Baris Mercan
@barismercan
Followers
14,008
Following
677
Media
2,348
Statuses
5,129
Whisky Writer & Educator 🥃 İçki kültürüne dair yazıyorum, geziyorum, paylaşıyorum | Paylaşımlarım kişiseldir & reklam amacı taşımamaktadır.
London
Joined March 2016
Don't wanna be here?
Send us removal request.
Explore trending content on Musk Viewer
重陽の節句
• 78098 Tweets
昭和99年
• 51102 Tweets
WHERE DO WE GO
• 47004 Tweets
シーザリオ
• 46245 Tweets
BTS is 7
• 45887 Tweets
高市さん
• 39739 Tweets
BTS IS SEVEN
• 29979 Tweets
U STEAL MY HEART 1STMEET
• 27903 Tweets
#1STMEETJACKANDJOKER
• 25973 Tweets
Happy New Week
• 23037 Tweets
#NiceGuy_NEXTDOOR
• 21767 Tweets
PRABOWOJKW TetapSELARAS
• 20848 Tweets
ADUdomba UdahGAKJAMAN
• 20034 Tweets
落語心中
• 14863 Tweets
ジャミル
• 10997 Tweets
くつろぎマイルーム
• 10574 Tweets
Pinned Tweet
Viski dünyasının beni en büyüleyen süreci: Fıçı operasyonu!🥃
Burası bu sene ziyaret ettiğim İskoçya’nın Highland bölgesinde bulunan Loch Lomond damıtımevinin fıçı atölyesi. Bu atölyede başta Amerika’dan Bourbon fıçılar olmak üzere farklı ülkelerden gelen fıçıların onarımı
1
0
81
Karşınızda Jameson Brewery Edition! 🥃 Gara Guzu 4C IPA fıçılarında bitiş verilerek şişelenen çok özel bir Jameson. Brewery Edition olarak dünyada ilk olma özelliğini taşıyor. Sadece Tr’de satışa sunulacak.
31
65
2K
Londra’da The Counter adında modern bir ocakbaşına geldim. Yemekleri kadar kokteylleri de başarılı. 👌🏼 Mesela ilk karedeki kokteylin adı “Satır”. 🥃 İçerisinde yağ infused edilmiş Rye viski, molasses, bitter ve kırmızı biber var.
10
22
1K
Günün viskisi: Jameson Brewery Edition Gara Guzu!🥃
İrlanda viski devi Jameson ile Muğla’da bulunan kraft bira markası Gara Guzu’nun işbirliği sonucu ortaya çıkardığı Jameson Brewery Edition Gara Guzu, hem hikayesi hem de içeriğiyle oldukça ilgi çekici şişeleme.
16
48
1K
Şampanya aromalı Lay’s! 🥂 Yakın bir zamanda Rusya pazarında satışa sunulacakmış.
20
15
1K
Yeni Rakı’dan harika bir reklam! 👏🏼
“O gün geldiginde nasıl kutlayacaksın?" diye sormuşlar. 29 Ekim için sormuşlar... Ama sanki öncesinde kutlayacak başka şeylerimiz de olacak!
32
151
958
Sizi “Yılın Viskisi” ile tanıştırayım, Loch Lomond 18 Year Old 🏆
Loch Lomond son yıllarda hem viski severlerin hem de sektör profesyonellerinin radarına girmiş bir marka. 🏴 İlginç üretim detaylarıyla ve başarılı şişeleriyle benim de son birkaç yıldır sıkı takip ettiğim ve…
7
16
540
Frank Sinatra & Viski Tutkusu 🥃🎩
Bugün tüm kadehler Frank Sinatra için kalsın. 💫 Bugün çok büyük hayranı olduğum ve viski tutkumun mimarlarından olan Frank Sinatra’nın doğumgünü. Gelin birlikte Sinatra’nın viskiyle olan hikayesine kısaca bir göz atalım...
