「十石」醸造元 松山酒造🍶
@matsuyamasake
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京都伏見の酒蔵、松山酒造です🍶 2023年から、新ブランド「十石(じっこく)」を立ち上げ、京都府産の米、水、酵母、麹菌にこだわった酒造りをスタート。全国新酒鑑評会で8度の金賞を受賞した杜氏がほぼ1人で造っています。「十石 祝 純米吟醸」2023年3月発売！お問い合わせはDMまで📩
京都 京都市 伏見区
Joined September 2022
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150石でも全然儲かってません😢（笑）
美味しく造りますのでみなさん飲んでください✌🏻
⬇️十石を取り上げていただいた動画⬇️
【狂気の品揃え】日本酒好き界隈から有名なセブンイレブン津田沼店へ潜入してきた
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佐々木酒造さんのお膝元、「京都駅前酒場 聚楽第」で京都X担オフ会です🥳
メンバーは
聚楽第・佐々木酒造
英勲・齊藤酒造
玉乃光・玉乃光酒造
十石・松山酒造
だよ‼️‼️
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まだ何にも言えないんですが、このイベントではゴツい新商品が解禁になっています。今週から仕込みます。飲みに来て欲しい…！🍶
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🌸🌸春酒🌸🌸
3/2蔵開き〜春酒発売します！！
今までの商品とは酵母を変えた季節限定品！京都酵母「京の華」を初使用。春らしい華やかさと落ち着きを兼ね備えたお酒。ぜひきき酒して頂きたいです☺️
首ラベルはX担筆です🖌️
限定1000本ずつ！と思ってたらそんなに融けずさらに激ﾚｱに！
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蔵開き、大盛況にて終了いたしました！
たくさんの皆様にお越しいただき、誠にありがとうございました！！！
デビュー1周年を迎えました十石を、これからもどうぞよろしくお願いいたします☺️🩵また来年も遊びに来てくださいませ！
#たまこく
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🥳🥳玉乃光×十石 合同蔵開き開催🥳🥳
3月2日土曜日、伏見一帯の蔵開きにて！
お向かいさんな私たち、羽場社長のご提案で道路ブチ抜いて合同で開催することにしたよー！！！
オープニングは合同で鏡開き！羽場社長とﾍｰｼｬ高垣杜氏のクロストークなどなど！
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🍉夏酒の情報解禁🌻
ミント×ライム🧚🏻♂️🍋🟩カラーがパキッと可愛い最強ラベル✨
中味も京都酵母「京の咲」を使い、甘酸っぱくキリッと、冷やしたり氷を入れて美味しい旨みあるお酒に仕上がりました😆
来週からゴールデンウィークを挟みながらじんわり出荷いたします！
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昨日、今日は、太秦映画村で開催される「太秦江戸酒場」👘🍶！
おちょこを買えば飲み放題。お客様の飲みベーション高すぎて本当に楽しい😆🩵
寒かったのでびっっっっくりするほど熱燗が良く出ました。🥶
今日の分のお酒も使っちゃったので蔵に取りに行ってきます💨
杜氏のちょんまげ、どない？😎
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皆さんが注目してくださる挨拶文を書いた社長も紹介します。今までそんな仕事は一切無かったのに「恥ずかしいから仕事でも絶対イヤや！」と言っていたのが見事フラグとなってしまい、最近被り物ができるようになりました。何歳になっても前を向き新たな扉を開き続ける弊社の社長は自慢です。
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今年は出しました🙋🏻いい感じです、是非どうぞ🩵
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【春酒、発売📢】
本日、春酒を一斉にお酒屋様に出荷いたしました🌸🌸
早ければ明日以降店頭に並ぶかと思います。
実際の伏見十石舟の風景をラベルに詰め込んだ上品桜ラベル、ぜひ見つけていただけますと嬉しいです！
※十石舟の写真はカメラマンさん撮影ですので転載はご遠慮下さい。
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どれくらい人がいないかというと、
・玉乃光さんとの打ち合わせ：俺
・保健局申請：俺
・飲食店さんとのやりとり：俺
・警察署申請：俺
・資材調達：俺
・案内物などPOP作る：俺
・レンタル会社さん：俺
・オーディオ会社さん：俺
・インスタライブ：俺
・ほか：だいたい俺
