車多酒造
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天狗舞・五凛醸造元 株式会社車多酒造のオフィシャルアカウントです。酒蔵の一風景や、商品・イベント情報をお知らせします。This is the official twitter for Shata shuzo,.ltd.
石川県白山市
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【復興支援への取り組み～復興支援酒～】
まず初めに、令和6年能登半島地震でお亡くなりになられた方にご冥福ををお祈り申し上げるとともに、被災された方々に心よりお見舞い申し上げます。そして、引き続き幣蔵にご声援を下さる皆さまに感謝申し上げます。
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【竹葉を醸す数馬酒造さんの醪を救出】
本日、被災された竹葉を醸す数馬酒造さんの醪の一部を、加賀ノ月さんと共に車多酒造に運び込みました。これから弊蔵で救出した醪を搾ります。
この震災を生き延びた『竹葉』が皆様に飲んでいただけますように願っております。
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【能登の酒蔵への寄付のご案内】
昨日、石川県酒造組合が能登の酒蔵への義援金口座を作りました。
弊蔵代表も副会長を務めている酒造組合一同、能登の酒蔵の復興のために尽力しております。
ご支援のほど、どうぞ宜しくお願いいたします。
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【続報3】
天狗舞をご愛飲いただいている皆様へ
この度の能登半島地震について、多くの皆様から励ましのお言葉を賜り心より御礼申し上げます。
被災した蔵人たちも徐々に蔵に戻り、大変な中、酒造りに励んでくれています。本当に頭が下がる思いです。
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【ご報告】
能登の水害について 弊蔵の中三郎名誉社氏・蔵人とご家族の無事を確認しました。
全国のお取引様、お客様からご心配の声を頂きました。ありがとうございます。幸か不幸か、能登半島地震の被害に遭い、多くの蔵人が生活拠点を近辺の白山市周辺に移していました。
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【竹葉を醸す数馬酒造さんの醪を救出２】
今回は手取川さんと共に数馬酒造さんの醪の一部を引き受けました。
車多酒造の蔵人一同、心を込めて『竹葉』を搾ります。
#石川県 #石川
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#能登地震
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#北陸 #石川県のお酒
#数馬酒造
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【能登杜氏「中三郎」引退】
車多酒造の名誉杜氏・中三郎が2024年4月に杜氏を引退することとなりました。
1971年に車多酒造の杜氏に就任し53年間、まさに半世紀に亘って車多酒造で杜氏を務め、七代目壽郎と共に天狗舞流”山廃仕込”を確立させ、「天狗舞」ブランドを築き上げてくれました。
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【復興支援酒出荷開始のご案内】
本日より、『天狗舞 山廃 純米 復興支援酒』の出荷を順次開始いたします。
車多酒造オンラインショップでも準備が整い次第、発売を開始いたします。
今回のお酒は急遽用意したもので数が限られております。
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【復興支援酒についてのお知らせ】
能登半島地震復興支援酒『天狗舞 山廃純米 復興支援酒』について、全国の酒販店様・お客様からたくさんのお問い合わせを頂戴しました。
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2. 能登の蔵人1名が戻りました。
家が津波で流された蔵人が、蔵に戻りました。現在は車多酒造の寮で生活しています。
自宅が流されて心も落ち着かず大変な状況下で戻ってきてくれたことに感謝します。車多酒造としても少しでも安心して過ごせる環境づくりに努めます。
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【ご報告】
地震でご心配おかけしております。
蔵は多少の被害で済みそうです。皆さまの温かい励まし、本当にありがとうございます。
ただいま能登から来てもらっている蔵人さんの安否を確認中です。
どうか皆様もお気をつけください。
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【震災から1ヶ月、蔵人全員集合！！】
中三郎 顧問杜氏が本日から3日間、蔵で技術指導を再開します。
震災以来の蔵への帰還で、
約2ヶ月ぶりに蔵人全員が一堂に会しました。
能登四天王の一人である中顧問杜氏の名を冠する最高級の大吟醸「中三郎」の監修も行います。