8
25
431
Viskiye konulan buzun büyük olmasının etkisini gösteren harika bir video. 🥃 Buzlu viski seviyorsanız tek büyük bir buz kullanırsanız küçük buzlara göre daha geç eriyerek daha keyifli bir içim sunar. 👍🏼
Özellikle sıcak günlerde güzel bir Rye viskide nefis oluyor. 👌🏼
23
20
406
Bugünün viskisi: Monkey Shoulder 🥃
Monkey Shoulder
#viski
üretiminde önemli yeri olan kürek işçilerine ithafen çıkarılmış bir şişe. Adını bu viski emekçilerinde uzun yıllar çalışma sonucu ortaya çıkan Monkey Shoulder adlı rahatsızlıktan alıyor.
7
13
386
Getir’de içki fiyatları bazen şaşırtıcı derecede iyi oluyor. Her şişeyi neredeyse yarı fiyata aldım.
Online içki siparişi verebilmek hala garip geliyor… Umarım yakın zamanda bu konudaki “saçma” regülasyonlar Tr’de de değişir…
15
8
350
Karşısına geçer tüm gün izlerim diyenler? 🙋🏻♂️😁
Video Credit: peggynoestevens (IG)
16
13
341
Bugün benim için çok heyecanlı bir gün! ✨ Yaklaşık 1 sene önce yazmaya başladığım viski kitabım için İlksatır yayıneviyle anlaşmış bulunuyorum. 🥃 Henüz kitabın ne zaman çıkacağını söylemek için erken ve daha önümde uzun bir yol var ama gerçekten çok heyecanlıyım. 🙌🏻
Kitabım
13
3
336
Gerçek bir Islay klasiği, Lagavulin 16! 🥃 Tam havası diyenler?
26
3
330
🏴 Bu İskoçya yolculuğunda bana sürpriz bir isim eşlik ediyor! 🙌🏼 Kendisini bu turda viski uzmanı yapma amacım var 😁
@KaanSekbann
5
1
320
Günün viskisi: Johnnie Walker Double Black 🥃
Harmanında bol miktarda Islay maltı barındıran Johnnie Walker Double Black, markanın is bakımından en iddialı olduğu ekspresyonlarından biri. Peki, Double Black’ın klasik Black Label’dan farkı nedir?
19
8
319
Meşe Fıçıların Viskiye Etkisi - The Glenlivet Damıtımevi
🏴 Geçtiğimiz sene yaptığım The Glenlivet damıtımevi turunda fıçıların beklediği depoda olgunlaşmayı açıklayan harika bir gösterim karşıma çıktı. Ben de sizlerle paylaşmak istedim. 🥃 Bu gösterimde Amerikan ve Avrupa meşe
6
24
318
Baklava pek sevmem ama viskiyle gerçekten çok iyi eşleşmedir. 👌🏼 Olmaz demeyin, bir kere deneyin.
46
5
308
Bugün de bir ada klasiğine bakalım, Talisker 10! 🥃 Tam havası diyenler?
13
5
311
Yazın bile isli viski içenler burada mı? 💨😁 Sizin tercihiniz hangisi olurdu?
122
4
307
Evet, "2022'nin En İyi Viskileri" listesi hazır! 🥃
Bu sene benim için 200'e yakın farklı viskiyle gerçekten verimli bir yıl oldu... 😁 Bu nedenle listeyi hazırlamam biraz zor oldu diyebilirim. Keyifle okuyunuz!
6
18
301
Rakı kokteyli tariflerini de şöyle bırakayım :) Rakı Elixir favorim oldu, 2. sıraya ise Basil Sour Dem’i koyarım. 👌🏼
10
6
304
Tercih yapıldı, Prototip:Rakı Lot 2023_0003 👌🏼
Markanın önceki şişelemeleri gibi genel olarak yumuşak içimli ve kremamsı denebilecek bir rakı. 2 ölçek rakı 1 ölçek su ile daha çok keyif aldığımı söyleyebilirim. Özellikle son 2-3 yılda rakıyı minimum soğuk suyla içen biri olarak
27
3
284
Sizlere heyecanlı bir haberim var! ✨Yaklaşık 2 yıldır üzerinde çalıştığım bir proje hayata geçiyor. 🙌🏻 Grace Era markası ile birlikte "Rituals" adı altında muhteşem bir kadeh serisi çıkarıyorum.