と言う感じです
弊社も蔵開きの準備をしていますがとにかく人が少ないので心配です。たくさんの方に来て欲しいけど待ち受けるスタッフが足りない気しかしない！！！！！！先に謝っておいても良いでしょうか？？？？不手際がありましたらごめんなさい！！！！最前は尽くします…
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【🆕十石 秋あがり 発売‼️🆕】
8/26(月)~出荷開始📦💨
しぼってから半年、大きくない冷蔵庫を占領しながら着々と美味しくなった手のかかる子です🙂↕️
まだちょっとあちーですが、これから美味しくなる味覚🌰🐟と一緒に十石でぜひ月見酒を🎑🍶🙋🏻
初の秋酒！！売れてくれ〜！！！🙏🏻
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最近、「仙台での取扱店を」「愛媛で帰るところを」などお問合せをたくさんいただいておりまして！！😭
とってもありがたいですと同時に、まだまだ全然お取り扱いエリアは狭く…😭現在は東名阪エリアがほとんどです。酒蔵の再興は大変ですが、皆様のお手に届くよう、醸造も販売も頑張ります💪🏻ﾊﾟﾜｰ
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自分が一枚ずつ首シールをぺちょぺちょ貼っている生酒が東京にいると思うと感慨深いです🐋🐬🩵ありがとうございます🥰
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蔵開きに向けて、振る舞いの樽酒を詰めました！
洗浄やお湯張りを済ませた樽はすでに良い香り…杉の香りの十石、私も楽しみです☺️
いよいよ今週土曜日！ぜひ #たまこく 蔵開きに遊びに来てください🙋🏻🙋🏻✨
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あざしたっ🍶✨
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🌸🍶太秦江戸酒場🍶🌸
グランドフィナーレは圧巻の夜桜花吹雪。
持ち込んだお酒も完売！みなさんたくさん飲んでくださって私たちも嬉し楽しい2日間でした☺️ありがとうございました！
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蔵での直売始めました！
平日9-15時でご対応させていただきます。
なんたって人数がおらず、造りに入ってる杜氏やツイ担が駆けつけたりでバタバタとご迷惑おかけするかもしれません…
カードや各種電子決済も使えるんですが
一応…現金お持ちください…
蔵はこちらです👇🏼
@matsuyamasake
十石さん、お疲れ様でした～☺
予測不足は弊社も同じで「玉乃光さん周年祭やし、復活の松山さん参加するし、何より雨やし…」と比較的静かでは、と想定しておりました。
今回の実績を次回の糧として共に努めましょう!
ところで十石は蔵元での小売はされてないのでしょうか? 気になってます～😆
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酒粕、蔵開きに向けて小分けしましたよ！
初使用酵母の「京の華」の粕、めっちゃバナナな良い香りでした🍌
蔵開きで是非！
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#蔵元エク酒チェンジ 今年もスタート‼️
蔵元さんとお酒を交換して飲む楽しい企画😎
左から
【秋田】木村酒造・福小町
【栃木】天鷹酒造・九尾
【岡山】嘉美心・神心
【京都】齊藤酒造・英勲
【新潟】上越酒造・越後美人
【福島】開当男山酒造・南山
それと十石です‼️
順次レビューして参ります🙋🏻
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昨日はどんよりでしたが、今日は一転快晴！
そんな中…！ついに…！
十石の飾り樽が納品されました〜〜✨
かっこいいーーー！！！！！！！
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1年目の蔵でバタバタ、戸惑うこともしんどい事も、しょげ(´･ω･`)、となる事ももちろんたくさんありますが…そういう時はエゴサァァァァ！！！！皆様の「美味しい」でがんばれる！！！！明日も仕込み頑張りまああああす！！！
いつも美味しく飲んでいただきありがとうございます🍶🩵
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【天才すぎるから見て‼️】
コロナ禍の遺産、アクリルスタンドを使って「お酒をカップに注ぐスタンド」を作ってもらいました😆✨‼️
工務が得意な酒蔵さん、是非…‼️
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弊社も蔵開きの準備をしていますがとにかく人が少ないので心配です。たくさんの方に来て欲しいけど待ち受けるスタッフが足りない気しかしない！！！！！！先に謝っておいても良いでしょうか？？？？不手際がありましたらごめんなさい！！！！最前は尽くします…
