ゆう@美味しいものに囲まれた人生
@u_feast
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糖尿病専門医ゆうの酒アカウント。2021年 #唎酒師 取得。いつか日本酒Barを開きたい。日本酒を中心に、美味しかったもの、自作の料理やおつまみを載せる。毎日健康飲酒生活。#おうちごはん #自炊 #料理 #おつまみ #料理好きな人と繋がりたい #日本酒 #日本酒好きな人と繋がりたい
日本 大阪
Joined June 2020
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改めて唎酒師認定証書が届きました
合格した時よりも喜びが溢れ、同時にしっかりと日本酒の良さを広められるよう頑張らなければ、と引き締まります
今週末には苦手だった日本酒に挑戦してみたいという後輩たちに自作料理でペアリング会を開催することに...
唎酒師デビュー頑張ります
#日本酒
#唎酒師
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また1つレベルが上がってしまった🎈
今年は色々な準備やら資格試験に忙しくなりそうだけど、相変わらず美味しいお酒を飲みながら切り抜けたいと思います🍶🍺🍷🍾
レベル35の僕もよろしくお願いします🥺
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昨日の晩酌は残り物のハムカツ🐼
お相手は🍶#花陽浴 #純米大吟醸 #吟風
ちびちび楽しんでたけれど飲みきり
安定して美味しいよね
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昨日の晩酌🐼
🐙タコの唐揚げ
揚げ油がもったいなくて晩酌まで揚げちゃった
お相手は🍶#夏しぶき #純米吟醸
前日から中華料理食べまくって、大量の揚げ物...
ええ、ご存知の通り今朝から胃もたれですよ
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昨日の晩酌🐼
🥢崎陽軒さんのシウマイ
お相手は🍶#光栄菊 #幾希 #無濾過生原酒
甘味と酸味のバランスがいいなあ
好きなお酒のトップ10に入るかも
#おうちごはん #晩酌 #日本酒
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#晩酌
あては鰤の刺身
スーパーのものでも、しっかり水抜きしたので脂を感じられて美味しい
お相手はせんきんさんの #仙禽 初槽 せめ
微発泡、仙禽特有のヨーグルトらしい甘味はありますが控えめ
仙禽にしてははっきりとアルコールを感じる
刺身との相性は抜群
#おうちごはん
#おつまみ
#刺身
#日本酒
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今日はデパ地下飯🐼
お相手は🍶#花邑 #陸羽田 #純米酒生
日曜だけど朝から外来頑張った
こんな日は料理サボっていいよね
明日はちゃんと休みだしご飯がんばろ👨🍳
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昨日の晩酌🐼
🐟はまちの刺身
お相手は🍶#花邑 #純米大吟醸 #愛山
甘味が口の中に広がる
阪神も無事勝ち越して2-2のタイに
今日も早く帰って観戦しないと
#おうちごはん #晩酌 #日本酒
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また1つ歳をとりました
この1年は唎酒師を取得したり、フォロワーさんを含め色々な人と知り合えたりと変化の多い年でした
ツイートを見返すと昨年の誕生日から214銘柄と沢山の日本酒とも出逢っていたようで
肝臓が心配ですが、美味しいご飯とお酒に囲まれて、また1年進んでいきます
#誕生日 #日本酒
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昨日の晩酌🐼
🐟きびなごの唐揚げ
お相手は🍶
#SHIMANTO_KAORU
先延ばしにしてた家のこともできたし、仕事も少し進んだし、好きなこと(寿司)もできたし、充実した週末だったな🥰
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今日の夕飯🐼
🥢鶏もも肉とキノコのクリーム煮
🥢まるごとトマトのチーズ豚巻き
🥢じゃかいものガレット
お相手は🥃
#Makers_Mark
のハイボール
さっそく試してみた😋
バーボンらしく香ばしい香りはあるものの強すぎず甘味もあって飲みやすい
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昨日の晩酌🐼
🐟刺身の盛り合わせ
お相手は🍶#飛鸞 #彩道
みずみずしい梨のような味わい
後味に柑橘系を思わせる苦味で締まる
#おうちごはん #晩酌 #日本酒
