中国茶を深く学びたい、もっと勉強したい・・・。そんな方にぴったりなのが中国茶の資格。実は、日本国内でも中国茶の資格を取得することが出来ます。本日は、日本国内で取得可能な中国茶の資格を5つ紹介します。資格取得にかかる費用や受験内容などをそれぞ

今、日本茶・ほうじ茶を提供するカフェが増えているのをご存知でしょうか？カフェと言えばコーヒーや紅茶というイメージを持っている方も多いかもしれませんが、お店で日本茶を楽しむのが俄かにブームになってきています。そこで今回は、東京23区内にあるお

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阿波番茶という名前を聞いたことがあるでしょうか。もしかしたら、お土産でもらったことがある方もいるかもしれません。しかし、具体的にどういうお茶なのか、ご存じの方はあまりいないのかもしれません。そこで今回は、阿波番茶の特徴や味、美味しい入れ方に

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ごはんに熱いお茶をかける手軽でシンプルな料理、お茶漬け。忙しいときの朝食として。お酒を飲んだあとの〆として。体調が悪いときの食事として。日本の食卓にはかかせない食べ物です。今回は、そんなお茶漬けの歴史と、おすすめのお茶や具材、アレンジレシピ

日本茶ブームが続く昨今、個人でもお茶に関する資格を取ろうとする人が増えています。今回はお茶の資格の中でも、認知度が高くプロも取得を目指す「日本茶インストラクター」について見ていきましょう。資格を取るときに必ず気になる● 受験費用● 勉強方法

夏が近づくとスーパーやコンビニでもよく目にする水出し緑茶。普段からお茶に親しんでいる方でも、水出し緑茶と普通のお茶の違いを知らない方は多いかもしれません。お湯で煮出す普通の緑茶と比べると、水出し緑茶は低温でじっくり出すため、テアニン（アミノ

ここ数年で日本茶専門のカフェが数多くオープンし、若者を中心にブームとなっています。日本人といえど、「抹茶」を飲むことも点てることも自ら機会を作らないとめったにできない体験ですね。抹茶の点て方も流派によってさまざまな方法があり、奥が深いです。

お茶を飲むときに使う「湯呑み」。選ぶことが「おもてなし」になる湯呑みは、日本ならではの文化です。今回はお茶の種類や使う場面などに合わせた湯呑みの選び方についてご紹介します。

茶筅は種類豊富で、いざ選ぶとなると「どれがいいの？」「違いが分からない」と悩んでしまう人も多いはず。初心者にとって茶筅はどれも同じに見えますし、茶筅の選び方で抹茶のおいしさが変わるなんてイメージしにくいですよね。今回お伝えするのは、あなたに

自分で摘んだ茶葉で日本茶を飲んでみたい…。最近は、「茶摘み」を体験できるツアーや茶摘み体験を企画している茶畑・茶園も増えていて、デートスポットや観光スポットとして体験する人も増えているとか！そこで今回は、茶摘み体験ができる国内の茶畑・茶園を

茶の湯に関心がある方であれば、一度は「わび茶」という言葉を聞いたことがあるかもしれません。わび茶は非常に漠然としていて、明確にどういうものなのか理解するのは難しいです。そこで今回は、わび茶の「歴史や作法」「言葉の由来」「茶の湯との違い」など

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お茶の美味しさを引き立てるのが「お茶請け」。日本では、古来より季節に合わせたお茶請けを用意し、風流を感じる伝統があります。今回は、お茶請けの歴史、種類とおすすめのお茶とお茶請けの組み合わせをご紹介します。お茶請けとは？お茶請けは、お茶を楽し

有限会社山年園のプレスリリース（2023年12月21日 15時20分）【巣鴨のお茶屋さん山年園】より国産 紅はるかを100%使用した添加物不使用の干し芋を発売しました。皮付き、平干し、丸干しの3タイプの干し芋

桜といえば、日本を代表する花。日本人はみんな大好きですよね。では、桜を使った「桜茶」ってご存知でしょうか？桜茶は桜の花と同じように見た目も美しく、香りもとても良いんです。この記事では、そんな桜茶について、桜茶に含まれる成分、桜茶の入れ方につ

日本ではおなじみの烏龍茶。しかし、烏龍茶以外の中国茶ってあまり飲んだことないんじゃないでしょうか？そこで、今回は中国茶を気軽に味わえる、飲める専門店・カフェを4つご紹介。

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夏が近づくとスーパーやコンビニでもよく目にする水出し緑茶。普段からお茶に親しんでいる方でも、水出し緑茶と普通のお茶の違いを知らない方は多いかもしれません。お湯で煮出す普通の緑茶と比べると、水出し緑茶は低温でじっくり出すため、テアニン（アミノ

名前はよく聞くけど、あまり馴染みのない玉露。「玉露入りお茶」といった商品もありますが、玉露とは一体何が違うのでしょうか？本日は玉露にフォーカスを当てて、知られざる魅力や味、美味しい入れ方についてご紹介します。

阿波番茶という名前を聞いたことがあるでしょうか。もしかしたら、お土産でもらったことがある方もいるかもしれません。しかし、具体的にどういうお茶なのか、ご存じの方はあまりいないのかもしれません。そこで今回は、阿波番茶の特徴や味、美味しい入れ方に

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茶室にさりげない彩りを添えるのが茶花。茶花は、知れば知るほど奥が深く、さまざまな見せ方、楽しみ方があります。本日紹介する茶花を参考に、味覚だけでなく視覚でも、茶道を楽しみましょう！

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4〜5月、新茶のシーズンが近づくと、新しいお茶にチャレンジしたくなるもの。とはいっても、お茶の種類が多すぎてどれがいいのか分からないことも多く、迷ってしまいますよね。新しいお茶を開拓するのは楽しいけれど「好みに合わないから消費しきれない…

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時折、お茶屋さんやマッサージ店などで、茶葉を燃やしたアロマを見たことないですか？これは「茶香炉」と呼ばれるもので、家庭でもお茶を焚いて手軽に癒しを得られるということで、にわかにブームになっている商品です。今回は、茶香炉という商品の魅力やおす

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釜炒り茶は、九州の一部地域で作られている稀少なお茶です。一般的な蒸し製のお茶に比べると、茶葉本来の風味や旨味が引き出されています。この記事では、釜炒り茶の魅力や美味しい入れ方についてご紹介します。釜炒り茶とは【高千穂・天草・嬉野を主産地とす

ここ数年で日本茶専門のカフェが数多くオープンし、若者を中心にブームとなっています。日本人といえど、「抹茶」を飲むことも点てることも自ら機会を作らないとめったにできない体験ですね。抹茶の点て方も流派によってさまざまな方法があり、奥が深いです。

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有限会社山年園のプレスリリース（2023年4月10日 17時23分）「巣鴨のお茶屋さん山年園」が2023年4月12日にリニューアルオープン！　　　　　　　　　

京都の宇治茶や福岡の八女茶、静岡の静岡茶などと並ぶ代表的な日本茶である知覧茶。知覧茶は鹿児島県を代表するお茶であり、市町村単位では日本1位の生産量を誇ります。今回は、そんな知覧茶の概要や味の特徴についてご紹介します。知覧茶（ちらんちゃ）とは

日本茶の生産量第一位を誇る静岡県のブランド茶「川根茶」。川根茶は静岡県中部の大井川流域で生産されるブランド茶で、黄金の水色と口に入れたときに広がるさわやかな香りが特徴です。本記事では、川根茶の概要と歴史、美味しい入れ方を解説します。

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