ai_mogmog / Ai Horikawa
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フードデザイナー | フードスタイリング & 写真のオンラインスクール→Food Design Lab代表 |著書『とにかくかわいいときめきスイーツ』| レシピ開発〜撮影まで一貫して監修 | インテリアコーディネート| サウナと自然が好き🌿
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レシピ本、ついに発売することになりました！🎉
誕生日という節目にこのお知らせができて嬉しい🥰
作り方、デコレーション、ラッピングまできゅぎゅっと詰めこんだよ☺️
12/26までにAmazonで予約すると、特別レシピがついてきます🕊
予約は本日から🫶🏻 (発売日:11/16)
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これ、出すたびみんなからおかわりコール来るサーモンのレアステーキ🤤
お刺身用の厚めのサーモンをフライパンで軽く焼いて、その上にソースかけるだけ！
お店みたいな味なのに簡単だから人呼ぶ時の定番😘
レシピは👇
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最近好きなおやつは、パックそのままゼリー。
500mlのジュースにゼラチン10g溶かして冷やすだけ。
私のおすすめはリプトンのピーチティのゼリー作ってグレープフルーツと一緒に食べる！
ヘルシーだしさっぱりで美味しい☺️
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ココナッツサブレを使ったトースターでできるフロランタン。
クッキー焼く必要もないしオーブンも使わないから超簡単✨
ヌガーも材料4つだけ。
ザクザク香ばしくて本当に止まらない…🤤
レシピと分量はコメントに載せます↓
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ココナッツサブレで作る
ザクザクのとまらないおやつ…🤤🤍
美味しいんだけど本当に食べするからだいぶ危険😂
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時間があるから作れるお菓子もある😋
マフィン型で作るミニパイ
三つ編みだったり型抜きしたり、飾りはお好みでなんでも。
こうやって変えるだけですごい可愛いし、パイシートさえあれば中身はなんでもいいから準備も簡単👌🏻
今回は生の苺と炒めたりんごの2種。
クリチも入れると尚美味しい。
レシピ↓
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ちょっと天才的なものできたので見てほしいんですが…
モッツァレラちぎって水切りヨーグルトを50g加えて混ぜる。
それをカプレーゼにすると…ブラータのよう🥹❤️
チーズがとろけてるみたいで最高😭
ブラータ好きなのになかなか手に入らないけど、これなら簡易的で美味しすぎ、嬉しい🥰
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作ると必ずレシピを聞かれるこのアボカドそうめん！
ランチにも家呑みの〆にも🤤
潰したアボカド1個に塩こしょう、バジルペーストで味付けして、茹でたそうめん2束とあえるだけ。
全部で5分くらいでできるのに濃厚で本当に美味しい〜🥰
トマトとか生ハムのせてオリーブオイルぱらりすると良き😌
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ちょっと自分史上一番可愛いタルトできたかもしれない…！
白苺とブルーベリーのミニタルト🥰
タルトの中はカスタードとホイップ入り。
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今年1番バズったサーモンのレアステーキ🤤🤍
お刺身用の厚めのサーモンをフライパンで軽く焼いて、その上にソースかけるだけ！
お店みたいな味なのに簡単だから人呼ぶ時の定番🥰
年末年始の集まりの時にどうぞ〜！
レシピは👇
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今日は桜に積もる雪がとても綺麗だったので、そのイメージでケーキをつくりました🌸⛄️
グラデーションのいちごのレアチーズケーキにちょっと雪が積もってます。
桜と雪を一緒に見られることなんてあんまりないよね。
春らしいけどどこか儚いケーキ。
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簡単すぎるパックそのままゼリー���
連休前なのでお家でできる時短おやつ✨
500mlのジュースにゼラチン10g溶かして冷やすだけ。
私のおすすめはリプトンのピーチティのゼリー作ってグレープフルーツと一緒に食べる！
ヘルシーだしさっぱりで美味しい☺️
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材料4つでできる、キットカットのチョコバナナパイ😌
しかもオーブン使わずトースターで！
めちゃ簡単だから思い立ったらすぐできて、焼き立て食べられる🥰
