Chef Juan Angel
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Chef, admirador de las monjas poblanas, fan del 🍷 del nuevo mundo y 🐶 🐾 padre de Jonás y Óliver 🔎 Más de mí ↘️
Hermosillo
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Ahora sí 🤩 este es el pastel que hizo mi esposo para Carín León en su cumpleaños 35, obviamente Goku tenía su toque especial 👌🏽
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Hoy conocí a Lupita (y no me ando candidateando para nada eeeh 🤣) diariamente dan cena a 35 niños de “La Lengüeta” al norte de Hermosillo, si les estorba comida o unas láminas para techar, no les caerían mal. Su 📲 6623431061
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Voy más nervioso que la primera vez que hice cazuela en 📺 pero con muchas ganas de promover nuestra gran cocina sonorense en Canadá 🇨🇦
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Pues ya que andamos en esto, decidimos hacer un pícnic 😍
#ChefJuanAngel
P.D. Travel Time se encargó de todo 🙌🏼🤩
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Termínense una caja y recordarán este tweet, lo encontré en Benavides.
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Somos muy afortunados y eso debe agradecerse, después de nuestra boda de ensueño recibimos una luna de miel que va más allá de lo que nuestras mentes pueden imaginar. Gracias Federico Mainfelt, gracias Travel Time por este regalo 😍😭🙏🏾
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No es Playa del Carmen, no es Ibiza, no es Nassau; es San Carlos, en Guaymas Sonora.
#ChefJuanAngel
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Mi 1º viaje en ✈️ fue con ella.
Me enseñó a usar🥢
Me presentó mi 🎶 favorita.
Con su motivación ingresé a la 📺
En sus 💿 conocí a Sabina, N. Guevara, C. Segundo, Los Charaleros, T. Libertad, S. Rodríguez, Mexicanto.
Por ella conocí el amor a los 🐶
Hasta pronto Magali Romano 🙏🏾
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Óscar ganó una beca para estudiar en Italia 🇮🇹 ya está de regreso en Hermosillo y puso una auténtica gelatería por la Olivares entre Campeche y Tabasco 🍨 Pidan el de jamoncillo 🙏🏾
P.D. El gelato es feo, huyan si se los presentan bonito y garigoleado.
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Estas son las caras después de recibir a los primeros comensales en
#Onza
🙌🏼 Somos 8 manos detrás del proyecto: Sandra, Paul, Erick y su servilleta 😃 Tenemos reservaciones disponibles para este viernes 📲 6623165654
➡️ Iniciamos proceso de preapertura.
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En esta caja térmica van:
170 burritos de frijoles puercos
170 burritos de machaca con verduras (sin papas)
85 burritos de carne con chile.
200 porciones de calabacitas con queso para degustación.
¡A presumir a Sonora en Canadá!
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¿Cómo se le llama a la técnica de limpiar el plato con pan o tortilla? 😁
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Jamás imaginé que tendría el honor de ser el vehículo para que algunos platos de la cocina sonorense viajaran a otra cultura. Solo Dios sabe 🙏🏾
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Tardé 2 minutos y 15 segundos en comprar 30 medias noches en Panadería San Francisco 😎 (incluye tiempo para estacionarse)
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Hoy toca cocinar para empresarios e inversionistas, el menú:
I. Enchiladas sonorenses
II. Caldo de queso
III. Taco de carne asada
IV. Oblea (de la Capital del Mundo), jamoncillo y coyota.
La cocina es un sueño 😍
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En la Capital del Mundo sacaron a San Pedro y el río ya va en zumba 🙌🏼
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A los 12 años, estas manos criaron a 3 sobrinos huérfanos… 18 años después, criaron a mi hermano y a mí ❤️ en total son 59 años de ser madre.
