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Brazil Bourbon Classico
（trescoffee）
豆:20g
お湯:85℃→60℃（3投目）/300g
ミル:タイムモアc3smaxpro 20c
2つ目はお試しセットの🟥。
甘さはキャラメルやチョコレートの甘菓子のよう。
コク深い余韻のある苦味もありつつアフターはさっぱり。
うま。
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78
Brazil Passeio Yellow Bourbon /PN（High）
（Toden Coffee）
豆:20g
お湯:87℃ →60℃（3投目）/300g
ミル:タイムモアc3smaxpro 20c
オレンジのような甘酸っぱさ。
ナッティな香ばしさとキャラメルのようなコクのある風味。
ちょっとだけ浅めのブラジル初めて飲んだけど飲みやすくて○。
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77
Colombia La Esperanza Pink bourbon / w (48h anaerobic)（街と山）
豆:20g
お湯:88℃→60℃（3投目）/300g
ミル:タイムモアc3smaxpro 16c
口の中が楽しい連続したトロピカルフルーツの円い酸味。アフターの甘く長い余韻が◎。うますぎ。
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76
Ariowl Coffee＠田園調布
終業。
とても行きたかったこちらに。
Kenya Kii / Wと台湾 古峰 /AN & 鄒築園 / W飲み比べを。
Kenyaは棘がなく円やかな甘味でアフターも◎。
古峰（グーフォン）はAN過ぎず好きな感じ◎。
鄒築園（ゾウジュユエン）。えっ、ちょっ、うま。Tasteとか関係なくうますぎ🙌😂🙌
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76
Ethiopia Nigusse Gemeda Karamo / N
（白金台珈琲 Kuromimi Lapin）
豆:20g
お湯:90℃ （1投後3stir） →60℃（3投目）/300g
ミル:タイムモアc3smaxpro 22c
白葡萄が濃縮したような白ワインを思わせる力強いボディ。
透き通った長く甘い余韻も◎。
うますぎ。
白金台珈琲 Kuromimi Lapin＠白金台
実は豆もー
エチオピア ニグセゲメダ/カラモ Natural
を。
この日の豆売りのリストにはなかったんだけど、聞いてみたらちょうど今日焙煎したとのことなのでつい、、、
楽しみ、、、
ちょっと寝かせてから飲む。
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75
kopikalyan＠明治神宮前
終業。
とても行きたかったこちら。
WANOJA [KAMOJANG], WEST JAVA / Anaerobic Honeyを。
噂に違わぬ一杯。
フルーティで控えめな渋みのグレープ。
ポリフェノールマシマシ感。
インドネシアとは思えん。
うますぎ。
（聞いた所もうちょっとで豆ECで買えそうっぽいっす）
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74
PNG Kindeng Mill
（Single O Hamacho）
豆:20g
お湯:89℃ （1投後3stir） →60℃（3投目）/300g
ミル:タイムモアc3smaxpro 22c
🍍🍒な明るい酸味とブラウンシュガーなコクのある甘味。
余韻も長く楽しめて🍍🍒だし◎。
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74
︎ ☀︎ In the Morning ☀︎
コスタリカ セントタラス SHB ガンボア農園
（マヤ珈琲焙煎所）
豆:20g
お湯:83℃/300g
ミル:タイムモアc3smax 20クリック
栗感増した感じ○。
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74
︎ ☀︎ In the Morning ☀︎
226 Kenya Kiunyu AA
（PHILOCOFFEA）
豆:20g
お湯:85℃→70℃（3投目）/280g
ミル:タイムモアc3smaxpro 18クリック
今日は前回よりどっしりとした甘味を引き出せて◎。
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73
白金台珈琲 Kuromimi Lapin＠白金台
一仕事終えてこちらに。
イエメン ガラルヤフマジャルマ Naturalを。
非常に複雑な���レーバー。
恐らく感想は十人十色。
少しだけスパイシーな酸味とブランデーのような甘く苦い奥深い余韻。
最近飲んでなかったような感じ。
うますぎ。
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72
ignis@千駄木
一仕事終えてこちらに。
Nicaragua Las Delicias Javanica AN at Low Temperaturを。
豆の時からミルクのような柔らかい香り。口当たりはsmoooooth!!液体はとろっとろ。ミルクティーな苦甘と杏や🍎のような酸が◎。うますぎるだろ、、、
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72
GLITCH COFFEE ROASTERS＠神保町
一仕事終えてこちらに。
Colombia Antioquia Finca La Sirena / H
をアイスで。
うめぇ、、、
香りは完全にアプリコットティー。激フルーティーな酸味。落ち着いてくるとあんず果肉のようなコクのある苦味と甘味。そう、この感覚はあんずボーだ、、、
うめぇ、、、
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71
El Salvador El Corozo Geisha
（trescoffee）
豆:20g
お湯:93℃→60℃（3投目）/300g
ミル:タイムモアc3smaxpro 21c
お試しセットの🟦から。
レモンピールみたいな酸味。
