Àngel Madrià Roura
@madriaroura
Followers
2,276
Following
2,213
Media
959
Statuses
61,328
Director Editorial Gavarres, editora de revistes i llibres. Treballem per difondre el nostre patrimoni i per donar veu a la gent anònima.
Girona, República Catalana
Joined July 2016
Don't wanna be here?
Send us removal request.
Explore trending content on Musk Viewer
#baystars
• 91288 Tweets
Norris
• 64022 Tweets
Verstappen
• 63068 Tweets
ベイスターズ
• 56768 Tweets
Hamilton
• 55715 Tweets
ハヤヤッコ
• 47713 Tweets
#日本シリーズ
• 39335 Tweets
#sbhawks
• 38181 Tweets
#光る君へ
• 38050 Tweets
ソフトバンク
• 33842 Tweets
ホークス
• 29387 Tweets
ハマスタ
• 18425 Tweets
押し出し
• 17432 Tweets
Stroll
• 16940 Tweets
筒香ホームラン
• 14279 Tweets
横浜日本一
• 11760 Tweets
ATEEZ HEADLINES GMF
• 11511 Tweets
Reivindico el llonguet. Aquests són del forn Dalmau de Rupià. Malauradament, aquesta fleca tancarà d'aquí dos mesos després de 140 anys d'activitat. No hi ha relleu. Un altre patrimoni que perdem! Com és que el jovent no s'engresca en negocis que encara funcionen com aquest?
124
618
2K
Pels que ja teniu una certa edat, algú recorda això que fèiem a 'col·legit' amb el Puntax?
50
36
944
Avui he estrenat botes per anar a caminar. Són molt còmodes. Valen 36,95 euros. I són fetes a la Vall d'Uixó (Castelló). Tothom fa país de la manera que millor li sembla. 😉😉😉
48
131
946
D'aquesta pasta també en dieu ulleres? O com en dieu?
656
26
685
A Fontajau ja comencen a arribar els primers tractors. Fem costat als pagesos.
#PagesiaCatalana
#PAGESIAOMORT
2
144
558
Poma golden de Torroella comprada al mercat de la Devesa a 1,35 €/quilo. Si fa ‘mala cara’, com aquesta, és molt millor. La ‘mala cara’ és el rosetti. Molts no la compren pel seu aspecte. La fruita bona no vol maquillatges. 🤫🤫✊✊
36
112
555
Aquest era l’ambient a les 8 del matí a Fontajau. El que més m’ha impressionat és el jovent que hi havia. A aquests nois els hem de donar un futur. Sense pagesos som nosaltres que no en tenim de futur. Europa desperta i escolta el clam de
#pagesiaomort
#PagesiaCatalana
8
147
530
A
#Girona
han desaparegut gairebé totes les confiteries i pastisseries tradicionals, però encara trobem joies com aquestes a Can Marquès: tortellet de brioix amb massapà. Comprem a les botigues tradicionals, que són les que fan una ciutat més interessant i atractiva. No badem.
13
48
361
Escudella i carn d'olla. Un dels plats més antics i importants de la cuina catalana. Bo i barat. Mengeu-ne. Nosaltres amb arròs i fideus. I vosaltres?
39
41
336
Mireu-vos-ho com vulgueu però per mi aquesta imatge és una pèrdua per a la ciutat
#Girona
. Ja sé que alguns hi veureu progrés, ciutat moderna, iniciativa, grans ingressos… Si perdem el comerç tradicional perdem els orígens, les referències, l’atenció amable i pausada.
12
60
298
Ja sé que ara, alguns, sou molt de ramen; però, que voleu que us digui, a casa encara som d'escudella i carn d'olla! Els que venim de cultura pagesa hi trobem l'essència de la terra.
18
13
248
Aquest matí he trobat aquesta merda a bosc. S'ha de ser molt mala persona per anar a llençar aquesta runa a bosc. Quan diem que el bosc és brut, ens hauríem de referir a això. A vegades parlem d'un bosc brut per dir que no està gestionat. Per cert, això qui ho neteja?
