Si me dicen hace años que iba a llegar el día en que un blanco de Jumilla y de Airén me iba a hacer explotar la cabeza no os creo ni por dinero. TREMENDO
Sirva este post de fin de año para reivindicar las “Gambas a la Gabardina,al buñuelo u Orly” de toda la puta vida. No tempura,no panko y no harina de guisante mini de Madagascar envuelto en sésamo tostado con lava de volcán islandés. No. Gambas a la gabardina y vermú. Y ya.
Supongo que habrá quien esté acostumbrado pero a mi,lo de encontrarme que hablan de nuestro trabajo,pueblo y abuela en
@elpaissemanal
un Domingo tonto de Septiembre hace que me tiemblen las piernas. ¡Gracias Amaya
@spanish_wl
! ¡Abuelaaaa que salimos en el periódico!
#CasaAurora
#Lana
es una puñetera barbaridad. Desde la selección de las carnes, al manejo de los puntos en el fuego pasando por un servicio francamente bueno.
#Madrid
Cada vez que alguien dice o escribe “CHUCHERÍAS” refiriéndose a un vino un elaborador de vino sufre en algún lugar. No lo hagas, coño, no lo llames CHUCHERÍA. Gracias
Sigo sin entender que sea más fácil encontrar un sándwich de
#Pastrami
que un
#PepitodeTernera
con pimientos verdes fritos. Somos unos putos acomplejados.
Esto de hacer un pilpil con los piquillos se lo leí un día a
@JavierOyarbide
y bautizando ligeramente con unas gotas de agua y todo mientras pienso en los que decís que Twitter no sirve para nada… ¡Gracias!
“Aloz 2 delicias” de abanico ibérico de bellota de
#PanzetaDeluxe
y Bimi según el método del sensei
@cook_obsession
.Mucho margen de mejora pero el método funciona. Y si, ya sé que es mio pero Poula 21 es enorme. Probablemente el mejor Poula en 20 años junto al 2018…😉
Se nos llena la boca hablando de vinos y solo vemos la parte alta de la pirámide que son los locales donde se cuida el vino y que cada vez, menos mal, son más. El tema es que en la gran mayoría de locales de nuestro país el trato al vino sigue siendo una mierda. 1/2
Yo bebo más de lo que realmente entiendo pero como opinar es muy español, yo opino que este vino tiene la mejor relación precio-placer del mundo mundial o una de ellas. Ahí es nada.
@Pr_Collantes
#peroquebienbebes
Pues me he regalado una de las 566 botellas que hemos hecho este año de
#LaGalapana
2019 Nuestra
#Menc
ía de altura, la viña de mi bisabuela Aurora y con la que empezó todo. Finura y delicadeza. No clarificado, no estabilizado por frío industrial y no filtrado. 😊
#CasaAurora
Mañana salgo hacia Oporto, por trabajo y vuelvo a casa el 30 de Marzo. Es un poco exagerado porque si que pasaré por casa 5 días en diferentes semanas durante esos 36 días seguidos…😉 ¿Duro? Si. ¿Contento? Mucho. 1/2
En mi familia siempre he tenido fama de ver siempre el lado positivo de las cosas. Por necesidades del guión (todavía estoy muy enfadado para explicarlo por aquí) hemos tenido que cambiar -otra vez- toda la imagen de
#CasaAurora
1/2
Pues hasta aquí hemos llegado en nuestro debut con un
#SolomilloWellington
. ¿Estaba bueno? ¡Estaba del carajo! ¿Podemos mejorarlo? Si, también. Gracias a todos por las pistas
¡Gracias! ¡Gracias! ¡Gracias!
#LaBicicletaVoladora
¡Queremos vinos frescos, fluidos y verticales! ¡Elaborados con uvas felices, sin porquerías y sin madera! Hemos vendido 70.000 botellas en 11 meses. Algo debemos de estar haciendo bien....
#LivelyWines
#theshowmustgoon
Hoy sí que puedo decir que se terminó la
#vendimia2023
.Lo que se entiende como vendimia acabó hace algunas semanas pero lo que yo entiendo por vendimia es un estado mental y físico que empieza antes del propio corte de la uva y acaba cuando todos mis vinos están madurando solos
¡Sorprendido, agradecido, orgulloso y encantado! Muy contento sobretodo por nuestros clientes de España y del mundo, muchos de ellos llevan con nosotros desde el principio, casi 15 años. Gracias a todos. Gracias a
@timatkin
.
