محمد الحميزي
@alhomezy111
Followers
14,395
Following
420
Media
314
Statuses
2,269
ترخيص إعلامي(615398) متخصص في قطاع #المطاعم و #المقاهي | شريك مؤسس @banan_cr | مالك وشريك عدة علامات تجارية في مجال المطاعم |مهتم بقطاع الأعمال 📝
Riyadh
Joined January 2015
Don't wanna be here?
Send us removal request.
Explore trending content on Musk Viewer
Sánchez
• 1836473 Tweets
Fenerbahçe
• 368208 Tweets
Flamengo
• 250632 Tweets
Gabigol
• 105101 Tweets
Atlético
• 94386 Tweets
Garnacho
• 85719 Tweets
Saints
• 66598 Tweets
Giants
• 65105 Tweets
Bell
• 57526 Tweets
Saquon
• 52834 Tweets
Lions
• 50028 Tweets
Branch
• 49350 Tweets
Cowboys
• 46699 Tweets
Jerry
• 38965 Tweets
Panthers
• 33431 Tweets
Hulk
• 31567 Tweets
#GHDBT9
• 29978 Tweets
Alianza
• 25675 Tweets
Packers
• 25534 Tweets
GABRIEL BARBOSA
• 24640 Tweets
Raiders
• 24374 Tweets
Arrascaeta
• 23590 Tweets
Dolphins
• 23163 Tweets
Titans
• 22434 Tweets
Falcons
• 21238 Tweets
Drake Maye
• 21078 Tweets
NASCAR
• 19070 Tweets
Wesley
• 17644 Tweets
Derek Carr
• 17392 Tweets
#FlyEaglesFly
• 14593 Tweets
Daniel Jones
• 11063 Tweets
Tyler Bass
• 10056 Tweets
مرحباً بالجميع💐
وش رأيكم نتعاون سوياًونتعرف بشكل أكثر تحت هذه التغريدة على كل الموردين والشركات والجهات التي تقوم بتقديم خدماتها لقطاع #المطاعم و #المقاهي وتكون مرجع لمن يحتاجها سواء(مواد أولية-معدات- تغليف وطباعة-محامص- تصميم وبراند-تطوير وتدريب-جهات تمويلية -عمالةوتوظيف)
👇🏼
132
233
2K
📝
مؤخراً لاحظنا إنتشار وتداول لعلامات ومشاريع في مجال #المطاعم و #المقاهي أُغلقت نهائياً مع أن بعضها يمتلك اسم جيد وعلامة متميزة ، ولعلي في هذا #الثريد أذكر بعض النقاط التي قد تكون أحد منها هو سبب في إغلاقها ، وأيضاً لعلها تكون نقطة تصحيح للبعض ..
👇🏼👇🏼👇🏼
28
79
729
🌹
مساء الخير ..✋🏻
لأصحاب #المطاعم و #المقاهي هذي مجموعة كروت لبعض الشركات المختصة في الباكجنج وطباعة الأكواب ..🥤
📍 أيضاً خلونا نتعاون ونضيف تحت هذه التغريدة أي جهات مختصة في هذا المجال غير المضافة هنا 👇🏼
19
64
613
المطعم أو المقهى الناجح ليس عبارةً عن ديكور حميم أو شيف حائز على جوائز عالمية أو وصفات طعام متناقلة عبر الأجيال أو فكرة عبقرية ثورية في عالم #المطاعم و #المقاهي كل هذه العناصر مجتمعة لا تكفي. ما تحتاج إليه هو خطة عمل مدروسة ومبنية على أسس متينة.. ومنها 👇🏼
3
37
268
أهلاً 🌹
كلنا نعرف أهمية التغليف واستخدام الهوية
في قطاع المقاهي
والمطاعم أنه يشكل دور كبير
في التسويق ونجاح المنتج، لذلك يجب
الحرص والتوظيف الجيد لها ✔️
📍بشارككم بعض الجهات اللي تقدم خدمات الطباعة وتكون أغلب أعمالهم في قطاع المطاعم 👇🏼👇🏼👇🏼
💡نصيحة : مصمم الهوية المتخصص
7
17
223
أصحاب #المطاعم و #المقاهي ..
💡عطونا تجاربكم الممتازة مع شركات التغليف ( أكواب - علب - أكياس - كرتون …. )؟؟
📍شاركونا بمعلوماتهم والتواصل معهم هنا تحت نفيد ونستفيد.
👇🏼👇🏼👇🏼
5
12
208
✋🏻
الله يحييكم في سنابي ، وسأعرض فيه كل مايخص قطاع F&B وبالأخص المطاعم والمقاهي في جانب صناعتها وتأسيسها وتشغيلها مع عرض لبعض أعمالنا وعملاءنا ، وأتمنى أن أكون اضافة مناسبة لكل مهتم. 💐😘
#مطاعم
#مقاهي
33
30
142
🌹
حياكم الله متوجه بإذن الله إلى أمستردام 🇳🇱
بحاول أنقل جزء من بعض التجارب المميزة والمختلفة في قطاع #المطاعم و #المقاهي على السناب 👌🏻
🔺بركز على جوانب التشغيل والتصاميم الديكورية ، مع استعراض لبعض الافكار 👍🏻
أتشرف كثيراً بمتابعتكم 🤍
محمد الحميزي|مطاعم و ومقاهي on Snapchat
محمد الحميزي|مطاعم و ومقاهي is on Snapchat!
www.snapchat.com
117
95
108
أنت صاحب مطعم ؟؟
لازم تعرف وش معنى Menu Engineering؟
هذا المصطلح مهم معرفته ، وهو واحد من أهم الأدوات اللي ممكن تساعدك في تطوير مطعمك وزيادة أرباحك بشكل ملحوظ.
