Takahiro S
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隣の家の子どもたちが大声で「ファイヤー！」と叫びながらバトルごっこをしていたので、向こうからは視認されない場所から「アイスストーム！」と相槌を打ってみると子どもたちは黙り、代わりに彼らの父親が「ダイアキュート！」と叫びながらベランダから顔を覗かせたサタデー3連鎖モーニング
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Twitterをやっていると「日本語ハッシュタグ鬱陶しいな」とか「インタビュー多すぎ」とか「実況ポスト目障りだな」とか思ったりすることあるんだけど実際のところそれは「あぁその人のことそんなに好きじゃないだけなんだな」で完結する。好きな人が送信する陳腐なポストはいつだって愛らしい。
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節電していない人とか、今の時間を楽しんでいる人たちとか、うっかり誤情報を流してしまった人たちとかを悪者にするのはやめよう。鋭利に研がれた罵声の言葉を見たり聞いたりするのが辛い。皆それぞれ立ち位置や守るものは違うんだから、正しいか正しくないかだけの定規はやめてあげよう
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座ったら勝手に料理が出てくる居酒屋の雄、有楽町のミルクワンタン。早い時間に行くと品数が多くなるとは聞いてたけど19時から飲み始めて15品すべて出切ったのが21時で中瓶2本飲んで4,000円は新記録🍺
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先日飲み屋で会ったアメリカ人がこの辺りでカフェをやっているって言ってたなと思い出し寄ってみると存外日本寄りのスタイルで、コーヒーを頼んだら蕎麦セットのように出てきた。アメリカ式日本式コーヒー、入れ子構造が倒錯していて非常に良い。
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「領収書の但し書きはどういたしましょうか？」
「株式会社○○でお願いします」
という会話が目の前でかわされた。あんな若そうな子だってコンビニで会社を購入しているというのに俺ときたら
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さすが銀座の商業ビル。エレベーター前で、(ふつうの)マヨネーズを配っていた。
男「どうぞー。星付きシェフの鳥羽さん監修マヨネーズです！」
僕「Gris...じゃなくてsioの鳥羽シェフですか？すごい！」
男「しお...かどうかは分からないですけどテレビにも出ている有名シェフです！」
僕「なるほど」
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カナダで日本語教師をしていた頃の生徒の1人がハゼの研究者で「近く日本で行われるハゼの学会で天皇に会うので最高敬語の表現を教えてほしい」と言われて教えたんだけど帰国後に「さかなクンさんにも最高敬語を使っておきました」と言ってきてさもありなんと納得したことを思い出した
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UAEにはインド・パキスタン出身者が多いと聞いていたのでビリヤニTシャツを着て繁華街に出たりしたけど読める人には大分ウケてたしオススメ店も紹介してもらえたりでかなり有用だった
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久しぶりに会った小原くんが「たかひろさん、僕昔とは違うんすよ！モテてるんすよ！MCよりDJです。曲を繋いでたらいつのまにか女の子と繋がれるんすよ！」というようなことを言っていたのが印象的でした
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インド人の経営するカレー屋さんでお昼を頂いたんだけどなぜかナンを食べ終わると次のナンが自動的に運ばれてくるという仕様で(インド人は僕がラッシーを飲んでいてうまく返事ができないときにナンをおいていくスキルに長けていた)結局3枚も食べて「あぁこれが一ナン去ってまた一ナンか」と得心した
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下北沢reload内Popupにて今日から開催の落合翔平「Distortion」展へ。随分前から追っていると思ってはいたけど彼曰く大学2年生の時が最初だったみたい。それだけ長く好きでいる作家が遂に原画販売展示の個展を開いたこと自体とても嬉しい。小品だけど悩んだ末に1点お迎えできて幸せだ。
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宇多田ヒカルのうた -13組の音楽家による13の解釈について- 井上陽水のSAKURAドロップス カバー、出だし聴いただけで笑っちゃったんだけど5回くらい続けて聴いてたらこれが原曲だったような気になってきた・・・