温度が下がってくるとシロップのようなコクのある甘味だけど繊細かつクリーン。
washedなんだけどnaturalっぽさも。
うま。
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71
Panama Don Pachi Typica / w
（trescoffee）
豆:20g
お湯:91℃（1投後3stir）→60℃（3投目）/300g
ミル:タイムモアc3smaxpro 16c
お試しセットの最後は🟩。
口当たりとても滑らか。
まるい爽やかな酸味とトロッとした甘味。
カリンのはちみつ漬けのよう。
セットの中で1番好きかも。
うま。
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69
Nicaragua Jesús Mountain COE
#4
, Pacamara - W（ACIDCOFFEE）
豆:16g
お湯:86℃（4投）/260g
ミル:タイムモアc3smaxpro 20c
豆の時からシルキーな香り。
舌触りも滑らかでハーバル且つ上品且つ綺麗。
最後に濃厚なコクも◎。
いやーほんとにしみじみうまい。
ACID沼に、、、
はまってしまう、、、
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ACIDCOFFEE＠代々木上原
一仕事終えてこちらに。
2種類飲み比べ。
Honduras El Puente, Batian - Washed
Colombia La Esperanza, Sirda - Honey
ちょっぴりスパイシーでティーライクのエルプエンテ。
🍎🐝🍋のシドラ。
どっちもうますぎ。
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68
Mexico San Antonio /AN（City）
（Toden Coffee）
豆:20g
お湯:87℃ （1投後）→60℃（3投目）/300g
ミル:タイムモアc3smaxpro 20c
アナエロ臭はほぼなし。
ストーンフルーツを思わせる酸味や渋味と甘味。
ほんのりブラックティーのような芳醇さも。
メヒコのアナエロはこんな感じか🧐。
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67
Flores, Manggarai / Anaerobic Washed
（kopikalyan）
豆:16g
お湯:93℃（1投・浸漬4m30s）/215g
ミル:タイムモアc3smaxpro 20c
今日は甘味と酸味のバランスが取れたとちおとめのような🍓感が◎。これ個人的にコスパ含め結構好きなんだよなー。うますぎ。
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67
El Salvador Esperanza Bourbon / N
（白金台珈琲 Kuromimi Lapin）
豆:16g
お湯:86℃（4投）/260g
ミル:タイムモアc3smaxpro 18c
しっかりとした甘味がありつつすっきりでクリーンな味わい。1番感じたのは🐝🍯。若干のハーバルさも◎。飲みやすーい。うますぎ。
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66
Ethiopia Nigusse Gemeda Karamo / N
（白金台珈琲 Kuromimi Lapin）
豆:15g
お湯:86℃ （1投後10stir浸漬） / 110g -110g
ミル:タイムモアc3smaxpro 18c
華やかで明るい果実味。どこまでも綺麗で透き通った酸味と甘味。今日もうますぎ◎。
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66
☀︎ In the Morning ☀︎
ETHIOPIA Taratu Anaerobic Natural
（COFFEE VALLEY）
豆:20g
お湯:84℃→70℃（3投目）/280g
ミル:タイムモアc3smaxpro 20c
今日はベリー系も感じつつマスカットのようなブドウ感も。
いい意味でブドウ特有の渋み苦味。
やはりワインっぽくて大好き◎。
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65
China BAOSHAN Yunnan
（KIELO COFFEE）
豆:20g
お湯:89℃→60℃（3投目）/300g
ミル:タイムモアc3smaxpro 22c
今日は洋酒を少し使ったアップルパイのような感じで◎。うますぎ。
やはりマウンテンムーバーのPOPUPも隙を見つけて行きたいな、、、
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Ethiopia Kenean Dukamo Getta 120hrs Anaerobic/N
（マーメイドコーヒーロースターズ）
豆:20g
お湯:87℃→60℃（3投目）/300g
ミル:タイムモアc3smaxpro 20c
トロピカルでカラフルな印象の酸味とブラウンシュガーのような甘味◎。
バチっと抽出決まった感。
うますぎ。
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マーメイドコーヒーロースターズ@池袋
一仕事終えてこちらに。
Ethiopia Kenean Dukamo Getta 120hrs Anaerobic Naturalを。
全てのコーヒーの試飲が可能でテンションMAX。
お恥ずかしながらたくさん飲んでしまいました、、、
その中でもこれが印象的でめちゃうま。
楽しみ、、、
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KIELO COFFEE＠秋葉原
またまたまたまたこちらに。
今日はEthiopia Nigusse Gemeda Karamoをホットで。
フローラルな香りと共にボディ強めのベリー感。やわらかな甘みも。温度は冷めても透明感は冷めやらず。やはり私はEthiopiaが好きなようです。非常にうま。
#コーヒーのある暮らし #秋葉原
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Tanzania Ngorongoro Agarwal Family
（Saturday Coffee）