إذا كان هدفك تطوّر مطعمك، تابع معي هذا #الثريد
البسيط وتعرف أكثر عن هذا المصطلح المهم وكيف ممكن يفيدك في تحسين
5
10
120
أهلاً 💐
🔖
خلال أيام وسط الأسبوع تتأثر نوعاً ما مبيعات بعض #المطاعم و #المقاهي وكثير من ملاكها يبحثون عن بعض الحلول ، سأذكر خلال هذه التغريدات بعض الأمور التي سبق وتم تجربتها وكان لها الأثر في رفع سقف المبيعات أو بالأصح المحافظة عليه🤔
👇🏼👇🏼👇🏼
5
12
114
📍
صاحب #مطعم مرت عليه سنة كاملة من عمر المشروع ..المبيعات ممتازة، العميل راضي جداً، الخدمة رائعة ، الجودة منضبطة .. ولكن ؟؟
إلى هذه اللحظة لم يجني أرباح !🤔
📌في رأيكم
ماهي المشاكل المتوقعة والحلول لها شاركونا ممكن الجميع يستفيد 👇🏼👇🏼
53
15
106
😌💡
أمنية أتمناها أن تكون حدائقنا تحتوي على مثل هذه الافكار ،ولا شك وجود #مطاعم و #مقاهي بالشكل هذا جاذب ومرغب للحديقة ، وللأسف مانراه في أغلب الحدائق عبارة عن مشاريع أشبه بالبوفيهات الغير مبتكرة.
✋🏻وجاهزين للاستثمار فيها وتنشيطها بإذن الله.
📥أتمنى التغريدة تصل لأصحاب القرار
7
16
104
📝
مايحصل في سوق #مطاعم البرجر يذكرني كثيراً بما حصل سابقاً في سوق البيتزا .. دخول منافسين كثير وبجودة ممتاز ، والتنافس سعري، لكن مشكلة كبيرة لو كانت الأسعار غير مدروسة وغير منطقية ، في ظني الفترة القريبة بنسمع عن مطاعم ماقدرت تكمل.
💡التنافس السعري يعتمد على مبيعات يومية عالية
15
14
97
من فترة وفي بالي حصر المهتمين بـ إدارة وتشغيل #المطاعم ويقدم محتوى في هذا المجال 📝
وأبذكر بعض الحسابات بدون قصور بالبعض .
📌شاركونا في هذا #الثريد الحسابات المقترحة في هذا المجال في أي من منصات التواصل الاجتماعي 👇🏼
6
6
98
خمس أيام بإذن الله وينطلق برنامج #بنان_في_لندن .. حاولنا أن تكون التجربة استثنائية ومذهلة ، جهزنا محتوى تدريبي يتناسب مع المشاركين وخبراتهم ، نسقنا مع ضيوف استثنائيين على سبيل المثال : الاطلاع على تجربة هاف مليون عالمياً - مقابلة المؤسس لمطاعم الرومانسية - زيارة مطاعم ومقاهي
11
20
96
🔍فيه موضوع من زمان كنت أبغى أتكلم فيه 🤚🏼
وهو خلال أزمة #كورونا وفي فترة الحظر خلال الثلاث الأشهر الماضية مرت أيام سوادء على كثير من المشاريع، وبتوفيق من الله كانت لي تجربة لأحد مشاريعنا طبعاً في مجال #المطاعم استطعنا من خلالها رفع سقف المبيعات 150٪ سأذكرها لعلها تكون مفيدة 📝👇🏼
4
17
90
🚨🚨🚨
ياجماعة وش القرار الصحيح ؟؟!!
نوقف نفتح مطاعم ومقاهي والا وش الوضع ؟
والجواب من رأيي :💡
في كل مكان وفي أي زمان إذا هالعوامل متوفرة عندك استخر ثم استشر وتوكل على الله 👇🏼
1️⃣هل أنت جاهز !!؟
خبرة + كاش كافي + عندك وقت .
2️⃣قيمتك المضافة ( وش الميزة التنافسية اللي عندك
12
12
87
إدارة المهام وتنظيم العمل ومتابعة إنجازه أمر مؤرق ومقلق لكل مسؤول عن فريق أو مدير في شركة أو صاحب #بزنس خاص
📋سأذكر لكم في هذا الثريد 4 برامج تخدم هذا الجانب مع رابط تحميلها،ومتأكد أنها ستخدم كل من يتعامل معها.
📌أيضاً شاركونا بالتطبيقات أو البرامج التي تخدم #ادارة_الاعمال .
👇🏼
1
12
87
حساب تكلفة الطعام في #المطاعم تعتبر من الإجراءات الضرورية وللاسف كثير يكون فاتح مطعمه بدون حسبة التكاليف أو تكون خاطئة ..