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本日はお得意先様をお招きして蔵でBBQ🍖🍣
全員で50人くらいの大所帯で日頃の感謝をお伝えしながら懇親会でした☺️
色々準備したのにいざ始まったらあっという間で全然写真がない🥹ﾅﾝﾃｺｯﾀ…
皆様に支えられてなんとか造って売れています。引き続き精進します❣️暑い中ありがとうございました🙇🏻
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ラベルを全て手貼りしていた弊社に！！
ラベラーが…！納品されました…！！😭
教えて頂きながら試す杜氏と、それを見守るﾆｺﾆｺ社長☺️
社長「私もやってみたい！」ｳｨｰﾝｯ「おおお…！」
作業性もですが、お客様にお届けするクオリティも上がります！嬉しいです！😆
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蔵元X担オフ会、仕事のあるある話が多すぎてぜんっぜん話しきれませんでした。
第2回の参加酒蔵もお待ちしております。
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本日火入れ🔥→ラベル貼り‼️
GW前の物流に載せるべく、火入れしたてほっかほかのお酒にラベルを貼っていきました。一晩冷蔵庫で冷やして明日一気に出荷します。ここ3週間くらいGW前後の醸造・物流スケジュールに振り回されていましたがこれが無事に届けば…ひと段落…(と思いたい)📦
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化粧箱、完成✨✨
十石の化粧箱ができました！川をぽぽぽっと波紋を作りながらたゆたうお舟です。
川のラインは上品に光を反射する箔になっております。火入れにも、生酒にも使っていただける仕様☺️
お酒屋さん！今日中にご案内します！！
書類作ります〜〜〜！！！頑張れワイ
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サケラボッッッ…！
サケラボちゃんねるで十石ご紹介頂いております！！！！
普通においしそ〜🤤て見てたら毎日必死で造って販売している我が子が登場してえずきそうに…（笑）
しかも燗酒でも美味しいなんて、色々お楽しみ頂いて嬉しいです😭
みなさん、見て〜！！！✨✨
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ある奴全部持ってきました‼️
今からみやこメッセで酒呑にし川さんの酒の会🍶全国から銘酒と蔵元さんが集まっています…唯一のジモティー参加✌🏻
そんなことよりおつまみのクオリティが半端ねえぜ…🤤
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じつは！！！
「信頼の酒販店72」のコーナーで、酒販店さまのおすすめの1本として！！！！十石をお薦めいただいております！！！！！
嬉しすぎます、ありがとうございます😭😭😭
よければ見つけてみて下さい✌🏻ﾁｪｹﾗｯ
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十石グッズ出来ました〜！🥳🥳
Tシャツ、前掛け、木枡です！
お酒のグッズで「Since 2023」てなかなかないかな？2023年もあと半分、ぜひゲットして古参ぶってください😎
今週末のサケスプリングに持ってきます🙋🩵
Tシャツ・前掛け¥3,000/ 木枡¥500
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めっちゃ丁寧に粕抜きする昨日の杜氏置いときます。
杜氏ほんまになんでもやります。基本朝7時から14時くらいまでノンストップです。
本当にタフやなあ〜と思ってます🙂ｽｺﾞｲ
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飲みました！！！！！
飲みの場で通な方が「シロクマを…」と頼むから「えっアイスブレーカー？」「いやそれペンギンやで」と日本酒大喜利をしてたら！！！！秋田のレア品来たやないかい！！！！！ほんで美味しかったですいっぱい飲んじゃいました(飲み放題)。
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秋酒が酒蔵からもお酒屋さんからもお知らせされている！！！！弊社もやりたい！！！！十石ひやおろし！！！！(ない)(なんなら欠品で貯酒ゼロでした本当にすみません)
来年の秋からやれたら良いなあ…と思っています🍂
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杜氏は火入れ中。こちらは春酒です。🌸
明日ラベルを貼らないと蔵開きに間に合いません！！！（笑）
…いつもこんな感じです☺️
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インスタライブありがとうございました‼️
