麺処となみ（となみそ）
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松戸駅徒歩７分。 濃厚味噌ラーメン屋。 国産小麦100%。松戸市小根本51-5 営業時間 月〜金 11時30分〜14時30分 夜 17時30分〜20時30分（ラストオーダー20時15分） 土曜 11時〜15時 定休日 日曜 です。
千葉県松戸市 元西浦和ミソスタイルとなみ
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Twitterの反響におどろいてます。
ご心配の言葉温かいお言葉みなさんありがとうございます。
自分の不注意で階段からつまずき、麺箱を落とした事については、とて反省してますし、ガッカリしてます。
ただ、食べ物を粗末にしているとメッセージ来てますが、落とした麺は使えないそれは当たり前の事です
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お陰様で怪我はなく大丈夫です🙏
正直、まだまだお客さんを満足させれるラーメンを作れてないです🙇♂️
1人営業の小さな麺処となみをツイートで知って貰い嬉しい反面、味で勝負出来ないとダメだなと思ってます。満足して貰えるように、改良していくので御来店は楽しみにもう少し待ってて下さい！
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今回自分の不注意で麺を無駄にしてしまった事と、ツイートに不快な画像を載せてしまった事を反省してます。
温かい言葉など皆さまありがとうございました。ツイートは消去しました。
ラーメン屋なので、こうゆう事で話題になるのではなくて味でみなさんに喜んで貰えなくちゃなと思ってます。
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3月16日、麺処となみ（となみそ）味噌で、ﾘﾆｭｰｱﾙｵｰﾌﾟﾝとなります。
濃厚系が苦手な方は、ご遠慮下さい。
I日70杯前後で、ｽｰﾌﾟ切れ終了となります。茹で時間も長くなり、中華鍋を使ったりで、お時間頂きますが、美味しいラーメン作れるように頑張りますので、宜しくお願いします。
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明日夜の部から再開します。
鶏ガラを大山どりに全部変更し、肉屋さんを変えて豚ガラも良くなりました。
つけ麺は、ラー油を上にかけるのをやめて、麺も変えて、ラーメン、つけ麺ともに食べやすい万人ウケしやすい感じになったかなと思います。試食は自分だけなので、お客さんの反応が楽しみです🍜
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明日3月8日から、再開とさせて頂きます。煮干しを長崎産と九十九里産、昆布は羅伯昆布〔前までと同じ〕サバ節は油多めのやつなど、前よりか魚介類のブレがなくなって、スープのブレが少なくなったと思います🍜
ラーメンはこれからは、細麺でやる事にしました。よろしくお願いします。
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味噌ラーメン、辛味噌つけ麺共にいい感じに試作が出来てます❗️ミソスタイルの時とは、スープ、麺、味噌だれなど少し変更してます。
味噌に変わるので、ガス工事と水道工事が今月末にやる予定です。
他にもいろいろ揃えたりするので、3月半ばに、営業再開出来そうです。
また、Twitterで連絡します🍜
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本日麺処となみをオープンすることが出来ました⭐️狼煙のみなさん、くるり時代一緒に頑張ってきた東京味噌ラーメン鶉さん、味噌スタイルの時から良く来て頂いていた佐藤利香さん、砂糖と塩さん、横山君、林君、矢羽田君、そして前田食品さんなどお祝い花本当にありがとうございました😁🙏
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明日５月20日から再開いたします。
強力粉を増やして、製麺の仕方も変え、軽く手揉みした麺に変更しました。スープも材料増やして火力もアップさせたので、前よりスープが美味しくなりました。スープのとれる量が少なくなったので、売り切れ等がある時にはXで連絡します。明日からよろしくお願いします
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昨日で麺処となみ（松戸）は、２周年を迎える事が出来ました。本当に皆様のお陰です。ありがとうございます🙇♂️
味噌に味をリニューアルして、まだ4ヶ月ですけれども、今後とも宜しくお願いします❗️
本日は雨でなかなか厳しい営業になると思いますが、お待ちしております。
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明日6月26日より営業再開致します。よろしくお願いします。
もっと早く再開予定でしたが、営業する予定で、朝試食して営業出来ないとゆう事もあり、休みが長くなってしまいました。すいません。
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本日5月18日夜営業から、急ですが、営業再開とさせて頂きます、長い間ご迷惑おかけしました🙏
特につけ麺が良くなったと思います。よろしくお願いします。
あと、ラーメン細麺はやめて太麺に致しました。
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長い間、温かく待って頂きありがとうございます🙇♂️
麺もスープも改良して自分の中で自信を持って、お出し出来る味になりました‼️
明日１２月23日から再開します。過度の期待せずに来て下さい🙋♂️
お待ちしております⭐️
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今年はスープや麺など上手くいかず、休業が長くなってしまいましたが、沢山の方々からの励まし本当にありがとうございました🙇♂️🙏
本日でスープほぼ完売しましたので、今年最後の営業とさせて頂きます❗️
来年は１月5日から営業しますので、よろしくお願いします🌟
皆さま良いお年を⤴️
