にゃごにゃ🌻
@nyagnya
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自己紹介 雑食者/家庭菜園/夫好き/亀飼育/冬虫夏草/キノコ/粘菌/防災/居安思危/自助はあたり前/ドケチ/しみったれ/リメイク/編み物/昆虫/草木染め/宝石＆装身具/刀装具/彫金/唐辛子/野草料理/ジビエ/珍食/ (情報取得目的でフォローしています)
佐渡ヶ島出身
Joined November 2011
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Ophiocordyceps jiangxiensis
すっげえ。こんな色の冬虫夏草、見てみたい。
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近所探索
真っ白なコウガイビルを初めてみました。大きさはブラックKGBくらいのサイズ。1・2枚目は同一個体で、少し離れたところに3枚目の別個体が。アルビノ？それとも成長段階で白になるとか？それともこういう種類？
コウガイビル好きなのでこれは興奮しました。むちゃかわいい～❤️
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牡蠣の味がするというオイスターリーフ。株が成長しましたので食べてみました。
洗うと表面の白が少しとれるのね。
葉の先を少し、パクリと。
牡蠣の味なんかするわけ、、、
岩牡蠣の殻をあけてレモン絞る前の生牡蠣の味がしました。
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@photorockwell
Twitter見に行ったらまあたくさんの写真があること。被写体の方々の訝しがる表情、納得。電車内で向かいに座った女性4名を撮った写真も。カメラ向けられた経験あるかたは一度確認してみてもいいかもですね。
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@tak_ninnin
生肉を食されたようですのでE型肝炎について記しますね。
潜伏期間は半月～二か月(平均6週間)
発症しても無症状の場合が多い。発熱、吐き気、腹痛、嘔吐、かゆみ、皮膚発疹又は関節痛、黄疸、肝臓肥大の症状があらわれる。死亡例もあり。
E型肝炎は輸血感染するので、献血しないようにしてください。
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三浦大知さんの愛燦燦がでた。今まで全く興味なかった歌手だけど、これ聞いてすごく驚いた。歌詞をなぞる歌い手が多いのに、彼は自分の歌にしてた。もう一度きちんと聞きたいな。
＃うたコン
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コオロギ食は叩かれまくったのに、ミツツボアリの引用RTは食べてみたい感想ばかり。この差はなんなのだ？
#昆虫食
ミツツボアリ食べに、はるばる西オーストラリア州へ。
甘くて美味しいけど、次食べる人のためにtipsを。参考にしてください。
・酸っぱいハズレアリがいる
・ミツツボアリティーにするには一匹では足りない
・冷蔵庫に入れるとお腹の糖が固形化する
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先日mixiに載せてた画像探してた時にこれ見たんでついでにうｐ。
一枚目 葛の花を茹でたとこ
二枚目 それを甘酢につけた
三枚目 寿司にした
酢に漬けるとこんだけ発色しますよっと。
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FBの珍食グループに納豆食べ放題の店で17パックくらい食べて翌日セレン中毒になった報告あった。吐き気がすごかったそうだ。セレン中毒、初めて知った。
食べ過ぎてはいけない「危険食品」――納豆、えごま油…健康に気を使っている人こそ要注意
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環境影響を危惧する意見は採用されない。経済優先。まあ、、日本はこんな感じだよなぁ。。気落ちするわ。。
横浜の花博はもっと酷くて、最初の段階で、現地視察の委員に谷戸や田園見せず、荒れた感じのとこだけ案内してOKもろてたわ。(田は埋め立てる)
委員２名はニジマスの問題を明確に指摘している。これを県が無視しての今回の件。やはり県庁内でどういう議論がありどういう経緯で今回の件に至ったのかは、県がきちんと説明する必要があると思います。
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うり坊はとても美味しい料理になりました。低温加熱されたうり坊肉は弾力があり、優しい風味とあいまってソースとの調和が素晴らしかったです。参加された方々が熱心に解体した獣が美味しい料理になる。とても嬉しいです。
解体されたかた、料理してくださった銅蟲さん、御馳走様でした。
#野食会
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岩手で見つけた白トリュフを詳しい方に検鏡していただきました。子嚢内に２胞子、ホンセイヨウショウロとの事です。岩手での発生報告はまだないらしく、博物館収蔵品となりました。
今回の発生は若い赤松の根の周り、陽当り良いが苔みっちりな場所でした。
意地でも探す冬虫夏草w
