Cheikhouna COUNDOUL
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Un layer cake avec un fruit communément appelé Detarium Sénégalaise connu sous le nom de
#Ditakh
.
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Aujourd'hui, je suis ravi de vous présenter une nouvelle création : des biscuits préparés avec de la farine de (Sideem) et de la farine de manioc. Ces biscuits, sans gluten et sans sucre ajouté, sont fourrés d'une onctueuse crème de jujube.
Sideem du Sénégal 🇸🇳, Tambacounda 💚
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À quand l'industrialisation des Mangues🥭 du Sénégal 🇸🇳 ?
Mane daal jaaxlë naa si rewmi 😔😔
Des chips de Mangue déshydratée !
Nous connaissons tous: les chips de pomme de terre, patate douce, banane....
Voici à présent les
#chips_de_mangue
100% naturels sans conservateur
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Solom ! 🤗, Yaw xamngua Solom ?
"oule" lay weur pour sama prochaine créa.
Walla nguën joxma ben fruit rek 🤔
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Saviez-vous que les mangues très mûres, souvent boudées par les consommateurs, ont en réalité une valeur cachée ?
Bien qu'elles se vendent à bas prix sur le marché car elles s'écrasent et pourrissent vite, elles peuvent être transformées en un produit de grande qualité.
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j'ai réussi ces trois expériences.
Expérience 1 : j'ai Séché la mangue par déshydratation.
Expérience 2 : j'ai conservé la mangue pendant 12 mois et sans conservateur.
Expérience 3 : après 12 mois de conservation, je l'ai réhydratée puis transformée en jus de mangue.
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Je suis extrêmement fier de deux produits dérivés de la mangue :
*la poudre de mangue et
*les chips de mangue.
Après trois ans d'essais, j'ai réussi à créer ces innovations qui offrent des moyens efficaces de conservation, contribuant ainsi à réduire les pertes post-récoltes
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Notre première tablette de chocolat Crémeux à base de noix de cajou "ndamarass" et du beurre de cacao.
La noix de cajou provient du Sénégal 🇸🇳 sont soigneusement sélectionnées pour leur qualité supérieure. Elles apportent une texture croquante et un goût légèrement sucré à la
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Les premiers essais du pain traditionnel avec de la farine de pomme de cajou (darkassé) montrent que cette farine est riche en nutriments comme les fibres, les vitamines, et les minéraux. Mais comme elle ne contient pas de gluten, il faut toujours la combiner avec d'autres
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Du nouveau chez Pâtisserie2luxe avec le pack
#nj
àxass composé des parts de gâteaux aux différents saveurs locales🇸🇳 comme : ( ditakh, mangue, ndamarass, fraise, coco, café et beaucoup d'autres parfums...).
📞 775027556
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Aujourd'hui nous allons transformer le manioc du Sénégal 🇸🇳 en farine !
La farine de manioc, sincèrement je m'y attendais pas au résultat, c'est une farine souple et légère.
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Quelques produits dérivés de la Mangue🥭 Sénégalaise 🇸🇳.
Rien ne se perd, rien ne se crée, tout se transforme 🤔
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Les premiers essais des bonbons à base de jujube "Sidem" peuvent être passionnants ! C'est à ce stade que j'expérimente différents mélanges de jus de jujube, de sucre et de gélatine pour trouver la bonne combinaison de saveur, de texture et de couleur.
Sidem du Sénégal 🇸🇳
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Un layer cake à base de fruits locaux (Bouye-bissap) 🇸🇳.
Deux amis inséparables sen and bi rafet nà Mash-Allah.
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Merci beaucoup à tous les patriotes. Les gâteaux d'anniversaire 🍰 du PM Ousmane SONKO ont été bien réceptionnés par Djiby Gueye Ndiaye à la Primature.
Le Premier ministre soufflera ses bougies au Petit Palais.
Joyeux anniversaire Yalla nguako fêté ay at yu bari.
Di jaajeufal
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Gâteau à base de noix de cajou (ndamarass).
AK Lou bess takk Glaçage à la noix de cajou ❤️
Prix 20 000 FCFA , disponible sur commande Au 775027556
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Des chips de Madd très épicés , c'est différent des chips croustillantes.
