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農家の決断に迫るサイト「農家の決断」の管理人。
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規格外野菜を利用するビジネスは今も多いですが、農家の僕としては、規格外野菜ビジネスは基本的に反対です!何度か規格外野菜についての記事を書きましたが、やはりあまり理解が進んでいないと感じるので、農家の立場としての意見を付け加えて説明させていた
今回は「規格外はもったいない!?消費者の方にも知ってほしい野菜の出荷規格の話」というテーマで記事を書きます。規格外と聞くと、「規格外を捨てるくらいならタダで配れよ!」「もったいないだろ!困っている人もいるんだぞ!」という意見が必ずありますが
農薬に関する誤解とともに多いのが、規格外野菜に関する誤解です。
農業に興味のある方の中には「捨てられる規格外野菜を売れば、画期的なビジネスになるぞ!」と、規格外野菜の販売を計画している方もいるかもしれません。 確かに野菜を収穫せずにトラクターで潰しているショッキングなニュースを見かけますし、捨てられる