Місто Уджі є чудовим для вирощування чаю, оскільки там добре дендрований ґрунт, через нього протікають річки Уджі та Кізу, річна кількість опадів становить понад 1500 мм. Крім того, похилий рельєф і туман, що утворюється через різницю температур між днем і ніччю запобігає морозу.