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Si me ven en la calle y los golpeo con mis plumas abiertas de pavo real, les ofrezco una disculpa anticipada 🦚 no sé si reír, llorar, gritar, brincar; lo único que sí sé: es que admiro enormemente el trabajo y talento de mi esposo ❤️🔜
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Si en CDMX crearon la torta… En Sonora ya tenemos el BURRO DE CHILAQUILES 🤩 puedes elegir entre 6 tipos de chilaquiles y 8 guisos para envolverlos en una tortilla grande 🙌🏼
📍Sagrado Remedio Chilaquiles.
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El corresponsal estrella de la Capital del Mundo (mi papá) nos informa que llegó el ríooooo 😍
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Nunca pensé decir esto: la realidad supera por mucho a la fantasía… POR MUCHO ❤️
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Me siento como pavo real 🦚 nunca pensé que experimentaría este orgullo mezclado con una satisfacción interna muy potente 💥 llegué a Taste y encontré los nuevos productos de mi esposo: 🥥 y 🥕
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Hoy celebro la vida de mi esposo, quien amplifica la luz que hay en mi caminar por este mundo.
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✋🏽Quién prefería el espagueti sobre la pizza de la Fábula ✈️
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Un matrimonio, más bien, un noviazgo de 40 años… Más parejas como mis papás 🙏🏾
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No les había dicho, pero mis verdaderos apellidos son Vergara Hayek 😅
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Su última comida fue un plato de chicharrones de res, los disfrutó como si no tuviera dolor; después, Rufo tomó una siesta que lo inmortalizó en nuestros corazones, confirmando la sabía frase de mi padre: lo único que nos vamos a llevar al cielo, es la comida.
#Reporte100
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Hoy celebramos 70 años de Nacho de la Águeda 🎉 ¡Qué honor ser tu hijo!
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"Caldo de queso una vez a la semana" dice mi mamá. Aquí la receta tradicional de este platillo que debe acompañarse con tortilla grande sopeada en el caldito.
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¡Vamos a mostrarle a los canadienses el plato que mejor identifica nuestra gastronomía! 🙌🏼 La tortilla GRANDE ❤️
📺
@ctvottawa
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Nos vemos en
#Canada
🇨🇦 Gracias
@gobiernosonora
@VisitSonora
@mexico_embajada
por la invitación 🙌🏼 Llevaremos nuestro caldo de queso, enchiladas sonorenses, chicos con chile, tortillas grandes y otras delicias de Sonora 🙌🏼
#ChefJuanAngel
#cfd
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Una de mis metas en la vida, es aprender hacer tortillas grandes. Llevo años intentándolo… hoy tuve excelentes tutoras y buena masa 🙌🏼
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Si tienes la fortuna de contar con alguien que ponga orden en tu 🏠 no le niegues el derecho a tener seguridad social 💉 en un mes, Magda se ha ahorrado más de 25 mil pesos en consultas y estudios 🤩 el trámite es completamente en línea 📲
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Ayer probé uno de los mejores burros percherones de mi vida, en San Carlos Sonora, se llaman El Tigre.
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Dicen que un plato como éste quita la taranta por adelantado 😎
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Bienvenido Oliver 🙌🏼 Hace 3 días llegó a nuestras vidas el nuevo miembro de la familia ♥️ Tiene 2 años, uno de los dueños originales enfermó, lo dieron en adopción y la segunda familia no pudo tenerlo porque los gatos le hacían la vida de cuadritos 🥹
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En mi casa, el BISTEC RANCHERO, era el plato obligado de la semana, obviamente, más papas que carne 😅 al final de cuenta lo sabroso es la mezcla de todos los jugos
#ChefJuanAngel
#TodosSomosJon
ás
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¿Qué estará bueno hacer con este quesito de Pueblo de Álamos?
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De hecho hay un espacio especial en el infierno para los airfryerlovers 😁
JAJAJAJAJAJA
Si no han visto un live, su tiktok o cualquier video no saben lo que es reíse cómo loco.