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昨日の晩酌は🍶#播州一献 #純米吟醸
キレが良くてスッキリめ
たたき売りで安く手に入れた🐟本マグロ中トロの切り落としを堪能
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今日の夕飯🐼
🥢豚のスタミナ焼き
お相手は🍶#飛鳥井 #生もと #辛口純米無濾過
最近すごく忙しい
年度末のせいにしてアルコールで洗い流そう
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今日の夕飯🐼
🥢トマトと豆腐のオープンオムレツ
🥢牛肉と小松菜のオイスター炒め
🥢豚ひき肉とピーマンの味噌炒め
🥢たたききゅうり
お相手は🍶#花邑 #純米大吟醸 #愛山
ほんと何にでも合う
ついつい飲みすぎてしまうのが玉に瑕
#おうちごはん #日本酒
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今日も今日とて遅くなったので、鶏むねのハーブソルト焼きで晩酌🐼
お相手は🍶#花邑 #陸羽田 #純米酒生
明日も書類仕事しないとだけれど、少しは休みたい
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昨日の晩酌🐼
🥢鱚の天ぷら
お相手は🍶#楯野川 #純米大吟醸 #美しき渓流
新鮮な鱚が手に入ったので、面倒だけれど大葉と一緒に天ぷらにしてみた🥰
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今日の夕飯🐼
🥢タラの芽と菜の花と海老の天ぷら
🥢鰤と根菜の煮物
🥢菜の花の辛子酢味噌和え
🥢山芋の梅あえ
🥢はまぐり汁
お相手は🍶#あたごのまつ #純米吟醸 #ささら
春を感じられるメニューにしてみた
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昨日の晩酌🐼
🐟天然ひらまさ
土曜日の海鮮市が楽しすぎる
お相手は🍶#七賢 #天鵞絨の味 #純米吟醸
バランスが取れててほんと飲みやすい
酸味がいいなぁ
#おうちごはん #晩酌 #日本酒
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今日の夕飯🐼
🥢塩レモンチキン
🥢銀シャケ
🥢角煮の残り汁で煮た大根
お相手は🍶#東洋美人 #醇道一途 #酒未来
仕事に金融相場に忙しい週明けだった
明日から半分仕事半分遊びの飲み会
本日は眠気の勝ち🏅
#おうちごはん #日本酒
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今日の夕飯🐼
🥢豚ロースの味噌焼き
🥢エビと大葉の春巻き
お相手は🍶#両関 #純米酒 #酒イーツ
当直お休みなのでおうちでまったり
月曜に家にいると違和感
#おうちごはん #日本酒
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昨日の晩酌🐼
🐟刺身の盛り合わせ
お相手は🍶#雨後の月 #純米大吟醸 #白鶴錦
やっぱり好きなお酒
今週末は休みなしだけれど、明けたら楽しみなイベントがちらほら
#おうちごはん #晩酌 #日本酒
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今日の夕飯🐼
🥢鯖の塩焼き
🥢豚巻きアスパラ、ほうれん草入り鶏団子のフライ
🥢ほうれん草バター炒め
お相手には🍶#播州一献 #七宝 #純米 #無濾過生原酒
最近は1杯目ビールじゃなくなったな
ダイエット関���なく
#おうちごはん #日本酒
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昨日の晩酌🐼
🐟銀鮭の刺身
お相手は🍶#微炭酸の美味しい日本酒
脂は少なめで旨みが詰まってる
金曜に飲みすぎたのでこの週末は控えめな飲み方て休肝💤
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昨日の食後🐼
🎂#アンリ・シャルパンティエ さんのクリスマス限定ケーキ
デザイン可愛すぎる
お相手に🍶#両関 #純米酒 #酒イーツ
年末を免罪符にいろんなお酒を楽しむ
#おうちごはん #ケーキ #日本酒
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昨日の晩酌🐼
🐟刺身の盛り合わせ
お相手は🍶#雨後の月 #純米大吟醸 #無濾過生原酒 #山田錦
少し先に飲み会の予定あると仕事頑張れる🍻
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夕飯の一品目🐼
🥢鰈のアクアパッツァ
お相手は🍶#雨後の月 #純米大吟醸 #白鶴錦
脂の乗った鰈が手に入った
