リュウジの酒場探求記
@ryujisakekuzu
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料理研究家リュウジのサブアカウント。こちらでは飲食店を含むグルメ全体の呟きやどうでもいいツイートをしてまいります。 お仕事の依頼は→bazurecipe @gmail .com YouTubeもやってます！→
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料理研究家リュウジのグルメアカウントです
個人的に美味しかったお店だけ紹介します
評価は100％主観です！！！！
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炎上覚悟で言いますが、やっぱりこの世の中は大体「金」で解決したほうがいいんですよ
昼飯用意すんのがダルければ金に物を言わせてココイチのパリパリチキンカレー食えばいいし
献立作るのが辛かったら金に物を言わせて何でもあるガストの宅配頼めばいいんです
やはり金は大抵の事を解決してくれる
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日本橋 Canelé de CHIANTI
友達がカヌレの店オープンしたのでガラじゃないけど訪問
生クリームたっぷりのドリンクに自慢のカヌレをディップして食うスタイル、これがマジでウマい、ブランデー欲しい
持ち帰りのカヌレは18種類あって生地から全て違うというやべえ徹底ぶり
悔しいけど流行るわこれ
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錦糸町 【百宴香】
町中華ではなく「ガチ中華」
上海出身の方がやっていて本場の料理を食べさせてくれる
ここは餃子が中華屋さんの中でもトップレベルにウマい！！！
もち米入りの焼売も非常にユニークで美味しい
基本なに頼んでもめちゃくちゃうまいが売り切れメニューも多い、だが最高のお店
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渋谷【きときと】
新鮮な海鮮がいただけるオシャレ居酒屋
生け簀からさばいて出してくれる車海老が最高に美味しく、頭は天ぷらにしてくれる
富山の氷見牛のユッケは脂が乗っており極上の味わい、どれもうまかったが蓼酢で食べる旬の鮎がヤバかった、海鮮食べるなら間違いない、女性にもオススメす
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亀戸 【とまり木酒場いごこち】
こういう店を渇望していた、料理は創意工夫がされ、どれもコスパが良く盛りが多い
名物ブータレ串は角煮に甘だれをかけたオリジナル料理、必食
鶏の昆布締めはうま味満点で最高に酒が進む、軟骨チリマヨは全居酒屋に置いてほしいレベル
こういうお店マジ評価されろ
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渋谷 【二○九】
とにかくコストパフォーマンスが良く、料理も非常に美味しい
特に男のポテサラはパンチがあり酒がかなり進む
てんぷらも売りでトリュフ風味のたまごの天ぷらと煮てから揚げる大根の天ぷらは噛むとジュワっと出汁があふれ必食の旨さ
肉の素揚げもあり多くのニーズに対応出来る良店
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浅草橋 【ひらちゃん】
ここはマジでヤバい、焼鳥にうるさい俺のトップ3には入る名店
どの串も最高のクオリティで出してくれる
希少部位も扱っており、中でもハツモトは絶品
お店おすすめのレバーはぷりぷりで必食、だが一番感動したのは鶏のたたき、今まででNO1、絶対にまた来ます
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錦糸町 【江戸天ぷら屋台酒場 十六文】
駅前だから普通の居酒屋なのかと思った俺が浅はかだった
ここは江戸時代の歴史ある料理、たまごふわふわが食える
自慢の天ぷらはどれも美味しく、創作も充実で何と言っても酒も料理も安い
十四代を600円で提供しちゃいけないと思います…でもいただきました
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新潟 【而今】
新潟ってマジで地物がウマイんだなとわからせられるお店
海鮮は勿論最高だが東京ではなかなか食えない村上牛が食える
今回は朴葉味噌焼きでいただいたが控えめに言って最高だった
やはい良いお店は地元の人に聞くに限る。絶対に間違いないお店でした
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名物お母さんが作る料理が感動するほど美味しいお店、北千住の「一歩一歩」
ここの名物は牛スジの5時間煮込み、肉の旨みを吸った大根がたまらない
炉端焼きも最高に美味しく、海老に豚を巻いた豚海老は絶品
一番ヤバいのはごぼうの唐揚げ、出汁で炊いてから揚げるので外サクッ中じゅわ…食べてくれ
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大阪の人間に「ここ大阪で一番ウマいわ」と言わせたヤバい店、新世界の王将倶楽部