9
7
283
Lagavulin damıtımevinde görülen kuzey ışıklarına bakar mısınız? Muhteşem! 🥃🏴
2
3
276
Yine bir kamu hizmeti olarak Istanbul Havaalanındaki viski fiyatları 🥃
Evet, fiyatlar iç pazardan pahalı…
22
14
276
2023’ün En İyi Viskileri! 🏆
2023’ün bitmesine sayılı günler kalmışken, son 3 senede olduğu gibi bu sene de sizlerle yıl içerisinde tattığım 300’e yakın farklı viski arasından benim için öne çıkanları paylaştığım bir liste hazırladım.
6
13
273
Mercan Rakı’yla ilgili kısaca yorumlarım:
Tariş Üzüm Birliği tarafından Alaşehir'de üretilen bu rakıda Ege Sultani üzümü ve çeşme anasonu kullanılmış. 3 kez damıtılan ve 3 ay dinlendirilen rakıda şeker kullanılmamış. Oldukça rahat içimli, fresh bir rakı.
Anason karakteri çok
18
7
260
Bugün Whiskey Sour Günü! 🥃 Gelin bu lezzetli viski kokteyli nasıl yapılıyor bakalım.
Öncelikle Whiskey Sour, geçmişi 1800’lü yıllara dayanan tatlı-ekşi karaktere sahip klasik bir viski kokteyli.
6
12
257
Sadece özel günlerde elimin gittiği bir şişe, Talisker 18. 🥃 Bugün de kadehim Galatasaray için kalkıyor. 🏆
@GalatasaraySK
16
1
253
Viski lego setleri 🥃 Çok iyi olmamış mı?
Setlerin gerçek olmadığını belirteyim :)
Credit: ilovewhiskyse
4
7
248
Whisky Magazine'nin 2001'den beri düzenlediği "En İyi Viski" ödüllerinin 2024 sonuçları açıklandı. 🥃 Kazananlar listesi oldukça uzun ama benim için öne çıkanları sizlerle paylaşmak istedim.
2
8
239
İskoçya’da fıçıların içleri nasıl yakılıyor? 🥃
🏴 Bu hafta ziyaret ettiğim Loch Lomond damıtımevinden bir kare. Bourbon fıçısı onarıldıktan sonra içi yakılarak olgunlaşmaya hazır hale getiriliyor. Bu aşamada ateş derecesi ve yakılma süresi viski karakteri için önemli.
4
10
225
Sizin seçiminiz hangisi olurdu? 🥃
Bu hafta yaptığım Whiskytalks 101 tadımında farklı ülkeleri ve bölgeleri temsilen 6 viskimiz. Soldan sağ olmak üzere:
1. Yumuşak ve çiçeksi İrlanda maltı Bushmills 10
2. Meyvemsi ve zengin Speyside maltı Benriach 10
3. Tatlı ve baharatlı
98
6
228
Günün viskisi: Lagavulin 16! 🥃
İskoçya'nın Islay bölgesinin efsanevi damıtımevlerinden Lagavulin'in standart ekspresyonu Lagavulin 16, bourbon fıçılarda 16 yıl boyunca olgunlaştırıldıktan sonra 43% alkol seviyesi ile şişeleniyor.
10
5
225
Bu hafta kokteyl dünyasının en ikonik kokteyllerinden birini kutluyoruz. 🥃 1800’lü yılların başlarında ortaya çıktığı tahmin edilen Old Fashioned, viski kokteyli denildiği zaman aklıma ilk gelen kokteyl olup aynı zamanda açık ara en keyif aldığım kokteyldir.
8
6
224
Bu akşam Londra’da Yunanlı bir ekibe rakı anlatıp, hepsini Ouzo’dan rakıya geçirmeye çalışacağım… 🥛😁
26
1
218
Ballantine's ilginç bir seri çıkarmış. 🥃 True Music Icons adına sahip seride AC:DC ve Queen grupları için özel şişeler yapılmış.
