Dr.Nyao
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昆虫食などの代替たんぱく質の話が最近ぞろぞろ出てきているバックグラウンドについて現時点での自分の理解を記録する意味を兼ねて書いてみる。
いわゆるプロテインクライシスに関する危機意識は、主に可耕作地が頭打ちになりつつあることがベースにある。
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極相林は二酸化炭素の収支がほぼバランスしていてプラマイゼロというのはよく言われているので森を増やしても思ったほど温暖化ガスの吸収が行われないというのはそれはそうなんだけど、実はまだよくわかっていないこともある>遅RT
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RT先コメントで観測されたデリヘル嬢さんのお仕事
・エクセルで関数組んで請求書作り
・洗濯・掃除・ベッドメイク
・ぎっくり腰の介助
・大掃除（排水溝ぴかぴか）
・デッサンモデル
・豚骨から出汁を取る
・コミケの本の仕上げ
・ゲームの周回・イベントクリア
デリヘル＝デリバリーヘルパー説
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自分は微生物生態学者なので、土の微生物活動はむちゃくちゃ理解するのが難しい対象だと身に染みているのだけど、実はこの辺はもうよくわかってると思っている人が意外に多くて頭を抱えている。天秤の片っぽがほぼほぼ謎のままではシミュレーションもくそもない。
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あまりにもパッチーな土の世界で起きていることを網羅するのはあまりにも恐ろしく壮大な旅路だ。でもそこをどうにかしたいなと思って微生物をすりつぶして遺伝子を読んでわ、へたっぴなワンライナーでやつらが何をしているのか調べている。
微生物を畏れよ。微生物 watching you！
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問題はこれらの作用を駆動している土壌微生物の働きが今のところほぼほぼブラックボックスだということ。まあこれ系の大体の議論は全球レベルの気候シミュレーションに基づいているんだけど、土壌呼吸の項はびっくりするほどおさびしいというのを複数のモデラーさんから聞いている
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ウジは食品廃棄物や畜産廃棄物を飼料として育てることができるので、どうしても出ざるを得ないこれらの有機廃棄物を可食タンパク質としてリサイクルすることができる。ウジは鶏が好んで食べるので、有機廃棄物→ウジ→鶏というルートでタンパク質を高効率に利用しつくすことが可能になる
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ただ、一つだけ問題がある。これは、ヒトは雑食性であるため動物たんぱく質のアミノ酸バランスが必要であるという点で、植物たんぱく質のみを食べていると早晩特定のアミノ酸が不足してしまうことになる。量を食べることで回避は可能だが、それではせっかくの増肉係数１が台無しである
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このように昆虫は
１．増肉係数が低く
２．農地競合や水産資源依存が少ない
を満たしつつ、タンパク質リサイクルや天然水産資源の温存にも役立つ、優れた資源なのである
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収支がバランスしているというのは熱帯雨林でよく言われるのだけど、これには訳があって、熱帯雨林の樹木由来のバイオマスは落葉や落枝、倒木などで死んだ分がほぼほぼ全部微生物に分解されて二酸化炭素に戻る。実際熱帯のジャングルの林床は下草もなく粘土みたいな貧相な土地が多い。
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しかし温帯林は様相が変わる。植物枯死体は分解されはするが完全には分解しない。リグニン質の部分分解産物が「土」として林床に積もっていく。この分解され切らずに土になる量と次の年に生えてくる枝や葉っぱの量の差がプラスになればその分森は二酸化炭素を吸収していることになる。
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この二つの観点
・可耕作地が頭打ちになっているがその限られた農地で作られた穀物は家畜のえさにすることで量的に1/4-1/30に減ってしまう
・もう一つのタンパク源魚粉は資源枯渇の危機にある
から
１．増肉係数が低く
２．農地競合や水産資源依存が少ない
タンパク質源が必要と考えられている
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代替たんぱく質として考えられているもので今一番成功しているのは植物由来の「肉」だろう。これは主に大豆から作られており、本物そっくりの「肉」を提供している。この増肉係数は１であり、非常に良いソリューションであることは論を待たない
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アレルギー問題は慎重に取り扱う必要があるが、逆にアレルギー問題がないタンパク源は存在しないことにも留意すべきである。これについてはすでにアレルゲンたんぱく質に関する研究が進められている。元々ヒトの祖先も樹上生活時には昆虫が主要タンパク源だったことも銘記すべきだろう
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亜寒帯林になるとこの様相は一層顕著で、毎年すごい量の植物枯死体が林床に積もっていく。しかも夏が短いので分解の効率も悪い。この場合、明らかに森は二酸化炭素を吸収している。
