ラーメン緑山
@ramenmidoriyama
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良い意味で酷かった時代の蓮爾かも知れない食べ物を提供する店です。営業時間 火水金土日 11:00〜14:00、17:00〜20:30定休日 月木
板橋区西台2-39-5 石田ビル1F
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当店自家製麺はちょっと茹で時間が長いので混雑時など来店するタイミングが悪い時は思ってる以上に待つ事があります。その辺は勘弁よろしくお願いいたします。
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遅くなりましたが現蓮爾登戸店の店長さんの手助けもあり本日無事オープンする事が出来ました！暑い中お越しいただいた方々には誠に感謝しております！今後ともよろしくお願いいたします！
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カネシしょうゆが届きました。カネシさんには水色ラベルと緑色ラベルが有るのですが私の店ではあまり流通していない緑ラベルを使う事にしました。
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恐れ入ります。オープン日も近づきつつあるので簡単な店の紹介をさせていただきます。私は約2年間、蓮爾新町1丁目店で働きました。
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麺量は基本的には約350gとなります。大は食べ切れる量を申告する蓮爾とは異なりプラス100円で500gになります。500g以上で食べ切れる量を食べたい方は大盛券を2枚お買い求めください。なお、大盛券の販売は火曜日の営業からを予定しておりますのでよろしくお願いいたします。
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今年の7月末にオープンして皆様に支えられ無事年末を迎える事が出来ました。誠にありがとうございます。年始は1月7日金曜日からとなりますのでよろしくお願いいたします。本年も残り少なくなりましたが良いお年をお過ごしください。
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パレスチナの戦争の影響でスエズ運河を民間輸送船が通過するのを避ける為ヨーロッパからの物資が高騰しており、豚肉もさらに値上がりする模様です…。店の商品を値上げするのは戦争に屈してしまうような気がするので値段据え置きで頑張りますのでよろしくお願いします。愚痴すいません…。
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業者さんからついに近々豚肉値上がりを告げられました。極力、ラーメンの値上げはしたく無いので今現在ブタ2個で提供している物を1個に減らしての提供にならざるを得ないと考えております。何とも商売の難しい時代に店をやってしまったなぁと思っておりますが変更の際にはご理解いただけたら幸いです。
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店内が暑過ぎるとのご指摘をいただきまして、エアコンの風がうまく回るサーキュレーターの位置を調整し、何とかいい感じで冷気が回るようになったと思います。今まで暑過ぎた事をお詫び申し上げます。
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明日は定休日となりまして火曜日から通常営業となります。なお火曜日からはワンオペとなりまだまだ不慣れな点はありますがよろしくお願いいたします。
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25日のオープン日だけは11時〜17時まで(オーダーストップ16時50分)の営業となりますのでよろしくお願いいたします。変更があれば再度ツイートいたします。
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うずらの卵(5個 現金100円)と生卵(1個 50円)の販売しようと思いますが、しばらくは仕入れの関係でうずらの卵のみの販売となります。食券を出す際に100円玉を添えてうずらとお申し付けください。よろしくお願いいたします。
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15日は煮干チまぜそば(¥860)をやりたいと思います。煮干し油とチーズのまぜそばです。1日限りの限定80食くらいを予定しております。気になる方は是非。
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外にてお待ちになるお客様は図のようにお並びいただくよう申し上げます。歩道は自転車の通行量も多いため気を付けていただきたく思います。ご協力の程よろしくお願いいたします。
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申し訳ありませんが当店は5000円札と10000円札が使えません。極力両替には応じたいと思いますが、お越しの際にはあらかじめ1000円札をご用意の上ご来店いただければありがたいです。
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明日は11:00から17:00(オーダーストップ16:45)の通し営業となります。材料は多めに仕込んでありますが、もしかすると材料切れで早じまいになるかもしれませんのでその際にはご容赦いただければ幸いです。
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お世話様です。夜の部は21:00まで(オーダーストップ20:50)のつもりでしたが、緊急事態宣言中の為宣言が開けるまでは20:00(オーダーストップ19:50)閉店の営業となります。よろしくお願いいたします。