Şişe içindeki viski standart Ballantine's ile aynı, sadece etiket farklı. Yine de bu grupların hayranları için güzel bir seri olmuş.👌🏻
11
6
210
Harika içkiler tattığınız, yepyeni deneyimler yaşadığınız ve hayattan çok keyif aldığınız bir sene dilerim. Mutlu Seneler! 🥃
4
3
210
Bugün elime geçen harika bir “Dünya Viskileri Tadım Seti” 🥃🌎
*Reklam değildir. Ürün sadece İngiltere’de satılıyor.
4
1
203
Evde beni bekleyen bir şişe buldum: Yeni çıkan isli rakı Yeni Rakı Pus. 🔥 Çok merak ettiğim bir rakıydı, tadılıp paylaşılacak. 👍🏼
7
2
201
Original Grain isimli bir marka Jack Daniel’s fıçılarından saat yapmış. 🥃🙌🏼
3
4
201
Bu akşam kadehimde Johhnie Walker Green Label var. 🥃 Bir süre içmeyince kendini özleten viskilerden biri…
İçerisinde Cragganmore, Talisker, Caol Ila ve Linkwood maltlarını barındıran bir malt harmanı.
13
3
200
Yeni Rakı Pus: Kraft Rakı No.3 yorumlarım:🥛 Dün paylaştığım inceleme videosuna ek olarak yorumlarımı biraz daha detaylı şekilde paylaşmak istedim.
Yeni Rakı Pus, markanın 2019’da Yeni Rakı Uzun Demleme ile başladığı “Kraft
#Rak
ı” serisinin 3. şişelemesi.
6
9
192
Bayramlarda likör geleneği keşke günümüzde de olsaydı dediğim geleneklerden biri. Ziyarete gelen misafirler ufak şık kadehlerde likör ikram edilirmiş. Farklı aromalara sahip bu likörler kahve yanında da afiyetle yudumlanırmış. Yaşım itibariyle bu ikramlardan tadamazdım tabii ama
5
9
196
Güzel bir Blue Label karesi 📸 Her içtiğimde fotoğrafını çekmeden duramadığım bir şişe 🥃
10
0
192
Soğuk kış ayları için muhteşem bir kokteyl tarifi: Hot Toddy! 🥃 Hazırlaması oldukça kolay 👌🏼
4
5
193
Haftayı bir klasik ile kapatalım. 🥃 Ada karakteri denildiği zaman ilk akla gelen viskilerden biri olan Talisker 10, hiç tartışmasız en keyif aldığım viskilerden biri. ✨ Kokladığınız anda içinizi ısıtacak bir is kokusuna sahip. Ada etkisini tuz, yosun ve istiridye notaları…
13
2
192
Bu kareyi seçim sonrası mutlu bir şekilde paylaşmayı hayal ediyordum ama ne yazık ki olmadı. Olmadı ama olsun. Umutlu olmaya, demokrasiden ve adaletten yana olmaya, Atatürk’ün izinden yürümeye devam! 🇹🇷
8
7
187
İstanbul Havaalanı viski fiyatları 🥃 Yine ufak bir fiyat ve çeşitlilik turu 👌🏼
30
2
186
Bugünün viskisi: Lagavulin 16 🥃
İskoçya’nın Islay bölgesinin efsanevi damıtımevlerinden Lagavulin’in standart ekspresyonu. Bourbon fıçılarda 16 yıl gibi uzun bir süre olgunlaştırıldıktan sonra 43% alkol derecesi ile şişeleniyor.
