みず子@5年後は森で豊かに暮らす
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札幌市在住🐟🍈🐻｜リーマン母さん｜中3男子べんとう🍱｜夢は森で木こりになる🌲 期限は決めた！今は、自分の中の「不安」を解消しながら、「健康な身体」と「愛息」とのかけがえのない時間を大切に生きる！そんなたわいもない日常を発信中
北海道
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息子弁当は「鶏むね肉のこっくり焼き」です。共和町の道端で買った赤肉メロンが美味しかったので、丸くくり抜き保冷ジャーに。同じお店で買ったトウモロコシ５００円/１０本、もこれまた甘くて、主食として食べていたら、アッという間に無くなりました(笑)この季節、北海道は美味しい物の宝庫です！
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【衝撃】お肉だとダマくらかし、大豆ミートを食べさせるの巻。大豆ミートって独特の匂いがして毛嫌いする息子。唯一照り焼きにしたら食べてくれる。弁当に「照り焼きサンド」と「スイートポテト」をこさえたよ。SPは手作りだと甘さを調節出来るし、何より安く済む点がケチケチ母さんには嬉しい限り。
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息子弁当は「鶏唐揚げ弁当」です。下味を付けた鶏もも肉に溶き卵を入れ、半量の片栗粉を入れてギュッギュッと揉み込み、揚げる直前に残りの片栗粉をまぶして２度揚げします。衣はカリッと、中はジューシーに仕上がるような気がします。オカヒジキのナムル、だし巻き卵、茄子の揚げ浸しも入れましたよ。
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【衝撃】夜になったら寒いくらいの北海道より配信です！みんなでキャンプに来ています。１人がお誕生日だったので「みりん生チョコタルト」でお祝いしました。砂糖を本みりんに置き換えて、卵と乳製品は無しで作りました。あ、キャンプって言っても、最近はひよって、もっぱらコテージ泊ですけれどね。
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【衝撃】「ぶっ込みパスタ」を作りました。ヒモなす、ミニトマト、磯ツブをみじん切りにしたニンニクとともにオリーブ油でソテーして、カップ１杯の水を投入し蓋をして乳化させます。ツブだけ取り出し、スライスしホタテと一緒にフライパンに戻し、最後茹で上がったパスタと絡めます。冷蔵庫リセット！
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息子から喜ばれる弁当の上位にランキングする「ローストビーフ」。作り方は本来の方法じゃないと思うのですが、ずっとコレ。牛モモ肉塊を常温に出し、お塩をキツめに振っておく。フライパンに油を熱し、お肉の面を2分〜2分半焼きつけ、アルミホイルに包み、更に新聞紙にくるみ予熱をじっくり入れる。
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本日の息子弁当は「鰻ご飯」です。だし巻き卵、いんげんの胡麻和え、塩茹で海老も入れました。昨日は、ドライブがてら道の駅でお野菜を沢山調達して来ました。あと、お米をいつも購入している農家さんから直接引取り。札幌の量販店も米が品薄なので、こういうとき農家さんと繋がっていると心強いです。
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おはようございます。息子弁当は「鶏つくね」と「トウモロコシとズッキーニのかき揚げ」です。かき揚げは、小麦粉と片栗粉を１：１で混ぜ、ポイントは炭酸水を加えて溶くとカラッと揚がりますよ。トウモロコシとブロッコリーの組み合わせも美味しいです。みなさま、今日も良い一日をお過ごしください！
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【衝撃】18度！なんと今日の札幌の最高気温です。秋めいて来た日の息子弁当は朴葉焼き（ほおばやき）にしてみました。夏に飛騨高山地方に息子が旅行した際に「美味しかったから、作って」とお土産に買って来たキットを使いました。具材は牛ランプ肉、茄子、Pマン、えのき、ほうれん草、ネギ、人参で。
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【衝撃】ついに、我が家のお米が底をついてしまいました。そういえばもち米があったかも?と思い出し、栗を剝いて「栗ごはん」を作りました。息子弁当には、鶏のくわ焼き、ビーフシチューとカマンベールの焼いたの、だし巻き卵も入れて。蘭越（らんこし）の農家さんから新米が届くのが待ち遠しいなあ。
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【驚愕】普段行かないスーパーが面白い！！エゾ鹿肉の塊がモモ、肩、シンタマと部位別に売られていたので、とっさに「シンタマ」を購入。内モモと外モモの間のお肉で、赤身で適度に霜降りが乗っているらしい。これでローストビーフやビーフシチューを作ろうかと考え中。あ、もとい、ビーフじゃなく鹿！
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【衝撃】今札幌ではオータムフェスト（北海道内市町村ご当地グルメや札幌市内名店のシェフの味を紹介するイベント）が開催されています。今年はまだ行けていないのですが、息子弁当は「肉寿司」と「ホタテ寿司」を作ってみました。息子がオータムで肉寿司を何度もお替わりしていたのを思い出しながら。
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おはようございます。息子弁当は「タコライス弁当」です。前に作った時に「あんまり好きじゃないかも」言っていたので、今回はスパイスの量を減らして、癖のないミートソースに近い味付けにしてみました。沖縄で買ったジーマミー豆腐も付けましたよ。これ、すごく好き！札幌には売っていないのが残念。
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【驚愕】息子弁当は、なるべく地元北海道の食材を取り入れて作っています。写真は、増毛産の甘エビ丼です。トロリと甘くて美味しかった、と息子談。ところで「増毛」って何て読むか知ってる人、はーい？アデ〇ンスのCMを思い浮かべたあなた、ざんねーん笑。ましけ、と読みます。食で北海道を元気に!