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最近業者さんから入ってくる豚肉の肉質が結構安定しておらず、日によっては肉肉しい肉の時や脂身多め肉の時があり、来店した日によってラーメンに入っているブタがブレると思います。そのブレも愉しんで頂けたら有り難いです。
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ハンガーラックの辺りにお隣のうどん屋さんのフライヤーや茹で釜がある為かその辺りの壁が異常に熱い事に気が付きました。エアコンをフルパワーにしても壁が熱いんで何だか効きがイマイチだったんでしょうかね…。建築関係の方に熱壁の対処法を聞きたいと思います。
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残暑を乗り切れますよう浜松市・トリイソースのカレースパイスソースを2本用意しました。ハバネロが入っていますので辛いです。カウンター上に置いておきますのでご自由にお使いください。無くなったら終わりです。よろしくお願いいたします。
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いつもご来店ありがとうございます。さて最近の社会情勢により小麦粉、醤油、豚肉関係、モヤシなど材料が相次いで値上げとなり店で提供するラーメンも値上げせざるを得ない状況となってしまい、4月12日火曜日の営業より全商品30円の値上げとなります。何卒ご理解の程よろしくお願い申し上げます。
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皆様の日ごろのご愛顧に感謝致しましてしばらくの間、夜の部のみ限定とさせて頂きますがジャワカレー味パウダーを置きます。たまラーメンに掛ければ和風カレー味に、エビラーメンに掛ければエスニック味になるんじゃないでしょうか。
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16日から20日まで夏季休暇とさせていただきます。また15日は蓮爾では恒例の1日限りの限定メニューを予定しておりますのでよろしくお願いいたします。
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今取り引きしてますカネシ醤油さんには2種の醤油があります。いつもは右の通称緑ラベルを使ってますがちょっとの期間だけ左の通称青ラベル醤油でラーメンを作ります。いつもとは違う感じをお楽しみ頂けたらと思います。
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数日前に体調が悪くなり検査したところ新型コロナウイルス陽性反応が出てしまいました。保健所が定めた療養期間を経てからのお店の再開となります。健康第一を再認識させられる出来事でした。皆さまも気をつけてお過ごしください。
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わさび八味を買ってきました。他のメニューには合うかどうかわかりませんがたまラーメンやたまつけ麺に合うんじゃないかと思いますのでお試し下さい。中身が無くなったら終わりになります。
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私事なんですが家族が入院してしまいましてそれに伴いしばらく臨時休業が増えます。営業してるかどうかはお手数ですがその都度店のTwitterをご確認ください。ご理解の程よろしくお願いいたします。
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日頃のご愛顧に感謝しましてホアジャオを置いてみます。刺激が欲しい方は試してみて下さい。瓶の中身が無くなったら終わりになります。
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悪天候が予想されますがお盆真っ只中の本日15日は11時より煮干しチーズまぜそばのみの販売となります。14時で一旦閉める事の無い材料切れか17時位までの営業となりますのでよろしくお願いいたします。
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29日は11時から30食くらい限定で「煮干しラーメン青森」をやりたいと思います。たまラーメンとはちょっと違った魚介系を楽しんで頂ければ嬉しいです。トッピングはニンニクのみで作業の都合上大盛り、麺硬めや柔はお断りします。よろしくお願い致します。
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ブタの茹で上がり待ちも無く無事前半の部は終わりました。20日日曜日は1度限りの限定メニュー「隣のスーパーで売ってる高い醤油と高いみりんで作ったかえしのラーメン」を30食くらい販売したいと思います。高い醤油が当店の麺とどう絡むのか、気になる方は是非。
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材料切れとなりましたので只今を持って本年の営業は終了となります。今年もありがとうございました。来年もよろしくお願い致します。
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それから、サーキュレーターの風の関係で今まで通り食券をカウンターの上に置くと飛んでしまう事もありますので声を掛けるまで食券はお持ちください。よろしくお願いいたします。
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時間の問題でしたがついに当店の豚肉の取引先様からも値上げの連絡が来ました。頃合いを見てラーメン類を一律¥50の値上げせざるを得ない状況となりました。このような社会情勢なので致し方無いのですがご理解の程よろしくお願い申し上げます。
