白鱚@信州鱚粋會はホワイト企業
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あごすけ@上越市.
胡麻辣麺...
先日の📺効果は凄まじいな😅💦
そして紹介された鶏塩上湯麺には目もくれず、月限定の辛いやつを頂く🤣
豚骨スープは濃厚だが、辛みがあるせいか割と飲みやすい😋
酒粕合わせた肉味噌が絶品で辛みにもよく合いほんのり酒粕の香りが漂うのも個人的に好き👍
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山どり@中野市
上ロースとんかつ定食.
とりから(シェア)
もつ煮(シェア)...
上ロース降〜臨〜🐖🐖🐖🤣
定食あるなら定食頼んじゃうでしょ😆
いや〜極厚🤩(厚み写真撮り忘れ😇
脂身少なめ肉肉しく、噛みごたえあるけどサクッと噛み切れる絶妙さ✨️
自分へのご褒美とかには最適なメニューかも🤭
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春紀@上越市
メギス醤油らーめん,
どろ🦐🍨ワシの分もあった😂...
今日は麺友が大勢！1巡目がほぼお仲間🤣
今日メギスに合わせた醤油はレギュラーメニューのらーめんに使う濃口！
この組み合わせはお初だったけど、これも正解( •̀∀•́ )b
(。-`ω´-)ﾝｰ隙がない😆👍
皆さんお疲れ様でした😊
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#麺道夢幻
濃厚煮干しそば大盛り、小🍚...
無いと踏んでせめて極太麺にありつこうと思ったら再仕込みw
ツイてる🎶
鶏白湯、煮干＋鰹ブレンドのスープは煮干感強いけど甘み強めで優し◜~◝⸝⸝
極太手揉み麺がこの優しさをしっかり
キャッチするから満足度は高い😁👍
最後は我慢できず🍚ドボン🤣
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丸長@中野市
つけ麺大.チャーシュー、味玉のせ…
なんか一段と幅広ピロピロ麺に見えるんだが🤩
甘酸っぱく、ほんのりピリ辛なつけ汁がクセになる😋
前回フラれたチャーシューは売り切れ納得の旨さ😆👍
相互さん、丸長行きますってLINEしただけなのに駐車場で待っててくれるのマジ最高🤣👍
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春紀@上越市
鶏赤だし味噌酒粕ver.キクラゲを増して
どろ🦐🍨...
大雪の中来てくださった相互さんに大感謝🙏😂
いつもの赤だし味噌を鶏のスープで頂く幸福感(ノ)´∀`(ヾ)
そして皆さんが美味しい、旨いと言って食べてくれることにも幸せを感じ☺️✨️
またみんなで行きましょうね😁
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麺道夢幻@中野市
限定中華そば(豚清湯)...
連日、この逸杯が無くなる前に😌
今日は大盛り可、なのでもちろん盛り、更にネギ増し味玉とてんこ盛り😆
そしてチャーシュー激うま👍...だし、また多いような気がする😆(いつもありがとうございます🙏✨
この豚清湯が仕込み分で終わりは寂しいなぁ😢
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春紀@上越市
鶏赤だし味噌酒粕ver.
どろ🦐🍨…
今日は鶏と配合🤣
肉増ししっかり(全バラ5枚入)、キクラゲ増して辛味噌💣投入で普通盛りでもガッツリ腹パンメニュー(*´３｀)-з
先週に続き仲良しご夫婦と楽しいランチ(≧∇≦)
嬉しすぎるくらいハマってくださって感謝😊🙏🎶
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#元祖つけめん丸長
つけ麺大盛り...
小布施で用事済ませた帰りに究極のピロピロ麺に初訪麺😋
噂に違わぬ独特のピロピロ麺🤩
麺だけでもイケちゃうぐらい麺が美味しい(*´～｀*)
シンプルながら圧倒される山盛りの麺量660gだが、甘酸っぱいつけ汁との相性が抜群であっという間に完食😋
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夢幻@中野市
鶏つけ麺手揉み2種.
地鶏ダシ卵かけご飯...
ひと月半ぶりの訪麺、間空けすぎた💦
食べ親しんだ手揉みはやはり至高✨️
カミさんの替え玉に何やらお肉が？
なんと！限定で使うつもりでいた県内の幻の豚の焼豚🐷
今日の焼豚の仕込み数足りなく出したのをご厚意で😆
いや〜マジ絶品😋
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#麺道夢幻
鶏そば醤油手揉み麺ver.…
先日来た時に少しいじったと言われ、しくだいになってた鶏そば！
醤油が少し強くまろやかさが減ったかな？という個人的印象だが、その分キレが良く手揉み麺には良く合う🤩
更に今日は豚チャーが特に印象強く、炙りだがホロホロ崩れる柔らかさで味も良し😋
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龍馬軒@上越市
醤油煮干し...
杏仁豆腐(初)...