📍هذا الرابط يساعدك في المعادلة الصحيحة لحسبة تكلفة الطعام في مطعمك 👇🏼👇🏼👇🏼
0
3
84
#ثريد
📍نقاط مهمة نستخدمها عند اختيار الموقع لمشروع #المطعم أو #المقهى :
🔹 القيمة الإيجارية :
احرص دائماً أن مبلغ الإيجار لايتجاوز 20٪ من مجموع رأس المال .
🔹مالك المبنى :
داعم مهم وركيزة أساسية في نجاح الموقع أو للاسف سبب كبير للخسارة ..الله يزرقنا بالطيبين 🙏🏻
👇🏼
1
9
84
تحية طيبة للجميع ✋🏻😍
أبذكر في هذا الثريد ثلاثة أمور تساعد في زيادة المبيعات في #المطاعم و #المقاهي وتحفز العميل على الشراء .. مع ملاحظة أخلاقيات المهنة واحترام ميزانية العميل وعدم الأضرار به .
👇🏼👇🏼👇🏼
3
11
68
تبي مطعمك يتميز؟ اهتم بواجهته👌
لازم تعرف أن المطعم الناجح والمميز يبان عليه أنه كذا من الواجهة، غير كذا اهتم بواجهة مطعمك لأنها عامل أساسي للفت النظر وجذب الناس له👍
الواجهة الجذابة تعتمد على أربع عوامل رئيسية، تعرّف عليها معي:
1. اللافتات لازم تكون مميزة وواضحة؛ يعني اسم
3
5
70
1️⃣ سلوك العميل :
لاشك أن سلوك العميل تغير كثيراً ، وتغير السلوك لابد أن يكون فيه تغير في البراند وتحديث ليواكب السلوك الجديد ، من خلال :
🔹اختيارات المنيو .
🔹سياسة التسعير .
🔹 أجواء المكان.
🔹استراتيجية التسويق.
🔹التأكد من الشريحة المستهدفة .
كتابين جميلة 👇🏼
1
3
66
📋 #ثريد ♦️
في إدارة #المطاعم و #المقاهي هناك 4 نقاط مهم الاهتمام بها وتساعد بإذن الله في نجاح المطعم وسير العمل ممتاز ونجاح إداري مرضي .
أتمنى أن تكون مفيدة 🙏🏻
👇🏼👇🏼👇🏼
3
12
59
✋🏻
خمسة أمور هامة لملاك #المطاعم و #المقاهي من المهم جداً مراعاتها والإهتمام بها .
👇🏼
3
11
60
#مقهى جديد فتح قريب وصار عليه إقبال فوق المتوقع ومبيعاته ممتازة جداً 💰.. كيف يحافظ على هالنجاح ومايضيع الفرصة .. ؟؟ 🧐
شاركونا الرأي 👇🏼
40
7
55
هلا هلا 🤚🏼
منورين جماعة تويتر 😘
كثير ترد تساؤلات حول مقاسات الطاولات والكراسي داخل #المطاعم و #المقاهي وصراحة تكون هناك أخطاء في تصميمها .
ممكن البوستر يفيدك 👇🏼
📍أيضاً بإمكانك قياس خبرة مصمم مشروعك في هذا المجال من خلال هذا النموذج .
1
11
57
أهل تغطيات #المطاعم و #المقاهي 📣
📍زوار ومحبين الجديد في السوق 📍
وش الجديد من المطاعم والمقاهي ؟؟ وش اللي فعلاً عليه إقبال الفترة الأخيرة ؟
🧐خلونا نشوف ونستفيد ونفيد .
سجل اسم المطعم أو المقهى في #الرياض أو غيرها 👇🏼👇🏼
11
8
53
📍خطوة تصميم وتنفيذ #المطعم و #المقهى تعتبر من الخطوات المهمة في المشروع ولابد من مراعاة الأمور التالية:
1/ربط التصميم بالفكرة الأساسية.
2/ربط التصميم الداخلي بالهوية التجارية.
3/اختيار مصمم وجهة تملك الخبرة في مجال #المطاعم .
4/تحديد ميزانية تنفيذ المشروع قبل البدء في التصميم.
0
5
49
💡
إذا عندك #مشروع فلابد أنك تحتاج نماذج إدارية كثيرة مثل :
1/ إدارة المهام.
2/ العقود.
3/ التقاويم لتنظيم العمل.
4/ آلية المشتريات.
5/تحضير الموظفين.
6/ الفواتير.
📝 بتلقى هذا النماذج ونماذج أخرى في هذا الرابط.
✅ فضلها وشاركها لكل مهتم ✅
👇🏼👇🏼👇🏼
2
4
49
✋🏻
لكل مهتم في تأسيس مطعم أو مقهى ☕️
📍للتسجيل عبر الرابط 👇🏼
4
6
44
👷🏼♂️📐
🔵 التصميم الصحيح والصحي لقياسات الطاولات داخل #المطعم أو #المقهى ينفع المشروع بعدة أمور أهمها :
✔️ يساعد في جمالية التصميم والتناظر الهندسي الصحيح.
✔️راحة العميل وفرصة تكرار الزيارة للمكان .
✔️استغلال المساحات بشكل مفيد وممتاز .
✔️البحث عن العينات أو حتى التصنيع بالإمكان
0
6
48
📍
سوقنا المحلي في قطاع المطاعم والمقاهي صح أنه سوق متطور بشكل سريع وملحوظ .. لكن أشوفه سوق صعب والتشغيل فيه متعب بخلاف الأسواق العالمية الأخرى ..