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ショートケーキの食べ比べ会🍰にお誘い頂きました！40ピースも並ぶと流石に圧巻〜！個人的憧れであったエーグル・ドゥースのショートケーキ、果たして美味しゅうございました...。ありがたやありがたや。久しぶりにアニメの話ができてよかったなー
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個人的「引っ越してお互い遠くなっちゃったからどこか会いやすい中間の場所で会おうか」史上、間違いなく1番の遠出でバンコクへ。夜中到着だったけどミャンマーのクラフトビールを山程持って出迎えてくれた。ただ会って飲み食いするだけの気持ちで出てきたのでバンコク情報レストランしか調べていない
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パートナ��の友人らが「ここに来るとご飯が食べられると聞いて」と家に訪ねてきたので日曜なのに働く愉しくも哀しきSaga。前回イタリアン寄りに作ったので今回は中華寄り(事前準備する時間がなかったこともあり)。スターターのきゅうりの冷菜、里芋の葱油炒めは酒徒
@shutozennin
さんのレシピから
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母親が遊びに来たので普段彼女が作らないようなご飯を作ってあげようと思い、小倉知己さんのレシピから「リゾット・ペスカトーラ」、今井真実
@imaimamigohan
さんのレシピから「きゅうりと牛肉の炒め物」を。前者はあさりのブロードを取ったので良いお味になり、後者は実山椒と合って母親に好評でした
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新井見枝香さんが3足のわらじのうちに一度は！ということで池袋ミカド劇場にて初ストリップ鑑賞。新井さん開催の事前質疑応答モーニングのおかげで初めてでも大分入りやすかった。うさぎいぬ？さんありがとうございました！周年おめでとうございます！
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車内で隣に居た外国の方が「電車乗り換えの際にバックパックを忘れて来てしまった」と助けを求めてきたので異国でそれは大変だろうと(乗っていたのは小田急線で忘れたのは千代田線だし)一緒に降りて各種連絡したりして結局見つかったんだけど最後まで言葉を濁していた鞄の中身はコミケの戦利品でした
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世界の手作りソーセージを供する山梨県上野原市はハヤリテラスへ。おまかせソーセージ3種盛り合わせと、ソーセージと旬の野菜のピザを。ドイツは勿論メキシコやタイなどのソーセージも。保存料・結着剤・発色剤なしの無添加手作り肉詰め。上野原IC出口すぐで駐車場もあるので楽にドアドア
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長谷川あかりさんのレシピから、薬味たっぷりだしカレー。写真を撮るとき炒り胡麻をかけ忘れてしまったけど、レシピ準拠で。同じ料理家さんのレシピをいくつか作るとだんだん"その人のお味"が見えてくる感じ、読書に似ているなとも思う。祝レシピ本出版です🍛
#いたわりごはん
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若手中華料理人の一日店長店ことわかば食堂。今日は崎陽軒本店より日比野シェフ。滋味のあるジュンサイのスープと柚子胡椒を含んだピリ辛の麺が美味しかった🍜 わかば食堂、今年は6月末まで水曜営業で来年1月から再スタートとのこと。
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今井真実さんが上梓された新刊にまつわる謎の仕事場へお邪魔してきました。なんと好きな具材を答えたらその場でレシピを書き加えてくれるご褒美が。"ザーサイ"を選んだところちょうど全ての材料があったので早速作りました、美味〜。炒めたカブに鮎の魚醤、レモン、パクチー合えとトマたまで夕餉🍽
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神田錦町のYaoyuがランチを始めたと知って訪れたら心底びっくり。かぼちゃの冷製スープのアミューズから始まって前菜×2、お肉料理に桃のコンポートのデザートで5,000円(税抜)は破格。全然ショートコースじゃないし倍以上してもとかしくない。。
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オマーンで働いているとき下請けのインド人たちが皆一様にステンレス弁当箱を詰所に取りに来ていてとても羨ましかったのを思い出し遂にアジアハンターさんでゲット！いつか買わなきゃと思っていた書籍にもサイン頂けてマジ・ダンニャワード🍛
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10年前同じアパートに住んでいた友達が訪日したのであの家どうなった？と訊くと「お前が越したあとドラッグディーラーが住み始めて毎日窓から使用済み注射器を投げるもんだからたまにうちの台所に飛んできて困ってたけどある日SWAT的集団が強襲して逮捕されたよ。建物は老朽化で取り壊された」とのこと