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【衝撃】息子弁当は「北京ダック風春巻き」を筆頭に、胡瓜の中華風漬け物、キャベツとイカ下足のサラダをこさえました。春巻の皮にサラダチキン、白髪ねぎ、甜麺醤をクルクルッと巻いて揚げたら、なんちゃって北京ダック風になりました（笑）ご飯がすすむ一品です。良かったら、試してみてくださいね。
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【衝撃】昨日いつもどおりに出社したら、なんとお休みでした。お天気も良く、何だか得した気分になり、サクサク用事を足したり、lunchにふらりと入ったお店のサラダがめちゃくちゃ美味しかったり（写真参照）、締めはヘッドスパに行ってスッキリして帰宅しました。プレゼントのような休日でした。
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【衝撃】今年は、生すじこが高くて買えておりません。だって100gあたり1,000円超えなんですもの！今回は、冷凍のいくらを使って「はらこ飯弁当」を息子に持たせました。厚揚げの中に鶏ひき肉挟み焼き、白菜のお浸し、椎茸の焼いたの、柿も入れました。北海道はすっかり季節が秋に移りました。
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【ご褒美】食べる事が大好きな息子、定期テストお疲れさんの打ち上げで、札幌の某ホテルの中華へ行ってきましたよ。春巻きが分厚くて、パリッパリで美味しかった〜！来月は我々の結婚記念日で、今度は息子がご馳走してくれるとの事で、帰りがけに予約していました。遠慮なくご馳走になろうと思います。
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息子弁当は「牛タン弁当」です。冷めると硬くなってしまうけど。お肉の上にはパラリと「山わさび」を。山わさびは北海道など寒い地方に自生していて、殺菌・抗菌作用があるので食中毒予防や消化を促進、血栓予防など様々な効果があるといわれています。温かいご飯に乗っけたりお刺身にも相性抜群です！
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【衝撃】おはようございます。はじめての試み「カルボナーラうどん」弁当にしてみました。卵液は別にスープジャーに入れて持たせました。ぶっ掛けて食べて良し、つけ麺風にして良し、で。反応あるかな？思春期男子と更年期母のせめぎ合いの中、今日もスタート！皆様、良い１日を〜。いってらっしゃい。
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【衝撃】「煮込みエゾ鹿肉ハンバーグ」です。鹿肉は赤身が多いので、あっさりしています。なので、赤ワインとデミグラスソースで濃厚味に仕上げてみました。最近は、思春期男子に「お前」呼ばわりされて、舌打ちもされたり…心が折れます。いまは弁当が唯一のコミュニケーションの手段かもしれません。
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【驚愕】おはようございます。通称「ガリバタ焼き」。なんの事はないガーリックとバターとお醤油で味付けした、最強なおかず。今日は鶏肉と舞茸のガリバタ焼きをメインに、いかシュウマイ、大根の煮たのを入れました。和菓子好き男子の好物の「落雁」も添えて。皆様、良い１日を〜。いってらっしゃい。
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【時短】中学男子弁当、夏っぽくカレーにしてみたよ。どれだけ短時間で出来るかが、テーマ(笑)冷凍してあったチキンカレーとドライカレーを温め直している側で、卵を茹でる。ミニナンも軽く温め、その間にフルーツを切り、冷蔵庫に常備してある葉っぱセットを盛り付ける。15分、自己満足オーライ。
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【衝撃】中３男子、今日から定期試験です。だからと言うわけじゃありませんが、偶然にも「カツとじ」弁当になりました。昨日、北海道産の豚ロース肉が安かったから（笑）卵でとじる時に、シャバシャバな出汁だと卵がうまく固まらないので、私は出汁に片栗粉でトロミをつけてから溶き卵を流しています。
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「しあわせのオムライス」と命名したいほど美味しかったお店をご紹介！札幌すすきのの外れにある「春楡珈琲」という喫茶店です。おふたりで切盛りされていて、お忙しいでしょうのに、お話の仕方やお客様が帰るときの声掛けが優しい！入口近くに座っていたのでわかりました。また行きたくなるお店です。
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【衝撃】白老（しらおい）の民宿があなどれない！見てください、この海鮮祭りを。今回は白老牛コースにしたので、お肉も楽しめるラインナップです。1日2組限定なので、源泉100%掛け流しの温泉を貸切りできるのもサイコーにあずましい。その名は…元和やさん。秘密にしたいとっておきのお宿です。