Comme khâgne nanü liggey, je m'ennuie si expérimentations fruits du terroir rek 🇸🇳.
Yalla bakhna.
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La pomme de cajou est souvent limitée à la production de jus ou de bière en raison de sa tendance à se détériorer rapidement et à s'écraser facilement pendant le transport. Cependant, nous avons relevé ce défi en développant un processus de transformation novateur qui permet ....
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Mon passage à la RTS1 Sénégal a été une fantastique opportunité pour évoquer les utilisations culinaires du Moringa, l'or vert 🌿🌿.
Cette expérience m'a motivé à intégrer cette plante dans diverses préparations telles que des gâteaux, des biscuits, et des smooshies.
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Gâteau bi amnaa biisaap !
Gâteau bi amnaa maangoo !
Gâteau bi amnaa soolom !
Gâteau bi amnaa diiitakh !......
Disponible uniquement sur commande par téléphone au 775027556.
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Le célèbre gâteau aux multiples saveurs, appelé Njaxass, fait revivre les saveurs du terroir sénégalais🇸🇳.
Le gâteau est disponible au prix de 20 000 FCFA. Pour passer commande, appelez le 775027556.
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Bismilah si sunu bissap nationale 🇸🇳transformé en :
🌺 Gâteau bissap
🌺 Pana cotta bissap-mangue
🌺 Chips bissap
🌺 Jus de bissap
Bissap nekhna lol wayë nakharina defar trop way 😪😪 +24h temps de préparation, jus bi rek mo yomb.
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Un petit rappel pour ngimay laadji ban école la janguè !
Je suis jeune entrepreneur sénégalais évoluant dans le domaine de la cuisine, pâtisserie, viennoiserie, glacerie et la transformation des fruits du territoire. Amoureux de la cuisine dès mes jeunes années, je me suis dans
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Lou nguen xalaat si pack bii mayy waajal ?🤔
Que pensez-vous de ce nouveau pack qu'on est en train de préparer ?
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La truffe en chocolat, ou truffe au chocolat, est une confiserie au chocolat inventée par Louis Dufour, un pâtissier de Chambéry (Savoie), en décembre 1895 (Wikipedia).
Nous sommes en 2023,
128 ans plus tard je viens de créer des truffes à base de fruits locaux sans ingrédients
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Lii dou glaçage chocolat wayè
#Solom
là.
Glaçage miroir Au Solom , bingo!! Sénégal amoul chocolat wayè amna Soolom 🇸🇳.
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Je trouve cette méthode de consommation du saba sénégalais
#madd
vraiment délicieuse et pratique. J'ai extrait la pâte du fruit, séparé du noyau, et créé une gelée épicée et salée que j'ai versée dans la coque globuleuse du saba et réfrigérée. Cela permet d'éviter d'avaler les
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Chocolat fourré à la pâte de Ditakh.
Nù fanàn jam🤗
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Niòm amnan sen coffrets au chocolat.
Nioune amna nù sunu coffrets bonbons aux fruits locaux 🤗
Découvrez notre sélection de coffrets au bonbons à offrir pour ravir les papilles des amateurs de douceurs fruitées.
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Ana gâteau Mango 🥭 noumako wara touddé way🤔🤔.
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Ah ndekè bissap ordinaire bu renn bi am dara lah dhe jeulal couleur bi rek té amoul colorant nak
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Bismillah si sunu "Pack de Jus" 100% naturels composé uniquement de fruits locaux.
Pack mini bi 5 bouteilles de 330ml (5 parfums) à 8 500 FCFA
Pack njaboot bi 16 bouteilles de 330ml (6 parfums) à 25 000 FCFA.
Disponible la semaine prochaine.
Tel: 775027556
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Poudre de Solom !
La troisième étape de la transformation de
#Solom
en poudre consiste à trouver des méthodes pour rendre cette poudre plus soluble. L'objectif est de pouvoir préparer facilement des boissons solom instantanées et utiliser la poudre pour fabriquer des chocolats..
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Chocolat blanc fourré à la mangue, fait maison 😋😋 profitons-en c'est la saison des mangues.
Mangue de la Casamance, Sénégal 🇸🇳
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Pack njàxass bi la tuddé "Jolof" 100% saveurs galsen fruits yeup fii la bawoo di Sénégal 🇸🇳.