35
60
229
Girona està de moda i cada dia s’hi veu més franquícia. Aquesta tarda la ciutat era un formiguer de gent passejant i comprant, però cada vegada queden menys botigues o comerços tradicionals. Pensem-hi. Si no hi anem, si no hi comprem no podran subsistir. Després ens lamentem.
2
68
218
@Xuxipc
Del pan tumaca, potser sí. Però a Catalunya fem el pa amb tomata, i es fa així: pa, tomata de sucar i oli d'oliva verge extra. 😉😉✊✊
10
13
173
@joansalatorrent
Ara mateix al
@FAQSTV3
un portaveu del Sindicat de Mossos dient que la policia "no és violenta". I ho ha dit amb una patxorra de barra de taverna. 😳😳😳
13
31
159
Algú haviat fet el cafè o el toc en aquesta barra? Els de Girona ja la coneixereu. Quina llàstima que aquest local porti tant de temps tancat.
29
11
156
El pa amb tomata hauria de ser, sempre, una cosa aproximada a això: pa, tomata de penjar i un bon raig d'oli. Després hi podem posar xoriço o el que vulguem. No espatllem una cosa tan noble i senzilla com aquesta.
9
16
151
Avui comencem un nou projecte empresarial: la comercialització de l'escudella. Ja tenim el nom: 'dugues tasses'. Ara només falta el registre sanitari, faré una etiqueta, i ja hi serem. A veure si comencen a arribar les comandes. Tic-tac, tic-tac, tic-tac... 🙄🙄🙄
14
24
142
Porto 40 anys vivint a Girona, 22 anys de l’editorial
@GrupGavarres
amb seu a Cassà, hem fet molts projectes de ciutat, però no podrem vendre llibres per Sant Jordi a Girona. Resolució municipal: “No pertany al sector professional de la ciutat”. Entesos
@Girona_Cat
i
@GemmaGeis
.
26
84
139
Avui, Miquel Pairolí, l'enyorat escriptor de Quart, hagués complert 65 anys. La millor manera de recordar-lo és llegint i rellegint la seva obra. "La dignitat construeix la personalitat com l'orgull tendeix a destruir la", del dietari Octubre (Acontravent).
3
39
138
Aquest és l'hort de casa que mena el meu germà
@eloimadria
. De petits sempre ajudàvem el pare a regar, sobretot els estius. Amb la mare recollíem mongetes, bitxos, tomates, carbassons... Cassà n'és ple d'horts, i aquest és un patrimoni que hem de conservar.
13
12
134
Mireu quina combinació més diabòlica: coca dolça amb anís del forn de Matamala i llangonissa de
@masellladre
. I no feu aquesta cara: proveu-ho! Un altre dia us parlaré dels formatges que elaboren les germanes Marina i Imma Puigcorbé
@immap
amb llet de vaca.
16
6
130
Avui he anat a l'hort a caçar els últims bolets de la temporada. No ha pas 'nat' malament. No he trobat cap escarlet, però. 😉😉😉
8
1
130
@EnricPujol1960
No entenc com la direcció d'un equipament cultural com un museu, que hauria de ser un càrrec absolutament tècnic, ha d'estar subjecte al joc d'ous en què s'ha convertit la política de partit. Quina vergonya!
2
36
125
SISETA ROURA MONTFULLEDA. Avui, la mare hagués fet 100 anys. Ens va deixar el 2015, amb 93 anys. Aquesta foto va sortir al número de Gavarres dedicat a la matança del porc. Ella, que venia de Can Bartrolí (Fogars Tordera), una casa de pagès de rem petit, coneixia bé aquest ofici.
6
6
125
Pareu màquines! Aquest Sant Jordi sí que podrem fer parada a Girona. Està bé que els malentesos se solucionin ràpidament. Gràcies
@Girona_Cat
,
@GemmaGeis
i Gremi de Llibreters de Girona per les gestions.