でも食べ過ぎ注意😂
レシピは👇
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お正月のお餅がまだ余ってる人に朗報💡
お餅でめちゃくちゃ簡単で美味しいチョコもちができちゃう🤤
翌日も硬くならないのがよいです🫶🏻
レシピはコメントに👇
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すっごい簡単でめちゃ美味しいレーズンサンド！
無塩バター50gを室温で柔らかくして、ホワイトチョコ20gを溶かしてまぜてラムレーズン30gを加えて混ぜたバタークリームを市販のクッキーに挟んだだけなのに美味しすぎた…
これはぜひやってみて欲しい🥺
4種で作り比べてみたよ
それぞれの違いは↓
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ロータスクッキーで生チョコサンド。
材料は
・ロータスクッキー
・チョコレート
・生クリーム
の3つだけ！
ラッピングしたらめちゃ可愛くないですか…🥺
レシピ↓
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この季節に期間限定で出てるリプトンのピーチティー、500mlのパックにゼラチン10g溶かして冷やしたら簡単ゼリーの出来上がり🥰
私のおすすめはピーチティのゼリー作ってグレープフルーツと一緒に食べる！
ヘルシーだしさっぱりで美味しい🤤
GWにつくってみて🫶🏻
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KALDIのブッラータで作る桃モッツァ、控えめに言っても最高すぎてこれを楽しみに1日頑張れるくらいよ🤤笑
レモンの皮すりおろして塩胡椒して、ワインビネガーと美味しいオリーブオイルぱらりしたら完成！
桃が美味しい今の季節にやってみて🥺🍑
ちなみに桃の皮はむかない派🫣
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ちょっと魔が刺してアイスの実サワーをそのままゼリーにしてみたのだけど…
これは危険なおやつ🤤
ゼリーは食べるとぷるぷるシュワシュワ、そこに半解凍されたアイスの実が程よく絡んで最高です。
食べすぎると普通に酔っ払いますのでご注意。笑
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作った人みんなが大絶賛する濃厚バナナブラウニー🧡
どっしり濃厚だけど、ほろ苦いカラメルバナナで甘すぎない最強のレシピ。
持ち歩いても溶けないし、渡しやすいのもポイント🥰
レシピ👇
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KALDIのブラータチーズ、それだけでも美味しいんだけど
これで桃モッツァレラやると更に最強…😭🍑💗
レモンの皮すりおろして塩胡椒して、ワインビネガーと美味しいオリーブオイルかけてね。
あ、桃の皮は剥かない派です。
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紙パックのコーヒーをそのままゼリーにしたお手軽コーヒーゼリー、、
1Lパックにゼラチン20gを溶かして、パックのまま固めました。
生クリームたらして完成。
暑すぎるからこれくらい簡単なのがいい🤤
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カヌレ15店舗食べ比べしました。
お店によってぜんぜん特徴が違くてすごい面白かった！
個人的な好みは1枚目に載せたけど、詳しく見たい方いたらインスタのハイライトみてください🙌🏻
今回買ってこれなかった店舗で第二回もやりたいな🤤
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最近のお仕事。
BEFORE→AFTERです。
シンプルな部屋で飽きの来ない家具たち。
でもこれ高級な家具は一個も使ってないし、全部楽天で買えるものだけ😌
リーズナブルの中での最適解を探したようなお部屋。
近々noteにまとめます🙌🏻
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去年大人気だったココナッツサブレで作るフロランタン。
鍋とトースターだけで作れるので、このタイミングでまた是非作ってみて��しい🥰
上のヌガー部分も材料4つだけ！
罪深い美味しさで止まらない、、
レシピ↓
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やっと、やーーっと
桃モッツァレラの季節！🍑
KALDIのブラータのせたら格別🥺❤️
桃は食べやすい大きさに切って、塩胡椒、白ワインビネガー、美味しいオリーブオイル、レモンゼストをかける。
とろけるブラータと合わせて食べれば至福の時間🥰
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スーパーに売ってる透明なわらび餅、タッパーに入れてお好きな白ワインにしばらくつけておく。
それとアイスの実をあわせて、炭酸注いだら、大人のもちもちフルーツポンチ😚
暑い日に食べると最高です〜
