チョコレートジャーナリスト 市川歩美（AYUMI）
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日本唯一のチョコレートジャーナリスト® ／チョコレート専門家／ジャーナリスト／元放送局／5才からチョコ愛好家で今仕事／メディア出演、登壇、執筆／Chocolate Journalist Ayumiインスタ→
Minato-ku,Tokyo
Joined October 2009
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「ル・ビスキュイ・アラン・デュカス」がこの秋、日本橋にオープン予定！
パリはどんなお店？素敵ですよ、私のレポートです。
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ル・ショコラ・アラン・デュカスのクリスマスのアフタヌーンティーに感動。どれも美味しい。素晴らしい。ぜひすすめます。（11月末から）
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ゴディバ世界初のベーカリー「ゴディパン」が東京交通会館に8/4オープン。
ひと足先に取材しましたが、いずれのパンも想像以上においしくて、なんだか心があたたまってしまった。みんな行った方がいいとだけまずは伝えておこう、、
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ピエール マルコリーニ コレド室町テラス店。お店の奥で、日本で滅多にみられないアイスクリームマシーンがあります。見逃さないように！
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渋谷スクランブルスクエアでぜったい！！食べた方がいい新ソフトクリームです！！（ル・ショコラ・アラン・デュカス）
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ラ・メゾン・デュ・ショコラ（丸の内）のカウンターのイートインが今月から再開しているんだけど、そこで味わったミニパフェがすごく美味しかったので、みんな味わった方がいいと思う！
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ピエール マルコリーニコレド室町テラス店が7月25日(木)オープンしますよー、
店内で作りたてのアイスクリームを使ったパフェが目玉！
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正直、おいしすぎる。私が短期間に3回リピートすることは殆どないです。（ル・ショコラ・アラン・デュカス六本木の平日限定メニュー）
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ブノワ・ニアン（銀座）ですでに始まっているチョコレートの��ース がおすすめ。ペルー産カカオ、チョコレートが満載！
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カカオ菓子 suminoza が8/10オープンしますよー、チョコのお菓子づくしです！
フランボワーズがのった「アンコリショコラ」がとても好きでした。
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ル・ショコラ・アラン・デュカス六本木限定のソフトクリームが超おすすめ。
カジュアルなのに高級感があって感動してしまった。。（六本木ヒルズ）
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ブノワ・ニアンのアフタヌーンティーが素晴らしすぎた！
この内容でこの価格なら行くべき！（事前予約マスト）
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そういえば少し前のことになりますが。 L'Arc～en～Cielファンのみなさま。「LE-CIEL」（Spring/2019) でyukihiroさまにチョコレートをご紹介させていただきました。今回でご案内は2度目になりますが、yukihiroさんは本当にチョコレートがお好きであることが、素敵な笑顔からよくわかりました。
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ピエール・エルメ・パリ青山にて。このケーキ、すっごくおいしいからほんとうにおすすめ。小さいサイズもあります。桜の香り、桜のデザイン。
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みんな‼️ぜーーーったい美味しいから、ナチュラルローソンへ行って予約して‼️早期ご予約割引も使ってー‼️
【市川歩美監修】1人〜4人サイズですが、この美味しさに独り占めしたくなること間違いなし。日ごろがんばっているあなたに贈るジュエリーのようなクリスマスケーキです。
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学芸大学駅のすぐそばに、パンと焼き菓子のお店、[Goûter]（グテ）がオープンしました。もう、もう、食べたいものが多すぎて、クラクラ！そして、どれもおいしかったのです。
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ゴディバが、医療従事者にチョコレートを無償で提供する取り組みを日本でも開始しました。 Chocolate Journal
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L'Arc-en-Cielファンのみなさま。LE-CIELでyukihiroさんとチョコレートを探求（4ページ）させていただきましたがいかがでしたか？yukihiroさんは特別な感性をお持ちの凄いアーティストさんですね。そしてドアラがお好きだそうで、ドアラのお話も楽しかったです！
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実は、ブラックサンダーのラインナップのうち、わたしが最も気に入っているもののひとつはこちら、アイスです。