豆:20g
お湯:86℃/300g
ミル:タイムモアc3smaxpro 22c
豆の時は少しスパイシーないい香り。
挽いたら甘ぁーいいい香り。
まろやかでコクのある甘味とキレのある苦味の交わりそうにない両者が共存。
爽やかな酸味も○。
うま。
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PADDLERS COFFEE＠幡ケ谷
一仕事の前にこちらに。
Honduras El Puente Washedを。
口に含むと、とろみ、まったり。
すももやプルーンのようなチャーミングな酸味。
もちろんコクのある甘味も。
うま。
（HOT DOG売り切れ、、、食べたかったな、、、）
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PNG Kindeng Mill
（Single O Hamacho）
豆:16g
お湯:86℃（4投）/260g
ミル:タイムモアc3smaxpro 20c
今日はACIDさんレシピで。最近色々淹れ方試してるけどこれが今の気分にはハマる気がする。すっきりしたトロピカルフルーツの酸味と黒糖っぽい甘味のバランス◎。うまい。
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︎ ☀︎ In the Morning ☀︎
ETHIOPIA Taratu Anaerobic Natural
（COFFEE VALLEY）
豆:20g
お湯:84℃→70℃（3投目）/280g
ミル:タイムモアc3smaxpro 18クリック
フルーティ&フローラルないーい香り。
赤ワインのような艶々した甘味と酸味。
香りはやんちゃなくせに苦味からは優等生感。
うま。
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☀︎ In the Evening ☀︎
PHILOCOFFEA＠船橋
今日はIKEA帰りにこちらに。
224 Ethiopia Gotiti Washedを。
爽やかレモネードのような楽しい酸味の後にフレッシュなピーチ感。
蒸し暑い今日にぴったり。
飲み干し。うま。
別の豆も購入したのでそれはまた明日ー
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ETHIOPIA Taratu Anaerobic Natural
（COFFEE VALLEY）
豆:20g
お湯:84℃→69℃（3投目）/280g
ミル:タイムモアc3smaxpro 20c
今日もツヤツヤキラキラしたベリー感が◎。
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RUMJAM - Deep Ripe Blend
（RED POISON COFFEE ROASTERS）
豆:20g
お湯:88℃→60℃（3投目）/300g
ミル:タイムモアc3smaxpro 19c
鼻腔を蕩かす良い香り。口に含むと🍇🍷🥃。ラムだけにサトウキビ由来の糖蜜のような甘さ。うますぎ。
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☀︎ In the Morning ☀︎
実は豆もー
Burundi Munkaze CWS Washed
（COFFEE VALLEY）
豆:20g
お湯:93℃/300g
ミル:タイムモアc3smaxpro 22クリック
あー好きなやつ。
白桃みたいに甘くて華やかな酸味。
その後すぐに追いかけるようにブラウンシュガーのような濃厚でコクのある甘味。
最高の朝。
COFFEE VALLEY＠池袋
一仕事の前にこちらに。
El Salvador Bella Vista農園のものを。
明るく丸みのある酸味の後に黒糖みのコクのある甘味。うま。
（同じ豆のエスプレッソ、エスプレッソマキアート、コーヒーの３つが楽しめる3 PEAKSにすればよかったと後悔、、、）
#コーヒーのある暮らし #池袋
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Toden Coffee@鬼子母神前
一仕事終えてこちらに。
豆渋滞と分かっていてもつい、、、
Mexico San Antonio /AN（City）
Brazil Passeio Yellow Bourbon /PN（High）
NOVO MARKII焙煎はやっ。
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実は豆もー
Flores, Manggarai / Anaerobic Washed
（kopikalyan）
豆:20g
お湯:85℃→60℃（3投目）/300g
ミル:タイムモアc3smaxpro 21c
WANOJAもいいけどこっちもうまっ。
フローラルな香りと🍊や🍓みたいな優しいフルーティな酸味。
バニラっぽいちょっとエキゾチックな甘味も◎。
うますぎ。
kopikalyan＠明治神宮前
終業。
とても行きたかったこちら。
WANOJA [KAMOJANG], WEST JAVA / Anaerobic Honeyを。
噂に違わぬ一杯。
フルーティで控えめな渋みのグレープ。
ポリフェノールマシマシ感。
インドネシアとは思えん。
うますぎ。
（聞いた所もうちょっとで豆ECで買えそうっぽいっす）
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懐古⑤
パナマブース
ゲイシャ色々試飲
パナマのゲイシャ色々飲めて口福。
中でもRogue Wave美味。
白金台珈琲 KUROMIMI LAPINの伊藤さんとignisの土橋さんだ👀
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Guatemala
（G☆P COFFEE ROASTER）
豆:20g
お湯:86℃→60℃（3投目）/300g
ミル:タイムモアc3smaxpro 22c
いつもより気持ち粗めに、湯量多めに、3投目の温度を低めに、浸漬時間を長目に。
まぁ〜甘い。
最初からコク甘い。
前回よりも断然丸く柔らかな印象。
抽出成功した感。
うますぎ◎。
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Ethiopia Kenean Dukamo Getta 120hrs Anaerobic/N