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本日まで夏季休暇となりまして明日土曜日より通常営業となります。残暑が続く上にまだまだ新型コロナウイルスが猛威をふるっているこのご時世、皆様も健康にはお気を付け下さいませ。
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いつもは群馬県産や神奈川県産の手に入りやすいキャベツを使ってますが明日明後日の営業は練馬区産のキャベツをつかってみます。たまには地産地消です。
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梅干し1個サービスします。トッピングを聞いた時に「ウメ」と言ってください。全部や全マシに梅干しは入らないので「全部とウメ」などと言ってください。
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昨日1日と今日昼に予想以上の方々の来客があり残りの麺の数が少なくなっている為、もしかすると今日水曜日夜の部は場合によっては麺切れで早仕舞いしてしまうかもしれません。その際は遅い時間に来店予定の方々には申し訳ありませんがご容赦願います。
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いつもご来店ありがとうございます。さて、今店で使っている豚バラ肉(脂身の多い肉)ですが仕入れの関係上継続して提供するのが難しくなり在庫が無くなり次第豚ウデ肉への切り替えとなります。その豚バラ肉の代わりには脂身多めのしっとりした豚ウデ肉提供になりますのでよろしくお願いいたします。
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ちょっと肌寒くなって来たので試しに¥900で「つけ味ラーメン」を販売してみようと思います。つけ麺のつけだれにそのまま茹で上げた麺が入ります。つけ麺のあつもりとは似てるようで違います。気になる方は是非！
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30日は30食くらい限定で「カニバターポテサラまぜそば北海道①」のみを¥1000で提供いたします。カニの値段があれなんで店にとってはほぼ赤字の品ですが来店してくれる方々への今年最後の奉仕と思い頑張りますので気になる方は是非。
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空調の設定間違いにより本日前半の部、早い時間帯にご来店くださったお客様方には食事中暑い思いをさせてしまった事を申し訳なく思います。暑い中わざわざご来店いただいたのにさらに暑いをさせてしまった事をお詫び申し上げます。以後気をつけますのでよろしくお願いいたします。
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ご報告です②。そこで誠に急ではありますがこの券売機の入れ替えを機にラーメン類全メニュー10円ほど値上げさせていただきます。ご愛顧いただいております皆様にはご理解の程よろしくお願い申し上げます。
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諸事情により大盛りは現金対応になります。食券を出す際に¥100を添えて大盛りとお申し付け下さい。よろしくお願いいたします。
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いつもご愛顧いただきありがとうございます。券売機には貼っておきましたが7月9日の営業よりラーメン類と豚増し券は￥50の値上げとなります。苦しい決断ではありますがご理解の程よろしくお願い申し上げます。
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高額紙幣の両替には対応していますが、���しい時間帯はやる事が多く結構しんどいので来店前にはお財布に千円札があるか確認していただければ非常に助かります。よろしくお願い致します。
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本日仕込み作業をしておりましたところ腰を痛めてしまい、安静にはしていますが状況によっては明日火曜日の営業はできないかもしれません。臨休かどうかは明日の朝にツイートさせていただきます。よろしくお願い申し上げます。
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寒い時期を辛さで乗り越えていただきたく置いていた豆板醤ですが暖かくなりつつあるので在庫が無くなり次第終わりとなります。よろしくお願いいたします。
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いろいろと醤油などを買ってきました。客席に置いておきますのでご自由にお使いください。いつもよりちょっとだけ楽しい食事になっていただけたら幸いです。※無くなり次第終了です。
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9月24日の金曜日は私用により休業を頂きたいと思います。来店予定の方々には申し訳なく思いますがお間違えの無いようよろしくお願いいたします。
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明日の17日火曜日は中秋の名月なのでサービスゆで玉子があります。30個くらい作っておきましたが無くなったらサービス終了です。よろしくお願いいたします。
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唐辛子系ばかりになりますがちょっとしたお土産を買いました。テーブルに置いてありますのでご自由にお使いください。無くなり次第終わりになります。よろしくお願いいたします。