仲良しご夫婦と遠征の帰りに☺️
自分の中の煮干しにハマった原点！(何度でも言う)
味や香り、煮干し感の絶妙なバランスが好き😆
このレギュラーメニューがあるからこそ通える幸せ( ˶ ᷇ 𖥦 ᷆ ˵ )
初杏仁は激ウマでした🥳
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麺屋あごすけ@上越市
塩とんこつつけ麺…
あごすけさんで個人的👑No.1塩とんのつけ麺ver.😙
極太麺とクリーミーなつけ汁の調和が何よりも堪らんで😍
付け合せのTPも毎年違うのでそれも楽しい🎶
それにしても平日開店すぐの並びで1時間少々の待ちとは恐れ入ります🙇🏻♂️
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ウチから🚗で5分程の所にあるのに夫婦で来るのは初めて😅
カミさん🍜￥600、
ワシ、チャーハン定食(🍜付き)￥900
どー見てもチャーハンは1人前、🍜もしっかり1人前あるんよな〜🤔
安い！…より価格設定バグってね？が強い印象🤣
でもめちゃ旨だから問題なし😋👍
#渡辺食堂
魔の火曜の救世主✨️
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ゆいが総本店@長野市
王道煮干し中華そば大盛り、味玉TP...
🍮〜🎶...
大きめ背脂が浮いてるが見た目ほどくどくなく、煮干しと醤油の強めの主張を上手くまとめスープはスッキリめで飲みやすい！
チャーシューホロ旨、味玉も自分好みの柔らかさ😋
🍮は練乳とピーチの2種類食べれて幸せ( ´˘` )
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春紀@上越市
夏あご鳥居醤油…
夏あご予想が当たり、鳥居もあるならば当然この逸杯😆
今日のあごは一段と香りも良く旨みも最高👍
鳥居醤油はやはり魚出汁に合うなぁ〜😋
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麺道夢幻@中野市
鶏つけ麺手揉み2種，別カエシver...
つけな時期到来！
前回の限定の麺でつけ麺してみたいと話していた流れからカエシならあるのでやってみます？と、神の声🤩
旨い!!普段のカエシより塩味が少し強め、けど大盛り、更には替え玉しても塩味、味は衰えず最後までしっかり旨旨😋
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ラーメン仙@安曇野市
荒節そばつけ麺ver.
コリコリ親鶏...
麺を楽しみたいのでつけ麺をチョイス😆
極太麺はそのまま食べてももちろん旨旨！
荒節のスープはコレつけ麺向きでしょ？ってぐらいいい塩梅でマジ旨ですわ🤤
店主さんとの談笑も盛り上がり🎶
ご一緒してくれた安曇野の兄やんに感謝🙏😊
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#春紀
#上越愛麺会
毎年最終営業日は、閉店前も😄
酒かす白味噌らーめんに、バクダン、バター、愛麺会優待券で味玉TP🍜
バクダンとバターが、生姜と酒かす効いたらーめんに溶け込んでめっちゃ旨い😍
あ！画像が肉球みたくなった🤣
今年累計64杯！春紀さん、今年もありがとうございました😊
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春紀@上越市
赤だし味噌酒粕ver.
今シーズン最後の辛味噌💣…(T^T)ﾅｹﾙ
行く予定は無かった…けど💣最後と聞いていてもたってもいられず🚙💨
赤だし＆💣この組み合わせが大好きで食べまくった昨年冬と今冬…また来年やってくれると信じて✋
この辛味の後のどろ🦐🍨もたまらんかったなぁ☺️
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山どり@中野市
とりから定食(特・七貫盛り、ライス大
圧巻でしょ？🤣
七貫あると斜め撮りでキャベツ見えないw
ライス大は食欲に火がつく🔥漫画盛り🍚🤩
味噌汁はお出汁効いて自分好み😆
甘めでジューシー、そしてデカい唐揚げに腹も舌も心も大満足😋💮😋
会長さんにご挨拶もできていい夕飯でした🎶
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#麺道夢幻
鶏つけ麺塩、New極太手揉み麺ver....
なんてタイミング！その👆🏻情報が欲しくて訪麺したら、今日入りましたですって！ツイてる😆
前回との違いは噛みごたえ！
ブツっと噛み切れるような歯応えが堪らなくいいし、麺だけでも😁👍
太い事で塩ダレのノリも良く大満足💯💮
...次は温麺でも🤤
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今日はコッチ垢☺️
#春紀
秋刀魚鳥居醤油…
鶏メギス黒🍜…
秋刀魚は存在感が凄い🤩
香り良く出汁の主張も強い💪
そこに旨味豊かな鳥居で最強な逸杯👍
鶏とメギスはもうね‼️旨みの大爆発ですわ💣💥🙌
チャーシューの煮汁から取れた肉の旨味詰まった返しがベストマッチ😆
2杯で限定5杯分制覇🤣👍
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春紀@上越市
追いあご赤だし味噌，肉2枚増し全バラ、キクラゲ増し増し…
どろ🦐🍨はいつだって優勝🏆…
半🍚…
魚出汁系赤���し、酒粕赤だしと、様々な赤だしを食べてきたけど、一番旨いのは間違いなくコレ！
赤だしの濃厚さそのままにあごの旨味を楽しめる🎶
さて、いつまであるか🤔
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春紀@上越市
鶏赤だし味噌酒粕ver.
どろろろろろ〜🦐🍨...