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能登の蔵人一同で竹葉さんの純米酒を搾っています！
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【復興支援酒販売方法について】
先日告知いたしましたように、1/26(金)に『天狗舞 山廃 純米 復興支援酒』を順次リリースいたします。
現在ご予約いただいている天狗舞特約酒販店様や弊蔵オンラインショップ、そして車多酒造直営店「mau.」で販売予定です。
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【石川県酒造組合の復興支援酒のご案内】
3/10より、石川県酒造組合連合会企画の復興支援酒(現時点で石川県の18蔵参加)を順次リリースいたします。令和6年能登半島地震に対する義援金を募ることを目的とした石川県の復興支援酒です。
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そのため、酒造りのスケジュールを大幅に遅らせ、かつ製造量を大幅に減らす方針です。
この時期のお酒を楽しみにお待ちいただいている皆様、大変申し訳ございません。
車多酒造の伝統の味わい、造りを守りながら皆様にお酒が行き届くように精一杯醸して参ります。
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【寄付のご報告】
この度、令和6年能登半島地震被災地への義援金100万円を北國新聞社に寄託し、石川県に寄付いたしました。
こちらの義援金100万円は、5千本限定で1本当たり200円を能登へ寄付する取組のお酒『天狗舞 山廃 純米 復興支援酒』の売上を事前に寄付したものです。
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弊蔵も、今回の地震を機に大きく変わらなければいけません。
必ずこれからもお客様に喜んで頂ける天狗舞を醸してまいります。
何卒よろしくお願いいたします。
代表取締役 車多一成
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【能登初桜・大慶を醸す櫻田酒造様との共同醸造】
地震で全壊した能登の櫻田酒造さん（初桜、大慶）と共同醸造&ブレンド酒の発売を行うことになりました。
詳細は後日発表いたします。
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天狗舞・五凛は、能登半島に住む杜氏と蔵人によって醸されており、能登との繋がりがあります。能登あってこその車多酒造です。私どもも少しずつですが、被災地のためにお役に立てることを行なっていきます。
石川県のお酒を引き続きよろしくお願い致します。
#石川県
#能登半島地震
#車多酒造
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皆様に天狗舞・五凛が行き届くように現在いる人員で精一杯醸しておりますが、製造量の調整が必要なため、今年は鑑評会出品酒の製造を取り止めました。生酒などの数量も調整させて頂く予定です。
皆様にはご理解ご協力を賜りますようお願い申し上げます。
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【続報】
前回に引き続き、温かい励ましやご心配のご連絡、ありがとうございます。
全蔵人と連絡がつき、蔵人とその家族の安否確認ができました。しかし自宅の被害がひどく、すぐには酒造りには戻って来られない状況です。
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【復興支援酒の酒蔵での販売終了 & 今後の復興支援の取組】
この度、数量限定で車多酒造オンラインショップ、酒蔵直営店「mau.」で販売しておりました『天狗舞 山廃純米 復興支援酒』が予定販売数に達したため、売り切れとなりました。
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【能登半島地震復興支援 MISSION2 ～能登の櫻田酒造の復興支援～】
能登半島地震で蔵が全壊した珠洲市の櫻田酒造さんは、大慶と能登初桜の銘柄で地元の方に愛される蔵元です。
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1. 車多酒造顧問杜氏中三郎と連絡が取れました。
中顧問とは震災が起こってからしばらく連絡がつかない状況が続いておりました。しかし先日、ようやく電話が繋がり直接安否確認を行うことができました。自宅も無事で、現在は避難所から自宅に移っています。
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【『能登初桜＋天狗舞』ブレンド酒出荷開始のご案内】
能登半島地震 酒蔵復興応援酒
『能登初桜＋天狗舞』を本日より順次出荷いたします。
車多酒造オンラインショップでも準備が整い次第、発売を開始いたします。
先着順で売り切れ次第、販売終了となります。
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【天狗舞 おりがらみ純米大吟醸 生酒 発売のご案内】
春霞を思わせるおりがらみの純米大吟醸生酒は
さわやかな口当たりと心地よい酸味を伴った優しい味わいが特徴です。