白ワインらしい飲み口の白鶴錦と合わせてる
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昨日の晩酌🐼
🐟自家製トロたくおつまみ
お相手は🍶#鳳凰美田 #アニバーサリー2024辰
噂に聞いて蒲田のだし醤油買ってみたけれど、これ本当に美味しいね😳
これまで使ってなかったこと後悔してる
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昨日の晩酌🐼
🐟はまちの刺身
お相手は🍶#鳳凰美田 #限定品 #碧判 #純米吟醸原酒
開けてから数日、まったりとした甘みが出て来たような気がする🤔
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昨日は遅くなったので🐟ブリの刺身で軽く晩酌🐼
🍶#光栄菊 #ハルジオン #無濾過生原酒
甘酸っぱい味わい、余韻の苦味で引き締まる
やっぱり光栄菊は大好きなお酒🥰
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少し前にふらっと入った居酒屋でいただいた🍶
#No6
#Atype2022
たくさん飲んでたら奥から出してくれた
人数もいたので一瞬で空いた
写真の雑さからも酔っ払い具合がわかる
たまにしか飲めないけど、やっぱり美味しいんだよな😋
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今日の夕飯🐼
🥢豚と大根と茄子の煮物
🥢スウェーデン風マートボール
🥢鯖の山椒炒め
🥢オクラと山芋の柚子胡椒和え
お相手は🍶#寒菊
#39_Special_Thanks
フレッシュなガス感、さっぱりした甘味
父の日ですね、世の中のお父さんたちもおつかれ生です🍻
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ハムカツになれなかった雲仙ハムの素焼きで晩酌した昨日の夜🐼
素焼きでもめちゃくちゃ美味い😋
お相手は🍶#仙禽 #初槽 #あらばしり
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旅行から帰宅して夕飯🐼
さすがに疲れて串カツ田中さんでテイクアウト🥡
プレモルの花火ラベルと🍶#伊達セブン #彦星ラベル で夏気分🎐
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今夜は鳥貴族パーティ🐔
テイクアウトでたくさん買ってきた
お相手は🍶#黒牛 #純米酒 #雄町70
体を気にしてビールは控えているのでハイボールで開戦🍻
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昨日の晩酌🐼
🐟漬けマグロ
お相手は🍶#桂月 #にごり #純米大吟醸50
漬けダレに出汁を混ぜてあるので、にごりの風味とよくマッチ😋
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大晦日の夕飯は🍲ぶりしゃぶ
お相手は🍶#花邑 #純米大吟醸 #山田錦
すっきりしていてブリの脂とも相性よし
紅白歌合戦見ながらまったり
#おうちごはん #日本酒
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今日の夕飯🐼
🥢鶏もも肉と茄子のさっぱり煮
🥢豚とじゃがいもののマヨ醤油炒め
🥢トマトの卵白炒め
🥢小松菜とベーコンのバターソテー
お相手は🍶#シンタカチヨ
#Ltype
#逢
#enigmatic_smile
果実酒かと思うくらいフルーティ
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今日の夕飯🐼
🥢ほうれん草とキノコのベーコン炒め
🥢牛肉と白ネギの塩炒め
🥢タコのピリ辛酢の物
🥢鰤の唐揚げ
お相手は🍶#仙禽 #ひやおろし #あかとんぼ
デスクワークが無限増殖してくる
空き時間にこまめにやるしかないか
#おうちごはん #日本酒
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昨日の晩酌🐼
🐟刺身切り落としカクテル
お相手は🍶#雨後の月 #大吟醸 #月光
前日たくさん呑んだし、明日も忘年会でたらふく呑む予定なので控えめに
#おうちごはん #日本酒 #晩酌
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今日の夕飯🐼
🥢たっぷり明太子入りシソつくね
🥢鰤の照り焼き
あとは昨週末の残り物たち
お相手は🍶#夏しぶき #純米吟醸
明日終われば金曜は昼から横浜出張
当直まで丸一日稼働だけど頑張ろ💪
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今日の夕飯🐼
🥢豚イカ海老の八宝菜
🥢純豆腐チゲ
🥢残り物の唐揚げ
🥢ほうれん草の胡麻和え