Porto 40 anys vivint a Girona, 22 anys de l’editorial
@GrupGavarres
amb seu a Cassà, hem fet molts projectes de ciutat, però no podrem vendre llibres per Sant Jordi a Girona. Resolució municipal: “No pertany al sector professional de la ciutat”. Entesos
@Girona_Cat
i
@GemmaGeis
.
26
84
139
14
29
124
Suposo que tothom ja sap que el bancs del carrer Santa Clara de
#Girona
tenen el perfil de la 'G' de Girona! 🙄🙄😉😉
13
11
111
Menjeu fruita de temporada. Ara toca maduixes, cireres i abricocs. Aquestes maduixes no tenen rival, són del mas Astorga de Fornells, comprades al
@mercatlleo
de Girona. Sempre que pugueu compreu la fruita al pagès. Aquestes les farem amb 'macedònica', com deia la meva mare.
7
17
107
Festa Major de Cassà. Ep, ep, això és una cosa seriosa del meu germà
@eloimadria
: mar i muntanya de galta de xai amb calamar i escamarlans... Aquesta picada! 🤦♀️🤦♀️🤦♀️
7
7
102
Encara que alguns no sàpiguen o no s’ho creguin les Gavarres arriben fins a les portes de la ciutat de Girona. Escolteu el cruixir del vent!
3
16
99
Ens acabem de cruspir aquesta safata d'albergínia blanca de l'hort de la meva germana. Per mi això és un sopar sublim. Hort de casa, producte fresc, un toc de planxa, un punt de sal i un pensament de pebre... Ai fillus!
1
2
96
Com cada any, al gener, puntual, infalible, surt el lliri de neu (Galanthus Nivalis). El podem veure a la riba de l'Onyar i del Ter entre la Creueta i Pedret.
1
9
89
Truita d'alls tendres, una de les meves preferides. Com us agrada la truita més cuita o més sucosa? 🙄🙄🙄
32
5
84
Una mica de sal, un bon raig d'oli, uns 20 minuts al forn... i passa'm a buscar! 🤫🤫🙄🙄
9
1
82
Avui, Miquel Pairolí, l'escriptor de Quart hagués fet 67 anys. Ens va deixar amb 55 en la plenitud de la vida i de creació literària. Llegiu la seva obra, de les més fermes i brillants dels últims anys de la literatura catalana.
0
20
80
@senorhambre
@AmetllerOrigen
Si voleu patates de muntanya compreu-les a la cooperativa de Molló o a Can Illa, una casa de pagès pujant a coll d'Ares. També em podeu comprar a Prades, conreades a les muntanyes.
6
7
77
MUSEU AL CARRER. Podeu penjar fotos de rètols antics de comerços del vostre poble o ciutat? Començo jo.
-Girona: Casa Boué.
16
9
80
La ‘sang’ torna a córrer per les venes de les Gavarres.
2
10
76
Bon sopar i barat. Gamba blanca fresca del Port de la Selva i comprada al
@mercatlleo
. Anava a 19 euros/kg. Amb 300 gr hem fet el fet (6 euros).
11
10
72
Avui la
@LlibreriaG
ha baixat la persiana. Gràcies Irene, Pere, Lourdes, Xevi i Aaron. La Irene, la mare d'en Pere, portava a la llibreria des dels 13 anys; gairebé 70 anys al peu del canó. Equip de Can Geli, que tingueu molta sort en el futur. 🙅♀️🙅♀️😘😘
2
7
74
Com cada gener el lliri de neu (galanthus nivalis) acudeix a la cita anual a la riba de l’Onyar, entre Girona i la Creueta. Aquestes coses discretes de la natura em meravellen.
2
5
69
Avui hem fet calamars a la planxa, comprats al
@mercatlleo
de Girona. Hem fet com explica
@MAlbercocs
en el seu gran llibre 'Cuina! O barbàrie': hem anat a mercat sense cap idea sobre el què comprariem.
