茶屋すずわ🍵お茶と暮らしの店
@suzuwateaworks
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お茶とお茶の道具/お茶を通して豊かな時間と物語を作ります/創業172年/日本茶ブレンダー/茶師/農林水産大臣賞受賞3度/卸販売/茶葉蒐集家/静岡県静岡市葵区安西3-68【営業日】平日10時〜16時半 第2.4土11〜18時 【休業日】木、土日、祝日
静岡 葵区
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大好きなポリ茶瓶の需要が本当にあるのか検証するために本日15時から静岡駅地下喫茶一茶でポリ茶瓶＆ティーバッグのセットを販売してみます。500円也。
一定期間販売し需要があればお知らせして、なければひっそりと商品を変えてみます。静岡駅にお立ち寄りの際はよろしくお願い致します🍵
お茶屋もここ数年で細分化されてきたのでそろそろポリ茶瓶専門店ができてもおかしくないと思っています。ぜひポリ茶瓶専門店を開業する際にはお手伝いさせてください。
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【猛暑日の美味しい冷茶の淹れ方】
①氷、茶葉、少々の水を用意
②茶器に茶葉をたっぷり入れる
③氷の上に水を垂らす
④焦らず10分待つ
⑤ゆっくりと味わい、舌の上で転がす
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いつかやってみたいと思っていたお茶を淹れたポリ茶瓶販売。イベント終わってゴミを片付けていて気づきましたが96%くらいの方が持ち帰る。懐かしくて、新しい、そしてエコな容器なのかもしれません。耐熱ですのでお茶だけで無くコーヒーもいけます。
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お茶屋もここ数年で細分化されてきたのでそろそろポリ茶瓶専門店ができてもおかしくないと思っています。ぜひポリ茶瓶専門店を開業する際にはお手伝いさせてください。
ポリ茶瓶は蓋(ふた)がコップになり、それに注いでお茶を飲む。注ぐというひと手間が自分のために時間を使う豊かな時間だと感じてます。
気圧の変化や気温も高いこの季節自分を労う時間は必要ですね。
今週最後の営業日、どうぞよろしくお願い致します。
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タバコのようなこの箱にはスティックの粉末茶が8本入っていて注意書きに
『あなたの周りの人、家族や会社の同僚などの気分に好影響を及ぼす可能性があります』と記載してある。
日本中に喫茶所ができて隣の見知らぬ人へ一杯どうぞ。なんて未来が来て欲しい。
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静岡駅行ったら冷凍みかん販売してました。昔の赤い網からビニール包装に変わって少し残念ですが味のクオリティは上がっています。喫茶一茶で販売しているポリ茶瓶セットは皆様のおかげで在庫無しとなりました。来週中には大量に在庫置いてくるのでよろしくお願い致します。
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【爽やかで華やかな冷茶の淹れ方】
1. 急須に茶葉5gを入れる
2. 90℃のお湯を100cc注ぐ
3. 急須にフタをして80秒待つ
4. 50g程氷を入れたグラスに最後の一滴まで絞り切るように淹れる
品種茶そうふうオンザロック。ぜひお試しあれ‼︎心の中から溢れるやる気が漲ります
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ポリ茶瓶は蓋(ふた)がコップになり、それに注いでお茶を飲む。注ぐというひと手間が自分のために時間を使う豊かな時間だと感じてます。
気圧の変化や気温も高いこの季節自分を労う時間は必要ですね。
今週最後の営業日、どうぞよろしくお願い致します。
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広まるにつれ次第に賭け事が行われるようになり足利尊氏が禁止した闘茶。(茶歌舞伎などとも呼ばれてます)
禁止されてから684年経った現代、流行るような気がするようなしないような。(流行って欲しい)みんなやって‼︎
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郷ひろみさんが合組をした郷組茶『郷茶』。ご一緒に拝見をして郷さんの好みに合うように半年かけて完成しました。
本日郷さんのサイトにて17時55分に販売開始となります。
#郷ひろみ
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物凄く有り難いほど反響をいただき通販は可能ですか⁇とのお問い合わせを多々いただいております。在庫の関係でお待たせしてしまう可能性がございますがこちらの商品をご注文いただき備考欄に『ポリ茶瓶希望』と記載していただけましたら同封致します。ポリ茶瓶のある夏を。
大好きなポリ茶瓶の需要が本当にあるのか検証するために本日15時から静岡駅地下喫茶一茶でポリ茶瓶＆ティーバッグのセットを販売してみます。500円也。
一定期間販売し需要があればお知らせして、なければひっそりと商品を変えてみます。静岡駅にお立ち寄りの際はよろしくお願い致します🍵
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静岡駅に降りるとお茶の香りがすることはご存知ですか⁈
お茶の組合と行政が協力して、お弁当屋の東海軒さんで茶香炉的なもので香りを出しています。
知らなかった方は是非静岡降りたらお茶の香りを嗅いでみてください。新幹線の降り口にあるお弁当屋さん付近が1番薫ります。
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【１日を幸福にしてくれるお茶の淹れ方】