春紀さんお初の相互さん方にご同麺🍜
ワシいつもの辛味噌💣肉増し1枚の全バラ、キクラゲ増しの個人的王道パターン🤣
...皆さんの鶏や鯵がいい匂いしてたなぁ🤤
そして今日が最後であろう鳥居醤油...鳥居さんの復活を願い、またいつか😌
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丸長@中野市
つけ麺普通盛りチャー3枚.
幅広ピロピロ麺ホント好き😍
1口目はつけ汁付けず、コレ儀式🤣
お年寄りにファミリーに、シンプルイズベストのお手本のようなつけ麺は今日も愛されてたな〜☺️
２軒目なので普通盛りにしたけど中盛りにしとけば良かったと後悔😫
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#麺道夢幻
特製濃厚鶏つけ麺大盛り…
昼の部終了ギリギリに滑り込み、暑っついし疲れたからガッツリ食ってやるぜメニュー🤣
圧巻の3種2枚づつのチャーシューに味玉、これだけで腹パンなりそうだけど大盛り太麺しっかり完食😋(たまには空の丼も📷✨
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岩前戸商店@上越市
⚠️⚠️⚠️あぶらあかちゃん⚠️⚠️⚠️
人生で初めて脂の海に溺れました😨
なぜチャーシューを増したのか!?
麺もスープも背脂もチャーシューも極上に旨い！
が、麺の1本1本が脂の十二単を纏い襲ってくる😱
最終的にスープ完飲出来ず撃沈...🫠
挑戦され��方は覚悟を持って✋🚨
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春紀@上越市
追いあご煮干し薄口醤油大盛り、
肉1枚増し、味玉、ご厚意キクラゲ増し…
どろ🦐🍨…
粉末あご煮干しをレギュラースープと合わせたここではあまり見ないメニューだが…これは旨い( ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!
あごの旨味とレギュラースープとの相性が良すぎ😆
またいつか他の味でも食べたいなぁ🤤
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#麺道夢幻
お付き合いの2種盛り…
隣県から相棒が下山🦍🦍🦍彡🗻
初２種盛りを食べてもらい、満面の笑み頂きました😆
大盛りの他に替え玉の真意も理解して貰えたし、ワシ大満足(◜ᴗ◝ )
いつも思う、自分のイチオシ気に入ってもらえるのって凄く嬉しいですよね😊
またいつでも降りてきな〜🤣
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麦一粒@松川村
煮干し醤油らぁ麺、ワンタン、割味玉TP...
レギュラーメニューは実は2回目😂
強めに香る煮干しと主張控えめな鶏が食べ進める事にどんどん馴染んで旨さが増してくる🤩
両者を結びつける醤油が円やかで優しい口当たりで幸せ感じる☺️
急だったのにご一緒してくれた親友に感謝✨🙏
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春紀@上越市
鯵鳥居醤油、至高のどろ🦐🍨...
先週土曜日に終わったと思った鳥居醤油がまさかのあるという😂
なら迷わず鯵を鳥居醤油で！そして鳥居の大トリ務めさせて頂きました😆🙏🏼
常連さんが持ち込んだ事から始まった鳥居醤油、いつの間にか主力の人気メニューに😌
沢山の旨いをありがとう😊
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春紀@上越市
たまり醤油🍜.
どろ🦐🍨あった😂
最近は鳥居醤油ばかりだったのでほんと何年かぶりのたまり醤油😄
春紀さんイチオシ、大人気でもある関ヶ原たまり醤油を使った逸杯は節が効いたスープに対し、少しカドを立てながらも見事に調和😋
旨い醤油を食べている感じで満足度高し😆👍
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つけ麺勢直
限定・濃厚海老味噌つけ麺，(500ｇ??
初訪でも限定特盛500ｇを💪
…が、なんか多くね？🤔
ドロッとした超濃厚な🦐のつけ汁めちゃくちゃ旨い🤩
スルスル入っていくが麺が減らない💦
店主「大丈夫です？券売機の茹で前の重さなんですよ^^*」…えっ❓茹で後800⁉️…終わった〜🫠
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#麺道千鶏
特上ワンタン中華そば…
急に思い立ち高速ぶっぱで🚗💨💨💨
メニュー見て、ん？特上？何ぞや？
ワンタンめっちゃ入ってました🤩3種を各2個づつ😍チュルチュルワンタン堪能しまくり🎶
歯切れ良いパツ麺、黄金に輝く鶏油にまろやかなスープ、どれも最上😆👍👍👍
思い立った自分に感謝🙏🏻🤣
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#春紀
メギス出汁醤油🍜、肉ガッツリ増し...
甘🦐デザート...