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もうすぐ有料配信も始まる将来有望な音楽ユニットLeggysalad(
http://leggysalad.com/)！サイトから無料で何曲もDLできるのは今だけかもしれないし早めにチェケラしたほうがいいと思うなー僕ぁ！エレクトロニカ、アンビエント、IDM好きに特にオススメ！
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岡山後楽園正門にて古城を主題とした日本庭園作庭に参加してました。担当は正面岡山城を模した城積みの石積みです。瀬戸内の海、県木の赤松を配置。5月大型連休までの展示なのでお近くの方は是非🌲
何をもって美しいのか。綺麗なものが美しいのか、などを考えさせられる戦国時代の石積み。
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塊肉でなくバラ切り落としだけど今夜は「梨と牛肉の焼きユッケ」！美味しい！元レシピの万能ネギを(幼児がいる為)イタパセで代用。ネギならもっとユッケ感があって良いだろうな〜と悔しさもあるが、上達してきた箸使いで和梨と飛騨牛を挟んで笑顔で食べる3歳児を見ていると、溜飲も下がるのであった
「梨と牛肉の焼きユッケ」
とんでもなく絶品なので、ぜひお試ししてほしいです🥰お肉を焼き付けて、そぎ切りにして、油でしゃぶしゃぶします。
ヒレかもも肉ステーキ用
梨
塩
油
すりごま
黒胡椒
タレ
卵黄
コチュジャン
醤油
砂糖
ごま油
にんにくすりおろし
万能ネギ
→作り方
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『胃が合うふたり』の序文で新井さんが「私は、誰かと食事をしているとき、その誰かにも自分と同じくらい、食事に集中してほしかっただけなのだ」と綴っていて膝をしこたま打った。温かいものを温かいうちに、冷たいものを冷たいうちにいただかないと気もそぞろになる。
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僕の大好きな不可思議/wonderboyの曲を、僕の最も愛するリミキサーのmoshimossにプライベートにリミックスを発注したのですが(無断ですみませんLHW?様)、せっかくなので公開しようということになったのでここにpostします。
http://t.co/tyRYOO3T
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6年程付き合いのある仕事関係の人が今日までずっと僕のことをゲイだと思っていて会社の従業員にもそう伝えていたことが発覚し「僕はヘテロセクシュアルですよ」と飲み会の席で訂正するもその店の店主に「あらあんた日本語じょうずね」と真顔で褒められ自分のアイデンティティーが揺らいでゆく夜
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先月regaloへお邪魔して、今日はDenny'sのregaloへ。先生のレシピ本がレジ横で販売されていてウォッと声が出ました🍝
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過日こだまさんの著作物を懸賞で頂いたので感謝の気持ちで代表作をネットで購入していたんですが別に注文していた本と本日同時に届き図らずもとても並びが悪い。いや良いのか。
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全国から業界の頭650人超になる行列で、露払いとしてこんな若造が先頭を務めさせていただくなんて二度とないことだ。伊勢神宮の献木、天候にも恵まれて無事に終わってよかった🌲
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京都府南禅寺にある山縣有朋の別邸としても知られる小川治兵衛作の無鄰菴。せっかくだから覗いていこうと調べるとちょうどナイト・ガーデンのイベントが。琵琶湖疏水を利用した自然の川面のような水景に中秋の名月の翌日の満月が浮かぶ様は平安貴族の風雅の調べ🌝
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女「exPopで一番最初にACTしてたユニットLeggysaladって言うんだってー」
男「へーなんか格好良かったよね、ストイックな感じで。あ、カードに二人のTwitterID書いてあるねーチェックしようか」
女「・・・誰これ」
男「・・・kevinくんだけフォローしようか」
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『歩山録/上出遼平』夕餉の時間を削って一気に読了。小説処女作の勢いもあるだろうけれど、まったくどういう頭をしてるんだろうと訝しがるぐらい多方面に才腕を振るう方だ