14
2
188
Quintero giderek fiyatı artan Küba puroları arasında fiyat-performans olarak benim için en keyifli purolardan biri. 👌🏼 Orta sertlikte, dolgun aromalı ve orta gövdeli. Bir de iyi kondisyonda saklandıysa yumuşacık içimlidir 💨 Giriş seviyesi için tavsiye edilir. 👍🏼
11
3
182
Bugün sizlerle farklı bir içki paylaşayım dedim. 🍷 Diren Mahlep, mahlep ile aromalandırılmış yüksek alkollü aromatize bir şarap. 18% alkol derecesine sahip. Vişne ve kiraz tatlarıyla oldukça kıvamlı bir şarap. Yemekten sonra tatlı niyetine hafif serin şekilde. 👌🏼
11
3
186
Harika bir haberi, harika bir viskiyle kutluyoruz. ✨ Uzun yıllar Türkiye Diageo bünyesinde Rakı üretiminde harika işler yapan Duygu Beypınar, İskoçya’da Malt Distilasyon Batı Operasyon Direktörlüğü görevini üstlendi. Duygu yeni rolünde Talisker, Lagavulin, Oban, Glenkinchie ve
1
8
184
Güne ilginç bir viski şişesiyle başlayalım: Macallan 81 Year Old - 1940 The Reach 🥃
Macallan'ın şişelediği en yaşlı viskilerden biri. Harika el yapımı bir karaf içerisinde, bronz bir stand ile satılıyor. Sadece £235,000 (Eller de dahil). 😁
9
6
183
Puro nasıl yakılır? 💨 En önemli noktalardan biri ateşi puroya çok yaklaştırmamak ve eşit bir şekilde yayarak dengeli bir yanma sağlamak. 👌🏼
13
3
183
Günün viskisi: Johnnie Walker Double Black 🥃
Harmanında bol miktarda Islay maltı barındıran Johnnie Walker Double Black, Johnnie Walker'ın is bakımından en iddialı olduğu ekspresyonlarından biri.
Peki Double Black'ın Johnnie Walker Black Label'dan farkı nedir?
12
8
181
Jack Daniel’s markasının da Single Malt ürettiğini biliyor muydunuz? 🥃
Dün tattığım ama paylaşmayı unuttuğum bir şişe. Uzun zamandır karşıma çıkmasını bekliyordum, sonunda tanıştık :) Tahminimden çok daha iyi! Notlarımı ayrıca paylaşacağım. 👌🏼
9
2
179
Glasgow’da çok ilginç bir pub’a geldim. Burası eskiden bir bankaymış, eski kasaları tadım odasına çevirmişler. 🍻
1
4
177
Viski köşesine yeni ekleme: Bladnoch The Wave 🥃 Harika bir şişe tasarımı. 👌🏼
3
2
174
İstanbul Havaalanı’nda gözüme çarpan 2 viski 🥃 Ballantines’ın Queen ve AC/DC için tasarladığı şişeler. 👌🏼 Şişe içindeki viski bildiğimiz Ballantine’s, sadece etiketler farklı.
5
0
170
Corfu’da Ice Americano söyleyince reddedip Espresso Freddo getirdiler. Bir de en iyi soğuk kahve böyle yapılır dediler. 😁🇬🇷
20
2
168
7 Yaşında! 🥃 Bugün viski kültürü sayfam 'un 7. yaşını kutluyorum. ✨
'u 2016'da kurumsal işimden çok sıkıldığım bir dönem, kendime yeni bir uğraş, yeni bir hobi yaratmak ve tabii bu kültüre olan merakımı
8
4
168
Singleton için ne düşüyorsunuz? 🥃 Hala öyle mi emin değilim ama benim için “fiyat/performans” denildiği zaman aklıma gelen ilk viskilerden biri.
Aynı zamanda kendisi bence güzel bir “Single Malt’a giriş” viskisidir. 👍🏼
42
2
167
Günün viskisi: Hibiki Japanese Harmony Master’s Select 🥃
Karışımında Suntory‘e ait Hakushu ve Yamazaki damıtımevlerinden çıkan maltlar ile Chita damıtımevinden çıkan tahıl viskiler bulunan bir Japon harmanı.
11
3
167
Yarın kutlama için Hampden Estate 8 açılacak. 🥃 Yanında ise güzel bir puro… 🫶🏼
Siz neyle kutlamayı düşünüyorsunuz?
47
2
163
Guinness Cold Brew’lü bira çıkarıyormuş! 🍻 440ml’lik kutularda satışa sunulacak birada 2mg kafein olacakmış (Neredeyse decaf).