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遅くなりましたが、明けましておめでとうございます🌅
明日5日から、新年初日の営業となります❗️
年末には、手揉み中華そば中村さんで塩の特製麺大盛りを頂きました🌟最高に美味しいラーメンも食べて気力も体力も120%です💪
今年も気合いを入れて頑張ります。よろしくお願いします😊
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ご心配、ご迷惑をおかけしました、長い間お休みすいませんでした🙏
スープなど少し安定してきたので、本日12月3日から、営業再開致します‼️
よろしくお願いします⭐️
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ご心配おかけしましたが、営業出来る味になりましたので、再開します。
明日の16日土曜と17日の日曜日は、時間変更して、11時30分から14時30の営業になります。よろしくお願いします。
月曜日以降はまた祝日で材料発注出来なそうなので、時間など決まり次第連絡します。
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沢山のお客様御来店ありがとうございます🙇♂️
本日22日はスープ売り切れの為、後半の営業はお休みとなります。
本日スープ作ってるので、明日から通常通り営業しますので、よろしくお願いします。
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ごめんなさい。味が納得できない為、もう少し臨時休業致します。再開を喜んでくれたお客様が多い中本当に不甲斐です。
満足して貰えるラーメンを作りたいので、すいません。
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９月3日（金）4日（土）は、グリストラップと配管工事の為、休業となりますので、宜しくお願いします✨
早くワクチン打ちたいけど、なかなか予約が取れないもんですね🤔
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自家製ラー油を作りましたので、24日から当面ラー油を追加出来ますので、よろしくお願いします❗️是非1度お試し下さい⭐️
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明日28日木曜日から、前半の営業を再開します🙏
スープの鶏ガラを昔のに戻して豚を増やして濃厚にしました。
店の外観も看板屋さんにお願いしたり、自分でペンキを塗ったりしてだいぶ綺麗になりました。
まん防も出て、夜は人通りも少ないので、当面前半だけの営業と致します。
よろしくお願いします⤴️
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今年最後の営業となりました。
味噌に味を変えて材料を変えたりで、臨時休業が多く、ご迷惑、ご心配をおかけしたI年となりましたが、それでも来て頂き、ありがとう御座います🙇♂️来年こそは、味を安定させれるように頑張ります。
新年は1月6日からの営業です。
来年も宜しくお願いします。皆様良いお年を
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上半期も御来店頂いたお客様ありがとうございました🙏
明日9月4日から10日まで夏季休暇頂きます。
9月11日よりまたよろしくお願いします🍜
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明けましておめでとうございます🌅
今年も宜しくお願いします。
2022年、皆様にとって良い年となりますように🙏
お店は、1月5日より営業致します。よろしくお願いします。
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大変長い休業となってしまっていてごめんなさい🙏
営業再開まで、まだかかりそうです🙇
現状としましては、大山どりで味は良くなりましたが、肉屋さん２つを同時に使う事が厳しく、ゲンコツの種類を固定は出来ないので、味のブレが大きいので、少しでも安定する仕込みのやり方などを試してるところです
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今月で1周年迎える事が出来ました🌟毎回来て下さるお客様、そして一回でも食べて下さった沢山のお客様、ありがとうございます🙏
お陰様で1周年を迎えることが出来ました🍜
また、お祝いまで頂きありがとうございます🙇♂️
早くスープと麺安定させて、みんなに喜んで頂けるように頑張ります💪
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本日試食などいろいろと出来ました。
毎回スープの仕込み方を変えたり、麺も粉の配合変えたり、風味強くする為に全粒粉を入れてまた増やしていったりして来ましたが、スープも麺も少しずつブレてると感じたので、一回麺とスープをスタンダードな仕込み方でやり直してみたいので、何日間か休業します🙏
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本日のオープンに、来て頂いたお客様みなさんありがとうございました😆西浦和時代からの常連さんも遠くからわざわざありがとうございます😭
前半は特に麺が上手くいっていなくてガッカリした人も沢山いたと思いますが、いろいろと麺スープ共に改良していきますので今後ともよろしくお願いします🏋️♀️😁
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材料と火力と作り方などをすべて変えていますが、まだ成果が出てないので、もう暫く再開まで時間かかりそうです🙏
ご迷惑をおかけしますが、Xで再開が決まりましたら、連絡いたします。
今後やっていく為には、ブラッシュアップしなくちゃいけないと思うのでよろしくお願いします。
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すいません、今の魚介のきいたスープには、ラー油が合わないと感じました。今週末か来週中、動物系を増やしたスープを作ってみようと思います。別物のスープになるので、お客さんに出すことが出来るかわからないですが、試させて下さい！Twitterで営業時間変更や、臨時休業がある時は連絡します🙇♂️