والسبب الأبرز تطلعنا لأفكار جديدة ومبتكرة وعلى سبيل المثال ⬇️
هبات المنتجات ومواسمها إذا تذكرون كيكة الحليب وبعدها ترافل المانجو
21
5
44
كثير من أصحاب #المطاعم و #المقاهي يتوقع أن وظيفة مقدم الطعام ( الويتر) هي أسهل وظيفة ولايهم احترافية الموظف فيها وجودته ، بينما الصحيح أنها تعتبر من أهم الوظائف لديك في #مشروعك ، الصورة الذهنية عن المكان يشارك الويتر كثيراً في رسمها في عقل العميل .
#قهوة
#مطعم
#كوفي
8
21
46
👷🏼♂️✨📐
📍في مراحل التشطيب لمشاريع المطاعم أو المقاهي تقريباً نمر ب 8 مراحل .. مهم جداً إعطاء كل مرحلة أهميتها وترتيبها الزمني :
1️⃣ التأسيسات ( سباكة - كهرباء -كاميرات ،،)
2️⃣اللياسة
3️⃣التكييف ( الدكتات وأسلاك النحاس ومكائن التكييف )
4️⃣أعمال الجبس ( الاسقف والقواطع )
5️⃣أعمال
1
6
44
لحصولك على مسيرة مهنية ممتازة هناك ثلاث مقومات مهمة:
1️⃣ الحماس
2️⃣ الانضباط
3️⃣الإصرار
وكم موهبة قتلت نفسها لإنهافقدت الحماس في فترة من الفترات،وكم كفاءة أنهت نفسها لإنها تعتقدأن كفاءتها تغني عن الانظباط،وكم شخص من العثرةالأولى قررأن يغادر لأنه فقدخاصيةالإصرار.
💐
#يوم_الجمعة
4
20
41
تبي تصمم محلك و تتميز عن المطاعم والمقاهي الثانية 💡 ؟
بعطيكم بعض الأفكار اللي ممكن تركز فيها مع المصمم :
- استخدم مواد من الطبيعة 🪨
مثل الخشب والحجر والتشجير ، بتضيف لك لمسة رهيبة 🌪️.
- اهتم بتفاصيل الإنارة والإضاءات داخل الفرع بتساعدك في خلق أجواء مميزة 🕯️.
- الابتكار
1
4
41
⚠️
دائماً إذا مصمم المطعم متخصص في مجال المطاعم يساعدنا كثير في نجاح مرحلة التنفيذ 🛠..
✏️ المصمم والمنفذ المتخصص في #المطاعم يتفادى مشاكل تشغيلية مستقبلية كثيرة ..
2
5
39
@mt_2l
أكثر شيء يشد المدراء التنفيذين أو قسم HR للحصول على خدمات موظف :
1- ثقته بنفسه .
2- عدم ذم أي منشأة سابقة عمل فيها .
3- إظهار حرصه وحماسه للتقديم في الكيان الجديد .
4- معرفته المكان اللي قدّم عليه وتاريخه وخدماته . ( اقرأ عن المنشأة اللي أنت مقدم عليها قبل )
وغيرها من
0
3
37
📍نصيحة لاتفتح مطعمك بدون هذه النقاط الثلاث المهمة :
1️⃣ شيف مناسب .
2️⃣ موقع ممتاز .
3️⃣ كونسبت جبار .
وفالك التوفيق 🙏🏻
#تجربة
7
17
38
مكان التحضير أو البار داخل #المطعم أو #المقهى مهم جداً ، يعتبر هو الركيزة الأساسية للتشغيل الصحيح داخل المكان 🤚🏼
0
8
38
1/أن تحدد أهدافك واستراتيجياتك بوضوح وتفضيل. ومن ثم تحديد فئة الطعام التي ستقدمها (مطبخ عربي، آسيوي، نباتي، مقهى) واختيار مكانة مطعمك في السوق (Brand Positioning) (وجبات سريعة، مطعم فخم، إلخ) وسوقك المستهدف (الشباب، العائلات، إلخ).👇🏼
1
3
33
2/عليك القيام بدراسة جدوى مفصلة وتحليل رباعي (SWOT) لتقييم نقاط القوة والضعف في طرحك وتحليل الفرص والتهديدات الموجودة في السوق. وكذلك، عليك القيام بدراسة المنافسين (Competitive Analysis) لمعرفة أسباب نجاحهم أو فشلهم وبالتالي، يمكنك تحسين وتعديل استراتيجيتك.👇🏼
1
3
33
سبعة معايير تقريباً لإختيار اسم للعلامة التجاريةلمشروعك :
متميز :مختلف وغير مستهلك
مختصر :قصير بما يكفي للإشارة والاستعمال
ملائم :ذو صلة بالمشروع
سهل :نطقه كتابته حفظه سهلاً للعملاء
ممتع :يستمتع العميل بإستعماله
ممتدد:لايحد العمل عن التوسع
محمي:قانونياً يمكن تسجيله
#brand
0
5
34
🧑🏻💻✨
من فترة وودي أتكلم عن موضوع #تصميم_الهوية_البصرية
#identity
🔍
طبعاً أكبر سؤال وحيرة تقابل أي واحد يبي يصمم أو يطور هويته أنه كيف اختار المصمم الصح !!؟؟
واللي يزيد الحيرة أكثر التفاوت السعري الكبير ،أحياناً تصميم هوية كاملة 500 ريال وأحياناً 80 ألف وفيه أعلى وفيه أقل 📊
4
2
34
✋🏻
صاحب مطعم لاحظ أن تكلفة الغذاء food cost مرتفعة .. برأيك ماهو الإجراء الأمثل لحل مثل هذه المشكلة ؟؟
📍شاركونا رأيكم واقتراحاتكم .. قد يساعد أحد في حل مشكلته .