菜の花のおひたしや春の山菜の天ぷら、たけのこの木の芽和え、鰆の西京漬けなどおすすめです。
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【『つなぐ石川復興支援酒』発売開始のご案内】
『能登の復興支援酒プロジェクト つなぐ石川 天狗舞山廃特別純米』を、本日より順次出荷開始いたします。
令和6年能登半島地震に対する義援金を募ることを目的とした石川県酒造組合の復興支援酒です。
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【『能登初桜+天狗舞』ブレンド酒・2/27（火）順次リリース】
能登半島地震 酒蔵復興応援酒
『能登初桜 + 天狗舞』を2/27（火）より順次リリースいたします。
本日より、各お取引先様へご案内を開始しております。
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【数量限定『天狗舞』最高級生酒のご案内】
先日、中三郎顧問杜氏が帰還し、
「中三郎 大吟醸生酒」、「天狗舞 純米吟醸生酒」、「天狗舞 山廃純米大吟醸生」の監修を行っております。
兵庫県口吉川町産山田錦(特A地区)を使用した数量限定の『天狗舞』の最高級生酒です。
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本日、『五凛』を書いてくださった書家•池多亜沙子先生と、
『泡影』、『天狗舞 白』、『天狗舞 黒』をはじめとした
車多酒造の様々なデザインをしてくださっている笠間さまがお越しくださいました。
それぞれの作品を手にしていただき記念撮影。
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北國銀行 金沢城北支店
普通預金 0036977
口座名: 石川県酒造組合連合会
#石川県 #石川
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#能登地震
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#義援金 #募金
#北陸 #石川県のお酒
#車多酒造 #天狗舞 #五凛 #日本酒
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【「竹葉 特別純米 saved by 車多酒造」のラベル貼り】
１月に数馬酒造さんからお預かりしていた純米酒のラベル貼りが行われています。
純米酒の名称は、
『竹葉 特別純米 saved by 車多酒造』。
数馬酒造さんのさまざまな想いがこもったお酒です。
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【6/3順次リリース『能登大慶×天狗舞』】
『能登初桜+天狗舞』に次ぐ、
能登半島地震で被害を受けた櫻田酒造とのコラボレーション第二弾を
6/3（月）より順次リリースいたします。
このお酒は、倒壊した櫻田酒造で奇跡的に無事だった酒米を車多酒造の酒米とともに櫻田博克氏と醸し、
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【数馬社長が蔵にいらっしゃいました】
本日、数馬酒造さんよりお預かりしている2本目の醪を搾りました。
搾ったお酒の香味をティスティングされた数馬社長はほっとしたご様子。私たちもお預かりしたお酒を無事に搾ることができ安心しました。
今後、能登の復興には長期的な支援が必要です
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【『初桜＋天狗舞』ブレンド酒の瓶詰】
『初桜＋天狗舞』の瓶詰がいよいよ始まりました。
２７日より順次リリースいたします。
#石川県 #石川
#Ishikawa
#北陸 #映像 #動画 #石川県のお酒 #車多酒造 #天狗舞 #五凛 #日本酒 #若手 #次世代 #原点回帰＋。 #能登杜氏 #伝統
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『原点回帰＋。』
麴室での風景です。
現在、造りを行っている13名のうち5名が20代です。
車多酒造は、先代の伝統・智慧を継承し、そして次代の技・感性を加える「原点回帰＋。」をテーマに二百回目の造りを行っています。
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【続報2】
能登半島地震から一週間が経ちました。
まず初めに、お亡くなりになられた方にご冥福ををお祈り申し上げるとともに、被災された方々に心よりお見舞い申し上げます。
このような状況下ですが、車多酒造として嬉しいニュースが2つございますのでご報告いたします。
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【櫻田さん蔵入り】
本日より、能登初桜・能登大慶を醸す櫻田酒造の蔵元杜氏の櫻田さんが、車多酒造に蔵入りし、大慶を醸します。息子さんも後日合流します。
今回は櫻田さんの倒壊した蔵から救出した百万石乃白と五百万石でそれぞれお酒を醸します。
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【『竹葉』委託醸造】
数馬酒造さんより、石川県独自の酒造好適米「百万石乃白」を使用したお酒の委託醸造を引き受けました。今月中に仕込む予定です。