ここは大阪一軽い串カツと謳っており何本でもイケるほど衣が軽い
ソースは勿論だが塩を勧めてくる辺り素材の良さが窺える
塩とわさびで食う特製串カツとタルタルで食う大粒牡蠣串カツが最高にお勧め、絶対行け
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錦糸町 オクノ羊ヤ、
開店して間もないジンギスカンの名店
ここはコスパヤバい、1980円でロース、ラムタン、ランプと野菜の盛り合わせが頼め、これが肉質最高でこの値段とは思えないウマさ
ラムバーグや煮込みなど粋なつまみも豊富でしかも飲み放題が1380円でつけられる、控えめに言って神店です
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同じ店には滅多に行かないのにまた来てしまった御徒町のそうだら
ここは何日もかけ仕込む静岡おでんがマジでウマくて安い。この真っ黒な大根みて、3日かかるらしいが絶品…
伊豆牛などお肉もおいてあり、ねぎ塩で食う肉刺しがマジでウマい
今の所誰を連れてっても絶賛される隠れた良店、マジ良い店
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連れてった人全員が「また絶対来たい」大絶賛した浅草橋の大衆串カツ【テンテコマイ】
ここは1串120円～という鬼コスパの生パン粉串カツが食える
衣はザクザクなのに軽くていくらでもイケる。個性的な串が多く、中でも味噌カツの串とはちみつカマンベールがヤバかったな…
やっぱ浅草橋半端ないわ…
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赤坂 ホルモン松田
マジここは行った方がいい
単品は勿論だがこのお店は一人3000円から肉のコースがある
様々な部位が楽しめ、タレも塩ポン酢や山椒だれなどととても凝ってる
特に感動したのが白センマイとハツ、新鮮で味付けがしっかりしているので酒が無限に進む、ホルモンの概念変わります
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新潟 青島食堂
秋葉原にも店舗がある新潟発祥の生姜醤油ラーメン
確かな生姜の香りとガツンと醤油の効いたすっきりとしたスープが特長でこれが本当に癖になる
若い時にこれ食べても普通の醤油ラーメンだなと思っただろうな…二日酔いの身にしみる奥の深いラーメンでした、また食べたい
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浅草橋 トリビアン
居酒屋とは思えないほどウマい鶏そばがある隠れた名店
豊富な鶏料理はこの価格帯ではありえないほど美味しい。自慢の焼き鳥は全て外れがなく、21時まで注文出来る鶏肉の豪快焼き(塩がお勧め)は1枚肉で780円とコスパも半端ない
人に教えたくない名店ってのはこういう所だと思う
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飲食店が大好きすぎてこのアカウントを作りました
まだ完全に元通りとはいきませんが少しでも飲食業界に活気が戻ればいいなと思ってます
都内近辺でオススメのお店などあれば教えてください
また、YouTubeもやってますので撮影してもいいよというオーナー様相談させてください…！！
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こんなに安くてウマい串焼きがあるならいっそ各駅に欲しいと心から思った浅草橋のぶたいちろう
ここは豚串が100円から食えてしかもマジでウマい
特にオススメはうずらの串焼き、これ、中が半熟で噛むととろける、どうやって作ってんだろ…
あとガツ刺しがどこの店より新鮮でウマい、取り合いになる
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三軒茶屋 【ピッツェリア ラルテ】
ピザは本場でも食べたし、お店でピザも焼いてたけどここは本当に旨い
前菜のクオリティも高くワインが非常にすすむ、特にいわしのマリネと泡のマリアージュが最高
ピザは異なる種類をハーフで注文できる。チーズベースのトンノピザは絶品、是非食べてほしい！！
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中目黒
【遠野ジンギスカン よし田】
超クオリティの高いジンギスカンが食べられる
肉もウマイがラムタンは上タンのように柔らかく美味
ラムのホルモンで作ったチャンジャとラムたたきは酒飲み歓喜…
さっぱり好きな方はラムしゃぶもあり！
友人は人生で一番ウマいジンギスカンだと絶賛でした
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馬喰町 佐賀県三瀬村ふもと赤鶏
ここは名物のレバテキ、ハツテキが焼き加減絶妙で本当に旨かった…
串は冷めないよう炭火で保温し提供する徹底ぶり
サービスで出る鶏油ごはん、これが絶品、香ばしい鶏油に卵黄のコク、佐賀の海苔醤油がもやは芸術…
おまけに会計超安かった、もっと払いたい