（豊橋の有楽製菓の直営店と、豊橋のマッターホルン限定ですが）
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ピエール マルコリーニ コレド室町テラス店
お店の奥の方にあるめずらしいアイスクリームマシーン。ランダムにぐるぐるしていてずっと見ちゃう。
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【NEW OPEN】ブノワ・ニアン銀座がオープン！
完全予約制のパフェを味わうためのカフェスペースの予約方法は？（来日中のブノワ・ニアンさんはお元気そう。久しぶりに色々お話できました） #チョコレートジャーナル
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銀座百点のエッセイ「チョコレートと私」にも書かせていただいた資生堂パーラーの「チョコレート パフェ」です。
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4月27日(土)日比谷シャンテ一階にラデュレがオープンします。日比谷店スペシャルアフタヌーンティーは6月30日までの限定で2名から。ときめくこと間違いなしのヴィジュアルとお味。
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みんな、このピエール マルコリーニの「プティ ボヌール」を見逃していませんか？？めっちゃおいしいのでたべてみて。ベルギー本国でも販売され、人気だそう。
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ヴェンキ「ピスタチオバー」がほんとにおいしいのでたべてみてほしい！ピスタチオ含有量47%ってすごくないですか？？
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パスカル・ル・ガック！今日から新登場のパフェに話題騒然。
実はもうひとつ、こんなパフェもあるんです❤️（イチゴ・ライチ・ピスタチオ、、ああああ）
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ザ・リッツ・カールトン東京のマカロン「The gift」
デザインが私好みで、それ以上においしさに驚いています。素晴らしいです。
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TBS「いっぷく！」内「先っちょ探偵まっすー」で、チョコレートに関するキーワードを３つご紹介いたしました。NEWSの増田さんはテレビ画面で拝見しているとおり魅力ある方でしたよ。テーマに対してご熱心。思いやりが感じられて、目がキラキラ輝いていらっしゃるのが印象的でした。
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私が生きてるあいだに、このマシーンができてくれて心からうれしい。感謝。感動。明治さん、ありがとう、、、ポリフェノールも毎日とれて、最高すぎます。手にした日からしあわせです。
【明治の「チョコレートドリンクメーカー」がついに一般販売！】
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ラ・メゾン・デュ・ショコラが新作アドベントカレンダーを発表。痺れました……。
クリスマスコレクションも素晴らしい。
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えー、万年筆だと思ったらチョコレートでした。本気で驚いた、パレスホテル東京のモンブランコラボのアフタヌーンティ。
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アトリエ ドゥ ゴディバ(ATELIER de GODIVA)が今日、西武池袋本店にオープンしました。これまでにないゴディバのスタイル。美味しかったです。いくつかいただいたどれも！
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メゾン・ショーダンのパヴェが大好き。サイズもお味も大好き。ミシェル・ショーダンさんのレシピの。ほんとにおいしくないですか？？（どなたかファンのみなさん）
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（おいしすぎる泣）ジャン＝ポール・エヴァン「パットゥ ア タルティネ プー アンデルセン」が美味すぎ、もう、だめだー、朝から至福泣
（アンデルセン全国26店で限定販売中だそう、私は新宿伊勢丹のアンデルセンで入手）
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ドゥバイヨルが閉店します。6月30日までなので、ファンの方はお出かけくださいね。 （チョコレートパフェは土日のみの提供） The Chocolate Journal
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楽しみにしていたル・ショコラ・アラン・デュカスのクリスマス限定アフタヌーンティ！おいしかったですよー、、とてもおすすめ！
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いま、中目黒へいって、ぜひ味わってほしい夏パフェ
目黒川沿い「グリーンビーントゥバーチョコレート」にて
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ラ・メゾン・デュ・ショコラのイースターの新作が想像を超えるアドベンチャーでした。
《チョコの潜水艦でカカオ産地をめぐる壮大な旅に出るひよこ3羽》というストーリーだそう。たまらなーい！
（販売は3月予定）
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マジドゥショコラの新作「生チョコカヌレサンド」です。パナマ産カカオ豆を使用、めずらしいですね。ラム酒が香る生チョコをサンド。