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明日３月28日は、スープ改良して作るので、臨時休業と致します。
味噌感が弱いと言う事で、魚介をへらして、豚多めでスープを作ってましたが、しつこく飽きやすい感じになってるので、鶏を増やして魚介は昔にやってた感じに戻して作ってみます。29日からよろしくお願いします。
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夏季休暇ありがとうございました。
疲れも取れ、かなりリフレッシュ出来ました😄
本日8月8日から再開しますので、宜しくお願いします。お待ちしております🌅
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スープの旨味はだいぶ出てきたと思います。
明日27日から29日まで、年内最後の営業と致しますので、よろしくお願いします。
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御来店予定だったお客様すいません、スープを作り直しますので、13日と14日は臨時休業と致します。
月曜日から通常通り営業しますので、よろしくお願いします。
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すいません、水道の水が濁っていて、衛生的にも何かあると怖いので、水道局の方に来てもらったりするので、急遽ですが、休業といたします。
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実家で飼っていた、自分が15年程前に拾って来た野良猫が今日亡くなりました。
火葬などに立ち会うので、明日5月18日は臨時休業と致しますので、よろしくお願いします🙏
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おはようございます。
本日2月1日は私用により、夜の部19時ラストオーダーとさせて頂きます。
よろしくお願いします。
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狼煙の中村社長から使ってない寸胴を頂いたので、早く通常営業に戻れそうです。中村社長と寸胴用意してくれた狼煙の佐久間さんありがとうございます🙇♂️
17日通常の土曜日営業。
18日材料下処理の為休み
19日スープ作りの為休み
20日から通常営業となります。
宜しくお願いします。
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おはようございます🌅
緊急事態宣言解除となりますが、１０月下旬まではこのまま前半だけの営業とさせて頂きます。
又、ワクチン接種2回目の為に１０月5日と、副反応の為に6日は、臨時休業とさせて頂きます。よろしくお願いします。
ぐるっと千葉少し載せていただきました。
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8月の終わりに、夏休みを頂こうと思ってましたが、今コロナ感染者が増えて、人通りが減って来たりしてますので、前倒しして、7月30日から8月7日までお休みすることに致しました。領収書整理などお店の事をやっときたいと思います。
明日28日と明後日29日は通常通り営業しますので宜しくお願いします🍜
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おはようございます⤴️
本日はスープの材料は変えずにスープの作り方を大幅に変更して作ってますので、営業しながらか迷いましたが、営業を休んでスープ作りに専念する為、臨時休業します。明日からの営業はスープの出来次第で判断しますので、よろしくお願い致します。
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９月１日、本日のスープから、いつもの鶏ガラに錦爽鶏を混ぜたスープになります‼️
いつもよりも少しでも美味しくなれば、今後とも使っていこうと思ってますので、よろしくお願いします🙇♂️⤴️
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すいません、新しい材料でスープ作りましたが、お客さんの反応がいまいちなので、休まず改良して行こうと思ってましたが、何日か休業致します。
何種類かスープを変えて作っていくので、営業してお客さんの反応見てあまりに良くない時は、また作りなおすので、Twitterで営業確認お願いします。
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年末営業予定です❗️
28日営業
29日営業
30日スープがあればやります。
スープが少なくなって来た時にはTwitterでご連絡致します🙇♂️
また、年末と言うことで、券売機交換が早くても1月7日以降になりますので、当面お客様にご迷惑おかけすると思いますが、よろしくお願いします🙏
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明日土曜日はスープ作りの為、11時30分から14時30分までの時短営業になりますので、よろしくお願いします。
本日夜は通常営業です。お待ちしてます。
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再開して2日間沢山のお客様来て頂きありがとうございます。
スープが無くなってしまったので、明日22日はスープ作りの為、お休みとなります。
また明後日の23日からよろしくお願いします🙏
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本日ご迷惑おかけしました。
美味しかったからお金払いますと言って頂いたり、また来ますなど温かいお言葉ありがとうございました🙏
明日スープの仕込み、月曜スープ作りで、良ければ、火曜日から再開します❗️
しつこさが出てるスープを改善し麺を元に戻してみます❗️
ではつけ麺陽で元気貰ってきます🍜