お相手は🍶#笑四季
#Sensation
#青ラベル
ゆっくり息抜きできた週末
推しの存在は偉大だな
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仕事終わりの夕飯🐼
🍶#仙禽 #かぶとむし
この1週間もよく働いた、流石に疲れたぜ
明日から小旅行で温泉♨️🚗
仕事のない遠出は久しぶりで楽しみ
しっかり癒されてこよう🥰
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今日の夕飯🐼
🥢鶏もも肉のニンニク焼き
🥢ガーリックピーマンのチーズがけ
🥢五目春巻き
🥢ブリのみりん焼き
お相手は🍶#笑四季
#Sensation
#朱ラベル
週の半ばに休みがあると大分楽だな
明日も仕事だから程々に
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昨日の晩酌🐼
🐔鳥刺し
お相手は🍶#仙禽 #かぶとむし
ギリギリ夏の終わりに捕まえられた
スッキリしていい感じ
#おうちごはん #晩酌 #日本酒
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今日の夕飯🐼
🥢牛肉とピーマンのオイスター炒め
🥢カンパチと鰆の塩焼き
🥢里芋の白煮
お相手は🍶#高砂 #純米大吟醸 #火入
先日従兄弟の結婚祝いのお返しに貰った
澄んだ綺麗なお酒、余韻の酸味もいい感じ
お幸せにねん🎵
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今日の夕飯🐼
お惣菜やら、冷蔵庫の残り物やら
昼飲みでお腹パンパンだったのに、ほろ酔いだったせいかデパ地下で買いすぎた
お相手は🍶#飛鸞 #彩道🍶#大嶺3粒 #火入れ #雄町
明日は仕込みだけなので、今日はゆっくりゲームでもしながら飲もう
#おうちごはん #日本酒
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昨日の晩酌🐼
🦑ほたるいかのボイル
お相手は🍶#金鯱 #夢吟香 #純米
プリプリで少しお高めのやつゲットした
旬のもので季節を感じる☘️
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昨日の晩酌🐼
🥢手作りチャーシュー
お相手は🍶#雨後の月 #大吟醸 #月光
意外とお手軽にチャーシュー作れた
おつまみの定番化しそう
#おうちごはん #晩酌 #日本酒
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今日の夕飯は和牛御苑さんのお弁当🍱
お相手は🍶#仙禽 #初槽 #あらばしり
フレッシュなのに上品でエレガント
初槽はあらばしりが一番好き
#おうちごはん #お弁当 #日本酒
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昨日の晩酌🐼
🥢ハムカツ
伊藤ハムさんのだけどハマってしまった
お相手は🍶#鳳凰美田 #純米吟醸 #無濾過生原酒
相変わらずの華やかさ
瑞々しさもあっていい感じ
#おうちごはん #晩酌 #日本酒
0
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昨日の晩酌🐼
🐟ブリとサーモンの刺身
お相手は🍶#笹正宗 #うる星やつらボトル
急に寒くなったから体調壊さないようにアルコール補充
また1週間がんばろ
#おうちごはん #晩酌 #日本酒
0
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昨日の晩酌🐼
🐟真鯛のお刺身
お相手は🍶#千代むすび #強力60 #無濾過原酒
旨味のしっかりした鯛と相性いいわ
#おうちごはん #晩酌 #日本酒
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今日の夕飯🐼
🥢和風ハンバーグ煮込み
🥢レバニラ炒め
🥢ピーマンのチーズ肉詰め
🥢せせりの胡椒焼き
お相手は🥃
#BUSKER
のハイボール🍶#七賢 #純米吟醸
#Silky_snow_time
人気だと噂に聞いて買ってみたウィスキー
かなりスッキリしてて食事に合わせやすい
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今日の夕飯🐼
🥢茄子とししとうの麻婆風炒め
🥢鮭と舞茸のみぞれ和え
🥢みょうがの豚肉巻き
お相手は🍶#花邑 #純米吟醸 #美郷錦
味付けも当てにいったのでよく合う
一日よく働いたのでお酒でリフレッシュ
#おうちごはん #日本酒
0
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今日の夕飯🐼
🥢チキンガーリックソテー
🥢ぶり大根
お相手は🍶#貴一本 #しぼりたて生酒
まさに濃醇甘口といった飲み口
飲みやすいけど17%なので要注意⚠️