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ル・ショコラ・アラン・デュカスのクリスマスのアフタヌーンティーです。一足先に少し試食したものが全部おいしかったので、みんなチェックしておいて！
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「サイゼリヤ」に行って感心したのは「等身大」なことです。メニューは過度な期待をさせない。ファミリーレストランのメニューは大抵美しすぎ、実物は写真と違う。サイゼリヤは写真からして盛ってない。飾りがない。パセリひとつない。必要なものが明確で、税込価格表示でレジでの心理ストレスもない。
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パリから持ち帰ったローラン・デュシェーヌのボンボンショコラがおいしくて、美しくて、繊細で、なくなるのがとてもさびしい。そういう気持ちにさせてくれるチョコレートに会えるのが昔から、私のしあわせ。
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すごーい！パスカル・ル・ガックの新作パフェは、山梨産の桃とホワイトチョコなどを組み合わせた「パルフェ フルーリー ペシェ」7月16日〜！！！
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「おおきなパイの実 こし餡ショコラ」がもう、ほんと、おいしくて。ううう、見つけ次第買ってー！
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9月30日銀座に「リトルマザーハウス」がオープンします。ダリケーのカカオバターを使った美しいタブレットたちをみて。
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帝国ホテル東京のグルメショップ「ガルガンチュワ」が、12月1日に、帝国ホテルプラザ1階にリニューアルオープンします。市川幸雄シェフによるショコラがひとつから買えるようになって、いやぁ、、、素晴らしい
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すごい❗️感動‼️
クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリーで日本チームが優勝しました。感動、、おめでとうございます❣️❣️❣️
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ピエール・マルコリーニが、ゴディバジャパンの親会社の傘下に
The Chocolate Journal
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買えるのは全国で3箇所だけ。みなさん、ブラックサンダーの「カップアイス」をご存知ですか？ | 食べログマガジン （text 市川歩美）
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ちょっと、想像を超えて好きで、フォーク片手にううう、、等と知人にメッセージしてしまった、、
泉屋東京店×パティスリー・サダハル・アオキ・パリのミラクルなコラボレーションケーキ4種。流石青木シェフ。（今日から3/28まで新宿伊勢丹1階で限定販売）
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【速報2❗️】
2020年「サロン・デュ・ショコラ」限定「ミルフィユ・パルフェ・グラッセ」です。ミルフィユが冷たいアイス仕立てに。すっごく美味しい❗️
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朗報！
2月から、セバスチャン・ゴダールのボンボンショコラが日本公式サイトでオンライン販売されます！
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ショコラトリータカスのタカスクンカン、知ってますか？缶のデザインみたいに、なれます。チョコチップがのっててシナモン風味。みんなたぶん好き。
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ちょっとー、なになに、おいしいじゃないのー！！
デカダンス ドュ ショコラの新作「白ちょこバターサンド」
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ヴァンサン・ヴァレさんのショコラ。新作も美しいです。ワールドチョコレートマスターズで2015年に優勝した方ですからお味も素晴らしい！
高島屋アムール・デュ・ショコラで出会えます。
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福岡へ行くみなさん。ピエール・エルメ 福岡空港限定メニュー「バニラのソフトクリーム」をたべてみてー！！！
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ラ・パティスリー by アマン東京の「ガトー オ ショコラ エクアドル」はチョコレート好きのためのケーキですよー、おすすめしたい！
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【NEWS】サロン・デュ・ショコラ2021 伊勢丹新宿店 本館6階で開催です！
Chocolate Journal text 市川歩美
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フレデリック・カッセルが経堂にお店を出します。すてき。アメリカンクッキーがとてもおいしそう。８月２９日です。
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パレスホテル東京のクリスマスケーキ「ペール ノエル」がラブリーすぎ！
サンタ型ショコラの中にベリーがぎっしり
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【NEWS】セバスチャン・ゴダールのフランス国外初の公式オンラインサイトが日本でオープンします。うれしいですね♡（2月1日から）