#مطاعم
#food_cost
12
10
31
كثرة افتتاح مشاريع #المقاهي الغير مدروسة مؤخراً مؤشر مخيف وتساهل بوضع السوق والذي أصبح مؤخراً يتجه نحو التشبع خصوصاً في بعض المدن، دائماً أقول المنافسة تجاوزت أن يكون لديك بُن ممتاز أو حلى لذيذ الموضوع أكبر من هذا وهذا .
✅مازالت الفرصة في المدن الصغيرة
وكذلك للفكرة المميزة🧐
12
17
33
بعض الأمور اللازمة في بناء قائمة الطعام في #مشروعك :
🔹 معرفة الشريحة المستهدفة .
🔹إمكانية ملاءمة المكان واستيعاب المطبخ وتشغيله .
🔹خبرة وأداء الطاقم .
🔹معرفة مدى وسهولة توفر المواد المستخدمة .
🔹دراسة الجانب المالي وتكلفة كل طبق .
#مطاعم
#مقاهي
1
13
29
فلسفة #مطعم SALT في الإنتشار والتوسع تعتبر نموذج مميز وفكر جبار👌🏻 ، حبيبنا
@EPDA311
عمل تغطية لأحد فروعهم الجديدة والمميزة 😍، أعجبني فيهم الجرأة في الموقع وهذا مانؤكد عليه أهمية المنتج والبراند و #التسويق تتفوق على الموقع دائماً 👍🏻👌🏻
2
7
31
قائمة مميزة وقامات متميزة 👇🏼
@kobraish
@mtabshi
@arqahtani
@EssaBehbehani
@mosaalamiry
@MosabAlarifi
@sadagsv
@ah_arfaj
📌 شكراً لهم على المحتوى الرائع في هذا المجال 🌹.
6
2
30
2/
@focus_sa_
مقهى تميز بالفكرة الجديدة صنع مكان ملهم لكل من رغب بالاجتماعات المركزة✍️ .. اهتم بتقديم قهوة مميزة بقالب عملي ممتاز ..ركز على استقطاب شريحة معينة وراعى السعر ونافس فيه بتوفير قاعات متعددة للإجتماعات والعمل بأسعار تعتبر رخيصة جداً .
نقدر نقول..
شريحة مستهدفة = نجاح ✅
3
2
32
تعودنا دائماً من
@Nourasbusiness
على تقديم كل ماينفع مجال ريادة الأعمال ،ومن هذا المنطلق سيتم إطلاق معسكر تدريبي وبالشراكة مع
@JahezApp
لتقديم برنامج تدريبي لمن يرغب في دخول قطاع #المطاعم و #المقاهي ويشرفني أن أكون أحد المتحدثين
للتسجيل:
#معسكرك_جاهز
0
8
32
💡
التغليف المميز ( packaging ) أثره جبّار على نجاح المشروع ، وأنا اعتبره من الأشياء الضرورية ، يحسن صورة المنتج لدى العميل ، ويساعد أيضاً في بيع المنتج بشكل أكبر
📝حمّل جزء من تكاليف التغليف على ميزانية #التسويق ..
✅ إذا في سوقنا أمثلة مميزة على التغليف ياليت نتشارك بها هنا 👇🏼
1
5
33
✍️ خلاصة الموضوع :
كل مشروع من هذه المطاعم والمقاهي والتي حققت نجاحاً مميزاً الله يبارك لهم ركزوا على جانب معين وأبدعوا فيه وحاولوا الاهتمام به والمحافظة عليه والفأل لكم جميعاً يارب 🙏🏻
👋🏼 وسلامتكم 😘
2
3
30
انتبه لتصميم مطبخك!
قبل ما تتعمق بأفكار التصميم الداخلي لمطعمك لازم ترسم خطط للمناطق الرئيسية بالمطعم مثل المطبخ وغيره.
لازم تعرف أن أغلب المطاعم تخصص من 30٪ إلى 40٪ مخطط الأرضية للمطبخ تزيد وتنقص حسب نوع المشروع وحاجته ..
ممكن تفكر بأنها مساحة كبيرة، لكن بالحقيقة أن مساحة
3
4
31
📍
خلال مرحلة التصميم لبعض المطاعم والمقاهي يتطلب مننا إدخال المنيو في التصميم وعرضه بشكل جمالي يضيف لمسة جمالية للمكان🌿
✨ هذه بعض الامثلة الجميلة لإدخال المنيو مع التصميم 👇🏼
2
4
31
💡
في قطاع الأعمال التنظيم الداخلي للكيان ، أهم وأجدى بكثير من الشكل الخارجي ، ولاشك أن مراجعة التنظيم وترميمه للكيانات القائمة أيضاً شيء صحي وممتاز 👌🏻..
أرفقت مخطط #نموذج_العمل_التجاري للتذكير به وأهمية العمل عليه وأيضاً رابط شرح لخطواته.