一晩置くとしっかりワインに漬かるので、休日に是非😚
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寒くなってきたから、ホットココアに雲マシュマロ☁️
この写真かわいくて自分で待ち受けにしちゃうくらい気に入ってる😚
ちなみに作り方も簡単なのでレシピ置いておきます👇
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思い立ったらすぐできる、簡単で美味しいレーズンバターサンド🥰
中のバタークリームは材料3つだし、市販のクッキーに挟むだけのお手軽なやつ！
このレシピが1番好きって人が続出した🤤
色々試して私はココナッツサブレが好きだったなあ〜
レシピは👇
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バレンタインぎりぎりでもまだ間に合う🔥
チョコパイで作る簡単すぎるラムボール！
チョコパイ1箱分をレンチンしてラム酒入れて丸めてココアまぶすだけ、、！
チョコでコーティングするとより可愛い💕
しっとり食感で上品なラムの香り…
チョコパイと気づく人いないはず😳
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暑い日に、コーヒーのパックを丸ごとゼリーにしちゃうおやつ。
1Lパックにゼラチン20gを溶かして、パックのまま固めました。
生クリームたらして簡単なコーヒーゼリーの完成🫶🏻
レンチンだけでできて簡単すぎ🥺
お好きなコーヒーで作ってね🥰
3
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クリスマスにぴったりなキラキラのいちごのケーキ…🥰
下は紅茶のレアチーズケーキ、上は午後の紅茶で作ったゼリー！
基本混ぜて冷やすだけなのにこんな華やかなのができた🫣🍓
味もめちゃ美味しいから作ってみてほしいなあー！
レシピ👇
#pr
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カマンベールを丸ごと牛肉で包んで焼くレシピ、試してみたら最強だった、、
間にオリーブのペーストも挟んでる😍
オーブン入れるまで5〜10分くらいなのにごちそう感すごい✨
とろける具合がたまらん🤤
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デコレーションのポイント！
・のせるフルーツやクリームなどは粒感(大きさ)に大小をつける
・隣り合うフルーツは置く向きをバラバラに
こうすると動きが出てのっぺりしない👌
クリスマスケーキとか作る時に参考にしてみてください🙆♀️
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9K
毎年夏に必ず作るアボカドそうめん。
潰したアボカド1個に塩こしょうとかバジルペーストで味付けして、茹でたそうめん2束とあえるだけ。
5分くらいでできるのに濃厚で本当に美味しい。
トマトとか生ハムのせてオリーブオイルぱらりすると良き😌
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GW前に買っておきたいもの😋
KALDIのブラータチーズ、、
とにかくお家ごはんの満足度が爆上がりします。
とろけて濃厚、幸せいっぱいです。
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昨日作ったミニパイは今朝の朝ごはんになりました。
焼いても結構模様ちゃんと残っています。
パイ生地は思ってるより膨らむので模様つけるときは薄めに伸ばした方が🙆♀️
暖かいと生地がダレて扱いにくくなるので、最初に薄く伸ばして再度冷凍庫入れて冷やしておくと作業しやすくなります☻
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8K
レンジとトースターでできる簡単アップルパイ。
トースターでもここまで綺麗に焼けました🥺✨
パイシート、りんご、砂糖、卵があればすぐできます😌
レシピ👇
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ソースは、マスタード小さじ1/2、プレーンヨーグルト大さじ1〜2、刻んだグリーンオリーブ10粒くらい、刻んだケイパー大さじ1くらい混ぜる。
それぞれ分量は目安なのでお好みで割合は変えて大丈夫。
ヨーグルトは多ければ多いほど緩くなるし、マスタードは入れない日もある。
2
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8K
濃厚キャラメルバナナブラウニー
しっとりどっしりタイプ。
キャラメリゼしたバナナが入ってて最高です。
本当は秘密にしたいけど…
レシピ↓
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ちぎったモッツァレラに、パルテノ50gを合わせてまぜるとブラータチーズみたいになるの🥺
これを好きなフルーツと合わせて塩胡椒、オリーブオイルかけたら即席カプレーゼの出来上がり🧡
夜のちょっとしたつまみにもいい…
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8K