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【大興寿司】 新世界
１貫50円から旨い寿司が食える東京ではありえないお店
ネタの鮮度も良く、なぜこの値段でやっていけるのかがわからない
一品も豊富で酒飲み歓喜、目の前で仕上げる鯛のあらだきはこの味とボリュームで850円はヤバい
ウニと車海老も食べて一人3000円台、大阪の七不思議の一つ
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新橋
【魚屋のマグロ食堂 オートロキッチン】
マグロの質がかなり良いほぼマグロ専門居酒屋
名物マグロぶつは量り売りでどこをとっても脂が乗っていて非常に美味しくコスパもよい
マグロテールステーキ、ほほにくの味噌漬けなどの焼き物もウマイ！
マグロと酒がほしい！！って方は是非
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浅草【柿汁】
ご夫婦で営んでいる美味しい居酒屋、ここは
「肉とじゃがいもだけの肉じゃが」が絶品
肉の質が良く、ほくほくのじゃがいもと頬張ればマジで天国いける
手作りのスープ仕立てのかにシュウマイも非常に美味、お仕事が丁寧でお二人の気配りも素敵でした
幸せな時間をありがとう
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新宿 【たけし】
この時期におでん…？と思われるかもしれないが超旨かったので紹介
出汁はあごだしと鶏パイタンの二種類
タネはたこつみれと骨付き鶏は非常にクオリティが高くおつまみに最適、必食
が、ここの真価はだしの日本酒割りだろう、丁寧にとられたダシと酒のマリアージュ、飛ぶ
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恵比寿
ヒロキヤ恵比寿
アイスクリームみてえなやべえユッケが食える店
映え重視かと思えば味もウマい、特にユッケはどれも美味しく
【揚げユッケ】という謎のメニューは今まで食ったユッケでトップクラスに旨かった
全体的にジャンクな味で酒飲みにはたまらない、エンタメとウマさを両立した良店
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浅草 【表乃蔵】
メニューがたくさんあり、お肉やお魚など基本どんなニーズにも答えられる、猪肉や鹿肉なんかもある
馬刺ヒレ&タテガミはリーズナブルで量もあり質が良い、必食
鮎の天ぷら、猪の薫製もめちゃくちゃうまかった
雰囲気や値段の敷居も高くないので気軽に入れるのもよい。お気に入り
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北千住 ささや
非常に完成度の高いもつ焼き屋
まず串の煮込みの柔らかさと旨さに驚く
おつまみにはガツにんにくを注文、これが酒に合う
そしてもつ焼きは塩とタレかと思いきや串ごとに味付けが違い、味噌焼きや煮込みの汁などを駆使して最高の味に仕上げてくれクオリティが高い、文句無しの名店
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渋谷にこんなウマい店あったんか…と感動するほどウマい焼肉と鴨鍋の勘九郎
ここは名物の鴨鍋、これがマジでヤバいウマさ、俺が食べた鍋でもトップ5に入る旨さで出汁は絶品、手作りつくねもガチなうまさ
鴨はさっと火を通せば非常に柔らかく美味、焼肉のクオリティも高く絶対に後悔しない店
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曙橋 ヒロミヤ
予約の取れない焼肉の有名店、肉の質が非常に良く、盛りが豪快
7500円でドリンクセリフ飲み放題(酒込み)で腹いっぱいになる脅威のコストパフォーマンスの良さ
上タン塩、炙りユッケとローストタンが最高に酒飲めた、肉もこの値段ではありえないほど柔らかく旨い。これは予約取れんわ
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亀戸 初代吉田
亀戸のホルモン、ここまで美味しいものだったとは
どの肉もパンチのある味付けで新鮮、酒好きにはたまらないが一番驚いたのは盛りの多さ、1皿700円でたっぷり盛られてくる
闇ホルモン大(1800円)は頼むと一人で腹一杯になれる量が出てくる
コスパも味も最高な文句無しの名店です
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酒飲みの楽園見つけた
飯田橋のひつじや
ここはワインとビールが原価+100円というわけわからん値段で売られておりコスパが鬼
羊のエスニック料理が中心で特に食べてほしいのはレアステーキとチュニジア餃子
ステーキは臭みゼロで柔らか、餃子は切ると卵黄が流れ出てマジヤバい、絶対後悔しない店
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代官山 レタしゃぶ吟
店構えから優しい味を想像していたが、予想に反して非常にパンチの強い味のレタしゃぶが味わえる店
レタスがとても新鮮で塩ベースのスープととても相性がよく、〆のちゃん麺を入れれば極上の塩ラーメンが完成する