Cold Brew ve Guinness çok seven biri olarak beklentim yüksek…
8
9
159
Viski Bozulur mu? 🥃
#viskibilgileri
Bu soru sosyal medyada en sık aldığım soruların başında geliyor. Bu sorunun cevabını öğrenmek hem viskiyi anlamak, hem de değerli viskilerinizi nasıl saklayacağınızı bilmek adına oldukça önemlidir.
7
5
164
Operasyon tamam ✅🥃
8
0
156
Dün yaptığım buzlu viski paylaşımına gelen yorum…
Diyelim ki bir viski sohbetindesiniz ve karşınızda viskiden gerçekten anlayan biri var. Eğer viskiden gerçekten “anlamadığınızı” göstermek istiyorsanız söylemeniz gereken birkaç şey var.
Bunlardan ilki: “Viskiye buz atılmaz”
31
1
154
Evdeki önemli bir eksiklik daha giderildi… 🥃 Talisker 10 🌊
8
0
155
Türk Kraft birasında olgunlaşmaş bir Jameson! Harika bir proje, emeği geçen Jameson ve Gara Guzu ekiplerinden eline sağlık. 👏🏼
Fotoğraftaki kişiler Gara Guzu markasının arkasındaki 2 harika insan, Ataç & Akgonca! 🍻
2
4
154
İstanbul Havaalanında fiyat/performans olarak önerebileceğim tek single malt viski olabilir. 🥃 Tomatin 12 Year Old - Bourbon ve Sherry fıçılarda 12 yıl olgunlaşan dengeli, yumuşak, aromatik bir viski. 👌🏼
9
2
150
Günün viskisi: Lagavulin Distillers Edition 2022 Release!
Bourbon fıçılarda olgunlaştıktan sonra Pedro Ximenez şeri fıçılarında bitiş verilen lezzetli bir Islay maltı. 🏴 Kuru meyve, karamel, tatlı baharatlar, meşe ve dolgun is notaları... İs seven ama biraz dengeli, hafif de
11
2
154
Evde kokteyl ve farklı içkileri olgunlaştırmak için ufak bir fıçı aldım. Uzun zamandır denemek istediğim bir şeydi, çok eğlenceli olacak. 🙌🏼 Denemeleri ve sonuçları sizlerle de paylaşacağım. 👍🏼
İlk olarak aklımda fıçıya Negroni veya Old Fashioned koymak var. 🥃
7
0
154
Türkiye’ye yeni giriş yapan Kanadalılar 🇨🇦 Pernod Ricard grubuna ait 3 Kanada viskisi 2023 Aralık itibariyle TR pazarına giriş yaptı ve ülkemizde oldukça sınırlı olan Kanada kategorisi bir nebze de olsa çeşitlenmiş oldu. 👌🏻
10
3
150
Bugün ofisi pub’a taşıdım. 🍻 Guinness’in yer gerçekten ayrı…
5
2
151
Yeni Rakı Ustaların Karışımı ✨
Yeni Rakı 1937, Âlâ ve Yeni Seri'nin karışımından oluşan Yeni Rakı Ustaların Karışımı Türkiye'nin ilk harman rakısı olma özelliğini taşıyor. 018'de WSA (World Spirit Awards) ödüllerinde altın madalya kazanan bu rakıyı özellikle soğuk meze ve balık
4
3
147
İskoçya için ekipmanlar hazır. 📸 Yarın İskoçya’ya Campbeltown viski festivaline gidiyorum. Bol paylaşıma hazır olun! 🥃🏴
5
0
150
Dün yaptığım Johnnie Walker Double Black paylaşımı sonrası bazı yorumlar dikkatimi çekti ve naçizane bir öneride bulunmak istedim. 🥃 Viskileri kıyaslarken hemen "daha iyi veya daha kötü" demektense viskiler arasındaki farklıları düşünüp buna göre kıyaslarsanız daha doğru olur.
13
3
149
Bu videoda birlikte viski reyonuna hızlıca göz atıyoruz. Dikkatimi çeken bazı markalardan ve ekspresyonlardan bahsettim. 🥃 Sizin tercihiniz hangisi olurdu?
16
4
149
