fukuya北欧ヴィンテージ食器＆雑貨
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北欧の可愛いビンテージ食器＆雑貨のオンラインショップ。著書『北欧 食べる、つくる、かわいいと暮らす』【プロフ】 【北欧レシピ】 @hokuogohan
兵庫県神戸市
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いま、コロナの影響で飲食関係は大変に困難な状態になっています。新しく通販を始めたり、もともと通販をやっていたところがお得なセットやセールを出しています。逆に考えればおうちで各国料理がリーズナブルに楽しめるチャンス。いつもお世話になっているお店を紹介します。
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ポトフのキャベツって何時間も煮たら溶けるやんと思っていたのがヨーロッパ住んでキャベツの硬さに納得したわ。在住邦人たちと砲丸とか凶器並みとか表現してた。ノルウェーのフォーリコールはこれだから2時間煮られる。
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旅番組でちょっと言葉を交わした知らない人が「うちに来ませんか？」と誘っておもてなしする演出、本当にやめて欲しい。海外で知り合ったばかりなのに家に誘う人は悪い人だから。悪い人だからね！
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そういえば2022年の冬季オリンピック候補をノルウェーが辞退したのって、委員が国王とのパーティー開催しろとか豪華な料理とか全員に運転手付きの車とかホテルの支配人に挨拶させろとか過度な「おもてなし」要求したからだったな。国民の草の根運動から辞退に至ったとか。
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気持ちは分かるが、欧州人は殺菌のためシーツなど90℃位の熱湯で洗うし、食器も熱いお湯で付け洗いする（なので柄の長いブラシを使う）。逆から見たら水で洗濯、ぬるま湯で食器を洗う日本人が不潔に見えるかも（AirBnBをしていた時に洗濯機でお湯が使えるのに感謝された）。どちらから見るかの問題。
海外でホステル滞在中。また見てしまった…。欧米人は（アングロサクソンと北欧が多い印象）これで食器洗い完了で、しまうときは泡がついたまま布で拭くのみ。
日本人として次にこれで飲食することが耐え���い…。
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スウェーデン洋菓子のリッラ・カッテンさん。特にプリンセススウェーデン洋菓子のリッラ・カッテンさん。様々なお菓子がありますが、特にプリンセスケーキは食べられる場所が少ないのでチャンスです。（NHKのグレーテルのかまどもリッラ・カッテンさんのレシピでした）
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ロシア料理のロゴスキーさん。ただいま期間限定で全商品10%オフ。特に人気は人気メニュー詰め合わせの「おうちセット」。ピロシキ、ボルシチなど定番の詰め合わせです。
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阪神大震災のときは（SNSない時代だから話題にならなかったけれど）全国のナンバープレートのバスが遮断された電車の代わりに走ってたんですよね。あれ見た時日本中が助けようと駆けつけてくれていると実感して励みになって嬉しくてちょっと泣いたな。
被災地を走る救助車で思い出すのは東日本大震災のガレキと吹雪の中を走る大阪市営バス。当時、この写真を見た瞬間すべてが伝わってブワッと涙出た。
津波で流されて車がないと知った運転手さん達が上の許可取らずに（そんな時間も惜しい）「帰ってから怒られよう」 って見切り発車で駆けつけた→
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ゲリラ豪雨。名古屋から越してきた災害専門家の方が「神戸の側溝の深さと大きさに驚いた、蓋が無いのも水の多さを物語っている」と。ひとたび激しい雨が降れば、その深い側溝がこんな状態になる。
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北欧食材のアクアビットジャパンさん。スプリングセールは今日まで。オリジナルレシピのニシンマリネは本当に美味しいです。
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「アナと雪の女王2」について、北欧の要素を部分的に取り入れていた前作に比べ、きちんと北欧の文化・民族を尊重した内容にされたとの記事翻訳と著者による解説。確かに前作は≪なんとなく北欧？≫≪北欧風？≫と観て思っていました。劇中でククサが出てくるとは面白い。
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知り合いのロシア料理店見に行ったら本当だった。しかも低評価入れている人の履歴見たら全国のロシア料理店をターゲットにしていて、絶対にお店に行っていず、料理と関係のない写真が。違反報告しておいた。
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アラビア工場が閉鎖し、アラビアがもうフィンランド製ではなくなる。フィンランドの人たちがショックを受けていました。閉鎖後アラビア製品はアジアなど、国外で作られることになります。
http://t.co/pIu8xtnip0
