古川@タイ料理専門家 経営者
@chanroi_Thai
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タイ料理チャンロイ11店舗を東京・大阪で展開｜タイ料理チェーン経営｜タイ料理20年の専門家｜趣味はコーヒーTIME｜タイ料理のことや経営に関することをつぶやきます｜タイに住んでた40年前にタイ料理に魅了され｜タイ人コックが作る地元料理にこだわる姿勢｜素材へのこだわりの進化｜
日本 東京
Joined June 2022
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チャンロイ店舗
▪️関東▪️
🇨🇷デリ
＃松屋銀座 #松屋浅草 #ルミネ荻窪 ＃東急フードショー二子玉川 ＃東急百貨店たまプラーザ #そごう横浜店
🇨🇷レストラン
#アークヒルズ（赤坂店） ＃大手町プレイス
▪️関西▪️
🇨🇷デリ #エキマルシェ新大阪 #エキマルシェ大阪 #大丸心斎橋店
お待ちしております！
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おはようございます😃
寒くなってきたのに花粉がすごくて💦
そろそろクリスマス気分高めますかね🎄
#企業公式が朝の挨拶を言い合う
#企業公式冬のフォロー祭り
#企業公式秋のフォロー祭り
#企業公式相互フォロー
#企業公式つぶやき部
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本日もお疲れ様でした🥹なるべく毎日と思っているのに気がつくと忘れてます💦
今日はまた #タイ の #お土産 です。
キャラメルだよー😊😊と満面の笑みでくれました。タイらしい感じのイロドリがなんとも可愛い❤️
#企業公式がお疲れ様を言い合う
#企業公式相互フォロー
#企業公式つぶやき部
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寒いっ🤧
今日も本当にお疲れ様でした！
#今日の賄いメシ
寒いしその場で作ってくれた熱々タイラーメン😋🍜
これ普通にボウルですw
もちろん完食しますがそれなりの量ですっ！
味変しながら食べるタイスタイルです🥣
#企業公式がお疲れ様を言い合う
#企業公式相互フォロー
#企業公式つぶやき部
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おはようございます。今日の東京は☁️
新幹線の車内販売終了したから🚄SHINKANSENCOFFEE☕️自販機なんてできたんですね😳
この自販機はSAにもあるやつ！95秒程かかるのは気をつけないと💦
#企業公式が朝の挨拶を言い合う
#企業公式冬のフォロー祭り
#企業公式秋のフォロー祭り
#企業公式つぶやき部
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おはようございます。
小雨→少し晴れ→曇りと忙しい東京の空。
今週こそは落ち着いた日々になるかと思ったらすでにイレギュラー祭り😂
でも紅葉し始めてますねとちょっと足を止めて📷✨
#企業公式が朝の挨拶を言い合う
#企業公式冬のフォロー祭り
#企業公式秋のフォロー祭り
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今日はとりあえずこの時間にお疲れ様です🙏
一日事務所で事務作業でしたが荷物運びがてら夕食は #アークヒルズ の赤坂店で。
#企業公式がお疲れ様を言い合う
#企業公式相互フォロー
#企業公式つぶやき部
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今日もお疲れ様でした😃
#松屋銀座 に百々小膳という色々な店の弁当がランチタイム前後に販売しているスペースがあります✨
屋上で食べれる場所もありますので少し暖かい日に銀座のど真ん中でのんびりランチはいかが💁♀️
#企業公式がお疲れ様を言い合う
#企業公式相互フォロー
#企業公式つぶやき部
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今日もお疲れ様でしたー！
今夕食食べ終わったの遅すぎて震えます🥹
太る…😓
でも今日はお土産三昧で喜びです🎉
日本人の方からはサバ🐟を頂き、タイから戻ったコック🧑🍳さんからはたくさんのお土産頂きました🥰
#企業公式がお疲れ様を言い合う
#企業公式相互フォロー
#企業公式つぶやき部
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おはようございます☔️☔️
東京は昨日から雨ですね😅
ぎっちぎちに入っているのはサニーレタス。
京都の契約農家の中嶋農園さんのもの。
ドアップで見ると🤔❓ですね。
#企業公式が朝の挨拶を言い合う
#企業公式冬のフォロー祭り
#企業公式秋のフォロー祭り
#企業公式つぶやき部
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朝でないけど久しぶりのご挨拶✨
だいぶ☀️が出てきた東京地方です☺️
たまにはお店のものでないものも載せてみる〜🇹🇭
お土産でもらったタイのお菓子🥰楽しみ〜
#企業公式が毎朝地元の天気を言い合う