①氷、グラス、茶葉3gを用意
②グラスに茶葉投入
③グラスに氷投入
④氷が10滴溶けるまで待つ
⑤滴のような抽出液を舌の上で転がしながら飲む
⑥多幸感に包まれながら１日が始まります
使用茶葉はこちら。
天竜手摘み炭火仕立て
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静岡茶を使ったかき氷のことを『茶氷』と呼び。年々盛り上がりを見せ静岡の夏の風物詩になってきました。
県内各地お店によって様々な趣向ある茶氷があります。茶氷紹介をしてる茶氷帖が当店に置いてありますのでご来店の際にはお持ち帰りください。
今季最初は当店斜め向かいの浜佐商店さんの煎茶氷🍧
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大塚製薬のオロナミンCレシピに緑茶とのブレンドレシピが載っていて、これはないだろ！！と思ってやってみたら美味しかったという話。頭のイメージと実際の体験に差がありました。実践って大事。
オロナミンC×濃い緑茶
オロナミンＣ｜元気ハツラツ！｜大塚製薬
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少し特別な茶葉とお気に入りのお菓子を用意してもせいぜい一回500円かからないで極上の時間を過ごせるお茶。
温泉行ったり、サウナ行ったり、壮大な景色を見たりも良いけどお茶の時間もかなりお勧めです。コスパ最強の癒し時間になること間違い無しです。
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品川駅ecute内丸八製茶場で飲める豊好園さんのつゆひかりドリンク。香り高い焙煎香と艶やかな甘味。冷たいときはすっきりと、ゆっくりと温度が上がると香りの輪郭が更にはっきりとして余韻が長くなります。湿度がある今の時期に合います。
あーあ…どなたか品川駅ご利用の方で…エキュート品川のほうじ茶スタンド「加賀棒茶丸八製茶場」さんにて6月のお茶としてご提供して下さっている社長の自園 #豊好園 のつゆひかりドリンクの写真や感想下さる方はいないかなぁ(ここまで一息)
🫣ﾁﾗｯ
🥹 #何卒…
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牛乳の不需要期。
生乳廃棄を消費喚起をたくさんの方がしています。そして、お茶も牛乳とよく合います。
【簡��なほうじラテの作り方】
水80ccにほうじ茶TB(3g)煮出す、牛乳を入れて温める。煮立つ前に火を止めて砂糖を入れて完成。きび砂糖を入れるとコクが増します。写真の平行😭
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【シュワシュワ紅茶の作り方】
①いつもより濃い目に抽出
(茶葉多め、抽出時間長め、抽出液少なめ)
②氷の上に落としてマドラーでかき混ぜ冷やす
③その上から炭酸水を入れる
④シュワシュワ美味しい和紅茶の出来上がり。グイッと飲み干す。
休憩の一服にどうぞ🍵
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【美味しい冷茶の作り方】
お気に入りの茶葉10gと水を入れて冷蔵庫に入れておくだけ。レモングラスやミント、フルーツを入れても美味しくなります。緑茶×ミント、桃×和紅茶、萎凋煎茶×ローズ、自分の好みを探してみてください。
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お茶屋の賄い飯。新茶どんぶり茶漬け。
ご飯の上に毛羽茶と竜爪茶と少々被せの深蒸し茶をのせて湯をかけて掻き込む。
茶葉まで美味しくいただきます🙏
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価値は低いですがなかなか市場には出回らないお茶屋さんのまかない茶。
その名も『毛羽茶』渋みは無いのでグラスで差し湯しながら上澄みを飲んでます。
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新生活に、新学期、家事に、仕事に、忙しなく少し早く進めていかなければならない時間の流れを、お茶の時間でゆっくりと戻すことも大切です
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本日の一服。お茶請けは食べてみたかった鉱物の実。鞭を打つ身体に甘く染み入るおやつは急冷で淹れた新茶がよく合います。
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これが120万の香味(一煎分もらった)
静岡茶市場初取引。
炭火の和田さんが本日のMVP。見えにくいけど値段をご覧下さい。作り手と買い手の矜持を見せてもらいました。
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現地で摘んだ葉を、現地の湧水で、現地の淹れ方で、現地の方に淹れてもらう。その後茶葉も食べる。こんなに贅沢な経験は無いと思う。 #竜爪茶
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曇り予報ですが織姫と彦星が無事に逢えますように🙏
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本日は七夕ということで、お茶で天の川を作ってみました
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ヒーローが割烹着を着て来店し、お茶を淹れてくれることなんて多分人生で最初で最後。ちなみに割烹着はメルカリで購入したらしい。
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静岡駅北口地下に静岡茶商組合で運営している『喫茶一茶』というお茶の物販、呈茶している場を知っていますか⁇