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おはようございます。息子弁当は、「鰻ご飯」です。ミニトマトのマリネ、胡瓜の白だし漬け、冷たいコーンスープも作りました。デザートは富良野メロンと巨峰です。生きてりゃそりゃ色々大変な事もありますが、少しでも「元気が出る弁当」を意識してこさえています。今日も無事に一日お過ごしください。
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おはようございます。息子弁当は「クロックムッシュ」です。まずホワイトソースを作り、食パンの上にホワイトソース、ハム、チーズ、食パン、ホワイトソース、チーズをひたすらに重ね、魚焼き器で焼色がつく程度まで焼くだけ。フワッフワッのとろっとろに出来ました！熱々をつまみ食い、パクっ。OK！
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【衝撃】息子弁当は、帆立フライ（奈良漬タルタル別添）、豚キムチ、加賀蓮根のポタージュ、栗きんとんです。石川県の義母から加賀蓮根が届き、有り難や〜。札幌と金沢、この距離がちょうど良い。こんな嫁の醜態を近くで見たり、噂なんぞ聞いたものなら、お小言の一つや三つ言いたくなるだろうからね。
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【ユースホステル】両親の墓参りに来ています。実家はもう無いので、いつものユースに泊まっています。あなどるなかれ、ここのお宿は本当にご飯が美味しい！ほぼ時給自足で、お米、お野菜はもちろんのこと、お魚も獲ってくるのです。昨日の晩は、「捕れたてのイカ」を刺し身と天ぷらでいただきました。
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【驚愕】日本株がひどいことになって、昨日は夕飯をつくれなかった豆腐メンタルの私です。今朝は気分を��えるためにも、「知床ざる蕎麦」「冷シャブ」、そして作り置きの「ツブ煮」を入れてお弁当を作りました。この状況をどう乗り切ろうか。あとは自分の精神力の問題なのだと思います。アーメン(祈)
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【衝撃】スープカレーが久々に食べたくなったので、チキンレッグを買ってきて圧力鍋でホロホロになるまで煮て、市販のスープカレーの素を投入し、野菜は素揚げにして別添えで入れました。息子には弁当で持たせて、私はこれから朝カレーを頂きます。��ープカレー発祥の地＝札幌よりお届けしました（笑）
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おはようございます。息子弁当は、リクエストが多い「カツサンド」＆マンゴーのサンドイッチにしました。バイタミックスで種ごと撹拌したスイカジュースも付けましたよ。甘みが足りない気がしたので、グラ糖を少し入れてみました。そういえば、昔、スイカに塩を振って食べていたことを思い出しました。
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【衝撃】年々お値段が高くなって、我が家の食卓には滅多にお目見えすることが無い鰻ですが、息子弁当はうなぎ弁当です。食べやすいように細く刻んでみましたよ。あとは、だし巻き卵、胡瓜の白だし漬、小松菜と揚げの煮たの他。タレは別添で持たせました。これで鰻が足らなくてもご飯が食べれるね(笑)
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【衝撃】夕べの晩ごはんはカレーだったので、それに出汁を足して「カレーうどん弁当」にしました。息子の学校は土曜日も午前中だけ授業があるので、置き弁スタイルです。来週休み明けは定期試験ですが、勉強している素振りはありません笑。ガミガミいうのを我慢するのも、なかなかの辛抱でございます。
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【衝撃】「鯛の昆布締め弁当」です。出た！得意のナマモノ弁当（笑）。ゴマだれは別添で持たせています。このゴマだれは、我が家では鯛以外にも白身魚や帆立、鶏肉などに掛けていただきます。味淋と酒を煮切り、練りごまを混ぜ合わせます（各大さじ3）。そこに醤油（大さじ1）と砂糖（ひとつまみ）。
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【簡単】フライパンで出来るパエリアを弁当に持たせましたよ。魚介の旨味がお米にギュッとしみ込み、美味しく出来ました。サフランなんてハイカラな物はおウチにないので、カレー粉を代用しています。ムール貝は業務スーパーで買いました。晩ごはんはムール貝のカレー予定です。では皆さん良い一日を！
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【衝撃】魚屋の妻歴22年目ですが、北海道は豚肉も美味しいって知っていますか？生家では牛肉よりも豚肉のほうが身近な存在で、すき焼きも豚肉で作っていました！息子弁当に角煮を仕込みましたよ。ポイントは肉を一度焼いて、下茹でし余分な脂を取り除き、ザラメ糖とお醤油で煮込むこと30分で完成！