Artículo completo aquí:
Nosotros no vamos a vender on-line nuestros vinos directamente.Siempre hemos vendido nuestros vinos a través de nuestros distribuidores e importadores. Y aquí seguimos. No creo que haya que dejar de hacer lo que hasta ahora nos daba de comer. Si acaso tendremos que hacerlo mejor
Muy contento y agradecido con la nominación de la
@guiapenin
y feliz con el texto que la acompaña que no puede reflejar mejor nuestro trabajo. También os digo que cuando leí lo de “JOVEN BODEGUERO” casi se me saltan las lágrimas… 😎 ¡Gracias!
Mi abuelo Pepe Blanco, joyero y vividor, en el muro de la Playa de San Lorenzo, en 1941. Al lado nuestro Clos Pepín y el nuevo (no saldrá al mercado antes de verano) “Pepín Blanco” totalmente inspirado en mi abuelo. ¡Un blanco de Godello pensado para alternar! 😎
#CasaAurora
La vida del bodeguero en tiempos del
#COVID19
Pues llevo toda la mañana con las rodilleras puestas, mendigando un ICO que no sé ni será suficiente, ni si acerté en la cifra, ni si hubiera sido mejor cortarme las venas o dejármelas largas. Por lo demás vino de amigos y lentejas.
He vuelto a correr (más bien trotar pero casi 10 km) así que hay que celebrar el primer día de cole mientras seguimos en ansia viva esperando el momento de empezar a cortar uva en los 3 proyectos…
La Galapana era la viña de mi bisabuela con la que elaboré un vino de parcela los últimos 11 años. A partir de 2022 seguiremos haciéndolo pero cambiándole el nombre a “La Viña de la Señora Aurora” que realmente es como se conoce la viña en el pueblo. Esto, de nuevo es algo 1/2
¿Como era eso de que si Mahoma no va a la montaña? Bueno, lo importante es que ya podemos empezar a pensar en embotellar nuestro
#Mil
ú 2019 que yo creo que es el mejor que hemos hecho hasta la fecha y hasta el
#fuckcovid19
le sentará bien con menos prisas del mercado para salir
Habláis de pH, acidez, sulfuroso, levaduras y últimamente de suelos muy por encima de vuestras posibilidades. ¿No es más fácil lo de si está rico o no? Con cariño...
Y bueno, también tenemos novedades desde
#Rioja
Nos atrevimos con un blanco de
#TempranilloBlanco
que sin ser nuestra uva favorita es la uva que teníamos disponible . Fresco, fluido, preciso y con la fruta en primer plano. Básicamente más de masas que de catas…¡De beber y beber!
#Quinque
es un restaurante maravilloso. De esos en los que se nota el cariño por el oficio, donde se rasca el fondo de las cazuelas y donde es fácil sentirse como en casa
#Madrid
#Winegrowerontour
No es por darles envidia pero hoy me invitaron a comer el primer botillo de la temporada. Por supuesto con su sopa que es la REINA de todas las puñeteras sopas. Ahí se lo dejo.
Mañana empezamos a etiquetar y meter en cajas de madera (se clavan a mano y se sellan con su nombre y añada una a una) estos dos, probablemente en una de sus mejores añadas pero viene un año cargado de novedades en
#CasaAurora
¡Arrancamos!
#LaGalapana
#Poula
#BierzoAlto
#Bierzo
Solo nos quedan por vendimiar estas tres parcelas en Caras Norte, en el paraje de Las Baragayas que el año pasado vivificamos por primera vez. No creo que sean más de 700-800 kg y con ellas superaremos la barrera de los 30.000 kg que es el objetivo que me había marcado 1/2
Hoy hemos tenido un rato y por fin hemos ensamblado las distintas partidas de La Truena ‘22. Nuestro Godello de altura. Totalmente en rama y revolviendo un poco las lías adrede descansará un par de meses en un depósito de inox hasta que encuentre tiempo para embotellarlo.🔪🥒 😎
Toca aplazar lo de Alpes después de un año de entrenos y a ver cómo resuelvo el trabajo de las viñas. Ayer me caí del remolque trabajando. De primeras pensé que lo había roto, estaba solo…al final “solo” esguince de grado 2 y aunque por ahora tengo mucho dolor no esta roto.🤷♂️☹️
Mi hija está intentando atar mi GoPro al cuello de la perra con un cordón de zapato y dándole instrucciones para que grabe a los Reyes Magos. ¿En vuestra casa también es todo normal?