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敬愛する料理家の今井真実さんが刊行記念でいらしていたのでレシピ＋エッセイ本を購入。既に持っていた本にもサインしていただき感動でした！家庭に寄り添う数々のレシピ、本当にお世話になっています。近所に出かける格好だったので恥ずかしいですがツーショットも🥲今野書店さんも有難うございます！
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「今年は俺関係ないから」と気楽な外野根性で応募した業界若手日本代表ピンバッジのデザインがうっかり採用されたあとに土壇場でサポートチーム入り要請が来たので気恥ずかしい感じになってきた
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大型マンションの地上商業スペースにあるのがまた良い風情の町屋 Puja Bengali Restaurant。えびは乗り切らなかったのか後ほど合流。蓋し『ベンガル料理はおいしい』🍛
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整骨院で隣に寝てる30代前半風の女性が枕にうつ伏せに顔をうずめながら「BONNIE PINKに生まれたかったな」ってぼそっと独り言いうから笑い声抑えるのに必死で腹筋死ぬかと思った
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秒速5センチメートルすごく好きだったから当時付き合っていた彼女に勧めて一緒に観た後に「すごく良いよね」って言���たら真顔で「いや？夢見がちでしょーもない男だった」って言われてその2年後くらいにフラれてつい数週間前にその子が結婚したって聞いたこと思い出すからその話はやめてよでみにゃん
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昨日と同じ馴染みの動物病院へ行くと「また猫を連れてきたのか？え、昨日のやつ？こんなに元気になったかぁ良く死ななかったな。今日までは金は要らんから次の検便から払ってな」とぶっきらぼうに優しく言われた。よかったね。1日経ってだいぶ慣れてきたようだ。
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大船の銘店ジンギスカンにいるあいだに揺れが来た。店主の「財布より命だよ！」の一声で、各自手元のガスを止めて外に出るよう促され、ビール片手にそぞろに路上に溢れる様子は、とてもノスタルジー映えしていた。ふと上を見やると、あんなに揺れたのは店の構造のせいだったのではという気もしてくる。
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浅草「柿汁」レシピの『肉じゃが』と今井真実さん
@imaimamigohan
レシピの『ピーマンのすかすか詰め』は、すっかり我が家の定番レシピ。前者は時間がなくとも旨味の強いものが出来て助かるし、後者はホームパーティで残ったチーズアソートを使えばシンプルご馳走に🧀🫑
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今晩は「強火で行こうぜ!」にて今井亮さんが作っていた、超高速ぶり大根よ〜。ブリは予め焼き、大根はピーラーでひらひらにして時短。要素を抜き出して再構成する感じが今っぽい。手軽で美味しくて良いな🐟
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急遽証明写真が必要になったので近くの写真ボックスで撮影したんだけど何度撮ってもビザが切れた移民しか画面に映らなくてびっくりした。美白ホワイト機能みたいなのを使ってやっとまともなのが撮れたかなと思って提出するも「過激派組織にいそう」と言われグウノネ・モデン・ムハンマド
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忙しい年の瀬の波がようやくひと段落したので、久しぶりに夕餉の支度。冷蔵庫に肉魚が見当たらず、それならばと件の本を繰って「清炒藕絲（蓮根の細切り炒め）」と「乾隆白菜（胡麻だれ白菜）」を。それぞれ簡単な調理なのに、ちょっとびっくりするぐらい美味。好！
#あたらしい家中華作ってみた
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講習会中に飲む用に大きいサイズのコーヒーを買いたいなぁと思うも周りにそれらしいコーヒー店もないので目に入ったインド料理屋に入ってホットチャイをテイクアウトしたんだけど教室に入ってすぐにクローブ・マサラ・シナモン等々の匂いがひろがりだして居たたまれなさマジナマステ
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梅ピュレ・酒・醤油・みりんを煮詰め、ピーマンの肉詰めのタレにしてみました。奥深くフルーティで美味〜。メインは五十嵐可菜(中華可菜飯店)さんレシピの「スパイス甘醤油」を使った「素和え麺」。こちらは有り合わせの麺じゃなく、一般的な中華麺でやった方が良かったかな。でも良いお味！
まるで桃ディルのように、
「梅ピュレ」のブームを感じております。
皆様作ってくださってありがとうございます！