Me encanta este cabrón
@chefjuanangel
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Si pusiera un negocio de comida, un infaltable serían los pancakes de limón amarillo y bluberries 🍋
#ChefJuanAngel
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Para la Cena Sonorense con empresarios en Canadá cocinamos con el chef Raghav Chaudhary, de la India, así fue:
🧵 Abro hilo…
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Siempre había visto este espectacular por el lado del bulevar Rodríguez, pero cuando se ve desde la Juárez, dónde está el Hospital Chávez, tiene aún más sentido.
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¡Sintámonos muy orgullosos de nuestra Gran Cocina Sonorense! Para nosotros es “normal” un burrito de carne machaca… pero en realidad es un envoltorio de tortilla recién hecha y amasada a mano, rellena de carne deshidratada, machacada y guisada con vegetales ¡Es algo MUY exótico!
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Cuando la palabra Bullying no existía, este humano que está brindando me defendía de las burlas y golpes contra los bebederos 😅 les presento a mi mejor amigo de la infancia: José Candelario Mendoza Córdova.
P.D. Iba subir la foto anoche pero el vino se empezó a reproducir 😁
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En la cata de caldos de queso de la 5ta. Muestra Gastronómica de San Pedro El Saucito.
#ChefJuanAngel
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De niño pensaba que el Chavo del 8 estaba parado en la parabólica del pueblo, dicho esto… JAMÁS imaginé que:
1️⃣ Mi esposo…
2️⃣ …sería parte de un programa…
3️⃣ … en tv digital…
4️⃣ … en toda Latinoamérica…
5️⃣ … por ser tan talentoso y profesional.
¡Hoy se estrena!
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Después de hacer litros y litros de caldo de queso en 🇨🇦 se le antojó al hombre y pues esa será la cena de hoy 🤤
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¿Y si en lugar de chile colorado le ponemos mole a las enchiladas sonorenses? 😅🤩🤤
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¿Tacos? Los de
#CarneAsada
qué mejor uno con tortilla gde. y carne de Sonora, así👇🏽 son los 🌮 progenitores de los que hoy conocemos como 🌮 DE 🥩 ASADA. Me recuerden las reuniones familiares en Huépari, S. Pedro de la C.
#CapitalDelMundo
#ChefJuanAngel
#Reporte100
@juanczuniga
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Cuando veo las creaciones de mi esposo vuelvo a derretirme ❤️ lo nuevo en
#Onza
🤩 Pastel de chocolate con jalea de nectarina, ganache de chocolate y nectarinas asadas 🔥
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En estos momentos están terminando el mural LIBERTAD EN EL DESIERTO, ubicado en Taste Río, del artista Francisco Méndez 👨🏼🎨
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Para puercos... Estos frifolones (como decía mi prima Cinthya), están como para recuperar el amor más perdido
#Receta
#ChefJuanAngel
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⚠️ Servicio Social “anti várices”
Si quieren evitar estar parados 2 horas… En Panaderías San Francisco hay el mismito pan del Cojco 😍
¡AHH! Lo pueden pedir por teléfono y lo recogen en la sucursal más cercana a su domicilio 📞 6622148461
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Les presento al Tío Rufo, el tercer hijo de mis papás 🤩 17 años y contando...
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Así mero cómo nos calmaba el hambre mamá cuando éramos niños: con tortillas de manteca untadas con frijoles, así estamos promoviendo a Sonora en la calle, también trajimos bocaditos de carne con chile 🙌🏼
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Existe un placer indescriptible al momento de ver reventadas las burbujas de un hot cake 🥞
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La meta de hoy son:
250 burritos de machaca
250 burritos de carne con chile
250 burritos de frijoles puercos
400 quesadillas
200 degustaciones de calabacitas con queso
¡Hoy se da el grito!
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Ya salieron las mini coyotas, preparamos unas rellenas de panocha con caramelo canadiense, saben a las de jamoncillo 🤩 les gustaron más las coyotas que el caldo de queso 😅
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Llegaron refuerzos de Ures a Canadá ❤️ Rosa María Encinas (vive cerca de Ottawa) vino a preparar tortillas grandes al Pabellón Sonora en la Semana de México en Canadá 🇨🇦 🇲🇽
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