Esta vendimia hago la número 18 en
#LaAguilera
y
#Mil
ú ya cumple 15 años (también el vino 😉). Siempre es bonito que valoren tu trabajo pero sobretodo es bonito si sirve para nuestros clientes. ¡Muy contento y agradecido!
#QuintaMil
ú
@DORibera
@guiapenin
¡UVA ya está en casa! De verdad que no sabemos ni por donde empezar a daros las gracias a TODOS. En días como hoy uno recupera la confianza en el ser humano. Ahora a descansar todos. Gracias
@perezreverte
@ChemaFida
Siempre es bonito que se reconozca tu trabajo
@guiapenin
y más en una añada como la 20.Hacer vino bueno en 2018 y 2019 fue fácil en casa. 2020 no lo fue.Fue el año de la pandemia, me quedé sin gente para trabajar en las viñas…. ¡Año muy duro pero muy contento y agradecido!
PePINK 2022. Ahora si. Algo menos de 2.000 botellas numeradas de nuestro clarete de viñas viejas plantadas en altura con un año de maduración repartido entre barricas y ánforas. Mayoritariamente está elaborado con Palomino, Mencía, Garnacha Tintorera y otras. En ese orden. Salud
Hoy tuve visita en
#CasaAurora
#VilladeAlbares
y además de hacerme un montón de fotos chulas aprovechamos a probar todas las barricas, huevos y ánforas de casa. Dicho lo cual me reafirmo 6 meses después: quizá sea la mejor añada que he elaborado en mi vida.
#LaTruena
Dicho esto como había que quitar las penas del gatilllazo en
@10000delsoplao
y
@kintiman
no me invitaba al sarao de saraos me fui a puerto seguro a resguardarme con mis chicas…¡Que bien comimos, no sabía que fotos poner! ¡Gracias
@rtelasredes
!
Muy contento de poder anunciar que nuestro vino La Nave 2020 se ha proclamado ganador del “RANKING DE LOS MEJORES VINOS DE ESPAÑA DE <10€” organizado por
@mil_gourmet
Aprovecho para agradecer a la organización y felicitar al resto de participantes. 🚀
Creo que Marta Botas, nuestra diseñadora y mi más mejor amiga, se ha pasado el juego con nuestra nueva imagen. Soy un tipo feliz y sonriente con 19 dedos operativos.
#CasaAurora
#VilladeAlbares
#LivelyWines
Entre mis múltiples y variopintas virtudes está claro que no está calibrar mi etiquetadora cuando tengo que etiquetar botellas troncocónicas 🤬🤬🤬 Así que a mano que es muy sano recordar de donde venimos…😅
#CasaAurora
Llevo sulfatando desde las 6:00 am ,ya hace un calor que jode, estoy cansado y ya son las Wine O’Clock. Uno de mis blancos favoritos últimamente, con nervio y en el borde de lo punk; además, es de mis amigos de
@VinosCantarina
¡Me tiene enganchadito! ¡Prueben coño!
Le estoy cogiendo el gusto a esto de tener becario. Por lo demás ya tenemos en bodega el 40% de la uva que tengo prevista meter y empezó a llover. Mucho pero en principio todo controlado. Mañana empezamos a prensar los primeros vinos. En
#LaAguilera
ya tenemos los pies de cuba.🤞
Aún queda bajar a Poncebos a por el coche pero ya casi tenemos el Anillo Tres Macizos de Picos terminado. 6 días,124,51 km, 8210+ ,8330- y en 🏕. Como veis, la hidratación y la alimentación las cuido como un atleta de élite…😎 El anillo es tan bonito como duro. Picos es Picos.
Reencuentros emocionantes con amigos. ¡Hoy me habéis hecho muy feliz!
@LasEsparteras
definitivamente es el sitio de mi recreo. Gracias Raúl y gracias
@VinnacWine