コロナ禍に食材高騰、「給食費無償化」する・しない自治体の決定的な違いは何か | 東洋経済education×ICT
学校給食の「受難」が続いている。コロナ禍による一斉休校では食材の行き場がなくなり社会問題にもなった。さらに昨今の食材高騰を受けて品数を減らす学校も。生産者や保護者からも悲鳴が上がっているが、いちばんの受難者は子どもたちである。給食の安定供給のためには誰が何をなすべきか、子どもの貧困などを専門とする跡見学園女子大学の鳫咲子教授に聞く。子どもたちが不利益を被るという現在の状況を打開するには、学校...