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フィンランドの国民的人気チョコ「ファッツェル」
ご存知ですか？オンライン購入もできます🇫🇮（text 市川歩美）
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＜チョコ好きあるある14＞
チョコを家に置いておいたら、価値を知らない家族に勝手にチョコを食べられてしまった。そのショックたるや震えんばかりで、半泣きで家族に怒りをぶつけたため、今は家庭内で恐れられ、チョコに手を出す人は誰もいない笑
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「失恋ショコラティエ」再放送が決定！また、素敵なショコラティエの松本潤さんに会えますね。 Chocolate Journal（text 市川歩美）
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明日13日のTBS「いっぷく！」内「先っちょ探偵まっすー」で、チョコレートのトレンド、キーワードをご紹介いたしました。明日朝9時頃からの放送予定です。NEWSの増田さんはとても魅力的な方でした。（私とお話している部分の放送予定はありません）
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高島屋アムール・デュ・ショコラ。2018年はなんと、リトル・グリー・モンスターとのコラボレーション！（年末に紅白出場していましたね）リトグリとのコラボショコラや新宿店の「リトグリカフェ」などなど・・・コンサートご招待企画もありパワフル！
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フォンテーヌブローのフレデリック・カッセル本店は、とってもとっても素敵なお店。みてください、このタルト！
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【チョコレートニュース】
うれしい！ルノートル・日本初の路面店が新丸ビルに2023年7月にオープン❤️
チョコレートジャーナル
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帝国ホテル東京で今日（11/1）からベルギーフェア。市川幸雄シェフによる新作チョコレートケーキが楽し��る豪華アフタヌーンティーに注目。
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冷凍庫で冷やし、冷凍庫から出した途端に食べると最高においしい真夏のチョコレート
ラ・メゾン・デュ・ショコラ、凄い、さすが、感動しました！
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【チョコレートラバーさん必読記事🍫】カカオの価格が、いま、1年前の３〜４倍近くになっています。チョコ値上げの背景について、なるべくわかりやすくまとめたので、ぜひ読んでおいてください！
｢チョコレート危機｣の実態 #東洋経済オンライン
@Toyokeizai
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ジャン＝ポール・エヴァンさんですよー（いま）❤️
これから表参道、明日は京都、13日名古屋三越、14日阪急うめだ本店とのこと❤️
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パスカル・ル・ガック東京で、大人気の「花ひらくパフェ」のケーキバージョンともいえるプチガトーが新登場してるの知ってました？？？
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きゃーーー
深夜に美味しそうなのごめんなさいっ！！！！！
（ピエール・エルメ・パリの2019の新作クリスマスケーキ。詳細後日っ）
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私は、明治「チョコレートドリンクメーカー」の、かなり、本気度が高いアンバサダーです。
チョコとミルク（水）入れてスイッチぽん。３分でおいしいドリンクになるんですよ。ちょっと、素晴らしすぎませんか。
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髙島屋のバレンタイン「アムール・デュ・ショコラ」‼️新宿は25日〜、日本橋は30日〜、横浜、大阪、京都は23日〜
日本初登場ブランド、ジャック・ジュナン、ロジェ、エルメなど6人のショコラティエのコラボBoxにも注目したい‼️
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＜ショコラ＆パフェラバーのためのビッグニュース＞
パスカル・ル・ガック東京で4月25日から日本限定チョコレートパフェが新登場。ショコラが花ひらく、カカオとチョコレートを追求した新スタイルのパフェ。4月25日から販売開始です。必ず体験して。
詳細→（text Ayumi）
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W.ボレロのショコラのガレット・デ・ロワ（ショコラ/フランボワーズ）に感動して、一口でしばし、黙りこんでしまった。こんなにおいしくて華やかなショコラのガレット・デ・ロワがあるのかと。
限定販売で予約で完売したそうですが、来年も作っていただきたい。
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私の愛する、生クリームがのった切らずに食べられるガトーショコラがあるんですが、そのtoroaの「切らずにトロ生クリームガトーショコラ」とクロワッサンのセットが販売されると聞いて、早速ガトーショコラをサンドして味わってみました。お、お、おいしい、、、、、、、❣️
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