عزيزي صاحب المنشأة ... لنفترض انك تريد توظيف طباخ اجنبي براتب 2258 ريال شهريا ... ماهي التكلفة الحقيقية لهذا الموظف على منشأتك شهريا ؟ اتركك مع هذا الانفوغراف لتكتشف الحقيقة الصادمة 😅. تنوية : الارقام حقيقية وليست افتراضات من واقع سجلات محاسبية مدققة .
انتبه!اشتراكك في عروض تطبيقات التوصيل9ريال و7ريال هي جريمة بحق مطعمك.أول شي لازم تفكر فيه انك ترفع اسعارك 20% على اقل تقدير علشان يادوب توفي معك!صحيح ان مبيعاتك بترتفع لكن31%الى41%منها رايح عليك ومنت شايفه اصلا.اذا منت متصور حجم المشكلة،خذ لك نظرة على الانفوغرافيك اللي تحت
انا من المعجبين بفكرة التسعير الديناميكي للمطاعم ... ما عندي مانع اعطي خصومات الى 50% في ساعات معينة من اليوم خارج اوقات الذروة . وبنفس الوقت ساعات الذروة ودي ارفع مكاسبي فيها الى 150% . لكن علشان تنجح تحتاج الى تطبيق جماعي من المطاعم حتى يفهم الزبون ان قدامة خيارات .
لأصحاب المطاعم ... مقارنة بين تكلفة التوصيل للطلب الواحد بين التوصيل الذاتي للمطعم والتوصيل عبر تطبيقات التوصيل . الرسم البياني يقول لك اصحى ياصاحب المطعم واسس لخدمة التوصيل الذاتي اليوم قبل بكره .
للأسباب التالية المشرع لازم يتدخل لتنظيم العلاقة بين المطاعم والتطبيقات :
1- التطبيقات تقبض ثمن الطعام من العملاء نيابة عن المطعم ثم تقوم بتحويلها للمطعم بعد 14 ! خلالها يتركونك تعاني مع مشاكل التدفقات النقدية الشحيحة وحل مشاكلك مع الموردين بنفسك .
اذا لم يتدخل المشرع فورا لتنظيم العلاقة بين تطبيقات التوصيل والمطاعم بالسيطرة على الممارسات التجارية الخاطئة داخل التطبيقات فأن القطاع كاملا سينهار وسيخسر اقتصادنا الكثير سعيا ورا قصة نجاح كم تطبيق وانها اصبحت يونيكورن . نتائج برغرايزر تدق ناقوس الخطر لما وصلنا له .
اعتقد اني توصلت للمعادلة السحرية اللي تخلي الناس يصفون طوابير على مطعمك . "قدم منتج جودتة تفوق متوسط الجودة لمنافسينك وبسعر يقل عن متوسط الأسعار لهم ". راقب كل البراندات ذات الخدمة السريعة اللي عليها طوابير ... غالبا راح تجدهم يطبقونها .
الشهر مبارك عليكم جميعا ...الليلة حاب اتكلم معاكم عن مبداء مهم جدا في التجارة يسمى" عدالة المنافسة ".لما اثنين يتنافسون في تقديم خدمة معينة يجب اثنينهم يتحملون نفس تكاليف الخدمة وما ينفع واحد منهم يسوي ذكي ويتهرب من هالتكاليف اللتي وضعت اصلا من المشرع لتقديم الخدمة بالشكل الصحيح.
أسعار المنتجات الغذائية بجميع انواعها قاعدة ترتفع وبشكل جنوني … كل يوم نتفاجأ بمورد يزف لنا خبر ارتفاع اسعار منتجاته.اعتقد اننا سنشهد قريبا موجه جديدة من رفع اسعار البيع في قطاع المطاعم لسد هذا الارتفاع في المدخلات .
علما بأن السوق يشهد انخفاض في القوة الشرائية للمستهلك النهائي.
جدير بأن نطلق على ليلة البارحة " ليلة السقوط الكبير " لتطبيقات التوصيل . اصبح جليا للعيان ان نموذج عملها غير مستقر بسبب بناءه المتعمد على سلسلة من المخالفات النظامية .
سبحان الله يعني ماتدرون ان البنوك تقفل في العيد وتفاجأتم بذلك . علمونا بس كيف راح نقدر ندفع رواتب الموظفين وانتم ماسكين ايراداتنا الى بعد العيد ؟!
