لأنهم بالمحلات يحطونه بدرجات حرارة منخفضة جدًا جدًا ويرشّونه بـ Abscisic acid بالتالي عمليات التنفس الخلوي تتثبط وتصير بطيييئة ( الفاكهة ماراح تنمو ولا تنضج ) نتيجة لهذا اول ماتتعرض لدرجة حرارة مناسبة راح تنمو وتنضج بسرعة شديدة
فسيولوجيا النبات كانت مادة رائعة لولا رعب دكتوراتها