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「日本人はすごい勢いで人が交差しても誰一人ぶつからないって本当？」とデンマーク人に聞かれ（渋谷のスクランブル交差点の事と思う）「そう。私たち忍者だから」と答えたら納得してくれた。忍者の汎用性が高さよ。
日本人の皆様にお伝えします。
『豆腐を手の上で切る』というスキルは多くの日本人が簡単にできると思うんですが、外国人はこれを見ると非常に驚きます。
そんな時に外国人へ言うと盛り上がる台詞は「I'm NINJA」です。
その瞬間から「スキルを教えて欲しい！」と外国人忍者の弟子がたくさんできます。
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デンマークで1864年のプロイセン軍との戦いを描いたテレビドラマがスタート。面白そうだけど日本ではやらないだろうなあ。RT
@TheLocalDenmark
http://t.co/LjXb2HnxcJ
http://t.co/v28Bs2VfIJ
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ベルばらファン必見！ストックホルムの北方民族博物館（Nordiska museet）所有の美しい刺繍フロックコートは、マリー・アントワネットの愛人で知られるスウェーデン貴族フェルセン伯爵のもの。1780年代製ですが、保存状態が素晴らしい。
Det tog troligen över 2000 timmar att brodera dräkten! Och inte undra på att von Fersen imponerade på Marie Antoinette. ;)
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祖母が若奥さんだった時に大阪で料理教室に���っていた。教室には祖母同様普段はお手伝いさんが料理する家の奥さんばかりで皆ろくに包丁も握れずいつも助手のマサボンに魚の頭やら野菜やら切ってもらっていた。ある日テレビを見ていた祖母が「マサボン偉なったなあ」。画面には土井勝が映っていた。
（長いからヒマな人だけ読んでね）
この時期になると昔の恋愛を思い出す。
まだ純情な高校生だった私は、予備校の国語の先生に片思いをしていた。毎週東京から教えに来てくれる先生は、都会的なスマートさと博識でたくみな話術で、田舎者の私の心をがっちり掴んだ。
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フィンランドの手工芸ピルタナウハ。��申し込みがとても少ないらしく、講師のヘイディさんが落胆しています。ご興味のありそうな方に教えて頂けると嬉しいです！2月16日世田谷区にて。
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#ソーイングビー の日本発のフレアスカート、作ってみようかなと型紙探しました。ここから「Asymmetric Skirt」をクリックで無料ダウンロード出来ます。型紙見たらちょっと（かなり）萎えた…
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高温多湿の日本人から見た低温乾燥国の義母の衛生観念が受け入れがたい話って、鉄板ネタとして何度も笑わせてもらったけれど、巧みな話術で聞くのと、文字で読むのとでは受け止め方が違ったかも。
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#舟を編む が話題になっているから病床の父にと母が買い求め、松本先生のくだりを読んで差し入れをやめた。担当の医師が、10年後には治る病になっています、と悔しそうに言った。現代に移し替えたドラマ版のラストは原作と違い松本先生が病を克服する。医師の言っていた、あの10年後の世界なんだな。
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でも、こういうのって在住日本人の間であるある話として良くしていて、それなら親しい間での笑い話程度なんだけど、SNSで書くとそれで終わらないから表現方法が難しいよね。
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鎌倉のフィンランドパン屋さん「ライ麦ハウス」のお得なフィンランドパン詰め合わせが今なら15%オフ。珍しいフィンランドのパンが全国どこでも食べられます。
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今日は #犬を職場に連れて行く日 だそうですね。こちらは「猫を職場に連れて行く最初で最後の日」というイラストです。
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買い付けで出会った北欧の四季の暮らしとビンテージについての本を出しました。ビンテージを彩るデザイナーの話、デンマークのクリスマス家庭訪問、北欧4か国のレシピ付きです。中身を少しご紹介→
http://t.co/MJgjxg4oLN
http://t.co/d2GOjXHhhI
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アイルランド在住時に風邪で発熱し辛かったので何かアッサリしたものを…と隣のコンビニに行ったらヨーグルトさえ「リッチ＆クリーミー」しかなく泣きそうになった。イギリス人に体調悪くアッサリしたものが欲しい時は何食べるのか聞いたら「トースト」と答えられソレジャナイと絶望した。
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白いヘラジカはアルビノではなく氷河期時代の先祖返りだそう。アルビノは目が赤いが、先祖返りは目が黒い。（この個体も目が黒いですね。）