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今週もご来店ありがとうございます⭐️
なんとかワクチン接種予約出来ました。
９月14日火曜日はワクチン接種（1回目ファイザー）の為臨時休業とさせて頂きます。
また、飲み物など頂きありがとうございます🙇♂️
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本日も沢山のお客さんありがとうございました🙏今後1ヶ月間はスープと麺をいろいろと改良していきます⭐️
また、土曜日まで用意していたスープが切れてしまった為、明日の営業はお休みさせて頂きます‼️楽しみにしていたお客様すいませんm(_ _)m
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大変ご迷惑をおかけします。スープと麺共にあまり良くない為、本日は終了致します。
また、今いろいろとスープを変えていますので、当面の間お休みします。
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たびたびすいません、何日間か休業します。少しでもスープの味が安定出来るようにと、銘柄固定出来るゲンコツで下処理変えてもやりましたが、だめでした。
今までどおりの変動ゲンコツでスープを作るので、材料発注して、もう一回下処理してから作り治します。
再開する時にツイートします。
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今回沢山のメッセージありがとうございます。時間のある時に拝見しときますが、ラーメン作りに集中する為、返信は控えます。
ご了承下さい。
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外装工事の為休業しています。また、スープなどもまだ納得出来ない為、再開する時にTwitterで連絡します。まだ、納得出来なかったので、不出来の為お休みしますを固定にして、休業してましたが、書き込みで、Twitter見ても不定休で休みが分からないと書いてあり、分かりにくくご迷惑すいませんでした🙇♂️
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明日1月28日（土）は、スープを作るので、営業時間を変更致します。
11時30分から14時30分
17時30分から20時15分です
土曜日ですが、夜も営業します。
朝は11時30分からです。お間違えないように宜しくお願いします。
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ごめんなさい、まだスープ良くない為、魚介とやり方変えて作ってみるので、何日間かお休みさせて頂きますので、よろしくお願いします🙏
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明日からのスープを作ってますが、いつもより火力が出なくて沸くのが弱いので、スープが出来なそうです。
前と同じ寸胴を注文したので、来てからまた作るので、何日間か休業となります。再開はTwitterで連絡します。たびたびすいません🙇♂️
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再開してから、昨日、今日と御来店頂きとうございます。
18日の月曜日から、20日の水曜日までは、11時30分から14時30分の短縮営業と致します。
木曜日からは、通常営業となりますので、よろしくお願いします。
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本日も寒い中ご来店ありがとうございました⤴️
明日7日から緊急事態宣言が終わるまでの間は、夜8時までの営業とさせて頂きますので、よろしくお願いします🙇♂️‼️
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スープを毎回変えて作っているんですけど、今日のスープは出来が悪い為、明日作りなおしますので、今日の後半と明日は営業をお休みさせていただきます。ごめんなさい🙇♂️
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明日洗浄機の故障したバルブ交換出来るとの事なので、スープも明日作り直しますので、7月３日の土曜日から再開致します🙇♂️
ご迷惑おかけしましたが、よろしくお願いします❗️
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今日も暑い中ご来店ありがとうございました‼️
今日は喜んでくれるお客さんが多くて、とても良かったです。これからも改良していきます💪よろしくお願いします⭐️
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本日売り切れ終了となります。御来店ありがとうございました🍜
毎回スープは材料や、作り方など少し変えながらやってますが、豚ゲンコツの仕込みのやり方から変えていきたいので27日、28日は、臨時休業といたします。
月曜日からまたよろしくお願いします🌅
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スープが安定しない為、何日間か休業します。
豚バラを入れてスープ作ってみようと思います。
また、再開する時に連絡します。
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すいません、今回作ったスープがあまり良くなかった為、本日1月29日は、お休みとさせて頂きます🙇♂️
今日少し材料を変えてスープ作ってみます❗️
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昨日からもう少し麺を固くやって行こうと、変えてましたが、スープと合わなくなってるので、作りなおしの為、本日27日は、臨時休業します。ギリギリになってしまいすいません。
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ここ1週間は暑い影響もあり、製麺が思ったようにいかず、本日使う麺は、加水率さげて、保存方法変えてみましたが、試食してみましたが、さらに悪くなっているので、本日4日は、臨時休業と致します。