一品料理も美味しく、午前２時まで空いている所もありがたい！
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神楽坂 Nico Chelsea
なんでこんなに安く出せるのか不安になる鬼コスパジビエ店、このシャルキュトリー盛り1500円てヤバいだろ
オーダーしてから叩いて作る鹿肉のティックアッシュ(ハンバーグ)1380円も絶品だからこれだけ食べに行っても絶対に後悔しない
とにかくヤバい店、個人的に三ツ星あげたい
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【ジョエル・ロブション】恵比寿駅
ついに来た、一流を食っておけと昔から先輩に言われていた誰もが知る三ツ星レストラン
全ての料理のクオリティが高く、一口一口に感動が宿る
フォアグラと一体になったとろけるロッシーニと無限に出てくるワゴンデザートは感動した、つかとても140字では語れない
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元サーティワンの店員だけど一番ウマいアイスクリームは
ホワイトチョコベースのアイスにコリッとしたチョコレートとベリーソースが最高なラブポーションサーティワンに決定しました異論は認める
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【のどぐろ専門 銀座中俣】東銀座駅
のどぐろのコースを出してくれるのどぐろ専門店
脂の乗ったのどぐろは刺身も焼きも最高！！自家製のさつま揚げやのどぐろのしゃぶしゃぶは非常に美味
最後はしゃぶしゃぶの出汁でのどぐろの釜飯を出してくれるんだけどこれが言葉にならない旨さ、おすすめです
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中野
餃子居酒屋【やまよし】
野菜餃子は素朴で美味しく肉餃子はシュウマイかと思うほど肉ぎっしり
イチオシのラム餃子はパクチーとの相性がヤバいので必食
が、もっとヤバいのは手羽餃子、これはマジでジューシーで概念が変わる
今まで手羽餃子なめててすいませんてなる。とにかく食べて
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高田馬場 ビール食堂
ここは何十種類もの樽生のビールが売りなんだけど料理もガチ本気で丸ごと一羽を焼いたロティサリーチキンがあまりにもウマいから絶対食った方がいい
ピエール中野さんの作った通称「ピビール」飲みに行ったんだけど飲みやすくフルーティで超ウマかった、ビール飲むならここ
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浅草 串にこみ情
牛のホルモンを丁寧に醤油ダレで煮込んだ「煮込み串」が食べられるお店
7種類の串の盛り合わせで980円という神コスパ、特にシビレという部位はまるでフォアグラのようなコクと濃厚さ
お肉の旨みがたっぷり染みた煮豆腐は絶対食べてほしい、間違いなく評価されるべきお店
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友達がカヌレ職人やってるからカヌレには厳しいつもりだったけどこのカヌレ旨かった…
冷凍なのに解凍するとパリパリで最高、バニラビーンズが香り中はもっちりで凝縮したカスタードみたいなんすよ
特別な日の最強のお菓子って感じ、俺がもしやらかしたら間違いなくこれ持ってく。多分許してくれる
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浅草はホッピー通りが王道だけど浅草駅の地下商店街はかなり穴場でめちゃめちゃウマいやきとり、鳥神がある
海苔に拘ったとりわさ、これ感動するくらいウマかった…
焼き鳥も全てが大ぶりで質が良くジューシーで特にせせりのチーズ焼きがウマかった
一杯のつもりが長居してしまう、そんな良い店です
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錦糸町 在月(ありつき)
友人のシェフにお勧めされたこの創作居酒屋がマジでビビるほど美味しかった
特に牛タンのみそ煮込みはホロホロに煮込まれた牛タンが口の中でとろけ絶品
海鮮塩ユッケ、鶏の七味焼き、酒盗ポテトなどどの料理をとっても驚くほどクオリティが高い、錦糸町に来たらここ
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最高にテンションの上がるお店見つけてしまった、月島にある安くてウマい大衆酒場泥亀
ここは名物のシロコロ串がもうやばいうまい、新鮮で臭みが無いプリプリなモツを塩わさびでいただく串がもう最高にウマくてこれだけのために行ってもいい
牛タン入りの生から焼くつくねも絶品、ここはヤバい
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中目黒 焼ジビエ 罠
良質で臭みが一切無しの焼きジビエがめちゃくちゃお手頃な値段で食える神店
鹿肉は油がなくとてもヘルシーで柔らか、猪肉は旨味があり、雉肉は非常にジューシー