👇🏼👇🏼
1
11
29
تقبل الله طاعتكم 🌙
🚨🚨🚨
بتكلم في هذا #الثريد عن أهم عناصر دائماً يتكرر السؤال عنها خصوصاً لكل واحد يبغى يبدأ مشروع مطعم أو مقهى أو يبغى يصحح مساره في هذا القطاع 🍽️
الخطة التنفيذية لإنشاء مطعم أو ومقهى من خلال التالي :
1️⃣الفكرة : لاشك أن بناء الفكرة هو الاساس بس للاهمية
5
5
29
من الأشياء المهمة والتي تساعد على استغلال أوقات العمل للموظفين في #المطعم التخزين بطريقة صحيحة ومرتبة من خلال :
♦️ سهولة رؤية المكونات .
♦️سهولة عملية التنظيف .
♦️حصر النواقص والجرد بسهولة .
#إدارة_المطاعم
3
4
28
🚨🚨🚨
📍شاركونا مشاريع محلية كان نموذج الهوية البصرية بسيط وفي نفس الوقت الجميل ..
لإنه اللمسة السحرية لمصمم الهوية البصرية هي سر تميز بعض البراندات حتى وإن ماشفت أنت فيها تفاصيل كثيرة ظاهرة لكن أحياناً طريقة إختيار الألوان ، أو حتى نمط الخط أو الاستلهام من هوية المكان
6
5
26
🔖
من خلال عملنا في مجال #المقاهي و #المطاعم تكون هناك مشكلة دائمة تؤثر على راحة العميل داخل المكان ، وهي التصميم الخاص بالكراسي والطاولات .
📍في هذه الصورة بعض المقاسات المناسبة لكل نوع من أنواع الجلسات.
👇🏼
1
7
26
تعتبر هذه الخطوات هي الأساسية للخدمة داخل #المطاعم و #المقاهي ، درب موظفينك عليها وتطبيقها مع كل عميل
👇🏼
0
2
26
🌹
في الصور المرفقة نلاحظ استخدام المصمم لمساحات محدودة بأفكار ممتازة ، وهذا يدل أن مصمم هذه الجلسات يملك الخبرة في تصاميم #المطاعم و #المقاهي .
📍احرص يكون تصميمك يحقق لك الاهداف المرجوة من توزيع صحيح وجمالية ديكور واستغلال مساحات وغيرها ...
نهاية أسبوع سعيدة 👋🏼
0
4
27
🇬🇧🇬🇧🇬🇧
تجربة جديدة ومختلفة بإذن الله في معسكر #بنان_في_لندن ..
حاولنا أن تكون تجربة مكتملة لكل المشاركين من خلال :
✅ مطاعم ومقاهي مميزة .
✅ضيوف مشاركين مميزين .
✅زيارة براندت محلية تحولت للعالمية والتعرف على تجربتهم .
✅ورش عمل متنوعة ومشاركين متنوعين الخبرة .
وتفاصيل
22
17
26
📍مطعم ريزو الإيطالي في أبها ..
أتشرف بأنه أحد أعمالنا♥️
موفقين ان شاءالله 🙏🏻
#ابها
3
8
26
مدير التشغيل في المطعم يعتبر الجزء الأهم في نجاح المشروع✋🏻
ولكن السؤال الأهم كيف يتم اختياره ؟
في رأيي من خلال التالي :
1️⃣خبرته وخصوصاً في نفس المنطقة.
2️⃣نوع عمله السابق في أي كوزين.
3️⃣مهاراته الإدارية وقدرته على إدارة الفريق.
4️⃣شهاداته ودوراته التطويرية.
#ادارة_المطاعم
4
5
26
2️⃣ صعوبة المنافسة :
قوة العلامات التجارية مؤخراً صعب المنافسة وخلق جو تنافسي قوي لابد من التحضير له من خلال :
🔸اختيار الموقع المناسب .
🔸الأفضل في كل شيء ( ديكور - معدات - أصناف …)
🔸برامج الولاء وكسب العميل الدائم .
@getBonat
.
🔸الابتكار وعدم التقليد .
👇🏼👇🏼
2
1
25
حيّهم ✋🏻😘
في العادة عند تقييم
#مطعم 🍽 أو #مقهى ☕️
نتبع الخطوات التالية والتي في ظني هي من أسلم وأنفع الخطوات وسأذكرها بإذن الله في هذا الثريد 👇🏼
👇🏼👇🏼👇🏼👇🏼👇🏼
2
7
25
بحمدلله تم افتتاح قناة التيليجرام وأتشرف فيكم جميعاً ..
وبيكون المحتوى :
✅ نماذج إدارية وتشغيلية للمطاعم والمقاهي .
✅معلومات وأفكار حول التصاميم .
✅نصائح وتوجيهات بخصوص أعمال المقاولات.
✅قوائم وتوصيات لمطاعم ومقاهي لمدن زرتها سابقاً.
حياكم 👇🏼
3
11
26
سؤال يجيني كثير ☝🏻
وللفائدة : سأذكر رأيي وتوصيتي طبعاً السؤال يقول : كيف أرفع مبيعات مطعمي أو #المقهى الخاص فيني ؟؟
والإجابة صراحة طويلة جداً لكن ألخصها
في هالثريد 👇🏼
3
6
20
✋🏻
قدرتك على إدارة التدفقات النقدية مهارة ضرورية لإنجاح مشروعك التجاري ..