シンプルな梅干し、甘い香りを閉じ込めた梅ピュレの作り方｜今井真実 /料理家
@imaimamigohan
#note
#いま私にできること
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日比谷ミッドタウン「立ち飲み三ぶん」、新橋「ひらの」で素敵なお通しと稲とアガベ2021飲みくらべ、銀座「ROCK FISH」でハイボール、銀座「BAR KAGE」でアイラのウイスキー(写真無し)の良いホッピングナイトでした🔥最後のバーでは同級生にバッタリ
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味に余白のあるとうもろこしが余っていたので、今井真実さん
@imaimamigohan
レシピから「とうもろこしのオムレツ」。小倉知巳さん
@regalogura
レシピから「豚ヒレ肉と檸檬のスカロッピーネ」、「イカスミとミョウガのスパゲティ」！2歳児も同じメニューを全てペロリ、大人は予定外のワインをポンっ🍾
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南方中華料理 南三 の「台湾料理コース」、楽しかった！結構お腹がいっぱいになり10品目の牡蠣オムレツが供された時に「もうすぐメインですか？」と訊くと「いやまだ大分ありますね」と返され、修練が足りていない胃を食友と反省しきりであった。頑張ってもっとたべられるようになるぞ🔥
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英語で話をしていて「海亀が卵が孵化させられる砂浜〜」というような旨を口に出そうとした刹那『あれ、孵化って単語なんだっけどこか遠い昔に縁があったような気が...ま...どか...☆マギカ...?...きゅうべ...ﾊｯ！』と瞬時に思考が巡りノータイムでincubateが出てきたのでアニメ鑑賞は功徳
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自分が一番好きなレストランは今どうしてるかなと思って調べてみるとテイクアウトを始めていたので車で駆け付けたところやはり格安で絶品だった。2人分を展開したら皿に余るのでこれでも大分冷蔵庫に戻した🥗帰る際に「そうだ車ならこれも持ってって」とディルを山ほど頂いて幸せ〜
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高円寺 ビリヤニヤニセンターで滑りこみ牡蠣ビリヤニ🦪本丸は 新井見枝香さん『きれいな言葉より素直な叫び』発売記念トークイベント。8年前千早茜さんの書籍に導いてくれた新井賞の祖。有り難や有り難や。
初めて訪れた蟹ブックス、読んだことのある作家さんが店主でびっくり。良い本屋さんだったな〜
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検討していた物件の内見へ行くと大家さんは笑顔の年配の御夫婦。お爺さんが部屋を開けながら「今は時期も時期だし家賃2000円さげるよ」と言い、お婆さんは庭いじりをしながら「狭い方の駐車場使ってくれるの？有難いね。駐車場代1000円下げるね」と言い僕は「もう下げないでいいです借ります」と言った
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出先では地の物を食べるのが信条ながらことアメリカでは毎度その気持ちが失せるのでパワーサラダの日々だったけれど、そうか西海岸だしタコス！と思い立ちゲットーの先にある新進気鋭のクラシックタコを提供するSonoratownへ。具材はポヨとトリッパ。¡Muy rico! 咀嚼しながら復路便の欠航を知る😇
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台風の翌日はまた階下の住民を招いて夕ご飯会でした🌀鳥羽周作さん
@pirlo05050505
のフライドポテト、今井真実さん
@imaimamigohan
の「鯵クミンカルパッチョ」と「豚こま肉とたっぷりレタスのしょうが焼き」、小倉知己さんの「豚肉のバルサミコソテー」などなどをスターターに。みんなペロリ！
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バス停にいた年配の方が「孫もできなかったからドコモの店に行ってきたんだけど2時間待ちでねぇ」とLINEアプリをらくらくホンにインストールできない旨の会話をしていたので僕できると思いますと声をかけ首尾よく設定するとねぇ私も私もとなり計3台にLINEを入れ計3人の老人に友達申請された
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ロシア出張時に「このテイストは日本では手に入らないかも」と思って自分用に買ったフェイク風フェイスのトーキング・チェブラーシュカ、いざ我が家へ招くと予想していたよりずっと愛らしい！
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生ほたるいかが小売店で売られているのを初めて見た。急いで帰り塩水でさっと茹で、菜の花のお浸しに和える。ついでに買ったメガニは味噌汁に。生ほたるいかにメガニ5杯で650円、角上には頭が上がらない。2歳児も「なのはなとほたるいかはあうね」と大人舌。カニ汁は無言のまま飲み続けおかわり要求🦀