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おはようございます！
東京快晴☀️☀️
中の人にとってとても楽しみでありドキドキの1日のスタートです😊
#企業公式が朝の挨拶を言い合う
#企業公式冬のフォロー祭り
#企業公式秋のフォロー祭り
#企業公式つぶやき部
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遅くにお疲れ様です🙏
#エキマルシェ大阪 さんに店舗紹介してもらいました😍
エキマル賞が当たればチャンロイのお弁当も当たるかも🤭
#企業公式がお疲れ様を言い合う
#企業公式相互フォロー
#企業公式つぶやき部
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おはようございます🤧寒くなりましたねー
今日の東京は快晴☀️
秋？冬の初め？🤨
試作品これはなんでしょう？
#企業公式が朝の挨拶を言い合う
#企業公式冬のフォロー祭り
#企業公式秋のフォロー祭り
#企業公式つぶやき部
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今日もお疲れ様です。
賄い実は今日ではない😂
#今日の賄いメシ
ゆで卵は自分で入れたのですが💦この麺がたけのこの穂先のようにクルクル���ってるのが
面白いし中にスープが絡んで美味しかったのを伝えたかった🤣
#企業公式がお疲れ様を言い合う
#企業公式相互フォロー
#企業公式つぶやき部
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おはようございます😃東京は晴れで爽やか👍
1枚目🇹🇭タイの赤鶏焼きと米麺センミー炒め
#荻窪 店限定。柔らか鶏むね肉チャーシュー。タイでは周り赤いのは定番です♪
2枚目🇹🇭タイ料理満載弁当
#たまプラーザ 店限定。29日1日15食限定！！
#企業公式が朝の挨拶を言い合う
#企業公式秋のフォロー祭り
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おはようございます🥹
また欠員で朝から店舗勤務です🍱
イレギュラーには体がついていかない年代です😂
昨日の答えはขนมหม้อแกงถั่วカノムモーゲンでした✨
#企業公式が朝の挨拶を言い合う
#企業公式冬のフォロー祭り
#企業公式秋のフォロー祭り
#企業公式つぶやき部
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#企業公式が毎朝地元の天気を言い合う
おそようございます。めちゃくちゃ暑い東京です🌞🌞
#契約農家 さんの山科ナス🍆もうそろそろ出荷です🙆♀️
#タイ料理 #野菜
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今日は新商品が出ましたよ🙆♀️
📣タイ風サバとにんにくの竜田揚げ
米粉の衣でサクサク😚ほのかにパクチーも感じる🐟がパクパク食べれる一品✨
辛くないですよ！
2枚目は
#今日の賄いメシ
お疲れ様でしたー✨✨
#ルミネ #荻窪 店
#企業公式がお疲れ様を言い合う
#企業公式相互フォロー
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今日もお疲れ様です🙏
そろそろハロウィン🎃ムードも高まってきてる？
#エキマルシェ新大阪 #エキマルシェ大阪
の店舗ではハロウィン向けのガパオとパッタイ #レッドカレー 弁当が期間限定販売中です🎃🎃
#企業公式がお疲れ様を言い合う
#企業公式相互フォロー
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今日もお疲れ様でしたーーー💦
たまがわ花火大会後は閉店時間が以前より短くなった影響で来客は少なかったですがみんなで頑張りました✨
休憩室からはこんなに素晴らしい花火がみえて素敵ですよね💓
#二子玉川 #花火
#企業公式がお疲れ様を言い合う
#企業公式相互フォロー
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うわぁ😳
大迫力！！さすが大阪店です✨
このボコボコさはコックの🧑🍳腕にかかってます✨✨✨
#大阪 #エキマルシェ大阪
#企業公式冬のフォロー祭り
#企業公式秋のフォロー祭り
#企業公式つぶやき部
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古川からの先走りニュースです。
チャンロイ秋の新商品です‼️
☆鰆のレッドカレーソース(プラーインシープリックゲーン)
☆5種キノコのタイハーブ煮物(ゲーンヘット プラー)
☆mini鶏むね肉のグリーンサラダ
☆miniトムヤム冷麺
⭐️miniグルテンフリー クズウコンの春雨サラダ
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本日もお疲れ様でした✨
実りのある学ばせてもらった一日でした☺️
東京も寒いっ！！
#企業公式がお疲れ様を言い合う
#企業公式相互フォロー
#企業公式つぶやき部
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おはようございます🌞風がヒンヤリの青空と雲の見える今日の東京。
今は青パパイヤのシーズンです✨