フィールドに出なくなりましたのでお久しぶりですなコナサナギタケたん。
イグチが何本もでてた。ヌメリイグチかな？
抜かれたイグチ科キノコのそばに地下生菌も放置してあった。んんん？、と思い、割ってみた。イモタケかもだけど白トリュフかも？近くに赤松の根が見えてた。
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うたコン見てる。三浦大知さんの愛燦々、生放送してるときに聞いてすごくいいと思い、今流れたの見てもやっぱいいなと思った。ダンスしなくてもいいんじゃね？
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木材をアルコール発酵か。面白そうな。
森林総合研：木材から「酒」製造の技術開発 香りも多様に - 毎日新聞
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災害時のトイレ問題について、#コンポストトイレ を二週間使ってみたまとめ。
※ブツは写ってないけど画像はすべてセンシティブ設定済
災害時のトイレ問題を解決すべく、試しにコンポストトイレを二週間使ってみたので覚え書き。
庭があるから穴掘ってすりゃいいんだけど、室内でトイレしたいんで。
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山形の保存食文化について聞いてきた。
六條豆腐、初めて知った。
豆腐に塩をまぶして固くなるまで干し、薄くけずったもの。
試食した。豆腐に思えない食感と味。どちらかというと海産物のような感じ。面白い。
他に、くきたち菜、庄内麩、食用菊、在来種の豆。
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鳥を肉にします。
駆除個体の孔雀を毛引き解体料理。丸鳥ですが解体処理場を通して販売している正規肉です。
鴨のようなダウンがありませんので毛引きは案外楽。風切り羽根を抜くのは力がいります。
#クジャク会
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元々はえていた野草を抜き取り、その土地とは違う環境で生きていた植物の種を蒔き、食べずに地面に置けばそこから何十本と新しい命を生み出すはずだった実を食べ、収穫適期後は、まだ命ある株を抜き取り処分する。菜食も肉食も生物を殺している点は同じ。畜産の環境負荷を主張するならジビエ食え。
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だいたい出来上ってきたので #自宅で湿地帯ビオトープ大賞 応募してみます。
庭にある物を使ってビオトープ作りました。木は去年剪定した八重桜。ビオトープの周りの赤い丸は管住性ハチ類用の竹筒、青丸は粘菌がいる朽木、黄色→は穴掘って野菜クズ捨て場で小さい虫たちの食堂。（続きます
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近所探索。
タマムシが産卵していました。
毎年一度は生きているタマムシを見るのですが、産卵してるとこははじめて！
この後、少し歩いてから大きな羽音を立てて飛びさっていきました。無事に成長するといいな(*^^*)
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こんなん、会場で見てたらボロ泣きするわ。。
美しいし、かっこいいし、感情こもってるし。
久しぶりに羽生結弦さんの滑りを見ることができてほんとに良かった。
#地上波で羽生くん
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庭から野草を摘んできた。災害等で水を節約するシミュレーションとしてあらかじめ土や枯れ葉を落としておく＆洗い水を使い回す＆ザルやボールをできるだけ使わない(道具を綺麗に洗浄できないから)をやってみた。
蕗の薹でかくなった。
非常食は今日も元気です。
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草木染の色見本帳、完成しました。
去年5月に草木染めを初めてから約一年経過。今まで作りためた布を袋などに作り替えてしまってもいいんだけど、せっかくだから少し残しておきたいな、そうだ、一覧にしてみよう！てことで作ってみました。こうして並べてみると色合いがいい感じ(*'ω'*)
#草木染め
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inoriさん
@kusabanaasobi
の『あたらしい草花あそび』をみながら亀とシジミチョウを作りました。簡単ですっごくかわいい(*'ω'*)
亀は手でちぎって。シジミチョウは穴をあけないといけませんが、ブローチや安全ピンなどをバッグにつけていれば、野草摘みしてる時に作って楽しめますね♪
#野草スイーツ部
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横浜市のワクチン接種率が全国平均よりも高い、と記者会見上で述べた山中市長、しかし、比較している母数が違うので意味がなく、正しく比較すると全国平均よりも低かった(らしい)。
市長が勝手に発表した？
データサイエンティストってなに？皆をごまかす仕事？
所管課だけ記者発表しても、比較が誤っている事や国平均より10％も高いなんて事実は無い等の訂正はできても、なぜそんな誤った発表をしたのかという説明はできません。