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本日は、前のようにつけ麺に、ラー油を上にかけて作ります。
今月はいろいろとお客さんの反応などによって変えながらつくります🙏
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スープの材料を変えてみましたが、思うようなスープが出来なかった為、金曜日は、臨時休業とさせて頂きます。
すいませんでした。
今月中にスープも安定したものが作れるようにしていきますので、よろしくお願いします‼️
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風邪の為２日間臨時休業してしまい、ご迷惑おかけしました。
お陰様で、元気になりました。
２日分ぐらいのスープや麺など材料は残っていますが、使い切る予定よりも時間がたってしまっているので、スープや麺他の材料も作り直す事にしました。木金で、やりなおすので、土曜日からの再開と致します🙏
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今週も御来店ありがとうございました。いつもより常連さんに来て頂いた1週間でした🙏
明日は定休日ですので、月曜日からまたよろしくお願いします🍜
台風来たりと生憎の天気ですけど、良い週末をお過ごしください🙋♂️
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本日は、スープ終了により、後半はお休みさせて頂きます。
なお、今日スープを作っている為、明日は通常通りの営業となりますので、よろしくお願いします❗️
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昨日、今日と沢山のお客様御来店頂きありがとうございます。
明日29日が、年内最終日となりますが、スープの残りが30杯前後しかないです。前半の早い時間帯でスープ切れ終了となりそうですので、お気をつけください🙇
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年末予定です。
12月27日(月)営業
12月28日（火）営業
12月29日（水）スープ残り次第で営業します。
今日は修業先狼煙の忘年会に行ってきました。中村社長、裕也さん、玉ちゃん、哲夫さん、柴田さんなど久々に会えて楽しかった😁
ご馳走様でした⤴️
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堀切菖蒲園 つけ麺陽さん
いつもお世話になってる陽さんに🍜
初めての味噌オーメン、めちゃくちゃ美味い😍あまりの美味さに即完食してしまいました😵体もポカポカ、元気頂きました💪
忙しい中話しもありがとう、陽さんご馳走様です🌞
スープの作りコツもありがとです🙏
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寒い中、ご来店ありがとうございます🙇♂️
スープほぼ完売の為、本日24日の、夜の営業は休みとさせて頂きます。
スープ作ってますので、明日25日から通常営業となりますのでよろしくお願いします‼️
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昨日、今日と沢山のお客様ありがとうございます🙏仕込み分なくなってしまったので、4日夜と5日の営業は、スープ作りの為臨時休業とさせていただきます‼️
味はまだまだなので、当面いろいろと変えて作りますので、臨時休業などがある場合はTwitterで連絡しますので、来る時は確認お願いします🙇♂️
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沢山のお客様、ご来店ありがとうございました🙇♂️明日は70杯弱でスープ終了になります。
あと、今日券売機故障のため、治るまではトッピングは無しで明日からやらせていただきます🙏
お時間もいつもよりかかるかもしれませんので、ご了承下さい‼️
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今日はミソスタイルの時に近い作り方でスープ作りましたが、こっちの方が良さそうです🍜
味噌でやってた時のスープが醤油に合うかわかりませんが、材料も昔と同じ大山どりでスープ作って見ようと思いますので、もう少しだけ時間頂きます🙇♂️
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本日も沢山のお客様ありがとうございます🙇♂️
明日5月２０日は、スープの残りが少ない為、25から30杯ぐらいで終了となりますので、よろしくお願いします🙏
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7日再開予定でしたが、ご迷惑おかけしますが、もう少し再開まで時間かかります。
再開日決まりましたら、連絡致しますのでよろしくお願いします。
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沢山のお客様御来店ありがとうございます。また、差し入れなども頂きましたが、気を使わないで下さい🙇♂️
後半15杯弱で終了となります。
よろしくお願いします。
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本日もご来店頂きありがとうございます🌟
明日８月18日水曜日は、スープ残りがない為、休業となります。よろしくお願いします🙇♂️
飲みものもありがとうございます🙏
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今日もミソスタイル時代からの沢山のお客さんに来て頂きました⭐️ありがとうございます🙇♂️
スープ残りが45杯ぐらいです。よろしくお願いします‼️
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本日も来て頂いたお客様ありがとう御座います。麺とスープをやり直しましたが、良くないので、もうしばらくお休みと致します。再開はTwitterで、連絡します。
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