🍜の巨匠にお誘い頂き、初訪の相互さん達と😁
遅い時間だったけどメギスが残ってる奇跡🤩
久しぶりに肉増し3枚！
圧巻！やっぱり春紀さんの肉増しはバラが最強💪🔥
お初の相互さんに🍜美味しい頂けて満足満足☺️
是非またご一緒に😌
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醤縁@長野市
煮干し中華…
いい香りの煮干し🤩
スープは煮干しや素材の旨みが凝縮されて旨いのなんの😋
滑らかで啜り心地いいストレート麺に良く絡む🎶
ん〜🎶レギュラー化して欲しいなぁ☺️
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地酒と地魚わたる@上越市
昼.あら炊き中華そばたか田…
夜.地酒と地魚わたる…
居酒屋とそこででた魚のアラを使って昼に🍜を提供する二毛作のお店！
同郷の友人とまさかの上越待ち合わせにて宴🍻
料理はどれも素晴らしく酒飲まない自分でも大満足💯✨️
お通しのエイヒレの唐揚げが最強すぎた😂
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お祝いコメント沢山頂いたので😌
🎈飛んだようです☺️
いつもありがとうございます🙇🏻♂️
最近は投稿サボりがちですが、ボチボチマイペースでやっていきます🫡
また1年よろしくお願いしますﾖﾛ(｀・ω・´)ｽｸ！
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春紀@上越市
イシナギだし醤油…
1杯分だけ残ってた前日の余りGET👍
今日のラインナップもエグいけど、イシナギ残ってるならレアなコッチ😆
新しい粉物カツオ登場！今日は使わなかったが、魔法の粉シリーズはこれから増えそう🤭
そしてまぜめん始まりました☺️(画像は今日一緒した友人から拝借)
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#ゆいが総本店
支那そば、ネギメンマ増し…パイナポー🍮(*´༥`*)ｳﾏｳﾏ
明日で終わりという事で後悔したくない3回目😆
やっぱり旨い多加水ツルプリ麺！今回はネギ増しであっさり感を、メンマ増しで食感の変化とを楽しむ🎶✨
名残り惜しいが、この限定を食べれた事に感謝(ㅅ´꒳` )
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そばよし@柏崎市
チャーシューメン…
焼きそば(シェア…
柏崎の老舗町中華名店そばよし！
有名な花びらチャーシューメンは圧巻のビジュアル🤩
薄切りのチャーシューで麺を包んで食べるのが何よりも旨い😋
焼きそばは地元民が持ち帰り専門で買ってくぐらいの人気メニュー！
こちらも美味いんです👍
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#中華そば醤縁
4周年鶏そば…鶏和え玉…
あらゆる鶏の旨味を抽出したお出汁に、キレのある醤油が馴染んだ旨旨スープはさすがのお仕事👏
啜る細パツ麺が鶏を纏い香りと味を広げてくれる😍
和え玉も鶏たっぷりで文句無しに旨〜😆
醤縁さんらしい特別な逸杯に至福🥰
4周年おめでとうございます🎉
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春紀@上越市
夏あご鳥居醤油…
直近3杯全部コレ🤣
今回は匂いについて…
料理を美味しく食べる上で嗅覚、匂いを楽しむのも重要だと思う自分😄
特に春紀さんの鮮魚系のお出汁は焼干しの芳ばしい香りが素晴らしく、鳥居醤油と合わせると更に香りが立つ✨️
鮮魚系食べる時は意識して欲しいと思う☺️
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#麺道夢幻
鶏そば手揉みver. 大盛り、ネギだく、割味たま…
手揉みと鶏そばのチェック！(昨日目の前で食べてたのが裏山だっただけ)🫣
今日の麺は少し柔め揉み、けどその分しっかりで長さも保てていい感じ🎶
円やかさ増したスープは夏仕様だそう😄
新しい発見！ネギだく旨旨😋ビジュアルも良き👍
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春紀@上越市
アジ煮干し薄口醤油,肉2枚増し全バラ...
甘🦐🍨...
快晴につき🍜
シンプルにメニュー表記通り！薄口醤油は、鳥居醤油と比べると全体的なインパクトは少ないが、('-' 鯵)зを感じるならこちらの方がしっくりな感じ😋
訪麺数も増えてきてワシの冬の麺活らしくなってきたなぁ🤤
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#麺道夢幻
垢BAN復活のお祝い淡麗2種大盛り＋フンパツの替え玉🎉㊗️
大変お騒がせ致しました垢BAN騒動からの無事帰還😂
もう勘弁してくれ😩
実はちょっと冷やし中華食べたかったけど無かったからいつもの2種🤤
暑い日が続くから自然と冷たい系頼んじゃうよね😆
最近思う…中太めちゃくちゃ旨い😋
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#麺道夢幻
淡麗2種大盛…
変わり映えしないけど、この夏の主役は間違いなくコレ😆
そのまま食べても、つけ汁に浸けて食べても2種の違いがはっきりしていて楽しいし旨い😋🎶
まだまだお世話になる逸品😆
( ｰ̀дｰ́ )ﾑﾑｯ…ざる中華の情報をキャッチしたぞ（＾ω＾👂
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夢幻@中野市
極鶏そば醤油…
中太手揉み麺替え玉のみ(つけ汁は隣から拝借www
久しぶりに濃厚な奴食べたくなってどのぐらいかぶりの極鶏！
更に数年ぶりか？ってぐらいの超久しぶりの手揉まない麺🤣⇽日本語w
久しぶりだけど旨さは健在だと舌が覚えてる😆
もちろん手揉み麺も旨旨で🤭
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#春紀
壺の答え合わせ、正解はいつもの春紀さん！でした🤣
鶏鳥居醤油……
注文がシンプルなのにわりづらい💦
鶏塩を鶏の鳥居醤油味に変更ですね😅
鶏も和出汁のような優しさ、まろやかさで飲みやすい🎶
春紀さんでは月1出るかな？くらいの鶏だけど、案外当たってるな🤔もちろん旨旨😋👍
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小野商店@上越市
背脂生姜醤油味🥚🥚…
やっと初訪の新店🍜
外待ち多数、換気扇から🫚混じりの甘いいい香りが🤤
甘み強めのスープに🫚がしっかり効いてる😳
素晴らしいスープに対して麺は硬め、これは個人的にはモチモチ麺を期待したが😂
上越に新たな風を吹き込んで欲しいと期待したい😌
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#麺道夢幻
鶏そば醤油大盛り、たまたま今日入ったおため新麺極太手揉み麺ver.…
まさか行ったタイミングでそんなサプライズが待ってるとは！ツイてる😆
麺は極太ワシワシ麺に近いか？ってぐらい太く、噛みごたえ良し👍
本当はもっと太く、もっと手揉みしたいらしいが充分すぎるくらい旨いから😋
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麺道夢幻@中野市
冷やし中華…
今更多くは語らないが、もっと流行ってもいい冷やし中華だと思ってる☺️
余談だが、大盛り必須だ‼️( ﾟдﾟ)ｸﾜｯ
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#春紀
酒粕らーめん鶏白味噌ver.