（マーメイドコーヒーロースターズ）
豆:20g
お湯:91℃→61℃（3投目）/300g
ミル:タイムモアc3smaxpro 18c
エチオピアらしい華やかな香り。
美味しい色々果実の酸味。
だけど他のエチオピアとはまた違った雰囲気も感じるんだよなー。
うますぎ。
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懐古②
REDPOISON
Colombia Elkin Guzman Pink Champagne Washed ピンクシャンパン
こちらもやはり大人気で人人人。
7種のテイスティングを大満喫。
ピンクシャンパンかシドラかめちゃくちゃ迷った挙句こちらに。
（筋肉さんありがとうございました💪）
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︎ ☀︎ In the Morning ☀︎
パナマ SHB ボルカンバルー
（MAHIRO COFFEE ROASTERY）
豆:20g
お湯:84℃→69℃（3投目）/280g
ミル:タイムモアc3smaxpro 20クリック
今日でこちらの豆は終わり。
柔らかなコク、酸味もあるけど優しい甘味と苦味が○。
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実は豆もー
Colombia La Esperanza Pink bourbon / w (48h anaerobic)（街と山）
豆:20g
お湯:91℃（1投後3stir）→60℃（3投目）/300g
ミル:タイムモアc3smaxpro 16c
少し細目でとのことだったので16c。
見よう見まねでステアも。
フルーツヨーグルトのような酸甘。
長ーい余韻を再現できて◎。
街と山＠本所吾妻橋
今日はBRUTUSにも掲載の行きたかった
こちらに。
Colombia La Esperanza Pink bourbon washed (48h anaerobic)を。
ストーンフルーツを思わせる果実感。
爽やかで甘美な酸味。
余韻はチョコレートのような非常に
コクのある甘さ。
余韻ほんとすごい。
うますぎ。
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街と山＠本所吾妻橋
今日はBRUTUSにも掲載の行きたかった
こちらに。
Colombia La Esperanza Pink bourbon washed (48h anaerobic)を。
ストーンフルーツを思わせる果実感。
爽やかで甘美な酸味。
余韻はチョコレートのような非常に
コクのある甘さ。
余韻ほんとすごい。
うますぎ。
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226 Kenya Kiunyu AA
（PHILOCOFFEA）
豆:16g
お湯:86℃ （4投（1投後3stir））/260g
ミル:タイムモアc3smaxpro 18c
ぽっちゃりとした甘味とベリー系の華やかな果実味。徐々にほんのりティーライクになっていくのも◎。うますぎ。
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木下闇珈琲@有楽町
番外編。
今日最後に行こうと決めていたこちらに。
ケニア ムティンギファクトリー（浅煎り） / ウォッシュド
豆の香りがすごく好み。
コロンビア ナリーニョのおまけまで！
色々お話しできて楽しかったです！
ありがとうございました🙇♂️
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Tanzania Ngorongoro Agarwal Family
（Saturday Coffee）
豆:20g
お湯:91℃ （1投後3stir） →60℃（3投目）/300g
ミル:タイムモアc3smaxpro 22c
チョコレートのようなまろやかなコクと甘味。
酸味と苦味のバランスも○。
うま。
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コーヒー特集は12年ぶりだそうで、、、
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Guatemala
（G☆P COFFEE ROASTER）
豆:20g
お湯:86℃→60℃（3投目）/300g
ミル:タイムモアc3smaxpro 22c
G⭐︎P様青森コーヒーフェスに出店されていたんですねー👀
それにしても深煎りもやっぱりうまいなー。
今日もコク甘く◎。
深煎りも色々開拓しよ。
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COFFEE VALLEY＠池袋
一仕事の前にこちらに。
El Salvador Bella Vista農園のものを。
明るく丸みのある酸味の後に黒糖みのコクのある甘味。うま。
（同じ豆のエスプレッソ、エスプレッソマキアート、コーヒーの３つが楽しめる3 PEAKSにすればよかったと後悔、、、）
#コーヒーのある暮らし #池袋
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Sui coffee roastery@西小岩
今日はお休みだったのでこちらに。
Brazil Fruta Mercadao / ANを。
フルーティな香り。口当たりはとても柔らか。様々な完熟フルーツの酸味とアフターは芳醇なコニャックのような甘味と苦味。うますぎ◎。
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︎ ☀︎ In the Morning ☀︎
China BAOSHAN Yunnan
（KIELO COFFEE）
豆:20g
お湯:85℃→70℃（3投目）/280g
ミル:タイムモアc3smaxpro 18クリック
今日は👦👧が引渡し訓練。
私は👧のお迎え担当。
年休をいただいたのでゆるりと朝コーヒー。
馥郁とした甘い余韻を今日も。
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☀︎ In the Evening ☀︎
実はこちらの豆もー
ETHIOPIA Taratu Anaerobic Natural
（COFFEE VALLEY）
豆:20g
お湯:93℃/300g
ミル:タイムモアc3smaxpro 22クリック