醸造と出荷業務を車多酒造で引き受け、販売は数馬酒造さんが行います。
『竹葉』をお待ちの皆さま、楽しみにお待ちくださいませ。
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【五凛生酒出荷開始のご案内】
五凛純米酒 生酒
五凛純米大吟醸 生酒
ご予約いただいている特約店様に本日より順次出荷いたします。
この時期だけの生酒です。
五凛生酒の“凛”とした味わいをお楽しみください。
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【天狗舞 山廃仕込純米酒が「Kura Master（クラマスター）日本酒コンクール2024」にて
クラシック酛部門最高賞の審査員賞/アリアンスガストロノミー賞をW受賞】
この度、天狗舞 山廃仕込純米酒が、フランス・パリで開催された
【Kura Master日本酒コンクール2024】のクラシック酛部門のトップ
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【金沢国税局酒類鑑評会にて優等賞を受賞！！】
この度、『金沢国税局酒類鑑評会』の
【金沢酵母吟醸の部】にて優等賞を受賞いたしました。
これもひとえに、天狗舞・五凛をご愛顧くださる皆様のおかげです。感謝申し上げます。
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【「竹葉 百万石乃白 大吟醸 saved by 車多酒造」のラベル貼り】
竹葉特別純米に続き、１月に数馬酒造さん
@kazumasakebrewery
からお預かりしていた大吟醸のラベル貼りが行われています。
名称は、
『竹葉 百万石乃白 大吟醸 saved by 車多酒造』。
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【天狗舞木彫】
蔵の新たなシンボル、創業二百周年を記念する天狗舞木彫看板が完成しました。
富山県の木彫家・岩崎努さんの作品です。
この木彫の天狗のように、今後百年を見据えより高みを目指していきます。
#岩崎努 #木彫 #木彫家 #彫刻
#石川県 #石川
#Ishikawa
#北陸
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【二百周年式典を開催】
先日、二百回目の造りを終えるにあたり、
車多酒造の天狗舞・五凛をご愛顧いただいているお取引先様に、金沢にお集まりいただき、二百周年式典を行いました。
ご出席いただいた皆様、ありがとうございました。
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【数馬酒造さんが『竹葉特別純米 saved by 車多酒造』を引き取りにいらっしゃいました】
本日、数馬酒造さんが地元配送分の『竹葉特別純米 saved by 車多酒造』を引き取りにいらっしゃいました。3/1より順次出荷を開始しております。
楽しみにされている皆様、今しばらくお待ちくださいませ。
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【二百周年映像の撮影】
本日は二百回目の造りを迎えての撮影が行われています。
先代の伝統・智慧を継承し、そして次代の技・感性を加える「原点回帰＋。」にフォーカス。
撮影はMoog LLC. (
@moog_llc
)さんです。
後日公開いたしますので、楽しみにお待ちくださいませ。
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【夏の天狗舞】
天狗舞の中でも大人気の夏酒2種
『天狗舞 超辛 純米酒』
『天狗舞 涼吟 純米大吟醸』
を順次リリースしております。
車多酒造オンラインショップでも、
5/31に発売いたします。
なくなり次第の売り切れとなりますのでご了承くださいませ。
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【能登から櫻田酒造のタンク運び出しました】
倒壊した櫻田酒造の貯蔵庫に眠っている本醸造を救うべく、櫻田社長と共に石川県小売酒販組合連合会の井波会長と弊蔵社員が能登へ向かいました。
なお、販売は車多酒造では行いません。
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【五百万石 収穫】
蔵周辺の農業法人 六星さんの田んぼで五百万石の収穫作業がありました。
こちらは弊社 山廃純米酒の酒粕を肥料の一部に使用した五百万石です。
地元企業との新たな取り組みとして、持続可能な酒米づくりを目指しています。
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【酒蔵限定販売酒『天狗舞 山廃純米大吟醸 LIMITED 2024』】
4/1より、酒蔵限定販売酒『天狗舞 山廃純米大吟醸 LIMITED』が2023BYから2024BYに切り替わります。
山廃純米大吟醸の中から厳選した最高品質のものを加水せず原酒のままで、力強い酸味を伴う芳醇な味わいです。
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余震や二次災害等も発生する可能性がございますので、引き続き皆様もお気をつけください。
#石川県
#能登地震
#能登半島地震
#地震
#車多酒造 #天狗舞 #五凛