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おはようございます。息子弁当は「ドライカレー」に「夏野菜の素揚げ」をトッピングしました。おかず要らずな弁当なので、ラクチンです。ゆで卵を可愛くしてみましたよ。太めのストローをハサミで半月に切り、卵に垂直にググッッと刺しながら１周させたら、パカッと可愛いカリメロ卵になりましたとさ。
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おはようございます。本日の息子弁当は「スパム重」に「ジーマミー豆腐」です。石川県から届いたクインニーナ、竜宝 、藤稔という名前のぶどうにシャインマスカットも詰めました。飽きるかな～と思いつつ、ぶどう祭りにしてみましたよ。これから秋に向けて、果物が出まわるのでとっても楽しみです！！
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息子弁当は「春巻き」に「つぶ煮」です。つぶ煮は、お醤油とお酒と砂糖に生姜を加えて煮る一品です。貝から良いお出汁が出て、つぶを食べ終わり、貝の中に残ったおつゆをキュ〜っと飲み干すしぐさは息子が小さい時から変わっていません(笑)今日も元気で行ってらっしゃい！(母は３日程旅に出ます。)
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息子弁当は「ホタテのチリソース」をメインに餃子、中華風冷奴を入れました。デザートは「タピオカミルク」。作り方は簡単！お鍋にココナッツミルクと砂糖、牛乳をいれて煮る。茹でておいたタピオカ（小粒）に冷やしおいたココナッツミルクを注ぐだけ。息子がお替わりないの？と聞く定番スイーツです。
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おはようございます。息子弁当は「スパム握り」と尻尾なしエビフライです。デザートはタピオカとマンゴーに「タピオカミルク」を掛けて食べるやつにしました。スパムはおかず要らずなので、楽ちんです。塩分もそこそこあるので、夏の暑い日なんかに作ることが多いです。ではでは、今日も良い一日を〜！
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おはようございます。夏休みに入った息子置き弁はエッグベネディクト弁当です。ポーチドエッグが奇跡的にきれいに出来たので、嬉しくなりました。コツは何だったのか？わかりません…。これだから、進歩がありません(笑)。今日はこれからゴルフコンペのお手伝い(仕事)に行ってきます。良い一日を！
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おはようございます。息子弁当には「ホタテステーキ」を焼いて、「ガーリックバターソース」を付けました。紋別のでっかいホタテにベーコンを巻いた製品が売っているのです。あとチャプチェも作りました。ご飯がすすむスタミナおかずで、スタミナチャージ！今日も元気でいってらっしゃい！良い一日を！
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おはようございます。息子弁当は「漬まぐろ」と「ローストビーフ」「茶碗蒸し」で、冷蔵庫に作り置きしておいたおかずを詰めただけ弁です。野菜が足らなくても、気にしない。札幌競馬が先週の日曜日で終わり、早出出勤から解消されたので、弁当作りするにしても余裕があります。みなさま良い日曜日を！
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【衝撃】ひとり旅と名して、晩秋の十勝に来ています。新蕎麦か出ているので、ランチはお蕎麦にしました。蕎麦はもちろん旨いのですが、デザートに注文した「そば茶プリン」が非常に好みでした！温泉で2泊して、とにかくゆっくりして、きままに過ごす予定です。皆様今日も良い１日をお過ごしください。
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おはようございます。冷蔵庫にある物で、思いがけず美味しいおかずが出来たので、ご紹介します。マッシュしたじゃがいもにカリカリベーコンを入れ、ゴルゴンゾーラチーズ、牛乳を加え、最後にクルミを乗せます。ポテトサラダの完成です。お酒は飲めない派だけれど、ワインとかにも合いそうな一品です。
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子どもが夏休みなので、朝ご飯をいつもより丁寧に作りました。パンケーキが食べたくって、粉とベーキングパウダー、卵、牛乳、キビ糖を混ぜ混ぜして、焼いてみましたよ。トッピングは、生クリームと水切ヨーグルトを合わせたものに、桃とブルーベリーを乗っけて。さぁ、コレ食べて仕事に行ってきます。
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「う◯こマン、死ね」と息子の携帯からA君のラインに発信があり、A君の親御さんがそれについてたいそう憤慨しているので、事実確認をして欲しいと担任から電話。息子は「自分じゃない誰かが勝手に送った」旨説明したが信じては貰えなかったようで、男教師2名に尋問され、悔しい思いで帰宅していた。