Ndamarass bou (sokone)
Ditakh bou (casamance)
Bissap bou (Tambacounda)
Corossol bou (Dakar)
Insh-Allah dina disponible après fête bi
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Les chips de Mangue et salés et épicés hyper croustillants.
Safna kanni dhe 🥭😋
Non disponible en vente nayy leer Damay testé rek si expérimentation la tollou 🤗
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Voici mes premiers essais de pastilles à la mangue 🥭. Cela m'a pris énormément de temps, littéralement des jours entiers de préparation et de transformation. Le processus est extrêmement laborieux et complexe, demandant une attention minutieuse à chaque étape.
Ces pastilles
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Après le jus de jujube (sidem) je suis allé plus loin pour vous faire découvrir le Gâteau jujube c'est un layer cake avec une génoise moelleuse, de la crème jusqu'au glaçage velouté à base de
#sidem
. 🇸🇳🇸🇳
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Riz au Lait à la Vanille (Sombi), Fraise🍓 et Mangue🥭
Un dessert crémeux de riz au lait infusé à la vanille, accompagné de fraises fraîches et de morceaux de mangue juteuse.
Une touche fruitée pour une fin de repas gourmande.
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Merci beaucoup
@ajplusfrancais
Moqué à ses débuts, ce pâtissier sénégalais qui a “tout appris sur Internet” cartonne aujourd’hui avec ses recettes aux ingrédients rares.
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Les coconuts du jour 😍😍❤️.
Tay m'a changé touti def ben Duo chantilly vani-choco ak des Ferrero Rocher walla Kinder 😋🤤.
Prix 3000 FCFA c'est fou non!😂😂.
Kussi beug naa wooté directement par téléphone au 775027556 !
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En cours d'expérimentation aujourd'hui, nous avons le plaisir de vous présenter le Café Touba sous différentes formes.
Nous avons réalisé des biscuits utilisant une alternative à la farine de blé : le sorgho (bassi). Ces biscuits sont fourrés d'une crème au Café Touba
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Sùnù mõmël moy linũy bēyy si sùnù rëw të dikò transformé !,
Je suis pour la valorisation des fruits du terroir, Sénégal 🇸🇳.
#Pack_njaboot
❤️
Tel: 775027556 pour les commandes !
Prix 25 000 FCFA
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Merci beaucoup, BBC News Afrique , pour ce magnifique reportage.
« Ma fierté c’est de faire valoir les fruits de notre terroir »
Autodidacte, Cheikhouna est un pâtissier très suivi sur les réseaux sociaux. Il se distingue des autres pâtissiers par l’utilisation de fruits locaux
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Haaa !
la famille s'agrandit nü dalal Gâteau corossol si njaboot Pâtisserie de Luxe .
On essaie de faire pour avoir une esthétique plus proche du corossol (fruit), tout en offrant de saveur esquise de ce fruit 100% sénégalais 🇸🇳
Disponible après la fête Insh-Allah.
775027556
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Chips de Solom !
Quatrième étape de la transformation de
#Solom
en chips de Solom.
Solom de la Casamance, Sénégal 🇸🇳.
Naa noopal Solom té jeul benen fruit 😂 . Inshallah
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Découvrez notre incroyable sélection de gâteaux aux parfums 100% sénégalais 🇸🇳, élaborés avec soin à partir de fruits locaux provenant de différentes localités :
1 -Gâteau au bissap de Tambacounda
2 -Gâteau à la noix de coco de Niodior
3 -Gâteau au corossol de Dakar (chez moi)
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Découvrez nos délicieux gâteaux njāxass, encore plus gourmands avec une touche supplémentaire de ditakh. Chaque gâteau est garni de chocolat fourré à la pâte de ditakh pour une expérience unique.
Prix : 20 000 FCFA
Commande : 77 502 75 56
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😍😍
Ndeysan dama geudjia defar genre gâteau yi nak.
Mba Nice na rek
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Oh le ditakh 😍😍❤️😋
Disponible sur commande 48h à l'avance 775027556
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Cake dougoup, süguèn ko beuguë danguèn koy niane manilen jeulsen solen beuguë, wayë si ndiék nak si Ndiék dhë 😂😂.