6
2
69
Hem passat 3 dies a Portugal (Azaruja-Évora). Busquem la memòria de treballadors del suro que hi van anar fa 150 anys a instal·lar-s'hi. Encara hi trobem noms catalans: Girbal, Delmàs, Sureda, Gruart... Com va dir el gran poeta Miguel Torga: "O universal é o local sem muros".
3
18
68
Avui dino sol, a casa. No ha anat pas malament... tot i que els àpats sempre són molt millors compartits. 😉😉😉
13
2
67
Som en un racó de pau, als Banys de Sant Vicenç. Quan després d'un bon dinar hi ha fum és que hi ha relaxament, reflexió, conversa, idees... Després d'uns mesos trepidants cal agafar aire per encarar un 2022 que encara serà més intens i carregat de projectes a
@GrupGavarres
11
3
67
@MireiaPujol
Mireia, els de Girona sempre hem dit: fotu, amb una u com una casa de pagès. Són els de Barelona que diuen foto. No cardem l'ànec, ara.
14
4
67
@boye_g
@ignasicorral
És boníssima aquesta entrevista de la Txell Partal a
@lluis_llach
. M'hi sento molt identificat. Em sembla que diu moltes coses que d'altres pensem exactament igual. "No es això companys, no és això".
1
9
65
A mort atropellada a la carretera que va de Campllong a Fornells. Era tendra i tenia molt bon aspecte. L'hem decantada cap al marge.
13
10
61
Alguns diran que això és art; això és una gamberrada d'un imbècil.
@girona_cat
, sisplau, com més aviat millor, netegeu aquesta obra d'art de Fidel Aguilar.
5
21
62
Avui hem fet un dinar excepcional de becada amb Enric Arderiu. Ho explicarem a la revista Gavarres. Ens ha fet arròs amb caps, colls i ales, i el fumet amb carcasses; les cuixes, amb poma caramelitzada; els pits amb torrades amb patè dels fetges, cors i tripes. Àpat inoblidable.
5
6
63
Ja fa estona que l'olla bull amb la carn i va impregnant la casa d'un perfum suau... Amb les verdures tot agafarà uns colors i uns matisos delicats. Avui, un plat d'escudella!
2
3
62
Aquest diumenge farem la passejada literària pels camins que van inspirar Miquel Pairolí. Llegirem 'Octubre', el seu últim dietari, editat per Acontravent.
@QuimTorraiPla
@espaisescrits
@FJosepPla
@quimcurbet
@AjQuart
3
23
60
"NO HA ESTAT UN SOMNI, NO... A l'hora del comiat, només dos mots d'Horaci: carpe diem, amics, companys, beveu el vi, gaudiu la mel. Que la vida és breu i passa, i tot és ara i res."
Miquel Pairolí (Quart, 1955-2011). Malgrat tot, l'alzina persevera.
2
17
60
ESCUDELLA I CARN D'OLLA. Un dels grans plats de la cuina tradicional catalana. Aquest és el resultat d'avui. Nosaltres sempre la fem amb arròs i fideus. Ja sé que hi ha gent que és més de galets. Com la feu, vosaltres? 😉😉😉
19
4
58
Sembla que hi hagi foc a Sant Grau... 'Cel rogent o pluja o vent'.
4
2
58
L'estanc de la Rambla de Girona encara és tancat com a conseqüència de la brutal agressió en l'atracament de fa uns dies. La resposta dels amics i de la gent del barri és admirable. Ànims Quim, Aida, Maria... Tornareu i amb més força.
0
12
57
Avui, una bona colla d'amics i lectors de Miquel Pairolí, hem fet el recorregut pel Barri Vell amb lectures del text 'Girona, carrers i ombres', del dietari 'Octubre'. Gràcies
@MariaMerceRoca
,
@fonalleras
i
@muntadalluis
per les lectures.
2
14
58
Amb 4 negritos pots fer un bon sopar. Diumenge, pujant al Puigmajor (Alta Garrotxa) vam trobar alguns negritos; amb un parell d'ous pots fer un remenat. Tot acompanyat amb coca de l'Agroforn Vilanna. Ai festa que bé!