契約農家さんの生パパイヤとっても立派です😍😍
#企業公式が朝の挨拶を言い合う
#企業公式秋のフォロー祭り
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おそようございます✨
今日もいい天気！
キラキラ輝く店舗の #荻窪 店😊
タイのデザートもオススメ
#企業公式が朝の挨拶を言い合う
#企業公式秋のフォロー祭り
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大阪一泊2日盛り沢山でしたが皆さんとお話しできて楽しかったです😊
まだ🚄ですがみなさんにきてもらえますように✨
#チャンロイ #心斎橋 店では選べるお惣菜セットが今日からスタートです🙏
お疲れ様でした🙇♀️
#企業公式がお疲れ様を言い合う
#企業公式相互フォロー
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おはようございます！花火日和になりましたーー🎆
#二子玉川 でお待ちしております🥰
#花火
#企業公式が朝の挨拶を言い合う
#企業公式秋のフォロー祭り
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この後と明日は個人のお楽しみイベントが盛りだくさん😍早めに終わりーー💨予定が狂って時間なくて3分ランチ。#今日の賄いメシ 用意してくれて助かりました🙏🙏
夜の #松屋銀座 近辺もキラキラ✨✨今日もお疲れ様でした😂
#企業公式がお疲れ様を言い合う
#企業公式相互フォロー
#企業公式つぶやき部
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おはようございます☀
東京はいい天気で温度も気持ちいい😍
仕事は忙しくても鉄道好きには嬉しい新幹線🚄に乗って大阪で仕事頑張るぞ💪
#企業公式が朝の挨拶を言い合う
#企業公式秋のフォロー祭り
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挨拶また遅くないですか？
おはようございます😅
#たまプラーザ 店のお惣菜達とっても綺麗ですね😍
#企業公式が朝の挨拶を言い合う
#企業公式秋のフォロー祭り
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おはようございます☀☀
一つ一つ丁寧にお弁当作ってます✨✨
太い手で一生懸命に☺️
#企業公式が朝の挨拶を言い合う
#企業公式秋のフォロー祭り
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今日は、蒲田バーボン通りで、ビール祭り🍺🍺🍻。皆さま、そこそこ、酔っ払っていて、私のコーヒー飲むところも、結構な赤色の顔した、おじさん、おばさん、若いカップル迄、去る夏を惜しむかの様に、ビール飲んでる。ダイエット中の、私は、禁酒中なので、残念😢！
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おはようございます！
今日はまだ早めの方のご挨拶😚
東京は☔️
まるで雪が積もってるようなクリスマスツリーをみて出勤しましたよ🎄
#企業公式が朝の挨拶を言い合う
#企業公式冬のフォロー祭り
#企業公式秋のフォロー祭り
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今日もお疲れでした💦
楽しい後はのんびりペースですよね😅
ちょっとお疲れ顔の
私を気遣って帰る前に作ってくれた
#今日の賄いメシ
タイの卵焼き #ข้าวไข่เจียว
😭心遣いが嬉しくてパワーチャージできました✨
#企業公式がお疲れ様を言い合う
#企業公式相互フォロー
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本日は、蒲田LABOでの調理講習会がありました。コックでない新入社員に、本格的なタイ料理を作れるようにとの講習会です。計4回のレッスンで、最後にはテストをします。
☆子供ピーマンの胡麻醤油
☆ゴーヤ ガパオ
☆パットキーマオ
☆ガイヤーン等等 8種類でした。
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エキマルシェ新大阪で、1番売れてるタイの幕の内弁当を購入して、試食してみました。
この弁当も、今回の新作弁当の中で、生き残るのか？
よくもこんなにいっぱい詰め込んでると思う、弁当ですね。価格は、安いと思う。
☆カリカリ豚
☆トムヤム唐揚げ
☆ベトナム揚げ春巻き
☆鶏肉生姜炒め
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おはようございます。
ちょっとひんやりな風もあってコート🧥をはおって出勤🏃♀️
大手町店にはたくさんのオブジェがありますが🐘はいくつあるでしょうか？😊
今大手町店で売っているお弁当🍱
#ランチ #タイ #ラーメン
#企業公式が朝の挨拶を言い合う
#企業公式秋のフォロー祭り
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蒲田催事グランデュオ速報‼️
チャンロイ売れてます。売れてました。
朝は、あんなに商品あって、台風🌀もあったのに！20時には、殆どZERO残。