Je suis pour la valorisation de des produits du terroir 🇸🇳
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Éclairs Sapotille !
J'ai transformé ma mésaventure avec la sapotille en triomphe en créant un éclair exotique garni de coulis de sapotille, crème chantilly, décoré de feuilles d'or et de morceaux du fruit.
Sappöti ndar lah, Saint-Louis du Sénégal 🇸🇳
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Loù nguen xalaat si ndewénal bimalen denthial après tabaski bi ?
Numako wara tuddé sakh🤔
Amna (une part de gâteau, 3 pana cotta avec les gelées ditakh corossol et mangue, 2 bouteilles de jus, fruits séchés cuir de Mangue chips bissap chips Darkasë chips coco mew et ndamarass)
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Enfin le
#Solom
transformé est prêt, amnasi gâteau ak jus solom.
Démonstration en vidéo 🇸🇳.
Pas encore disponible en vente 🤗 Damay testé rek 😁
@AbdoulayeLY_
guissou mala dhe
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Les étapes de la transformation du konkorong en poudre 🤗.
Konkorong Mala geuna deugar bopp dhe 😂😂
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Voici la première recette de pâtisserie à base de farine d'anacarde.
Les cupcakes D'anacarde 🧁😍🇸🇳😋
En phase d'expérimentation 👌
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Les premiers tests de jus de fruits du Doum "konkorong"
Les jus seront disponibles bientôt Inshallah !
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Pack njāxass du jour avec quatre parts de gâteaux aux fruits locaux (Mangue, Ditakh, Ndamarass et Corossol) ak Ay décoration feuilles d'or 🥇.
Valider votre commande avec un acompte de 50% Au 77 502 75 56 .
Prix 20 000 FCFA sü jéxë jéxná🤗
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Nous continuons notre série de publireportages sur les fruits du terroir sénégalais avec la
@RTS1_Senegal
. Cet épisode explore divers fruits locaux, en soulignant leurs bienfaits pour la santé et leurs utilisations culinaires. Découvrez comment ces trésors naturels peuvent
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Liggey bi nak des fois dafay ladji repos sathi sama bopp dundu tuti 😋
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La sauce saba (madd) est une sauce originale et audacieuse à utiliser comme alternative à la sauce tomate dans une pizza. Elle apporte une saveur unique et intense qui peut surprendre vos papilles🤤🤤.
Madd de la Casamance, Sénégal 🇸🇳
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Imaginez un délicieux gâteau aux trois fruits, aux couleurs du Sénégal 🇸🇳. Dans ce gâteau, le vert 💚 du ditakh, le jaune 💛 de la mangue et le rouge ❤️ du bissap se mélangent pour créer une explosion de saveurs et de couleurs.
Le ditakh apporte une touche acidulée,
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Je suis honoré d'être reconnu parmi les 100 personnes du classement
#LinkedInTopChoiceAfrca
LinkedIn Top Choice Africa (
#LTCA
) est le classement officiel des 100 personnalités d'Afrique Francophone les plus influentes sur LinkedIn : "la crème de la crème "
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La mangue 🥭 nous réserve toujours de nouvelles surprises, Entremets avec un glaçage à base de pulpe de Mangue .
Disponible sur commande Au 775027556.
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#G
âteau_konkorong du Sénégal 🇸🇳
Je suis ravi de partager mon premier gâteau au doum d'Égypte (konkorong), fruit qui a été le résultat des mois de recherches et d'essais.
En utilisant le konkorong, j'ai concocté une recette délicieuse, associant une génoise imprégnée de son jus,
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Nous continuons la transformation des fruits du terroir sénégalais 🇸🇳 en farine de sidem que nous utilisons pour préparer des gâteaux (cupcakes).
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Notre premier gâteau innovant, léger et enrichi de farine de souchet,
✅sans sucre ajouté,
✅sans gluten et
✅sans lactose,
fera bientôt son entrée après une série d'améliorations finales. Restez connecté !
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Bane parfum mola dakkal si pack
#nj
àxass bi ?
(mangue, ditakh, ndamarass, coco, vanille, chocolat-noir, chocolat-blanc, fraise.....)
