Todo un clásico ya en nuestro país y una de las mejores compañías para esta época del año, adelante panettone de chocolate de Paco Torreblanca

En poco más de una semana he tenido tres salidas muy interesantes con Toni Vera, Andreu Sayó y Felipe De Santa Cruz. Los tres son campeones de una manera de trabajar compartida por muchos más: pasión y búsqueda de la excelencia ante todo. ¡Felicitats!

Hay una nueva generación de panaderías que para los que somos panarras son como un pequeño gran paraíso. Y @origobakery Sant Antoni además es un lugar con una arquitectura espectacular, ya era hora de poder disfrutar de un obrador bonito

Andreu Sayó (Pastisseria Brunells) presenta el Mejor Croissant Artesano de España 2024. El local barcelonés reivindica así su carácter de templo del croissant. Habrá que mirar con más calma lo que deja tras de sí una competición tan codiciada como pionera en su género

Muy contento de haber podido acercarme al concurso de la Mejor Tarta de Chocolate celebrado en Alicante y organizado por el equipo Torreblanca. Felicidades Pachi Larrea y al resto de los concursantes por el nivel ofrecido. ¡Arriba esas tartas! 🧐👉

Que nuestra sociedad sigue consumiendo panes y bollería, eso no lo debería poner nadie en duda. Otra cosa es dónde suele adquirirlos

He tenido la suerte de acercarme al restaurante @murivecchi y disfrutar de estos Tagliolini con ceps, guanciale, azafrán y yema de huevo con los que el chef Ciro Esposito y su familia están celebrando el 20 aniversario de su apertura ¡Felicidades y a por los siguientes 20!

Ara que s'acosta la Fira Modernista a Terrassa, val la pena recordar aquesta interessant rajola de xocolata dissenyada per Delightcious Cakes, Igual us interessa @LluisaTarrida si feu un recull de productes de la ciutat inspirats en el modernisme local

Después de repasar algunos de los ingredientes con más potencial de Guatemala, es el momento de revisitar los restaurantes que tuvimos ocasión de disfrutar en nuestro viaje ➡

@makroESP Disfrutado y, al compartirlo con todo el equipo, todavía más

Se hace contener las emociones que te embargan cuando ves a esa criatura tan naranjita llegar a la editorial después de tantos meses de trabajo. Pues sí, qué pasa, creo que hay un antes y un después en libros dedicados al panettone con Remember 28ºC

"Dos 'maes' muy bien avenidos" nuestra crónica a pie de cocina de lo nuevo de @Germanespinosa7 y Diego Mondragón en Barcelona #MaeRestaurant

En lo profesional, en lo humano y en cuanto a show como tal "Huesca sabe a chocolate. Ayudando a recordar" supuso un gran éxito ¡Qué suerte haber podido participar tan en primera línea! 👇 @raulbernalb

Hoy me lo he pasado muy bien en un directo con Lluc Crusellas rememorando la gesta del año pasado en el World Chocolate Masters. Gracias por hacerlo tan fácil e interesante Lluc!

Hace solo pocos meses que nos propusimos un viaje muy especial alrededor del número 500 de Dulcypas. Con Miquel Guarro ayer vamos cerrando el círculo a una experiencia muy especial, una fotografía única del inmenso talento en gastronomía dulce que hay en el presente

La cena de ayer en el Rooftop del @ICBarcelona estuvo genial, platos bien elaborados, brasa en su punto. Pero las vistas de Montjuïc y escuchar a #TheWeeknd lo hizo todavía más especial

Muy feliz con la presentación hoy del libro "Mini" de Xavi Donnay. Un proyecto editorial 100% personal que se merecía una puesta de largo como la que nos ha ofrecido @LasarteBCN acompañados de Martin Berasategui y de muchos amigos y colaboradores

Moltes gràcies per les teves paraules, un plaer tenir-te avui per la presentació

¿Cómo es aquello de "lugar de visita obligada"? Sin duda una de las mejores fusiones entre Japón y Catalunya que puedes disfrutar hoy en día es Ochiai Pastisseria ¡Larga vida al sakura-croissant!