Ajelin myöhään eilen illalla fillarilla kotiin. Joku mies seurasi mua autolla kotiovelle kertoakseen, että olen kaunis ja haluaisi tutustua muhun. Kysyi vielä, asunko täällä. Tyypit, ihan vinkkinä vaan, että EI NÄIN.
Sain juuri sähköpostiin ehdotuksen, että olisin päässyt suunnittelemaan kokonaisen vegaanisen joulumenun aikakauslehteen. Palkkiota tiedustellessa kävi ilmi, että palkaksi saa vuoden lehdet ja näkyvyyttä ❤️
Oletko ikinä miettinyt ostamiesi leikkokukkien hiilijalanjälkeä ja eettisyyttä? Mun somessa näkyy koko ajan enemmän ja enemmän leikkokukkia, joten pakko sanoa aiheesta sananen näin entisen floristin näkökulmasta. 1/10
Moni tuntuu olevan täällä nyt kilvan haukkumassa nyhtökauraa pahanmakuiseksi mössöksi. Uusien kasviproteiinituotteiden kanssa on oleellista, että niitä oppii käyttämään ja maustamaan oikein. Eipä se lihakaan ole kovin herkullista suoraan pakkauksesta ilman mausteita.
Soijarouhe on halpa, helppokäyttöinen ja oikein valmistettuna herkullinen raaka-aine, joka sopii moneen! Se on jäänyt monilla unholaan viime vuosina uusien kasviproteiinituotteiden tullessa markkinoille, mutta ihan turhaan. Tässä ketjussa vinkit omiin suosikkiresepteihini!
En jaksa somessa aina räntätä kaikista maailman asioista, mutta tämä aborttiasia saa raivon partaalle. Miten voi olla, että naiset joutuvat taistelemaan länsimaissa ihmisoikeuksistaan edelleen? Saavutetut edut eivät todellakaan tunnu olevan mikään kiveen hakattu asia. 1/5
Broilerille on nykyään todella hyviä vegaanisia ja eettisempiä vaihtoehtoja, joita ei meinaa erottaa alkuperäisestä. Tässä mun suosikkituotteita (ketju).
Grilliruoka on edelleen perinteisesti hyvin lihapainotteista, mutta kaikki ihanat kesä- ja grilliruoat loihtii kyllä helposti myös kasvipohjaisina. Tässä ketjussa vinkkejä, miten selviät juhannuksen ja koko kesän grillibileistä vegeruoan voimin!
Olen vähän huolissani tästä, että broileria näkyy suositeltavan yhä enemmän ilmastoruokana naudanlihan tilalle. Toki hiilijalanjälki on nautaa pienempi, mutta broilerintuotanto ei muuten kestä lähempää eettistä tarkastelua. Kannattaa siis vaihtaa suosiolla kasviproteiineihin!
Tämä oli eilen täällä monelle uutta tietoa, niin kerrotaan nyt vielä uudelleen: älkää missään tapauksessa keittäkö tai liottako soijarouhetta. Se lisätään kuivana pannulle öljyn, sipulin ja mausteiden kanssa ja sitten kasvislientä sekaan pienissä erissä kunnes rouhe on turvonnut.
Herneistä puheen ollen: vaikka yleensä suosin tuoreita vihanneksia kaikessa, pakasteherneet on ihan mahtavia moneen ruokaan! Ne on edullisia, proteiinipitoisia ja kotimaisia ja niitä voi pitää aina pakastimessa. Tässä ketjussa mun muutama suosikkitapa käyttää herneitä. 1/
Olin Yes Yes Yesissä syömässä. Parsan kastike oli kauheaa. Tarjoilijan selitys: ”se voi johtua siitä, että se oli vegaanista”. Ookoo. Tämä on siis kasvisravintola. Luulisi, että standardit on vähän korkeammalla.
Ärsyttää, että tiettyjen ihmisten mielestä koko ilmastonmuutoskeskustelu on varattu tyypeille, jotka toimivat kaiken suhteen täydellisesti. Saa kai sitä olla huolissaan ja tehdä edes jotain, vaikka parannettavaa varmasti olisi meillä jokaisella.
Nyt kun tämä nyhtökaura-asia tuntuu menevän tunteisiin, niin pari muistutusta:
- jos sinä et tykkää jostain, se ei tee tuotteesta automaattisesti huonoa
- jos sinä et tykkää jostain, sitä ei ole pakko syödä
- jos joku muu tykkää jostain, mistä sinä et, se on ihan ok
Nyt kun arkiruokajutut näyttää kiinnostavan, muistutuksena, että tämä ilmestyy lokakuussa! Sopii täydellisesti pieniin keittiöihin sekä kaikille, joita ei huvita tiskata koko iltaa ruoanlaiton jälkeen.