所管課が誤った原稿を市長に渡した訳ではないからです。
ではなぜ市長は誤報を流したか。
それを説明できるのは市長本人だけ。
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今日は「う」がつく食べ物の日ですが、私らは「あい」を食べました。
藍染めの原料となるタデアイ。薬効ある食べ物なのです。
藍の生葉染め二種と一緒に、藍入り酢飯を作って持っていきました。
少しだけブルーな酢飯です。
#クジャク会
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#鼻につく言い回しあるある
「誤解を恐れずに言うと」
これつければ失礼な事言ってもOKて思ってるような使い方してるの何度か経験したんで。
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庭のふきのとうが柔らかくほころび始めたので、ますば第一回目の初収穫。天ぷらが焦げずに綺麗に揚がりました(^-^)
蕗味噌、今回は茹でてから作ったので苦味が少なくとても食べやすい。んだけど玄米にはちょい弱いなぁ。茹でずに作ったほうが玄米ご飯には合うかも知んない。
#野草料理
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続き)
オイスターリーフ、ツレもたべた。わしと同じく生牡蠣の味という感想。
葉柄に近くなると味が薄れる気がした。
でだ、うまいかどうかとなると、、微妙。
海の生き物の生臭さを感じるんですよね。葉っぱなのに。
レモン汁かけても消えないし、他の物と一緒に食べても強い。
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スイーツ食べてお腹が落ち着いた頃、inoriさん
@kusabanaasobi
の草花あそびの本を見ながらみんなでハリネズミ作りました。
鳥の巣や周りの飾りは先日近所で集めてきたものです。
すっごくかわいい～❤❤❤
#野草スイーツ部
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漆塗りまだもってなくて興味あるんだけど、値段高いしどれ選んだらいいかわかんないって時は、わしは湯飲みをおすすめしたい。陶器だとあちちで持てない温度でも、漆塗りはじんわりとしたぬくもりで手に伝わる。
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今はもうジビエ解体して肉にする事がないけど、ハクビシンやアナグマを解体して肉にして食べた事をFacebook等にアップしても非難とかバッシングとか受けたりしなかったな。
わしと接点あるみなさまは耐性がとてもお強くて＆受け入れ許容範囲が広くて感謝しております。
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面白い記事があった。
発芽したどんぐりはでんぷんが糖に変わっているそうだ。
今の時期の芽がでてしまったどんぐりも使えるんだね。
ドングリを発酵させる
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おせち料理を作りました。
ツレ曰く、今年のは落ち着いてるねと。うん、去年よりも賑やかさが少し減りました。
煮物のあおみは庭の蕗。細いから角松風には見えないですね(^-^;
南天の鶴の飾りはinori(
@kusabanaasobi
)さんの本『あたらしい草花あそび』を見て作りました(^-^)
#おせち料理
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木の実料理の最難関トチの実！
グレーテルのかまど「絵本“モチモチの木”のとち餅」 - NHK 手間をかけてあくを抜いたとちの実で作るとち餅。この素朴で味わい深い、山里のおやつが登場するのが、絵本「モチモチの木」です。物語誕生に秘められたエピソードとは？
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『街で見つける山の幸図鑑』
この本、やっぱマジすげえ。。
1994年発行の本だけど、情報量がすごく多い。街でも採取できる野草やキノコが載ってます。文章主体ですが、一種を見開きで紹介なので読みやすいです。草木染め載ってたなと思い、貸してたの返却してもらって再度読んでまた感動。
#野草料理
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近所探索。
オオホシオナガバチが長い産卵管を突き刺して卵産んでました。
この枯れ木にはずいぶんたくさん集まってるな、なにしてるんだろ？と思い、近寄って見てみたら。このハチ、好きなんですよ。近くでじっくりと観察できてよかったです。次にも動画アップします。
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昨日は山ビルがたくさんいるところでキノコ調査。なので塩タオル作ってみた。
タオルを半分に切って端を縫い、塩の飽和溶液を浸して乾かしてを数度。で、巻いて安全ピンでとめて歩いた後の図。ズボンの裾は分厚い登山靴下の中へ。
血を吸われる事はなかったけど、五匹くらい見かけたかな。
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今年も
@PeppersJp
さんから世界の唐辛子+αが届きました！ありがとうございます(*^^*)