特に権限はありませんが、運営委員会の委員長になりましたので静岡に来た際は是非お立ち寄りください。約50社のお茶屋のお茶がひとつ500円(税込)で購入できます。
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まろやかで品の良さが滲み出るディーンフジオカのような春野のお茶と、香り高く力強い滋味の溢れる魅力の豊川悦司のような玉川のお茶
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単一産地の春野、玉川の新茶が仕上がりました。単一で楽しむでも、自分で合組(ブレンド)するでも良し。お茶の時間がさらに楽しいものになると嬉しいです
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緑茶が花形輸出品だった時代では主な輸出先であるアメリカではコーヒーのように緑茶に砂糖やミルクを入れて飲んでいました。時代により飲み方も楽しみ方も変わる変幻自在な飲料。本日は氷に見立てた琥珀糖入り煎茶。では本日も良い１日を。
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呼び方なんて特に気にならないのですが、TBの呼び方だけはすごく気になる。
ティーバックって呼んでる方いますが、
ティーバックはパンツで、写真のこれはティーバッグです。お茶のバッグですね。
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鉄瓶で沸かした白湯は、ほんと美味しいから飲んだことない人はぜひ飲んで欲しい。朝がめちゃくちゃ弱い妻ですら使う程。種類が沢山あるミネラルウォーターの売り場に『鉄瓶の白湯』を置きたい。どこか大手メーカーさんお願いします🙏
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多分一生で最初で最後。
Hanako増刊号表紙が当店の拝見場。
嬉し過ぎる奇跡‼︎‼︎書店で見た際はぜひ宜しくお願い致します🤲
📢9月28日（水）発売のHanako「新しいニッポンのお茶」増刊表紙を解禁！
気になる内容は…🔎
✔︎こだわり作り手が手がける自園、自製、自販の【和紅茶】
✔︎ 時代が求める健やかな味。カラダにやさしい【低カフェイン茶】etc..
発売まで、楽しみにお待ちください！
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物凄く有り難いほど反響をいただき通販は可能ですか⁇とのお問い合わせを多々いただいております。在庫の関係でお待たせしてしまう可能性がございますがこちらの商品をご注文いただき備考欄に『ポリ茶瓶希望』と記載していただけましたら同封致します。ポリ茶瓶のある夏を。
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郷ひろみさんのお茶『郷茶』を作らせていただきました。お茶は郷さんご希望の低カフェイン茶。
今回もお忙しい中、何度も試飲や打ち合わせを繰り返し茶葉を厳選いただきました。喜ばれるものを作るといった郷さん、スタッフさんの姿勢や情熱に触れ大変勉強になりました。
#郷ひろみ #郷茶
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お茶は食べ物です。
セブンの冷凍フルーツ和烏龍茶掛け。
少し苦味が効いた杏仁豆腐みたいで美味しい🍉
流行りに乗り遅れましたがフルーツティーに乗っかってみました😊
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もう来てくれないと思ってた秋が突然やってきた。温かいお茶も美味しい季節になりましたね。本日はツキロミさんにいただいた鎌倉名物クルミっ子と温かい竜爪茶で一服。
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茶葉束作ったり籠に入れてピクニック気分を味わったり。この時期の茶葉は観賞用にも食用にもいろいろと使えます。
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125人に1gずつお茶をもらって合組茶を作ろうプロジェクト、ただいま42人まできました。道のりは遠いですがご協力いただける方がいましたら1gの茶葉ください。
現在のお茶↓
1杯のコーヒーはだいたい70粒の豆からできていて40ケ国70地域から一粒ずつ豆を集めて淹れた地球コーヒの存在をしった。その後一枚の生葉を測ったら大体0.2g(実際は電子計量器)。仕上がりが5分の1として0.04g。一杯5g使用すると125枚の生葉が使える。125産地のお茶で『地球茶』作りたい。作りませんか⁇
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鉄瓶のある暮らししませんか？
及富さんのウッドグレイン、平成丸アラレ再入荷致しました。朝一でお湯を沸かす楽しみと、鉄分が含まれたお湯で淹れたお茶がまろやかになります。石油ストーブの上に置いて加湿器代わりにもお勧めです。
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【夏を楽しむトロピカルウーロン茶】
①好きなフルーツをキンキン凍らせる
②贅沢にグラスにどさっといれる。
③ウーロン茶を淹れる
④お好みでミントなどのハーブをのせる
⑤グビッと飲んで本日も楽しみましょう
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お湯によるお茶の香味の違い。
上:鉄瓶で沸かした湯
下:電気ポットで沸かした湯
湯呑みに入ったお茶の99%以上は水なのでこれは気になる所ですよね。
@kaito_kiku327
さんと検証中。
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荒茶の見本が入っていた見本缶が数百個あるので欲しい方いたらぜひお声がけください。見本缶の屋号で産地の農家さんを知るのも楽しいです🍵