大阪府茨木市のかどや酒店
@kadoyasake
店主角本さんと2時間飲んでました(長すぎ)(楽しすぎ)
「ソーダ吹き込んだら美味そう」のご提案があり配信中にやってみたらアルコール16度台とは思えないヤバい美味い飲み物が生まれましたのでぜひお試しくださいませ🙏🏻
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おはようございます！
本日夏酒出荷日🌞🍉
朝から冷蔵庫にこもって在庫を確認しましたがどうやら720mlはまるっと完売、蔵直売分ゼロです…！
お酒屋さん優先で全出荷しますのでお店でお買い求めくださいませ🙏🏻
自信作の夏酒、いってらっしゃい👋🏻
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センス爆発💥、
上品だけど華やかな桜降る十石舟ラベル🌸
お褒めいただき光栄🌸🌸
今回も天才デザイナーさん、印刷会社さんとたくさんこだわりました！
十石舟の辺りは実際もこんな風景になるんですよ🥹🥹
3/5以降、全国のお酒屋さんに一気に出荷します！
@matsuyamasake
このセンスよ
こんなん見たら買っちゃうでしょうに
飲んだ後も飾っちゃうでしょうに
ピンクラベルなのにけばけばしくなくてシックでありつつも華やかさが残って、ジッコクーンの舟ともまた合うっていう…
嫉妬の波に呑まれて闇堕ちしそうやで(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥｀)
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京都にこだわり尽くした「十石(じっこく)」記念すべき1本目タンクのお酒が完成しました。いいお酒になっています☺️
今週土曜日の「伏見の日本酒まつり」で初お披露目します。
当日は有料試飲、製品販売のほか、杜氏高垣による酒蔵ツアーも随時開催します！
十石の船出に、ぜひ遊びに来て下さい🙋🏻
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箱全体にはマットフィルムをのせて、すべすべした感触にしました。手に取った時の質感がとても良くて、納品された実物にテンション爆上がりです☺️☺️
箱からから瓶を出すと、お舟の遠景になる様になっています。
かわいい〜嬉しい〜☺️☺️
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終わりました…！
おはようございます！
いい天気なのに蔵の中！杜氏は検定分析中！
本日ラベル貼り切るまで帰れません！対戦スタート！よろしくお願いします！！
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アカン、杜氏も蛾ダメだった終わった
先週のイベントで使ったはっぴを杜氏が選択してくれたので取り込もうとしたら、木の枝？みたいなサイズの蛾が留まっておりまして🫨🫨🫨🫨🫨
見た目も本当に無理なのですがアレルギー持ちも判明したX担、全てを諦めました。杜氏が取り込んでくれたらクリーニング持ってこ…(二度手間)
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昨日の蔵開きは、伏見中学校の吹奏楽部さんの演奏、京都工学院高校さんのイベントブース、そして龍谷大学の皆様がボランティアに来てくださり、本当に賑やかでパワフルなイベントになりました✨✨
玉乃光と十石の2社も含め、伏見一帯で地域を盛り上げる取り組みが出来たことも非常に嬉しいです🥰
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#蔵元エク酒チェンジ
今回も楽しいお酒にたくさん出会いました…！シャチョや杜氏含め、みんなですごいすごいと言いながら試飲しましたよ…！！
ゆっくり投稿していきます☺️✨
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おはようございます！
いい天気なのに蔵の中！杜氏は検定分析中！
本日ラベル貼り切るまで帰れません！対戦スタート！よろしくお願いします！！
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自家消費ですみません！
飲食店さんで、自分たちが蔵にこもって作ったお酒を他のお客様が飲んでくださっているのを見るのは本当に嬉しいです🥲
日本のどこかには、あなたがお酒を飲んでいる姿を肴に飲んでいる蔵元がいるかもしれません…🍶
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以前、めっちゃ良い感じに育てられた十石の生酒を飲んだんですが、本当に背骨に電流走るような旨さでした。シャッチョや取締役と飲みに行ったのですが全員「えぇぇっっ！？！？」みたいなリアクションで（笑）一方杜氏は火入れ派だったり。
お酒は嗜好品だなあと感じたり、でもできるだけ多くの皆様に