毎年注文してます。美味しかったのをリピート、他にも色々見繕って入れていただいて。２枚目のはまだ食べたことがない唐辛子。どんな味か楽しみ！
知ろう！フレッシュ唐辛子
#DPZ
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ちょい前になりますが、スイバジャム作りました。
冬になると赤くなる葉だけを摘んで。量が少なかったのでミニすり鉢で摺ってレンチンで仕上げ。んー、いつもよりもフルーティさが少ないかな？香りと味はよいです。
#野草料理
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#ジビエ 在庫調理でキョン。ほんっとクセがないわ。
切れ端に塩胡椒で下味、フライパンに入れて白ワイン入れて炒めた。ちょーてきとーに加熱すると他の ジビエは獣特有のにおいが強くなるけれどキョンはそんな事はなく。ジビエ嫌いなツレも平気で食べてた。マジで地域の特産品にすればいいのに。
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おせち作りました。リプに詳細書いていきます。
大晦日に仕込んだレモンお屠蘇をいただきました。柑橘系の爽やかさに皮の苦みが少しあっていい感じ。いつものほんとのお屠蘇は飲みづらいけどこれはいいねと夫談。
正月なので高い酒。
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庭から菜花を摘んできて、今年も砂糖菓子仕込みました。花にグラニュー糖混ぜておいとくと、砂糖が溶けて花にくっついてくるので、広げて冷蔵庫内で乾燥させてカリカリッとな☆ 四枚目みたいにトッピングして使います。
てか、これもある意味、一種の #干し野菜 か(笑)
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野草料理もそうだけどさ、自然のものは素晴らしいって考え方、ヘンだよなあといつも思う。宇宙からのエネルギーを受けて、とか、野菜も太陽あたってるってばさ。綺麗な部分だけクローズアップされる事多いけど雨の日に行けばナメクジはってるし昆虫の卵もついている。
全部含めて自然なのにね。
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お気に入りな一枚。ドングリはやらせじゃないよーほんとにここに落ちてたのよー
こんなに濃い緑色のズキンタケ見るの初めてかもしんない。
ズキンタケってなんか色々種類あるみたいですが、これは通常のズキンタケでいいのかな？
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ハクビシンの皮なめしをお願いしてたのができあがりました。
今回は手の爪も残しときました。
猫サイズの小さいハクビシン。
二代目にゃごにゃにのせてパチリ(ほんとの猫ではなくにゃごにゃはぬいぐるみです
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オサムシタンポタケちょーかっけー！
こういう場所にいるんだよと教えていただき。たぶんここならいるかもとあたりをつけて探索約5分で見つける。
やったねo(^-^)o
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野食会、開始直前のテーブルの様子。これだけではなく、会終了まで新たな料理が追加されていきます。
一枚目はお酒やお菓子、２枚目手前はファイナル猪カレー、三枚目には虫料理もあり、四枚目はクエ、だっけ？しゃぶしゃぶです。
#野食会
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和風総本家だっけ？、ガーデニング職人の事やってるんで番組見てる。イギリスで『ホリホリ』という名前でこれ流行ってるって言ってた。んでも日本の店には置いてなくて残念と。確かに置いてないんだよな。錆びず丈夫で便利なのにね。2009年から使ってて今こんな感じ。わしのは山刀って名前。
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今日のキノコ観察会で一番嬉しかったのはこれ見つけたこと。
まっくろ！！毛がもこもこ！！偽根！！
色が黒で落ち葉や草の中にはえてたからすっごくわかりづらかった。
白い毛はカビかもという話あったけど、別の幼菌も見つけたからカビじゃないみたい。
同行したかたが持ち帰り、調べてくださいます。
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ビオトープの周りに昆虫を呼ぶべく、収穫ほぼおしまいの菜花を畑から持ってきて定植した。花が咲くと蜂やアブなどたくさん集まるのだ。
この一角に生き物の楽園を作るの楽しいぞ。
#庭の虫 #湿地帯ビオトープ
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ドクダミラングドシャ
って、出来上がりはぜんぜんラングドシャじゃないし。バターが多いのかなぁ。。
ツレも食べて感想聞いた。『ちゃんとドクダミ風味でてる、けど、みんなに食べさせるならもっと強くてもいいんじゃない？』そうかそうか。
焦げた。焦がしたらあかん。ドクダミ風味が相殺されてまう
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菜花の砂糖漬け仕込み。三枚目みたいな感じで使えます。