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分解された分は次の年に生えてくるのでほぼ炭素の収支はゼロ。熱帯雨林の植物の枯死体は土に還らずに空中に還るのだ。実際熱帯雨林の林床はA0層と呼ばれる有機質のいわゆる土がほぼない。全部微生物が分解してしまうのだ。
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つまり1キロの牛肉を作るのに30キロの飼料が必要で、その多くの部分は大豆が使われているとおいうことになる。換言すると３０キロの大豆を収穫可能な大豆畑から1キロの牛肉が生産されることになる。
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カタリン先生が必死に頑張ってこのテーマにしがみついていたからビオンテックに拾われたんだよね。「選択と集中」に名のもとに個々の研究者のキュリオシティ－ドリブン研究（別名ないしょ研究）を許さないという方向性はこういう芽を摘むという事
大丈夫か？財務省！
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鶏の餌には魚粉が使われている。魚粉とはイワシなどの小魚を粉砕してつくられるタンパク源で、家畜飼料や養殖漁業用飼料として使われる。ところが、この原材料であるイワシは天然資源であるため、乱獲による資源枯渇が心配されている。
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その一方で、あまりにも有機物が降り積もりすぎると積もった土の下の方では嫌気的な微生物の働きによってメタンが発生することがある。メタンは二酸化炭素よりも格段に温室効果が高いガスなので、メタンが出ると二酸化炭素を吸収しても意味がなくなってしまう。
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ちなみに、コオロギは餌を制御することで、野生個体で問題になる土壌由来のヒ素やカドミウムの蓄積を完全になくすことが可能である。これは逆に地植えの植物生産に比べてはるかに安全である。いわんや微生物叢をや。
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牛、豚、鶏といった食肉用家畜は、集約的な畜産システムの発達により広い土地を占有することはなくなりつつあるが、逆に多くの穀類をその生産のために独占しつつある。特に大豆は家畜の主なタンパク源として用いられている。
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ひとつは非常にコンパクトに飼うことができるので養殖場を縦方向にスタックすることが容易であること。養鶏自体も土地面積効率が良い畜産であるが、それをさらに高効率にできる。さらに、飼育ユニットを小さくできるので生産の自動化が養鶏に比べてさらに容易な点がある
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そこで出てきたのが昆虫である。昆虫は元々ヒトを含む霊長類の主要なタンパク源であり、増肉係数はほぼ１、多様な食性の種が知られていることから様々なバイオマスを動物たんぱく質へ変換することが可能である。
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現在主要な昆虫食の材料であるコオロギは、雑食性の昆虫なので餌としては養鶏飼料とほぼ同じものを与えられて育てられている。実は鶏とコオロギでは増肉係数がそれほど変わらないので鶏肉を食えばいいじゃないかという意見はもっともなのだが、実はコ��ロギには利点がある
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実際に可耕作地面積は現在ほぼ飽和状態にあり、それらは現在家畜の飼料用のトウモロコシや大豆の大規模集約生産に振り向けられつつある。
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ちなみに、将来的には様々な昆虫の食性を利用して、もっとユニークな資源利活用の可能性もあるかもしれない。昆虫はその驚くべき多様性によってあらゆるバイオマスに適応しているので、虫の世界を見渡すと、なにかスゴイゲームチェンジャーが見つかるかもしれない。
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実は鶏はこの中では最も増肉係数が低く１台をマークしている。つまり、与えたえさの量がそのまま肉になるわけで非常によさそうに思われる。だがここには別の問題がある。
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培養肉というものもある。これは臓器再生技術として注目されているオルガノイド技術を用いて筋肉を人工的に培養しようというものだ。日本でもインテグリカルチャー社が無血清培養システムで安価な培養肉生産への先鞭をつけている。日清が謎肉を培養で作るという発表をしたのも興味深い。
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豚は牛よりはましであるものの増肉係数は４程度あり、それは1キロの肉を得るのに4キロの大豆が必要ということになる。養豚廃棄物もメタンの発生源であり、かつ、水質汚染の大きな原因にもなっている。（水は重要資源で、これも可能利用量の問題がある）
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実は水産養殖用の飼料としてもこのウジは期待されていて、藻類培養によって生産されたオメガ脂肪酸と共に飼料に練りこむことで魚粉の代替タンパク源として利活用する試みが様々な研究機関で行われている