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【置き弁】夏休みに突入したので、平常時より弁当作りに時間てき余裕があるリーマン母さんです。ナポリタンに温玉を乗っけて、パルメザンチーズをどっさりと振りかけましたよ。あとは冷蔵庫の余りもので(キャベツ、人参、大根、ベーコン)野菜スープを。週末には冷蔵庫を空に近い状態にしてリセット！
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息子弁当はお休みして、私ひとりでお泊まりに来ています。岩内の高島旅館という「料理が旨い」温泉宿。たぶん?今年最後のウニを堪能出来て大満足。アワビは焼き、鍋、お刺身と3つ！あと平目の活き造り！競馬の仕事が一段落したので、ひとり打ち上げです。ご褒美が無いとやってらんないタイプ(笑)。
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トウモロコシのかき揚げが大好きです。美味しいお塩をパラっと振り掛けて食べる。うん、旨い！幸せ！美味しく無いものを身体に良いからと無理に食べていた時期もあったのですが、今は自分が美味しいと感じるもの&食べたいものを中心に食しています。あと、勿体ないからと無理に食べる事もやめました。
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【衝撃】家業は魚屋です。と、言っても問屋なので、魚を持ち帰ってくる事はほぼ有りません笑。今年は鮭が不漁らしく、鮭の加工品で巻き物弁当です。北海道知床で水揚げされた秋鮭を高鮮度のまま、醤油ベースの味付けで製造されました。冷凍なので、自然解凍をし、海鮮丼や手巻き寿司の具にすると便利！
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おはようございます。「えび味噌つけ麺」の紹介です。息子の中ではベスト３に入っているらしく、たまにリクエストされる定番メニューです。有頭海老の頭だけを冷凍しておき、ある程度たまったら作ります。作り方は簡単。油をひいて熱したフライパンに海老の頭を入れて、弱火でじっくり５分程焼きます。
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おはようございます。息子弁当は、「ステーキ」をメインに、とうもろこしバタご飯、枝豆ガーリック、フライドポテトです。そして、息子曰く「牛肉には牛乳が合う！」との事で、赤井川村の山中牧場のビン牛乳も入れておきましたよ。スタミナ付けて、来週からの定期試験がんばれ〜。今日も良い1日を！！
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【衝撃】何年か振りにダウンをして寝込んでいました。喉が激痛いので、小さい頃にやってもらったネギを手ぬぐいに包み、首に巻いて一晩過ごしました。なんと！！痛みが和らいでいるではないでしょうか。このまま会社に行くのはどうかと思いますので、やめておきます(笑)ちなみにコ◯ナは陰性でした。
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【衝撃】あぁ、夕飯つくるの面倒くさいなぁ。。。と思って帰宅したら、息子が「お蕎麦貰ってきたよ」と。英語教室の先生のご主人が、蕎麦打ちが趣味でたまにくださるのです。新そば粉で作った手打ち蕎麦、旨い！！運がいいな、ハッピーだな、と脳にインプットさせて、人生もドンドンいい流れになあれ。
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おはようございます。札幌もあっついです。息子弁当はツルッと「冷や麦」にしました。鶏天とタラバ蟹天とピーマンの素揚げも添えて。一日中家に居てゲームばかりしているなら、墓掃除のバイトでもしたら？って言ってみたけど、中学生は無理か。「お困り事があればご用命を」と回覧板で回す案はどおよ？
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【衝撃】2日間Xの投稿を怠ったら、一度フォローしてくださった方々が20人位減っていて悲しいです。今日は日帰りで東京出張でした。偶然にも夫も！行きと帰りは同じ便で、中は別行動。旅も人生も、私の場合は他人とびっしり一緒にいるのが苦痛です。夫と言う名の赤の他人、←コレよく使います（笑）
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【衝撃】3連休も関係なく仕事。娯楽業のリーマン母さんです。今日は置き弁に「オムソバ弁当」をつくりました。野菜もたっぷりと忍ばせて。おたふくのお好み焼きソースって万能ですよね。子どもが好きな味！うちはハンバーグソースにケチャップと混ぜて使ったり、ハッシュドビーフなんかにも加えます。
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【衝撃】でも何でもないのですが、息子弁当は、パンケーキ、ローストポーク、フルーツです。題して乙女弁です。買い物に行く時間がなく、（賞味期限切れの)ベーキングパウダーがあったので、小麦粉と卵と牛乳を混ぜ混ぜして作りました。明日と明後日は学校祭なので、準備など頑張っているらしいです。
