販のパイシートでも問題ないです←
りんごも、なんでもいいと思います🍎
ふじでも紅玉でもお好きなので！
字が汚いのはご了承下さいませ、、、
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いやああああああああああああああああああああああ
めちゃめちゃかわいいいいいいいいいい
早くお菓子入れたい🍪🍭
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正直、日本にいてもわからないでしょう。
私たち混血の者は日本でもいじめられたり正当に扱われない事がある。
もちろん、勉強してちゃんと理解してくれている人たちもたっくさんいます。
でも、傷ついた記憶の方が深く残ってしまうんです。
黒人の親子が警察との付き合い方について教える動画を翻訳しました。
アメリカでは黒人差別は黒人の命に関わることがあります。
特に警察官が罪のない黒人を殺害する事件が今でも多く起きています。
罪のない黒人が逮捕されて刑務所に入れられています。
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連日シュークリーム完売続きで申し訳ありません😭
5月に入ってから生産量を３倍に増やしておりますが、まだ追いついておりません、、、
もっと頑張ります！！
少しづつですがもっと増やしていきますので、よろしくお願いします！！！！
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~ポークストロガノフ~
ちゃんと玉ねぎ炒めるだけで美味しくなります！！！
ナツメグと胡椒が効いてて美味しいですよ♪
<<ヨーグルト必須>>
お皿によそったら、最後にヨーグルトを回しかけて下さい！！
これ絶対！！
かけるだけで酸味が加わって激ウマになります😍
#被災地農家応援レシピ #豚肉
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⚠️緊急告知⚠️
皆様にお知らせです！！！
なんと！！！
９月の土日に！！
Stephanの幸せシュークリームが帰ってきます👏👏👏
皆様からのあつーーーーいラブコールにお答えいたしまして、
９月の土曜日と日曜日にテイクアウトのみで販売決定致しました！
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@cotta_corecle
東京都立川市の”立川カフェ Stephan and Joe” です！ パティスリーカフェとしてハンバーグランチやケーキ・シュークリームなど販売してます😊NYチーズケーキと特製シュークリームが大人気です❤️
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今年入ってから進めていたカフェ出店のプロジェクトですが、
プロジェクト中止になりましたー。
そして私はそのためだけに雇われていたので、退職することにしましたー。
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立川駅南口から7分位です！
@Stephanandjoe
いつもランチでご提供させていただいておりますハンバーグのお弁当と、もう一つ！シェフの気まぐれ弁当ができました😆！
いろんな種類のお弁当が代わる代わる登場します！
ちなみに先日はバターチキンカレー🍛
お弁当のお渡しは11:30〜19:30です！
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ちょっとつながりのある農家さんも、
学校給食なくなって野菜大量廃棄が出ているそう、、、
ということで、
小松菜山ほど仕入れました！
ランチ用に、お浸し胡麻和えにして、
あとは何かいい料理あったら教えて下さい！！！！
#cookforjapan
#小松菜 #学校給食 #レシピ #求む
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パーラー大箸のプリンめちゃうまだった、、、
ダブルでも足りないこれ。
トリプル二つお願いします🤲
(隣の席にたまたまsio の鳥羽シェフがいらしてびっくりしましたとさ🤭)
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焼きたて焼き菓子が美味しすぎる罪です。
買いすぎて友達に怖いって言われた罪です。
ごちそうさまでしたあああああああ
@Sakashita_h
@bien_bake
@yukarina_s
@Ei_03_myhb
@Nagahashi_YUKA
@r_ot_k
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正直、このまま閉店になる可能性は大部分のお店が目前に迫っていると思います。
うちも含め。
美味しいお弁当つくります！
お願いします！！！
【支援のお願い】街の飲食店を助けよう！テイクアウト商品の紹介記事をモリモリ配信する企画をはじめます | いいね！立川
#拡散希望 #飲食店 #飲食店を救え #いいね立川 #立川 #立川市
#tachikawa
#tokyo
#japan
#たちかわ
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ほんと、感謝です。
前店でシェフとして１年半、自分の店になってまる１年、皆様においしく召し上がっていただけて、楽しい日々でした。
自分なりに一生懸命勉強して美味しくしようと頑張って、めちゃくちゃいい２年半でした👍
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店内こんな感じに変わりました！
各席ごとは最低1m以上離し、対面ではなく隣同士で。
手前テーブルは1人から２人用、ソファは２人用、そのほか２人用のテーブル席も用意しました！！
ちょっとこのグリーンたくさんあるの好きなので雑貨屋さん開いたらもっとやります🥳
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うちのハンバーグ
始めるにあたって新たに商品開発したものではなくて、
実はもう10年くらい前には、スパイスの部分は出来上がってたんですよ
つなぎの部分をオーブンで焼くとしっとりするように改良して、
スパイスの配合は、アメリカの実家の近所のバーガーショップの味と感覚で練り上げました！
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見づらかった😅
@Stephanandjoe
29.30.31と、1周年記念感謝祭&お別れセールやります！！！
29.30はケーキの日🍰
2000円以上で割引とかやります！
31はシュークリームの日！！！
めちゃくちゃ焼きます👍
ケーキはほんとに最後ですので、