豆の状態から既にストロベリーの香り。
ベリーやプルーンのような風味・酸味とワインのような芳醇な苦味と甘み。
うますぎ。
COFFEE VALLEY＠池袋
一仕事の前にこちらに。
El Salvador Bella Vista農園のものを。
明るく丸みのある酸味の後に黒糖みのコクのある甘味。うま。
（同じ豆のエスプレッソ、エスプレッソマキアート、コーヒーの３つが楽しめる3 PEAKSにすればよかったと後悔、、、）
#コーヒーのある暮らし #池袋
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もういっちょ豆もー
Colombia El Oasis Geisha Fermentation in the Oakwood Box & Washed
（Ariowl Coffee）
豆:13g
お湯:87℃ / 75℃ （5投目）216g
ミル:タイムモアc3smaxpro 18c
とてもシルキーなマウスフィール。ウッディでフローラルな風味は正に樫の木の森を散歩しているよう。うますぎ◎。
Ariowl Coffee＠田園調布
終業。
とても行きたかったこちらに。
Kenya Kii / Wと台湾 古峰 /AN & 鄒築園 / W飲み比べを。
Kenyaは棘がなく円やかな甘味でアフターも◎。
古峰（グーフォン）はAN過ぎず好きな感じ◎。
鄒築園（ゾウジュユエン）。えっ、ちょっ、うま。Tasteとか関係なくうますぎ🙌😂🙌
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︎ ☀︎ In the Morning ☀︎
Burundi Munkaze CWS Washed
（COFFEE VALLEY）
豆:20g
お湯:84℃→70℃（3投目）/280g
ミル:タイムモアc3smaxpro 18クリック
ずーーーーーっと甘みで○。
温度が下がるにつれて明るい酸味も。
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G☆P COFFEE ROASTER@初台
終業。
深煎り専門店のこちらでGuatemala。
「好みの深煎りにやっと出合えた」とのこと。
ヤーレンズ出井様。信じます。
（店主様めっちゃいい人だった、、、）
「コーヒー漫才おじさん」ヤーレンズ 出井隼之介が足繁く通う好きな店
@crea_web
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PNG Kindeng Mill
（Single O Hamacho）
豆:20g
お湯:90℃→60℃（3投目）/300g
ミル:タイムモアc3smaxpro 22c
弾けるパイナップルな酸味。
すぐに黒糖のような濃厚な甘味。
Taste:Okinawa
って感じでうまい◎。
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ミルクスタンド＠秋葉原
一仕事終えてコーヒーつながりということで。
飛騨コーヒーを。
コーヒー牛乳めちゃくちゃ久しぶりに飲みましたが、、、うまーーーーーーー。
コクはありつつ甘さ控えめでスッキリ一気飲みでした。
ご馳走様でした。
#コーヒーのある暮らし #秋葉原
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☀︎ In the Morning ☀︎
今朝は、、、
パナマ SHB ボルカンバルー
（MAHIRO COFFEE ROASTERY）
豆:20g
お湯:91℃→72℃（3投目）/280g
ミル:タイムモアc3smaxpro 16クリック
背景がMILOですみません、、、
#コーヒーのある暮らし
#MILO
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KIELO COFFEE＠秋葉原
一仕事終えてこちらに。
今日は蝉も鳴いていることですのでEthiopia Bench Maji Gesha Karmachi / Nをアイスで。
ベリー系の香りと共に杏のような爽やかな酸味。温度が上がってくるとジャムのような甘味もじわり。けどくどすぎずクリーン。うますぎ。
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☀︎ In the Afternoon ☀︎
ひとつぶ珈琲＠東十条
一仕事の前にこちらに。
Rwanda Simbi Washedのホットを。
中煎りなので酸味は抑え目。
焼いたチョコレートのような香ばしく甘いまったりマイルドなコーヒー。
飲み進めるたびにうまさが加速。
（やっぱり焙煎機ってかっこいいですね、、、）
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マヤ珈琲焙煎所＠東十条
一仕事終えてこちらに。
今日はコスタリカ セントタラス SHB ガンボア農園の豆を購入。
酸味を抑えたい気分だったのでフルシティで。
その場で焙煎してくれて、オリジナルブレンドのサービスも。
ご馳走様でした。
#コーヒー #カフェ #コーヒーのある暮らし #東十条
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三日月シーパークホテル勝浦＠勝浦
今朝はこちらを。
DrinkBarのホット。
夏の思い出、家族味といったところでしょうか。
#コーヒー #コーヒーのある暮らし #勝浦
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Colombia La Esperanza Pink bourbon / w (48h anaerobic)（街と山）
豆:16g
お湯:93℃（1投・浸漬4m30s）/220g
ミル:タイムモアc3smaxpro 20c
葡萄柚のような爽やかな甘酸っぱさと苦味◎。今日はアフターの甘さやコクの中に本当に若干のシナモンやナッツも感じたなぁ。うますぎ。
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☀︎ In the Morning ☀︎
粕谷様のお店の豆ー
226 Kenya Kiunyu AA
（PHILOCOFFEA）
豆:20g
お湯:85℃/300g
ミル:タイムモアc3smaxpro 22クリック
オンラインでは現在終売になっているこちら。
スッキリ華���かカラフルな酸味と共にしっかりとした甘味・旨味。