اسأل الله العظيم في هذة الليلة الفضيلة ان يسخر لنا من ينصفنا من هذا العبث 😓
تطبيقات التوصيل … قبل كورونا كانت مجرد قناه لرفع مبيعاتك من 15-30٪ . وبعد كورونا اصبحت القناه الرئيسية اللتي تشكل اكثر من 60-80٪ من اجمالي ايراداتك . اذا لم تكن هذه هي "الهيمنة" فماهي اذا ياسادة ؟!🤷♂️
بعد تجربة طويلة امتدت لأكثر من 14 سنة في خدمة التوصيل المنزلي لطلبات المطاعم . اقدر اقول ان الاخوان في تيكر
@takerHQ
وبقيادة
@saadineur
نجحوا انهم يقدمون حل حقيقي لجميع مشاكل توصيل الطلبات من المطاعم بأنفسهم .
عزيزي ريادي الأعمال ... حاول تنجز امورك وتوقف بزنسك على رجوله قبل يوصل عمرك 40 . لأن نشاطك وحماسك وطاقتك وجلدك كلها راح تختلف عليك بعدها وبشكل ملحووووظ . واذا منت مقتنع الوعد هناك ان شاءالله
في مقابلة م لؤي مشعبي وكيل وزارة النقل من الدقيقة 1:26:45 راح تعرف كيف حجم التسهيلات والاستثناءات الضخمة اللتي حصلت عليها تطبيقات التوصيل ولم يحصل عليها قطاع المطاعم بالضبط زي لما تجيب فريقين كورة و تقول لأحدهم لازم تلبسون سلاسل برجولكم وتخلي الثاني مفلوت
تطبيقات التوصيل قضت على خدمة التوصيل المنزلي المقدمة من المطاعم مباشرة.امتلاك اسطول توصيل خاص لم يعد مجديا اقتصاديا بسبب عدم القدرة على استغلاله بطاقته الكاملة.هذا يعني آلاف من الوظائف المناسبة لشبابنا فقدت ايضا لصالح سائقين اجانب غير نظاميين في الغالب.ياقوم الا ترون ما أرى؟!!
يمكننا دون اسهاب تصنيف المخالفات تحت البنود التالية : 1- مخالفات في اشتراطات البلدية لمواصفات مركبات التوصيل .و الشهادات الصحية للسائق . 2- مخالفات لأنظمة العمل السعودي بخصوص العمالة الأجنبية وتمكينها من العمل خارج عقودها . 3- مخالفات لأنظمة الأقامة بتمكين المخالفين من العمل .
ارتفاع أسعار التطبيقات
انتشر في الأيام الأخيرة سخط في الشارع على إرتفاع أسعار المطاعم في التطبيقات وأنها أعلى بكثير من الأسعار في المطاعم نفسها خارج التطبيق لأغلب المطاعم ومن الضروري توضيح بعض الأمور لفهم الأسباب
1️⃣
احتراما لشخصه الكريم اولا وتقديرا لموقفه الايجابي وتفهمه الواضح لمطالب قطاع المطاعم اعلن عن هدنه نتوقف خلالها عن التحاور في هذه المنصة و الاستمرار في بحث طرق التعاون وتحسين العلاقة التشاركية عبر قنوات التواصل المباشر بيننا
@habakr
.
عندي اعتقاد ان التسع��ر الديناميكي راح يحل مشاكل كثيرة في النموذج التشغيلي للمطاعم بعد متغيرات هيكل التكاليف في السنوات الاخيرة . توزيع الزبائن على طوال فترات العمل راح يخليك تستغل كل مواردك بالطاقة القصوى ... وهذا بطبيعة الحال راح ينعكس ايجابيا على الزبون بحصولة على خصومات مجزية
بعد اسبوع حافل في معرض الأمتياز التجاري بالرياض توجت بتوقيع اتفاقيات تطوير لكل من منطقة عسير مع شركة حسين بن عوضة واولادة ومنطقة الجوف مع مجموعة كرسبي للمطاعم بأجمالي عدد وحدات بلغ 11 وحده . نتمنى لشركائنا الجدد كل التوفيق والنجاح ونعدهم بكل الدعم اللازم لنجاح اعمالهم .
بينما تطبيقات التوصيل تشتغل بنظام النسبة المؤية من قيمة الفاتورة ... فلو كان عندك فاتورة بقيمة 200 ريال وهم ياخذون 20% منها ... فسوف تدفع للتطبيق 40 ريال علشان يوصلون لك نفس الطلب اللي بيكلفك 8 ريال فقط لو وصلته انت !! غير انهم بياخذون من العميل 13 ريال زيادة كرسوم توصيل!!