肉2枚増し全バラ、キクラゲ増しTP、💣、甘🦐🍨…
今年最後の営業かもしれんと訪麺したら白味噌入荷しとる🤩
鶏の強烈な旨味をまとった白味噌が旨い😋
💣(撮り忘れ)を投入後は辛味との調和を楽しみ麺を啜る🎶
そしてなんと！今日12/22は営業すると連絡きたぞ😎
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えど家@長野市
鱈ちりそば、白子鱈増し.
えど家流🦐ペースト、🦐和え玉.
もつ煮.
レアチー🍨
試作があるとの事で緊急招集🦍🫠💨
🍜は1年ぶりの鱈ちりそば、🦐ペーストは甘🦐の頭と芝🦐のブレンド！
これも美味いが、レギュラー麺にペーストと🦐油の和え玉！これがヤバ旨だった😋
もつ煮も絶品🤩
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#麦一粒
2023〆の白醤油らぁ麺…
お見事👏と言わざるを得ない程の3種の鮮魚スープ！
金目鯛の甘い脂や鯛、平目の旨味を纏めあげ馴染む白醤油が素晴らしい✨
この主張強いスープに負けないほどの麺は頷くしかない旨さ😋
そしてこの逸杯を大勢の相互さんと共有出来た事が何より嬉しかった😊
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#麦一粒
塩つけ麺、割れ味玉…
予定が立たなかった朝が嘘のように大人数での訪麺🎶
美しい2種の細麺に旨味溢れる塩ダレ、麺だけでも悶絶級に旨いのにつけダレとの調和も素晴らしい🤩
薬味豊富で色んな食べ方を楽しむのもまた一興😋
急遽の参加でしたが楽しかった😂
ありがとうございました😊
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#麦一粒
醤油つけ麺、割れ味玉…
10＋1🅿️🤣の総勢11名で訪麺🎶
今年の醤油は本当にヤバい💦と、地元相互さん😆
醤油好きには堪らん情報に🤩
優しい匂いに反するようにキレの鋭いつけ汁、しかし口当たりは柔らかく😳
2種の細麺にはこれ以上無いほどの相性良い醤油ダレに終始頬緩みっぱなし☺️☺️☺️
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地魚と地酒わたる@上越市
鮮魚と豚骨スープの塩そば…
夜営業でも🍜あるの嬉しい☺️
珍しい鮮魚と豚骨の組み合わせ、動物系の濃厚さの中に繊細な鮮魚の旨味と風味が共存するスープが新鮮😆✨️
お初の太麺は濃厚スープに合う食べ応えありの麺😋
チャーシューがまた絶品🤩
これで￥799は安い😆👍
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#麺道夢幻
鶏つけ麺塩、New極太麺手揉みver....
限定で煮干しもあったが、昨日極太食べてからつけ麺が頭グルグル🌀🌀
塩だと鶏を強く感じるので食べ応え抜群の新麺に凄く合う😋
で、この極太麺、さらに太くしてこれからは鶏二郎で使われそうだ！
そしたいよいよ二郎系デビューか🤔
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104
麺道夢幻@中野市
味噌白湯らーめん…
味噌の白湯ができるとあらば🚗💨
見た目ほど濃くないスープは、味噌感優しくクリーミーで飲みやすく大盛りで食べても飽きがこない😆
食べながらつけ麺が頭をよぎり思わず替え玉購入で冷やしてもらう🤣
これがまた旨かった😋
欲を言えば魚粉があれば完ぺき🤣👍
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ゆいが総本店@長野市
18年目の麗し...