クリスマスのサンタケーキ。
カットした断面がサンタの形に🎅✨
周りに置いた苺サンタはすぐできるから、これだけ作って市販のケーキに飾るだけでもクリスマス感でるよ🥰🎄
@feiler_jp
さんとのクリスマス企画で作ったもの！
詳しい作り方は👇
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ココナッツサブレと水切りヨーグルトで作る、簡単ティラミス。
ココナッツサブレにヨーグルトの水分が染みてスポンジみたいになるし、ヨーグルトの方はそれによってより濃厚なクリームに🥺
正直そんなに期待しないで作ったけど、マスカルポーネで作るより好きかもしれない、、
レシピ👇
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久しぶりの晴れは最高だった
そんな日に食べたい夏空ゼリー
入道雲の入ったゼリーは、空に透かすと青空になります。
雲間から出てきた飛行機もいるよ✈️
入道雲は #クーリッシュ でつくりました
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チョコパイで作るスノーマンラムボール⛄️
チョコパイをレンチンして潰して丸めて、2つ重ねてホワイトチョコにつけるだけ☺️
顔やマフラーはお好みのデザインで。
詳しいレシピ👇
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恵比寿にあるyamaというスイーツコースのみのお店。
去年から定期的に通ってるんだけど、何度行っても毎回感動の嵐。
美しさはもちろん、味もすごく繊細で本当に美味しい。
しかもこれ、全部目の前で作ってくれるの。
スイーツ好きなら一度は行ってみてほしいお店🥺
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めちゃ可愛いタルトができちゃったんですけど見てもらえません？🥺🌿
たべっ子どうぶつの牧場タルト！
抹茶のレアチーズタルトに、牧場にいそうな動物ちゃんたちがのってます🐄🐏
すごく簡単だけど、サクッとしっとり美味しくできました😚
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7K
ココナッツサブレを使った、レアチーズサンドアイス😊
中はレアチーズケーキだからひんやりなめらか、溶けても食べやすい🕊
凍ったシャリっと食感も溶けたなめらかさもどっちも楽しめるよ〜
半解凍も美味しい🤤
レシピ↓
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黒ごまの和風レアチーズケーキ。
シマウマ柄🦓
2色の生地を同じ量ずつ交互に流していくだけでこうなる。
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ココナッツサブレの簡単ティラミス
コーヒー液に浸したサブレがスポンジみたいにしっとりするし、マスカルポーネの代わりに水切りヨーグルト使ったお手軽バージョン
自分で作っておいてなんだけど予想以上に美味しくてちょっと感動しちゃった、、
↓レシピ
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今イタリアに来てるんだけど、ローマ滞在中に美味しすぎて2日連続行ったGiolittiていうジェラートやさん、日本にもあるの知らなかった〜！🥺
行ったことある人いるかな？
道玄坂に新しくできたみたいだから、帰ったら行ってみたい、、！🥰
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大人のもちもちフルーツポンチ
ワイン漬けにしたわらび餅とアイスの実を合わせて、サイダーを注ぐだけの簡単おやつ。
暑い日に食べると最高です〜
一晩置くとしっかりワインに漬かるので、休日に是非😚
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バターがなくても作れるお菓子のおすすめはビスコッティ。
ガリガリで軽くておやつに最適すぎる🤤
レシピ置いとくのでGWお暇な方、作ってみてください☺️🤍
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桃とブラータ、すぐブラータが手に入らない人にはこれがおすすめ🤤
モッツァレラとパルテノでブラータ風！
モッツァレラ1個を手でちぎって、そこにパルテノ50gをいれてあえるだけ。
カットした桃と一緒に盛り付けて塩コショウ、白ワインビネガー、オリーブオイル、レモンゼストで完璧😍
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材料2つのコーヒーゼリー
1Lパックにゼラチン20gを溶かして、パックのまま固めました。
お好みで生クリームもかけて。
崩したタイプとダイス状にしたもの、皆さんどちらがお好きですか？
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夏っぽいフルーツタルトの待ち受け画像作りました。
良かったら使ってください〜😊🧡
タグ付けしてメンションしてくれたら見に行きます🏃♂️