蒲田人の私からすると、絶対、無理と思ってた。
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今日もお疲れ様です♪
#松屋銀座 お弁当宅配
こちら経由でお弁当やオードブルのご予約宅配を受付しております。会社の会議やパーティーにいかがですか？😊
#企業公式がお疲れ様を言い合う
#企業公式相互フォロー
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本日の試作品
☆カリカリ豚のおつまみオードブル
☆カリカリ豚と大葉のお弁当
☆トムヤムラーメンセット
☆鶏むね肉のグリーンサラダ
どうだろうか？
1カリカリ豚の大葉のお弁当は、結構美味しい。
2トムヤムラーメンもこれで、何回試作重ねてるのか？結果、できないのじゃないか？
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これは凄いですよね。いつも感心しています。チャンロイのコックと同じ系統ですね。
凄く美味しいですよねー。
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おはようございます😃
忙しくて送信できてなかったです💦今日はお店の活気がある😍ただ今某店で働いてますが
📣宣伝📣
\スティックブロッコリーのファイデーン/
大人気商品
🥦甚右衛門さんのお野菜です🥦
#企業公式が朝の挨拶を言い合う
#企業公式冬のフォロー祭り
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蒲田グランデュオ催事速報‼️
この時間18:30で、一杯追加して山盛り状態にして、お客様を迎え撃つマネージャーの心意気に頭が下がります。
『そんなに売れるの？』→『売れますよ。』と、力強いお言葉。私にも分からない、その自信は何処からくるの？
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おはようございます😆お久しぶりにちゃんと朝のご挨拶。今日はバシャバシャの雨の東京です🌧️
来週は二子玉川での🎆花火大会です！こんな雨で中止にならなければいいなぁ🥹
#企業公式が朝の挨拶を言い合う
#企業公式秋のフォロー祭り
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おはようございます🥹
本日曇りの東京です☁️☁️
#OnigiriAction2023
拝見して昔の写真をひっぱりだしました。
昔チャンロイでもおにぎり🍙販売してたんですよ😳
最初のイベントで私1人で毎朝作ってた事思い出します🥺また復活するかな?🤔
#企業公式が朝の挨拶を言い合う
#企業公式冬のフォロー祭り
おにぎりで世界を変える🌍
#OnigiriAction
スタート🍙🙌
10/16世界食料デー🥣
私たちの食を通じて、ちょっとだけ世界を良くするために
あの人に、あの子に、わたしに
愛を込めてにぎる「おにぎり」
その「誰かのため」の気持ちに、
世界の子どもたちへの想いも込めて🤗
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色々あってお久しぶりツイート。
午前中もお仕事お疲れ様です☺️
#空芯菜 たっぷりのこちらの #お弁当 は #大手町 店で販売中！
外も中もイートインスペースがあるのでその場で食べるのもオススメ✨
#企業公式がお疲れ様を言い合う
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蒲田グランデュオ催事 速報！
今日は、穏やかな雰囲気で仕事できる。昨日のことがあるので、キチンと準備して商品は豊富にあります。
後半の売り込みも余裕があると、思います。
蒲田の人は、肉が好きですねー。
豚足
カリカリ豚が、結構売れてます。
後半の写真は、今日の賄い。
コックも忙しい、
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蒲田グランデュオ催事速報‼️
本日、最終日です。皆様、よろしくお願いします。
お弁当もお惣菜も少なめにして、スタートしてます。それなりに、収穫のあった、催事でした。地元ですから、また催事をやらせていただきたく思います。
後、2時間位で、閉店準備に入ります。
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素敵な画像頂いたのでシェア✨✨
やっぱり #タイ料理 は癖になるんだよなぁ😂
#ガパオガイ #ソムタム #皮付き豚バラ肉 #豚足
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拡散お願いします‼️
秋祭り🍂赤坂 アークヒルズのお知らせです♪
遅くなりましたが、赤坂アークヒルズの秋祭りで、チャンロイのお店が出店してます。3日間ですが、よろしくおねがいします。
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#浅草 店夜に行くとつい写してしまう😍
そして2枚目。
なんかキムチ鍋っぽい？
ではない😂
ちゃんとタイ料理で辛さと酸味が融合したカレー（汁物）ゲーンソム #แกงส้ม
#今日の賄いメシ
お疲れ様でした🌝