周年もプリン🍮🎶
ものすごくいい香り🤩
研ぎ澄まされた淡麗スープにツルッとして啜り心地良い細ストレート麺、どこか懐かしくホッとする😌
お店に来られた方皆さん麗しを頼んでいて、お店中が感謝に包まれていました☺️
18周年おめでとうございます🎉
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#麺道夢幻
淡麗つけ麺2種大盛り,替玉(最早特盛),割味玉…
次回の煮干しの予定を聞きに、ついでに麺活🤣
今日は替玉分も1発乗せ！うわ💦山盛りだな🗻🤩
しかし、少し肌寒いのにこの盛りがスルスル入るのはやっぱり旨いから😋
食券が濃厚だけど裏メの為、渡す時に淡麗でと😙
あ！ニボは明日？…🤫
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102
2/5
麺屋あした@上越市.
シン・イワシノカゼ…
サ活後、そこから🚗で1分ならそりゃ吸い込まれますわな😂
イワシを焼いた時に出る脂の芳ばしい香りを纏ったスープが堪らん🤩
細麺にしっかり絡んでくる白湯スープ、滑らかな啜りごこち😋
イワシのｵｽｼ🍣はネタのでかい事😍そして旨い✨️😂
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春紀@上越市
イシナギメギス出汁醤油.
至高のどろ🦐🍨...
久しぶりの合わせ🤤
イシナギは個体が超巨大な物だっただけにポテンシャルは凄かったようで旨みも味の深みも数段跳ね上がった😆
鱚的ブレンド史上No.1🥇
付いてた身も絶品だった🤤
巨大イシナギがレア過ぎてもう出会えないだろうな🥹
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#拉麺芳
移転の為、まもなく長野店閉店の目前に初〝芳〟麺😌
つけ麺、まぜ玉…
手揉み好きには堪らんビジュアルの手揉み麺、もうこの麺が旨い旨い‼️つけダレで食べるのもいいが、半分麺のみで食べてしまった💦啜るの止まらん😂
ここにも麺を食す逸杯があった😋
まぜ玉もコスパ良しで旨旨👍
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春紀@上越市
赤だし味噌酒粕ver.
どろ🦐🍨…は今日で一旦売り切れか⁉️
今日もサ活後、🚗で10分だし帰りがけだし😙
メギスがあるがそれは後日🤭
いつもの赤だし酒粕キクラゲ増しに肉1枚増しの全バラ、辛味噌💣投下の冬場の鱚レギュラー満足旨旨メニュー😆
最後はやっぱりどろ🦐デザート🍨
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宏吉楼(ホンチーロー)@飯山市
チャーシューメン，
角煮チャーハン...
チャーハン食べたくなり何年ぶりかの訪店😙...昔はここでよく飲んだんだよな〜( ¯꒳¯ )｡｡｡
🍜は細縮れ麺のオーソドックスなノスラー風！昔から変わらず😌ﾅﾂｶｼ
角煮チャーハンは圧巻の角煮が丸々と⁉️これは凄い😍
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#春紀
エソ出汁醤油🍜、肉増し×3枚、味玉...
チャー🍚、甘🦐🍨...
時間できたら行っちゃうんだよ、自然と🤣🤣🤣
またまた閉店前に残ってた限定ゲット👍
最近のエソ出汁の圧倒的存在感は鮮魚出汁の中でも上位になってきたか🤔
肉増し、味玉TPの完全フルスペはとうとう麺が見えなくなった🤣
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#幸来軒
らーめん…
相互さんの送迎で2軒目は究極の豚清湯を求めて😋
久しぶりの店内は、やはり激混みでお母さんが忙しなく動く('ω'三'ω')
🍜は変わらずスッキリだけどコク深く、豚の甘みが心地よい🎶
細縮れ麺に良く絡む清湯スープが旨旨過ぎる😋
坊ちゃんお付き合い感謝(ㅅ´꒳` )
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#春紀
あ…なげ〜な💦
酒かすらーめん白味噌仕立てを赤だし味噌仕立てに変更、更にチャーシューを豚軟骨煮に変更し、キクラゲ増し、バクダンTP、どろ🦐ペースト…🤣
これ覚えてから何杯食べたろ？旨かったなぁ😋
愛麺会の酒かすらーめんも間もなく終わり、寂しくなるなぁ(´；ω；｀)
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#春紀
鯖塩らーめん
玄関開けたら相互さんいてびっくり🤣
更に今日は、長野市内で🍜店を営んでいるえど家、小島店主さんの初訪にご一緒させて頂きました😊
鯖のじわじわくる旨味にレンゲ止まらず、箸止まらず😂
小島さんにも絶賛して頂きすごく嬉しかった😂
ご一緒ありがとうございました🙇♂️
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#春紀
赤だし味噌酒粕ver.
キクラゲ増し、肉1枚増し、エソ割スープ、甘🦐🍨…
八丁味噌の酸味、酒粕の甘味、辛味噌バクダンの辛味の三味合わさるこのスープはまさに至極🤩
そしてそれに負けないプリプリ麺とキクラゲ、バラ肉の食感が更に幸福感を増してくれる🎶
提供期間は短いけど沢山食うぞ🤤
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#麺道夢幻
もう定番2種…🤣
今日は相互さんファミリーとご一緒😆
ついにレギュラー昇格した2種盛り！
お店的にはいろいろ悩んだと思われるが、2種盛り好きとしては嬉しい🎶
どんどん行くぞ！🚗💨
多少お値段上がったが、オペレーション的に2種を手揉みする手間を考えればこれは当然😄
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#春紀
エソメギス鳥居醤油らーめん大盛り肉2枚増し...