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土鍋の塩ご飯と十石、ありがとうございます☺️
お米と日本酒、合わないわけがない🌾
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サケスプ2日間ありがとうございました🙇🏻
おかげさまで持ち込んだ130本完売御礼です😭空のP函を持って帰りながらじんわり感動していました。
初のイベント出展、たくさんの方に美味しいと言っていただけてホクホク。むしろエナジー頂きました！🔥
今は余韻に浸りながらお洗濯など残務処理中🙋🏻
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\ \インタビュー記事が公開されました！/ /
全国新種鑑評会で8度の金賞を獲ったベテラン杜氏高垣が、はじめて挑む真夏の造り。
頑張って十石造ってます！
是非読んで下さい☺️
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【十石お取り扱い酒販店様のご案内】
お待たせいたしました…！
京都市伏見区の下記酒販店様にて、十石をお取り扱い頂けることになりました😭💓
楽しいラインナップの素敵なお酒屋さんばかりで、お取り扱い頂ける事が大変光栄です。
改めて「十石」、出航！
是非お立ち寄りください👏🏻👏🏻
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「お疲れ様でしたー」と言って蔵をでて
ほな飲むぞっとビールを飲んでたら
杜氏がきました。ごめんね杜氏。
私は気にせずガンガン飲みました。
1人のみじゃなくてよかった‼️
(たまに1人で飲んでいます)
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酒-1グランプリ、箸にも棒にもひっかからんかったくやしい！！！！！けど楽しかったありがとうございました☺️☺️
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「生酒発売します、数量受注します」
→タンク一本まるまる売り切れ
ということで、本来丸1日かかる火入れがゼロになりました😂（笑）
木曜日にラベル貼りながらインスタライブしますので見に来て下さい☺️生酒のアレコレ喋ります！
(時間未定ですが朝から貼ってます)
夜中めちゃくちゃ計算したら720と1.8を詰めるバランス次第でギリギリいけそうです😭😭😭もうこんなんばっかりで…胃がイテェ…！！！お酒屋様いつもありがとうございます😭😭😭引き続き胃を痛めながらお酒準備します（笑）
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ででーーーん！(｀・ω・´)
はせがわ酒店さん監修の、
「日本酒を楽しむ本 西日本編」
に載っています🥰うれし〜〜！！
全国のセブンイレブンにて販売中です！私は伏見で買いました！（笑）
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昨日のラベル貼りの様子です。「絶対今日中」だったので内心ハラハラ。
これくらいのスピード感で貼れたら良いのに…
本日無事出荷しました📦🏃💨行ってらっしゃい！
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DIPLOMA終わりました！
テイスティングめっちゃ好みのお酒がありました！銘柄発表が楽しみです！！（笑）
論述はヤマ張ったところは完全に外しました…、がやれる事はやったような…🥹🥹
受けられた全国の皆様、お疲れ様でした！
私はアルコール完全に抜けたらジム行ってからラグビー見ます！！🏉
試験1時間前。
会場すぐ近くの珈琲店に入りつつ、きき酒前なのでコーヒーは控えたい…とお茶頼んだら同じことしながら勉強されてる方が何人も…マスター不思議に思ってるだろうなぁ…
都道府県はある程度ヤマ張ってるけど何が出るかなあ…ﾄﾞｷﾄﾞｷ
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酒蔵の夏らしくメンテもしていますし、
バリバリ仕込んでもいます！しかも取材が入っています！！！変な感じ！！！！！
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東京でのお酒イベントに是非出て行きたいのですが、私運営携わってるよ〜みたいな方いらっしゃいませんか…？💭（笑）
また、参加された方で、「このイベントが楽しかったよ〜」みたいなのも是非教えていただきたいです！🙏🏻
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TLに全国新酒鑑評会の嬉しいご報告が続々！👏🏻🎉
弊社の杜氏・高垣も、古巣月桂冠の蔵の1つの醸造責任者として、これまでの8度金賞を受賞しています。
今年は「この時期は出品酒の斗瓶を毎日きき酒して、どれを出すか迷ってたわ〜」なんて言いながら十石を造っていました。
月桂冠もダブル金賞！🥇