لاتستطيع بناء شركة عظيمة ومستقرة تساهم في نمو الاقتصاد بشكل مستدام اذا كان نموذج عملها اصلا يعتمد على مخالفة الأنظمة . سيأتي يوم حتما وستخضع لقانون " لايصح الا الصحيح " .
4- التطبيقات تفترض ان جميع عمليات الشراء هي عمليات فيزا وتقوم بحساب 2.5% من قيمة العمليات على المطعم حتى لو كانت العمليات تمت عبر شبكة مدى . والهدف هو تعظيم ارباحهم بينما العقد يقول بس الفيزا ... ليش يسوون كذا ؟ ببساطة لانهم يقدرون ومحد قال لهم شي
انت يا صاحب المطعم يكلفك الطلب 21 ريال اذا قمت بتوصيله بسياراتك وموظفك السعودي ... واذا اخذت من العميل 13 ريال رسوم توصيل (وهو نفس المبلغ اللي ياخذونه تطبيقات التوصيل من العميل ) راح تنزل تكلفك الى 8 ريال فقط . و هذي تكلفة ثابتة مهما ارتفعت قيمة الفاتورة .
المبالغ اللي نتكلم عنها تشكل 70% من دخلنا كماطعم والتطبيقات قاعدة تمررها لنا بالطريقة اللي تعجبها بالخصومات اللي تشوفها بالوقت اللي هي ترتاح لها ومافيه اي احد قاعد يفرض عليهم ضوابط او يلزمهم بمنصات لاستلام الشكاوي والاعتراضات على الحوالات .
5- التطبيقات عقودها سيادية وعقود اذعان تعمل فقط لصالحهم ولا تراعي صالح المطاعم ... ولا يوجد منصة رسمية لايداع هذة العقود فيمكنهم في اي وقت الغاء هذا العقد وانهائة وتغيره بعقد اخر وانت يا صاحب المطعم مضطر توقع لان ببساطة بيوقفون عليك 70% من ايراداتك .
زي تطبيق اوبر مثلا ساعات الذروة تتضاعف ا��اسعار فتلاقي الزبون يحرص يخلص مشاويرة في غير ساعات الذروة.كصاحب مطعم علشان اقدر اخدم عدد كبير في وقت قصير احتاج الى تكاليف اعلى , موظفين أكثر , مساحات ومعدات اكبر . نفس العدد من الزبائن اقدر اخدمهم بوقت اطول وبتكاليف اقل خارج اوقات الذروة
3- التطبيقات لا يوجد عندها اليه واضحة للتعويض نفهمها ويفهمونها بنفس المستوى . هم هدفهم ان العميل يكون مبسوط ويعوضونه بدون اي تحقق لانهم ببساطه لا يتحملون ولا ريال واحد من التعويض واحنا نتحملها بالكامل . حتى لو كان العميل غير صادق اصلا ما يتعبون نفسهم بالتحقق منه .
واذا خلصت من مشكلة التوصيل المخفض ( بالاحلام طبعا ) . طلعوا لك بحكاية التوب ليست . ياتدفع علشان يرتفع ترتيبك في الظهور يا بكل بساطة بيجيبون 70 مطعم يطلعونهم قبلك مع انهم بعيدين جغرافيا عن العميل . ومجموع الحركات هذي لايقل عن 35٪ من ايراداتك الاجمالية .
@MhemedhG
غير صحيح … ماك عندهم اجمل تطبيق بالدنيا وعروض خرافية داخل تطبيقهم ومع ذلك اكبر مبيعاتهم تجي من تطبيقات التوصيل … لان الزبون ببساطة مايحب يحمل 200 تطبيق مطعم بجواله
2- التطبيقات اذا حولت لك بعد 14 يوم فأنها تقوم بتحويل فقط صافي المبلغ بعد خصم العمولات والتسويق والتعويضات ولا يوجد طريقة واضحة للاعتراض ولا يردون عليك اصلا وتقدر تراسلهم بالايميلات والتلفونات اذا جيت تعترض لمدة اشهر حتى تطفش وتمل .
معليش لحد يزعل:
بس اللي عالمدرج يتفرج.
ياخي ارجوك ثم ارجوك.. ماجربت تخاطر بفلوسك، ماجربت تضحي بوقت متعتك وبوقت اسرتك، ماجربت تعيش في ضغط نفسي، ماجربت تصحى من النوم لانك حلمت بمشكلة في مشروعك، ارجوك لا تجي تتكلم عن التجارة والمشاريع.
كونك اخذت شهادة من امريكا لا يعني ان فاهم.