どろデザ〜🦐🦐🦐🤭
久しぶりの肉2枚増し！
ん〜🎶ビジュ堪らん😍
最近のエソの仕込みがいい感じに出汁がでていてメギスとの相性も👍
そこに鳥居醤油ならば旨味溢れるに決まってる😆
麺を啜ると香りが立つから味覚も嗅覚もフルで満足☺️
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麺道夢幻@中野市
つけ麺2種はいつでも旨旨...
寒くてもつけ麺😤
券売機の前までは🍜の気マンマンなのに２種盛り券見ちゃうと押しちゃうクセ何とかしないと😫www
旨かったからいいんだけど🤣
まぁとりあえず明日も行くか🤔
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麺屋しょうじ@上越市
特製こってり...
相互さんと連食に😆
背脂欲した時のオアシス😚💨
甘めの豚骨ベースのスープに背脂が上手く溶け合う感じがタマランのです🤩
チャーシューは柔らかく絶品、味玉も美味しい😋
最近しょうじさんも相互さんと来るのが定番化してるような気がする🤣
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#中華そばえど家
特選中華そば大盛り…
未食だったレギュラーを🤭
見た目がどストライク🤩鶏と豚のスープに醤油ダレがいい塩梅に混ざり合い、縮れ麺啜るのが止まらん(*´༥`*)ｳﾏｳﾏ
味付メンマ、味玉もこの逸杯には欠かせない名脇役で、玉葱もいい仕事👍
厚みあるチャーシューも食べ応え抜群😋
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春紀@上越市
平目塩🍜、肉2枚増し全バラ…
追いあご煮干し粉末別皿…
どろんちょ🦐🍨…
平目は普段塩ではあまり食べないが、今日は追いあごがあるのでそれを別皿TPにて🤤
そしてやるのは煮干和え玉😆
これがまた旨いのなんの👍✨️
平目の旨味を纏った麺とあご煮干しの見事な調和が堪らん🤩
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春紀@上越市
赤だし味噌酒粕ver.
春紀さんの新年1杯目、酒粕あるなら頼んじゃう赤だし😆
辛味噌💣は最初に底に沈めて溶かしながら辛味を増していくスタイルが👍
肉2枚増しで全バラ変更、キクラゲ増し忘れたらご厚意で増してある😂
デザート甘🦐フィニッシュで今年もよろしくお願いします😋
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麺屋あごすけ@上越市
鶏塩つけそば
チャーシュー増し…
しばらくぶりのあごさんで初試みの細麺のつけ😳
スープの香りも味もいいので細麺でもしっかり堪能できる😋
薬味も多種類あり飽きさせない工夫も👍🏻✨
チャーシュー増しは肉の種類が違うのね😲
にしても大盛りまでしたらボリューム凄い🤣
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#春紀
サンマ煮干しらーめん大盛り……
乾物のレアシリーズ、サンマでございます😆
普段食べてるサンマとはまた違い、優しい口当たりに甘い脂、しかし強烈なまでにめちゃくちゃいい匂い🤩
そして旨味はしっかりある！なんか不思議な出汁、でも抜群に旨い😋
味玉TP、最後どろ🦐デザートで腹パン😆
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#ゆいが総本店
チャーシュー麺大盛り、🍚、とろっ🍮…
2度目〜🤣
期間内にもう一度食べたいと思ってた逸杯🍜
見事なチャーシューに目が🤩
あっさりでもコクがあるスープは、いくらでも飲める😋
ネギ増ししてるの見てふと思う、支那そば頼んでネギ増しメンマ増しで食べても旨いんじゃね？🤔
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麺屋しょうじ@上越市
特製こってり...
