山口祐加＠自炊料理家 2024年は世界の自炊をめぐる旅へ。今は🇹🇭
@yucca88
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自炊する人を増やすために活動する自炊料理家®／ 日々のご飯 #今日のふたりごはん ／料理初心者に向け自炊レッスンを大人＆子供向けに開催中 #子ども自炊レッスン／環境問題に興味があります／Voicy「山口祐加の旅と暮らしとごはん」平日毎日配信＆プレミアム放送も／好物はみそ汁
Joined January 2010
現在ペルーで家庭料理を勉強中ですがクリスマス前に帰国して、2月の頭まで日本にいます！ 一ヶ月だけですが、取材やレシピ制作のお仕事があればぜひお待ちしております😊世界のリアルな自炊事情についてたくさんお話できると思います◎
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タイに来ています。山岳民族のお家でホームステイ。なかなかにワイルドな日々です。そしてごはんがおいしい。辛い。世界の自炊をめぐる旅、あと1ヶ月半で終わりです。
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RT @TTomohiro123: 山口祐加『自分のために料理を作る』読了。 良い本だった。 「結果ではなく、プロセスに集中する」「下手な自分を愛でる」「他人と比べない」など英語学習と同じ。 生きてく上で大事なことはだいたい一緒。 家族がいなくなっても自分が料理を作るか考えな…
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メキシコシティの蚤の市で偶然出合った、現地で働く日本人のお兄ちゃんたちにハンバーグ定食を作った日の話をエッセイにしました。いつかやってみたかった食堂のおばちゃんの仕事が、こんなにもはやく、なぜかメキシコで叶うなんて、人生は不思議。
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高校の時からの仲の良い友達が出るので、よかったら見てください！！
次回の #激レアさん は 現代の文明社会で疲れたので 縄文時代の生活に逃げてるサラリーマン 現代の道具を一切使わない暮らしをしている謎に迫る！ 平和なはずの縄文生活で起きた波乱に #さらば青春の光 #森田哲矢 さん困惑🫨 さらに お手製の縄文クッキーの美味しさに #NEWS #増田貴久 さん感激！
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【舞茸だけパスタ】フライパンに、にんにくのみじん切り1/2かけとお好きなだけの舞茸のみじん切りを入れ、大さじ2の油で3分ほど炒める。別口でパスタを1％の塩水で茹でておき、茹で上がったら炒めた舞茸にパスタと茹で汁少々を入れ、塩で味をととのえるだけ。まじ、うまい。
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『自分のために料理を作る』の感想をnoteに書いてくださったのを読んで、じんわり嬉しい金曜日。外出たくない時に自炊はぴったりの娯楽。 “自炊が節約のための窮屈な時間から娯楽時間に変わりました。”
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最後のゲラ確認完了。 今回は共著なのですが、その方のおかげでたくさんの人に届く内容になったと思います。 自炊がめんどくさいのはなぜかに、2年半ずっと向き合った一冊です。軽やかで納得のいく、自炊生活が描けるような一冊になったと思います。もう少しで詳細告知します！
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用事があったので日本橋に来て、お弁当を食べる場所を探してたまたま見つけた中央区の坂本町公園。ゴザを無料で貸してくれる最高な公園だった。あったかい日にゴザの上でお弁当食べて、陽の光がまぶしくて目を閉じて、ごろごろする。人生のよろこび。
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今年の3-4月に自炊レッスンを開催します！私が5年間続けている、料理初心者&料理が苦手な人向けの「これ覚えておけば、必要十分な自炊ができる」を教える講座です。自分は料理が苦手と諦めてた人にこそ来てほしいです。気になる方はお早めにどうぞ。残席5です！お申し込み→
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忙しい・美味しいもの食べたい・在宅勤務の方々はお粥がおすすめです。時間だけはかかるけど、簡単でおいしくてホッとする。こちらは有賀さんの鶏粥です。
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14.大変だった旅のエピソードはありますか？ 15.旅を通して、日本の自炊文化をどのように再評価しましたか？ 16.この経験を通して、次に行ってみたい国や地域はありますか？ 17.これから先、海外には住まないんですか？ 18.旅の予算はいくらでしたか？
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パリの友達に家に居候して、お礼にご飯を作った日々のことをエッセイに書きました。フランス風豚汁、レシピなしでも作れますのでやってみてください。ハーブは入れても入れなくてもいいです。これさえあれば3日間、温めるだけで幸せなごはんが待っています。
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塩ひとつまみでこんなにバズるとは思ってなかったんですが……最近はXよりインスタに生息しているので、よかったら見てみてください。世界の自炊旅も国別にストーリーにアップしています👌
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今日のお昼は人生初の酢豚を作ろうと思っていたのに、スーパー行ったらイワシが安くて酢豚すっ飛ばしてイワシのオーブン焼き。ニンニクオリーブオイル味と梅肉大葉の2種類を作りました。200度に予熱したオーブンで10分焼きました（メモ）。一度で二度おいしくてラッキー✌️ 酢豚はまた今度挑戦します！
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