7
1
57
"Compte amb l'escudella que pessiga!"
"Bufa l'arròs que pessiga!"
"Espera una mica que la sopa pessiga!"
Ho dieu com a sinònim de que un plat de menjar crema molt? O, com dieu?
32
5
55
No fa massa, han obert un local, Mola, al Barri Vell de
#Girona
que fan pasta i pinsas romanes. Cregueu-me que això sí que mola: "Pinsa de patates d'Olot amb botifarra de perol". La pinsa és ovalada i la base és una coca feta amb tres farines: blat, soja i arròs. És brutal!
1
9
53
Els camins ens donen molta informació. Aquí podem veure les roderes dels carros al camí que va als Àngels prop del coll de Trobada. La vida apagada dels masos la veiem incrustada com una cicatriu a les pedres dels camins.
2
8
53
VISTA ALEGRE. Qui no té passat, no té futur. És una llàstima que el
@GironaFC
hagi passat de llarg d'aquest projecte. Oportunitat perduda. La història del Girona també es va forjar en aquest camp. Venim d'aquí! Gran respecte per a tots els que vau defensar aquesta samarreta.
3
11
52
Per dinar, mongetes del ganxet amb botifarra. Aquest és un plat bàsic de la cuina catalana. Si el producte és excel·lent el resultat és una menja extraordinària. Les mongetes són d’una veïna de Sant Gregori i la botifarra, de la carnisseria Puigmal de Darnius.
2
3
54
Com m'agrada passejar per
#Olot
i encantar-me amb els rètols de les botigues i tallers antics. Quin treball tipogràfic més polit i elegant. Cada vegada m'agraden més els 'museus' de carrer.
1
7
54
Quina construcció tan senzilla i, alhora, tan pràctica i elegant. Aquest poble, tot ell, és endreçat i amb una església d'origen romànic interessant.
@projectegreta
,
@martamasies
@ispevi1969
5
4
54
M'agrada la truita per sopar, i m'agrada, també, l'olor de truita que impregna l'atmosfera de la casa després de fer-la; això sí, sóc incapaç de descriure aquesta olor.
3
3
52
Aviso als despistats: els torrons de trufa amb 'anous' de can Puigdemont d'Amer són un escàndol! Ja podeu córrer si no els heu tastat.
2
11
51
Preparant el Sant Jordi. Quina sort de tenir aquest comerç a la ciutat de Girona.
4
2
49
Avui hem fet patates 'viues' i ens ha sortit un dinar de quan érem petits: 'tai' amb patates 'viues' i amanit. 😜😜😜
5
2
50
Avui hem estat a Prada (Conflent) per feina. Com no podia ser d'una altra manera hem visitat la tomba del mestre Fabra.
1
6
49
Avui hem estrenat l'any amb una caminada per Montnegre guiada per
@eloimadria
. Un recorregut molt interessant entre roquissars, alzinars i suredes.
4
2
50
Any 1979. Envelat de Cassà. Fent el merda una nit de la festa major. A l'escenari, la Selvatana. El que és estrany és que no portem cap got a la mà. 🤦♀️🤦♀️🤦♀️
📸
@jccodola
5
3
46
David Ortega,
@Daviddcoba
, el jove de Sòria que guarda la memòria oblidada de la seva terra, sobretot la dels pastors. Amb només 26 anys en porta 10 recorrent els pobles per parlar amb la gent gran. Avui, al
@elpaissemanal
.
"David, sácate las oposiciones", li diu la seva mare.
2
3
48
Avui hem fet clavellada amb una mena de pil-pil casolà. Un peix poc apreciat però boníssim i a bon preu (18€/kg al
@mercatlleo
de Girona). Aquest peix també es coneix com a rajada, escrita (
@ClanEscrita
) o bestina. Com n'hi dieu vosaltres?
14
0
48
Quin plaer tenir a Girona Lourdes Toledo
@TextMachine70
per parlar de Miquel Pairolí i Pla. Aquests vincles amb el País Valencià ens portaran a València a presentar els Dietaris de Pairolí en ple any Fuster.