#shatashuzo
#tengumai
#gorin
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【ラベルリニューアル】
10月より天狗舞のフラッグシップの
『天狗舞 山廃仕込純米酒』
『天狗舞 山廃純米大吟醸』
この2種のラベルと、山廃純米大吟醸の化粧箱をリニューアルいたしました。
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申し訳ございませんが、予めご了承ください。
能登への継続的な支援が必要な状況であり、今回だけの企画で終わらず、石川県として新たな企画も思案中です。
石川・能登の復興、能登杜氏や酒文化の存続に向けて今後も車多酒造ができうる形で尽力してまいります。
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1月1日の震災後から、被災された方々に何か貢献できることはないかと、私たちは常に模索し続けております。
そして幣蔵は能登の復興支援を目的に、「天狗舞 山廃 純米 復興支援酒」を1/26(金)にリリースすることにいたしました。
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【甑倒し】
本日、二百回目の造りの掛けじまい(甑倒し)を迎えました。
今年度のお米を蒸す作業は最後となります。
搾る作業が残りますが、本日で一区切りです。
最後に蒸したお米は6月リリース予定の櫻田酒造との共同醸造酒『能登大慶×天狗舞』です。
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このお酒は震災の少し前に蔵人達が搾ったものです。 そして、ラベルは既存のものを急遽用いています。
若い山廃特有の豊かな酸味と旨味が感じられる、個性豊かな天狗舞らしい山廃純米です。
被災地の方々へ少しでもお役に立つことを願っております。
がんばろう、石川！
九代目 車多慶一郎
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【LIMITED 三年飲み比べセット】
5/11（土）から
車多酒造直営店���mau.』にて新しいメニューがお楽しみいただけます。
酒蔵限定販売酒「天狗舞 山廃純米大吟醸LIMITED」の三年飲み比べセットです。
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【五凛漆黒2023BY順次出荷開始】
『五凛漆黒2023BY』を本日より順次出荷いたします。
五凛シリーズのその年ごとの個性を表現した500本限定の挑戦の一本。杜氏岡田謙治の指導の下で次期蔵元の九代目車多慶一郎が初めて醸した五凛です。
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櫻田社長の大学生の息子さんも参加予定です。能登杜氏四天王と呼ばれる弊蔵の中三郎・顧問杜氏も参加してアドバイスする予定です。
②大慶・能登初桜×天狗舞の発売について
奇跡的に生き残った櫻田酒造さんの日本酒を、天狗舞の純米酒とブレンドして天狗舞の流通網で発売致します。
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天狗舞tradition+
【車多酒造 百年計画 最終話3/3】
（全3回で想いをお送りいたします。）
次代の想いを体現する「天狗舞 tradition+」の新アイテムを5/1より順次リリースいたします。
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このお酒は5千本限定で、一本当たり200円を義援金として石川県に寄付いたします。
そして弊蔵はこのお酒の売上本数に関わらず、2月1日に北國新聞社を通して、義援金100万円を事前に石川県に寄付いたします。
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【天狗舞古酒利酒】
蔵で寝かせていた天狗舞古酒の利酒を行っています。
#石川県 #石川
#Ishikawa
#北陸 #石川県のお酒 #車多酒造 #天狗舞 #五凛 #日本酒 #酒蔵直営店 #若手 #次世代 #原点回帰＋。 #能登杜氏 #伝統 #継承
#shatashuzo
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#sake
#shop
#mau
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#tradition
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【Craft Sake Week 初日】
本日、六本木ヒルズで開催されているCraft Sake Week 2024に出展しています！
まだ未発売のお酒もございます。
ぜひお立ち寄りくださいませ！
#craftsakeweek
#日本酒イベント #中田英寿
#石川県 #石川
#Ishikawa
#北陸 #石川県のお酒 #車多酒造 #天狗舞 #五凛
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1/26(金)から順次出荷を開始します。
