ジビエ料理 あまからくまから
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ジビエ専門の料理店あまからくまからです。人形町と浅草にお店があります。熊肉や猪肉などが楽しめます。 僕がゴールデンカムイのファンでチタタプのコースあります。
東京 中央区日本橋人形町3-7-11大川ビル2階
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先週からお店で提供していたヒグマ肉の炭火焼、OSO18だったことが判明！
人を襲ってなくて本当によかったです！
駆除されたので、酪農家さんが安心できてよかったです。
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問い合わせが多いので、告知させていただきます。
OSO18なんですが、炭火焼ができる部位は完売しました。
その他の部位を9月7日に阿寒アイヌコンサルンの理事長にお清めしていただいた後、カムイオハウ(熊鍋)としてメニューにいれていきます。
全てを使い切れるようご協力して頂けると嬉しいです。
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ありがとうございました〜😊
本格アイヌ料理が楽しめる人形町「ラムレンカイネ」に行ってきました👍
ゴールデンカムイファンから熱視線を浴びている注目のお店です🐻
注目すべきは映像と音楽の演出⚡️
本気のチタタプが楽しめます👏ヒンナヒンナ✨
「ジビエはサステナブル」と店主林さんのインタビューも。
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確かに〜！
考えてみます！
何頭もの牛を襲ったヒグマOSO18の肉を、それと知らせず普通にジビエ肉として卸してた、とか、ほんと商売っ気（てかマーケット感覚）がないよね。
「史上最強のヒグマ、OSO18の肉がふるさと納税に！」とか、考えつく人いないのかしらん。
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@uchidacomic_etc
全部、僕がいただいた訳ではありません。
まだ道内に冷凍保存されています。
対策本部はお肉の部分についても、猟師さん経由で把握されていると思いますので、ご安心ください。
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#日本橋弁松総本店
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江戸の味をご自宅で‼️
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みかん猪の炭火焼と夏野菜のサラダ。
お客さんから
「本当にみかんの味がしましたー！」
って言われて「おー！」って思いました。
しばらくして夏みかんのドレッシングをかけること思い出しました^_^
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おー！ありがとうございます😊
以前登場していただいた人形町のジビエのお店「あまからくまから」さんが、アイヌジビエコースを始めたというので拝見して来ました❗
今回は、鹿肉で「チタタプ」しました🦌
店主のヒャッハーさんが見本を見せてくれます。壊れたわけではありません❗
その後、鍋で堪能‼️
臭みとかは全くありません❗
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月の輪熊との食べ比べも是非！！
東京都人形町にある、
『ジビエ料理 あまからくまから』🐻
期間限定で、"ヒグマ肉の炭火焼ステーキ"を提供中🍴
丁寧に筋取りした柔らかいヒグマのステーキです。
ぜひ足を運んでみてくださいね。
#全国ジビエフェア
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@uchidacomic_etc
@Exodus_Solidus
業者さんに確認したところ、そういう部署から連絡があったようですが必要なのは、骨、血液、毛なんだそう��す。
お肉は使えないので、興味ないようです。
いろいろ勉強になりました。
ありがとうございます。
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炭火やきとんと野菜料理あまからくまから スミビヤキトントヤサイリョウリアマカラクマカラ - 人形町/居酒屋 [食べログ]
http://t.co/n3iEnzW0
via
@tabelog
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うわぁ！やばい人じゃん‼️
「濃ゆい店を探せ！」第十四回目は、人形町のジビエのお店「あまからくまから」さんです❗あまからは弁松と被りますね‼️
今回は、一部センシティブな映像がございますので、ご了承下さい🙇
人形町の交差点そばに奇妙なPOPの店が。恐る恐る二階に上がり扉を開くとそこは⁉️
生きて帰れるのでしょうか❓
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テレビがどのグラフをつかうのかで
コロナの印象って簡単に変わっちゃう。
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