1
13
44
Avui ens ha visitat a l’estand Jordi Llavina. Molt satisfets d’incorporar a la col•lecció ‘Narratives’ aquesta novetat de l’escriptor i poeta vilafranquí.
1
16
47
A casa, en bona companyia, fent un (bon) cafè a Roma amb en
@fonalleras
. Quines ganes de flairar de nou les 'carciofis' a Campo de' Fiori o prendre un cafè al Sant'Eustachio.
5
8
45
"Observant la naturalesa, cada primavera es pot veure com la vida neix de la mort o, per dir-ho en altres paraules, com a la mort hi ha la sement de la vida". Miquel Pairolí (Dietaris).
Avui fa 11 anys que l'escriptor de Quart ens va deixar. Sempre el tindrem present.
2
15
45
La gastronomia catalana pot semblar molt senzilla, però és extraordinària quan s'utilitzen bons ingredients. El pa amb tomata, com diu l'amic
@JNSantaeulalia
, es fa amb un bon pa, tomata de xucar i un bon raig d'oli d'oliva verge extra. Jo ho he acompanyat amb pernil dolç.
4
5
45
Com cada any, resseguint l'Onyar fins a la Creueta, val molt la pena veure el lliri de neu (Galanthus Nivalis). Un endemisme que podem contemplar cada any entre mitjans de gener i principis de febrer.
0
7
44
Com no podia ser d'una altra manera hem anat a fer una orxata amb fartons a Alboraia, a l'orxateria Daniel. Excel·lent.
4
1
44
Avui han baixat la campana de les hores del campanar de
#CASSA
. Estava en desús i l'exposaran a l'església. Ho han fet amb una grua, de manera assenyada. No com va fer el meu pare que les va llençar de dalt del campanar, a pes de braços, en la revolta de la Guerra Civil. 🙄🙄🙄
2
5
45
@Xaviercarmaniu
Cada vegada és més necessari escoltar als historiadors. Donen perspectiva per no tornar a caure en els mateixos errors. La força és el poble
1
16
42
Avui hem presentat, a la sala La Planeta, el llibre "Dona de teatre", de
@MartiConstans
. Una biografia de Cristina Cervià, amb pròleg de
@fonalleras
. Editat per la Fundació Valvi i
@GrupGavarres
. Quin goig veure la platea plena del teatre.
2
8
42
Dedicats a l'amic
@nadalrafel
. Mig quilet entre pinetell, escarlet vermell, muixí i rossinyol. El rossinyol és dels bolets més agraïts: no es corca mai i sempre el veus d'una hora lluny.
2
2
43
Ja tenim instal·lada l'exposició de fotos d'en
@jccodola
en alguns dels aparadors de
#cass
à. Fa gràcia veure com la gent s'hi encanta per endevinar qui coneixen o si hi surten ells.
#unmuseualcarrer
4
11
44
Monestir cistercenc de Santa María de Huerta (Sòria). Val molt la pena la visita. Impressiona, només d'arribar, la rosassa de portalada. També són molt interessants el refectori, el cor i l'orgue, que queda completament penjat.
@RomanicoEspana
@cylromanica
@soriapatrimonio
1
10
44
Moltes gràcies,
@martigironell
per venir a Cassà, a l'editorial, a presentar 'El fabricant de records'. Vam parlar de Fargnoli, de la importància de la fotografia antiga i, està clar, de la novel·la. 🙅♀️🙅♀️🙅♀️
1
8
41
Com que ahir vam menjar molt, avui fem un esmorzar lleuger al cafè Boatella, davant del Mercat Central: bocata de calamars, cervesa i cacauets fregits.
8
2
41
Comentari agafat al vol a l'Olivet d'en Salgueda. Arriba una colla de ciclistes i un d'ells diu: "Buf, has vist com està de gent", en un to despectiu. Certament, hi ha molta gent caminant, en bici... I ell què és, doncs? Com deia Joan Fuster: "La gent sempre són els altres".
1
8
42