車多酒造の特約酒販店様を通じてお求め頂き、改めて能登への想いを馳せていただければと存じます。車多酒造オンラインショップや直営店でもお買い求めいただけますが、より多くの皆様に能登をご支援いただきたく、お一人様1本限定になります。
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このお酒の利益は、櫻田酒造さんの復興���充てられます。現在、ラベルを作成中です。
櫻田酒造の蔵元杜氏の櫻田博克社長は、弊蔵社長とは長年の友人です。
共同醸造も、他の蔵元とのブレンドも天狗舞で初めての取組となります。
必ず成功させて、大慶・能登初桜の復興を全力でサポートします。
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【天狗の甘酒】
飲む点滴ともいわれる甘酒。
冬の飲みものと思われがちですが、古くから夏の飲みものとして
夏バテ防止や疲労回復のために飲まれていました。
天狗の甘酒は麹菌と乳酸菌のW発酵によって乳酸菌飲料のような爽やか味わいに仕上がりました。
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短い期間にも関わらず、予定した限定本数を遥かに超えており、被災した能登半島への一日も早い復興を願う全国の皆様の温かいお心に、弊蔵としても心打たれております。
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天狗舞tradition+
【車多酒造 百年計画 1/3】
（全3回で想いをお送りいたします。）
車多酒造は石川県白山市坊丸町にて1823年に酒造りを始め、昨年、創業二百年を迎えました。
この二百年間、酒造りを営むことができたのは、天狗舞・五凛を飲んでくださる皆様、
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天狗舞は、能登半島に住む杜氏と蔵人によって醸されており、古くから能登との繋がりがあります。
この度の能登半島地震で、正月休みのため一時帰省中の多くの蔵人の自宅が倒壊、このため蔵に戻ることが出来ない蔵人もおります。
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【2/10 koedo sake collection 2024】
2/10（土）に埼玉川越で開催される『koedo sake collection 2024』に出展いたします。
こちらのイベントは五凛特約店の株式会社マツザキさま(
@matsu1887
)主催のイベントです。
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【稲刈り】
酒蔵直営店『mau.』の目の前に広がる田んぼで稲刈りが行われました。
季節の変化に合わせて蔵の周りの景色も移り変わっていきます。
最近では赤とんぼを見かけることが増え、まだまだ暑いですが秋が近づいているのを感じます。
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【ひやおろし／車多酒造オンライン販売開始】
本日より、車多酒造オンラインショップで、ひやおろしの販売を開始いたします。
タンク内で半年の熟成を経て、よりまろやかな旨味が加わった天狗舞山廃純米、
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がんばろう、石川!
九代目 車多慶一郎
#石川県 #石川
#Ishikawa
#能登
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#能登半島地震 #地震
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【屋号『車多酒造』の揮毫】
創業二百年の節目に、書家の池多亜沙子先生に屋号の『車多酒造』を揮毫いただきました。
『天狗舞』の書体のように力強くもどこか温かみのある、そして存在感のある書体です。
今後、この新たな『車多酒造』と歴史を築いていきます
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【五凛 純米大吟醸 JALファーストクラスラウンジで提供中】
車多酒造の「五凛 純米大吟醸」が羽田空港および成田空港のJAL（日本航空）国際線 ファーストクラスラウンジで提供されております。提供期間は本年11月末までの予定です。
”凛とする時間が、こころを自由にする。”
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【天狗舞梅酒】
今年も美味しい梅酒になることを願いながら、一粒一粒丁寧に梅のヘタ取りを行なっています。
天狗舞の梅酒は一般の氷砂糖ではなく、梅に含まれる糖、「果糖」を用いて辛口に仕上げています。
ぜひ今年も楽しみにお待ちください。
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【天狗舞 山廃純米ひやおろし 9/6発売】
毎年ご好評の山廃純米ひやおろし、今年は9/6（金）に発売開始となります。
冬に仕込んだお酒を秋口まで貯蔵熟成させてから出荷するこのひやおろし、
軽い熟成香とともに天狗舞らしい旨み・酸味・渋みの調和を醸しています。
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【天狗舞tradition+ラインナップ】
