豊島一之(かず)
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私的なお茶会 #豊島ティーハウス 主催・お茶担当。紅茶メインのゆる茶沼。元ドール(SD)オーナー。自称低レベル(HW)エンジニア。暇な喫茶店で紅茶をいれたい。日本紅茶協会認定 ティーアドバイザー、日本茶アドバイザーを取得。 ※本名ではありません。
茶沼の浅瀬
Joined March 2016
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こちら10月13日(日)に確定
三連休中日ですがよろしくお願いいたします。
詳細はお待ちを
本日ご参加いただいた皆様ありがとうございました。無事イベント終了いたしました。詳細は改めて。
次回は10月の前半で調整中です。決まり次第告知させていただきます。よろしくお願いいたします。
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フォートナム＆メイソンの三越350周年記念ブレンド
お使いを頼んでいましたが香りを確認したとことストレート(もちろん長蒸らしでミルクティーも合いそう)でもって美味しそうなので2個目を購入。お茶会に持って行きますね。
Fortnum & Mason MITSUKOSHI CELEBRATION BLEND TEA
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スコーン冷凍するお茶沼さんの民は今持っているラミジップ＆シーラーにシグマチューブ足すといいですよ。
シグマチューブに入れてシールすればラップよりも確実に密封。マジックで名前を書けば迷子スコーン防止に。
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コーヒー屋さんで紅茶買ってきた。
おすすめのいれ方は3g/150cc/3minだったのでその通りにいれてみた。この茶葉多め、時間短めのいれ方ですごく美味しい。え、美味しいぞ。茶葉倍使っても安い。
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お茶友さんから梅酒羹なるものを頂いたので和紅茶にあわせるべく出してきました。お菓子が美しい！
梅に合わせて梅意匠のお皿と、涼やかな依田貴石さんの瑪瑙の菓子切り。
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Cafe Britishさん
トライフル＆イートンメスのミックススイーツ
紅茶はさっぱりリトルイングランド(ヌワラエリヤ)をセレクト
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フォートナム＆メイソンのイースターティー！
すごくお花の香り！アイスティーでも美味しいかな！？
普段はお願いしないラッピングをお願いしたらボックスに入っていてびっくり。
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ルピシアの台湾茶のツイートが自分基準で過去一伸びてる()
1万円超えてないのは良心かな？て思ってるし、女王様の紅茶買った人もTLに居るし誰か買うんじゃないかなって期待している。
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6/26にオープンしたばかりのハーニーアンドサンズ 表参道
TEAスムージーのシナモン・アップルバナナ！
ホット・シナモン・スパイスベース
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改めて凄いと思った超定番の紅茶。2つ並べますが、黄色のパッケージというくくりで、日東紅茶のDaily ClubとLiptonのYellow Labelです！
サッパリ日東紅茶とコクのリプトン。入手性、価格、味のバランスが最高です。
#推し茶AdventCalendar2023
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大倉陶園さんのアウトレット戦利品
ゴールデンハーモニーかわいいし、色蒔きブルーグレーもかわいい！菊花エンボス良い！菊花エンボスのケーキ皿も欲しかったな。
大倉陶園はいいぞ
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このお茶の解説、内容がな適当すぎるので参照しないでほしい。AIに書かせたことをそのまま載せたような酷さ(低レベルエンジニアより)
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どうして…🥺
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気になっていた焼菓子momomoさんの夕焼けスコーン！
想像通りバターリッチ。端がこんがり焼けているのでパイの雰囲気も合りつつ中はスコーン。味が繊細なのでジャムもクロテッドクリームも不要だし魅力が無くなる。
ダージリンの繊細な味とよく合う。(お茶はベッジュマン＆バートン)
#スコパ
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焼けました。なんか元気な子がいるね？(笑)
見た目からここまで違いでる？もしかしたら一方は生地作る途中で強く捏ねちゃったかな？再現性確認しないと…(研究で辛くなってくるパターンだ！)
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豊島ティーハウス
#4
記念ダージリン飲み比べセットプレゼント
・このポストを来週の4/5 24時リポスト
・フォロワー限定
・送付先DMでやりとりできる方
・衛生面は気をつけていますが一般家庭で小分けしたものでも問題ない方
・感想はいらないけどちゃんと飲んでくれる人(重要)
続く
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本日はちあきさんのスコーンレッスンに参加してきました。
小麦粉違いの食べ比べ興味深かったです。今回教えていただいたレシピは家でも作りやすそうなので気軽に挑戦できそう！ちあきさん、参加者の皆様お疲れさまでした。
#アルカディアローズ #スコーン