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さらに、牛のような反芻動物は二酸化炭素よりも非常に大きな温室効果を発揮するメタンガスを反芻胃から放出することも環境負荷が非常に大きいと考えられる原因の一つだったりする。
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大豆の飼料としての利用は牛がかなりの割合を占めている。牛は増肉係数（収穫可能な可食部の量あたり消費する飼料量）が大きい生き物として有名で体重ベースで５－８，可食部ベースだと非常に大きくなり、試算によれば30以上というものもある
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ただ、これにも問題がある。増肉係数の問題もあるがエネルギー効率的にペイするかはかなり微妙だと考えられる。また、清浄環境中での生産が求められるので、コストバランス的にも現状では高価につく可能性が高い。
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系統崩壊、それも全系崩壊・・・。
水力発電起動してブートストラップ中・・・。
北海道の人は携帯端末の電池節約して。車で充電できる仕組みを。
311の時は電源が復帰しないままに非常発電が燃料尽きて止まって、車で携帯充電しながら情報収集してた。
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欧州などでは早くからイワシの漁獲調整などを行って資源回復を期しているが、魚粉必要量を満たすために例えばチリ沖などでの大規模な漁獲が行われている。水産天然資源の資源量推定は難しいのだが、漁獲量が減っていることは確かなようで、資源の枯渇が心配されている
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虫嫌いの人にとっては、直接食べないという方針があることは救いかもしれない。これはアメリカミズアブやハエの幼虫の養殖で、世界中でその高度化に向けた試みがなされている。
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なにか見たので書いておく。
小中高休校は子供の感染を防ぐというより、子供を介した感染の拡大を恐れてのことなのでは？
ティーンは新型では重篤にならず、むしろただの軽い風邪にしかならない。これはこの病気の観点から見ればインビジブルな存在なので、逆に非常にやっかいである可能性がある。
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ウクライナ関係のツイートでTsushimaって単語を見かけるなと思ってたんだけど、あっちの言葉じゃなくてロシアが大敗を喫した対馬沖海戦の事なのか。その再来かと思えるほどロシアは敗走してるって事？
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三種の神器って結構誤解されているようなのだけど、「オリジナル」と「形代」があって、基本、皇居には形代がある。形代は単なるレプリカではなく、レプリカにオリジナルの機能を移植したオリジナルと同等の威力を持つもので、例えば壇ノ浦で海に沈んだ天叢雲剣は形代。そしてオリジナルは熱田神宮に。
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海ブドウをまえにとても我慢している #菜花なな さんをSalmon零さんにskebで依頼して描いていただきました。とてもかわいくて大満足！
そして思いがけない納豆すてき！ｗ
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サンリオのイベント、草の根から立ち上がってきた色々なVRコミュニティーとしっかり連携しててすごいなーと思うなど
VR界隈は「VTuber」界隈と違って「産業のミニチュア」が経済的なエコシステムとして機能し始めているように見えてとても興味深い
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ドラマ化っ！
【猫と音楽家の暮らす理想のお家Vol.32】「住友不動産はクソですよ」でお馴染みの例の激ヤバ担当、突如本気出す - 変顔猫リュックと愉快な仲間たち
@HOMEALONe_ksk
より
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これほぼ唯一産総研のみが遠位の組織戦略と職員のキャリアパスをバランスさせた人事制度(産総研以外ではほぼ絶滅した定年制PIへの内部昇格も含む)を取ってると思うんだけど、ただ風に吹かれるだけの他の研究機関と異なって産総研がなぜあんなにストラテジックに動けているのかはぜひ知りたい気がする。
東北大学の非正規雇用の職員（若手研究者含む）の雇い止め問題がTwitterのトレンドにもあがりましたが、これは構造の問題で、理研や東北大学だけの問題ではありません。これからもこうした問題が出てくる可能性が高いです。10兆円ファンドの前にやることはあるのでは？
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手術終わりました
右腕の麻痺はそのままだけど脊髄と神経根の除圧はうまくいったらしいのでここからリハビリでどこまで改善出来るかという感じらしい
今のところミニマムサクセスで、フルサクセスへ向けて頑張るという感じ
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ばなちゃんが「もってる」ありさまを
@yoh_ill
さんに依頼して描いていただきました。パニックルーム！！？
様々な武器があって大満足です！！！
yohさんのコミッション
#Skeb
#Commission
@skeb_jp
より
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草羽エルさんにskebで描いてもらった傘がない大人の魔法少女です。どうぞお納めください。