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夏休みの息子と行ったワンコインランチ。ここは札幌の狸小路にある海鮮丼屋さん。 北海道産を中心にした旬のネタをふんだんに使い、お米には北海道産のななつぼしをセレクト。この他にも数種類の海鮮丼があり、ホッケやタラバ蟹など単品料理もありました。皆様北海道へいらっしゃーい(←桂三枝風に)
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【衝撃】韓国ひとり旅満喫中ですが、今日は「カンケジャン」をいただきました。新鮮な生のワタリガニを醤油ダレに漬けて熟成させた料理だそうです。 韓国では、ごはんが進むことから 「ごはん泥棒」と呼ばれているとかいないとか？北海道でもワタリガニが獲れているので、ぜひ作ってみたい一品です！
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夏は無性にカレーが食べたくなります。「キーマカレー」を夕食に作りました。疲労回復に効果的なビタミンB1が豊富な豚肉と栄養満点な旬の夏野菜のトマトやナスなどをたっぷり加えて。冷蔵庫の整理にもなり一石二鳥です。残ったので、今朝は食パンにのせてチーズを盛り盛りにかけて焼こうと思います。
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ひと足早く夏休みが終了する北海道。本日からやっとこ息子＝始動です。クレープ弁当を作りました。具材は生ハムと野菜、いちごとバナナに生クリームです。お昼に帰って来てから食べるとのことなので、このままビニールパックで乾かないよう覆って、冷蔵庫に入れておくことにします。今日も良い一日を！
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【衝撃】息子弁当はすき焼き弁当です。すき焼きの時は必ず牛乳を飲んでいるので、わざわざ紙パックの牛乳を買ってきました。意外な組み合わせですが、牛肉と牛乳で親子なので、「合う！」そうです。たしかに！今日も暑くなりそうですが、水分をとりながら、体調に気をつけて、みなさん頑張りましょう！
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【驚愕】中学男子に弁当をこさえて3年目になりますが、けっこうな頻度でナマモノを持たせています。お腹こわさないか、って？はい。本人がナマモノ大好物で喜ぶし、自分の子だからまあイイっかー、ってなります。今日はバラチラシね、手作りの卵ドーフもつけちゃうよ。テキトー母さんより愛を込めて。
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実験！競馬の事務員歴20年目ですが、競馬は土日開催なので、水〜日曜が出勤日で、月・火曜が基本休み。休日はひとりカレンデュラを積みに出掛けましたよ。花弁を乾燥させてオイルに漬け込みます。抗炎・抗酸化作用があるので、息子のニキビに塗布したり、こっそり麦茶に混ぜたりしよう！何事も実験
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おはようございます。本日の息子弁当は「味噌カツ」にしてみました。名古屋の友人から「つけてみそかけてみそ」という面白ろいネーミングのソースをいただいたので、揚げたてのヒレカツにたっぷりと絡めて。ご飯がススム君は間違いなし！クラゲ胡瓜、湯むきトマトのお浸し、冷たいトウキビジュースと。
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【衝撃】わたしが新千歳空港を利用するとき、８割方、佐藤水産の「石狩鮨」を購入するのですが、息子弁当はソレに寄せて作ってみましたよ。スモークサーモンといくらの親子セットです。たまに「今日の、旨かった」とかボソッと言ったりするので、弁当＝反抗期男子と私のコミュニケーションツールかも。
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【衝撃】息子が手打ちの新蕎麦を頂いて来ました。弁当は、「鶏ゴボウつみれ蕎麦」にしてみました。団子からイイ出汁が出る出る。デザートは杏仁豆腐。何が衝撃かと言うと、英語教室のお月謝￥2,000でお菓子付き（笑）たまに手打ちのお蕎麦が手土産という太っ腹さ。私もこういうギブの人になるぞ！
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【驚愕】息子弁当は、なるべく地元北海道の食材を取り入れて作っています。写真は、讃岐うどん＆ブリカツ(コチュだれ付)。最近は北海道で鰤(ブリ)が獲れるのです！ブリには、高血圧や血栓の予防に効果があるといわれるEPAや脳の働きを活性化させるといわれるDHA等健康効果が期待できますよ。
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息子弁当は、冷たい「ネバネバ蕎麦」です。納豆、オクラ、寄せ豆腐、温泉卵、長ネギをお蕎麦の上にぶっかけて食べるスタイルにしてみましたよ。弁当に納豆ははじめての試みです。匂いは大丈夫かなぁ、と多少心配ですが(笑)北海道は朝晩だいぶん涼しくなりました。秋がすぐそこまでやって来ています。
