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怖いか？拙者の抹茶まみれな才能が
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『南瓜テリーヌ』
カボチャ好きには堪らない
濃厚テリーヌショコラ🎃🍫
大きめサイズが嬉しい
とろける至高の満足感💛꙳✧˖°⌖
#お菓子作り #コッタ
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抹茶色に染まったタルトレットショコラ🍵🥧
生地はサクっと♪ガナッシュとろぉ〜り
ライスパフのザクザクな食感がアクセント🎶
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『抹茶モンブラン』
米粉のガレットブルトンヌに
クレープ包みしたバニラムースを乗せ
抹茶餡クリームをたっぷりと巻き絞りました🍵🌼🍃꙳✧˖°⌖
#お菓子作り #コッタ
#Twitter
茶道部
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『金柑のパルフェ』
まろやかなミルクチョコムースに
自家製の八朔ピューレ🍊🍫
シロップ漬けした金柑をバニラのムースリーヌで閉じ込め、冬から春へと繋ぐ爽やかな味わい꙳✧˖°⌖
#お菓子作り #コッタ
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『桜咲くシフォンケーキ』
ふわふわな桜シフォンを
華やかにデコレーションした
桜のフラワーシフォン🌸
全集中のナッペと絞りの術式展開で
春色染まる桜の呼吸❀꙳✧˖°⌖ ❀
#お菓子作り #コッタ
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『桜のスコーンサンド』
さくほろとした食感の桜スコーンで
桜餡バタークリームを贅沢にサンド🌸
生地には桜ペーストと桜パウダーW使用
下塗りした餡子と共に和の魅力満載❀꙳✧˖°⌖ ❀
#お菓子作り #コッタ
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『スイートポテトタルト』
安納芋ペースト使って濃蜜な食感に焼き上げた、
芋感溢れる焼タルト🍠🍯🥧
表面はカリッと香ばしく焼き色付けながらも、
中はホクホク芋羊羹風꙳✧˖°⌖
#お菓子作り #コッタ
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『チョコショートケーキ』
生地にクリームに飾りまでオールチョコ尽くし🍫🤎
シンプルだからこそ全てのチョコ好きへ捧げたい！メリークリスマス🦌❄️
#お菓子作り #コッタ
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『南瓜スコーンサンド』
さくほろ食感のカボチャスコーンで
シナモンバタークリームをサンド꙳✧
生地には南瓜ペースト練り込み、
カボチャ感を追い増し🎃✨
#お菓子作り #コッタ
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『桜舞うヴェリーヌ』
マルグリット型を使って
満開の桜を閉じ込めました💎🌸
桜が散って春が終わりを告げると
思うと何だか儚い❀꙳✧˖°⌖ ❀
#お菓子作り #コッタ
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この度、第2期cottaアンバサダーに就任させていただくことになりました🌟
自分の中ではまだまだ未熟な面が多々ありますが、今までと変わらず自分なりにお菓子作りを全力で楽しんでいけたらなと思っております😊
One for sweets, Sweets for all ‼︎
#コッタ #ぱてすり
#cotta
アンバサダー
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『マカロンルビーショコラ』
バレンタインをイメージした
ラブリーなツートンカラー♡
マカロンコックはスイスメレンゲ
中身はルビーチョコガナッシュと
コンフィチュールを贅沢にサンド🤎
#お菓子作り #コッタ #バレンタイン
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秋スイーツコレクション🍁第4弾🍁
『マロンミルフィーユ』
キャラメリゼしたパイ生地でマロンカスタードを重ね合わせた、栗尽くしなミルフィーユ🌰✨
モンブランクリームを巻き絞って秋色染まる栗の呼吸꙳✧˖°⌖
#お菓子作り #コッタ
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シトラススイーツコレクション🍋最終回🍋
『モワローアグリュウム』
レモンのバターケーキにレモンチョコムースを合わせた、檸檬のスペシャリテ✨
ジャスミン香るビスキュイと檸檬紅茶ブリュレを真ん中に閉じ込め、レモンのグラサージュショコラで全体をコーティング❄️
#お菓子作り #コッタ #ぱてすり