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男友達と2人で飲んでいると中途で丸の内OL女性2人と相席せざるを得なくなりこれも縁かと談笑していると暫くして僕の相方(年下)がまどろみだしたのでいそいそと勘定を済ませるも「もしかして私達の分も払ってます？払いますよー」と東京カレンダー顔で言われたので「千代田区へ帰りなさい」と諭しました
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先日夜の横須賀をぶらぶらしていて見つけた良い雰囲気の角打ち、やっぱりネイビー御用達だったのか。ドブ板とオッサン通りの間ぐらいにあるからか、ネイビーと英語話者でないオジサンが酒でコミュニケーション取ってて（取れてなくて）楽園感あった
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さんざん他のお客様の門松や正月飾りをやっておいて自分のところの分を失念していたので、リースを解体してそこらにあったエアープランツで代用。梅の花結びをつけて申し訳程度の正月飾り🎍
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千早茜
@chihacenti
さんの新刊『マリエ』で主人公 桐原まりえ が作っていたガーダスープを朝食に。レシピは『ウー・ウェンの北京小麦粉料理』から。テーブル調味の外食は興を削がれることもあるけど、このスープに関してはそれが楽しい。小説からご飯をつくったのは、村上春樹さんの著書以来だなぁ
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ポストしそびれていた昨晩のバーは、木屋町のBAR Pillars。以前に喫酒幾星蒸留室の店長から「そこでは屋久杉のジンが飲めますよ」と勧めて頂いていた。K系の京都バーが肌に合わないことが多い自分にもドンピシャの、素敵な素敵なところであった🍸
文字数もあるので詳細は＋ALTにて
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レギーサラダ (アンコモン)
緑緑
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レギーサラダが対象のクリーチャーに攻撃し且つ成功したとき、レギーサラダはオーナーの手札に戻る。代わりに2/2のケビントークンを場に出す。
--「僕はふぁぼりたいから京王線で家に帰るぽよー」
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神田のソトベタウィ宮本でソトベタウィ。インドネシアの郷土料理だけど牛肉を外せば鹹豆漿みたいに朝食のルーティンに入れられそうな優しい味で美味しい🍲サンバル(インドのものではない)を加えてのスパイシーな味変も良い感じ。
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平素より夕飯準備の時間が取れたので、せっせと豚こまを叩き、『あたらしい家中華/酒徒』から肉末蒸蛋（豚挽肉の中華茶碗蒸し）、肉末粉絲（豚挽肉と春雨の炒め煮）を。美味！思いつきハルマキは「フェンネル、アンチョビ、アーモンドスライス」。イタリアンから着想を得るもマヨネーズと合う不思議
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「今日暑いって言うたびに50円徴収な！」って朝同僚たちに言ったら見事に誰も暑いって言わなくて悲しいのでこっそりエアコンで暖房かけたら「おいクズ」って呼ばれたので給湯室で泣きたい
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sound cloud（作曲家などのアーティストが音源を公開するサイト）で"Japan"タグで検索して曲聴いてる。ジャンルとかクオリティとかじゃなく目頭が熱くなる
http://soundcloud.com/tags/japan?order=latest
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仕事で那須塩原へ。裏那須エリアで地元野菜たっぷりヘルシーランチでも食べようかと思っていたがイケてるピザ屋に出会ってしまった。ナポリ原理主義者だけど、焼きたてペパロニなんてなかなか食べられるものじゃない🍕味は元よりアートワークが好みすぎたので頼んで空箱もテイクアウト。キャワ！
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東インドのものが食べたいと急に思い立ち町屋へ車を走らせ ベンガル料理Pujaへ。ターラ・セットからイリシュのマスタードカレー、別でスズキのバナナの葉包み焼とナスのヨーグルトカレー🍛身体に塩分が染み渡る〜。〆の濃厚ヨーグルトまでおいしゅうございました。
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