この良質なジビエが普通焼肉レベルの価格なのはヤバい、煮込みやつくねもマジで絶品です。マジで一度行ってほしい
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ヤバい、これ、開発者がやけくそになったんじゃないかと思うくらいニンニクの味がする
仕事の日には絶対食えないけどマジでウマい、にんにくの旨味がヤバい
にんにくクサい、でも止まらない、ハイボールと合わせると無限にイケる、クサい
個人的に今期ベスト飲酒アイテム
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【中華バル AZuma】天満
大阪に行った時に地元の人に紹介された洋食テイストの入った絶品中華が食べられるお店
基本的な中華のメニューは網羅されており、餃子や春巻はかなり洗練されており非常に美味
中でもステーキ肉を使った創作青椒肉絲、これは本当に美味しかった！店内もお洒落なのでお勧めす
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【まろん】錦糸町駅
マジで地元の人しか入らなそうな雰囲気の老舗もんじゃ
遊び心がたっぷりで美味しいもんじゃが売りで、完全にピザ味のお好み焼き【ピザ天】など種類が豊富
個人的にお気に入りが「シャア専用もんじゃ」赤い具しか入ってないけどこれが嘘みたいに酒に合う、お酒も安いしおすすめす
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表参道 Hotel's
料理のクオリティが素晴らしいのは勿論だがここは料理とお酒のペアリングコースがある
ただ良い酒を用意するのではなく料理のフレーバーに合わせた酒をチョイスしてくれるので感動がヤバい
マジョラムのアイスとグラッパのマリアージュは死ぬまでに一度味わって…マジ異次元いける
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赤坂 【ハモニ食堂】
24時間やってる韓国料理屋
ここのニラチヂミにマジで感動、ほとんどがニラでつなぎが最低限で非常に軽くチヂミの概念が変わる旨さ
名物カルビチムは肉がホロホロで骨からスッと外れタレも最高に旨かった
ボリュームがあるので絶対に三人以上で行ったほうがいいが最高にお勧め
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おいおい、こんなに安く海鮮食えんのかよと心配になる新宿御苑の【よしだ海岸】
ほとんど身しか入ってないあら煮はこの量で320円、自家製のツナサラダはほろほろで柔らかくこの量で320円
名物のタコ唐揚げは生タコを使用しコリッコリで非常に酒に合う、まるごと食えるカニの唐揚げも最高に酒泥棒す
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4K
僕は本場でもフォーを食べたけどここには勝てないかもしれない、錦糸町のベトナム料理インちゃん
スープの深みがダントツでこれだけ食べに来ても満足できるヤバい一皿
名物の丸焼きアヒルは噛み応えがあり酒がガンガン進む…
錦糸町は海外の料理が美味しい、ここもそんな本当に美味しい店の一つです
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【もつ焼きキャプテン】代々木
極上の肉刺ともつ焼きが食えるお店
ここは串が大きいのに一本が非常に安くコスパが最強、特に自慢のレバーは全員が声をあげる仕上がり
軟骨刺などの珍しいメニューもありこれもまた酒が進む
締めのホルモンカレーは是非食べて、どこ食べても肉たっぷりでマジ旨い
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大阪で最高の立ち飲み屋に出会った…通天閣の下、新世界の福政
ここはおでんが売りで特にオススメなのはおでんのつゆをかけただし巻き350円
中にスジ肉が入っており非常に良いつまみになる
味噌控えめのだしの効いたどて煮300円も今まで食べた中でトップクラスのウマさだった
朝から飲める、最高す
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焼肉激戦区の隠れた名店見つけてしまった
亀戸の焼肉兄弟
ここは安くて盛りが多くコスパがヤバい、美しく柔らかいハラミは750円でこの量
塩で注文した590円のギアラは適度に脂が乗りコリコリで恐ろしく酒が進む
一品のカルビ角煮はホロホロ肉が最高で醤油ベースの煮汁が最高だった…また行きたい
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浅草橋 【創作和食 古月】
ここは軍鶏の鶏天がマジでやばいうまい、軍鶏ってこんなにジューシーで味わい深いのか…と必ずなる
基本的にどのつまみを頼んでも「酒飲みわかってる」味で最高。辛めの醤油味の牛スジこんにゃくも非常に美味
お酒が好きなら絶対に来て損ない。別のメニューも網羅したい
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4K
【アミーゴ】錦糸町