”Punaisen lihan syöntiä pitäisi vähentää, mutta tilalle otetaan soija, joka tuodaan ulkomailta ja jonka viljelyn tieltä hakataan sademetsiä”
Kuinka paljon aiheesta pitää vääntää että asia menee perille? Soijaa viljellään pääsääntöisesti eläinten rehuksi.
Kirjoitin Hesarille vegaanisia arkiruokareseptejä, jotka valmistuvat yhdessä astiassa. Suositus erityisesti superhyvälle pestomakaronilaatikolle, joka ei kaipaa muuta kuin kaikkien ainesten sekoituksen vuoassa.
#vegaanihaaste
Kävin pitkästä aikaa joogassa. Joku alkoi yskiä tunnin aikana salissa. Ohjaaja:
- tämä liike vaikuttaa keuhkomeridiaaniin ja alkaa helposti yskittää, joten ei tarvitse muiden olla huolissaan!
Haluaisin vaan käydä jossain liikkumassa ilman kaupan päälle tulevaa huuhaata 🤦♀️
Sain eräältä iltapäivälehdeltä viestiä viime viikolla, että he haluaisivat käyttää jutussaan yhtä reseptiäni ja "napata juttuun mukaan kuvan blogista". 1/
Mietin vain, että mikä olisi se oleellinen ero, jos KFC käyttäisi suomalaista broilerinlihaa? Broilerintuotanto on meilläkin täysin päivänvaloa kestämätöntä touhua.
Näyttäisi siltä, että ihmiset tosiaan kokkaa nyt kotona aika paljon. Blogin kävijämäärissä on vaivaiset 92% nousua viime vuoden vastaavaan aikaan verrattuna.
Mainostajat, saa soitella!
Noniin. Kerrataanpa taas.
Harva kasvissyöjä on kasvissyöjä siksi, että liha olisi pahaa, vaan koska pitää lihantuotantoa syystä tai toisesta epäeettisenä. Sen vuoksi on ihan mahtavaa, että kaupasta löytyy tuttuja tuotteita ilman kenekään tappamista.
Benjamin jonotti kolme päivää teltassa ollakseen ensimmäinen, joka astuu pikaruokaravintola KFC:n vain siksi, että voisi kieltäytyä ilmaisista kanaruuista. Teko oli solidaarisuuden osoitus tuotantoeläimille.
#viralvegans
#lovewins
#notwings
Pro tip jouluksi: tee kaikki laatikot vegaanisena. Ne sopivat joulupöydässä niin vegaaneille kuin monille allergikoillekin eikä tarvitse tehdä kaikille eri ruokaa. Kukaan ei huomaa maussa eroa ainakaan huonompaan! 1/
Nyt kun Texasin aborttilakia on kauhisteltu, on hyvä muistuttaa että meillä Suomessa aborttilaki on vuodelta 1970 ja yksi Euroopan tiukimmista. Oikeus aborttiin ei ole meilläkään itsestäänselvyys ja naiset edelleen mielivaltaisen kontrolloinnin kohteena.
Aina ei ole pakko lentää! Lähden tänään klo 9.00 Berliiniin. Matkustan ensin lautalla Tallinnaan ja jatkan sieltä matkaa bussilla. Olen perillä 13.30 huomenna. Livetweettaan reissun tässä ketjussa.
#bussillaberliiniin
Muistuttaisin myös, että maitoon lisätään D-vitamiinia. Se ei siis ole "luonnostaan" sen ihmeempi apu suomalaisten vitamiinivajaukseen kuin kauramaitokaan.
#Maitomyytit
Kasvissyöjän nakit ja pihvit kuumentaa taas tunteita tässä grillauskauden kynnyksellä. Tässä vielä muistutuksena ketju siitä, miksi kasvissyöjät syövät lihaa muistuttuvia ruokia. 1/8
Blogin kirjoittaminen on mun työ ja teen myös ruokatoimittajan hommia, joissa sekä minulle että valokuvaajalle maksetaan palkkaa. Tässä kontekstissa tuntuu ikävältä, että iso konserni hyötyy mun tekemästä työstä ilman korvausta. 5/
Lidl tiedotti taannoin näyttävästi, että aikoo ympäristösyistä vähentää eläintuotteiden osuutta valikoimissaan. Uudessa grillausteemaisessa tarjouslehdessä ainoa vegaaninen tuote oli grillikasvikset, muuten sivukaupalla pelkkää lihaa. Miten tässä näin kävi?