#企業公式がお疲れ様を言い合う
#企業公式相互フォロー
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おはようございます😊🙏
いい天気ーーー✨青空で爽やかでいい一日になりそうですね！
休日の日は昨日の試作🇹🇭をあえてイラストで書いてみて気分転換。このあとも色々と頑張ります👍
#企業公式が朝の挨拶を言い合う
#企業公式秋のフォロー祭り
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秋祭り始まりました。
三味線ありの、盆踊りありの、とにぎやかな祭りになってます。
チャンロイにも、お客様が多く来店頂きありがと��ございます。
初日は、販売もギクシャクしてましたが、明日からは問題なく、笑顔の接客ができるかと、思います。
よろしくお願いします。
#アークヒルズ秋祭り
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今日賄。
☆豚肉ネーム 米とニンニクと塩で発酵させてる。
☆タイナスと豚肉のパッチャー (ガパオの葉、ニンニク、唐辛子、ゴブミカンの葉と胡椒と牡蠣油の炒め物)
☆豚肉のラープ
☆自家菜園のタイの生野菜盛り
モリモリ、バクバク、皆んなよく食べる。
ご飯は殆どの方が、お代わりしてますね。
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おはようございます☀
秋空のいい天気🥹🥹
大手町プレイス店は平日ランチ営業してます✨11:00-15:00
#大手町 #ランチ
#企業公式が朝の挨拶を言い合う
#企業公式秋のフォロー祭り
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どれ位の、種類の弁当を試作したのか？数えて、21種類でした。
何個がこれで、世に出るのか？
朝から皆さん、ヘトヘト😓です。
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紆余曲折チャンロイ横浜店リフレッシュオープンです😭
カリカリ��のセールや限定幕の内弁当🍱
今までなかったサラダやカレー３種など✨
#横浜 #タイ料理 #カレー
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本日の賄い！
☆グリーンカレー素麺
☆ガイトムナンプラー
☆ゲーンヘット(キノコの煮物)鰆、シメジ、エリンギ、舞茸、平茸
の3種です。
1.グリーンカレーは、骨付き鳥を使い、こんなに味わい深い物になるか？と、思うほど美味しい物ができました。
2.ゲーンヘットは、これまた最高の味わい。
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エキマルシェ大阪の賄
☆豚肉の天ぷら
☆筍と余った肉のクミン炒め
見た目、凄く悪い、ワンコ🐶の物かと、思いますが違います。結構、良い味出してます。皆んな、これを小分けにして、休憩時に持って行き、食べるそうです。
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コックさんのおうちごはん🧑🍳
このディープな感じのスープ。タネもみえるコレはต้นลัฟฟา。
日本人に寄せたタイ料理とはやっぱり違う味わいですよ〜🇹🇭🇹🇭
#タイ料理 #おうちごはん
ต้นลัฟฟาは #ヘチマ
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蒲田グランデュオ催事速報‼️
本日も売れに売れまくってるとは、行かないようですね。お弁当が苦戦してる。
お惣菜も、苦戦してるかなぁ？通常より、早めに割引を掛けている。
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本日は、キッチンの研修です。
3人の新人がコックさんに付いて、2品をコンベクションオーブンで調理する。
☆トマトの卵焼き
☆鰆のレッドカレーソース
試食をして、塩辛い、魚の骨が強すぎる等等、あーしよう、こーしよう、と3時間の研修が終了しました。
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みなさんとっても素敵な #クリスマスツリー なんですよ🎄😍🎄#二子玉川 は #映画館 や #多摩川 など楽しめるスポットがたくさんです☺️
おでかけした後はライズ内のチャンロイでおつまみでも買ってゆっくりご自宅で過ごすなんて休みもいかがですか？
＼二子玉川イベント情報／
WINTER RISE 2022がスタート🎄✨ 大きなクリスマスツリーや大階段のイルミネーションなど見どころ盛りだくさん！音楽に合わせた光の演出は必見👀🌟♬
#二子玉川 #クリスマス #イベント
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本日の賄い。
☆タイの卵焼き サンマルツァーノ
☆骨付き鶏の煮物
☆タイのイサーン地方の一皿(ムーデッディオ、ゴーヤのツル、シメジ蒸し、タイ茄子蒸し)サンマルツァーノのナムプリック
☆新ベトナム揚げ春巻き
☆ネギチャーハン
全て、私の好みで作ってもらいました。
ポイントは、