何十年も続く老舗のステーキハウス、肉質のしっかりしたアメリカンスタイルお肉は肉の味がダイレクトに感じとてもウマい、1ポンドで450gで3200円と破格
滅茶苦茶ウマい豆の煮込みのチリコンカルネなどの酒の飲めるサイドメニューも豊富で酒も飲める最高のステーキハウスよここ…
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【月島もんじゃ くうや】渋谷
絶品月島もんじゃが食える渋谷の人気店
ここはお通しでドでかいイカゲソを出してくる気合いの入ったお店でこれが絶品
親子もんじゃ、タッカルビもんじゃなどの創作もんじゃが売りでオススメの「イカスミもんじゃ」はスミのコクが感じられマジで美味しいから是非
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4K
37歳の割には肌キレイと言われるんですが母がエステティシャンだったのでたまにエステ行きます
この日は高濃度レチノール導入してもらったんですがめちゃくちゃ肌に張りが出てかなりご満悦でした
おじさん頑張ってます
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東銀座のビストロヌガ、控えめに言って最高だった
肉前菜盛り、特にレバーのムースが低温で仕上げてありまるでチョコのような口溶け、非常にレベルが高い
ウフマヨは丁寧に作られたマヨとあえて固茹でにした卵のマリアージュがヤバい
銀座でこのコスパでこのクオリティはヤバい、ミルフィーユも絶品
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【もつ焼き稲垣】浅草駅
やべえお店見つけてしまった、独自のメニューが最高にウマい串焼き屋さん
ここは串が4串500円と破格で酒飲みのオアシス
店の名前を冠した「稲スタ炒め」これが濃い味のレバー炒めでマジ酒泥棒
他にもボリューム満点の稲バーグやとろける稲グラタンなども絶品、マジで好き
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3K
予約二年待ちのお店、五反田の食堂とだかがマジでヤバかった…
和食ベースの創作コースが売りで中でも感動したのが穴子の刺身、コリコリの穴子の身に濃厚なあん肝ポン酢でいただくのが非常に美味でこれだけでも食いに来たい…
からすみたっぷりの白滝ペペロンもヤバかった、死ぬ前にもう一度来たい
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3K
さっきエゴサしてたら
エッチなゲームやってたらクリアした時のBGMがリュウジのバズレシピのOPと同じで酔っぱらいが脳内にチラついて興奮出来ないと出てきてなんか本当にごめんてなった
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赤羽 あぺたいと酒場
かの有名な焼きそば屋だが酒が呑めるとは知らなかった
かた焼きそばかと思うくらいパリパリの麺は濃い目の味付けで非常に酒が進む
感動したのは紅生姜だけのお好み焼き、これ絶対酒の事しか考えずに作ったろと思う
もんじゃが中に入ったせんべいも美味、しかも鬼コスパ、神
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吉祥寺 美舟
住めるくらいにまで居心地の良い、畳で飲めるハモニカ横丁にある飲み屋
まずメニューが多すぎて迷うが特に揚げ物が美味しく、お店で揚げる厚揚げと紅生姜天が旨い
酒の濃さにバラつきがあるのも逆に良い、飲兵衛なら一度は行きたいお店！こういう店がいいんだよ！！
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【串亭】渋谷
東京に展開している串カツ屋。大阪でも串カツは結構食べたけどここは胃もたれしない絶妙に軽い衣と油で酒飲みに最高
おまかせで1串300円でストップするまで出してくれる
牛サーロインや天使の海老などは勿論、いくらとサーモンなどの創作串も豊富、個人店ではないがかなりお勧め
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神田にこんな旨い創作居酒屋があるの知らなかった…一期屋
ここは【14日熟成した豚】のトンテキが食えてこれが柔らかく旨みが強く最高
数の子のフライや味玉を崩して食うやみつき牛タンなど他には無い物が沢山
聞けば自慢の冷麺は店で打ってるとの事、恐ろしい仕込み量、職人さんの本気がわかる店す
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【ROBATA虎龍】三軒茶屋
ここマジで全部ウマい。まず豆腐の煮込み、軟骨の部分が煮込まれておりトロトロで唸る仕上がり
迫力の日南鶏のもも焼きも絶品、そしてここはデカ串で焼かれた魚を食べて欲しい、焼き加減の絶妙なトロ鰯マジやばい
でも一番ヤバかったのはチーズ豆腐ね、あれ多分中毒者出る
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【餃子秘密基地】亀戸
餃子が売りなだけあって非常に香り高いクオリティの皮厚め餃子が食べられる
が、ここで一番感動したのが手羽唐だ