@LidlSuomi
Joku oli nähnyt vaivaa kirjoittaakseen blogiini kommentin: Kuolisitpa. Epäilemättä tämä maailma olisi parempi paikka ilman tyyppiä joka käyttää aikansa vegereseptien tekemiseen ja niistä kirjoittamiseen.
Kun ryhdyin vegaaniksi 15-vuotiaana, sain hirvittävän saarnan kouluterveydenhoitajalta kaikista uhkaavista puutostaudeista. Nyt 17 vuotta myöhemmin kävin verikokeissa ja kaikki arvot näyttää niin optimaaliselta kuin ihmisellä voi olla.
#vegaanihommat
Montakohan vuotta menee, että tästä korvikeajattelusta päästään eroon? Mitä on oikea liharuoka vs. oikea kasvisruoka? Eikö esimerkiksi prosessoidut lihatuotteet ole oikeaa liharuokaa? Mielestäni nyhtökaurat ja kauramaidot jne on mainioita tuotteita sellaisenaan, ei korvikkeita.
@juustominkki
Meilläkään ei korvikkeet uppoa, mutta oikea kasvisruoka kylläkin. Viimeisin suuri menestys oli
@chocochilinet
yhden astian linssimakaronilaatikko. Käytin kyllä tavallista pestoa ja kermanjämät. Meillä toimii kaikki Elinan ohjeet, en aina tee vegaanisena mutta toimii!
Ruokaviraston nimipäätökset tuntuu kiusaamiselta ja tahalliselta kasviperäisten tuotteiden myynnin vaikeuttamiselta. Suomessa valmistettu kreikkalainen jogurtti ok, mutta kreikkalainen vuusto ei, koska se harhaanjohtaa luulemaan valmistusmaata Kreikaksi 🤯
Muistutus näin joulun alla, kun vegekinkkujen nimet kuumentaa tunteita: harva on lopettanut lihansyöntiä siksi, että liha olisi pahaa, vaan koska pitää sen syömistä epäeettisenä. Nimeäminen ruokien käyttötarkoituksen mukaan on helpointa ja selventää heti mistä on kyse.
Tänään on #älälaihduta -päivä. Olen ollut ylipainoinen suurimman osan elämästäni ja käyttänyt uskomattoman määrän aikaa ja energiaa painon ja ulkonäön murehtimiseen. 1/5
Tähän juttuun olisi ollut ihan oleellinen lisäys toimittajalta, että ravintoterapeutti voi olla ihan mikä tahansa puoskari, kun taas laillistettu ravitsemusterapeutti on korkeakoulutettu ammattilainen. En usko, että on kaikille lukijoille selvää.
Kuulin, että kukkakauppiaiden Facebook-ryhmässä keskustellaan nyt kukkien hiilijalanjäljen ja eettisyyden sijaan siitä, kuinka hiilijalanjälki on myös somettamisella ja pähkinöillä. Breaking news: kaikella toiminnalla on ympäristövaikutuksia.
No tämähän ei tietysti ole mikään uusi asia, että lehdet käyttävän kuvituksena toisten tuottamaa materiaalia suoraan Instasta, eikä tämä sinänsä ole laitonta tai kiellettyä mutta minusta tästä asiasta voisi käydä vähän laajempaa keskustelua. 4/
En muuten edes muista milloin joku olisi viimeksi kysynyt, miksi olen vegaani. Tähän kysymykseen sai vielä 10 vuotta sitten olla vastaamassa jatkuvasti. Ehkä kohta on jo ihan normaalia udella ihmisiltä, miksi ihmeessä he syövät lihaa.
Joka kerta kommenttiosastolla, kun Hesarissa on vegaanisia reseptejä:
- kyllä karjalanpaisti on paljon parempaa ruokaa
- ei paljon kiinnostele tällaiset reseptit joissa on käytetty mausteita ja tuontitavaraa
- missä kotimaiset juurekset!!
Tuli vaan mieleen, että mitäs jos ensi kerralla tehtäis käppäukkojen sijaan lehtihaastattelu niistä naisista, joiden on ollut vaikea edetä ravintola-alalla? Tämä olisi kiinnostavampi aihe kuin miehet, jotka ei saa enää sanoa mitään.