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さてと、クロテッドクリームの比較しますか。
国内ならタカナシとクロテッドクリーム会(いつ！？)でおいしかったランゲージファーム
土台はelf's Tearoomさんのスコン
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焼菓子momomoさんのキャロットケーキ
程よいシナモンスパイス、しっとり＆みっちりとした生地、さわやかなフロスティング。生地にもごろっと胡桃の食感。みっちり重めのハズなんだけどフロスティングのさわやかさでペロリと食べられちゃう。美味しい。
シトラスがお好きなのかな？
#スコパ
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ブルームーンさんのプレーン(正式名称失念)とブリティッシュプディングさんのロンドンスコーン(プレーン)
紅茶はアッサム1st
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Birthday Moreさんにお茶友さんをお連れしました(布教)。
なかなか1缶買えないTEAPONDさんやマリアージュフレールさんのフレーバーを楽しめるのがいいですね。私的にはこっそり？シングルオリジンのダージリンもあってにっこりです。
バーレイも深川製磁も可愛いね。
#birthdaymore
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スリーティアーズさんのレモンドリズルスコーンとプラチナジュビリーブレンド
スコーンはソデノシタで極秘ルートで譲っていただきま��た(笑)
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サマープディング
DARVILLES ダージリン
フレッシュなベリー系フルーツがおいしい。さっぱり目のダージリンをあわせていただきました。
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#ジャパンティーフェスティバル 2024の戦利品
Teapick (ペシェオレット)
マルヒ製茶
ジュンチヤバリ茶園
TEA CLAN
ポッカサッポロ
ならべたら意外と平和な気がする(1万は越えてるけど)
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日東紅茶のある日常
業務用ですがこのWNのアイスティーが美味しかったので今年もリピートしました。夏はアイスティー作り回らないからね。
業務用ですが日東紅茶の業務用の公式通販サイトTEA BREAKで個人でも買えます。割引があるのでネットだと最安値かも。
#フライデーナイト茶会
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NarraTiveさんのプレーンスコーンとチョコスコーン。
ブランデークロテッドクリームとストロベリージャム。トマトとか煮たの。
紅茶はB&Bオータムブレンド
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失神して倒れて、その後休んでいました。打撲だけでしたが、打ち所やタイミング悪かったら現世からログアウトするところでした。
無理だめダメ絶対。ちゃんと寝ましょう。
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バスク風チーズケーキ作ったつもりがプリンみたいになっちゃったよ。食べる人いる？
Betjeman & Barton Un gentleman à Deauville
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F&Mの2024の新茶。今年はダージリンとニュージランドの烏龍茶
烏龍茶は台湾茶みたいな外観ですね。粒は大きめ。袋切れてたみたいで細かな茶葉が漏れてた。
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本日の戦利品です。ベッジュマン＆バートンさんの清澄白河店がオープンしていたの行ってきました。対応いただいた店員さんが本当にお茶が好きそうな方で、色々お茶の特徴聞けたのが良かったです。
珈琲屋さんの中にあるのでちょっとびっくり。行かれる方は見逃さないようにご注意ください。
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BIRTHDAY MOREさんでセイロンティーと期間限定の「いちごとサクラの和風パフェ」
セイロンティーはほんのりウヴァ風味。和風パフェも可愛くておいしい。
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2件目(本日1件目)
NORTHFIELDSさん 平日だけどオープンの5分前に自分含めて2組
キャロットケーキが有名？の様ですが後の予定も考えてスコーンで。紅茶はイングリッシュブレックファースト。ブランドはBREW Teaですね。茶葉入りですが長蒸らししても渋くならずに美味しくいただけました(買おうかな？)
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銀座三越のスコパ、記憶にないほど買ってたけど、順番に思い出すことは出来る()
見た目で気になっていたmomomoさんの夕焼けスコーンとフェブズコーヒーアンドスコーンさんの胡麻チーズ。
NarraTiveさんは無事買えました(我慢して全種1個づつで)
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英国展の戦利品からウィッタード フェスティブブレックファストティー
セイロンとケニアのブレンド。フルーティーな香りはセイロンで甘さはケニア由来かな？今回のいれかただとストレートで美味しい感じ。長めだとミルクティーにも合うらしいので今度試してみる。美味しい！
3g/300cc/3min
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銀座スコパの戦利品
ブルッカ プレーン、チーズ、ハーブ
プレーンはバターリッチで生地が詰まってる感じすき。サクふわ系ではないが好み。
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