ここの手羽唐はヤバい、一度煮るか蒸しているから肉がすっと外れて物凄くジューシー、これマジでウマイ
ほかにも中華のつまみが充実、酒飲みの楽園
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赤坂 おんがね
一つ一つ手作業で骨から肉を取って作る濃厚でうま味たっぷりのサムゲタンが名物の韓国料理屋さん
サムゲタンは言うこと無しで絶品だがここは明太クリームチャプチェなどクオリティの高い創作料理があるのも魅力
淡路島の玉葱を使ったチヂミも最高だった。間違いのないお店す。
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俺の中で最強の駅弁がこれ、焼き鳥弁当950円
肉以外は申し訳程度に銀杏と高菜が入ってるだけで「肉以外は旅先で食え」と言わんばかりの茶色一面がとてもいい
この弁当の良いとこは肉の旨さもさることながら「追いタレ」がついてて味濃く出来て酒に合う…
意識低いって言われてもいい、これがいい
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絶対に住所言わないでくださいと口止めされてしまった完全会員制【麻布 肉しゃり】
正直、そういうとこは上品過ぎて口に合わないと思ったがマジでウマかった
なんか全ての料理に美容の効果があるらしいけどそんなんすっとばしてマジで味がウマい
昆布締め岩塩焼きのヒレ肉が絶品、また食いてえ
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赤坂 博多中洲ぢどり屋
ここの豆乳鶏しゃぶ、名物らしいから頼んだんだけどヤバいわ
最初に温泉で作られた「温泉豆腐」から始まるんだけどこれがとろとろで飲めるウマさだった…
肉も地鶏を使用し、弾力があるのであえて細切りで提供している様子。歯応えがたまらない
一度食べておいたほうがいい
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極上の牛串がリーズナブルに食える肉好きにはたまらない三軒茶屋のギュウドウ
ここ本当にウマいから行ったほうがいい、サイコロステーキ串は脂が乗り、生で出てきて自分で炙るので自分好みに焼け、調味料も豊富
ミノ酢や塩味のユッケも最高なんだよ、下手な焼肉屋行くなら絶対にここでくいたい、名店
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【みそら屋はなれ】錦糸町駅
厳選した味噌を使用した味噌料理が売りのお店
まず食べてほしいのが焼き味噌でこれが単体で酒ぐいぐい進む最高のアテ
ほかにも味噌で濃厚に仕上げたもつ煮や味噌漬け焼きなど「絶対メニュー考えた人酒飲みだろ」と予想できるラインナップ、酒好きは要チェック
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【もつ焼き楓】
錦糸町の超人気店、どのメニューを食べて想像の二番美味しく信頼しかない
まず1凍2冷ホッピーというグラスの凍った悪魔的な酒で喉を潤し臭みゼロのコブクロ刺しとハラミユッケ、これマジでウマい
串は品切の場合もあるがどれも絶品、かしらとシロとのど笛は是非、後悔しないお店です
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もんじゃの聖地月島にある【もんじゃ麦】
ここは「夏木マリスペシャルもんじゃ」
って名物があってこれが納豆チーズキムチ明太子の味の暴力がめちゃめちゃ酒に合う
しかし最後に店員さんお勧めのきのこチーズリゾットもんじゃ、これが濃厚で本当に旨かった、鉄板で作る濃厚リゾット、酒飲みは是非
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僕が本当に好きでもう6回くらい行きまくっている数少ないお店です
ここは居酒屋だけど鶏パイタンラーメンとバターチャーハンがガチ専門店レベルでウマいんすよ…
料理も安いのにクオリティが高い、800円で鶏肉一枚出てくる豪快焼きや焼鳥も全部おすすめです。ヤバいす
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谷中銀座の谷中鳥よし
フラッと入れたのが奇跡な程良い店だった
鍋が名物で4月は鯛しゃぶということで注文、これが大当たりで鯛の鮮度がよくぷりぷりで酒がえらいすすみ〆の雑炊も◎
刺身の盛りも鮮度も良い。冬になると鮟鱇鍋が名物で予約がとれないそう、また絶対来ると心に誓った…
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まずこの異常な安さのメニューでヤバさが伝わるだろうか、住吉のソウル市場
ここはお弁当の販売メインなんだけど店内でも食えて本当に安い、肉は焼いて出してくれて安いだけじゃなくてちゃんと激ウマ
少々入りにくさはあるが間違いなく名店、今度は冷麺やソウルうどんにも挑戦したい
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この間行った中目黒のビストロマキムシ最高だったな…
前菜のシメサバのカルパッチョ!!これ本当にウマくて今も思い出す!