うま。
☀︎ In the Evening ☀︎
PHILOCOFFEA＠船橋
今日はIKEA帰りにこちらに。
224 Ethiopia Gotiti Washedを。
爽やかレモネードのような楽しい酸味の後にフレッシュなピーチ感。
蒸し暑い今日にぴったり。
飲み干し。うま。
別の豆も購入したのでそれはまた明日ー
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KIELO COFFEE＠秋葉原
またまたこちらに。
今日はColombia Gabriel Geishaをホットで。ここでしか飲めないとのご案内。
南国フルーツのトロピカルな香りと酸味。
その後すぐにブランデーを飲んだ後のような苦味。非常にうま。トレンディーな一杯。
#コーヒー #カフェ #コーヒーのある暮らし #秋葉原
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226 Kenya Kiunyu AA
（PHILOCOFFEA）
豆:20g
お湯:85℃/300g×3回
ミル:タイムモアc3smaxpro 22c
親戚の皆様と。
アプリコット的酸味とブラウンシュガーのような甘味の余韻で話も弾み。
コーヒーがとても心地よい時間を創出してくれました。
目指すべきはこうゆうことかもと思いました、、、
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☀︎ In the Morning ☀︎
今朝は、、、
パナマ SHB ボルカンバルー
（MAHIRO COFFEE ROASTERY）
豆:20g
お湯:85℃→70℃（3投目）/280g
ミル:タイムモアc3smaxpro 18クリック
1投目、2投目の温度を下げることによってよりチョコレート感が○。
#コーヒーのある暮らし
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実は豆もー
パナマ SHB ボルカンバルー
（MAHIRO COFFEE ROASTERY）
豆:20g
お湯:89℃→70℃（3投目）/280g
ミル:タイムモアc3smaxpro 17クリック
ハイブリッドメソッド。
しっかりとしたボディ、絶妙な酸味・甘味のバランス。そしてグレープフルーツ感。うま。
#コーヒーのある暮らし
MAHIRO COFFEE ROASTERY＠大崎
一仕事終えてこちらに。
Vietnam Barrel Agedをホットで。
ウイスキー樽でエイジングした豆だけあり香りはさながらウイスキー。
口に含むとフルーティーな酸味の後にすぐ独特なコク。うま。
ご馳走様でした。
#コーヒー #カフェ #コーヒーのある暮らし #大崎
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勿論豆もー
Ethiopia Tamiru ALO Berry 74165 / N（Ariowl Coffee）
豆:13g
お湯:87℃ / 75℃ （5投目）216g
ミル:タイムモアc3smaxpro 16c
キラキラツヤツヤほとばしるシャルドネ。氷結の缶をプシュっと開けた時のような爽やかな感覚。うますぎ◎。次はもうちょっと甘味を出したいところ🧐
Ariowl Coffee＠田園調布
終業。
とても行きたかったこちらに。
Kenya Kii / Wと台湾 古峰 /AN & 鄒築園 / W飲み比べを。
Kenyaは棘がなく円やかな甘味でアフターも◎。
古峰（グーフォン）はAN過ぎず好きな感じ◎。
鄒築園（ゾウジュユエン）。えっ、ちょっ、うま。Tasteとか関係なくうますぎ🙌😂🙌
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室温約26度。
7��間落���切り。
まろやかな口当たりと柑橘系の透き通った酸味。
アイスもうまい。
セッツ（26日ぶり6度目）。
Burundi Munkaze CWS Washed
（COFFEE VALLEY）
豆:30g
水:60g
氷:300g
ミル:タイムモアc3smax 22c
#氷出しコーヒー
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Ethiopia Kenean Dukamo Getta 120hrs Anaerobic Natural
（マーメイドコーヒーロースターズ）
豆:20g
お湯:85℃→70℃（3投目）/280g
ミル:タイムモアc3smaxpro 20c
1番感じたのはマスカットだけど南国系のフルーツやベリー系の感じ。
最早フルーツバスケット。
明るく甘い酸味が◎。
うますぎ。
マーメイドコーヒーロースターズ@池袋
一仕事終えてこちらに。
Ethiopia Kenean Dukamo Getta 120hrs Anaerobic Naturalを。
全てのコーヒーの試飲が可能でテンションMAX。
お恥ずかしながらたくさん飲んでしまいました、、、
その中でもこれが印象的でめちゃうま。
楽しみ、、、
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懐古⑦
lonich,
ロニスク
V-03,V-09,Feryen,INMACLADA,雲南Lemonの試飲
INDONESIA Sumatra-Aceh ADENA COFFEE Triple Pick ABYSSINIA-TIM TIM ... Wet Hulled（おまけ）
息を吸うようにロニスクる。
試飲はもう全部なんかうますぎ。
あとnanaフィルターも。
助兄様ご対応ありがとうございました🙇♂️
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Single O Hamacho@日本橋浜町
終業。
閉店間際に駆け込みシングルオー。
パプアニューギニア Kindeng Millの豆を。
パプアにおいて、一般的に精製はWashedのところをこちらは異例のNaturalとのこと。
クラッシュパイナップルって書いてある、、、
どんな感じだろう、、、
楽しみ、、、
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︎ ☀︎ In the Morning ☀︎
パナマ SHB ボルカンバルー
（MAHIRO COFFEE ROASTERY）
豆:20g
お湯:84℃/300g
ミル:タイムモアc3smax 20クリック