スウェーデンには約35万頭のヘラジカが生息していますが、中には極少数真っ白のヘラジカもいます。
神々しいですね。主に西スウェーデンで目撃されています。
📷: Anders Tedeholm/imagebank.sweden.se
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FBでシェアされていたチャートで分かるスウェーデンのお祝いの日。面白かったから訳してみた。スウェーデン知らない人に分かるように少し補足もした。さて、あなたが遭遇したスウェーデンのお祝いは何の日でしたか？
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差し支えなければ「いいね」でなく「リツイート」して下さい。自分はいらないな、と思っても、どこかの欲しい誰かに届けるために。
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夫が蚊に「食われる」と言うのに違和感あり、刺されるでしょう？と調べたら、夫（純粋東京）と私（兵庫、大阪、京都のハイブリッド）のそれぞれの方言の違いだった。
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「北欧のようなライフワークバランスはどうすれば…」と聞かれたら「それはユーザーも不便を受け入れる事です」と答えてる。
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アラビアの食器ユハンヌス（夏��）。描かれているのはユハンヌスルース（夏至のバラ）。今週末は夏至祭ですね。
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オーロラが見えました。何十回もSASのコペンハーゲン行きに乗りましたが初めて見ました。ルートが変わった恩恵かな。
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海外在住の皆さん、いま日本へのお土産はバターです。日本のバターは150gとすっかり小さくなり、それなのに400円近く...。バターは冷凍保存ができて検疫も不要です。お土産はバターです。
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亡くなった祖母が若い時に通っていた料理教室は女中さんが家事をしている家の奥さんばかりが生徒で基本何もせず、教室の小僧さんに「まさぼん魚おろして」「菜っ葉切って」と何もかもやってもらっていたそう。ある日祖母が「まさぼんも偉なったなあ」と言う目線の先のテレビには土井勝さん…。
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フォロワーさんからスウェーデンのチーズケーキ「オストカーカ」つくレポが届きました。鍵アカなので許可を頂いてお写真を公開！自分も作ってみようという方、レシピはこちらです。
http://t.co/UZ5HqbmEn8
http://t.co/K3WpOtVmNJ
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これ思い出した。ストックホルムの立体駐車場。透かしが階数になっているの、分かりますか？
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食事に出たパンが美味しかったと言ったらホテルでどうぞとめっちゃくれたのでゲロ袋に入れた（助かる）。お勧めのレストラン教えてくれたり、スウェーデン語を教えてくれたり、乗客が少なくクルーに余裕あるのか、いつもよりリラックスしてる感じ。
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趣味アカウントで作った北欧料理レシピ動画。登録して頂けると嬉しいです！おうちで北欧料理を作ってみませんか？
#おうちでごはん #おうちで北欧を楽しもう #おうち時間を楽しもう
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近々表参道に行く用事があるので、そういえば北欧のお店が増えたんだっけと、表参道北欧散歩地図を作ってみました。こういうところもあるよー、という追加情報があれば教えてください。
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【お知らせ】7月に実店舗閉店して、秋に引っ越します。
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もう15年以上前の話になってしまうけれど、アラビアの工場（当時はまだあった）見学でピンク色はどうしてもムラになるから商品化できなくてと試作品を見せてもらったことが。あれからも釉薬の研究して実現したんだなあ。
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神戸のリフォーム現場からキッチンの写真きました。イメージはアアルトのアパート！建築士さんがアアルト好きになのですぐに伝わってイメージ通りに出来ました😍
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知人が書いたロシアの現状。厳しい国民監視システムとソ連時代を知っている国民の逞しさ。美術館などのオンライン発信と、なかなか面白かったです。
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スウェーデン郊外のイケアの新コーナー、ミートボールとヤンソンの誘惑食べ放題が99クローナ。若い男性なんか皿の上にミートボールの塚作ってた。