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【衝撃】函館出張に通い始めて20年目ですが、最近よく泊まる宿が神！全26室で「源泉かけ流し100%」の温泉がサイコーです！肌馴染みがよく、マイルドな塩化物泉でちょっとだけとろりん感もあって。色んな宿を渡り歩いたけれど、静かだし、お寿司も旨いし、ソフトクリーム食べ放題がリピの理由。
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【驚愕】競馬の事務員歴20年目ですが、週末は函館に出張で来ています。すっごく美味しいものを発見！ズッキーニの花の中にホタテのムースを入れて、じっくり蒸したそう。味ももちろん良いですが、薄皮が破れず、色もきれいなままでビックリ！さすが予約の取れにくいお店！！は〜るばる来たぜ函館〜♪
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【衝撃】ウニが好きだ、ウニが好きだ、ウニが好きだ！じゃーん、ウニの食べ比べでございます。仕事が繁忙期に入るので、景気づけに行っちゃいました。ひと様のお金じゃなく、自分のお金で食べた、ってところもグッジョブ！よっしゃ、頑張って働こう！現金足らず、カード決済したけどね～。てのがオチ。
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【衝撃】競馬の仕事の関係で、馬事公苑に来ています。馬事公苑には馬の走路を横切る箇所があり、「馬優先」の標識が！！思わずパチリと写真を撮りましたよ。馬の走路には人間が立ち入ることは出来ず、横断だけ可能とのこと。だから、どうした？って訳ではないのですが、ホッコリしたので載せましたよ。
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本日の息子弁当は「冷たい讃岐うどん」に「ジャガイモと小海老のかき揚げ」も付けました。かき揚げのコツは、あらかじめ具に片栗粉をブァーっとまぶしておくとバラバラにならずまとまりますよ。あと炭酸水を使うとカラッと揚がる気がしています。揚げたてが一番旨いので「パクッ」うん、味見サイコー！
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【衝撃】韓国で食べそこねた「キンパ」を息子弁当にしてみました。買い物に行けなかったので、冷蔵庫にアルモンデ弁当です。具材は肉味噌、胡瓜、人参、卵焼きを巻いて。韓国海苔も無いので、普通の海苔にごま油を塗って、塩を振りかけました。隙間には、揚げ餃子と季節のぶどう2種を詰め込みました。
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【衝撃】昨日は出張で、北海道の馬産地へ。仕事の前に友人に会ったのですが、2年前にパワハラで苦しんでいて心療内科にも通うほどだった彼女が、今7月にこの町に嫁いで幸せに暮らしている様子を見れて、ホッとしました。52歳でJUST MARRIED！「人生なんとかなる！」これに尽きますね。
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【驚愕】競馬の仕事の関係で、昨日は安平町で開催されているサラブレッドのセリに行ってきました。最も高値で落札された馬はなんと５億９千万円！＋消費税だけで５千９百万円超！？競走馬購入には融資も降りないでしょうから、自己資金での購入。金は天下のまわり物、ではなく「金は天下で回ってる」！
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おはようございます。美味しいベーコンが手に入ったので、息子弁当は「BLTサンド」です。ベーコン(bacon)、レタス(lettuce)、トマト(tomato)を入れて、食パンは軽くトーストしました。あと、パンの耳は油で揚げてシナモンとグラニュー糖をまぶしました。今日も良い一日を！
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息子の英語教室の先生が趣味でされている蕎麦打ち。たまに頂いて来るので、夕飯は冷たいお蕎麦にしました。日によって北海道の色んな地域のそば粉を使い分けるので、風味も色も食感も日毎に違うので、それも楽しみです。付け合わせはアスパラと舞茸と半熟卵の天ぷらを作りました。ごちそうさまでした。
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【衝撃】息子が約3週間親元を離れてホームステイするのですが、実はあんまり心配していませんし、準備もギリギリにする、と義母に話したら驚かれました。心構え何たるやホストファミリーに渡す土産等を送ってくれました。以前は「余計な事しないで」、と思っていましたが今は「有り難い」と思えます。
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家族がいない日は、塩水ウニを一人で食べてほくそ笑みます。市場では年中買えますが、今が旬！塩水ウニを選ぶときのチェックポイントはコチラ→ 購入する時には以下の2点をチェックしましょう！ １．浸っている「塩水」は濁ってないか？ ２．ウニがバラバラになってなく粒がしっかりとしているか？