花房を水で優しく洗う→水分とりつつ虫チェックしつつ、花柄つけないように花部分を摘み取る→虫最終チェックしてグラニュー糖と混ぜる
しばらくすると水分出てくるので冷蔵庫内で乾燥させてカリカリッと出来上がり。
#野草スイーツ部
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料理上手な人に猪や鹿を使って料理してもらいました。うまい人が作るとこんなに柔らかく美味しく仕上がるのかと、自分が作るのと全然違う味と舌触りに感激です。ちなみに調理はayaさんの相方さん。お二人とも今回すごくたくさん料理を作ってくださって本当にありがとうございました(*^_^*)
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キノコ観察会で冬虫夏草を探す。そして見つける。オサムシ幼虫についてるけど、オサムシタケっぽくない気がする。以前に教えていただいたマユダマタケなのかな？
実際の色味はもっと白っぽいです。
持ち帰ったので育ててみよう。
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一部の界隈で有名な
松ぼっくりジャム
いただきました。ありがとうございます。
そのまま食べると渋みがきますがマフィンにするとマジ変わりほんと美味しい！
渋みが抜け、風味が残り。
トッピングした松ぼっくりのプチプチというかグミのような食感がアクセントになりました
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先日のキノコ観察会でコガネショウロタケありました。もっと落ち葉がかかっていましたが、とても綺麗な黄色で目につきました。最初はウコンハツ幼菌かなと思ったのに、地下生菌！一気にテンションあがりました。
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横浜花博は東京ディズニーランドよりも大人気！
って、んなこたぁないない。あの場所に、花愛でるだけのために、10,000,000人来るわきゃぁないわ。
花博・上瀬谷の質問 使用画像10
有料入場者数比較
東京ディズニーランド ８３０万人
大阪UFJ ６９５万人
（2015年実績、花博と同じ半年に換算）
これを超える１０００万人有料入場者がないと採算割れする花博
コロナ後の今、こんなの可能？！？！
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桑の実を使って草木染めしてみました。
酢を使って染めるのをネットで見たので、クエン酸使ったのと、みょうばん使ったのの２つやってみた。
一枚目左側の色薄いのはヤブガラシ。
リプに細かく書いていきます。
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庭の野草でお昼ご飯。
蕗サラダ、ハルジオンごま和え、うこぎ飯、豆腐とわかめの汁物にアサツキ散らせて。
鶏飼ってたら卵も自家製でしょうけれど、うちにはいないので買った卵で卵焼き。
地味な食事ですが、ツレも喜んで食べてたので、よしo(^-^)o
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五年前の今日、ツレと籍入れましたので、記念日として晩御飯は少しだけ豪華にマグロテールステーキ。まあ、昨日夫が買ってきたやつだけど。いつもは味薄いサラダも今日は濃いめで、夫が好きなポテトもつけた。あと何年一緒にいられるかな。相手の事を思いつつ、日々楽しもう。さんきゅです。
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昔のGパン引っ張り出してはいてみた。きついけどまあはけるくらいには痩せた。つってもラインが古いしヒールにあわせた丈長にしてるから外出着にはできんけど。
股上短いから上に腹肉のっかかってたわ。
（女だと証明してみた）
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AIで食べられるキノコを判定するサービス KDS、3月1日にリリース
『実際に食べて良いかの判断は専門家に問い合わせるよう呼びかけている。』
アプリ必要なくね？
AIで食べられるキノコを判定するサービス KDS、3月1日にリリース | AMP[アンプ] - ビジネスインスピレーションメディア
こういうので判定しようとする人達はきのこの細かなとこまで観察しないし、そもそも食毒判断してはいけないでしょ(๑'∞'๑)
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コロナ自粛でおうちで過ごす。そうだ、ペットを飼おう。
というわけでもないのですが、まあ、縁があったということで。
庭の三つ葉についていたアゲハチョウの幼虫を飼育する事にしました。
この三つ葉をとって活けたのは5月9日、この時点ではたぶんまだ卵だったと考えて０日にしました。
#昆虫飼育
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あたしはヤーコン。だけどお正月用にレンコンになってるの。
だってヤーコンとれんこんて食感似てるっしょ？
できるだけ収穫した野菜でおせち作りたいのだ。
#家庭菜園
#おせち料理
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