Mä sain vielä parisuhteessa ollessani usein kysymyksiä, että teenkö (sekasyöjä)puolisolleni aina ruoat erikseen. Tässä on niin moni asia pielessä.
a) mitä helvettiä
b) miksi mun velvollisuus olisi ruokkia aikuista ihmistä
c) ihan niin kuin sekasyöjä ei voisi syödä kasviksia
Kävin pitkästä aikaa tutkimassa Google Analyticsiä. Mun pienen ruokablogin kävijämäärät hipoo 100 000 uniikkia kävijää nykyään ihan normikuukausina! Aikaisemmin tähän päästiin jouluna. Siistiä, että vegehommat kiinnostaa.
Tänään tulee täyteen 11 vuotta siitä, kun Chocochili näki päivänvalon. En olisi vuonna 2008 voinut kuvitellakaan, että blogista tulisi joskus työ ja olisin päässyt 11 vuotta myöhemmin mukaan mitä siisteimpiin projekteihin. Toivottavasti sama meno jatkuu!
Tänään sain seitankinkkureseptiini kommentin huolestuneelta kansalaiselta, joka uhkasi ilmoittaa Eviralle harhaanjohtavasta nimeämisestä. Sisältää 0% kinkkua, mikä vääryys.
En tietysti pääse vasikoiden pään sisään, mutta kuvittelisin että ne viettäisivät mieluummin aikaa emojensa kanssa kuin harjan seurana. Maidontuotannossa vasikat erotetaan emoistaan, jotta ihmiset saavat vasikoille tarkoitetun maidon.
Sillä satunnaisella näkyvyydellä jota tällaiset “Instagram-upotukset” saa aikaan, ei makseta vuokraa. Ja sitä paitsi se jutun kirjoittanut toimittaja saa palkan, minä en. 6/
Tiedote: vegaaniset juusto sulaa hyvin kuorrutteissa ja esimerkiksi pizzan päällä, kun sekoitat raasteen kaurakermaan. 150g raastetta ja 2 dl kaurakermaa ja uuniin.
Veganismi vuonna 2020: voi syödä aamiaiseksi (hyvää!) vegaanista camembert-juustoa, jota voi ostaa naapuriin avatusta kokonaan vegaanisesta ranskalaisesta ravintolasta.
Ottaa muuten myös aivan suunnattomasti päähän, että tiedepuolueeksi profiloituva Vihreät pitää ehdokaslistoillaan kaikenmaailman huuhaatyyppejä. "Yksittäisten ehdokkaiden kantoja ei voi kontrolloida." No ei varmaan voikaan, mutta aina voi silti valita ketä huolii ehdokkaaksi.
Chocochilissä kävi viime kuussa melkein 117 000 uniikkia kävijää. Se on jälleen lähes 20% kasvu viime vuoden vastaavaan aikaan verrattuna. Siistiä, että kasvisruoka kiinnostaa!
Huomio tien päältä Suomesta: päivittäisipä ravintolat menunsa nettiin. Monesta mestasta saa yllättäen vegaanista ruokaa, mutta asiasta ei saa mistään etukäteen tietoa.
Olen lakannut viemästä kylään kukkia ja vien sen sijaan lahjaksi vaikkapa itse tehtyjä tai kaupasta ostettuja (vegaanisia) leivonnaisia. Yhtä suuri ilo, pienempi hiilijalanjälki. 10/10
Mun kasvissyöntitaipale muuten alkoi reilu 20 vuotta sitten siitä, kun luin lehdestä artikkelin broilerinkasvatuksesta. Surullista kyllä, ala ei ole muuttunut sittemmin yhtään parempaan suuntaan.
#KanoistaTykk
ään
Kirja alkaa olla nyt minun ja
@suviauvi
'n osalta kasassa! Seuraavaksi ravitsemusterapeutti tarkistaa reseptit, sitten editointi, taitto ja paino. Ulkona elo-syyskuussa!
#lapsiperheenvegaanikeittokirja
Herää kysymys, että onko mitään järkeä tuoda kukkia lentokoneella Suomeen? Leikkokukat näyttää ehkä kauniilta, mutta niiden ostamista on nykyään aika vaikea perustella itselleen.
9/10
Ja vielä yksi juttu: kukkakaupoissa ei pääsääntöisesti ole mitään tietoa, millaisissa olosuhteissa kukat on tuotettu. Syystä että ei ole hollantilaisilla kukkatukuillakaan, josta tuotteet tulee Suomeen. Reilu kauppa parempi, mutta ei poista ilmasto-ongelmia.