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最近、不動通りを挟んだ真向かいにオープンしたコモディイイダさん1階に時間貸しの駐車場も有りますのでお車でお越しの方も安心です。
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昨日のツイートの通り、腰を痛めてしまい安静にしていましたがいまいち良くならない為本日26日火曜日は臨休とさせていただきます。申し訳ありません。皆さまも健康にはお気をつけください。
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いつもご愛顧ありがとうございます。前にも告知させて頂きましたが豚肉の仕入れ値の値上がりにつき今週より基本で入るブタの数が減ります。申し訳なく思いますがよろしくお願いいたします。
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前にも通知させてもらいましたが本日よりラーメン全品¥30の値上げ、それから前に通知出来なかったのですが豚マシは¥10の値上げになります。ご理解の程よろしくお願い申し上げます。
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24日と25日はクリスマス無料トッピングとしましてざく切りトマトを用意しました。トッピングコールの際に「トマト」と言って下さい。マシなどはありませんのでよろしくお願いいたします。それからトマトの在庫がなくなり次第終了となりますのでご注意下さい。
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明日の11日はチキンまぜそばのみの販売になります。無料トッピングはニンニクと豚背アブラになります。ジャンクフードです。よろしくお願いいたします。
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すみません、明日朝の様子を見て決めようと思ってましたがリアルタイムの天気予報を見る限りまた朝から雪が降る感じなんで明日6日火曜日は臨時休業とさせていただきます。積雪にて凍った地面で転倒し怪我などしないようにお気をつけ下さい。
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いつもご愛顧ありがとうございます。麺は多めに仕込んであるのですが昼の部に来客された方が非常に多かった為に本日の夜の部は麺切れで早仕舞いになってしまう可能性がございます。早仕舞いの際には通知致しますが19時以降にご来店予定の方はご注意ください。よろしくお願いいたします。
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夕方にお越し頂いたスマホをお忘れの常連のお客様へ。明日は定休日ですが作業の為に16時くらいから19時くらいまで店におりますのでどうにかしてこの書き込みを見て取りに来られそうなら取りに来て頂ければと思います。よろしくお願いいたします。
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エビや特に魚粉の異常高騰によりエビラーメンや多摩ラーメンは厳しいので作れなかったのですが普通のラーメンのみ18歳以下の方限定で以前とは変わらず800円の購入出来るボタンを作りました。麺量やトッピングも850円のラーメン同様に出来ますのでアンダー18の方はこちらを購入してください。
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明日の限定はラーメンにしようと思っておりましたがお値段高めの醤油を楽しんでもらいたく汁なしに変更いたします。割りスープも用意しておきますのでよろしくお願い致します。なお、トッピングは休み前の為にニンニクの有無のみになります。よろしくお願い致します。
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小麦粉とうずらの卵も8月から結構値上がりしまして明日からうずらの卵は4個¥100にさせていただきます。またそれに伴い麺少なめのうずら1個サービスは継続しますが麺半分サービスはうずら1個+韓国海苔1枚に変更させていただきます。物価変動の波に翻弄されまくりですがよろしくお願い致します。
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暑さでぼんやりしてしまいちょっとスジっぽいブタを入れてしまったお客様方ごめんなさい！次ご来店の際に���ちゃんとしっかりした部分を入れます！
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いつもご愛顧ありがとうございます。昨日親族に不幸がありまして葬儀に参列する為21日水曜日と23日金曜日は臨時休業とさせていただきます。来店予定でした方々には申し訳ありませんがお間違えのないようよろしくお願いいたします。
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ご報告です①。不調だった券売機は古い機種の為修理不可能で買い替えとなりました。物が値上がりする昨今、いろいろと工夫して値上げせずやってきましたが、月が変わる度にじわじわと仕入れ価格が上がりもう近く値上げせざるを得ないと考えておりました。
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GWと隣のうどん屋さんが休みの為か昼の部の来客が多かったので調整で本日夜の部の豚増し券は販売停止させていただきます。よろしくお願いいたします。
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