Las cuidadas presentaciones de los productos del menú en Amelia de @elcordobesss. Gran cena anoche con agradable sobremesa en el bar de Villa Favorita en muy buena compañía.

Y tras el aperitivo arriba comida en el comedor del Ibai. A gran nivel, justificando la estrella. Ostra con salsa de piparras, salpicón de bogavante, sopa de pescado, lenguado.

@Rafiklalin Apoyo. Pero cuando son genuinas gildas.

@bravo23333 Que estuviera en el equipo de Adriá no implica que no use quinta gama. El pulpo y, sobre todo, el cochinillo con ese corte son tal cual los venden las empresas que se dedican a eso. Le honra defender a un colega pero creo que no me toca limarme el colmillo.

@josechobezares Con lluvia más bonita. Muchas gracias.

La Barra de Santoku. Un muy correcto menú omakase de seis pases por 35 euros. Para trece comensales (en tres turnos).

@Bonbibendum @abc_blogs Estoy de acuerdo. Complicado de sacar adelante con ese formato.

Denia, México, Madrid. Mi artículo de la semana para los periódicos de Vocento, ya disponible en la web de @7canibales. @QiqeDacosta @rest_Quintonil

Estrellas junto al Atlántico portugués. Casa de Chá da Boa Nova, de Rui Paula. Nueva entrada en el blog Salsa de Chiles. via @abc_blogs

@Vinogomez74 @ZalameroTaberna Cierto.

@JavierFB_1996 @ZalameroTaberna Sí. Y comedor detrás.

Paydos, el buen hermano zamorano (Toro) de @AlonsodelYerro. Un tinto elegante y con carácter. Y con largo recorrido.

Sábado. Páginas de Gastronomía en la edición impresa de @abc_es. Con mi crítica de Garena de @BazJulen.

Con este esquema.