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前に「ラスト仕込み…」とか言っていたがあれは嘘だ。
ブランドを立ち上げ、販売を始めて約1ヶ月。私たちの想像を大きく超えるご反響を頂いており、なんと「お酒足りなくなるかも…！」と。
急遽、タンクもう1本分仕込むことになりました！！🫢
驚きが大きく、未だに実感がありません。
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十石の春酒、中身もラベルもガラッと変えた新商品です！！！🌸
蔵開きでお披露目、その後お酒屋さんに一発で出荷して終了の数量限定品になります🪸
是非飲みにきてくださいね✨🦩
ラベルチラ見せ🙊！！
これもまた色々こだわっているのです🥹🩷
🥳🥳玉乃光×十石 合同蔵開き開催🥳🥳
3月2日土曜日、伏見一帯の蔵開きにて！
お向かいさんな私たち、羽場社長のご提案で道路ブチ抜いて合同で開催することにしたよー！！！
オープニングは合同で鏡開き！羽場社長とﾍｰｼｬ高垣杜氏のクロストークなどなど！
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蔵開きの余韻に浸りながら絶賛お片付け中のX担です。
#たまこく でXもInstagramもたくさんご投稿いただいており嬉しい限りです🌸エゴサが幸せ🌸
#伏見酒フェス などのタグで他のお蔵さんやメイン会場の様子も見させていただいてます☺️本当に大盛況だったみたいですね〜✨✨
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誌面もらいました🙋🏻🙋🏻
杜氏が新聞載ってます！
歯を見せる笑顔の方がかっこよく見えますよ、て言うてるんですけど、いざ「はい笑顔ください〜」と言われると強張る杜氏です。
後ろから「ハイ〜わろてない！私のことイジる時はもっとニヤニヤしてるやろ！！」と叫んでいるんですが、今回はおすまし顔ですね…🤔
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めっちゃ楽しかったし、素晴らしい蔵元さん達にお会いできて自分も蔵元なのに完全に借りてきた猫‼️
貴重な話いっぱい聞かせていただいて感謝🥲
先輩方の背中を見ながら引き続き美味い酒造り頑張ります‼️
ある奴全部持ってきました‼️
今からみやこメッセで酒呑にし川さんの酒の会🍶全国から銘酒と蔵元さんが集まっています…唯一のジモティー参加✌🏻
そんなことよりおつまみのクオリティが半端ねえぜ…🤤
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#蔵元エク酒チェンジ
弊社はみんなできき酒しました！✨
バリバリ研究者出身のシャチョと取締①、研究→醸造畑の杜氏と取締②も入りまして、官能評価…？と思いきや、みんなで「うわ〜美味しい〜！」とワイワイいただきました🍶
X担の仕事がちょっと落ち着いたら！
すぐ順番に呟いていきまーす！！
#蔵元エク酒チェンジ 始まります！
Sグループ、は
爛漫/秋田銘醸（
@ranman_akita
）
水鳥記/角星（
@_kakuboshi_
）
南山/開当男山酒造（
@Kaito_otokoyama
）
多満自慢/石川酒造（
@tamaji_man
）
黒松白鹿 夏酒/辰馬本家酒造(
@THS_Sake
)
そして弊社の十石です！
伏見へようこそ！頂くのが楽しみです🥳🥳✨
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切実に、このままサボって川沿いでチルりたい…と思うくらいにぽかぽか陽気です🌷
十石舟が走る川沿いでは桜がちょっとだけ咲いていました🌸
十石舟×桜×十石(お酒)の写真が撮れたら良いなぁと思っているので、今年は開花状況をしっかり見守ります👀
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最後の足掻きというやつです。
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7月も無事生き延び地元伏見で飲んでおりました。珍しい銘柄もたくさん置いていて、どこから仕入れているかをお伺いしたら府外のお得意先様だったりして「ひょえ〜！？」となりました。飲食店さんが好きな銘柄を遠くからでも仕入れる姿勢に改めて脱帽です。うちの酒もそんな存在に…というわけで8月‼️暑
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外に掲示を出したら10分で2名酒粕を買いにこられました。もしかして…需要ある…？
そしてお酒の需要は…ない…？🥺
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狂気の品揃えの中に最近十石も仲間入りいたしました☺️千葉県初のお取り扱いです✌🏻
日本酒好き界隈から「狂気を感じる品揃え」として有名なセブンイレブン津田沼店さんへ。噂通りやばいラインナップ。
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