コク深く。
キャラメルナッティーな感じ○。
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INDONESIA Sumatra-Sentral Aceh Regency Triple Pick-Wet Hulled ABYSSINIA-TIM TIM Adena Arkahn
（lonich,）
豆:16g
お湯:87℃ （4投（1投後3stir））/260g
ミル:タイムモアc3smaxpro 16c
う、うめぇ、、、ラズベリーを齧った時のジュわっとした酸にシナモンのような若干スパイシーな甘味👌👌👌
懐古⑦
lonich,
ロニスク
V-03,V-09,Feryen,INMACLADA,雲南Lemonの試飲
INDONESIA Sumatra-Aceh ADENA COFFEE Triple Pick ABYSSINIA-TIM TIM ... Wet Hulled（おまけ）
息を吸うようにロニスクる。
試飲はもう全部なんかうますぎ。
あとnanaフィルターも。
助兄様ご対応ありがとうございました🙇♂️
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豆香房 神田錦町店@神田
一仕事終えてこちらに。
明日のSCAJ前の前哨戦。
Panama Lerida Geisha / Wを。
華やかな白い華のフレーバー。レモングラスやジャスミンのような酸や甘。エレガンスさ◎。うますぎ。てかこれで340円てやっすぅ、、、
（あと今日創業日だそうです。おめでとうございます🎊）
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勿論豆もー
Colombia Risaralda Milan, Caturra - Nitro Wash（ACIDCOFFEE）
豆:16g
お湯:86℃（4投）/260g
ミル:タイムモアc3smaxpro 20c
Melon,Melon,Melon。
🍈過ぎてわけわからんくてなぜか🍓っぽさも感じた。
これもスーパーフルーティたる所以か。
うますぎだろ、、、
Nicaraguaも楽しみ🤤
ACIDCOFFEE＠代々木上原
一仕事終えてこちらに。
2種類飲み比べ。
Honduras El Puente, Batian - Washed
Colombia La Esperanza, Sirda - Honey
ちょっぴりスパイシーでティーライクのエルプエンテ。
🍎🐝🍋のシドラ。
どっちもうますぎ。
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RUMJAM - Deep Ripe Blend
（RED POISON COFFEE ROASTERS）
豆:20g
お湯:89℃ （1投後3stir） →60℃（3投目）/300g
ミル:タイムモアc3smaxpro 16c
豆の状態から美味い確定。
芳醇で最早妖艶な鼻からふわっと抜けるラムレーズン。
我慢できなくてもう飲んじゃったけど、もう少しエイジングさせよ。
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︎ ☀︎ In the Morning ☀︎
Burundi Munkaze CWS Washed
（COFFEE VALLEY）
豆:20g
お湯:86℃→69℃（3投目）/280g
ミル:タイムモアc3smaxpro 18クリック
今日は華やかでジューシーな酸味な感じ。
余韻も甘甘で○。
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ETHIOPIA GEDEB WORKA Natural（PASSAGE COFFEE）
豆:20g
お湯:90℃→70℃（3投目）/280g
ミル:タイムモアc3smaxpro 18クリック
ハイブリッドメソッドで。
優しいストロベリー感の後にまろやかな酸味。最後にはブラウンシュガーのような甘み。非常にクリーン。うまー。
#コーヒーのある暮らし
実は豆も買っておりましたー
ETHIOPIA GEDEB WORKA Natural
を。
明日飲んでみまーす。
#コーヒーのある暮らし
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Happy Mix 2024
（Ariowl Coffee）
豆:13g
お湯:87℃ / 75℃ （5投目）216g
ミル:タイムモアc3smaxpro 20c
大好きフレーバー。中国・コロンビア・パナマの幸せブレンド。ミックスジュースのような甘味と酸味に中国茶っぽいアフター。うますぎ◎。（やっぱりこれも買えばよかったなー、、、）
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nano-coffeeroaster＠東京
一仕事終えてこちらに。
毎週水曜日はKITTE前地下広場でマルシェスタイルの出店。
今日はEthiopia Geisha Gesha Village Naturalの豆を購入。楽しみー。
SCAJにも4日間出店予定で南3ホールブースNo.87だそうです！
是非！
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KIELO COFFEE＠秋葉原
またまたまたこちらに。
今日はChina BAOSHAN Yunnanを。
香りはピーチティーのよう。
アイスだったからかアルコール感はあまり感じなかったが、とっても明るい酸味。常に蜜のような甘みも。非常にうま。
ご馳走様でした。
#コーヒー #カフェ #コーヒーのある暮らし #秋葉原
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Guatemala
（G☆P COFFEE ROASTER）
豆:20g
お湯:85℃/300g
ミル:タイムモアc3smaxpro 20c
なんとまろやかな深煎り。
チョコレートのようなコクある甘さとしっかりとした苦味。
ほんの少しの酸味がスパイスに。
うま。
正に「好みの深煎りにやっと出合えた」
ヤーレンズ出井様、信じてよかった！
G☆P COFFEE ROASTER@初台
終業。
深煎り専門店のこちらでGuatemala。
「好みの深煎りにやっと出合えた」とのこと。
ヤーレンズ出井様。信じます。
（店主様めっちゃいい人だった、、、）