✅ وإذا ماعندك هالمهارة ضروري تتعلمها ويكون عندك إلمام بالجوانب المالية.
📍 ابحث عن دورات المالية لغير المالين .
0
5
26
لو أنت صاحب مطعم خل في بالك أن مهمتك مو بس أنك تقدم أكل !
المفروض أنك تقدم تجربة متكاملة لزباينك 🍽️✨
لكن كيف تحقق هذا الشي؟
اهتم بهوية مطعمك ؛ لأن الأجواء الحلوة تخلي الناس يعيدون الزيارة . 🛋️ ولا تنسى أن تدريب الموظفين على الضيافة وحسن الاستقبال شي أساسي 👩🍳👨🍳.
وأبداً لا
3
4
26
1/
@Wagyu_burger
مطعم فتح قبل عدة سنوات في مكان صغير
✋🏻وبعد تمييزهم على مستوى المنيو وجودة المنتج 👌🏻فتحوا قبل فترة فرع مميز تم عمل فيه تطوير على صعيد الكونسبت ككل والمنيو بشكل خاص.
حيث يعتبر البرجر عندهم من الخيارات الأولى على مستوى الرياض لللي حاب يأكل برجر .
(جودة منتج = نجاح)
2
2
25
♦️لكل المهتمين ♦️
من أصحاب #المطاعم و #المقاهي والتجهيزات الخاصة للقطاع الغذائي .. سيقام معرض التذوق لنسخته الثانية في مدينة الرياض من يرغب بالمشاركة ( أقصد كجناح ) التواصل معي الخاص لمعرفة التفاصيل بشكل أكبر .
⬅️ موعد المعرض 25-28 مارس .
0
9
26
3/اعمل بجهد ..اعمل بجهد ..اعمل بجهد
لإتقان وتطبيق ماتم التخطيط له ..وفالك النجاح بحول الله وقوته .💪🏼
#مشاريع_ناجحة
#المطاعم
#المقاهي
0
3
23
📥
من الخاص 🤚🏼
فتحت مطعم بوفيه فطور والاقبال مازال ضعيف ، وأحس أني سويت كل شي صح
المنتج والديكور والاسعار ووو بس مازال وضعي غير مستقر ومافيه عملاء بكثره…
وش نصيحتك عشان اقدر اكمل واربح ؟؟
💡 خلونا .. نتعاون ونذكر بعض الحلول 👇🏼
16
2
25
دائماً التشغيل في مشاريع المطاعم والمقاهي يعتبر هو التحدي الأكبر في نجاح المشروع ، النموذج المرفق يسهل العملية التشغيلية ويسهلها .
#يوم_الجمعه
#تشغيل_المطاعم
0
1
18
📍
أهم 4 نقاط تقابلك عند تصميمك #مقهى أو #مطعم جديد:
⬅️ رأس المال ما يكفيك لإنجاز التصميم ( تحديد ال��يزانية للمصمم مهمة ) .
⬅️ نقص الخبرة في هذا المجال.
( التصميم يحتوي على مخططات إرشادية وجداول كميات وليس فقط صور. )
⬅️ عدم تحديد هدف التصميم
( الجو العام - الفئة
2
6
25
📍Breifing📍
(اجتماع بداية الشفت أو نهايته )
✅يعتبر هذا الاجتماع من الاشياء المهمة وخصوصاً في قطاع #المطاعم ، طبعاً قصير ومدته لاتتجاوز 10 دقائق ويتم استعراض فيه بعض النقاط منها :
1/ مبيعات اليوم السابق .
2/ المبيعات المستهدفة لليوم التالي .
3/ الاخطاء إن وجدت .
4/ الاصناف
1
3
23
📝
جزء من نجاح أي #مطعم أو #مقهى هو حرص إدارته وملاكه على #تجربة_العميل ..
أحياناً قد يكون جودة الطعام متوسطة لكن التجربة العامة ممتازة من لحظة دخول العميل وحتى مغادرته 👋🏼
#restaurant
#cafe
1
11
22
أهلاً 👋🏼
في هذا البوست تم ذكر بعض عوامل نجاح #المطاعم و #المقاهي وإضافة النسب المتوقعة عليها 📊
العوامل كثيرة ومختلفة من مشروع لآخر ومن مالك إلى مالك آخر ومن دولة إلى دولة أخرى .. 🌍
#restaurant
0
9
19
👌🏻🍽😍
في تجربة مبهرة اليوم لمطعم #فطور_فارس اكتشفت فيها فعلياً قدرتهم تبارك الله على التوسع والإستمرارية🥇
✍️ تطبيق للحجز سهل.
✍️ استقبال ممتاز رغم الإزدحام.
✍️ خدمة رائعة من الويتر.
✍️ سرعة في تحضير الطلبات فقط 8 د وتم إنزال الأطباق.
✍️جودة وطعم يستحق المشوار .
وسلامتكم 👋🏼
17
11
23
الأجواء في جدة الايام هذي خورافية ..😎
زرت فيها عدد من #المطاعم و #المقاهي ، وشكراً لأهل جدة الكرام ، ومشاريع مميزة الصراحة الله يوفقهم 🙏🏻
📍قائمة الزيارات 👇🏼
2
3
23
أهلاً✋🏻
حسبة سريعة سوينها لتكلفة التوصيل في #المطاعم للطلب الواحد تقريباً تترواح ما بين 22 إلى27 ريال لذلك لاتتوقع أن كلفة التوصيل الخاصة أرخص من شركات التوصيل.