اللائحة هذي فيها تفاصيل كثيرة تخص السائق والمركبة وراح اعطيكم مقتطفات منها هنا . احنا في المطاعم ملزومين نلتزم فيها لكن تطبيقات التوصيل تحايلت على تطبيقها بتسجيل عمالة اجنبية اصلا تعمل لدى جهات اخرى بعقود مستقلة واغرتهم يستفيدون من اوقات فراغهم لتحقيق مدخول اضافي !!
احتراما لشخصه الكريم اولا وتقديرا لموقفه الايجابي وتفهمه الواضح لمطالب قطاع المطاعم اعلن عن هدنه نتوقف خلالها عن التحاور في هذه المنصة و الاستمرار في بحث طرق التعاون وتحسين العلاقة التشاركية عبر قنوات التواصل المباشر بيننا
@habakr
.
اجتهد اخونا عبدالله في هذا الثريد ... من تجربة اختياري دائما هو دراجة هوندا 160 سي سي . دراجة بجاج ايضا سمعت الكثير عنها ولكن لم تسنح لي الفرصة لتجربتها .
الطريقة هذي خلتهم بس يدفعون 12ريال تقريبا لسواق ام صالح . بينما المطاعم تطلع تكلفة الطلب عليهم تقريبا 21 ريال . وهذا طبعا يضرب بمبداء عدالة المنافسة عرض الحائط . وغير ان تكاليفهم ارخص بعد ياخذون من الزبون 18 ريال رسوم توصيل ومن المطعم حتى 25% عموله من قيمة الفاتورة!!
اقصد بالممارسات التجارية الخاطئة هي التوصيل المخفض ونتائجة الكارثية على المطاعم المشتركة . ولا تعتقد ان الامر اختياري … ببساطة اذا ما اشتركت ما بعت لانهم خلقوا عاده عند العميل مايشتري الا بتوصيل مخفض .
تطبيقات التوصيل حبت تسمي التحايل هذا اسم جميل وقامت اطلقت علية اسم سائقين توصيل " فري لانسر " . الفري لانسر هذا ممكن يكون سائق خاص عند جيرانكم و يستخدم سيارة ام صالح جارتكم وطبعا الضعيفة دافعة راتبه واقامته وقسط السيارة والبنزين والتأمين وياغافلين لكم الله .
بالطبع لا اعتقد انها افضل فكرة تجارية يحقق من خلالها صاحب المقهى ارباحه ... ولكن بلاشك انها اوقدت شرارة في دماغي عندما نظرت لها كمصدر لتمويل مشاريع التوسع المستقبلية للمقهى ... فكروا فيها شوي . يعني تبيع الف كوب وتجمع مليون كاش اليوم تتوسع فيها . ببساطة هي شراكة ذكية 🤷♂️
@farooi
واسمح لي بأن اهمس بكل حب في اذن اللي يعتمد على منصات التوصيل 100% في استقطاب الزبائن الجدد ... يا عزيزي براندك يحتاج وقفه مع نفسه دامه عجز يخلي العميل يدور عليه بالأسم 🌸
بالنسبة لنا في المطاعم قاعدين نعاني من عدم تحقيق هذا المبداء بيننا وبين تطبيقات توصيل الطعام المختلفة . طبعا يمكن كثير منكم مايعرفون ان المطعم علشان يقدر يوصل دلفري لازم يطبق لائحةاشتراطات التوصيل المنزلي الصادرة من وزارة الشؤون البلدية والقروية واللتي اصدرتها لتظمن سلامة الغذاء.
لايجتمع التوطين في قطاع التجزئة و ساعات العمل الطويلة . بقوة النظام ولضمان تكافؤ الفرص لأصحاب المحلات يجب ان تغلق جميعها قبل الساعة السابعة مساء . الموظف انسان زي الزبون من حقه يعيش حياته الاجتماعية ايضا . قد تستثنى بعض الانشطة الضرورية للمستهلك من ذلك .
قانون " أي شي " : مو شغال مزبوط ؟ فككه وأرجع ركبه من جديد ... على نظافة 😉
تطبيقات القانون : كل شي في الحياة ... وانت بكيفك وش تبي تفكك .