背脂摂取の気持ちが過ぎて、相互さんを強制的に連行🤣
タイミング良すぎたせいか並び即入店、回転率の良さもしょうじさんの魅力の一つ✨
こってりでも食べやすい脂、魚介豚骨のスープとの相性抜群で麺も啜りやすくスルスル入る😋
寒い日には特推しの逸杯🍜
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麺道夢幻
限定，冷やし味噌つけ麺…
間に合わなければレギュラーメニュー食べよっと、仕事終わりに凸ったらあるじゃない🤩
生姜が効いた冷たいつけ汁に、麺は温麺で使用している細縮れ…かな？
味噌と生姜がよく合うつけ汁😋
麺のツルプリ感も良し👍
薬味に追い生姜が付いてるのが嬉しい😆👍
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#八角亭
#ネギチャーシューメンのうまい店
ネギチャ、チャーハン…
上越へ買い物ついでにお昼🎶
ここのネギチャーほんと美味😋
ウチはチャー付きだけどのお客さんみんなネギ🍜頼んでた(デフォがネギチャー😆
チャーハンがまた旨旨！具沢山で普通盛でも大並だけどシェアしてしっかり完食😋
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#麺屋しょうじ
特製こってり大盛り…
5か月ぶり⁉️だいぶ間が空いてしまった(￣▽￣;)
つけ麺と迷ったがこってりオーダー😆
上質な背脂と豚骨はしつこさがなく最後まで飲み干せるスープ！
そのスープを纏う中太縮れ麺がまたんまい😋
今日は若いお客さんが特に多かったけど繁盛してたなぁ😆
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麺道夢幻@中野市
冷やし中華…
始まったのいつだっけ？🤔
…まぁいっかの3回目🤣
冷やし中華期間終了するまで全振りするんでつけ麺２種盛りも鶏そばもお休みします🙇🏻♂️w
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#麺道夢幻
淡麗つけ麺2種大盛り…裏の裏メニュー🤫
店主さんに太平麺ありますか？と聞いたら、ありますが中太麺もあるんで2種盛りで？と聞かれ即答おねしゃす🤩
食べ比べると中太の方がつけ汁のノリが良い👍
食べ応えは太平麺だが、淡麗系で食べるなら中太の方が好みだな😋
これはまた食わねば🤤
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#岩前戸商店
背脂中華大盛り、脂ふつう…
初訪、YouTuber独学ラーメン店長でお馴染みのお店！ すげぇ！銀の盾初めて見た🤩
スッキリとした上質な背脂(とにかく旨い)が融合した煮干しスープは、くどさ無く飲みやすく、細麺にもしっかり絡み啜りやすく旨旨😋
年内にまた来たいなぁ😊次は脂多め🤭
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#春紀
前回来てからまだ2週間経ってないのに久しぶり感満載😅
平目薄口醤油大盛り…味玉TP、甘エビペースト
最近来ると良くある平目を頂きながら永野店主、奥様と談笑😄
ここの所、天気も良く近海物の仕入れが良好だそうで、鮮魚系の🍜に期待(っ ॑꒳ ॑c)ﾜｸﾜｸ
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春紀@上越市
酒粕赤だし味噌ver.
肉2枚増し全バラ、キクラゲ増し、辛味噌💣…
甘🦐🍨…
なんとぉ！この吹雪の中、遠くから相互さん方が偶然⁉️…偶然??
アジ(今提供のアジは煮干し)と迷ったが今日は激寒の一日🥶
ならば赤だしと酒粕と💣で温まりましょ(灬ˇωˇ 灬)
明日はアジを💪😤ﾝ?
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4/13，春紀
赤だし味噌追いあご煮干し，キクラゲ増し，肉2枚増し全バラ…
至高のどろ🦐🦐🦐…
半🍚後追加…
遅い時間に行くも追いあごが🤩
春紀さんでは珍しい、あご煮干しの粉末をぶち込むスタイルでジャンク感満載の逸杯！
遊び心もあるが旨さは間違いなく、しかも赤だしに良く合う😆👍
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また来ちゃったよ💦
今日は…もつ煮定食￥900！
まずは味噌汁でホッとする☺️
まって!?🍚ももつ煮の量も凄いんですけど💦
柔らかもつ煮はしっかり味付け旨旨、🍚がススムくんだけどそれでも🍚足らない？ぐらいもつ煮の量よ🤣
#渡辺食堂
え？🍜がある？…あ〜･･･食べちゃった( *ˊꇴˋ)ｴﾍｯ
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#御食事処山どり
もつ煮定食…
㊗️リニューアルOP🎊
相互さんと楽しいランチ🎶
みんな唐定頼むから、あえてのもつ定！
これがめちゃくちゃ美味いのよ😋
酒好きなら間違いなく🍺欲しくなるやつ😆
ばきさんご一緒♪(о￣▽￣)/ｻﾝｷｭ-
田中会長さんの元気な姿も見れたし、いいランチだった😋🍴💕
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#麺道夢幻
淡麗つけ麺2種大盛り＋中太替え玉……
旨すぎて1日置きに食べてる🤣とにかく2種麺が旨ぇ😋
今日は、食べ足りなくて途中で替え玉頼んじゃう始末😅
今年の夏は2種盛り独占かなぁ🤔←手揉みも食え😑
そのうち書くこと無くなるな(。'-')(。,_,)ｳﾝｳﾝ
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麺道夢幻@中野市
味噌らーめん(こってり)…
どハマり🤣
滑らかな濃厚スープ、歯ごたえ良いツルプリの細縮れ麺、相性良き👍
更にシャキシャキもやしやネギがいい仕事してくれるんですよ✨️
割れ味玉TPで具沢さ…ん〜？なんだかチャーシューいっぱいあるような🤭
最近ちょっと味噌に夢中？🫣
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#麺道夢幻
麺始の挨拶を口実に(ホイホイに引っかかったとは言えない🫣)夢幻さんへ
年明け一杯目の夢幻さんの🍜が濃厚煮干しなんて素敵な出だし！
まろやかで甘みもあり濃厚だけど飲みやすいスープ🤩
もちろん麺は揉んで貰っていただきました🤣
最後は🍚ドボンでフル堪能😋
今年もよろしくです😊
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麺道夢幻@中野市
鶏つけ麺2種手揉み麺別カエシver.
別カエシがあまりにも気に入ったもんで😆
少し甘さ感じながらも程よい塩味のつけ汁、前回も感じたが大盛り替玉しても味と塩味が落ちないのは素晴らしい👏✨
替玉の艶が堪らん🤩
暑くなると食べたくなるつけ麺！
先日寒くても食べ...まぁいい🤣
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