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本日も夏の様な気温だったので毎年定期であげるスイカヘルメットをご覧ください。今年も最高の夏にしましょう🍉
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◯紅茶を濃く出す
◯強炭酸水を入れる
◯昼からシュワシュワ爽やかドリンク
水分補給を忘れずに午後も頑張っていきましょう‼︎
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1杯のコーヒーはだいたい70粒の豆からできていて40ケ国70地域から一粒ずつ豆を集めて淹れた地球コーヒの存在をしった。その後一枚の生葉を測ったら大体0.2g(実際は電子計量器)。仕上がりが5分の1として0.04g。一杯5g使用すると125枚の生葉が使える。125産地のお茶で『地球茶』作りたい。作りませんか⁇
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どん兵衛3割増しに食べる方法。
1.どん兵衛を買う
2.お茶を買う
3.どん兵衛にお茶を入れる
お茶の旨味テアニンと、どん兵衛のイノシン酸の旨味の相乗効果で美味しくなります。ちなみに、あとのせ天ぷらは先に入れる派。
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印雑の香りをブドウの香りと例えたら、お茶ではなくブドウを食べればいいのではないか。と言われることがあります。
たしかにそうなんですが、私の見解は少し違っていてブドウの様な香りと印雑を認識して飲み、その後ブドウを食べると印雑の香りを思い出す。
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お爺さんは茶釜に化けた狸を思い、茶釜に化けた狸はお爺さんを思い、福を分け与えあっていた分福茶釜。お茶も人に福を与え、与えられた人も誰かに福を渡す。
皆様本日も佳き一服を。
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静岡茶市場初取引。
炭火の和田さんが本日のMVP。見えにくいけど値段をご覧下さい。作り手と買い手の矜持を見せてもらいました。
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早朝から120個のポリ茶瓶を作りました。
今はほとんど見ることの無いポリ茶瓶。
きっとポリ茶瓶作り週末ランキングベスト10には入れると思う。本日も竜爪で美味しい竜爪茶をご用意してお待ちしてます。
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批判するのか、戦うのか、受け流すのか、真の解答はどれだかわかりません。が、声を大にするのは誤りを正す時でなく、何かを賛美する時でありたい。
本日も1日お疲れ様です。
お好きなお茶を一服どうぞ。
#独り言
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毎年鳥に食べられてしまうブルーベリーが今年は豊作のためか自分たちの食べる分もたっぷりあります。
そんなわけで本日の一品はセブンの北海道産4種チーズのレアチーズタルトに庭で採れたブルーベリーのせをいただきます。
明日は11〜18時まで営業してますのでどうぞよろしくお願い致します。
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お花屋さんはぜひ観賞用の茶の葉を販売して欲しい。今だけの萌黄色。これほど季節を感じる葉もないです。摘み取ってお茶を作る楽しみもあります。
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【鉄瓶】
鉄瓶を使うと暮らしが豊かになる理由
1：鉄分を補給できる。
2：ストーブの上に載せると加湿器代わりになる。
3：寒い朝にお湯を沸かすのが楽しくなる。所有欲満たす。
4：日々共に過ごしていくと経年変化して育つ。心を満たす。
5：いつものお茶がさらに美味しくなる。お湯がまろやかになる
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静岡茶って一言にいっても様々あります。県内の茶商の数が300数件。1日１社のお茶を飲むと一年が終わりまた新しい一年がやって来ます。生産家さんも含めれば全てのお茶を飲むと10年以上かかります。日々勉強、日々お茶の時間。
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あんみつを発祥したのは若松屋なのか、月ヶ瀬なのか。山口の宇部からお茶の化石が発見されてますが、お茶はもしかしたら自生していたのか。
世界には知らないことで溢れています。
ただ確実な事は、甘味をいただく事で世界が優しく見えるってことです。
週の真ん中、忙しい時こそお茶の時間をどうぞ
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【炭酸竜爪茶】
①瓶の半分くらいの容量で濃く抽出した竜爪茶と炭酸水を用意
②水出し竜爪茶に炭酸水を入れる
③炭酸竜爪茶を氷入りのグラスに入れる
④昼間からシュワっと飲める竜爪茶の出来上がり、最高‼︎
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山で出会って、山でプロポーズして、子供にも山に因む名を付けたけど全然山に登れていない夫婦が14年目を迎えました。暮らしは楽になりそうにありませんが毎日笑顔でいれる事に感謝😊
皆様がいつもお茶飲んでくれるおかげで温かいご飯が食べれます🙏
#結婚記念日 ＃忘れてなくてよかった
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