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今日もお疲れ様でした🙇♀️赤坂、大手町と新しいランチラーメン🍜スタートしました！
しかし今日は契約農家の甚右衛門さんの #矢祭町 のCMをJRでみて上野駅エキュートへGO💨
美味しいラズベリーの品々😍😍
みなさまもぜひ！
#企業公式がお疲れ様を言い合う
#企業公式相互フォロー
#企業公式つぶやき部
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本日の賄い飯
予算がないのか？忙しいのか？
美味しいので、問題ありません。
みなさん、セッセと口を動かしてます。
☆少し甘っぽいソムタムソ バラーがないので、甘くした？
☆余った豚肉と九条ねぎのチャーハン。
九条ねぎは、美味しい。キチンとサッパリとした香りがすごい。
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荻窪店にきてます。
新商品春雨サラダがキチンと出ているか？説明ができているのか？
説明書は、配布されてるのか？等等確認���ています。中々指示が徹底されない外国人混合チームの弱点がモロに見えて、ガックリ！
それでも、賄いは
キチンと作ってあって、大したものです。
☆パットペットムー
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本日は、お盆休みですねー。電車も空いてるし、有楽町から見る丸の内奥迄、車ほとんど見えません。
蒲田に帰ると、お弁当が残っていますね。本日は、これが賄いですかー？
街はゆっくり、私は走る🏃➡️🏃➡️🏃➡️。
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おはようございます！今は☁️だけど日差しも☀️
昨日は雷雨でまつりの屋台も川のように水は入ってきて大変でした😂今日もやってますよ！鉄板で焼いたパッタイオススメですよーーー😍屋台みんなのノリも楽しい👍
#企業公式が地元の天気を言い合う
#企業公式相互フォロー
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遅ればせながら、あけましておめでとうございます。本年もどうぞよろしくお願いいたします。
タイ料理チャンロイ、各店元気に営業しています。
#企業公式が新年の挨拶を言い合う
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催事のお知らせです
地元、JR蒲田駅ビルのグランデュオで、明日より1週間 催事を開催します。大した事はできませんが、最寄りの方は、是非いらして下さい。
カリカリ豚、豚足、ガパオ、ガイヤーンとチャンロイの人気商品が揃ってます。
☆新商品の茄子とホラパーの揚げ春巻きも、販売開始します。
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今日の銀座は、随分、空いてる。日差しは強烈です。風は、秋ですね。
良い季節に向かって行く。そんな感じです。
#銀座チャンロイ
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えぇ？こんなに更新してなかったの😳
先出しです #たまプラーザ 店限定販売予定の888円弁当です！
最近たまプラーザ東急はリニューアルしてGUさんなどオープンしました👍お買い物がてらお越し下さい✨
#タイ料理 #お弁当
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他の皆さんのマネをしてタグ付け。
朝から店オープン誰もいない間に合わないとわかり起きて10分で家を出て盛大に転び流血5箇所肋骨負傷🤕無事オープン。
こんな休日の1日。頑張ったよね✨
皆様もお疲れ様です🎋素敵な七夕を😊
#企業公式がお疲れ様を言い合う
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バテバテですが、
上野の文化会館に行って、久しぶりのアルファ波に揺られました。後半のステージで、小すみ姐さんさんの三味線、尺八とオーボエでは、目がバチっと開きました。
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おはようございます。今日も東京は☀️☀️☀️
辛そうにみえますか？これはカレーではなくタイ風ミートソースです😳😳
今日からの新商品果たしてどんな感じになるでしょう😋
#企業公式が地元の天気を言い合う
#ミートソース #タイ料理 #新商品
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蒲田グランデュオ催事速報‼️
蒲田。基本売れるね。良い市場ですねー。
順調に売れる。催事だからねー。明日で最終日、どうなるか？最後は、見れないけど、大阪から応援します。
月曜日は売れるのか？今日は、さすがに、商品を少なめにして静かにスタートします。
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またまた、横浜に来てます。人多すぎてコーヒーTIMEできません。
人混みを掻き分け無いとSOGOにたどり着くことできない。それにしても、横浜の人に聞きたい、
駅出てから、SOGO通過して皆んな何処へ行くのか？なんかイベントあんの？
