wooding wildfoodlab
@woodinglab
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laboratorio di ricerca sull'utilizzo del cibo selvatico per la nutrizione umana, la gastronomia e la miacelazione fondato da @valeria_mosca
Joined January 2014
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RT @LaFemmeduChef: Nei campi sperimentali si recuperano specie scomparse, ricche di proprietà nutritive, che diventano ingredienti @wooding…
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RT @Maricler: Cosa hai mangiato per merenda? Il DENTE DI CANE. (Il fiore sa di mandorla) cc @woodinglab #IGmi17
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RT @identitagolose: .@valeria_mosca di @woodinglab parla di alimurgia nella sua lezione 'Thinking like a forest' per Identità Naturali #IGm…
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RT @LaFemmeduChef: La cucina è utile strumento per avvicinare ai temi di riqualificazione e recupero ambientale @woodinglab @LiscaLisca #IG…
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Grazie a Stefano e Riccardo di @gnambox che mi hanno accolta a casa loro. Ho preparato un Risotto alla conifere 💚🌲
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Il primo segno della primavera: Primula L. I fiori e le foglie giovani possono essere raccolte (con parsimonia) ed essiccate per una tisana
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In occasione di @IdentitaGolose #igmi17 arriva Wild Not? Due serate per chi ama il lato selvatico e primordiale della cucina NON MANCATE! 👊🏻
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In cucina con GNAM BOX! Oggi preparo un risotto alle conifere che poi troverete sul loro sito ✌🏻🌲
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RT @bmaryb79: Attenzione alle mode! Il #foraging è un'attività molto delicata prevede numerose competenze dice @valeria_mosca di @woodingla…
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Radici di Nelumbo lutea. Il fiore di loto è tutto commestibile. Fiorisce da giugno ad agosto. La radice si raccoglie in questo periodo.
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This is happening: wooding bar opening soon in Milan. Don't miss it! 👊🏻
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Trapa natans L. detta castagna d'acqua. L'uso alimentare della castagna d'acqua è simile a quello della castagna di montagna!
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Rizoma di Calamo aromatico: sapore speziato di mandarino e limone, si può usare come uno stupefacente aromatizzante #foraging
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