お店の手作りマスタードをかけて食べるんだけど控えめに言ってワイン大泥棒でした
料理家目線でみても仕込みの量が段違い、ワイン好きは絶対にチェックしたほうがいいす!!
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僕が本当に美味しいお店だけを厳選して紹介するおとなの週末連載
いや、ここマジで仕事が丁寧でおいしかった…
揚げ物が自慢の洋食屋
ここのアワビのコロッケはマジで絶品です…予約必須ですが一生に一度は食べてほしい
あまりにウマすぎてランチも行きましたが絶品です
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仕事柄「レンジでチン」というか表現を多様するんだけど「ちん」という言葉を打つと予測変換がこれなので毎回一文字消している
SNSは危険と隣り合わせなのだ、生半可な気持ちでやってはいけない
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このすみだ川弁当めっちゃくちゃうまい
駅弁てあんまり期待してなかったんだけどバリエーションが豊富でめちゃくちゃ酒飲める
真ん中にある亀辛麹って調味料がどれにかけても美味しい
このボリュームで1390円は嬉しい、新幹線に乗るのが楽しくなる、お勧めです
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これ最近使ってんだけど本当に肌の調子いい、今年37歳のおっさんなのでちゃんとしたもん使おうと思ってたけどドンピシャなの見つかって良かったわ
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昨日は亀戸へ、居酒屋で腹ごなしをし、会員制の看板のないbarへ、一杯飲ませていただけないかと直談判し快く了承
隣には恰幅の良い50代ほどの男性と3歳上のアベック
良く来たな！ガハハ！！とお酒をご馳走になる
お前、あのYouTuberに似てんな…あ！青汁王子だ！といわれたのが昨日のハイライト
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外呑処 へそ 新橋0号店-Ⅱ
駐車場を無理矢理お店にした感じのせんべろ串居酒屋
串3つとナムルとドリンク一杯で880円という破格の晩酌セットが最高にコスパ良くホルモンは味が濃く非常に美味
串以外にも牛骨だしのおでんなどがありこれがさっぱりしたスープでお酒に合う、コスパと味を求めるならここ
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裏神田 自然生村
豊富な自然薯料理がウリの名店、ここは皮ごとすりおろした自然薯の刺身を出してくれるんだけどこれがモチモチで
「自然薯ってこんなにうまかったのか」と思うくらいのウマさだった
とろろをかけて味わう出しの効いた自然薯ホルモン鍋も最高、忖度無しで絶対後悔しないお店だと思う
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推しのメルちゃんが可愛いコンセプトのカフェ開いたから行ってきた😁❤️
ラブ注入してもらったぞ!!5年くらい頑張れそう😃💪❤️
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お酒の心を理解するために新潟の苗場酒造さんに酒蔵見学に行ってきました
料理もそうですが作る行程をみてから飲むお酒は気持ちが入って本当に美味しい
このアカウントを登録している方には刺さると思うので是非！
動画はこちら！！
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リュウジさんはどうやってお店を決めてるんですか？との質問がありましたが基本的に歩いて探します
軒先のメニューをみればどれだけ仕込みがあるか大体わかるのでその辺りを重視してます
あと基本駅から遠いほうがウマい。これはどの地域も共通
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料理研究家が昼間から赤羽で酒飲んでめんどくさい話をするだけの動画アップしました
リュウジ流の飲食店の選び方を語ってます
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