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私の通っていた女子高は校則は緩やかで髪型自由（パーマもOK）制服はあったが衣替え無し（自分で考えた）靴は黒なら形自由。ただマフラーの端はコートの中に入れるとあり反発した生徒が質問すると「変質者に後ろから引っ張られて襲われるかもしれないじゃない。先生心配…」と説明され皆が妙に納得。
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美しい。白いトナカイはアルビノではなく氷河期の先祖返り。その証拠に目の色が黒い（アルビノは赤い）
またトナカイの角は季節で生え変わる。冬に角があるのはメス。このトナカイはメスと思うけど既に片方の角が落ちているのかな。
🌕満月のもと、子連れで散歩する真っ白なトナカイ🦌
🇳🇴北極圏の #トロムソ 地方で撮影されました📸
このエリアでは、トナカイとともに暮らす #サーミ の文化を現地で体験することができます👇
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アイスランドって子供の名前は国の命名委員会に登録されている名前からしか付けられず、他の名前を付けたい場合は審査（アイスランドのアルファベットで綴れること、格変化できること、キラキラネームでないこと、性別に合った名前であるなど）を通して登録しないといけないの、初めて知った。
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この写真からは伝わりにくいと思いますが、コペンハーゲンにいます。このパンダはかの有名な和歌山にいた永明（中国に返還済）の孫です。
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ヘルシンキ初の朝食。珍しいものがあると味見したくなってモリモリになってしまった。ビュッフェで残すのルール違反なので頑張って食べるよ。
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「俺が出ていくか猫を追い出すか選べ」と夫に言われた妻が出した新聞広告。「おうちを探している6カ月のかわいい猫、あるいは32歳のハンサムな夫。実際に会ってどちらか選んでください」（なぜか保存していた画像）
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スウェーデンの庭に咲いていた野ばらなのですが、これは日本でも育ちますか？そして種類が分かる方いらっしゃいますか？
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北欧風ジンジャーブレッドやフィンランドのクリスマスパイなど北欧4カ国の人たちに直接教わったお菓子のレシピをご紹介しています。自分なりのコツや日本で手に入る材料でのアレンジも加えました。
http://t.co/g4AwZ0HDgS
http://t.co/zpaxL5qUvt
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北極圏にあるノルウェー領スバールバル諸島に暮らす猫ケシャ。自然環境のバランスを守るため猫を飼うのは厳しく禁じられていますが、書類上「ホッキョクギツネ」と登録され住むのを許されました。
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ストックホルムには早朝に着くのでホテルチェックインしてから老舗カフェVete-kattenで朝食です。今日は寒い。
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#ソーイングビー ジェンのネックレス素敵だから検索しちゃった。オーダーメイドで10週間、350ポンドって。うわ〜😮
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COVID-19で行き来が制限されているためノルウェー人とスウェーデン人のカップルが国境を挟んで結婚式。国境には白いリボンが張られ警察官が国境を越えないか見張り。国境が森の中にあったので、フォーマルな服装の人たちが背景とミスマッチになっていて面白いな。
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私が買わねば誰が買うんだろ、と使命感で買ってしまった。（冷凍する）（でも既に冷凍ディルが何把も入ってる）
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コペンハーゲン中央駅は何年ぶりかなぁ。テナントやレイアウトが随分変わっているけれど、重厚な建物と国旗の掲揚は変わらず。ただ今は半分の国旗がウクライナになっている。
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先日うっかりスカンジナビア料理の説明でフィンランドと言ってしまったらスウェーデン語の先生に「いいかい、決してスウェーデン人やデンマーク人にフィンランドはスカンジナビアと言ってはいけないよ」と真面目に注意されたので今日の授業ではこれを見せて意見を聞こうと思ってる。
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フィンランド独立100周年を記念したマグをアラビアが2017年発売予定。1910年代から10年ごとのデザインを10種類選んでマグの上にリデザイン。