✅صح في إيجابيات في التوصيل الخاص لكن أيضاً فيه سلبيات..
📍طبعاً إذا افترضنا أن الموظف عمل دوام كامل وطاقة قصوى.
7
3
22
صبحكم الله بالخيرات 😍✋🏻🌞
تطبيق جميل ومفيد في تعلم فنون صناعة #القهوة وطرق تحضيرها ☕️
الميزة الأهم فيه أنه يحتوي على تطبيق عملي ووممكن تخزن فيه كل مرة سويت لك فيها قهوة 🧐.
👇🏼👇🏼👇🏼
Single Origin - Coffee Timer by Jon Samp
1
6
19
👷🏼♂️📐
تصميم المطعم أو المقهى لابد أن يكون على
حسب احتياج عميلك 👥🍴
📍على سبيل المثال :
- لا تهتم بالتفاصيل الداخلية
وتهمل الشكل الخارجي لانه أول جاذب
لأن اهمالك لهذا الجانب سبب
كبير لتجاوز العميل مكانك .
- ادرس عميلك
كيف يفضل طريقة اكله؟
بالسيارة + بالبيت + بالمطعم؟
كم
1
5
20
4️⃣مرونة المشروع :
المرونة مهمة وخصوصاً مع التغييرات الكبيرة في السوق ،كل اللي أصروا على نموذج قديم للأسف خسروا مشاريعهم ولذلك احرص على تطوير #نموذج_العمل الحالي.
5️⃣ سياسة التخارج :
ارسم سيناريو التخارج وخلك جاهز له بأقل الأضرار ، ومهوب عيب أبداً التوقف ( المشاريع لها عمر )
1
1
20
أهلاً 📝
التعامل مع شكاوى العملاء يعتبر فن وخصوصاً في قطاع #المطاعم والمقاهي 🍽
في هذا الثريد بذكر 4 كلمات مهم معرفتها وتدريب الطاقم عليها 👇🏼
1️⃣
استمع 🦻🏻
اسمع شكوى العميل بدون مقاطعة ، حسسه بالاهتمام وقت الاستماع ، حاول تكون مبتسم وبشوش …
👇🏼
3
7
22
في #التصميم_الداخلي لمشاريع #المطاعم و #المقاهي يحب مراعاة عدة أمور تساعد كثيراً في تكوين صورة ذهنية مميزة لدى العميل منها :
✴️ تناسق الألوان .
✴️التوزيع الصحيح للإضاءة.
✴️توزيع صحيح للطاولات واستغلال المساحات.
✴️تحديد نوع طراز الديكور الذي تم اختياره .
والباقي أكثر 😊
1
9
20
أهلاً✋🏻
4نقاط مهمة لتنظيم المشتريات داخل #المطاعم التي من خلالها تساعدنا في نجاح العملية التشغيلية👇🏼
1/وضع قائمة المواد الرئيسية.
2/جمع العروض من الموردين.
3/إعتماد الموردين والمواد والجودة والاسعار.
4/وضع قائمة المفاضلة بين الموردين.
📍 تأكد أن تنظيم المشتريات يزيد من ربحيتك.
0
4
22
📝
قبل كم يوم انتهيت من دراسة أحد العلامات البارزة في قطاع #المطاعم أحد أبرز النقاط اللي شدتني نسبة الاشغال لبعض الفروع لاتتجاوز 7٪ من مساحة الفرع على مدار اليوم .
🔺وجهة نظري :
ادرس المساحة المناسبة لمشروعك ، وانتبه من قرار عاطفي يؤثر سلباً على المشروع .
9
3
21
أهل #مكة غالين علينا ودائماً مقصرين في حقهم 🙏🏻 ولذلك يشرفني بتقديم إستشارات مجانية لمدة يومين 23/ 6 و 24/ 6 الأحد والإثنين لكل من لديه #مطعم أو #مقهى أو مقبل على فتح مشروع في هذا المجال 😊👍🏻 ومنها نستفيد أيضاً من خبراتكم ❤️
للحجز والترتيب التواصل على الخاص لتزويده برقم التنسيق😘
8
20
20
⭐️
في تصميم هويتك التجارية ، اعرف دلالات الألوان وإلى ماذا يرمز كل لون وذلك بعد تحديد نوع المشروع والفئة المستهدفة ..
🟢 نموذج : 👇🏼
0
3
20
🤚🏼 أهلاً
فعلياً في هذا الرابط أكثر الأدوات التي نستخدمها لتقييم أي #مطعم 📊
📝 بإمكانك تطبيقها على مطعمك .
👇🏼
0
5
21
📝
هذه صورة لأول مطعم شاورما في سوريا عام 1906م 👀
ويظهر فيها صاحبه وهو الطاهي (صديق الخبّاز ) والذي تعلم طريقة تحضيرها من مبتكرها محمد إسكندر أفندي 👨🏻🦳
طبعاً تعني كلمة (( شاورما )) >> شاه أروما وهو عبارة عن لحم مشوي من مصدر حراري🌯
#مطاعم الشاورما تراكم تاريخ 😉
#غرد_بصورة
2
12
19