九代目車多慶一郎が、
車多酒造の“伝統”を若手が引き出すことをコンセプトに2020年から取り組んでいる、「天狗舞白」、「天狗舞黒」をはじめとしたラインナップです。
能登杜氏四天王・中三郎の初期の山廃の技術を、現在の製法と感性を加味して進化させた、
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『原点回帰+。』
車多酒造は二百周年の節目に、『原点回帰+。』をテーマとして酒造りに挑んでいます。
この地で醸すことに丁寧に向き合いながら、天狗舞の酒造りを継承してきた先人の智慧に敬意を払い、今を生きる私たちが持つ技術・感性を加える。
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天狗舞tradition+
【車多酒造 百年計画 2/3】
（全3回で想いをお送りいたします。）
新たな挑戦とは、先人と次代を担うものの想いを体現する、天狗舞ブランドのリニューアルです。
新たな体制で次なる百年に臨んでいきます。
これが、長期的なプランで車多酒造の、そして日本酒業界の活性化を
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【天狗舞tradition+新アイテム発売】
「天狗舞 零 REI 2023BY」
「天狗舞 縹 HANADA-Label 山廃純米」
本日より「天狗舞tradition+」の新アイテム2種を、特約店さまに順次リリースいたします。
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本日、櫻田酒造の櫻田博克氏が来社され、今後の再建案について話し合い、
私たち、車多酒造は全力で櫻田酒造さんの再建を支援することに決定いたしました。
①共同醸造
蔵の設備を櫻田酒造さんの蔵元杜氏の櫻田博克社長に使ってもらい、新生・大慶の1本目となる日本酒造りを行います。
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【旨辛調味料 剣崎なんば】
白山市剣崎町で生まれた剣崎とうがらし（なんば）を天狗舞の本格焼酎で漬け込んだ旨辛調味料です。
焼酎の旨みと唐辛子の辛味が溶け出した鮮やかな黄金色が食欲をそそります。
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【天狗舞木彫り】
創業200周年を記念して、富山県の木彫家・岩崎努さんに天狗舞の木彫り看板を制作していただいています。
4月以降の完成予定です。
完成した際は、蔵の新たなシンボルとなります。
#岩崎努 #木彫 #木彫家 #彫刻
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【能登大慶を中三郎顧問杜氏がアドバイス】
中三郎顧問杜氏が蔵入りしました。
能登大慶を車多酒造で醸している櫻田酒造の櫻田さんにアドバイスしています。
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【4/18 Craft Sake Week 2024】
六本木ヒルズで１週間開催されるCraft Sake Week 2024の初日、
4/18 「頑張れ、北陸！！の日」に車多酒造も出展いたします！
当日は「五凛純米酒」、「天狗舞 山廃 特別純米酒 ver. 能登の復興支援酒プロジェクト つなぐ石川の酒」、
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【大慶×天狗舞リリース】
本日より、『能登大慶×天狗舞』を順次リリースいたします。
車多酒造オンラインショップや酒蔵直営店「mau.」でも準備が整い次第、数量限定で発売を開始いたします。
先着順で売り切れ次第、販売終了となります。
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【天狗舞 エンブレムスウェット発売】
2024年10月9日(水)の天狗の日より
車多酒造オンラインショップ、天狗舞 CRAFT SAKE SHOP mau.にて
発売スタートいたします。
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梅雨入り前の過ごしやすい天気が続きます。
二百一回目の造りに向けて計画を立てています。
写真は二百回目の造りで産まれた『天狗舞零』です。
#石川県 #石川
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【霊峰白山の水の恩恵】
霊峰白山から流れ出て日本海へ注がれる手取川の上流に「手取峡谷」と呼ばれる地域があります。
地域にあるこの滝は、その飛沫が落下する様が綿が舞っているように見えることから、「綿ヶ滝」との名がついたそうです。綿ヶ滝の32ｍの高さからの水流はダイナミックな迫力に満ち
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＼4月開催！北陸復興応援！！チャリティー和醸和楽イベント／
～ASAKUSA JACK 2 北陸応援！！
東京楽天地浅草ビル前広場（屋外）で、和醸和楽加盟28蔵の日本酒を楽しむことかできます。
イベントに対する募金は北陸の復興に寄付させていただきます。
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