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最近はまってるKALDIのブラータチーズ。
モッツァレラの最強バージョンみたいな感じで、切ると中からチーズがとろけ出てくる…
冷凍で売ってて冷蔵庫で解凍したら幸せがそこに🕊
シンプルにハーブソルトとオリーブオイルで最高に美味しい
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カラメルバナナパウンドケーキ。
熟したバナナ2本分をカラメルソースで和えて混ぜ込むからしっっとり。
くるみも入るから食感も良い。
誰にあげても喜ばれるレシピ🥰
レシピは👇
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ヌガー
スライスアーモンド100g
無塩バター50g
砂糖50g
蜂蜜40g
1.アーモンドはトースターでローストする
2.鍋にアーモンド以外のヌガーの材料を入れてブクブクしたらアーモンドを入れて混ぜる
3.トレーに並べたココナッツサブレに(2)をのせる
4.トースターで焼き色がつくまで焼いたら完成。
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6K
京都にある泊まれるアートホテル、anteroom🕊
館内にたくさんアート作品もあるしお部屋もとても可愛い！
で、朝ごはんもついて9,000円以下ってコスパ良すぎないですか、、
京都きたらまた来よう🤤
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6K
まったり濃厚、とろける生チョコテリーヌ。
グルテンフリー🙆♀️
何度も試作した自信作🥺✨
この質感最高じゃないですか…？
レシピ↓
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5K
お子さんと一緒に作りたい、たべっこどうぶつの牧場タルト🌿
抹茶のレアチーズ生地に、牧場にいそうな動物たちをのせてます🐄
基本は混ぜるだけのシンプルレシピ。
何より可愛すぎない？🥺🤍
レシピ👇
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5K
ホワイトデーにぜひ作って欲しい🥰
簡単すぎるのに超美味しい、市販のクッキーで作れるレーズンバターサンド！
材料これだけ🙌🏻
無塩バター 50g
ホワイトチョコ 20g
ラムレーズン 30g
クッキー 8枚
レシピはツリーに👇
4
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5K
今年のバレンタインはテリーヌを作った☺️
ねっとりなめらか濃厚です、、
バレンタインは終わっちゃったけど、おいしかったからレシピ載せておくね👇
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5K
材料4つで3層のコーヒーゼリー☕️
コーヒーと牛乳とゼラチンと砂糖さえあればすぐできます👏🏻
ヘルシーなので運動不足になりがちな今でも罪悪感少なめで食べられるのがいいところ😚
ぷるぷる、ほろ苦でおやつにぴったりです。
レシピは↓
5
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5K
スイーツ好きなら1度は行ってみてほしい、恵比寿にあるデザートコースのみのお店yama。
8品くらい出てくるんだけど、シェフが1品ずつ目の前で仕上げてくれて、どれも美しく、そして本当に美味しい。
先月は桃の天ぷらが最高だった…(4枚目)
フルーツのポテンシャルってこんなあるんだと感動する🥹✨
3
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5K
KALDIのブッラータ、桃以外にもキウイと合わせたり、シンプルにトマトとバジルでカプレーゼにするのも最高だよ🥰
ワインが進む…🤤
マスカットとかいちごとか、フルーツお好みで合わせてみてね☺️🤍
今の時期だとさくらんぼとかパイナップルもいいなあー！
2
442
5K
レンジとトースターで作れるさっくさくアップルパイ
材料は4つだけ🍎
トースターでもこんな綺麗に焼き上がって割と感動した。
レシピ→
3
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5K
大好きな金木犀の季節がきた〜！
金木犀の香りって香水とかにするとちょっと違うかなって思うことあるけど、「舞妓夢コロン」はもう本当に金木犀！
優しい香りだから、寝る前とかにつけても幸せ…☺️
そしてなんと1000円ちょっとという破格😂
金木犀好きにとてもおすすめしたい。
12
633
5K
本気のバナナブラウニー🥰
しっとりどっしりタイプ。
キャラメリゼしたバナナが入ってて最高です。
本当は秘密にしたいくらい🥺
レシピ↓
5
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5K
いつも写真の上に最後にちょっとイラストをのせていて、
すごく些細なんだけど可愛いから是非見つけて欲しい🙌🏻
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4K