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【驚愕】とうもろこしのポタージュを作りました。今日は暑かったので冷製でいただきました。包丁で身をこそげ落とし、バターを入れた鍋で軽く炒め、水と塩を入れ10分程煮て、そこに牛乳を加え、ミキサーでしつこ〜く撹拌します。最後に濾したら完成です。ポイントはミキサーで「しつこく撹拌」です！
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【驚愕】見えない世界は信じないタイプですが、ここ数年程「風水」に興味津々。鑑定の結果、家の形も配置もかなりヤバい事がわかり驚愕！現在の住まいは持ち家で、とても気に入っているので、引っ越しはせずにコツコツと家の中を改善している最中。楽しみながら、傾倒せずに続けていけたらと思います。
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息子弁当は「ロコモコ丼」です。冷凍しておいて(忘れていた)アスパラのポタージュもつけました笑。我が家は、ポタージュを作る率が多いのですが、トウモロコシ、南瓜、じゃがい芋、さつま芋、蕪、大根、コボウ、蓮根などなど。私はマッシュルームのポタージュがイチオシです。今度レシピ載せますね。
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【衝撃】息子弁当にウニの冷製パスタを作りましたよ。濃厚なウニソースをスープジャーに入れて、それをパスタにドバっと掛けて食べるスタイル。あとは、夏といえば、きゅうりの1本漬け。隠し味は酢。どうやって持たせようかと考えましたが、割り箸にぶっ差して、ジップロック袋に入れて持たせました。
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【衝撃】でも何でもないのですが、今日から札幌競馬開催が始まります！いつもは定時で終わる仕事が、今週は残業続きでした涙。色々とスムーズに事が進めば良いなぁ。お客様とのトラブルはそうそう無いのですが、内部(上司)とのいがみ合いが勃発するので、平常心でのぞみます。感情的にならぬように。
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おはようございます。息子弁当は「麻婆豆腐と麻婆茄子」の合掛けにしてみました。息子はナスが苦手ですが、そんなのお構いなしで入れちゃいます。弁当に入れると、食べてくれる率が高いので。一緒に暮らす予定の残り数年の間に、色んな物を食べさせたいなぁと思います。今日も元気でいってらっしゃい！
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【娯楽業】職業欄に選択肢があるとき、すごく迷って娯楽業に◯を付けます。人の生活に必須ではないけれど、経済を生む商売。今日も札幌競馬場の「とある場所」で働いています。生花とアロマの香りが漂う空間で。人が楽しみ事で集まってくる場所は「氣が良い」と勝手に思っています。では行ってきます！
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【衝撃】競馬の団体の仕事に就いて20年目ですが、「酒と女は２合（号）まで」とは某馬主談！お酒も女性も節度を持って楽しんでいれば自身の身を亡ぼすこともなく健康で安泰な家庭を維持できる、と言う意味らしいのですが。それにしても奥様方の器が大きい！金持ちの脳内は今だに不思議ワールドです！
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【衝撃】息子弁当は、大豆ミートを照焼きにして「ベジバーガ―」を作ったよ！濃い目の味付けにしたら、独特の匂いも気にならない？お肉だと思って食べたみたい。あとはクラムチャウダー、こちらも牛乳ではなく豆乳にしてみたよ。イソフラボン摂取！あら、コレは更年期の私が食べたほうがいいやつだわ笑
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【衝撃】美味しいトマトをいただいたので、冷製パスタを夕飯に作りましたよ。黒酢とナンプラーが隠し味。ポイントは、ざく切りにしたトマト&調味料の中にパスタを投入し、ギュッギュッと手でよく揉みこむこと。こうすることで、味が麺にしっかり入るよ。白蕪と大根で作った優しい味のポタージュもね。
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【衝撃】息子弁当は、なるべく地元北海道の食材を取り入れて作っています。写真は、本マスとトウモロコシの味噌グラタン、磯ツブ煮、かみこみ豚の冷しゃぶ。本マス(サクラマス)は今が旬で、身がふっくらして美味しいの！焼いた本マスを醤油とみりんの漬け汁にジュワッ〜と浸して頂くのも最高に旨い！
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【驚愕】魚屋の妻歴22年目ですが、「たこまんまの醤油漬け」をはじめて食してびっくり！こ､こ､これは旨い！まんまって何のことかと思ったらタコの卵らしい。週末は函館に出張中で、地元の人御用達の居酒屋さんに連れて来て貰っています。細竹(ひめ竹)の皮ごと蒸焼きにした一品も北海道ならでは。
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