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『柚子ベイクドチーズケーキ』
濃厚&爽やか&クリーミィの三位一体🧀🍋❄️꙳✧˖°⌖
毎年クリスマスが近づくとチーズケーキが恋しくなる〜♬
#お菓子作り #コッタ
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『桃のオムレット』
ふわふわな米粉シフォンでカスタードと生クリームをたっぷり包み込みました꙳✧˖°⌖
ほんのり紅くコンポートした桃と一緒にお召し上がれ👐🍑✨
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『抹茶黒糖カヌレ』
黒糖の豊かな風味と抹茶のほろ苦さが絡み合う🍵🍃
まるでかりんとう？！のようなカヌレと和菓子の良いとこ取り♪꙳✧˖°⌖
#お菓子作り #コッタ
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抹茶スイーツコレクション🍵第6弾🍵
『抹茶メロンのクッキーシュー』
サクサクとした抹茶のシュー皮で、抹茶カスタードとメロンをたっぷり詰めたクッキーシュー🍈
みずみずしくてジューシィな完熟メロンと上品な抹茶のほろ苦さが相性抜群꙳✧˖°⌖
#お菓子作り #コッタ
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『抹茶マドレーヌ』
バターの代わりにオイルを使って
中はしっとり抹茶の香り🍵🍃
生地には黒豆を乗せて焼き上げた後
抹茶チョコでおめかしコーティング꙳✧˖°⌖
#お菓子作り #コッタ
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秋スイーツコレクション🍁第7弾🍁
『エクレッツォ』
シャインマスカットとピスタチオのWクリームを挟んだ、マリトッツォ風なエクレア🥜
ピスタチオ好きにはもちろん！スタイリッシュなフォルムが食欲そそり愛嬌抜群꙳✧˖°⌖
#お菓子作り #コッタ
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抹茶スイーツコレクション🍵第3弾🍵
『タルトテヴェール』
エディブルフラワーを飾って見た目華やかに仕上げた、抹茶ショコラのムースサンド🌼
抹茶でコーティングしたミルクチョコムースの中には、パッションカードを忍ばせながら爽やかな和をイメージ꙳✧˖°⌖
#お菓子作り #コッタ
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『桜ドゥーブルフロマージュ』
濃厚な桜ベイクドチーズに
滑らかな桜レアチーズを合わせた、
桜のWチーズケーキ🌸🧀✨
桜のケーキクラムを塗した春色カラーで
イースターな世界をお届け🐇꙳✧˖°⌖୨୧ ❀
#お菓子作り #コッタ #ハッピーイースター
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『チョコモンブラン』
ミルクチョコブラウニーを土台に
ほうじ茶ガナッシュを濃厚なチョコマロンクリームで巻き絞りました🌰🍫
#お菓子作り #コッタ
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『コーヒーサバラン』
珈琲のカフェインとサバラン(シロップ)のアルコールを一度に楽しめる贅沢感☕️🥃
#お菓子作り #コッタ
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『パヴェドゥショコラ』
表面だけを転写リングした
大人の生チョコレート꙳✧˖°⌖
スイートチョコに日本酒を加え、
奥行きのある味わいとビターな口溶け❤︎
#お菓子作り #コッタ #バレンタイン
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チョコミントコレクション🍀第4弾🍀
『チョコミントモンブラン』
チョコチップ入りのブラウニーを土台にした、ミント香る爽快モンブラン❄️
中には杏仁ガナッシュを巻き絞った上から、ミント練乳クリームでスタイリッシュに仕上げました꙳✧˖°⌖
#お菓子作り #コッタ #チョコミン党 #七夕
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『苺のパルフェ』
今が旬の苺を贅沢に使った
フレジェ風パルフェ🍓✨
甘酸っぱいイチゴと
濃厚なピスタチオの最強コラボ🌼🍃
#お菓子作り #コッタ #えもこカフェ #みんなのいちご
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『ザッハロール』
チョコクリームを巻き包んで
グラズールコーティング🍫
生地はビスキュイサンファリーヌ
グルテンフリーなハイカカオロール★
#お菓子作り #コッタ
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『桜咲くビスケットサンド』
ザクザクな桜ビスケットで
桜餡とバタークリームを贅沢にサンド🌸