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本日で実店舗の営業は終了しました。長年本当にありがとうございました。オンラインショップは継続しますが、転居に伴い8月15日から11月15日まで一時休業いたします。
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【参加者募集】フィンランドの伝統手工芸ピルタナウハ織りで可愛らしいタンポポ模様のリボンを作ります。2月16日世田谷区にて。
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昨日フィンランドの方に頂いた、50年代に食器のプリントに使われていたというムーミンのシールです。なぜ会ったこともない私に、こんな貴重な物を下さるのか、ただ驚くばかりですが、大切にします。この経緯についてはいずれブログに書きますね。
http://t.co/lOERNHeUx1
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須磨の方に用事があったので前から気になっていたデンマークホットドッグの店コペンハーゲンへ。ハンセンさんの大歓迎が嬉しい。ホットドッグもサンドイッチも美味しかった！これ目的でまた須磨に行ってもいいくらい。
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@milanka_2018
そういう話は海外の知人からも聞きます。日本でも知られたアーティストの方なのですが、知らない日本人が来て泊めてくれと...。普通知らない人は泊めませんよね。幻想ですね。
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デンマーク到着。北欧はどこも水道水が飲めるから助かる。「まあ使わないかもな」と思いつつ持って来たIKEA&Marimekkoの水筒が容量多くて思いの外役に立ってる。想定していた外で持ち歩きでなく室内で食事の時や枕元とか。とにかく乾燥していて喉が乾くし。
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しずく堂さんがNHK「すてきにハンドメイド」に出演！→ 北欧風の色合いや色使いが印象的なハンド＆ネックウォーマー。手芸作家のしずく堂さんを富山に訪ね、北欧風にこだわった作品を棒針編みで美しく仕上げる方法を紹介。
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以前ツイートした北欧の「患者ホテル」は患者の家族も利用できるそう。フィンランド、スウェーデン、ノルウェーでは一般的な施設らしい。日本でもそれが当たり前になったら助かる家族が多いでしょう。
病院で寝泊まりするのは、よく寝られず、疲れがたまる一方でした。食事は売店で調達するしかなく、私はそれもあまり食べられず、夫婦で交代しながらでも、半年ほどで私が熱を出しダウン。病院近くのハウスで夜寝られたら、だいぶ違いますよね。寄付しました。
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バレンタインにフィンランドの「一番美味しいチョコレートケーキ」を手作りしてみてはいかがでしょうか。フローズンチョコレートチーズケーキ
ニナ・リンコン風。レシピは→
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今日の12月6日はフィンランドの独立記念日ですね。アラビアのカップ&ソーサーで国旗を作ってみました（分かるかな…）。Hyvää Itsenäisyyspäivää😊🇫🇮
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以前アイスランド人のラグナルさんが「日本で男女不平等と感じることは？」の質問に「僕がマフィンを作ると”女子力高い”と言われる。アイスランドでは考えられない」と。確かに性の役割を固定した言葉。それ以来、使わないようにしています。
1位はアイスランド、2位はフィンランド、3位はノルウェーと北欧がトップを占めています。ノルウェーは常々「男女平等は進んでいるが、まだ達成はされていない」と慎重な姿勢を堅持しています。
＃男女格差 ＃北欧 ＃ノルウェー
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朝食を食べに。注文すると「名前は？」「名前？」「できたら名前で呼ぶから」自分の名前が外国人にも一発で分かりやすいのって便利だなあ。
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アイルランド人と結婚して日本在住10年以上の知り合いがご主人の実家に行った際、彼に「牛乳」と言われ立ち上がって取りに行ったら、彼の母と姉たちが「●子は奴隷じゃない！」「自分で行け！」と激怒したと聞き、例え何十年教育されても人は楽な方へと順応しちゃうんだなあと実感した。
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1886年創業のデンマークの高級スーパーマーケットIrmaが閉店。COOPに引き継がれることに。ショックだなあ。ちなみにこれはIrmaちゃんをモチーフにしたドレスです。
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ロシアによる子供連れ去りで、ソ連とフィンランドの冬戦争時にスウェーデンがとったフィンランドの子供をスウェーデンに避難させた政策を思い出す。「戦争の子供」と呼ばれた。同じ「戦争の子供」の言葉はノルウェーでは別の意味があり黒歴史となっている。以前書きました。
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