تنويه :" من جديد "يعني مو بنفس الطريقة السابقة
@Abdullah_7224
لو قفلنا حساباتنا قفلنا مطاعمنا ثاني يوم يااستاذي . تطبيقات التوصيل تتحكم ب 70٪ من ايرادات المطاعم اذا ماعندك خبر . مافيه اي مشروع يقدر يتخلى عن 70٪ من ايراداته . الصح ان المشرع يدخل ويحكم بيننا واحنا راضين بحكمه
مع ثورة السوشل ميديا والهوس بها … اصبح الصغير والكبير يبحث عن محتوى لنشر يومياتهم . كوب من القهوة في مقهى جميل بمبلغ 21 ريال سيكون مثاليا لذلك . بينما وجبة غداء او عشاء بمبلغ 100 ريال ستكون مكلفة للقيام بنفس الدور . وهذا يفسر الاقبال الكبير على المقاهي رغم كثرتها .
يبدو إن قطاع المطاعم راح يقتصر على نوعين من المنشآت:
1- شركات عندها قسم موارد بشرية قوي وتعطي رواتب وتدريب ومسار وظيفي مشجع .
2- مؤسسات عائلية ( اب وام وعائلتهم ) .
الباقين مصيرهم بيطلعون من اللعبة ان عاجلا او اجلا.
@NaderIQ
نحتاج الى منصة رسمية يتم ادراج جميع المشاهير بها . ومهمة هذة المنصة 1- ادراج البيانات الحقيقية والتحقق منها . 2-وكذلك ابرام التعاقد من خلالها . 3- نشر تقييم المعلنين لمدى تأثير المشهور حسب تقيم واضح ومنصف . والجميع سيكون تحت عين المشرع و بالعافية عليهم قيمة الاعلان .
يعني تقدر تبني علاقتك المباشرة مع عميلك بدون مايكون بينك وبينهم تطبيقات توصيل تحجبهم عنك و تخليهم مجهولين بالنسبة لك . لأي صاحب مطعم ... الميزة هذي تعني طوق النجاة على المدى الطويل لبناء علاقة صحية ومستدامة بينك وبين عميلك .
@farooi
اتكلم عن حالتي وحالة اللي مثلي ... عملاء الدلفري من التطبيقات ما يتعدون 40% من مجموع عملاء الدلفري . هل اخدم ال60% الباقين انا بأسطولي ولا اوجههم بالكامل للتطبيقات ؟ كان التشارت هذا جوابا على هذا السؤال .
أعتقد بأن
@ksagaca
قد ضيقت واسعا وخلقت مشكلة دون أن تعلم تسببت في رفع تكاليف الحجر المؤسسي على الجميع عندما حصرت حجز مقرات الحجر عن طريق مواقع الناقلين الجويبن فقط بنص النظام . ماحصل بعد ذلك هو ارتفاع جنوني في اسعار ارخص المرافق بسبب انتهاز الناقلين للفرصة لجني ارباح من وراء ذلك.
ستبدأ بإذن الله غدا الأربعاء الجولة الاستثمارية لـ
@leengroup_sa
لجمع قرابة 5 ملايين ريال عبر منصة منافع للملكية
تعمل لين قروب في أنشطة المطاعم حيث تملك مطبخ مركزي تقدم فيه خدمات المطاعم السحابية والتموين، بالإضافة إلى علامة لوكجري بيكري ومطعم أساي كيتشن
ما هو مستقبل المطابخ السحابية في المنطقة #الشرقية ؟ تعرّف معنا على فرص وتحديات أكثر من علامة تجارية في مطبخ واحد، وكيف تتميّز وتتوسع في مشروعك السحابي مع ضيوفنا
@k_almodhayan
وممثل من
@EasternEamana
احجز مقعدك الآن |
@WaleedNFAlSaud1
عاملين رئيسين ادت لهذه المرحلة 1- ممارسات تطبيقات التوصيل التجارية والاحتكارية داخل تطبيقاتها . 2- نسب التوطين المرتفعة للقطاع . الاول يصل الى 35٪ من اجمالي الايرادات والثاني 20٪ من اجمالي الايرادات
@hamzahalshehri
سبحان الله … منذ متى اصبح الخروج هو الحل ؟! مطاعم قاعدة تساهم بمئات الملايين في الناتج القومي ووظائف مباشرة وغير مباشرة و مشتريات من المحتوى المحلي من جميع الموردين كلها تختفي ؟!!! تعوذ من ابليس يبن الحلال
أما آن الأوان لتنظيم قطاع الأعلان عبر مشاهير السوشال ميديا ... هم مفيدين بالطبع للمنشآت الصغيرة والمتوسطة في استهداف الشريحة المطلوبة للتسويق .ولكن حفظا لحقوق الجميع نحتاج الى تدخل المشرع لتنظيم العلاقة التعاقدية وكشف الارقام الحقيقة للمتابعين و غيرها من البيانات التفصيلية المهمة