Usein kasvipohjaisia tuotteita parjataan palmuöljyn käytöstä, vaikka niissä on alettu korvata palmuöljyä yhä enemmän muilla kasviöljyillä. Tässäkään ei ollut mainittu, että vasikoiden rehussa on palmuöljyä ja täten ongelma on myös lehmänmaidon tuotannossa.
Kun Vegaanin keittiössä -kirja ilmestyi vuonna 2014, en olisi ikinä uskonut, että 6 vuotta myöhemmin oikoluen kirjan 7. painosta. Keittokirjojen elinikä on harvoin näin pitkä, joten tuntuu ihan mahtavalta että opusta luetaan edelleen.
Allekirjoitin hetki sitten vuokrasopimuksen työhuoneesta ja tänään sain tiedon
@Tietokirjailija
myöntämästä apurahasta. Nyt on hyvä fiilis aloittaa uuden keittokirjaprojektin parissa ensi vuonna!
Jos joku syö lihalta näyttävää kasvispihviä ja se ärsyttää sinua suunnattomasti, pysähdy hetkeksi miettimään miksi. Uhkaako kasvissyöjän pihvi sinua jotenkin? Jos vierustoveri ei väkivalloin yritä tunkea kasvispihviä suuhusi, on aina vaihtoehto olla kommentoimatta asiaa. 7/8
Facebook muistutti, että tasan 5 vuotta sitten valmistuin floristiksi. Sen jälkeen olen perustanut kaksi siihen mitenkään liittymätöntä yritystä, myynyt toisen, tehnyt 2 keittokirjaa ja kirjoitan nykyään päätyökseni ruokablogia. Mistähän sitä löytää itsensä 5 vuoden päästä?
Lopetin floristin työt viisi vuotta sitten pääosin sen takia, että en enää voinut hyvällä omallatunnolla myydä ihmisille käytännössä suoraan roskiin menevää kamaa jolla on kuitenkin valtavat ympäristövaikutukset. 2/10
Jos et ole sitä vielä tehnyt, niin tänään on täydellinen päivä lopettaa laihduttaminen ja alkaa elää. Sitä saattaa samalla huomata, että onkin terve ja upea ja kaunis ja mahtava tyyppi ilman jatkuvaa vaa’alla ravaamista. Elämä on muutenkin liian lyhyt painosta murehtimiseen. 5/5
Olen Lidl-fani, mutta tämä tempaus kuulostaa vähän lillukanvarsiin keskittymiseltä. Päästövaikutus on pieni, eikä kauppaketjujen ongelma yleisesti ole lentorahdilla tuodut kasvikset. Lihan ja eläintuotteiden myynnin vähentämisellä on merkittävämpi ilmastovaikutus.
Tiesitkö, että Suomeen lennätetään ruokaa? Mutta meille Lidliinpä ei!
Ensimmäisenä kauppaketjuna Suomessa luovuimme lentämällä tuotujen hedelmien ja vihannesten myynnistä. ✈️🥦❌
Näin säästämme vuosittain lähes puoli miljoonaa kiloa CO2-päästöjä💪
Mun resepteissä käytetään usein tahinia. Haluaisin huomauttaa, että tämä useimmissa suomalaisissa ruokakaupoissa oleva ainoa vaihtoehto ei käy ruoanlaittoon eikä mihinkään muuhunkaan eikä sillä ole tahinin kanssa mitään tekemistä. Älä osta tätä. 1/2
Yhden astian vegaaniruoat on julkaistu tänään!
Koodilla VEGAANI20 saat
@kosmoskirjat
nettikaupasta 20% alennuksen kirjasta 6.11. asti. Suoraan kustantajalta ostetuista kirjoista jää kirjailijalle vähän isompi osuus.
Katsoin viime viikolla tv-uutisia ekaa kertaa vuosiin. Siellä onnistuttiin puhumaan Euroopan maastopaloista, golfvirran heikkenemisestä ja hävittäjien huviajelusta mainitsematta kertaakaan ilmastokriisiä tai edes sanaa ilmasto. Sillä on väliä, miten media puhuu asioista.
Leikkokukkia viljellään usein maissa, joissa työntekijöistä ei pidetä huolta ja joissa ennestään niukat vesivarat tuhlataan leikkokukille. Leikkokukkien torjunta-aineille ei myöskään ole samoja rajoituksia kuin elintarvikkeille. 8/10