渋い！かっこいい！！大人の魔法少女！！！ボソッとひとことツイート好き！！！！！
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公平というなら慶応が国立大の学費に合わせたらよい
そうすれば財産が少なめの人も公平に慶応大学の素晴らしい教育を受ける機会が得られるでしょう
ぶさけなはんな！そんなことしたら金持ちの子弟しか大学に行けんやないか！大卒みんなアホボンになるやないか！
むしろ国公立の学費が安いから学生間に競争が起き、お金持ちでなくても優秀な人が大卒になるんやないか！マヌケなこと言いなさんな！諭吉に謝れ！
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正直自分はこの判断はかなりよく練られた戦術であるように思える。交通機関の抑制と、会社や役所をロックダウンする前にとるべき施策としては、自分にはこれくらいしか思いつかない。
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昆虫食のおはなしはプロテインクライシスに密接な関係があるのだけど、プロテインクライシスはなかなかに感情的な対立を生みやすいおはなしなので少し腰が引けている。ただ、日本にいるとわかりにくいおはなしでもあるので、それはすでにそこにある危機なのだというはなしを一応しておこうかなと思う
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微生物初心者「大腸菌ってE.coliっていうんだ！」
微生物中級者「この昆虫の腸内には500種の微生物がいます」
微生物学者「そもそも種ってなんだ？」
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ただの風邪はただの風邪にすぎない。しかも非常に軽いものに見える可能性が高いので、スクリーニングにはかからない。しかし、学校は古い建築が多く、常時換気の空調が完備している公立学校はそんなに多くないと思う。その状態で感染がインビジブルのまま広がったら？
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いま注目度No.1の鉄とオイル香る美少女VTuberを紹介する��！巻乃もなか、通称もなな。バ蠱毒生まれ、もなふわ育ち。カメラ片手に星空廃墟をめぐり、インパクトドライバで菓子生地を練る。包丁持たせりゃ向かう所敵なし、その双眸にはツインブラックホール！YOYO！チェケラッチョ！
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@nasaw_vrc
@suminoamari
「おーい！倉庫にあった2080Super持ってきたぞー！」
「じいさん、それが刺さるマザーボードが無いって昨日言ったじゃん」
「こんなごつい『電線』でつないだら動けるものも動けないんじゃない？」
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子供達はもちろん無事だ。これまでの例からみて、若年者はこのウイルスに感染しても肺炎にまで至らないだろう。でも、軽い風邪（その実新型）の子供達を伴って高齢者施設に家族で面会に行ったら？家庭で疲れた両親と長時間一緒に過ごしたら？大型商業施設のフードコートで食事を楽しんだら？
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私はメタバースに4-5年前から興味を持ち続けておりました。バーチャル系のリスナーとしてはかなりの力量があると自負しております。バーチャル推し事、ぜひお任せされても困るので自分で推せ
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もなふわすい～とる～む Advent Calendar 2020（ ）参加記事として「巻乃もなかに西表島をおすすめする」をnoteに書きました。
#アドベントカレンダー #もななかま
#note
#アドベントカレンダー
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西表のマングローブで潜ると倒木とかが普通にそのままずっと残ってる感じなので、浸水林の中でも川に接続していない場所は普通に泥炭地になるのかしらん。割と炭素の固定場所としては大きそうだけど、温暖化の文脈で言えばメタンの放出量が気になる。
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多分10年以上履いたミドリ安全の安全靴のソールが分離し始めたので、新しいやつを買いました。フラッグシップモデルだと思われるコンフォート系消防靴！踏み抜き防止板も入ってる！
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@pharm_lady_tan
学生時代に漢方の先生に話を聞く機会があったんですけど、西洋医学がおおむね要素分解的な手法の積み重ねで成り立っているのに対して、漢方の方は経験則を体系化する方向に発達しているというお話をされていて、どちらかというと博物学や分類学（分子ではない）に似ていると思いました
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なんか早めに退院できる可能性もあるっぽい。退院と職務復帰の違いと、手術による首の脆弱化による今後の行動への影響と麻痺している機能の回復の違いについてネチネチ先生に聞く予定。
機能回復の機会は失いたくはないが、通院リハビリで大丈夫なら早く退院したい。
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冷凍ホウレンソウが全然味しないので、生のほうれん草を下茹でして冷凍するために、ゆで水量によるシュウ酸の減少量の違いに関する和文論文を読んでいる
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