ベイスターズ迄は遠いし？
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後から、出てきた、コックの作った
☆タマリンドソースでマリネしたスペアリブ焼
☆新しい揚げ春巻き パクチーの根が沢山入った、鶏肉と人参の詰め物です。
この最後の揚げ春巻きは、中身も作り方も、使うライスペーパーも一新してます。
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赤坂アークヒルズ秋祭り始まりました。よろしくお願いします。
私も19:00には、現場急行するため、事務所でお仕事中です。その前に、朝は昨夜のスイーツのカロリーを消化する為に、頑張ってきました。
#アークヒルズ秋祭り #タイ料理チャンロイ
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本日、始まりましたコックさん達の発注業務です。後、何人来て、どんな話に展開して行くのか？
☆皆んな一斉に話し出す。誰が聞いてるのか、反応してるのか？全くわからない。だけど、ずっと口を開けて音を出す。
とにかく、溜まりに溜まって、俺の言う事を聞いてくれって！誰かに向かって言ってる。
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本日の賄い飯。大阪編
賄いでなく、チェック飯ですが、私はどれも冷たいまま食べます。暖かい方が美味しに決まってますが、素朴にどんな味をしてるのかは、常温で必ず確認した方がキチンと把握できる。
☆豚の一夜干し串焼き
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今日の賄いの時間です。
☆カリカリ豚とムーデンのナムチムの味見。どちらも、普通でした。
☆クズウコンの春雨サラダ 混ぜないでと、リクエストして混ぜたのが出てくる、モドカシイ！味濃過ぎ‼️
☆キュウリの漬物 ポン酢と砂糖
☆バミームーデン
☆ラープムー豚皮入り
これで、腹一杯になる。
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JR蒲田駅グランデュオ催事が開店‼️
これから、1週間よろしくお願いします。
#蒲田駅 #グランデュオ #タイ料理 #チャンロイ
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荻窪は、蒲田と違うのか？街も蒲田とどっこいで、変わり映えしない。空だけ秋の空！
街もそんなに、綺麗でない、ひなびた感じ満載ですが？
奥の住宅街は、蒲田より、立派ですね。荻窪店の売上は、絶好調🙂
荻窪店の賄い。
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タイは、フルーツ天国ですね。素晴らしい👍。私の印象は水分が少ない感じで、糖度が高いかなぁ。
ガックフルーツ、ฟักข้าว (ファクカーオ＝南蛮カラスウリ)ですね。
「天国からの果実」と呼ばれるが、食べたら「天国へ行く」訳ではないです😆。
ジュース(スムージー？)にして飲む。
栄養価高いらしいけど、生食、味は殆どなく、ややエグい感じ。
果実としては、話にならん。
マイナーですネ。
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トライアンドエラーで最初の盛り付けより魅力的になった時はとっても嬉しいです😆✨
何よりも国民性の違い？性格の違い？で一筋縄ではいかないのがチャンロイです😂
#スペアリブ #おつまみ #タイ #日本
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🇹🇭ハッピーニューイヤー🇹🇭
中の人も今日1日お店でご挨拶遅れちゃいました💦
今年もよろしくお願いいたします🥰
#チャンロイ #タイ料理 #お正月
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新大阪のお客様がようやく、戻ってきた感があり。ホット、一息。
新幹線が動き出して3日目ですね。
お惣菜も、夕方のお客様に向かって、作り出しが始まっていました。通常のオペレーションに戻り、嬉しい限り。
#エキマルシェ新大阪 #チャンロイ
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ここ10年程、タイ米を日本で栽培しようと考え、諸先輩方に相談してましたが、一つ大きな課題が見つかりました。
☆タイ米=インディカ米ができても、インディカ米の精米機が無いということ。
ガビーん‼️(古いギャグで申し訳ないです。)
その他は、時間かかるけど、何とか行けそう？
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本日の賄い
☆ゲーンキレック
☆春雨炒め スキーヘン
☆豚肉とそら豆の炒め物
・日本の人には、わからない鉄刀木の葉の煮物 凄く苦い、身体に良さそう
・スキのソースで炒めた春雨ですね。日本人も食べやすい。
・そら豆と豚肉の炒め物 ゴブミカン無いけど、これはムークワキンですかね？
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