「コーヒー漫才おじさん」ヤーレンズ 出井隼之介が足繁く通う好きな店
@crea_web
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KIELO COFFEE＠秋葉原
今日は以前アイスでいただいた
China BAOSHAN Yunnanの豆を。
ホットの方がウイスキーやワインさがより醸し出されるだろうなと想像してワクワク、、、
KIELO COFFEE＠秋葉原
またまたまたこちらに。
今日はChina BAOSHAN Yunnanを。
香りはピーチティーのよう。
アイスだったからかアルコール感はあまり感じなかったが、とっても明るい酸味。常に蜜のような甘みも。非常にうま。
ご馳走様でした。
#コーヒー #カフェ #コーヒーのある暮らし #秋葉原
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☀︎ In the Morning ☀︎
ETHIOPIA GEDEB WORKA Natural（PASSAGE COFFEE）
豆:20g
お湯:88℃→72℃（3投目）/280g
ミル:タイムモアc3smaxpro 17クリック
やっぱこのお豆好きですー
うまー
#コーヒーのある暮らし
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懐古①
暮らしと珈琲
ニカラグア ゲイシャ
コロンビア 桃のイン��ューズド
流石の人気でヤバイGeishaくじは長蛇の列。
それにしてもぼくさんのとっても楽しそうに仕事をする姿・ホスピタリティには脱帽。
見習わなければ、、、
（なつみ店長にも会いたかったな、、、）
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KIELO COFFEE＠秋葉原
またこちらに。
今日はColombia La Lomaをホットで。
エイジングが進んでいたようでバニラのような香り。
口当たりはとてもまろやか。
正にロイヤルミルクティーのような甘味のあるミルク感。非常にうま。
ご馳走様でした。
#コーヒー #カフェ #コーヒーのある暮らし #秋葉原
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7時間落ち切り。
なんと華やかな香り。
世間はお盆真っ只中ですがこのコーヒーを水筒に入れて仕事に行ってくるとしましょう、、、
#コーヒーのある暮らし #氷出しコーヒー
セッツ（15日ぶり5度目）。
ETHIOPIA GEDEB WORKA Natural（PASSAGE COFFEE）
豆:30g
水:60g
氷:300g
ミル:タイムモアc3smax 20クリック
#コーヒーのある暮らし #氷出しコーヒー
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🙏🙏🙏
SCAJも楽しみ🤪
（10/11行きます、、、）
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白金台珈琲 Kuromimi Lapin＠白金台
実は豆もー
エチオピア ニグセゲメダ/カラモ Natural
を。
この日の豆売りのリストにはなかったんだけど、聞いてみたらちょうど今日焙煎したとのことなのでつい、、、
楽しみ、、、
ちょっと寝かせてから飲む。
白金台珈琲 Kuromimi Lapin＠白金台
一仕事終えてこちらに。
イエメン ガラルヤフマジャルマ Naturalを。
非常に複雑なフレーバー。
恐らく感想は十人十色。
少しだけスパイシーな酸味とブランデーのような甘く苦い奥深い余韻。
最近飲んでなかったような感じ。
うますぎ。
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Ethiopia Geisha Gesha Village Natural
（nano-coffeeroaster）
豆:20g
お湯:85℃→70℃（3投目）/280g
ミル:タイムモアc3smaxpro 20c
素人の私でもわかる透明感。
��温・中温・低温で優しくグラデーションのように変化するフレーバー。
飽きが来ない。
うま。
暑すぎなので秋ははやく来て、、、
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アオトコーヒー＠青砥
今日の夕方はこちらに。
グアテマラを水出しで。
口に含むと酸味や苦味を感じるかと思ったらまろやかな甘味を。
非常に味の調和の取れた上品な一杯。
とてもうま。
ご馳走様でした。
#コーヒー #カフェ #コーヒーのある暮らし #青砥
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︎ ☀︎ In the Morning ☀︎
コスタリカ セントタラス SHB ガンボア農園
（マヤ珈琲焙煎所）
豆:20g
お湯:85℃→70℃（3投目）/280g
ミル:タイムモアc3smaxpro 15クリック
豆の香りが甘〜い。
酸味抑えめでコクのバランスが良く焼き栗のような甘味も。
さて仕事へ、、、
#コーヒーのある暮らし
マヤ珈琲焙煎所＠東十条
一仕事終えてこちらに。
今日はコスタリカ セントタラス SHB ガンボア農園の豆を購入。
酸味を抑えたい気分だったのでフルシティで。
その場で焙煎して��れて、オリジナルブレンドのサービスも。
ご馳走様でした。
#コーヒー #カフェ #コーヒーのある暮らし #東十条
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PNG Kindeng Mill
（Single O Hamacho）
豆:20g
お湯:85℃/300g
ミル:タイムモアc3smaxpro 21c
テイスティングって本当に人類の味覚・感性のかたまりみたいですね。
本当にクラッシュパイナップル。
ただのパイナップルじゃなくて果汁が溢れ出してるクラッシュ感。
トロピカルな酸と甘。
うますぎ。
Single O Hamacho@日本橋浜町
終業。
閉店間際に駆け込みシングルオー。
パプアニューギニア Kindeng Millの豆を。
パプアにおいて、一般的に精製はWashedのところをこちらは異例のNaturalとのこと。
クラッシュパイナップルって書いてある、、、
どんな感じだろう、、、
楽しみ、、、
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