生地には桜ペーストと桜パウダーW使用
桜好きには堪らない食べ応え満点❀꙳✧˖°⌖ ❀
#お菓子なぬりえ展 #ピンク色お菓子
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そのうち独り立ちしたらザッハトルテはレギュラーメニューにしたいくらい大好きです。
それもアプリコットじゃなくてカシスの入ったザッハトルテを、、、🍷
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シトラススイーツコレクション🍋第2弾🍋
『レモンドーナツ』
しっとり軽い口当たりの生地にレモンチョコをコーティングした、焼きドーナツのレモン味🌼🍩✨
生地にはレモンスライス練り込み、爽やかな心地で最後まで飽きずにご堪能💛
#お菓子作り #コッタ #ぱてすり
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『桜咲くカヌレ』
米粉カヌレ×桜ハイビスカス🌸🌺
春の訪れを告げる
爽やかフレグランス˖°⌖ ❀
#お菓子作り #コッタ
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『桜カヌレ』
米粉を使ってモチッと
桜の香りがふんわり˖°⌖ ❀
まるで桜餅みたいな
和菓子とカヌレが夢の共演❀꙳✧
#お菓子作り #コッタ
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トロピカルコレクション🏝第7弾🏝
『レモンティーカヌレ』
外はカリッと中はモッチリした食感に焼き上げた、紅茶風味のレモンカヌレ🍋🫖
香り豊かなアールグレイとレモンの爽やかさが後を引く꙳✧˖°⌖
#お菓子作り #コッタ
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秋スイーツコレクション🍁第8弾🍁
『栗のドゥーブルフロマージュ』
濃厚なマロンベイクドチーズに滑らかなマロンレアチーズを合わせた、栗のWチーズケーキ🌰🧀
ほうじ茶のケーキクラムを纏わせながら、栗とチーズが織り成す秋のハーモニー꙳✧˖°⌖
#お菓子作り #コッタ
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『桜咲く苺ロール』
もちふわな桜ロールを
春色にデコレーション🌸
苺でキュートなうさ耳見立てて
春のイースターハント🐇🍓🌼❀꙳✧˖
#お菓子作り #コッタ #イースター
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『マカロン・パリジャン』
フレーバーは柚子と緑茶🍋🍵
マカロンコックはフレンチメレンゲ♪
外はさくっと中はふんわり軽い口当たりが魅力꙳✧˖°⌖
#お菓子作り #コッタ
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『抹茶のブールドネージュ』
口の中でほろりと崩れる
ほろ苦い抹茶の雪玉❄️꙳✧˖°⌖
抹茶を愛してやまない方へ捧げる
幸せの詰め合わせです🍪🍃
#お菓子作り #コッタ
#Twitter
茶道部
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『ダコワーズショコラ』
ココア風味のダコワーズ生地で
プラリネクリームをサンド🥜
メレンゲはイタメレベース
バレンタインに先駆けてハート模様に🤍
#お菓子作り #コッタ
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『マカロンカシスショコラ』
米粉とカカオマスで作る
グルテンフリーマカロン🤎
マカロンコックはフレンチメレンゲ
中身はカシスバタークリームと
カシスガナッシュをWサンド💜
#お菓子作り #コッタ
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抹茶スイーツコレクション🍵第4弾🍵
『抹茶のメルヴェイユ』
抹茶のWチーズケーキを華やかにデコレーションした、抹茶尽くしなフロマージュ🍃🧀
抹茶餡と米粉を使用しグルテンフリーに焼き上げた抹茶ベイクドチーズに、濃厚な抹茶レアチーズで贅沢にお祝い꙳✧˖°⌖୨୧
#お菓子作り #コッタ
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『抹茶ティラミスロール』
マスカルポーネのチーズクリームを
巻き包んでチョコレートコーティング🍃
生地は抹茶と米粉でグルテンフリー
和風なザッハロールケーキ꙳✧˖°⌖
#お菓子作り #コッタ
#Twitter
茶道部
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『サクランタン』
米粉の桜クッキー生地に
アーモンドヌガーを流して焼いた
桜尽くしなフロランタン🌸🍂
カラメリゼした香ばしさと
甘塩っぱさがやみつきに꙳✧˖°⌖
#お菓子作り #コッタ
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