是非いらしてください😆！
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皆さまご注文ありがとうございます！
おかげさまで在庫切れになってしまいました😭！！
ほんと嬉しいです。
めっちゃ頑張って美味しくお届けします！！！
初めてのことで緊張してますが、ワクワクもしてます♪♪
(シャワーで泣いたのは内緒)
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遂に終わってしまいました定期演奏会！！！
楽しかったー(o´罒`o)
#定期演奏会
#上水高校
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じゃじゃああああああん！
ご近所の老人会のパーティー用に、サンドイッチ作りましたああああ🥪
・ブルーベリージャム
・たまご
・ハムチェダーチーズ
・チキンマスタード
がんばりました💪
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昨日のタタンができました！
手作り感満載ですが、
美味しいですよ✨✨
@Stephanandjoe
販売してまーす！
ガンガン増産するので、皆さんリンゴを食べましょう！
本当に本当にできれば、でよいのですが、お菓子教室取られてる皆さまも、そうでない人も。
被害に遭われた農園のりんごをまだ買えるならそこで買ってタルトタタン作ってくれたらちょっと嬉しいです。たくさん消費できるので。
もれなくレシピ渡したいとこだけど確認できないしどうしようw
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ロイヤルミルクティーのババロアです☕️
インド産100%のアッサム茶葉を使用したロイヤルミルクティーです
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立川の老舗パティスリーでパティシエとホールスタッフ募集してます。
ケーキの製造、販売、喫茶のホール、キッチン業務、なんでもできます。
ぜひ😭
た゛れか゛いつ゛しよ゛にはた゛らこ゛
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ﾏﾄﾞﾚｰﾇﾏﾄﾞﾚｰﾇﾏﾄﾞﾚｰﾇﾏﾄﾞﾚｰﾇﾏﾄﾞﾚｰﾇﾏﾄﾞﾚｰﾇﾏﾄﾞﾚｰﾇﾏﾄﾞﾚｰﾇﾏﾄﾞﾚｰﾇﾏﾄﾞﾚｰﾇﾏﾄﾞﾚｰﾇﾏﾄﾞﾚｰﾇﾏﾄﾞﾚｰﾇﾏﾄﾞﾚｰﾇﾏﾄﾞﾚｰﾇﾏﾄﾞﾚｰﾇﾏﾄﾞﾚｰﾇﾏﾄﾞﾚｰﾇﾏﾄﾞﾚｰﾇﾏﾄﾞﾚｰﾇﾏﾄﾞﾚｰﾇﾏﾄﾞﾚｰﾇﾏﾄﾞﾚｰﾇﾏﾄ
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実は、
前に作ってちょっとだけのってます！！！
これから再整備してふやしますよお！！！
いまならすぐ配送します🙋♂️
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実はこのTwitter高校生になった時からやってて、はや10年近く経つんです。笑
パティシエ時代から繋がった人、
最近繋がってくれた人は知らないと思いますが、こー見えて楽器やってたんですよ
これ↓
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我も参戦なり！
#誰か優しい人が拡散してくれてフォロワーさんが増えるらしいけど別に増えなくても良いから見るだけ見て欲しい
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さらに！
Cook for japan 結成のきっかけにもなった、
"タルトタタン のシュークリームver"
をフルプロ農園さんのリンゴを使用して、販売いたします👏✨✨
９月もまだまだ頑張ります！
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ててててってってってーーーー
作っちゃった
〜宮崎県産きんかんのタルト〜
・アールグレイのタルト
・アールグレイとホワイトチョコのクリーム
・宮崎県産きんかん
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さぁ、みんな一緒に
「「「やべえ」」」
しましょ？
元Stephan&Joeオーナーのステファンシェフ
@steeeephaaaan
からは玉ねぎ大量消費
“水だけ簡単！淡路島産新玉ねぎのオニオングラタンスープキット”
スープベース、バゲット、チーズのキットで水を入れて沸かして焼いて深夜に「やべえ」と思いながら食べるだけ！
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これからはもっともっとレストランに食事行って勉強させていただこう！！！
@lebonvivant1999
ル・ボン・ヴィヴォン
#Lebonvivant
さんでいただいてきました！
めちゃくちゃ美味しくて感動しました。
まさかのTwitter見ててくださって、
すごく勉強になりましたありがとうございました！！！
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２３歳でオーナーになり、２４歳で閉めることとなりましたが、
まだ、２４歳！(もうすぐ25)
ぜーんぜんこの先長いしやりたいこともまだまだあるし！！
何からやろっかなーって逆に決められてません助けて←
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マノンちゃんとラングドシャのスペシャルデラックスアソートボックス(自作)
@nishitake0525
西さんめちゃくちゃ美味しいです！！！！
リビエールの皆さんもごちそうさまでした😋！！！
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お知らせ
オニオングラタンスープを作ったのは、
オニオングラタンスープラバーの私ですので、
オニオングラタンスープラバーによる
オニオングラタンスープラバーの為の
オニオングラタンスープ１人前となっております😊
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はつしゅっきんです。
きんちょーしてます。
もはやこのじかんでも
さいきんねていたので
めちゃくちゃしんどいです。
がんばります。
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お越し下さい！とは言えません。
身体が第一です。
いらしてくださったお客様には、石鹸での手洗いとアルコール消毒をお願いしております。
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