空の移ろいを琥珀糖に詰め込んだ、SORA AI (空合い)というプロダクトができました🕊
窓から空を眺めるようなデザインのパッケージに、朝焼けから夜空までのグラデーション。
着色料は使わず全て天然由来のもので色をつけています。
色ごとに変わる味も楽しんで欲しい☺️
3
1K
4K
苺と白苺が特売してたので、苺たっぷりのタルトを作りました。
中のカスタードはラム酒がきいてる大人仕様😌
贅沢で可愛い仕上がりになった🍓
上のクリームはチーズクリームです。
普通のホイップより扱いやすいし、絞り口の模様が綺麗についてデコレーションしやすい。
チーズクリームのレシピは↓
3
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4K
材料3つでできるマンゴーヨーグルトアイス🥭
めちゃめちゃ簡単なのにすんごい美味しい、、🥹🧡
しかもヨーグルトでカロリー控えめ🫶🏻
暑い日に最高だから作ってみてほしいなあ〜
レシピ👇
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4K
レモンとライムのケーキ🍋
生地にラベンダーも入れたから、爽やかですごく香りがいい。
こういうシンプルな焼き菓子は可愛い型使うと特別なケーキになる☺️
甘酸っぱいレモンのアイシングをかけて、しっとりシャリシャリ食感。
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4K
日本橋にあるK5、初めて泊まったのだけどすごく良かった、、
インスピレーションを刺激されるホテル。
この藍染されたカーテンのついたベッド、お部屋入った瞬間にワクワクしてしまう。
細部まで洗練されたデザインが素敵だった。
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4K
苺と午後の紅茶のゼリーケーキ🍓
下はミルクババロアにして2層に。
キリン 午後の紅茶 ストレートティーに少しお砂糖とゼラチン入れて固めただけだけど、すごい綺麗で美味しいのができた🥰
混ぜて冷やすだけだからめちゃ簡単、なのに型から出した時に感動的な美しさになりました🕊
#pr
レシピは👇
5
689
4K
今年もバレンタインまでの14日間、レシピを配信します☺️
今年は去年のレシピをVoicyでよりわかりやすく説明していく形式！
コツやラッピングについて詳しく話してるので良かったら聴いてね🙌🏻✨
1日目はロータスクッキーの生チョコサンド🤤
材料3つ！
一応レシピも載せるね↓
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350
4K
作り方は、ジュースを小鍋にあけて沸騰直前くらいまで温めたら、粉ゼラチンを振り入れて完全に溶かす。
粗熱をとってから紙パックに戻して冷蔵庫入れて固まるまで待ったら完成🙌🏻
毎日ちょっとずつ食べられるし500mlだと一人暮らしでもちょうどいい🌸
1Lの場合は倍量で作ってね。
6
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4K
本命に渡したい、カラメルバナナブラウニー🥰
これ美味しすぎるって言って友達にバレンタインの手作り代行頼まれたことある😂
バナナだけど甘ったるくなりすぎず、カラメルのおかげでほろ苦い。
Voicyでポイント説明してます！
レシピ👇
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4K
100均とかに売ってるドーナツ型ってとても便利で、こんな可愛いお寿司もできちゃう🥺🍣
ドーナツ型に具材を先に並べて、そこに酢飯を詰めて型から出すだけ☺️
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4K
自粛期間中に、時間があったから作れたお菓子シリーズ
1.アニマル柄シフォンケーキ
2.白苺のタルト
3.苺のグラデーションレアチーズケーキ
4.ミニパイ
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3K
桜と雪を一緒に見られる日ってなかなかない。
いちごのグラデーションレアチーズケーキに、少し雪を積もらせて。
淡く儚い春のスイーツ。
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3K
サーモンは両面に軽く塩を振って20分程度置いておくと、表面から水分が出てくるので、それを全部拭き取ってから焼くと臭みがなく身も締まるので美味しい😌
かけすぎるとしょっぱくなるので注意。
焼き時間は厚みによるけど、中火のフライパンで焼き色つくくらい！
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3K
モッツァレラと水切りヨーグルトで作るなんちゃってブラータ、
これで桃モッツァ作ったら最高だったよ🥹✨
ちぎったモッツァレラに水切りヨーグルト50gあえて、桃と交互にのせたら塩コショウ、白ワインビネガー、オリーブオイル、レモンゼストをかけて完成🥰
ワインが進みすぎる…🤤
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