Contact 775027556
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La Pâtisserie de Luxe a de nouveau accueilli des étudiantes de l'Université d'État de Middle Tennessee au États-Unis d'Amérique 🇺🇸🇺🇸, guidées par leur professeur d'histoire. La visite a mis en avant les richesses gastronomiques sénégalaises.
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Le consommer local c'est vraiment du Luxe,
Bûche traditionnelle à base de
#Mague
et de noix de cajou connu sous le nom
#Ndamarass
.
Avec des cuirs de Mangue dessus et des noix de cajou soupoudrer d'OR 😋.
Je suis pour la valorisation des fruits du terroir🇸🇳
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Mon bonjour,
Nü fanan jam ak sen pack
#nj
àxass national 🇸🇳.
Disponible sur commande 48h à l'avance avec un acompte de 50%.
☎️ 775027556, 💸20 000 Fcfa
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Encore une création réussi 😍!
La farine de pomme de Cajou, cette farine sera utilisée dans mes prochaines recette de pâtisserie (en expérimentation).
Wait and see 🤗😍🇸🇳
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Gelée de Coconut 🥥 avec de la crème chantilly à la vanillé des feuilles d'or Comestibles 24 carats.
Disponible uniquement sur commande 3000 FCFA l'unité, ☎️775027556
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Nù xool sunu premiers tests de génoise à base de farine de manioc nù defar si ben gâteau vanille !
Particularités génoise bi Moy dafay seey dès qu'elle entre dans la bouche jaroul sakh nguay mâcher, affaire bu graw 😌😌.
Xarite bu deuk pire lay weur dou intérêt nak 😉
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Deux amis inséparables, le bouye-bissap sen and bi rafet nà Mash-Allah.
Pâtisserie de Luxe dina dikk nguir geuna rafétal sen diggantë Insh-Allah 😂😂
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« Quand c'est important, c'est sur la RTS1 Sénégal »
Télé bou bakh bi Numéro1 🇸🇳🤗
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Le Soleil ☀️ de ce jour, lisez et Commandez c'est presque Gratuite 🤗
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Les transformations de la
#Papaye
en (papayes séchées, jus de papaye et un layer cake à base de papayes....)
Alhamdoulilah !
Les gâteaux seront disponibles dès la semaine prochaine Insh-Allah.
📞775027556
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Lorsque la construction a commencé, mes amis étaient convaincus que j'étais en train de monter un poulailler. Cependant, l'installation des cloisons a rapidement métamorphosé leur scepticisme en admiration, leur faisant saisir la réelle intention derrière mon projet.
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Cake topper "Happy Birthday" lumineux | Décoration - Anniversaire
Disponible en vente 😍
Pack njāxass disponible sur commande Au ☎️775027556 🤑 20 000 FCFA
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Ce dessert est une tuerie !
Préparé avec un fruit à coque communément appelé noix de cajou connu sous le nom de
#Ndaamarass
en wolof 🇸🇳.
C'est mon préféré 😋
Contact: +221775027556
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Mon passage sur Medi1TV Afrique sur la Farine de Manioc.
Parler de la farine de manioc à travers ce média offre une belle opportunité pour partager ses avantages et son potentiel dans l'alimentation quotidienne.
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J'attaque le ndiir 😋
Le lait de souchet (ndiir), également connu sous le nom d'horchata de chufa, est une boisson végétale préparée à partir de tubercules de souchet, une plante appelée Cyperus esculentus. C'est une boisson populaire dans certaines régions d'Espagne et d'autres
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Vous voulez vraiment réussir vos viennoiseries 🥐faites maison (croissant, chocolatine...)
Il faut être vraiment patient, beaucoup de patience !, choisir un bon beurre de tourage, avoir un bon réfrigérateur aussi.....
Jaayouma viennoiseries nak, damasi entraîné rek 🤗
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La Pâtisserie de Luxe a accueilli des étudiantes du Spelman College, grâce à la West African Research Center, pour une visite pédagogique axée sur la découverte des produits locaux sénégalais.
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Boul xaar financement pour commencer entreprendre
Boul xaar formation pour créer quelque chose (internet est là)
Boul djaglèl xel ak xam-xam si ngi djitou rek walla Borom derr bu wëkh (le blanc).
Un extrait de mon invitation à la télévision nationale RTS1
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