でも美味しいのでもう一本欲しい
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昨日の晩酌🐼
🐟ハマチの刺身
お相手は🍶#雨後の月 #特別純米 #超辛口
淡麗で鋭いキレ
#おうちごはん #晩酌 #日本酒
0
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昨日の晩酌🐼
🐟まあじの刺身
お相手は🍶#東洋美人 #醇道一途 #酒未来
いい日だったので開けてみた
かなりジューシーだけどさっぱり
#おうちごはん #晩酌 #日本酒
0
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昨日の晩酌🐼
🍲鍋の〆のうどん
お相手は🍶#シン・ツチダ #舞風
香ばしい甘味を感じる
毎度毎度驚かされる美味しさ
#おうちごはん #晩酌 #日本酒
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夕飯の開幕🐼
鳥刺しと鱧の湯引きで決めていく
🍺マルエフ
🍶#角右衛門 #夏酒 #荒責混和 #しろくまボトル
メインのお鍋準備しながら
#おうちごはん #おうち居酒屋 #ビール #日本酒
1
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昨日の晩酌🐼
🐟はまちの刺身
お相手は🍶#飛鸞 #彩道
飛鸞らしい爽やかな酸味もありつつ深みある味わい
残りは食事をしながら飲むことにしよう
#おうちごはん #晩酌 #日本酒
0
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今日の夕飯はモツ鍋🍲
お相手は🍶#風の森 #愛山807
暖かいけれど鍋シーズンはまだ終わらない
焦がしニンニクで出汁を作ってみた
花粉症のせいで鼻が終わってるので味は濃いめで🤧
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昨日の晩酌🐼
🐟真鯛の刺身
お相手は🍶#田酒 #純米吟醸 #百四拾 #桜ボトル
円やかで優しい甘味
ずいぶん暑くなってきたけれど春を感じる
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昨日の晩酌🐼
🐟はまちの刺身
お相手は🍶#夏しぶき #純米吟醸
今晩のミーティングは長くなりそう...😅そして資料を作り忘れたことに気づいたので、日中頑張らないと💦
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行きつけで仲良かった店員さんが別のお店に移られたとのことなので仕事終わりに訪問
🍶#あべ #純米 を一杯だけ
来週飲み会で貸し切らせてもらいます🥰
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今日の夕飯🐼
🥢トマト煮込みミートボール
🥢エリンギのマヨ炒め
🥢鮭のムニエル
🥢じゃことほうれん草の胡麻和え
お相手は🍶#仙禽 #初槽 #あらばしり
最近ちょうどいい生活リズムできてる
おそらく夜勤が人間の生活に不要
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昨日の晩酌🐼
🐟刺身の盛り合わせ
お相手は🍶#あたごのまつ #純米吟醸 #ささら
しっかりした飲み口で果実感が好き
これで飲みきり
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昨晩はデザートに、旬のシャインマスカット
昔は果物なんて全然食べなかったんですが、最近よく食べるようになりました
大人になるってこういうことなんでしょうか笑
#作 恵乃智 純米吟醸とペアリング
甘味がしっかりしてるので、フルーツとよく合います
#おうちごはん
#デザート
#フルーツ
#日本酒
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これは先日伺えた念願の #にし川 さん
🍶#新政 飲み比べやら、🍶#風の森 飲み比べやらたくさん日本酒楽しめた
料理、1人前でもめっちゃ量あって大満足
少し遠いけれどまた行きたいな
#おそとごはん #日本酒
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昨日の晩酌🐼
🐟まあじの刺身
お相手は🍶#裏ロ万 #純米吟醸
夕飯が中華で脂っぽかったのでレモンと生姜醤油でさっぱり目に
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今日の頂き弁当🍱
お相手は🍶#仙禽 #かぶとむし
1日ぶりのアルコール😋
明日は飲み会なので程々にして寝るつもり💤
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